Съвети за жените

Шоколадени бонбони

Pin
Send
Share
Send
Send


1. Топки "Dream" - фантастичен десерт без печене

Оказва се, че е много по-вкусно от магазините!

продукти:

  1. Крекери от ванилия - 150 гр
  2. Мляко - 100 мл
  3. Кондензирано мляко - 3 супени лъжици
  4. Какао - 2 супени лъжици
  5. Щипка ванилия
  6. Масло - 50 гр
  7. Натрошени гайки - при поискване
  8. Захар - 2 супени лъжици
  9. Ликьор - 1 супена лъжица (по избор)

За глазурата:

  1. Шоколад - 100 гр
  2. Масло - 1 супена лъжица
  3. Заквасена сметана - 1 супена лъжица

Как да си направим десерт без печене:

  1. Крекерите се смилат с блендер и се добавят какао, разбърква се.
  2. Оставете млякото да заври и леко охладете, след това добавете маслото, захарта и ванилия.
  3. Масата се разбърква, за да се разтвори захарта.
  4. Смесете млечната смес със сухо, добавете кондензирано мляко, ликьор и добавете ядки, разбъркайте добре.
  5. Масата се отстранява за 1 час в хладилника.
  6. След определеното време изваждаме малки топки от хладилника и формираме лъжичка.
  7. За глазурата разтопяваме всички съставки във водна баня.
  8. Потопете топките в глазурата един по един и внимателно издърпайте куката с вилица, нанесена върху паус.
  9. Поставете топките във фризера за 20 минути.

2. Ивични ленти върху разтопено мляко

Любимият десерт от съветската епоха - карамелените бонбони - придобива различен вкус, а понякога искате да лекувате децата с истински карамел по класическа рецепта.

продукти:

  1. Мляко (печено) - 200 мл.
  2. Захар - 150-200 гр.
  3. Мед - 2 супени лъжици. лъжици
  4. Масло - 30 гр.
  5. Ванилин - 1 пакет

Как да готвя "Tyanyuchki" карамел с разтопено мляко:

Поставете всички съставки в купа и ги изсипете с разтопено мляко.

Кук на средна топлина за около 30 минути, като се разбърква непрекъснато.

Готовата маса трябва да бъде дебела, с ярък карамелен цвят.

За да се окаже, че е красива, вземам ледени форми. Те се нуждаят от малко мазнина с растително масло.

След това излейте масата и поставете във фризера за 30 минути.

3. Бонбони от мляко на прах

Рецептата за приготвяне на шоколадови бонбони на прах е добра, защото основните съставки могат да бъдат на разположение по всяко време, така че може да се направи за гостите, които внезапно са пристигнали. Подправките са допълнителни съставки, които могат да се добавят към вкуса (ванилия, канела, кардамон).

продукти:

  1. Сухо мляко - 250 гр. T
  2. Захар - 300-350 гр
  3. Масло - 100 гр
  4. Вода - 100 мл
  5. Какао - 2-3 супени лъжици. лъжици
  6. Подправки на вкус - 1 щипка

Как се правят бонбони от мляко на прах:

1. Първото нещо, което трябва да се готви захарен сироп. За да направите това, в малка тенджера, трябва да комбинирате вода и захар и да го изпратите на огън. След кипене на слаб огън, сварете сиропа за около 7-10 минути, докато започне да се сгъстява малко.

2. Поставете маслото в горещия сироп и го оставете за няколко минути. След това разбъркайте добре всичко.

3. Постепенно, в няколко етапа, се налива мляко на прах, като се разбърква непрекъснато. Масата трябва да е мека, еластична и свободна от бучки.

4. Време е да добавите щипка любимите си подправки. Домашно приготвените сладкиши с мляко на прах могат да се приготвят с какао (ако предпочитате, не можете да го добавите, като замените с кокосови чипове, например). Разбъркайте добре всичко и поставете масата в хладилника.

5. След 35-45 минути можете да достигнете заготовката и да направите бонбони. Те могат да получат абсолютно всякаква форма и да се навият в какаото преди сервиране.

4. Домашно приготвени сладкиши "Рафаело"

Най-лесната рецепта за домашно приготвени сладкиши "Рафаело"

продукти:

  • Кокосов чипс - 150 гр. T
  • Бадеми - 15-16 броя
  • Кондензирано мляко - 200 гр. T
  • Масло - 25 гр

Как да си направим домашно приготвени сладкиши "Рафаело":

Малка част от кокосови стърготини (около 50 грама) се отделят, за да се поръси готовия бонбон.

След това смесете кондензираното мляко с чипс, добавете разтопеното масло, разбъркайте до получаване на хомогенна маса и поставете в хладилник за 15 минути.

Можете да изсипете преварена вода върху бадемите и да оставите за 5 минути. След това се обелват и сушат в сух горещ тиган. Или можете да използвате бадеми с кората. Без кора, бонбоните са много деликатни. Но с кожата - по-полезно.

Ние изтръгваме малки парчета охладена кокосова маса, раздробяваме ги с ръце и поставяме бадеми по средата на мексиканската питка. Навиваме топките с размер на орех, леко ги овлажняваме с вода (не е необходимо), така че чиповете да се залепват по-добре и да се търкалят в кокосови стърготини.

Готовите топки се изпращат до хладилника и след няколко часа откриваме за себе си малко райска наслада ...

Това са Рафаело "в бързаме" успяхме. Да, между другото, бонбони от този брой продукти, се оказва 15-16 парчета.

5. Полезни домашно приготвени сладкиши

Любителите на сладкиши са посветени.

продукти:

  • Сушени кайсии - 5 бр.
  • Орех - 5 бр.
  • Мед - 1/2 чл. лъжици
  • Мляко - 1 супена лъжица. лъжица
  • Горчив шоколад - 70-90 гр.
  • Какао, сусам - за украса

Как да правите здравословни домашни бонбони:

  1. Горчивият шоколад се разбива фино и се топи с млякото в микровълнова печка или във водна баня.
  2. Сушени кайсии и ядки фино нарязани.
  3. Смесете разтопен шоколад, ядки, сушени кайсии и мед. Охладете цялата смес.
  4. От получената маса се търкалят малки топки, отново се охлаждат, навиват в какао и сусам.

6. Домашно приготвен карамел върху заквасена сметана

Butterscotch върху заквасена сметана е невероятен деликатес за вас и вашите деца. Без оцветители и аромати, само натурални продукти!

Видях тази най-проста рецепта за домашно приготвена кайма и наистина исках да го приготвя.

Просто комбинирайте заквасена сметана със захар, какво би могло да бъде по-просто? А вкусът не е богат сладък, но толкова ненатрапчив, с кремав вкус.

Можете да ядете толкова, колкото искате, те изобщо не са скучни. Е, започнете?

продукти:

  • Масло - 30 гр
  • Захар - 220 гр
  • Заквасена сметана - 220 гр. T

Метод за приготвяне на карамел върху заквасена сметана:

За да започнете да приготвяте карамел, трябва да вземем заквасена сметана и захар в равни пропорции и да им добавим малко масло. Ако искате да направите повече карамел, увеличете броя на продуктите.

2. Взимаме дипер, по-добре е да е от неръждаема стомана, отколкото от емайлирана. В една лъжичка комбинираме заквасена сметана и захар и малко парче варено масло. Слагаме на средна топлина, довеждаме до кипене при постоянно разбъркване. Първо се появяват малки мехурчета на повърхността. Разбърквайте постоянно и не се отдалечавайте от печката.

3. След известно време сместа ще изглежда като кондензирано мляко. Продължавайте да разбърквате така, че сместа да не гори до дъното. Много скоро бъдещото ни карамел ще промени цвета си и ще стане дебел. Ако искате да постигнете по-тъмен цвят, гответе малко по-дълго. Разбъркайте ще стане по-трудно, но трябва да увеличите интензивността.

Когато цветът на карамелите ви подхожда, извадете ги от огъня и добавете маслото. Маслото трябва да се смесва интензивно със състава.

Трябва да се окаже толкова дебел. тъмна смес. Тя трябва бързо да се излее в калъпи или да се излее върху равна повърхност. Необходимо е предварително да се смаже матрицата и повърхността за втвърдяване с масло.

Можете да вземете силиконова захарна форма или стъклен съд за печене. Можете да използвате ястията, които имате. Ако не налеете карамелите в калъпите, а на равна повърхност, тогава докато сместа от карамел е все още топла, нарязвайте с мокър нож, така че по-късно е по-лесно да го нарежете на парчета.

Сега трябва да оставим карамела за известно време, за да бъдат замразени.

Малко по-късно ще ги освободим от формите и ще ги разделим на порции. От това количество се получават 260 грама готови карамели.

Направи си сам шоколадови бонбони

Състав: Банка с неварено кондензирано мляко, 4 супени лъжици. л. какао на прах, 1.5 ст. л. масло с високо съдържание на мазнини, всякакви превръзки.

  1. Маслото се нарязва на парчета и се изпраща в зайчето. Той се поставя в течно състояние на най-малкия огън.
  2. Към масло се изсипва неварено кондензирано мляко.
  3. Тук се добавя целия какаов прах. Съставките се смесват добре, докато масата стане хомогенна.
  4. Готовото "тесто" се изсипва в купа и се оставя да се охлади за 6 - 7 часа.
  5. Малките топчета се оформят от не-гореща маса. Това трябва да се прави с ръце, смазани с масло, в противен случай сместа ще се залепва силно към пръстите.

Получената бонбон попада във всяка подходяща превръзка. За да направите това, можете да вземете обичайните настъргани шоколадови или кокосови стърготини.

Шоколадови бонбони със сушени плодове

Съставки: 130 г смокини и дати, 1 ч.л. гъст натурален мед, какао на прах, шепа леки сусамени семена, бар от тъмен шоколад.

  1. Сушени плодове са добре измити, да се отървете от семена, твърди опашки и нарязани на малки парченца.
  2. Сусам се изсипва в сух тиган и леко се пържи. Те трябва да променят цвета си. След тази обработка сусамът ще има приятен вкус и аромат.
  3. Сухите плодове се смилат в блендер. Към тях се добавят сусам и мед.
  4. От получената маса са формовани бонбони. Във всеки трябва да залепите клечка за зъби.
  5. Бонбони се охлаждат една четвърт час и след това се излива разтопен шоколад.
  6. Топки се поставят на пергамент и се почистват отново на студа.

Клетките за зъби се извличат от получения деликатес. Такива бонбони със собствените си ръце могат да бъдат направени от всякакви други сушени плодове.

Домашен деликатес с бадеми и какао

Състав: 90 мл пречистена вода, 200 г обезмаслено мляко на прах, 3 супени лъжици. л. фъстъчено масло, същото количество брашно от черно сусам и бадеми, 2 супени лъжици. л. girasol сироп, горчив шоколад, какао на прах.

  1. В купата на пасатора се изпраща вода. 150 грама мляко на прах и цялото сусамово брашно се изсипват в нея и се добавя фъстъчена паста.
  2. Масата се смила, след което се поставя в матрица и се отстранява на студ за втвърдяване.
  3. Бадемите се пържат в сух тиган и се нарязват на филийки. Ядки се комбинират със сироп от йерусалимски артишок и останалото сухо мляко.
  4. Шоколадът се топи.
  5. На върха на първия замразен слой се поставя сместа от ядки и полученият слой се нарязва на парчета.

Всяка бонбон се изсипва върху шоколад и щедро се поръсва с какао на прах. Десертът се почиства на студено, докато замръзне.

Как да си направим "Snickers" у дома

Съставки: 400 г несолен фъстъци, половината от сухия крем, 1 супена лъжица. захар, 4 супени лъжици. л. крем за побой, 2 супени лъжици. л. масло и какао на прах, бар от тъмен шоколад.

  1. Кремът се излива в тенджера, добавя се какао и целият пясък. При слаба топлина сместа се оставя да заври, веднага се изважда от печката и се охлажда.
  2. Обелените фъстъци се пържат в сух тиган. Ядките се смилат по всякакъв удобен начин. Можете просто да ги нарежете с нож или да използвате миксер.
  3. Натрошената троха се налива в шоколадово мляко. Постепенно се добавя сух крем. След смесване в тенджера ще има гъста еластична маса.
  4. Мокри ръце от получения състав се оформят бонбони. Те са покрити с торба или филм и се почистват на студено.

Остава да се излее замразените сладкиши с разтопен шоколад. Деликатес от чай се сервира охладен.

Сладки с кондензирано мляко

Състав: консерва на консервирано мляко, 25 г високомаслено масло, 3 ч. Л. качествено разтворимо кафе, шепа цели лешници (печени), тъмен шоколад за глазурата.

  1. Всички сурови кондензирани мляко се излива в малка тенджера. Към него се добавят предварително омекотено масло и сухо кафе.
  2. При средна или слаба топлина масата се подготвя да се сгъсти. Трябва да го разбърквате често. Обикновено целият процес отнема от 25 до 35 минути. Точният час зависи от интензивността на пожара.
  3. Сместа се излива в чиния и се охлажда до плътна консистенция.
  4. От получената сладка маса се оформят малки топки, които се поставят върху дъска за рязане. Един печен лешник се притиска в средата на всеки от тях.
  5. Шоколадът се разтваря във водна баня. Всички бонбони са потопени в нея един по един.

Деликатесът се почиства на хладно преди настройка.

Трюфели от какао на прах и мляко на прах

Съставки: 1,5 супени лъжици. захар, ½ супени лъжици. питейна вода, половин пакет масло, 6 супени лъжици. л. какао на прах, 400 г мляко на прах, 90 г орехови ядки.

  1. Веднага цялата захар в тенджера се пълни с питейна вода. Капацитетът се запалва. След кипене сместа се кипи 3-4 минути с често разбъркване.
  2. Съдът се изважда от печката. В все още горещия сироп се разтварят какао на прах и масло. Съставките се смесват и към тях се добавят сухо мляко и нарязани ядки.
  3. Получената маса се отстранява в хладилника за един час. От нея са изваяни малки топки, всяка от които се срутва в какао.

Закуски могат да се сервират веднага с чай или кафе.

Готвене "Птичи мляко" със собствените си ръце

Съставки: 3 белтъка, ½ ч.л. лимонена киселина, 200 мл питейна вода и захар, 25 г желатин, половин кутия неварено кондензирано мляко, половин пакет масло с високо съдържание на мазнини, кюспе млечен шоколад, щипка сол и ванилия, 2 ч.л. мляко. Как да си направим шоколад "Птиче мляко", описан подробно по-долу.

  1. Желатинът се излива 100 мл студена вода и се оставя настрана.
  2. 100 g от омекотено масло се разбиват с миксер до пухкаво и изсветляване.
  3. Кондензираното мляко постепенно се влива в него, разбиването продължава. Работата с миксер със средна скорост отнема поне 2 минути.
  4. Захарта и ванилинът се изсипват в тигана. Те са наводнени с вода. След 5–6 минути варене към нея се прибавя „лимон“ и след още 3-5 минути той ще бъде напълно готов.
  5. Солените протеини се разбиват до гъста пухкава пяна. Проверете тяхната готовност е много проста. Обърнете контейнера с главата надолу - готовата маса не трябва да излиза от нея.
  6. Сироп се изсипва в пухкавата смес в тънък поток. Сместа се разбива с миксер.
  7. Кремът се преработва, за да се охлади.
  8. Желатинът се разтваря при нагряване и се излива в него.
  9. Масленият крем постепенно се измества към протеиновия крем. Биенето продължава.
  10. Масата се излива в силиконова форма и се оставя на студено до твърдо вещество.
  11. За глазурата, разтопете шоколада с останалото масло и мляко. Той се излива върху вече замразеното суфле.

Остава да се охлади бонбоните и леко котлет.

Готвене на шоколад и ядки

Състав: 90 г тъмен шоколад, 35 г масло, 1 ч.л. канела, 7 лешникови ядки, какао на прах, 90 грама бадеми.

  1. Бадемите се превръщат в троха.
  2. Шоколадът се счупва и се разтопява с масло на водна баня.
  3. Получената маса се комбинира с ядки и се отстранява на студено в продължение на половин час.
  4. Сместа се разделя на 7 равни части.
  5. От всяка ролка тортата, в която се вписва лешниковата ядка.
  6. Какао и канела се смесват на плоска плака. Бонбони се срутват в получената смес, поставят се върху лист за печене, покриват се с филм и се отстраняват на студено, докато се втвърди.

С фъдж

Съставки: 300 грама тъмен шоколад, буркан с неварено кондензирано мляко, 60 g високомаслено масло.

  1. Кондензираното мляко се изпраща в тигана и се нагрява леко.
  2. То разтопява маслото.
  3. Добавят се парченца счукан шоколад. Оказва се, че е гъста хомогенна маса.
  4. Той се излива в силиконова форма и се замразява в хладилника.

Шевът се нарязва на парчета. Кенди веднага подаде кафе.

Шоколадови бонбони "Мадлен"

Състав: 45 г бял шоколад и лимон и курдън, половин плоча от черен шоколад, 60 г сливи без ями, 1 супена лъжица. л. Рома, 1 супена лъжица. л. грубо нарязани бадеми, 60 мл сметана за разбиване.

  1. Кенди се предлагат в два цвята. Бял шоколад се стопява, половината се излива в силиконови форми. След това се раздават цитрусови кюрд и останалата шоколадова маса.
  2. За тъмните бонбони сините сливи се нарязват на ситно и се пълнят с ром в продължение на 15 - 17 минути.
  3. Кремът се нагрява, но не се оставя да заври. Към тях се добавя тъмен шоколад и се смесва хомогенна маса.
  4. Тъмният бонбон се излива в силиконови форми по белия принцип. Шоколадът се добавя в два слоя, между които се намират сливи и бадеми.

Деликатес от два цвята се изпраща за замразяване във фризера.

Проста рецепта с Nutella

Състав: 2 бара тъмен шоколад (горчив), 10 бр. лешници, 10 бр. всички захаросани плодове на вкус, 2 супени лъжици. л. Nutella.

  1. Шоколадови плочки се стопяват във водна баня. Можете да направите това в микровълновата печка.
  2. Формата за сладкиши се намазва с разтопен шоколад и се отстранява за 6-7 минути на студено.
  3. Основата за бонбоните е пълна с нутела. Също така се притиска в орех или захаросани плодове.
  4. Формата трябва да почука на масата, така че излишният въздух да излезе от пълнежа.
  5. Топ изсипва останалата част от шоколада. Деликатесът се почиства на студа.

Тази рецепта от шоколадови бонбони може да бъде подобрена по ваш вкус. Например, вместо захаросани плодове се добавят части от деликатеси от пресни плодове или м & m.

С течен пълнеж

Състав: 220 г малини, 160 г тъмен шоколад (над 56%), 1 супена лъжица. кафява захар.

  1. Малини се поставят в тенджера. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове. Те пълнят цялата захар наведнъж. Варенето се приготвя на висока температура в продължение на 8 до 9 минути при често разбъркване. След това масата се отстранява от печката и се втрива през фино сито.
  2. Замърсява се в хладилника. Там той трябва да придобие желеобразна консистенция.
  3. Шоколадът се топи. Температурата му трябва да бъде поне 50 градуса. Ако не следвате това правило, тогава върху готовите бонбони могат да се появят бели петна или тяхната основа ще бъде прекалено гранулирана.
  4. Шоколадът се охлажда бързо. Проще всего для этого установить емкость с ним в миску с ледяной водой. Когда температура массы достаточно опустится, можно убирать холодную жидкость.
  5. Над теплым паром шоколад вновь немного нагревается, его половина разливается по формочкам. Сверху распределяется малиной джем. Добавляется оставшийся шоколад.

Бонбоните ще замръзнат при стайна температура на сухо място.

Готвене на бял шоколад

Съставки: 160 г бял шоколад, 2 супени лъжици. л. прясно изцеден сок от мандарина, 1 ч.л. мандаринова кора, шепа плодове.

  1. Шоколадът се разчупва на малки парченца и се топи на водна баня.
  2. Мандарината се изважда от мандарина от най-малката ренде и се добавя към разтопения шоколад заедно с цитрусовия сок.
  3. Форми са изложени всички плодове. Можете да вземете и да замразите.
  4. Те се пълнят с маса от втората стъпка.

Домашните бонбони се почистват в хладилника, докато се замразят напълно.

"Bounty" в шоколад със собствените си ръце

Съставки: ½ кутия от сурово сгъстено мляко, 2 бара тъмен шоколад, 1,5 супени лъжици. кокосови стърготини.

  1. Кокосови стърготини, смесени с кондензирано мляко.
  2. Баровете се образуват от плътна маса и се изпращат за 15 - 17 минути на студено.
  3. Шоколадът се стопява в микровълновата печка. Всяка лента е потопена в нея.

Десертът се почиства на хладно до пълно замразяване.

Ръчно изработените бонбони ще бъдат отличен универсален подарък. Той със сигурност ще се хареса на всеки човек и ще бъде от значение за всеки празник. Остава само да вземете красива кутия за домашно приготвени деликатеси.

Рецепти за домашно приготвени шоколадови бонбони с какао

Бонбони "Шоколадови топки"

съставки:

  • Крекери от ванилия - 300 г
  • Мляко - 250 г
  • Масло - 200 гр
  • Орехи - 100 г
  • Какао - 100 г
  • Ледена захар - 50 г
  • Захар - 250 г

Получаване:

Смесете какаовия прах със захарта, покрийте с горещо мляко и гответе, докато захарта се разпръсне. Преминете през месомелачка ванилия крекери, напълнете ги с гореща смес мляко, разбъркайте добре и се охлади. Добавете омекотено масло, разбъркайте добре до гладкост. Направете топки и ги преобърнете в смес от нарязани орехи, пудра захар и какао. Приготвени по тази рецепта шоколадови бонбони с какао, за да поставите за 1 час поставени в хладилник или фризер.

Домашно приготвени шоколадови бонбони "Sweet"

съставки:

  • Сушени кайсии - 100 г
  • Стафиди - 100 г
  • Фиг се изсушава - 100 g
  • Орехи - 100 г
  • Сладък бадем - 100 г
  • Лимон - 2 бр.
  • Мед - 200 г
  • Какао на прах - 100 г

Получаване:

Кайсии, стафиди, смокини, орехи или сладки бадеми и лимони. Към получената маса се добавя такова количество захаросан мед, за да се получи консистенцията на тежкото тесто. Формирайте топки, навийте ги в какао на прах или пудра захар. Оставете домашно приготвените шоколадови бонбони с какао, приготвени по тази рецепта, да изсъхнат на стайна температура за 3-4 часа и да се поставят на студено.

Шоколадови бонбони от бадеми

съставки:

  • Масло - 100 гр
  • Захарен прах - ½ чаша
  • Какао на прах - 100 г
  • Бадеми - 50 г

Получаване:

Преди да направите тези шоколади, разтопете маслото в тенджера, добавете пудра захар, какао на прах, разбъркайте добре, оставете да се охлади. Оформете топките, сложете натрошени сладки бадеми (или жар) вътре във всяка топка, превъртете в пудра захар, оставете да изсъхне на стайна температура. Охлаждайте за окончателно втвърдяване.

Бадеми в шоколадови бонбони

съставки:

100 гр. Шоколад (горчив, млечен - който най-много харесва)

4 супени лъжици. какаови лъжици

1 супена лъжица. лъжица пудра захар

Получаване:

Загрейте фурната до 100 ° С.

1. За тази рецепта за домашно приготвени шоколадови бонбони изсипете бадемите на тава за печене и ги подсушете в предварително загрята фурна за

2. Разтопете шоколада на водна баня, не разбърквайте!

3. Пресейте какаото върху хартия за печене с дебел слой.

4. Потопете бадемите в шоколад, преобърнете какаото.

5. Поставете бадемите в цедка и леко се разклатете, за да се отървете от излишното какао.

Сервирайте, на прах с пудра захар.

Как да готвя ръчно изработени шоколади: рецепти със снимки

Шоколадови бонбони "Антошка"

съставки:

  • 1 кутия кондензирано мляко с какао или 1 кутия от обикновени кондензирани мляко и 3 супени лъжици какао,
  • 1 чаша нарязани орехи,
  • 2 супени лъжици брашно или галета,
  • лист от фолио или дебел пергамент,
  • някакъв дебел конфитюр от плодове.

Получаване:

Поставете затворената консервна кутия с кондензирано мляко в тенджера, покрийте с вода и гответе на средна топлина за 2 часа. Ако водата кипи, долейте така, че банката да е на входа. След това изключете газа, изчакайте бурканчето да се охлади малко и отворете буркана. Поставете съдържанието в купа. Добавете чаша нарязани ядки и разбъркайте. Ако бе кондензирано мляко без какао, добавете 3 лъжици какао. Поставете върху печене лист от фолио или пергамент, поръсете с галета или брашно. Използвайте една чаена лъжичка бонбона маса, а другата я извадете на тава за печене. Разстелете на разстояние 2 cm. На всяка торта, сложи бери от конфитюр. Приготвени ръчно изработени шоколадови бонбони, приготвени по тази рецепта във фурната на средна температура за 15 минути. Оставете ги да се охлади директно върху листа за печене, след това внимателно ги извадете с нож и поставете на чинийка.

Рецепта за сладкиши в ядки в тарталетки с шоколадова и кокосова трохи

съставки:

30 броя тарталетки, шепа лешници и фъстъци, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. какао, 2 супени лъжици. л. захар, 40 г масло

Получаване:

Продуктите, броят на които е посочен в супени лъжици, се без слайд. Орехи, кашу и шам-фъстъци могат да се вземат от ядките. Въпреки това, лешниците и фъстъците са най-често срещаните сладкарски изделия.

Запържете ядките леко над умерената топлина, за да обелите кафявата обвивка. Без него десерта ще бъде по-вкусен и по-естетичен.

Как да направите шоколадова глазура за бонбони

Според тази рецепта за приготвяне на шоколадови бонбони в цезве, трябва да измерите продуктите за шоколадово покритие. Можете да използвате друга рецепта, ако имате любими в този въпрос. Има опции с използването на мляко, кондензирано мляко, готов шоколад.

Задайте покера на минималния огън. Периодично разбърквайте съдържанието. Когато масата стане хомогенна и раздаде няколко “була”, отстранете шоколадната глазура от огъня, оставете я леко да изстине. Разстелете тарталетки върху плоска чиния.

Орехите от лешник са големи, така че една гайка на трошачка ще бъде достатъчна. Но фъстъците са твърде малки, затова поставяме 3 неща.

При студена (но не и замразена) пудра, изсипете ядки в тарталетки. Така вафлата няма да омекне, запази формата. Глазурата не тече, но буквално се изплъзва от носа на саксиите на малки порции. На ръба на една чаена лъжичка се събира кокосовата трохичка, която разбиваме върху шоколадната маса. Шоколадната глазура се втвърдява в тарталетки за около 20 минути, но остава мека.

Погледнете снимката на ръчно изработените шоколадови бонбони според тези рецепти - резултатът не е по-малък по външен вид и вкус към закупените продукти:


Прости рецепти за приготвяне на шоколадови бонбони у дома

Бонбони "Сини сливи в шоколад"

съставки:

  • Сини сливи (без костилка) - 200 гр
  • Шоколад - 100 г

Получаване:

За да направите шоколад за тази проста рецепта, измийте сините сливи, налейте вряща вода за 20 минути, изсушете в гевгир, оставете да се отцеди. Разтопете шоколада на водна баня, изсипете го в чаша. Поставете сливи на вилица и я потопете в разтопения шоколад, след това го сложете на пергаментната хартия, за да я поставите. Повторете процедурата няколко пъти, ако шоколадът попадне неравномерно.

Шоколадови покрити орехи

съставки:

  • Орехи - 300 г
  • Бисквити - 100 гр
  • Мед - 100 г
  • Оранжев - 1 бр.
  • Бяло вино (грозде) - 20 г
  • Шоколад - 50 г

Получаване:

За да направите тези бонбони у дома, смесете меда с смлени орехи, добавете настърганата портокалова кора, налейте портокалов сок и вино. Изсипете земните бисквити и разбъркайте добре. Оформете малки топки, навийте ги на настърган шоколад, изсушете за 2-3 часа.

Сладкиши "На скара в шоколад"

съставки:

  • Орехи - 1 кг
  • Топено - 50 гр
  • Нарязана захар - 1 кг

Получаване:

За да си направите шоколад със собствените си ръце, разтворете бучките в дебелостенна тава, добавете ситно нарязани орехи и топено масло и разбъркайте добре. Поставете масата на намазана с печене лист, навийте с дебелина 7-10 мм, нарязана на парчета. Охладените полуготови продукти се покриват с шоколадова глазура.

Рецептата за приготвяне на шоколадови бонбони

Шоколадови бонбони на тояга

съставки:

За рецептата на шоколадови бонбони ще ви трябват 2 бара шоколад (може да имате 1 мляко и 1 бяло), бонбони, фолио, панделки (по избор).

Получаване:

Шоколадът се топи на парната баня. Когато се стопи - хладно. След това се изсипва във формата и се поставя в хладилника. Един час по-късно, извадете от хладилника и поставете пръчките - по един във всяка бонбон.

Както можете да видите на снимката, шоколадови бонбони за тези рецепти не са трудни за приготвяне, но изглеждат много апетитни:

Рецепти, как да се готви в домашни шоколади "Трюфел"

Ръчно изработени трюфели със сушени череши

Порции: 8

Време за готвене: подготовка на съставките (8-12 часа), подходяща подготовка - 2 часа +

Ще ви е необходимо:

  • 250 г шоколад с отлично качество (със съдържание на какао най-малко 75%)
  • 250 мл сметана с масленост най-малко 35%
  • 50 г масло
  • 35 сушени череши
  • 75 мл френско бренди
  • бадеми, шам фъстък и череша за украса
  • 4 супени лъжици. л. какао

глазура:

Метод на приготвяне:

предварително:

1. За да направите шоколадови бонбони по тази рецепта, налейте една порция череши с коняк (23 плода), покрийте с лепенка и оставете поне 12 часа да се накисва.

2. Нарежете шоколада много фино и поставете в купа. Изсипете сметаната в тенджера и оставете да заври. Налейте горещия крем върху шоколада и разбъркайте добре - шоколадът трябва да се разтвори напълно. Добавете маслото и охладете. Масата се покрива с филм за прилепване и се охлажда за 8 часа.

В деня на подаване:

3. Отстранете заготовките от хладилника. По-добре е да достигнете части, така че масата да няма време да се разтопи.

4. Ако течността остане в черешата, сгънете го в гевгир, след което изсушете с хартиени кърпи.

5. От замразени топки с шоколадова маса с размер на орех. Поставете череша в центъра на всяка топка. За да направите бонбони с еднакъв размер, използвайте същата лъжица, когато притиснете масата.

6. Поставете готовите трюфели върху плочи, покрити с пергамент или върху силиконов мат и поставете в хладилник най-малко 15 минути.

7. Декорации: ситно нарязани няколко сушени череши, бадеми и шам-фъстъци. Не забравяйте да отстраните тъмната кожа от ядките.

8.глазура: Разтопете шоколада на водна баня и го охладете - не трябва да е горещо, в противен случай трюфелите ще се стопят. Плъзнете трюфели на шишчета и ги потопете в глазура. Преместване на решетката (допълнителна глазура ще се отцеди) и украсяват с череши и ядки.

9. Оставете шоколада. Това количество глазура трябва да е достатъчно за 20 бонбона. Откачете останалия шоколад в какаото. Бонбони с различни текстури изглеждат невероятно в една кутия!

10. Поставете бонбоните в опаковки, облицовани с пергамент, и поставете в хладилник най-малко 1 час.

11. Трюфелни бонбони, приготвени по тази рецепта за 30 минути. Извадете от хладилника преди сервиране.

Шармански бонбони - шоколадови трюфели с кондензирано мляко от кедър

съставки:

  • 200 грама орех,
  • 200 г дати,
  • 100 g смокини
  • 50 г какаови зърна,
  • 2 супени лъжици какаово масло,
  • 4–5 супени лъжици мед,
  • 100 г мак за поръсване,
  • 2-3 супени лъжици сушени кайсиеви захарни сиропи,
  • 100 г кедрови кекс,
  • лимонова кора.

Получаване:

За приготвянето на шоколадови бонбони у дома, според тази рецепта, нарязайте ореха на грубо състояние в хаван, комбайн или месомелачка. Пречупете някои от орехите на малки парченца с ръце. Добавете нарязаните дати и смокини. Ако сладкиши не са достатъчни, добавете мед на вкус, както и какаово масло и лимонова кора. Смелете какаовите зърна в кафемелачка или бърз пасатор до състояние на брашно и поставете тесто за бонбони. Внимателно омесете, оформете топки и ги преобърнете в макови семена. Пръстът прави вдлъбнатините на върха на бонбоните.

Пригответе сметаната. Разбийте кедровата торта със сушен кайсиев захарен сироп в блендер или дървена лъжица. Добавете мед на вкус и смесете с дебело кондензирано мляко. Поставете готовия крем в кухините на бонбоните.

Шоколадови трюфели Бонбони

съставки:

  • Чаша (с върха) на захар,
  • 5 супени лъжици сметана (може да бъде мляко или вода),
  • 4 супени лъжици масло,
  • 1 яйце бял,
  • половин чаша какао,
  • половин чаша мляко на прах,

За поръсване:

  • 1 супена лъжица пудра захар.
  • 1 супена лъжица натрошени печени орехи.

Получаване:

Изсипете сметаната в тенджера, добавете захарта. Сложете тенджерата на слаб огън, разбърква се, нагрява се до кипене и се вари 3 минути. Свалете тенджерата от огъня, изключете газа. В горещата маса, добавете масло, какао (две супени лъжици оставете), сухо мляко. Разбъркайте добре. Разбийте бялото в силна пяна, добавете го към масата. Разтрийте масата от 10 минути до гладка. За да се сгъсти масата, поставете след половин час на топлина. Пригответе пръските чрез смесване на пудра захар, орехи и какаов остатък. Охладете сгъстената маса на хладно място. Използвайте една чаена лъжичка, за да добавите маса и, помагайки с нож, извайвам бонбони (вътре можете да сложите парчета от ядки, череши от конфитюр), като ги навиете в прах. Когато всички бонбони са готови, поставете ги на студено (но не и в студа или в хладилника). На следващия ден бонбоните са готови!

Тук можете да видите снимка на рецептите за домашно приготвени шоколадови бонбони:

Рецепти за приготвяне на шоколадови бонбони със сусам

И накрая, научете се как да правите шоколадови бонбони у дома с добавянето на сусам.

Шоколадови бонбони със сусам

съставки:

  • 300 g захар
  • 50 ml вода
  • 50 г какао на прах
  • 75 g масло
  • 2 супени лъжици. лъжици за кърмачета ("Baby" или "Kid")
  • 2 супени лъжици. сусам

Шоколади с рецепта със сусам се приготвят, както следва:

1) Налейте вода в неръждаема вана, добавете захар. Слагаме средния огън. Докато се разбърква, оставете да заври, след това гответе за 5 минути,

2) Сложете масло в кипящ сироп. Дайте маса от 1 минута, за да къкри,

3) Добавете какаото на прах към горещата смес, размесете добре,

4) Добавете сместа от сухо мляко,

5) Запържете сусама в сух тиган до златисто, добавете към сладкарската маса,

6) Покрийте съда с капак или го сложете в чантата. Когато масата се охлади, смесете сместа с чаена лъжичка и оформете бонбони.

Вижте селекция от снимки за рецепти на шоколади със собствените си ръце, представени на тази страница:

Кенди а ла "Сникерс"

Тази рецепта е от моята кулинарна тетрадка. Готвя го за първи път преди около 10 години. Оттогава често правят тези сладкиши! Рецептата е толкова проста и бърза, че дори едно дете може да се справи! И какви вкусни са те. И истината е нещо като "Сникерс"! Отнасяйте децата си, мисля, че те ще бъдат много доволни.

Как да го направите сами?

бонбони - Това е сладкарство, направено на базата на захар или шоколад. Те могат да съдържат различни топинги: желе, крем-брюле, ликьор, ядки, конфитюр, фъдж, кондензирано мляко, сушени плодове и много други.

Що се отнася до вида на бонбони, има много от тях и дори просто да ги изброя не е възможно. Всички те са доста достъпни. Посещавайки сладкарския цех, можете да закупите почти всякакъв вид бонбони. Въпреки това несправедливото отношение на производителите към продуктите, които произвеждат, ги насърчава да приготвят такива десерти у дома.

Но колко трудно е да се правят бонбони със собствените си ръце? Да се ​​даде категоричен отговор на този въпрос е невъзможно. Някои бонбони са доста прости за приготвяне, а други, напротив, изискват сложни манипулации и огромно количество време и усилия. Така че, ако решите да приготвяте сладкиши със собствените си ръце у дома, то на първо място трябва да изучите характеристиките на рецептата за тяхното създаване. Само чрез оценка на сложността на дадена рецепта можете да решите дали да ги подготвите.

Предимството на правенето на домашни шоколади е, че можете да избегнете употребата на вредни хранителни добавки, които изобилстват в „фабричните“ версии на любимия си десерт. Особено важно е приготвянето на шоколадови бонбони със собствените си ръце ще бъде за тези, които имат деца, както и за страдащите от алергии, защото домашно приготвените шоколадови бонбони не са толкова вредни, колкото и складовите, и в повечето случаи са дори полезни.

Как да си направим бонбони със собствените си ръце? Общата технология за правене на такива деликатеси просто не съществува, защото всички те са индивидуални. Всеки тип бонбони изисква не само собствен набор от съставки, но и специфични процедури. Въпреки това все още съществуват някои общи препоръки.

Например, в случай на производство на шоколадови бонбони, трябва да сте в състояние да работите правилно с основната съставка - шоколад. Често рецептите я предлагат да се разтопят, не винаги уточнявайки точно как да го направят. В същото време, само правилно разтопен шоколад ще се окаже вкусен и атрактивен след втвърдяването.

Най-добре е да се стопи шоколад във водна баня. Тя трябва да бъде доведена до температура петдесет градуса, не повече. Но разтопеният деликатес трябва да се съхранява при по-ниска температура от 28 до 32 градуса. За целите на топенето, можете да използвате и микровълнова печка, но това трябва да се прави стриктно по препоръката на рецептата, в противен случай шоколадът може да се прегрее.

Шоколадът, който се подлага на топене, се подлага на прекалено високи температури, след втвърдяването ще бъде тъп, освен това върху него може да се появи бяло покритие. За да постигнете лъскава лъскава повърхност върху бонбони, можете да приложите само гореспоменатата технология на топене на шоколад.

В производството на сладкиши го направете сами важно е да се предпазят формите за тях и самия разтопен шоколад от най-малката проникване на влага, тъй като това причинява кристализиране на този сладък продукт.

Що се отнася до пълнежа за домашно приготвени шоколадови бонбони, тя може да бъде най-разнообразна. Най-простите и полезни опции са ядки и сушени плодове. Ядките са най-добри преди запържване, защото в суров вид те не са толкова вкусни. Но сушени плодове трябва да се измие с питейна вода и, като се помни отрицателното взаимодействие на шоколад с влага, внимателно изсушени. Подготовката на други опции за топингите може да бъде проучена в подходящите рецепти.

Много популярен тип бонбони сред сладките зъби е карамел. Може да се приготвя и в домашни условия. За да направите това, трябва само да разтопите захарта (за предпочитане кафявата тръстика) в тава с дебело дъно с желязо или алуминий до течно състояние. След това получената маса се излива във форми и се оставя да се втвърди. Това е класически вариант на производство на захарен карамел. Можете да го приготвите и по други начини с добавянето на определени съставки. Все пак, по-подробно този въпрос може да бъде проучен в съответните стъпка по стъпка фото рецепти на този сайт.

Какви сладкиши можете да направите у дома?

Като решихме да правим сладкиши у дома, като правило, винаги възниква въпросът - какви бонбони можете да направите със собствените си ръце. Отговорът е много прост. Всеки! Хиляди са рецепти за приготвянето на тези деликатеси. Сред тях са различни желе и шоколадови бонбони, фъдж, пралине, трюфели, печени, различни бонбони, както и карамел и близалки. Този списък далеч не е изчерпателен, както можете да видите чрез изучаване на този раздел на сайта и неговите поетапни фото рецепти за приготвяне на сладкиши.

Започвайки да приготвяте тези или други сладкиши със собствените си ръце, уверете се, че имате необходимите съставки. В процеса на готвене няма да има време за бягане до магазина! И, разбира се, не забравяйте да прочетете всички инструкции на избраната фото рецепта. Тогава скоро ще можете да угаждате домакинството си с вкусни лакомства, приготвени от вас сами.

Бонбони "Рафаело"

Обичате ли сладкиши? Не желаете да печете торта? Но има ли минута от свободното време? Подарете си себе си, изненадайте своите близки и гости! По външен вид и вкус - точно в магазина "Рафаело". Това е елементарно, но вкус!

Карамел бонбони

Бонбони "Ирис". На вкус, аз изглеждам по-скоро като Iris. Съпругът каза на бонбони "Крава". Това се прави просто. Понякога можете да поглезите себе си и бебетата си) Липсваме карамелите, "кравата", ние го правим сами. Може би някой друг ще ви допадне))

Каталонски бонбони

Каталонски сладкиши - Catànies, каталонска марка, измислена преди половин век от каталонския готвач на тестени изделия Жозеп Кюди. Тъй като нямаше бадем на ръка, аз го заменях успешно с лешници. Трябва да кажа, че сладкиши са невероятни! Ръката достига до следващата.

Candy a la "Toffee"

Скъпи практически познати и непознати готвачи, днес имам една малка среща! Днес е точно една година от нашето приятелство с Кук! Датата е малка, но открих толкова много тук за себе си, получих толкова много положителни емоции, срещнах толкова много приятелски и искрени хора! На този ден, искам да ви третирам с прекрасни бонбони a la "Toffee")) Тя се прави много лесно, но се оказва не по-лошо от закупените, а може би дори по-добре! Да пием вече чай.

Италиански коледни бонбони a la "Torrone"

Италиански коледни бонбони a la Torrone. Здравейте, скъпи приятели! Бързам да споделя с вкусния италиански десерт "Тороне". Той е просто магическа пръчка за много зает или много мързелив, но все пак желаещ да впечатли семейството и приятелите си с ръчно изработени сладкарски шедьоври.

бонбони, Бонбони - сладки сладкиши с различни форми и размери.

Има много рецепти за приготвяне на сладкиши. И те се появиха отдавна. Дори в древни времена хората готвят сладкиши. В Египет бяха открити дори ръкописи, които описват технологията на готвене на шоколади. Основният компонент на техните сладкиши в тези дни бяха дати.

Като правило, когато се правят сладкиши у дома, се използват захар, меласа и мед.

От древна Гърция стигнахме до една проста рецепта за приготвяне на медени сладкиши с плодове. Сушени кайсии и ядки в същите пропорции. Те трябва да се смилат в миксер. След това, получената трохи се смесва с мед, правят се топки и ги валцуват в какао (или можете в гофрети или гайки, както правят древните гърци).

Най-простата рецепта за бонбони е рецептата за бонбони. За да направите това, имате нужда от захар и вода, които са достъпни за всеки. Захарта трябва да се стопи на средна топлина с добавянето на вода. След това масата се изсипва в калъпи за замразяване.

Един от най-популярните компоненти на сладкиши у дома е прахообразната формула за кърмачета (или мляко на прах). На негова основа се приготвят много домашно приготвени шоколадови бонбони, например рафаело, трюфели.

Също така, когато готвене сладкиши не може да направи без глазура. Готвенето е лесно. Пропорциите на съставките се избират в зависимост от количеството на готовото ястие. Основните компоненти на глазурата са захар, масло, какао и мляко (или заквасена сметана).

В допълнение, у дома можете да експериментирате с различни добавки. Например, към шоколада могат да се добавят канела, ядки, трохи от вафли, захаросани плодове, кафе и др.

Плюс това, правенето на шоколадови бонбони у дома е, че се използват натурални съставки, без багрила или консерванти, продуктите са пресни.

Гледайте видеоклипа: Уникални здравословни шоколадови бонбони Здравето от А Я (Може 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com