Съвети за жените

Домашни чипове във фурната

Pin
Send
Share
Send
Send


Наличен след регистрация

Как да си направим домашно приготвени чипове? Какви са те? Ще намерите отговори на тези и други въпроси в статията. Чипсите са картофи, пържени в масло под формата на хрупкави филийки. Името му идва от английската дума чипове, което означава, че се превежда като "резени, парчета". Това ястие често се сервира с бира. Отива в продажба като услуга, готова за ядене. Помислете за някои интересни рецепти от домашно приготвени картофен чипс по-долу.

Известно е, че чиповете се появиха преди 150 години. Те бяха сервирани само в елитните ресторанти, тъй като бяха считани за ястие на богатите. Как се появиха чиповете? Веднъж възникнал конфликт в един от скъпите ресторанти: посетителят не харесваше картофите, критикуваше готвача и връщаше ястието обратно.

Придирчивият готвач на клиента реши да преподава урок. Нарязва картофите на тънки филийки и се запържва до златисто кафяво. В резултат на това храната беше почти невъзможно да се нарязва на вилица. Но посетителят, въпреки това, беше доволен.

Ястието бързо се разпространило по целия свят под името "чип Саратога" (от името на град Саратога Спрингс, в който се състоя тази история).

Принципи на творението

Много хора казват, че чиповете са много вкусни, но вредни. Биолозите са доказали, че човешкото тяло е „програмирано” да спаси масата. Ето защо хората харесват мазни, висококалорични и подхранващи храни. Малко хора са способни да устоят на пърженото месо или птиче месо, крема сладък кейк. Чиповете са един от примерите за такива разпоредби и вашите прикачени файлове не са от значение тук.

Ако сте опитвали чипове за съхранение поне веднъж, знаете, че те са много апетитни. Но трябва да помните, че тази храна е много вредна. Факт е, че картофите не само се пържат в големи количества масло, но и активно се поръсват с мононатриев глутамат. Това вещество е подобрител на вкуса. Ето защо децата обичат толкова много чипове и бисквити и могат да ги изядат много.

Домашните чипове също не са много полезни. В крайна сметка, пържени картофи - смес от мазнини и въглехидрати, които могат да навредят на талията. Но ако чиповете са малко, а не вечер, защо не?

Приготвяне на съдове и компоненти

Като цяло, всяка домакиня може да приготви домашно приготвени чипове. За да ги създадете, трябва да имате само печка, микровълнова печка или фурна. В края на краищата, не всеки има фритюрник. Много полезен и необходим инструмент тук ще бъде нож за почистване на зеленчуци. Такова нещо и е евтино, и видимо прави живота по-лесен за готвачите.

С този нож можете да нарязвате тънко зеленчуци и да ги обелите. Без него, тънко котлет чипове не можете. Купете такова парче на пазара или в магазина и започнете да готвите.

Най-често чипсът се прави от картофи, така че в повечето от рецептите ние смятаме, че това ще бъде основният и почти единственият компонент. Какво ще кажете за подправки? В крайна сметка, има чипс със сирене, и с бекон, и с пиле. В този случай ще ви е необходима ароматна сол - можете да я изберете в магазина по ваш вкус. Но той съдържа подобрител на вкуса (за когото говорихме по-горе) и затова можете да ядете много повече чипове с тази сол, отколкото без нея.

Тъй като чипсът съдържа голямо количество въглехидрати и мазнини, лекарите не препоръчват да се злоупотребява с това ястие и особено - да не го дават на бебета. Между другото, у дома можете да си направите и чипс от сирене, различни плодове, зеленчуци и дори от тесто.

Класически чипове

Помислете за класическата рецепта за домашно приготвени картофен чипс. предприеме:

  • копър,
  • картофи - 600 г,
  • три чл. л. нерафинирано растително масло,
  • две скилидки чесън,
  • пипер и сол (на вкус).

Вкъщи пригответе тези картофен чипс:

  1. Първо почистете картофите. Ако е млад, оставете кожата. Поставете хартиена салфетка, за да изсъхне.
  2. След това, обелете чесъна и фино котлет.
  3. Разделете купчината копър на две части, наряжете един от тях.
  4. Сложете на печката широка и плитка чиния, изсипете маслото. Изпрати счукан чесън и билки.
  5. Нарежете картофите на тънки кръгове.
  6. Поставете картофите в купа с подправено масло, покрийте и разклатете, за да накиснете маслото във всяко парче. След това извадете капака и оставете картофите на 30 минути.
  7. Покрийте тигана или формата с пергамент. Ръбовете на хартията не трябва да се издават, в противен случай те ще изгорят. Поставете картофите отгоре в един слой.
  8. Печете картофите във фурната за 20 минути при 200 ° C. Ако искате деликатесът да бъде по-хрупкав, увеличете времето за производство с 1,5 пъти.
  9. Готови чипове, охладете, сложете в красива чиния, поръсете с останалата част от копъра.

Сервирайте вкусни чипове със заквасена сметана.

Проста рецепта

Разберете как да направите чипс в дома си в тиган. Това е много проста рецепта, тя не ви отнема много време. Вземете:

  • шест картофи
  • рафинирано растително масло,
  • ароматна сол.

Пригответе домашно приготвените чипове в тава, както следва:

  1. Измийте и обелете картофите, нарязани на тънки филийки с дебелина 2 мм с нож за почистване на зеленчуци.
  2. След това натопете кръглите картофи във водата за 5 минути, след което изцедете водата.
  3. Отново напълнете картофите с чиста вода. Извършете тази процедура, докато картофите станат прозрачни и водата престане да става бяла. Така ще измиете цялата нишесте от корена.
  4. Налейте маслото на горещ тиган със слой с дебелина 1 см. Поставете кръглите картофи, така че да не се допират.
  5. Запържете резените от двете страни, поставете върху чиния, поръсете ги със сол и охладете.

В микровълновата печка

Как да си направим чипс у дома в микровълновата печка? За да създадете тази диетична храна, изобщо не се нуждаете от масло. Така че трябва да имате:

  • ароматна сол,
  • шест картофи.

Тези чипове, приготвени у дома, са невероятно вкусни. Изпълнете следните стъпки:

  1. Измийте картофите с кората, нарязани на тънки филийки с нож за зеленчуци. Извършва се процедура на извличане на нишесте няколко пъти, както е описано в предишната рецепта.
  2. Поставете картофите на кърпа за 10 минути, за да изсъхне. След това го сол.
  3. Поставете чиповете върху плоча, така че да не се допират и да изпращат в микровълнова фурна.
  4. Гответе при 900 вата за 8 минути. За да направите ястието по-равномерно приготвено, можете да обърнете парчетата. Въпреки че чипсът и без него ще бъде печен, вкусен и напълно мазен.

Ако нямате микровълнова печка, но искате да намалите консумацията на масло и „облекчите“ чиповете, използвайте фурната, за да създадете чиния. Ще ви е необходимо:

  • рафинирано растително масло,
  • картофи,
  • ароматна сол.

Пригответе домашно приготвените чипове във фурната, както следва:

  1. Подгответе картофите, както е описано в предишната рецепта. Не забравяйте да го изсушите с кърпа.
  2. Поставете картофите в дълбока купа, поръсете със сол и поръсете с масло. Оставя се за 15 минути, за да се накисва.
  3. Поставете чиповете върху тава за печене, която не се смазва, така че да не се допират.
  4. Изсушава се чипсът в пещта за 15 минути при 200 ° С. Понякога погледнете картофите, както може да изгори.

Разберете как да приготвяте домашно приготвени чипове във фурната от пита хляб. Малко могат да кажат с увереност, че закупуването на чипове от картофи. В крайна сметка, това са тънки и хрупкави филийки, които имат аромат на желе или гъби. Те са почти невъзможно да усетят картофите. Чипсът от лаваш е идентичен по вкус с всичките ви любими „чипсове“ от опаковката. Само вие ще знаете тайната на това ястие. Ще ви е необходимо:

  • три скилидки чесън,
  • тънък арменски лаваш,
  • зехтин,
  • сух или пресен копър,
  • сол.

Пригответе тези чипове у дома в пещта, както следва:

  1. Измийте копъра и фино се рушат, смесете със сол и масло. Добавете чесъна, прекаран през пресата, разбъркайте.
  2. Нарежете питовия хляб в чипс, намазвайте всяко парче със смес от копър.
  3. Поставете чиповете върху тава за печене. Печете във фурната за 6 минути при 200 ° С.

За да направите чипс по-дебел, можете да ги почистите със заквасена сметана или смес от чесън и майонеза.

От картофено пюре

Тези необичайни чипове ще допаднат както на деца, така и на възрастни. За тяхното производство ще се нуждаете от вафлена ютия, а различен “инструмент” тук няма да работи. Но чиповете ще се окажат вкусни и хрупкави. предприеме:

  • едно яйце
  • 4 супени лъжици. л. брашно
  • пет картофи
  • трета чаша мляко
  • подправки,
  • масло (за смазване на вафлена ютия),
  • сол.

  1. Обелете картофите, котлет и гответе в тенджера, както за обикновени картофено пюре. Crush tolkushkoy в хомогенна маса - в пюре не трябва да бъде бучки.
  2. В леко охладеното картофено пюре добавете брашно, яйце и мляко, разбъркайте всичко с блендер. Получената маса трябва да бъде доста рядка, но не и течна, в противен случай "тестото" от вафлената желязо ще изтече. В текстура, тя трябва да прилича на крем.
  3. В картофите добавете подправки и сол на вкус. Можете да вземете гъби, сушени чушки, зеленчуци, и можете да използвате сол.
  4. Вафелните желязо могат да приемат най-често срещаните, съветски времена. Загрява се и се разпръсква с нецедено рафинирано масло. Маслиновото масло също не е подходящо тук.
  5. Поставете върху повърхността на устройството една супена лъжица картофено "тесто". Разстилайте леко и печете. Чиповете горят много бързо, така че трябва да се пекат не повече от 40 секунди. След това отворете капака и извадете продукта с нож.
  6. Готовите чипове могат да бъдат поръсени с малко вкус и сол. Ако искате чиповете да имат вид, подобен на магазина, след това поставете 0.5 на повърхността на вафленото желязо. л. "Тест" и поставете готовите чипове на точилка.

Чипсът от сирене ще изненада всички и ще бъде запомнен като подхранваща и апетитна закуска. Те могат да бъдат направени, между другото, от остаряло сирене. Например, това може да се направи, ако имате този продукт в хладилника за една седмица, но е жалко да го изхвърлите. Е, нека направим чипове от него! Имате нужда от твърдо сирене.

Пригответе това ястие по следния начин:

  1. Настържете сиренето на фина ренде, сложете го на палубата за печене в малки пилоти, за да има малко пространство между тях.
  2. Изпратете палубата за сирене в пещта, загрята до 160 ° C за 6 минути. Сиренето се топи много бързо, така че веднага щом кафявата кора се появи на стърготините, се доближи до тях. В противен случай те ще изгорят.

Охладете чиповете и сервирайте. Между другото, в такива чипове можете да добавите и зеленчуци, хлябни трохи, наденица или котлет. Никой няма да познае от какво са направени, но всеки ще им се възхити.

Полезни съвети

Всеки знае, че чиповете са направени от картофи. Но в края на краищата те могат да се приготвят от тиквички, сини, моркови без капка масло. Това ястие трябва да се приготви в микровълновата фурна на принципа на създаване на домашно приготвени чипове. Трябва само да измиеш зеленчуците, нарязваш белачката, след това се поръсваш със сол и изпращаш в микровълновата печка в продължение на 10 минути.

Тези разноцветни чипове ще допаднат както на деца, така и на възрастни. Те могат или да бъдат поръсени с ароматна сол, или можете сами да направите подправка по този начин:

  1. Натрошава се копър, чесън и магданоз.
  2. Всички компоненти се смесват с фина сол.

Тази подправка е напълно безвредна. Приятен в кухнята!

Чипс от картофи. Класическа рецепта

Естествените картофен чипс не съдържат оцветители, подобрители на вкуса и друга "химия". Ако ви е грижа за здравето и здравето на близки, тогава винаги ги приготвяйте у дома си от доказани продукти.

  • картофи - четири броя,
  • растително масло - десет грама,
  • сол - две щипки,
  • червен пипер - на вкус.

Домашните картофени чипсове във фурната се приготвят по много проста рецепта.

Изберете големи клубени, измийте ги добре и почистете. След това ги изрежете с белачка в резени, след което поставете заготовките на хартиени кърпи, за да се отървете от излишната влага.

Покрийте листа с пергамент и поставете бъдещи чипове върху него. С помощта на силиконова четка, почистете парчетата с растително масло. Поръсете заготовката със сол и червен пипер.

Пече се за десет минути. Някои чипове ще бъдат готови преди, така че внимавайте картофите да не се изгорят.

Домашно приготвени чипове във фурната без масло

Може би това е най-лесната рецепта за картофени "бисквити". Използва само две съставки, но винаги можете да добавите подправки, билки, чесън или настъргано сирене. Във всеки случай, такъв продукт ще служи като добра алтернатива на готовите чипове, продавани в супермаркета.

  • картофи - две парчета,
  • сол - на вкус.

Как да си направим домашно приготвени чипове без масло?

За да направите това, почистете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки със специален нож или ренде.

Изсипете студена вода в тенджера или дълбока купа и разтворете солта в нея (препоръчваме да вземете една чаена лъжичка в три чаши). Подгответе картофите в течността и ги оставете за четвърт час.

В отделна купа сварете водата и прехвърлете бъдещите чипове в нея. След три минути изключете топлината и гответе заготовките за още няколко минути. Поставете картофите в гевгир и изчакайте течността да се отцеди.

След това сложете парчетата на пергамента и ги печете, докато се направи.

Домашно приготвени чипове от лаваш

Това просто лечение ще освети вашата неделна вечер пред телевизора. Може да се сервира със студена бира или други напитки.

  • тънък арменски лаваш,
  • нарязани зеленчуци
  • 100 грама твърдо сирене
  • четири лъжици зехтин,
  • сол и подправки на вкус.

Рецепта чипове у дома, можете лесно да доведе до живот.

Така че, нарязани на пита хляб в малки квадратчета или просто да го разкъса с ръцете си произволно. Настържете сиренето на най-фината ренде и ситно нарязайте магданоза и копъра с нож. Подправки, билки и сол се смесват със зехтин.

Навийте парчетата хлебче в дресингите и ги поставете на сух лист (можете да поставите върху него хартия за печене). Поръсете със сирене. Загрейте фурната до 180 градуса и гответе чипове в нея в продължение на седем или осем минути.

Apple чипове

Вкусно ястие с необичаен вкус ще бъде оценено от хората, които наблюдават фигурата си. Естествената сладост на ябълките и приятният аромат на канела ще се харесат не само на възрастните, но и на децата.

  • три ябълки
  • половин лимон,
  • две чаени лъжички канела,
  • супена лъжица пудра захар (можете да го направите и без нея).

Домашните чипове във фурната се правят бързо и лесно.

Измийте ябълките и ги нарежете на тънки кръгове, като същевременно отстраните семената и дръжките. Налейте лимонов сок върху заготовките и разбъркайте. В отделна купа комбинирайте канелата и пудрата захар.

Поставете ябълките на тава за печене, покрити с пергамент, и ги поръсете с пикантна смес. Пече се на слаб огън в продължение на два часа и половина.

Чипсове от тиквички

Оригиналното решение, което ще ви помогне лесно да се откажете от вредните продукти.

  • млада тиква - две парчета,
  • пилешко яйце
  • мляко - една супена лъжица,
  • твърдо сирене - 150 грама,
  • галета,
  • смлян пипер и сол.

Внимателно прочетете рецептата за чипове у дома и повторете за всички стъпки.

Обработвайте зеленчуците и ги нарежете на тънки филийки. Ако използвате млади тиквички, кожата може да остане.

Разбийте млякото с яйцата и в отделна купа комбинирайте настърганото сирене и галета. И в двете смеси можете да добавите нарязан чесън, пипер или провансалски билки.

Потопете всяко парче в яйцата и след това ги навийте в панировка. Поставете заготовките на хартията за печене. Гответе в добре загрята фурна за 20 минути. Сервирайте с пресни зеленчуци и листа от босилек.

Бананови чипове

Всяка майка се опитва да внуши на бебето си любов към правилното хранене. Затова предлагайте на децата само здравословни и вкусни чипове, произведени от натурални продукти.

Този път ще ни трябва:

  • един банан,
  • сол,
  • лъжица зехтин.

Как да си направим домашно приготвени бананови чипове? Можете да прочетете подробната рецепта по-долу.

Обелете банана и го нарежете на тънки кръгове. Поставете парчетата на пергамента и ги поръсете с масло и сол на вкус. Лечението се приготвя само 20 минути при температура 180 градуса.

Цитрусови чипове

Можете бързо да се готви необичайно лечение, направено от вар. Такива чипове често се включват в много сладки десерти. Ако обичате вкуса и аромата на цитрусови плодове, можете просто да ги пречукате в удоволствие.

Как да си направим липови чипове? Просто изрежете плода на тънки филийки, разпръснете ги върху хартия за печене и печете в добре загрята фурна. Ако желаете, можете да поръсите лекува със захар или прах.

Картофен чипс с пълнеж

Оригиналната английска закуска може да се приготви за приятелско парти или за момиче.

  • четири средни картофи
  • едно пилешко филе,
  • две колбаси (например лов или чесън),
  • пет чаени лъжички натурално кисело мляко,
  • чаена лъжичка сос от боровинки
  • сол,
  • растително масло,
  • 100 грама твърдо сирене
  • Зелените.

Домашните чипове във фурната са хрупкави и нежни. Подхранващ пълнеж ще помогне да се задоволи глада и да се развесели.

Измийте добре картофите, разтрийте с масло и печете във фурната (това ще отнеме около 40 минути). След това, на клубените трябва да се охлади, нарязани на половина и премахване на средата с лъжица. Поръсете получените "лодки" с масло отвътре и отвън и след това изсушете във фурната.

Нарежете колбасите на малки кубчета. Филетата се нарязват на парчета и се запържват в растително масло, докато се варят. Йогурт соедините с клюквенным соусом.

Соедините в одной миске колбаски, курицу, рубленую зелень и заправку. Наполните картофельные заготовки начинкой и посыпьте их тертым сыром. Верните чипсы в духовку в третий раз на пять или семь минут.

Сырные чипсы с грудинкой

Леки напитки с богат аромат могат да се сервират на гостите с бяло вино или охладена бира.

  • сирене - 200 грама,
  • пушен бекон - 80 грама,
  • чесън - две карамфил,
  • копър - 15 грама.

Нарежете месото на тънки ленти и разтрийте сиренето върху груби ренде. Смесете продуктите с чесън и кайма. Поставете получената маса на печене в малки порции и ги изпечете на най-високата температура до варене. Когато сиренето се охлади, поставете чиповете на блюдото и ги носете на масата.

Както можете да видите, домашно приготвените чипове във фурната могат да бъдат направени от различни храни. И всеки път ще се наслаждавате на любимите с нови вкусове и аромати.

Ползите и вредите от картофен чипс

В чипове, които се купуват в магазина, почти няма полза, но има достатъчно вреда. Факт е, че картофите съдържат голямо количество нишесте. Тя се превръща в глюкоза, която кара тялото да се подхранва. А глюкозата може да се превърне в акриламид - опасен компонент за тялото.

Ако го използвате редовно, той може да започне да развива рак. Жените на възраст 30-45 години са най-уязвими към това заболяване, тъй като именно те имат тумори в областта на матката и яйчниците.

Други причини, поради които картофите се считат за вредни, са следните.

  1. За готвене използвайте същото масло, когато трябва да се сменя след всяка партида картофи. Поради това, което в кръвта увеличава количеството на холестерола.
  2. Към продукта се добавят химикали. Най-често това са ароматизатори, оцветители, овкусители. Според регламентите, определен процент от тези компоненти наистина е разрешен, но често производителите превишават този процент. Това се отразява в общото благосъстояние на човек, изпълнен с метаболитни нарушения, поява на алергични реакции, разрушаване на зъбния емайл.
  3. Наличието на прекомерни количества мазнини. Това води до затлъстяване и лошо храносмилане. Апетитът се влошава, имунитетът намалява.
  4. В състава на много сол. Това пречи на нормалния растеж на косата, ноктите и костите, унищожавайки витамин С. Прекомерната употреба на такива чипове може да доведе до сърдечни проблеми.

Но чипсът не само вреди на човешкото здраве. Те също имат някои полезни свойства, включително удовлетворение от глад, увеличаване на настроението (особено когато този продукт е много нетърпелив да яде, т.е. започва емоционален, психологически глад).

Как да готвя чипс у дома?

Картофен чипс у дома - отличен деликатес, който може да се използва като закуска. За вкус, те са напълно различни от закупения продукт, независимо от метода на приготвяне. И най-важното е, че при готвене е възможно да се регулира и контролира количеството сол и подправки, да ги излее по желание.

За да приготвите здравословни и вкусни картофен чипс у дома, трябва да изберете правилните суровини. За този продукт се нуждаете от картофи с високо съдържание на суха маса (20%). Ако тя е твърде водниста, то хрупкави чипове няма да работи. Такива сортове картофи са перфектни:

Класическа опция

За да приготвите здрави чипове за тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

  • 500 грама картофи
  • 2-2.5 ст. л. растително масло
  • масло,
  • сол и пипер (добавен на вкус).

Първо, картофите са обелени и измити под студена вода. Нанесете върху кърпа, така че да изсъхне малко (за около 20-30 минути, не повече).

След това маслото се изсипва в тиган в големи количества. Дайте му достатъчно, за да се затопли и паралелно на картофите, нарязани на малки кръгове (с дебелина 2-3 мм). Можете да използвате специален зеленчуков нож, но е напълно възможно да се справите с обикновен кухненски нож.

Когато чипсът стане златен, те се изваждат от тавата, осоляват се и се поръсват с подправки. Нанесете върху салфетка или хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Чиповете са готови за ядене!

Първо, вие също трябва да обелва картофи, ситно нарязани. Но освен този компонент, трябва зеленчуци (копър е най-подходящ) и чесън. Ето защо, след като картофите са обелени и фино нарязани чесън и копър.

На печката се поставя малък контейнер, в който се налива масло в малко количество. Хвърлени в чесън и билки са хвърлени вътре. Картофите се разпръскват в контейнера и се разклащат внимателно, така че всеки парче да се напои с масло и подправки. Оставя се да се влива в продължение на 30-40 минути.

Вземете листа за печене и дъното, покрити с хартия. Картофите се разпространяват върху него, но само в един ред. Фурната е предварително загрята до 200 ° C, където чипсът се изпраща за 15-20 минути. След това те се проверяват за готовност. Ако желаете, можете да поставите в пещ за още 15 минути, за да получите по-хрупкави.

Когато чиповете са готови, те се оставят да изстинат 30-40 минути, не по-малко. Сервира се препоръчително със заквасена сметана.

В фритюрник

Броят на компонентите зависи от вида и размера на фритюрника. Обикновено достатъчно 1 кг картофи и 1-2 литра масло. Те приемат любимите си подправки като подправки - хмел-сунели, сол, пипер, червен пипер, червен пипер и др.

Картофите се приготвят по същия начин, както в предишните рецепти. Когато се нарязва на тънки кръгове, фритюрникът се пълни с масло. Устройството включва необходимата програма за активиране. Специален сигнал ще предупреди, когато картофите могат да бъдат потопени в оборудването и когато вече могат да бъдат отстранени.

Готовият чипс се разпръсква върху хартия, за да се излее излишното масло. Само след това те се поръсват с подправки. Сервирайте по-добре с домашно приготвени сосове (сирене, барбекю, кетчуп и др.).

Други рецепти за чипове

Когато искате нещо вкусно, можете да си направите домашно приготвени чипове. Отлична възможност за закуска за деца и възрастни. Не изисквайте много компоненти (обикновено се изискват 2-4 съставки). Плодовете и зеленчуците са по-подходящи за деца, лаваш за момичета по правилно хранене, картофи за мъже.

Някои млади майки или момичета, които се грижат за здравето си, не искат да ядат мазнини и висококалорични картофен чипс и да мислят как да правят чипс, без да увреждат тялото. След това можете да направите здравословни и вкусни лакомства от плодове и зеленчуци.

За екочипове те използват киви, ябълки, манго, тиква, сицилиански и обикновени портокали, грейпфрути, тиквички и други хранителни продукти. Понякога те вземат дори листата. И такава закуска може да бъде хрускачка дори и вечер без да навреди на здравето и формата!

Най-добре се правят във фурната или в специална сушилня. Времето за готвене отнема около 2 часа, от които 15-30 минути се изразходват за приготвяне на компонентите и 1,5 часа за готвене.

За чипс от ябълка трябва:

  • 5 малки ябълки с плътна каша,
  • 80-90 грама захар
  • 200 ml вода
  • 0.5 tsp лимонена киселина.

Първият етап е приготвянето на сироп. За него вземете захар и лимонена киселина, която се излива с топла вода. Контейнерът с тези компоненти се подпалва и заври. Когато захарта се разтвори напълно, сиропът се отстранява от топлината и се оставя да се охлади.

Вторият етап е събиране на ябълки. Те се нарязват на тънки кръгове (1-2 мм) и се отстраняват ядрото. Парчетата се поставят в сироп и се оставят да влеят в продължение на 15 минути.

Като вземете чашите от сиропа, сложете ги на хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага. 5-10 минути е достатъчно.

Третият етап - поставяне на филийки на пергаментна хартия. Поставете в един ред на кратко разстояние един от друг.

Четвъртият етап е инсталирането на тигана във фурната. То се нагрява до 60 ° С.

Фактът, че резените се приготвят, показват техните вълнообразни ръбове.

От тиквичките

Вземете 2-3 млади тиквички, които се нарязват на пръстени или дълги филийки. Поставете в купа със 100 г брашно и разбъркайте.

  1. Смажете хартията за пергамент. Нарежете на него парчета тиквички в един ред.
  2. Поставка за печене се поставя в пещта при 200 ° С. Като цяло, готвенето отнема 15-20 минути, но няма точно време. Главната забележителност е изпечена на върха.
  3. По искане на закуски, поръсени с твърдо сирене. След това отново се изпраща в пещта за 10 минути. Когато се появи златна кора, отстранете я и я оставете да изстине.

Често бананови чипове се правят с лимон. Имате нужда от 2-3 банани и 1-2 лимона.

Бананите са обелени и нарязани по дължината или в другата. Първоначално пещта се загрява до 85-90 ° С. След това банановите пръстени се поставят върху пекарски лист върху пергаментна хартия. Изцеден сок от лимони, които се поръсват върху бъдещи чипове.

Готвенето отнема 1-1,5 часа. Температурата в пещта е 180 ° С. Но ако след този момент чиповете не са готови, те продължават да пекат.

Такива чипове често се правят от момичета, които се придържат към принципите на правилното хранене. Това е страхотна закуска, когато искате нещо солено, но не и вредно.

За приготвянето на такива домашно приготвени чипове се нуждаете от 100 мл растително масло, 2 тънки лаваша и подправки на вкус. Време за готвене - 20 минути.

Докато фурната се загрява, хлябът пита се нарязва на квадратчета, триъгълници и други форми. Поставени в контейнер, където навлажнени с масло и потопени в подправки. След това се разстила върху тава за печене и се оставят за 15 минути във фурната при 220 ° С.

Сирене с гърди

Страхотна закуска за бира или вино. В сравнение с магазина чипове, по-малко калории.

Ще са ви необходими следните съставки:

  • 200 грама сирене
  • 70-80 грама пилешки гърди,
  • 2 скилидки чесън,
  • 10 г копър или друга зеленина.

Първо, сиренето се натърква на голяма ренде и пилешката гърда се нарязва на тънки филийки. Добавете настъргания чесън и нарязания копър. Разбърква се и се разпръсква на малки порции върху лист за печене. В пещта при 220 ° С се оставя 15 минути.

Полезни препоръки

Плодовете и зеленчуците са най-добре сварени във фурната. Така че плодовете и зеленчуците няма да загубят полезни свойства и витамини. Използването им няма да повлияе на формата или работата на различни органи.

По-добре е да съхранявате такива чипове в тъкани, стъклени буркани, хартиени торби. Полезният живот обикновено е 3-6 месеца, след което чиповете губят полезните си свойства и постепенно се влошават.

След готвене деликатесът трябва да се остави да се охлади за 15-20 минути. Това е необходимо, така че чиповете да са наистина хрупкави.

заключение

Чипове - страхотна закуска, но често магазинът на продукта не е много полезен. Ако човек е любител на такива вредни закуски, тогава е по-добре да си правите закуски у дома. Като основни съставки се приемат тиквички, картофи, ябълки, тикви, сирене и гърди. Основният принцип - по-малко подправки и масло.

Майка на две деца. Вече 7 години управлявам домакинство - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, постоянно опитвам различни средства, методи, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.

Предлага чипове за готвене

Да си приготвите такъв деликатес е лесно. Домашните чипове, за разлика от магазина, съдържащи консерванти, аромати и други безвредни добавки, са напълно безвредни за тялото. В състава им са само натурални продукти: картофи, растително масло и сол. Готвенето не изисква никакви специални инструменти, достатъчно е само фурна или микровълнова печка, а при липса на такива, ще се побере обикновен тиган. Следвайте простите изисквания и хрускането на картофените филийки ще зарадва всички без изключение.

  1. Не само вкусът, но и естетиката са важни. Ето защо, "дефектни" (очи, нередности) изходен материал, оставени настрана, и за обработка оставете плоски картофи.
  2. Изплакването на резените със студена вода може да намали съдържанието на нишесте, след което стружките няма да се залепват заедно по време на процеса на пържене.
  3. Сложете варени картофи върху чиния, предварително разпръснете хартията за печене или поръсете ястието с брашно.
  4. Вкусът на домашно приготвените чипси може да се придаде леко пикантност, като се добавят червен пипер, подправки или други подправки, които смятате за подходящи.

Картофен чипс във фурната

Необходими продукти: 5 картофи, сол, подправки, 2 супени лъжици. л. растително масло. Нарежете почистените, измити картофи, така че да са изключително тънки филийки. Напръскайте ги с растително масло, след това разбъркайте с ръцете си. Хартия за печене или лист за печене на пергамент, четка с масло. Междувременно подгрявайте фурната до 190 градуса. Подредете резените от картофи в един слой и ги изпратете до печене. Поставете готовите чипове върху чиния, добавете сол и поръсете с подправки. Резултатът - златисто изглеждащ и хрупкав на вкус.

Микровълнови картофен чипс

Преработваме картофени клубени както при предишния метод. Поставете омаслената хартия на микровълнова чиния и разпределете парчетата картофи, като поддържате интервал между тях. Разстелете горната част с растително масло и го поставете във фурната за три минути, като зададете висока мощност. Сол готови чипове.

Картофен чипс в тиган


За един килограм клубени се нуждаете от един литър масло. Сол и подправка както обикновено. У дома, е удобно да се готви в дълбок тиган (може да бъде в тигана). Все още се приготвя хартиена кърпа, гевгир и плоска чиния. Измийте картофите със студена вода. След като се хвърли обратно на гевгир, изтръскайте останалите капки, изсушете парчетата и след това го спуснете в маслото (трябва да ври). Процесът на готвене в тигана е бърз, просто имам време да премахнете парчетата, пържени до златисто кафяво. Готовите чипове се поставят върху кърпа, която ще абсорбира излишното масло. Разстелете върху чиния, поръсете със сол и други подправки. Пригответе останалите картофи, като добавите масло.

Пържени картофен чипс

Собствениците на фритюрници ще имат повече късмет, ако говорим за време за готвене. И самото ястие се оказва по-вкусно, но има отрицателни точки. Картофите поглъщат много масло и чипсът, приготвен по този начин, ще бъде дебел, а лекарите и специалистите по хранене не препоръчват прекомерна консумация на такава храна. Процесът на пържене е подобен на метода на тенджерата, а нарязаните резени трябва да са по-тънки от обикновено.

Алтернатива на фритюрник може да служи като мулти-готварска печка, ако допълнително закупите специални мрежи, използвани за готвене в кипящо масло.

Чипове - неокласически

Производителите на чипове отдавна са се оттеглили от класическата версия, а хрупкавите партньори на картофите са се появили на рафтовете на магазините. Потребителят не винаги мисли за какво е изработен този или онзи продукт, най-важното е, че той удовлетворява вкуса. Обхватът за това е доста разнообразен: ароматът на бекон, желе, гъби, сирене, но най-атрактивният е хрускането. Така че защо да не експериментирате у дома.

От пита хляб
За готвене ще са необходими следните продукти:

  • тънък хляб
  • растително масло (за предпочитане зехтин),
  • копър,
  • три скилидки чесън,
  • сол.

Нарежете ситно измития копър, смесете със сол и счукан чесън. Нанесете парчетата хлебче (под формата на чипс) с варена смес, сложете на печене, сложете го във фурната. Сушенето изисква температура от 200 градуса и само пет минути време. Готово!

За любителите на тлъстия чипс, добавете малко смес от майонеза или сметана.

От сирене
Всяко сирене се трие върху фина ренде и се разгъва за печене на палубата на малки порции. Не забравяйте да запазите разстоянието между парчетата, в противен случай можете да получите една голяма торта, защото продуктът има способността да тече при топене. Излагайте фурната на 160 градуса и след около четири до пет минути извадете готовите чипове. Охладете се и опитайте.

Можете да използвате тази рецепта, ако имате парче сирене. Не го изхвърляйте, той е подходящ за такава обилна закуска. И още един съвет към домакините. Добавете шунка, чесън, зеленчуци и получете ненадминат вкус.

Внимание! Не се разсейвайте дълго време, тъй като сиренето се топи бързо, а ако пропуснете момента - ще изгори.

От картофено пюре
Необичайният вкус на чипове в тази рецепта е щастлив да оцени само тези, които имат вафлена ютия.

  • 5 картофи
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици. л. брашно
  • трета чаша мляко
  • сол, подправки,
  • растително масло, с изключение на маслини.

Пригответе обичайното картофено пюре, леко охладете, налейте в млякото, добавете брашно и яйце. Разбъркайте добре, идеалната маса се получава с помощта на блендер. Консистенцията трябва да бъде рядка, но не и разпространена. Налейте сол, подправки (по желание зелени, гъби).

Смажете гореща вафлена желязо с масло, сложете 1 супена лъжица. л. Картофено тесто, гладка на повърхността и се пече не повече от 30 секунди, в противен случай тя ще изгори. Готовите чипове излизат с нож.

От лък
Домашните чипове от обикновен лук имат особен вкус. Процесът отнема време, но крайният резултат е отличен. Първоначално гответе тестото, като биете две яйца с брашно. Подправя се със сол, пипер или други подправки. Тестото трябва да е течно и да увеличите обема си, като добавите малко минерална вода.

Лукът се нарязва на филийки с дебелина средно четири милиметра и се разглобява на отделни пръстени. Потопете всяка част в тесто и поставете в тиган с добре загрято масло. Фрай от двете страни, след това сложете кърпа, какъвто е случаят с картофения вариант. Готовите чипове трябва да имат красив златист цвят. Ако имате малко свободно време, добавете бърз сос към чипс от лук. За да направите това, нарежете копъра, зеления лук, чушките и разбъркайте със заквасена сметана.

От месо
На первый взгляд этот рецепт покажется сложным, но только по времени. Запаситесь терпением, и сам процесс доставит вам удовольствие. Мясо нарезать ломтиками миллиметра два толщиной и размерами на ваше усмотрение. Каждый кусочек отбить как можно тоньше. Далее сделать маринад. Несколько зубков чеснока подавить, добавить 3 ст. л. сахара, немного соевого соуса, 2 ст. л. уксуса, петрушку и любые специи.Получената марината се изсипва в месото и се поставя в хладилника в продължение на пет часа. Фурната се загрява до сто градуса (минимален режим). Разпръскваме се върху тава за печене, покрита с парчета месо от храна и изпращаме да се пекат. Ще отнеме тридесет до четиридесет минути, докато влагата се изпари.

Предложените рецепти са най-популярните, но изобретателните домакини отидоха по-далеч. Особено тези, които обичат да хранят диетичната храна. Домашните чипове се произвеждат от всякакви зеленчуци: тиквички, моркови, сини и без използването на масло. Технологията е подобна на готвенето в микровълнова печка, а времето на престой е около десет минути. Приготвени многоцветни чипове, поръсени с копър, чесън, магданоз, смесени с фина сол. Такава домашна подправка е напълно безвредна.

Но това не се ограничава само до човешките способности. Чиповете могат да бъдат една от опциите за десерт.

Сладки плодови парчета
Круши, ябълки, разделени на тънки филийки. Направете сироп от 0,5 kg захар и 0,5 литра вода и го сварете в продължение на пет минути. След това вземете и изсушете във фурната за около пет часа. Плодовете са сладки и хрупкави.

Процесът може да бъде опростен чрез премахване на сиропа. След това изсушете парчетата плодове по обичайния начин - без допълнителни разходи за материал и време. Този метод ще позволи да се запазят полуготовите продукти за направа на компоти през зимния сезон.

Така че, има много рецепти и изборът на продукти е разнообразен, но чипсът за готвене у дома не толерира бързината, така че го правете, когато имате свободно време.

Домашни чипове - Общи принципи на готвене

Как се чувствате за чипове? Най-вероятно, ако сте ги опитали поне веднъж, отговорът ще бъде: „Те са много вкусни, но вредни!” Това не е изненадващо. Както биолозите са доказали, човешкото тяло е „програмирано” да запази масата и затова ние априори обичаме да вкусим висококалорична, мазна и подхранваща храна. Може би няма хора, способни да устоят на сладката сметана (тези, които се смятат за сладки) или пърженото месо или птиче месо (тези, които не почитат сладкиши). Чипове - един от примерите за такава храна, и вашата зависимост не е нищо общо. Ако сте опитвали да купите чипове поне веднъж, знаете, че е вкусно! Друго нещо също е вярно - чиповете, произведени индустриално, са доста вредни. Факт е, че за тяхното приготвяне картофите не само се пържат в голямо количество масло, което не е много добро за нашето тяло, но и след това активно се поръсва с натриев глутамат. Този компонент е усилвател на вкуса, който е сам по себе си вкус, но в същото време увеличава нашите гастрономически усещания. Ето защо децата обичат крутоните и чиповете толкова много и могат да ги изядат без мярка.

Това не означава, че домашните чипове могат да бъдат много полезни. И все пак, пържени картофи - смес от въглехидрати и мазнини, не са много полезни за талията. Но ако се насладите на малко, а не вечер, тогава защо не? В допълнение, ние предлагаме на вашето внимание чипове от пита, а не висококалорични хрупкави деликатеси, и сирене чипове. Можете също така да опитате лека закуска от моркови или тиквички.

Домашно приготвени чипове - приготвяне на храна и ястия

Като цяло, всяка домакиня може да прави домашно приготвени чипове. Вие не се нуждаете от сложни кухненски уреди - в края на краищата, не всеки има фритюрник, но в почти всеки дом има обикновен тиган, фурна или микровълнова печка. Но нож за почистване на зеленчуци ще бъде много полезен и необходим при приготвянето на чипс. Има такова нещо не повече от 40-50 рубли (15-20 UAH), но това прави живота по-лесен за готвачи. Този нож е много удобен за обелване на кората от зеленчуци и плодове и тънко тънко нарязани зеленчуци. Но без този нож, нарязването на чипове е много фино и почти невъзможно. Можете да си купите такъв полезен "трик" в магазина или на пазара.

Най-често чипсът се прави от картофи, така че в повечето от предложените рецепти той ще бъде основната и практически единствената съставка. Ами подправки? В края на краищата, чиповете идват с бекон, пиле или сирене? Точно така, защото се нуждаете и от ароматна сол - на шелфа на магазините с такива добавки има голямо разнообразие, можете да изберете да опитате. Но не забравяйте, че тази съставка съдържа подобрител на вкуса, който обсъдихме по-горе, и следователно можете да ядете повече чипове с тази сол, отколкото без нея.

Домашни чип рецепти:

Рецепта 1: Домашни картофен чипс

Най-простите чипове, разбира се, са тези, които са подготвени с минимален набор от усилия и време. Вие ще се нуждаете от обикновен тиган, чиния и нож за почистване на зеленчуци, за да превърнете картофите в тънки филийки. Разбира се, ако сравните домашните чипове с тези в пакета, разликата може да се види с просто око. И все пак рецептата е добра, а ястието се оказва отлично - каква добавка към бирата, или като отделен деликатес. Преди употреба се охлажда до стайна температура.

  • Картофи 5-6 грудки
  • Ароматна сол
  • Рафинирано растително масло

  1. Измийте картофите, обелете и нарежете на тънки филийки, най-добре използвайте нож, за да обелите зеленчуците. Дебелината на среза трябва да бъде около 2 mm.
  2. След това поставяме чашите с картофи във вода за пет минути, след което изтичаме водата и отново я напълваме с чиста вода. Извършваме процедурата, докато картофите станат прозрачни и водата престане да става бяла. Тази процедура помага да се измие цялото нишесте от картофа.
  3. Загрейте тигана и залейте с дебел сантиметър масло. Разстелете чашите с чипове, така че да не се допират.
  4. Запържете картофените филийки от двете страни, след това ги сложете на чинията, поръсете със сол и оставете да изстине.

Рецепта 2: Домашни чипове в микровълновата печка

Възможно ли е да се приготвят диетични чипове? Можеш, ако ги правим в микровълновата печка. За да приготвим такова ястие, въобще не се нуждаем от масло.

  • Картофи 5-6 грудки
  • Ароматна сол

  1. Измийте картофите с кори, обелете, след това с нож за зеленчуци, наряжете ги в много тънки кръгове. Повторете процедурата с извличане на нишесте - няколко пъти изливайте резените с вода, докато стане прозрачна.
  2. Оставете картофите да изсъхнат - сложете ги на хартия или обикновени кърпи и оставете десет минути. Солирайте го.
  3. Поставете чиповете върху плоча, така че да не се допират, и да се готвят в продължение на осем минути при мощност от 900 вата. За да изпечете ястието по-равномерно, можете да обърнете парчетата, но дори и без това, чиповете се оказват вкусни и печени, докато не са напълно мазни.

Рецепта 3: Домашни чипове във фурната.

Ако нямате микровълнова печка, но искате да „осветлите” чиповете и да намалите разхода на масло, използвайте фурна за готвене.

  • картофи
  • Ароматна сол
  • Рафинирано слънчогледово масло

  1. Пригответе картофите както в предишната рецепта. Не забравяйте да го изсушите с хартиени кърпи.
  2. Поставете сухи картофи в дълбок съд, поръсете с масло и сол. Оставете картофените филийки за 10-15 минути, за да го накиснете.
  3. На палубата за печене, без смазване, ние разпределяме чиповете така, че да не се допират. Изпратете до пещта за петнадесет минути, за да изсъхне при температура от двеста градуса. Не забравяйте да погледнете картофите, защото в зависимост от вида на фурната, ястието може да се изгори.

Рецепта 4: Домашно приготвени чипсове

Когато ядете закупени чипове от опаковка, можете ли със сигурност да кажете, че ядете картофи? Готови ли сте да твърдите, че не! Чипсът е нещо тънко и хрупкаво, с аромат на гъби или желе, но картофите са почти невидими. Предлагаме ви вкусна рецепта за пита чипс - на вкус те ще бъдат точно любимите ви „чипсове“ от пакета, а само вие ще знаете тайната на това ястие.

  • Лаваш е тънък арменски
  • Прясно изсушен копър
  • Зехтин
  • Чесън 3 зъба
  • сол

  1. Измийте копъра и фино фино, смесете с масло и сол. Добавете чесъна, притиснат чрез преса, разбъркайте.
  2. Хлябът се нарязва на чипс и всяко парче смазва с смес от копър.
  3. Поставете чиповете върху тава за печене и в сушилня при температура от 200 градуса суха за не повече от пет до шест минути. Това е всичко!

Между другото, за да чипове по-дебели, можете да ги смажете с смес от майонеза и чесън или малко количество заквасена сметана.

Рецепта 5: Пюре от картофен чипс

Една необичайна закуска ще допадне както на възрастните, така и на децата. Въпреки това, за тяхната подготовка ще се нуждаете от вафлена ютия, а друг “инструмент” няма да работи тук, но чиповете ще се окажат вкусни, хрупкави и извънредни.

  • Картофи 4-5 клубена
  • 1 яйце
  • 1/3 чаша мляко
  • 4 супени лъжици брашно
  • Сол и подправки
  • Масло (за смазване на вафлена ютия)

  1. Обелете картофите, режим и гответе на печка в тенджера, както и за обичайните картофено пюре. Ние се смила с помощта на смачкване в хомогенна маса - пюрето трябва да бъде с еднаква консистенция, без бучки.
  2. В картофено пюре (леко загрято) добавете яйцето, брашното и млякото и разбъркайте с блендер. Получената маса трябва да прилича на крем и да е доста рядка, но не и течна, в противен случай „тестото“ ще изтича от вафлената ютия.
  3. Към картофите добавете сол и подправка. Можете да вземете ароматна сол от магазина или да използвате сушени чушки, гъби и зеленчуци.
  4. Вафленото желязо може да използва най-простите, съветски времена. Загрейте го и го намажете. Маслото трябва да бъде пречистено, без мирис. Маслиновото масло също не е подходящо.
  5. Поставете на повърхността една супена лъжица картофено "тесто", леко намажете и печете. Помислете, че чиповете горят много бързо и затова трябва да се пекат не повече от тридесет до четиридесет секунди, след това да отворят капака и да стигнат с нож.

Можете да поръсите готови картофен чипс със сол и аромат. Ако искате да дадете на тези чипове вид, подобен на магазин, поставете половин супена лъжица върху повърхността на тестото за вафленото желязо и сложете готовия чип на точилката, след това ще се получи като от пакетче Prings или Leys.

Рецепта 6: Домашни сирене

Няма значение дали харесвате сирене или сте безразлични към него, чипсът от сирене ще ви изненада и ще бъде запомнен като вкусна и подхранваща закуска. Между другото, възможно е да се правят такива чипове от остаряло сирене - например, във вашия хладилник има вече една седмица парче сирене, което никой не яде, но е срамно да го изхвърлим.

  1. Натъркваме сирене на фина ренде и излагаме в малки купчини на палубата за печене. Необходимо е да се поставят така, че „купчините”, докато се топят, да не се съединяват - т.е. на достатъчно разстояние един от друг.
  2. Поставете палубата за сирене във фурната и оставете за четири до шест минути при температура от сто и шестдесет градуса. Процесът на топене на сиренето е много бърз и затова чипсът трябва да се получи веднага щом се появи кафява кора, в противен случай сиренето ще изгори. Това е всичко. Охладете се и сервирайте.

Между другото, такива чипове могат да бъдат приготвени с нещо - например, добавете котлет или наденица на сирене, зелени, чесън, хляб трохи. Ще бъде трудно да се отгатне от какво са направени тези „чипсове“, но те имат прекрасен вкус.

Какво е необходимо да се правят хрупкави чипове?

Не е тайна, че основната съставка в процеса на готвене е картофите. Когато отидете в магазина, трябва да знаете как да избирате картофи за чипс, така че всичките ви трудове да бъдат точно увенчани с успех.

Оказва се, че не всеки сорт ще бъде подходящ за нашите цели, ще трябва да попитате продавача коя от представените опции е най-подходяща за пържене: картофите трябва да са плътни, не са разхлабени и да се разпадат вътре при обработка на температурата.

Обърнете внимание на външния вид на клубените, по-добре е повърхността да е гладка, без голямо натрупване на очи и недостатъци.

Факт е, че с тяхното почистване и постоянно рязане няма да има следа от целия картоф, а готовите чипове от такъв материал ще се окажат грозни и безформени.

Подгответе предварително маслото, в което ще се пекат чипсът, за пържене е необходимо да се даде предпочитание на рафинирани дезодорирани сортове, тъй като само те са подходящи за отопление до високи температури - 170 ° -200 °. За да направят вкуса на готовото ястие по-светло и по-богато, някои домакини прибавят към маслото малко свинско месо, говежди лой или свинска мас.

Що се отнася до подправки и подправки, трябва само да изберете това, което ви харесва: някой е ограничен до сол, а някой добавя сушен червен пипер, бахар, сирена. Подправките трябва да се добавят в самия край на готвенето, когато картофените пластмаси са преминали през почти всички етапи на преработка.

Нека да направим чиповете заедно!

Така че сега, след като сте подготвили всички необходими съставки, можете да започнете да практикувате. Подготовката на рецептата е проста, най-важното е стриктното спазване на всички препоръки.

Не забравяйте, че количеството на използваното масло зависи пряко от капацитета, в който ще бъдат пържени чиповете: трябва да го напълни с 2-3 cm.

За почистване и нарязване на картофи, най-добре е да се използва кухненски робот или резачка за зеленчуци, но ако няма такива устройства, тогава обичайният остър нож ще го направи, но в този случай парчетата все още ще са дебели.

Белени и нарязани картофи трябва да се изплакнат обилно с течаща студена вода и след това да се изсушат добре върху обикновена кърпа, излишната вода може да се напои с хартиени салфетки. Тази процедура е необходима, за да се спестят картофи от прекомерно нишесте, което може да залепи плочите по време на процеса на пържене.

Загрейте маслото до температура 170 °, когато плочите са напълно сухи, изпратете ги на горещото масло, най-важното е да се изпържи на малки порции, така че картофите да не се придържат един към друг. Обикновено за печене са достатъчни 30-60 секунди, а готовността се определя от характерния златист цвят на плочите и звука, който се получава чрез смесването им.

Готовите чипове издърпват върху хартиени салфетки и оставят маслото да се отцеди. Въпреки това, това не е всичко, има важен етап на сушене, който няма да позволи на вашите чипове бързо да омекотяват и да се превърнат в безжизнени парчета картофи.

Обикновено за тези цели се използва микровълнова печка или фурна. Най-лесният начин да се сложи малко количество чипове, изложени на плоча в микровълнова печка, където на максимална мощност, за да им позволи да изсъхне за около минута.

Ако използвате фурна за тази цел, трябва предварително да се загрее до 200 °, след което в нея да се постави тиган с чипс и да се изсуши в продължение на 10-15 минути, най-важното е да се уверите, че деликатесът ви не гори!

Сол и сезон с подправки трябва да бъде вече напълно подготвени ястие. Така че, както може би сте забелязали, приготвянето на картофен чипс вкъщи не е толкова труден, но е малко обезпокоителен, така че е по-добре да ги приготвите само за онези дни, когато имате много свободно време и енергия. Ако овладеете тази рецепта и искате да се радвате на вашите близки с домашно приготвени чипове по-често, то, разбира се, е по-добре да закупите необходимите уреди.

Микровълнови чипове

Чипове БЕЗ МАСЛО И БЕЗ СОЛ. Много вкусно. Но, ако желаете, можете да добавите подправки и сол. Тук не купувам чиповете си, но тя пита. Видях тази рецепта и веднага го пробвах, сега поръчката идва почти всеки ден! Добрата новина е, че детето може да се дава без страх, да, и сами по себе си да хрускат! И е желателно да се използва веднага!

Чипс от лаваш

На страниците на кулинарната група, видях такива сладки чипове пита, веднага имаше желание да готвя. За да не желае да изчезне, тя веднага изтича в кухнята. Оказа се, че чипсът е чист, без примеси от "Е" и друг боклук.

Цвекло Роза

Много вкусни чипове в комбинация със сирене. Чипсът се приготвя в микровълнова фурна в продължение на 1 минута. Резултатът ме удари. Бях много изненадан от моите гости, когато сервирах лека закуска под формата на роза на сирене. Чиповете са вкусни, тъй като е отделно ястие. Препоръчвам ви.

Пюре от картофен чипс

Искам да споделя една рецепта за интересна закуска. Такива чипове са чудесно допълнение към бирата. )) Оказва се, много вкусно! И най-важното, без никакви вредни добавки, както при закупените! Всичко, от което се нуждаете е вафлена ютия! С негова помощ можете да направите такива чудесни чипове. )) Надявам се да ви хареса. )

Домашни чипове "Pringles"

Pringles (Pringles) - може би най-известният в света и много любимите ми чипове. Цената на тази известна кутия с чипове е много кряскаща)) Реших да сърфирам в интернет в търсене на рецепта за домашно приготвени Pringles, за моя изненада - не съм намерила! Единственото, което научих, е, че те са направени от смес от пшеница и картофи. Всичко! Аз се запалих и изтичах в кухнята, за да експериментирам с повтарянето на вкуса на Prings у дома, подбирайки съставките. И знаеш ли какво? Оказа се, че е невероятно вкусно! Не мога да кажа, че вкусът е точно същият като от една кутия за пазаруване, но е много подобен! И ако го потопите в соса - това е приказка като цяло) И най-важното, без консерванти и някакъв “Е-ниш”.

Пилешки чипове

През лятото, в тази жега, дори аз съм пламенен противник на алкохола, не срещу чаша бира, а една - две, не повече. И ще сервираме пилешки чипс за бира. Подгответе и се насладете на компанията за бира.

Хрустящие чипсы для пикника

Как и все дети, мои тоже очень любят чипсы. И, естественно, как и все Поварята, я их делаю сама. По этому рецепту чипсы получаются ну очень хрустящие! Они отлично подойдут для перекуса на природе как для детей, так и для взрослых.

Английские чипсы с начинкой

Potato Skins. Хрустящие картофельные шкурки с сочной, нежной и в то же время пикантной начинкой. А вы можете придумать свою, но не забывайте обязательно использовать сыр.

Чипсы, Чипс - картофи, пържени в масло под формата на хрупкави филийки. Името идва от английския. думата чипове, което означава парчета, филийки. Често се сервира за бира. Предлага се като готов продукт за консумация.

От историята е известно, че чипове са се появили преди 150 години и са били считани за богато ястие, те са били сервирани в елитни ресторанти. И те се появиха случайно. Един ден посетител от един от скъпите ресторанти не харесваше картофеното ястие, той небрежно коментираше готвача и върна картофите. Готвачът реши да научи придирчив клиент. Наряза картофите на тънки филийки и ги запържи до златисто. В резултат на това храната беше дори трудно да се нарязва на вилица. Но въпреки това посетителят беше доволен. Ястието бързо се разпространява под името "Саратога Чипс" (от името на град Саратога Пролет, в което се е случило цялата история).

Не можем да кажем, че в чипове има високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Поради тази причина лекарите не съветват да злоупотребяват с тези продукти и особено да не го дават на деца и младежи.

За тези, които обичат чипове, има алтернатива - да ги приготвят у дома. За да направите това, ви трябва резачка или ренде за зеленчуци, фритюрник или дълбок тиган, висококачествено масло и картофи. Сол и подправки могат да се добавят на вкус.

Има няколко начина да правите чипове у дома. Това може да се направи в тиган, във фурната или в микровълновата печка.

Ако готвите чипове в тенджера, маслото в него трябва да се загрее до 160-165 ° С. Предварително обелете картофите, измийте, нарязани на тънки филийки и подсушете. След това поставете парчетата в горещо масло и се запържете до златисто кафяво (около 5-7 минути). След това готовите чипове се поставят по-добре на хартиена кърпа, за да се отстрани излишното масло.

Във фурната всичко се приготвя много по-лесно. Достатъчно е да смажете листа за печене с растително масло, сложете върху него тънко нарязани картофи, сол и сложете във фурната.

В къщи можете да правите чипове не само от картофи, но и от зеленчуци и плодове, сирене и дори от тесто.

Гледайте видеоклипа: Ремонт на дефектна видео карта - трикът с фурната (Юли 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com