Съвети за жените

Bruschetta - перфектната пикник закуска

Pin
Send
Share
Send
Send


Ако често идваш да те посещаваш, а ти просто обичаш да организираш партита, спешно се научи да готвиш различни варианти на брускетта. Това е чудесен пример за страхотна закуска, която се приготвя възможно най-бързо и винаги върви с гръм и трясък.

В днешния преглед ще ви покажем правилата, които са важни, за да подготвите истинска италианска брускетта и да споделите любимите си рецепти с тази проста закуска.

Какво е брускета?

Брускетта дойде при нас от Италия. Това е популярна закуска, която обикновено се сервира преди основното ястие, за да увеличи апетита ви. Броят на оригиналните рецепти на брускетта надхвърля всички възможни граници, тъй като методът за неговото приготвяне е изключително прост: препечен хляб с разнообразни продукти.

Самите италианци предпочитат да приготвят прости, класически сортове брускети, но те обръщат специално внимание на съставките. Например, за хляб, най-добре е да се използва ciabatta пържени в тиган без масло или дори на скара.

Как да изберем хляб?

Лесно е да приготвяте хляб за брускетта правилно - тук няма универсален начин, всичко зависи само от вашите предпочитания и преданост към традициите.

Хлябът ще подхожда на абсолютно всички: бяло, пълнозърнесто, черно. Основното нещо е да го изсушите в тостер или в сух тиган без масло. Ако желаете, можете да приготвите хляба за пълнежа, да го натриете с чесън или намажете със зехтин и поръсете с подправки.

Как да изберем съставки?

Опитайте се да не прекалявате със съставките - 2 или 3 акцента ще бъдат достатъчни. И, разбира се, не забравяйте за зрелищното представяне: настъргано сирене, пресни зеленчуци, големи плочи и други приятни дреболии, ще превърнат вашите закуски в основния акцент на масата.

Имайте предвид, че каквито и съставки да изберете, чиабата може и трябва винаги да се намазва с добро зехтин и да се втрива с чесън. Не се страхувайте да дадете свобода на въображението си, експериментирайте в търсене на перфектния вкус!

Брускетта в италиански стил с песто

Всичките ви гости, без изключение, ще се насладят на това ястие, а италианците не биха имали нищо против да опитат такава брускета, защото всички необходими съставки са в основата на традиционната италианска кухня. Между другото, лесно можете да си приготвите сос от песто според нашите инструкции.

  • Ciabatta - 1 бр.
  • Козе сирене
  • Зехтин
  • Свеж босилек - 1 куп
  • Червен и жълт български пипер - 2-3 бр.
  • Сос Песто - да се разпространява върху брускета
  • Сол, пипер - на вкус

Сложете фурната, за да се затопли. Междувременно изрежете чиабата в чисти филийки и запържете в зехтин, обелете чушките, изрежете ги на филийки и печете във фурната на силен огън за около 10 минути.

Поставете песто върху готовата чиабата (количеството сос зависи от вкусовите ви предпочитания) и след това изпечете печения пипер, листа от босилек и козе сирене.

Брускетта със сирене, мед и ядки

Какво може да е по-вкусно от комбинация от сирене, мед и ядки? Тази рецепта за брускетта е прост пример за това как едно оригинално, изискано и същевременно обилно ястие може да бъде направено от минимум прости съставки.

  • Ciabatta или франзела - 1 бр.
  • Зехтин
  • Свеж босилек или рукола
  • мед
  • Сирене "Камембер" или "Бри"
  • Чесън скилидка
  • Нарязани орехи

Нарежете хляба на тънки филийки, намажете с маслиново масло и запържете в предварително загрята фурна. Когато чиабата е зачервена, тя е готова.

Настържете го с чесън и сложете парчетата сирене отгоре, след това отново изпечете във фурната, докато сиренето започне да се топи. Налейте мед върху брускета, гарнирайте със свежи зеленчуци и разпръснати нарязани ядки.

Брускетта със сушени домати и авокадо

Подхранващите брускетта със сушени домати и авокадо ще бъдат отлична възможност за закуска за всяко сухо вино.

  • Ciabatta или франзела - 1 бр.
  • авокадо
  • Сушени домати
  • Сирене със сметана
  • Чесън - 1 скилидка
  • Пресни зеленчуци
  • Зехтин
  • Сол, пипер - на вкус

Нарежете хляба на филийки, намажете с маслиново масло и поставете в предварително загрята фурна, за да печете до златисто кафяво. Извадете крутоните, разтрийте ги с чесън и след това ги разпръснете със сирене.

Нанесете върху най-горните резени от авокадо, сушени домати и зелени листа (например босилек). За вкус, добавете сол, пипер или други подправки (риганът е перфектен).

Брускетта със сьомга, рукола и крема сирене

Отнема ви само 15 минути, за да направите прости и красиви брускетти със сьомга, крема сирене и рукола. Повярвайте ми, вкусното съчетание от вкусове и най-полезните съставки ще ви накара да приготвите тази закуска отново и отново! Ако е необходимо, лесно можете да замените сьомгата със сьомга.

  • Багет - 1 бр.
  • Леко осолена сьомга
  • Сирене
  • рукола
  • Зехтин
  • Подправки и подправки на вкус

Изсушете резените на франзелата, намазани с маслиново масло, във фурната. Намажете червените парчета с крема сирене и добавете нарязаната рукола, сложете тънките филийки риба отгоре. Можете да го поръсите с лимон, това ще донесе полза само на вкуса.

Гарнирайте с брускети или пресни билки, добавете сол и черен пипер на вкус.

Брускетта с манго и скариди

Ето още една страхотна рецепта за брускетта за любителите на морски дарове. Това е истинска празнична закуска - оригинална и изискана. Гответе много: гостите ще ядат това лечение много бързо и със сигурност ще поискат добавки!

  • Багет или чиабата - 1 бр.
  • Чесън - 1 скилидка
  • манго
  • Белени скариди
  • лимон
  • Меко сирене като "Камембер" или "Бри"
  • Сол, пипер - на вкус

Изсушете парчетата циабата, намазани със зехтин в предварително загрята фурна. Настържете чесъна върху хляба, сложете парче сирене на всяко парче и го изпратете обратно в пещта за 2-3 минути, за да стопи сиренето леко. На bruschetta изложи манго, нарязани на малки кубчета, и готовите скариди. Поръсете топинг с лимонов сок.

Можете да сервирате брускетта студено и да я изсушите отново на няколко минути във фурната. Украсете закуската с пресни билки - босилек или листа от мента ще допълнят прекрасния вкус на ястието.

Какво е това?

Брускетта е традиционно италианско ястие, състоящо се от изсушен, печен и намазан с масло и чесън, както и гарнитура. Изглежда, че това е обикновен сандвич, но брускета има много пикантен вкус и невероятен вкус. Такова ястие се позиционира като закуска, която се сервира преди основното хранене.

За първи път брускетта се появява вероятно през XV век в селата и селата в централна Италия. Първоначално тя била приготвена и изядена от бедните, но след това апетитът станал популярен, а днес той е традиционно и любимо ястие на много италианци.

Характеристики за готвене

За да направите брускеттата наистина вкусна и солена, трябва да запомните няколко важни неща:

  • Правилният хляб. В Италия те използват традиционния хляб - чиабата. Но можете да използвате обичайния хляб и най-добрия хляб или френски франзела. В него не трябва да има добавки, те ще прекъснат вкуса на другите компоненти.
  • Правилната подготовка на хляба. Хлябът не се запържва в масло, както много хора го правят, а се сушат само в тенджера или на скара, и без масло, докато се появи червеникава светла кора.
  • Натрива се с чесън и масло. Необходимо е да се използва зехтин, и най-високо качество и студено пресоване. Само той има богат и в същото време деликатен вкус и уникален аромат, които правят италианския брускет толкова вкусен.
  • Що се отнася до пълненето, тя може да бъде почти всяка, всичко зависи от вкусовите ви предпочитания. А в Италия най-често се използват домати и босилек, шунка, моцарела. Не можете да използвате пълнежа, хлябът с масло и чесънът е вкусно само по себе си.
  • Ако искате да направите вкусът на брускета по-ярък, използвайте подправки. По-добре е да ги добавите към пълнежа.

Как да готвя?

Как да готвя италиански bruschetta? По-долу са дадени няколко рецепти.

Почти всички италианци могат да приготвят любимите си брускетта с домати и босилек. Това ще изисква:

  • 4 броя хляб или бял хляб,
  • 2 домата или 150-200 грама чери домати,
  • 2 скилидки чесън,
  • три супени лъжици зехтин,
  • три или четири клончета от зелен босилек,
  • сол на вкус.

  1. Първо изсушете на фурна или на тиган без масло.
  2. Обелете чесъна и разтрийте хляба с една карамфил, а другата фино нарязайте с карамфил или котлет върху пресата от чесън.
  3. Намажете хляба със зехтин.
  4. Нарежете доматите на пръстени, положете на хляб, сол.
  5. Narvite босилек и сложи на домати, заедно с нарязан чесън.
  6. Готово!

Вкусно пригответе брускета с сирене моцарела и маслини. Пригответе следните съставки:

  • 5 парчета хляб,
  • 100 грама моцарела,
  • 10-15 маслини,
  • 1 скилидка чесън,
  • две или три супени лъжици зехтин,
  • сол на вкус.

Как да готвя? Това е просто:

  1. Хлябът се суши във фурна или в тиган (без да се добавя масло), така че да придобие чубрица червена кора.
  2. Разтрийте препечения хляб със зехтин и чесън, ако желаете, малко сол.
  3. Моцарела, нарязана на малки парчета, сложете на парчета хляб.
  4. Поставете две или три маслини на всеки парче. Снекът е готов!

Можете да направите брускетта със сьомга и каперси. Ето какво се изисква за това:

  • пет филийки хляб или бял хляб,
  • 10-15 каперси,
  • 150 грама осолена сьомга,
  • две супени лъжици зехтин,
  • две скилидки чесън.

  1. Сух хляб в тенджера, на скара или във фурната. Настържете го със зехтин и чесън.
  2. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
  3. Поставете парче сьомга на всяко парче хляб. Поставете 2-3 каперси отгоре.

Много пикантен и подхранващ ще се превърне в брускета с патладжан и сирене фета. Ще ви е необходимо:

  • 5-7 филийки бял хляб или хляб,
  • един малък патладжан,
  • четири до пет скилидки чесън,
  • 150 грама фета сирене,
  • една четвърт чаша зехтин,
  • сол на вкус.

  1. Първо, изсушете го на скара, в тиган или във фурната, и го разтривайте със зехтин (оставете част за пържене на патладжаните). Обелете чесъна, но използвайте само две скилидки за триене.
  2. Патладжан, нарязан на слоеве.
  3. Загрейте маслото в тиган, запържете патладжана върху него от двете страни до златисто кафяво.
  4. Поставете парчетата патладжан върху хляба.
  5. Ситно нарязайте чесъна с нож и поставете върху патладжаните.
  6. FET се нарязва на кубчета и се поставя на брускетта.

Пригответе брускета с бекон и зелен лук. Ще бъде необходимо:

  • 4 филийки хляб
  • 100 грама бекон,
  • 5 супени лъжици зехтин,
  • три или четири зелени лука,
  • една скилидка чесън.

  1. Фрай и разтривайте с чесън и малко хляб от маслиново масло.
  2. Запържете бекона върху останалото масло и поставете върху хляба.
  3. Нарежете лука и ги поръсете с бекон.

Не забравяйте да приготвите брускета и да се насладите на неговия вкус!

Фиеста с домати

В Италия често се правят брускети с сушени домати. Ние предлагаме да подкрепим тази славна традиция. Нарежете франзела с наклонени филийки с дебелина 1 см и поръсете с чесново масло Biolio. Благодарение на него, не можете да разтривате чесън тостове - и така те ще придобият уникален вкус. Изпратете хляба във фурната за около 8 минути. По това време смесваме 100 г сирене фета с 100 г крема сирене с вилица. Нарежете 150 г сушени домати - наполовина. Когато тостовете са хладни, ги смажете със сирена, добавете 1 чаена лъжичка. песто сос, стафи домати и поръсете с босилек - елегантен брускет, готов да се появи пред гостите.

Чудото на гъбите

Грибната брускета ще добави нова година с изискани нотки. Нарежете белия хляб на препечени филийки, поръсете с тиквено масло от Biolio и дръжте във фурната при 180 ° C до потъмняване. Ние нарязани 2 лука на половин пръстени, карамелизирани в смес от 5 супени лъжици. л. тиквено масло и 1 ч.л. кафява захар. В друг тиган нагрявайте 50 грама масло с щипка сол, черен пипер, мащерка и люти чушки. Запържете в него 250 г плочи от печурки до златисто кафяво. Сега смажете тостовете с крема сирене, разпръснете лука с гъби и поръсете с балсамик. Дори най-тънките гастрономи ще оценят тази изискана брускетта.

Рибни прищявка

В празничната брускетка има място за много херинга. Увийте 2 внимателно измити цвекло с фолио и печете във фурната за един час при 200 ° C. Охладените кореноплодни зеленчуци, почистени от кожата, леко разтривайте по средната решетка. Смесва се с 50 ml горчично масло Biolio. Тя ще подобри пикантните нюанси и ще направи тази комбинация хармонична. Разпръскваме цвеклото на сушени тостове от Бородински хляб. Най-горе поставете филийки херинга, лук пръстен. Декорът на венчелистчетата от магданоз ще бъде добър завършек.

Скица с скариди

Редки Нова година е без морски дарове. Така че брускета с скариди би била подходяща в менюто за почивка. Сварете предварително и почистете 500 грама скариди. Парчетата бял хляб се запържват в тиган с масло и 2 скилидки с чесън. Разбийте с размахване смес от 100 г майонеза, ½ лимонов сок, 1 супена лъжица. л. зърнеста горчица и 2 супени лъжици. л. кедрово масло Biolio. Този сос най-добре подчертава деликатния вкус на скариди. Ние ги смазваме с хрупкави тостове, излагаме скариди, украсяваме със стрък копър или магданоз. Такова умело брускетче е самото въплъщение на празника.

Изненада за месо

Любителите на месото, не забравяйте да се отдадете на брускета със сушена шунка. Смесете в купа 7 Чл. л. Орехово масло Биолио, 2 натрошени скилидки чесън, щипка розмарин, бахар и сол. Потопете в марината 6-8 домати в четвъртинки и оставете за 10 минути. След това ги изпечете за около половин час във фурната при 200 ° С. Багетите се накисват с остатъците от марината и се оцветяват в тиган до свеж. Смажете с авокадо, поставете доматите, покрийте с широки ивици месо и украсете с рукола. Този месен деликатес няма да остане без внимание.

Дива пуйка

Може да се случи, че сред гостите ще бъдат привърженици на здравословното хранене. Специално за тях правят брускета с пуйка. Нарязваме голям домат, 2 стъбла от целина, червен пипер и 2-3 скилидки чесън. Добавете към разнообразните асорти 200 грама кайма, 5 супени лъжици. л. Биолио сусамово масло, сол и пипер на вкус. Маслото ще придаде на пълнежа завладяващ аромат и необичаен вкус. Поставя се във фолио и се пече 20 минути при 180 ° С. Парче от ръжен хляб се поръсва с масло и се запържва в сух тиган. Остава да се съберат брускетта, поръсете със сирене, печете малко под скара и сервирайте добре на масата.

Ягодова еуфория

Брускетта с ягоди със сигурност ще се превърне в акцент в менюто. Нарежете любимия си хляб на филийки, поръсете с гроздово масло Biolio и, както обикновено, кафяво във фурната. Тостовете с деликатен кадифен вкус ще направят перфектната двойка плодове. Бързо изпържи в сух тиган 5 супени лъжици. л. захар с настъргана жар от един лимон. Ние разпространяваме тук 300 г ягоди с резени и непрекъснато разбъркваме, карамелизирани. Златни филийки хляб смажете с дебел слой сирене маскарпоне, поставете топлите ягоди отгоре, налейте малко сос. Украсете брускета с листа от мента и няма да има ограничение за сладостта на сладките зъби.

Готвенето на брускета е приятен и завладяващ процес. Тук можете да покажете кулинарна фантазия в цялата си слава. И за да успеят творческите експерименти, използвайте масла Biolio. В тази галерия с изискани вкусове винаги ще намерите точно това, от което имате нужда.

Произходът и разнообразието на брускета

La bruschetta първоначално е ястие от бедните селски райони на Централна Италия, сега служи главно като бърза закуска, изискваща, както се подчертава във всички рецепти, за най-висок успех - само много висококачествен зехтин в допълнение към хляба и чесъна.

В Тоскана сортът се нарича «fettunta» (Италиански. Fettunta от "fett" - парче), в някои области - «panunto» (Италиански. Panunto от “pan” - хляб). Когато хлябът вече е горещ и хрупкав, той се втрива върху повърхността на чесъна и след това се подправя с екстра-девствено маслиново масло (италиански екстра virgin, супер девствена, която е нерафинирано, първо студено пресовано масло), сол и пипер. Смята се, че тази слаба храна е родена като закуска за работниците в полето. Вероятно приготвени от домашно изпечен хляб, дори остарял, и с парченца месо и „салсичча“, добавени за вкус (италианска салсиция: „колбаси“ - шпикачек).

Има един вид брускетта, наречен на пиемонтския диалект. «soma d'aj», произход, типичен за Monferrato и Lang (il Monferrato, le Langhe - Горна и Долна Монферрато, Горна и Долна Ланг - исторически райони на Пиемонт). Чесънът трябва да бъде смачкан върху коричката на препечен хляб. Нарязаните хлябове, така сготвени, обикновено се сгъват обратно в „сандвич“ (на италиански: „panino“), с резенчета от домати вътре, зехтин и сол. «сома» храна на берачите на гроздето - следователно, по време на обедната почивка, тя може да бъде придружена от гроздове от червено-сладки или индийско орехче.

Готвене Брускетта

Приготвянето на закуски ще отнеме не повече от 5-10 минути, трябва:

  • нарязан хляб на филийки и се запържва в тиган или скара до леко златист коричка.
  • Настържете пържените парчета хляб с парче чесън.
  • Помидоры при желании очистить от кожицы и нарезать кубиками или дольками.
  • если помидоры нарезаны небольшими кубиками, то смешать порезанные помидоры с зеленью, посолить и поперчить. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
  • за всяко пържено парче хляб, натрийте с чесън, сложете домати (резени или вече приготвени домати и зелен плънка). Ако желаете, добавете сол, черен пипер и няколко листа босилек.

Брускетта е обикновен сандвич или модно италианско ястие?

Добър ден, скъпи читатели. Днес реших да посветя поста си на много вкусна тема - брускет, която много хора знаят от първа ръка. Bruschetta е традиционно ястие на италианците, в много страни е вид "закуска" преди основното хранене. Обичам рецептите, които обичам в следващите статии, а днес ще разберем какво е всичко за това, което ядат. Прочетете до края, обещавам ви, че ще проявите интерес.

Как се различават брускети от сандвичи?

Името "bruschetta" произлиза от думата bruscare, което се превежда от италиански като "пекат на въглища". Тяхната основна разлика от любимите ни сандвичи се крие във факта, че преди да нанесете пълнежа върху него, хлябът трябва да бъде пържен. Ciabatta е идеален за неговата подготовка, но ако е трудно да го намерите във вашия град, багетът ще бъде отличен заместител.

Интересен факт от историята: италианците, измислили този деликатес, не се придържали към тази цел, а просто искали да опитат маслиновото масло. Италианците имат такава традиция: собственикът на петролна компания, преди да го пусне в продажба, лично ще опита първото пускане на продуктите си, веднъж разстила маслото на обикновен хляб, а друг - на пържен. Тогава един производител имаше мисъл: защо да не сложат сос, зеленчуци, чесън на един и същ хляб? Така се появи брускетта.

Как да ги готвя

Богатото въображение на кулинарни специалисти от цял ​​свят е създало огромно разнообразие от начини за приготвяне на брускета, но основната рецепта остава непроменена от десетилетия. Може да се каже, че това е любимо ястие на много народи, въпреки че в различни страни може да се нарече различно. За готвене изпържете филийки хляб с дебелина около 1 см в тенджера или въглен. След това те трябва да бъдат внимателно намазани с маслиново масло, втрива се с чесън.

И тогава вече е въпрос на избор: всеки добавя съставката, която харесва. Брюксел с домати и босилек също е популярен сред италианците. Този деликатес, който никога не е губил своята популярност и го запазва до ден днешен по целия свят, тъй като е много лесен и бърз за приготвяне, не изисква специални кулинарни таланти.

Салата за хляб

Всъщност можем да кажем, че брускетта е готова мини салата, изработена върху хляб. Много готвят с разнообразни зеленчуци, месни продукти и сосове. Фантазията на кулинарни специалисти по целия свят е неограничена и мога да кажа с увереност, че те определено ще измислят огромен брой оригинални начини за приготвяне на това прекрасно ястие. Но въпреки всичко ще запази своята история и основни съставки, защото италианските готвачи по никакъв начин няма да позволят на традиционната си храна да загуби истинското си лице.

Нека да обобщим

Мои скъпи читатели, в днешната статия се опитах да ви покажа основните черти на това чудесно ястие, а също така и малко по-задълбочено в историята на неговия произход. Както обеща в началото на статията, скоро ще се появи нова статия в моя блог с оригинални рецепти на брускетта, останете на линия. Гарантирам ви, че това ще бъде много вкусна и завладяваща статия. Искрено се надявам, че всичките ми творения са полезни за вас. Прочетете ги, коментирайте, споделете с приятели и познати в социалните мрежи, нека бъдем приятели и споделяме полезни преживявания един с друг.

И, разбира се, днес ви очаквам с оригинални рецепти на брускетта, ще съм много заинтересован да ги прочета, и определено ще се опитам да подготвя най-интересните варианти и да споделя с вас моите впечатления. Пожелавам ви всичко най-хубаво!

Брускетта - полезни свойства и калории

Bruschetta - италианска обща закуска, която се сервира преди основното ястие. От италиански bruscare, което означава да се пекат върху въглища и откъде идва думата bruschetta. За приготвянето на брускетта не е задължително да се вземе пшеничен хляб, но всеки може. Но изискването за хляб остава неговата ноздра. Можете да печете парчета хляб на скара, тиган, в тостер до златисто кафяво. След това всяко парче трябва да се намаже с чесън, да се излее върху студено пресовано зехтин. Между другото, традиционно, италианците обслужват брускета с домати и зелен босилек, или рукола и печено говеждо месо с балсамов оцет, или скариди с меко сирене, или козе сирене с листа спанак. Брускетта с гъби и сос от говеждо и песто, пармска шунка и домати във всякаква комбинация също е вкусна.

Хранителна стойност и химичен състав на брускета

Химичният състав на брускета зависи от пълнителите и следователно варира значително. Ако приемете традиционния класически брускет с маслиново масло и чесън, то той съдържа витаминно-минерален комплекс, който е представен от витамини от група В, Е, Н, РР, D, а също и:

  • калций, калий, цинк, магнезий, селен, мед, манган, желязо,
  • хлор, сяра, йод, хром, флуор, молибден, бор, ванадий,
  • калай, титан, силиций, кобалт, никел, алуминий, натрий и фосфор.

Брускети от Б100г съдържат:

Брускетта - разнообразна закуска

Снек-брускета е лесен за приготвяне и често помага на странни хостеси и дава възможност да се нахрани голяма компания, където всеки ще бъде пълен и доволен.

За брускетка най-идеалното е хлебният продукт чиабата. Порестата чиабата е перфектно изпечена, тя се втрива с чесън, овкусена със студено пресовано зехтин, което е най-простата рецепта за брускетта.

Bruschetta в Тоскана се нарича fettunta (от италианската дума fettunta, което означава парче). Препеченото парче хляб се овкусява със зехтин, натърква се с чесън, поръсва се с черен пипер и сол. Трябва да се отбележи, че първоначално тази закуска се смяташе за храна на бедните, която те използвали за лека закуска на полевите работници.

Има един вид брускетта, която звучи като сома д'ай в пиемонтския диалект. Чесънът беше смачкан на кора от хрупкав хляб, който след това беше нарязан на парчета в сандвич с резенчета домати, зехтин и сол. Това предястие е традиционно за берачи на грозде, които добавят червено-сладко или индийско грозде към предястието.

Готвене на брускетта у дома

За да направите брускетта, купете чиабата в магазина, нарежете я по дължина и на порции. Запържете парчетата хляб по удобен за вас начин, разтрийте с чесън, налейте зехтин и оставете въображението си да излезе, като използвате козе сирене, шунка, гъби, сушени домати и зелени. Можете да си направите собствени брускетти за всеки според вкуса на всеки индивид и да се насладите на здравословните, необичайни и вкусни закуски от собствената си подготовка.

Брускета с пържени гъби

Тази рецепта е лесна за употреба през цялата година - винаги се предлагат гъби. Ако искате вкусът на гъбите да бъде по-ярък, тогава трябва да изберете гъби с кафява шапка. Вкусът на такива шампиони е по-богат от този на белите.

Докато се изсушава, можете да приготвите гъби. Те се нарязват на плочи и се пържат на масло. След това сушени мащерка, сол и пипер се добавят към пържените гъби. Получената смес се нанася върху подготвените парчета багет.

Брускетта с домати и босилек

Това е класическа комбинация за лека закуска. Най-добре е да приготвите брусчета за тази рецепта през лятото, защото през този период доматите са най-зрели и евтини, а босилекът.

Доматите се нарязват, семената се отстраняват от тях и след това се нарязват на малки кубчета. Босилекът трябва да бъде ситно нарязан. След това смесете доматите, босилека, сол и пипер с няколко супени лъжици балсамов оцет. Тази смес може да се нанесе върху приготвени филийки хляб.

Брускетта с прошуто и рукола

Тази рецепта ще се хареса на любителите на месото. На приготвените парчета багет, натрийте с чесън, нанесете тънки филийки прошуто, които могат да се навият колкото искате. И отгоре поставете няколко клончета от рукола.

Брускета с цветя на чесън

Много хора не знаят, че чесън цветя се яде. Те са много вкусни и, освен това, много красиви. Приготвеният според общата рецепта хляб се намазва със сирене Филаделфия и се поръсва с чеснови цветя и ситно нарязани листа от розмарин.

Брускетта с тиква и сирене

Друга оригинална комбинация за брускетта, която ще хареса на вашите гости и дома.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. След това те трябва да бъдат пържени в зехтин с добавка на сол и пипер. Фета сирене е също нарязани на кубчета и се смесва с парче тиква, когато те се охлаждат. Цялата тази смес се поставя върху приготвения хляб и се украсява с босилек.

Брускетта с прошуто и смокини

Друга чудесна рецепта с италианска прошуто шунка. Вкусът на тези брускетти е много оригинален и ще се ползва от месоядните. Тънко нарязан прошуто с резени от сирене dorblu, каперси, филийки смокини и клонки от мащерка се поставя върху готовите резени на франзела.

5 пълнежа или топинга за брускетта

Денят на влюбените, или Свети Валентин, се празнува неотдавна и мнозина го обвиняват, казват те, това не е нашият празник. Вярвам, че трябва да използвате всяка причина, за да угоди на любимия човек. Защо не 14 февруари? Ясно е, че можете да завържете лък и да кажете - вашият подарък съм аз! Но ако вашият любим човек е гладен, голяма част от неговите мисли, за съжаление, не са за вас.

Мислейки за това, което да готвя този ден, си спомних такова прекрасно нещо като брускетта. По същество, брускета е сандвич, само италиански. От всички предястия за празника, които трябва да завършат романтично и малко неприлично, реших да го избера.

Най-важното е да изберете правилните гарнитури - това е, което поставяме върху брускета отгоре.

Ако приготвите обилна и сърдечна вечеря, всичко ще бъде романтично, но ще завърши съвсем предсказуемо - пълен и дълбок сън. Но наистина ли си струва да празнуваме празника на всички влюбени? Така че, подгответе брускетта за романтична вечеря с вино, свещи и всичко, което все още решавате да добавите. Избрах 5 от любимите си гарнитури.

Съставки (не пиша точни пропорции, тъй като всичко зависи от апетита ви):

за основните неща:
- чиабата, или франзела, или всеки друг бял хляб
- чесън
- зехтин

топинг №1
- слабо осолена сьомга
- авокадо
- прясна краставица
- копър

топинг номер 2
- моцарела
- пресен или сух босилек
- Чери домати

топинг номер 3
- прясна краставица
- осолени краставици
- сирене фета
- копър

топинг номер 4
- шунка
- маслини
- сирене фета
- пресен или сух босилек

топинг номер 5
- консерви от риба тон
- варено яйце
- твърдо или полутвърдо сирене (взех обичайния руски)
- чубрица кисело мляко
- Чери домати
- копър

Време за готвене: 1 час (всъщност зависи от това колко бързо ще нанесете пълнежа на брускета)

Да започнем с основите на нашите италиански сандвичи.

Хлябът се нарязва на порции и се суши - или във фурна, или в тостер, или на скара - без значение къде - само хрупкава.

След като се направи това, разтривайте чесъна на парчета - от двете страни. Но не забравяйте - най-важното е да не се прекалява, в противен случай миризмата на чесън може да развали цялата романтика. След като всички парчета се втрият с чесън, ние четкаме брускета с маслиново масло - но само от едната страна.

Сега пълнеж. За мен е по-удобно да събера всички пломби на плоча. Така че е по-лесно да ги подготвите за показване на брускетта.

Така че, пълнене номер 1 - осолена сьомга с авокадо, пресни краставици и копър.

Пълнеж № 2 - сирене моцарела с босилек и чери домати.

Пълнеж номер 3 - пресни и осолени краставици, копър и сирене фета.

Пълнеж № 4 - шунка с маслини, сирене босилек и фета.

Пълнеж № 5 - консервирана риба тон, варено яйце, чери домати, неподсладено коте, копър и твърдо сирене.

Пълнеж номер 1. Авокадото трябва да се почисти, да се замеси в хомогенна маса или, ако е застигнат незрели - решетка. Сподели в брускета. Нагоре с парче осолена сьомга, нарязана краставица, маслини и копър.

Пълнеж номер 2. Моцарела и чери домати се нарязват и слагат върху брускета, поръсена с босилек.

Пълнеж номер 3. Краставици и фета се нарязват и се слагат върху брускета, гарнират с копър отгоре.

Пълнеж номер 4. Сложете парче шунка на брускета, нанесете го с маслини, нарязани на сирене фета и поръсете с босилек.

Пълнеж номер 5. Маш консервирана риба тон с вилица с варено яйце, добавете неподсладено кисело мляко и нанесете получената маса върху брускетта, сложете нарязани чери домати и копър отгоре и поръсете с настъргано сирене отгоре.

Добър апетит и приятна романтична вечер!

Рецепти на Брускетта: Как да направите изкусителна италианска закуска

Известното италианско блюдо от брускетта може да се нарече закуска, която се сервира преди основното ястие. Той се различава от сандвич, тъй като парчетата хляб са предварително изсушени и изпечени. Ciabatta е най-подходящ за изработване на брускетта. Ако не беше под ръка, и аз наистина искам да направя закуски, тогава можете спокойно да вземете бял хляб.

Всеки парче хляб трябва да бъде намазано със зехтин, след което върху него ще се появи хрупкава кора, но в същото време ще остане мека вътре. Важно е хлябовете да се изпържват в скарата или на скара и веднага да се търкат с чесън - последният е по избор.

Брускетта с домати и аншоа

Какво ни трябва:

6 броя домати
2 броя аншоа
3 скилидки чесън
франзела
зехтин
сол
черен пипер

Как да приготвяш брускета:

Смелете доматите и хамсията, смесете ги с 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер. Нарежете франзела, поръсете със зехтин и поставете в предварително загрята фурна на 120 градуса за 5 минути. Нарежете карамфилите на чесъна на половина и ги втрийте с коричката на хляба. Поставете доматената смес върху брускета.

Брускетта с тиква и сирене

Какво ни трябва:

125 г овче сирене
150 грама тиква
6 г листа риган
ciabatta
100 г шунка
зехтин
черен пипер

Как да приготвяш брускета:

Нарежете тиквата, отстранете кожата и семената. Поръсете тиквата с листа от риган, залейте зехтин и го поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30-40 минути. След това го охладете. Отделно смесете сиренето с 50 грама зехтин, черен пипер и каша с вилица. Запържете парчетата чиабата в тигана, след това изпържете шунката до златисто кафяво. Маш на тиква в саксия, можете да сол и черен пипер чрез добавяне на зехтин. Поставете пюре от тиква на филийки хляб, като ги покриете с шунка и сирене.

Брускетта с моцарела и шунка

Какво ни трябва:

250 г моцарела
2 домата
150 г шунка
франзела
зехтин
черен пипер

Как да приготвяш брускета:

Моцарелата и доматите се нарязват на кръгчета, чиято дебелина ще бъде същата. Нарежете франзела и поръсете със зехтин, сложете домати върху него, пипер с черен пипер. Поставете брускета на тава за печене и поставете за 5 минути в предварително загрята фурна със 120 градуса. След това поставете моцарела и шунка на горещ хляб.

Брускетта със сьомга

Какво ни трябва:

160g леко осолена сьомга
листа от босилек
меко кремообразно сирене
черен пипер
франзела
зехтин

Как да приготвяш брускета:

Нарежете багета, намажете малко зехтин и запържете в тенджера или във фурната. След това разпределете всеки парче с тънък слой масло. Нагоре с няколко листа босилек и филийки сьомга. Сьомга пипер на вкус.

Брускетта с авокадо и сушени домати

Какво ни трябва:

150 g фета
150 грама сирене
2 авокадо
сушени домати
2 скилидки чесън
листа от босилек
зехтин
франзела

Как да приготвяш брускета:

Запържете багет, като я почистите с маслиново масло. След това разтривайте хляба с чесън. В купа поставете фета, крема сирене и ги разбъркайте. Нарежете авокадото на малки кубчета, сушени домати в тънки ивици. Нарязвайте багета със сирене, поръсете с авокадо и поставете сушени домати. Нагоре с листа от босилек.

Източник на снимка: depositphotos

Материали по темата:

Отар Кушанашвили за съпруга си Ани Лорак: той е жиголо и предател

Разредител Настя Каменски се гордее с фигура в бански костюм

Дженифър Анистън е сложила край на слуховете за бременност

Бритни Спиърс отслабна и промени косата си

Общ и любовен хороскоп за юли 2016 г .: женски спокойствие

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com