Съвети за жените

Бразилските ядки - ползите и вредите за жените

Pin
Send
Share
Send
Send


Бразилските ядки са годни за консумация семена на южноамериканско дърво, което расте в горите на Амазонка в Бразилия, Перу, Колумбия и Еквадор. Бразилският орех се нарича Castaña do Para или Para nut там. Тя се отглежда като търговска култура.

Бразилските ядки се консумират сурови или бланширани. Те съдържат много протеини, диетични фибри, тиамин, селен, мед и магнезий. Маслото често се използва в шампоани, сапуни, балсами за коса и продукти за грижа за кожата.

Когато бразилските орехи узреят

Твърдите плоски плодове са шушулки с диаметър до 18 см, които наподобяват големи кокосови орехи, висящи в края на дебели клони на дърво.

Едно възрастно дърво произвежда повече от 300 шушулки, всяка с до 24 ядки. Сезонът на зреене е от януари до юни. Те се събират, отстраняват семената, сушат на слънце, след което се измиват и изпращат за износ.

Бразилските ядки са едни от най-ценните недървесни продукти в Амазонка. Дърветата произвеждат плодове само в естествените местообитания и не могат да бъдат култивирани изкуствено. Те се нуждаят от местни пчели за опрашване на цветя и агути на гризачи, за да разпространят семената си.

Agouti - гризачи, които разпространяват семена

Бразилските ядки се събират в пустинята от местните жители. За много общности това е основният източник на доходи. Бразилските орехи осигуряват протеини и калории на хората от племената, селата и градовете на Бразилия. Жителите на Амазонка използват празните шушулки като чинии и готвят кората за лечение на чернодробни заболявания. 1

Благодарение на своя приятен вкус и висока хранителна стойност, бразилските ядки са се превърнали в популярен хранителен продукт по целия свят. Нарича се "зеленчуково месо". Ползата от бразилския орех е, че тя е високоенергийна храна, богата на протеини и микроелементи. 2 Ако търсите питателна, бърза закуска, тогава бразилските ядки са идеални.

Има един минус - черупката често е заразена с гъбички. Това е проблем в много страни и засяга маркетинга на продукта. 3

Съставът и калоричното съдържание на бразилския орех

Бразилските орехи са богати на протеини, въглехидрати, ненаситени мазнини, витамини и минерали. Те са ценни, защото са източник на органичен селен, антиоксидант, който е полезен за превенция на рака.

  • селен - 2 mg. Елиминира проблемите с автоимунната система и щитовидната жлеза. Провежда профилактика на рак, СПИН, сърдечни заболявания и астма. 4
  • мастни киселини - 66,8 грама. Повечето са представени от мононенаситени киселини, включително омега-6 и омега-3. Те помагат в борбата срещу образуването на „коремни мазнини“.
  • фитостероли, Това са антиоксиданти. Те са полезни за здравето на сърцето и имунитета. 5
  • аминокиселина l-аргинин, Това е хранително вещество, което насърчава ефективното кръвообращение и здравето на сърцето. Човек не може сам да го произвежда в достатъчни количества, така че трябва да получи от диетата. 6
  • витаминE - 7,6 mg. Подмладява тялото и активира репродуктивната функция.

Бразилските ядки съдържат малко въглехидрати - 3,5 грама, в сравнение с други видове ядки.

Калоричното съдържание на бразилския орех е 660 kcal на 100 g.

Ползи от бразилския орех

Сурови органични ядки - източник на мазнини, витамини, антиоксиданти и фибри. Противно на общоприетото схващане, мазнините в бразилските ядки помагат да отслабнете.

Едно скорошно проучване от Техеран, в което са взети предвид данни от повече от 50 000 души, показва, че яденето на ядки намалява естествената смъртност. 7

Резултатите от проучванията показват намаляване на възпалението при пациенти, страдащи от ставни заболявания. Пациентите приемали ядки веднъж, но в големи количества. 8

Полезните свойства на бразилския орех за сърцето и кръвоносните съдове са, че те:

  • имат антиоксидантно действие9 и подобряват работата на кръвоносните съдове. 10
  • намаляване на систоличното кръвно налягане. 11
  • инхибира развитието на коронарна болест на сърцето. 12

Употребата на бразилски орехи намалява свързаната с възрастта смърт на нервните клетки с 43%. Такава смърт провокира развитието на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Ядките намаляват риска от респираторни заболявания с 39%. 14

Високото съдържание на витамин Е, който е отговорен за репродукцията, има благоприятен ефект върху човешката репродуктивна сфера.

Поради наличието на ненаситени мастни киселини и витамин Е подобрява състоянието на кожата, омекотява и изглажда.

Бразилските орехи са източник на антиоксидант селен, който е полезен за превенция на рака. Тя може да помогне за предотвратяване и намаляване на хроничните заболявания чрез повишаване на стабилността на имунната система. 16

Яденето на ядки пет пъти седмично показва 29% намаляване на риска от смърт от сърдечно заболяване и 11% намаляване на риска от смърт от рак. Дори и тези, които ядат ядки по-малко от веднъж седмично, намаляват риска от смъртност със 7%. 17

Холандски учени откриха, че хората, които ядат само 10 грама. ядките на ден намаляват риска от смъртност с 23%. Това проучване е продължило 10 години и включва повече от 120 000 мъже и жени на възраст от 55 до 69 години. 18

Бразилската гайка подобрява обмяната на веществата и намалява риска от развитие на диабет с 30%. 19 бразилски ядки са добри за хора с диабет тип 2. 20

Бразилски орех за загуба на тегло

Бразилските ядки ще ви помогнат да отслабнете. Добавянето на малко количество към диетата ще запази идеалното тегло за дълго време.

В едно проучване тези, чиито диети включваха много бразилски ядки, загубиха около 1.4 килограма и няколко сантиметра в кръста. Прегледът, представен на 6-ия Международен конгрес по въпросите на вегетарианското хранене, подчерта ролята на бразилските орехи за намаляване на риска от затлъстяване. 21

Диета, която включва бразилски ядки е един от най-ефективните начини да се отървете от постоянното наднормено тегло, защото помага при локализиране на процеса на изгаряне на захар преди изгаряне на мазнини. Този вид храна допринася за здравето на митохондриите, което е важно за общото състояние на тялото и за предотвратяване на много заболявания. 22

Вредни и противопоказания на бразилския орех

Ядките трябва да се консумират умерено, но не защото съдържат много мазнини и калории, поради високото им съдържание на протеини. Излишният хранителен протеин в бразилските орехи може да доведе до:

  • увеличаване на теглото
  • натоварване на бъбреците,
  • отслабване на костите и стимулиране на раковите клетки. 23

Бразилски ядки по време на бременност и за деца

Последните проучвания показват, че редовната консумация на ядки по време на бременност увеличава риска от астма при дете с почти 50%.

Около 4% от децата имат хранителни алергии към ядките, включително бразилските.

Днес на деца под 3-годишна възраст не се препоръчва да дават ядки, защото имат имунна система, която е податлива на алергени. 24

Как да изберем бразилски орех

  1. Изберете натурални ядки - без пастьоризация и захарно покритие.
  2. Избягвайте ядките, лекувани с антимикробни агенти и пестициди.
  3. Когато купувате ядки от шушулка, уверете се, че те не миришат на плесеняс, което може да означава наличие на гъби. Бразилските орехи са заразени с афлатоксини, които са гъби - имат канцерогенна активност и стрес на черния дроб. 25

Така че яденето на бразилски ядки не носи вреда, последното правило при избора им трябва да се спазва стриктно.

Как да съхранявате бразилски орех

Най-добре е да се ядат сурови ядки, защото те се съхраняват лесно в продължение на няколко месеца в сухи проветриви помещения.

Печенето уврежда хранителните вещества в ядките, включително намаляване на съдържанието на полезни мастни киселини и аминокиселини. Ако ви харесват печени ядки, тогава ги запържете сами, за да контролирате температурата и времето за пържене.

Най-полезните ядки се сушат с горещ въздух при температура 180 ° С. Процесът на сушене е един от основните етапи на преработката на бразилската гайка. Влагата е благоприятна зона за гъбички, така че ядките трябва да се изсушат напълно.

Как е полезен бразилският орех?

Тези плодове падат по рафтовете на супермаркетите отдалеч. Бразилските култури (друго име - американско) се събират от дървета, които растат в Южна Америка. Учените подчертават, че такива плодове са семената на растението. Дори и на всяка снимка, можете да разгледате подробно, че целулоза на тези семена не е отделена от черупката, както е типично за ядки, но в ежедневието този нюанс няма значение.

Каква е ползата от бразилския орех за човек? Ползите от яденето на тези семена в храната са както за жените, така и за мъжете. Ето основните полезни свойства на този продукт:

  • повишава имунитета
  • поради високото съдържание на селен има положителен ефект върху щитовидната жлеза, ускорява метаболизма,
  • подобрява храносмилането
  • спомага за намаляване на захарта и лошия холестерол в кръвта,
  • спомага за установяване на репродуктивна функция
  • намалява рисковете от много заболявания.

Бразилски орех - Състав

Тези зърна съдържат 69% мазнини под формата на моно- и полиненаситени мастни киселини, които са много ценни за организма, което придава на орехите характерен вкус и мазна текстура. Съставът на бразилския орех също е богат на протеини, въглехидрати, фибри, важни аминокиселини. Антиоксидантните витамини С, Е, съдържащи се в тези зърна, витамините В и флавоноидите, които помагат на витаминните вещества да се усвоят добре, имат забележима полза за хората. Голям набор от макро- и микроелементи е друг фактор, който благоприятства бразилските ядки за жените. Зърната съдържат:

Бразилски ядки - калории

Хранителната стойност на този продукт се дължи на високото му съдържание на мазнини. Добавянето на тези зърна към менюто ви, не трябва да забравяме, че калорийното съдържание на бразилския орех е 656 ккал на 100 г - това е почти 50 ккал на 1 орех. Такива индикатори означават, че дори няколко зърна от този полезен деликатес за жена, която наблюдава ползите от консумираните храни, ще бъде добра закуска.

Американският орех е почти хранителен концентрат поради съдържанието на ценни хранителни вещества и широк спектър от минерали и витамини, но не бива да се отнемате прекалено много с такава храна. Ако с малки количества протеин прием и сложни въглехидрати на този продукт ще помогне за ефективно намаляване на глада и дори да допринесе за загуба на тегло, тогава, когато се консумират такива зърна над нормата, тяхното високо калорично съдържание може да причини значителни вреди на елегантността на фигурата.

Бразилски орех по време на бременност

Какво друго трябва да знаете за бразилския орех - ползите и вредите за жените от този продукт трябва да бъдат особено внимателно взети предвид, докато се чака за детето. Така, селенът, който е част от тези зърна, ефективно предотвратява клетъчните мутации, така че бебето няма вродени дефекти и патологии. Бразилският орех за бременни жени също се препоръчва, тъй като съдържащите се тук минерали и аминокиселини могат ефективно да снабдяват жената с необходимите вещества за пълното развитие на плода. Само потреблението на голям брой такива семена може да бъде вредно.

Описание на бразилските орехи

Дървото на бертолетия (в някои източници - bertollecija) е кръстен на великия френски химик Клод Бертоле. Това дърво изглежда наистина монументално: 50-60 метра високо, абсолютно право и гладко, до три метра в обиколка, а листата с плодове са почти на самия връх. Bertholletia расте около петстотин години и започва да донася реколтата само в дванадесетата година от живота си. Вие разбирате, че е изключително трудно да се събират ядки от такъв гигант, а това не е необходимо: сами узрелите плодове падат на земята. Ето защо испанските колонисти, които първоначално вкусиха сладки, питателни бразилски ядки, ги нарекоха „дар от Бога от небето“.

Черупката на плодовете на бертол, макар и тънка, е много силна. Ако по време на есента не се раздели, трябва да се опитате да извлечете деликатеса. Маймуните са много успешни в това - един от основните ценители на бразилския орех. Те пляскат плодовете на остри камъни. Между другото, богатата фауна на Амазонка допринася за естественото разпространение на бертолите. Например, очарователните животни от агути (нещо като морски свинчета) запазват бразилски ядки за дъждовен ден, като ги погребват в земята. И после забравят къде е скрито съкровището. Семената покълват безопасно, давайки живот на нови дървета. Как изглежда това като история с нашите протеини и жълъди, нали?

Развъждането на бразилски ядки с изкуствени средства е трудна задача и толкова безсмислено. В джунглата с една bertolletii за годината можете да премахнете до двеста килограма ароматизирани ядки! И в "плен" тези дървета не искат да дават плод добре, дванадесет или петнадесет години след засаждането. Друга загадка на природата! Днес Боливия е основният доставчик на бразилски ядки на световния пазар, но запазиха името си непроменено.

Полезна новост в нашето меню е ядка от Бразилия.

Бразилският орех расте на bertoletii. Представлява голям плод, теглото на което достига 1-2 кг. Вътре се крият 8-24 маслени ядра с тънка обвивка. Те са в пречистена форма и са изядени.

В допълнение, орехът има доста приятен вкус, той има много лечебни свойства. И как би могло да бъде иначе, ако продуктът съдържа важни витамини? В сто порции такова "удоволствие" е половината от дневната потребност от витамин В1, една четвърт от дневната част на Е и 7% В6. Той съдържа аскорбинова киселина, ретинол и никотинамид.

Този бразилски "гост" е богат на фибри, флавоноиди, полиненаситени мастни киселини (има три пъти повече от наситени). Учените са преброили в него 18 аминокиселини, 10 макроелементи и цялото разпръскване на микроелементи, включително фосфор, цинк, магнезий, мед, манган, желязо, калий.

И той просто съдържа големи количества селен, което до голяма степен определя ползите и вредите на бразилския орех. Този елемент показва противоракова активност, предпазва от появата на злокачествени тумори в органите на стомашно-чревния тракт, дишането и урогениталната система.

Селенът също фиксира нервната система и повишава устойчивостта на стрес. Съдържанието на този компонент е толкова голямо, че обхваща 27-30% от дневните нужди.

Ползи от използването на бразилската гайка:

  • служи за предотвратяване на онкологията, убива рак, защото блокира притока на кръв към анормални клетки,
  • повишава имунната защита
  • увеличава кръвообращението
  • потиска възпалението
  • е източник на ненаситени липиди,
  • нормализира функцията на щитовидната жлеза,
  • лекува ставите,
  • предотвратява развитието на катаракта,
  • подобрява сърдечно-съдовата система,
  • намалява риска от тромбоза, атеросклероза, инфаркт, инсулт,
  • почиства червата, кръвта и черния дроб,
  • възстановява мускулния тонус
  • помага при лечението на безплодие
  • осигурява усвояването на витамини и други ценни вещества, които влизат в организма с други храни,
  • нормализира нивото на глюкозата
  • подпомага изграждането на мускулна маса
  • облекчава симптомите на менопаузата, намалява менструалните спазми, стабилизира цикъла при жените,
  • предпазва от преждевременно стареене.

Важно е! При преяждане на такива ядки кожата получава миризма на чесън. Това е предупредителен знак!

Какво дава използването му на силния пол?

По-силният пол трябва да обърне особено внимание на ползите и вредите на бразилския орех. Този растителен продукт ще помогне при справянето с чувствителни въпроси, свързани със здравето на мъжете.

Ефектът на бразилската гайка върху мъжкото тяло:

  • намаляване на вероятността от рак на простатата,
  • намаляване на риска от простатит,
  • ще повиши синтеза на тестостерон, т.е.
  • подобри подвижността на сперматозоидите
  • нормализира работата на тестисите.

В домашни условия, този орех се смята, че такъв продукт е най-доброто лекарство за мъжко безплодие. Ето защо в Бразилия много мъже стават бащи в напреднала възраст (след 60 години).

Тук мярката е важна! Как да се избегнат нежелани реакции от употребата на такива екзотични?

Тъй като това е екзотичен продукт, тялото може да го приеме "в враждебност". Когато ядете бразилски орех, човек трябва да си спомни ползите от него, но и да не забравя за опасностите. В такива плодове има много лечебни свойства, но има опасност в тях, така че не трябва да се ядат повече от 2-3 продукта на ден. Ако броят достигне поне пет ядрени клетки, може да се сблъскате с такова неприятно явление като тежест в епигастралната област.

Вредни и опасни качества на плодовете на bertoletii:

  • Това е много висококалоричен продукт. Той съдържа 686 Ккал на 100 г, количеството на мазнините в състава му достига 66%, а въглехидратите - 12%. Той дава бърза наситеност. Но при редовна употреба, дори в приемливи дози, ядка може да повлияе неблагоприятно на формата, така че не се препоръчва да се включва в менюто за тези, които са с наднормено тегло или искат да отслабнат.
  • Кората му съдържа токсично вещество - афлатоксин. Если оно окажется в организме в большом количестве, то может вызвать рак или цирроз печени. Но очищенные ядра такими качествами не обладают.
  • Он отличается высокой аллергенностью, поэтому начинать знакомство с таким экзотическим плодом лучше с минимальной порции (достаточно одного ореха). Ако имате някакви симптоми на алергия, трябва да спрете употребата на продукта. И не го давайте на малки деца.
  • Той концентрира впечатляващи запаси от селен, така че при преяждане може да се появи гадене, повръщане, нарушение на съзнанието, затруднено дишане, неуспех на черния дроб, пневмония.
  • Той съдържа радий: концентрацията му е ниска, но все още е по-голяма, отколкото в други продукти.
  • При преяждане е възможно отравяне. Човек започва да губи косата, ексфолира ноктите, пожълтява очите на склерата.
  • Мастните съединения, които се съдържат в гайката, взаимодействат с въздуха и се разпадат и стават опасни. Ядките имат горчив вкус. За да предотвратите това, трябва да ги съхранявате в хладилник в запечатана опаковка.

Важно е! Строго е забранено да се ядат презрели и развалени плодове, както и да са изтекли.

Какво е повече в такъв продукт - здраве или опасни свойства? Той е в състояние да защитава и от болести, и да влоши здравословното състояние. Но всичките му негативни качества ще бъдат разкрити само ако той яде орех в много големи количества (повече от 100 г на ден). При умерена употреба тя ще се прояви от най-добрата страна.

Бразилско орехово масло

Производството на този ценен продукт в индустриален мащаб е установено в Южна Америка - където се развива бортолетика. Бразилското орехово масло е полезно не само за консумация от човека. Широко се използва в козметологията, като добър хидратиращ компонент в състава на маски и кремове, а в медицината този продукт може да се използва като средство за заздравяване на рани.

Ако приложите това масло като добавка към храната (в правилното количество!), То тогава тя може да донесе значителни ползи за жената. В действителност, такъв продукт е концентрат, съдържащ всички вещества, които са важни за тялото от семената. При консумирането на американско орехово масло, хормоните се нормализират, което ефективно помага на жените да се отърват от проявите на предменструалния синдром, да увеличат плодовитостта, а за жените от зряла възраст - да забавят началото на менопаузата.

Бразилия орех - вреда

Допълвайки диетата си с такъв полезен подарък от природата, трябва да сте наясно с някои от ограниченията и противопоказанията за употребата на тези семена. Важно: за да се премахне вредата от бразилския орех, дневната норма на този продукт не трябва да бъде повече от 2-3 зърна! Прекомерната консумация на тези семена често предизвиква тежки алергии, но още по-сериозна последица от излишъка в диетата е отравяне със селен.

Това състояние се проявява като много силна интоксикация на тялото, което сериозно засяга черния дроб. Човекът се чувства гаден, започва да мирише чесъна от устата и кожата си, въпреки че не е ял тази подправка. Пациентът започва тежко повръщане, объркване, може да пожълтяват очите на склерата. Това отравяне изисква незабавно лечение!

Не само от Бразилия

Бразилските орехи са плод на дървото Бертолетия (bertoletia), което е високо в джунглите на Амазонката. От биологична гледна точка това са зърна. Те узряват вътре в капсула, която прилича на кокосов орех. Ако е нарязан, в средата ще има 8-24 ядрени клетки, покрити с плътна трислойна кожа. За тази функция семената се наричат ​​"гайка". Основната страна износителка на бразилския орех не съответства на името. Днес тя се събира най-вече в Боливия (Бразилия е на второ място в този списък, след което идват Кот д'Ивоар и Перу). Расте и на островите Тринидад и Шри Ланка. Така че не се оплаквайте от фалшификацията, като виждате името на тези страни на пакета.

Приятел губи тегло

Използвайки това растение като пример, може да се разбере ролята, която играе броенето на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) в преследване на тънка талия. Независимо от факта, че калорийното съдържание на бразилския орех е много високо (682 kcal или 2851 kJ на 100 g), препоръчително е да се включи в диетата по време на диети. 100 г ядки съдържат следното съотношение на полезни вещества.

  • 18 g протеин. Те съдържат аргинин. Тази аминокиселина помага за изхвърляне на енергия и изграждане на мускулна маса, което прави тялото видно, а не само тънко.
  • 69 г мазнини. Повечето от тях са "добри". Те не се заселват върху проблемни зони, подобряват еластичността на кожата и съдовите стени, спомагат за понижаване на "лошия" холестерол в кръвта и поддържат чувство на ситост.
  • 13 g въглехидрати. Това са предимно диетични фибри, които участват в храносмилането и подобряват червата.

Добре на комунални услуги

Плодовете на Bertoletii са не само вкусни и питателни. Специален химичен състав ги прави популярни и търсени по целия свят. За разлика от други "роднини", витамините и минералите в този продукт се съдържат в много високи концентрации. Следователно, дори една малка част може да покрие дневните нужди на възрастен за биологично значими вещества.

Повечето от витамините от група В (особено тиамин) в амазонските ядки са витамини Е, С и А. Сред минералите има:

По отношение на запасите от селен, този продукт е абсолютен шампион. Само 10 g ядки съдържат дневната норма на елемента. Това е важно, защото селенът изпълнява много роли. Действа като антиоксидант, подпомага имунната система, е профилактично средство за онкология, подобрява сърдечната функция. Тези, които се притесняват за щитовидната жлеза, също се нуждаят от нея.

Хранителната стойност и богатият химичен състав определят лечебните свойства на бразилския орех. Не е случайно, че ацтеките наричат ​​това дърво „дар на боговете“. Те го използват широко, за да се отърват от болките в стомаха и черния дроб.

Използване на масло

Добри резултати се получават с използването на бразилски орех. Нейните лечебни свойства спомагат за заздравяването на рани и за борба с кожните възпаления. Лекарите препоръчват използването му като средство за оток и вируси.

Уважаваното масло и козметологията. Основните индикации за употреба - овлажняване на кожата, защита, борба с бръчките и обривите. За да получите добър регенериращ ефект, просто добавете няколко капки от това чудесно лекарство към любимия си крем. И можете да се отървете от акне чрез прилагане на масло директно към засегнатата кожа. Тя ще бъде полезна за косата. За да върне къдриците си към плътността и блясъка, в корените на косата трябва да разтриете маслото на бразилските ядки. Процедурата се извършва няколко пъти седмично.

Как да използвате и съхранявате

За да получите максимална полза, трябва да използвате правилно бразилските ядки. Хранителните вещества се усвояват по-добре, ако има суров плод или леко изсушен, без сол и други подправки. Ядките могат да бъдат смачкани и прибавяни към нискокалоричен десерт или салата. Също така е допустимо да се използват в чиста форма, като закуска.

Строга забрана

Зърната от бертолет се считат за едни от най-здравословните продукти. Но има противопоказания, които трябва да се вземат предвид, преди отвъдморските плодове да попаднат на масата ви. На първо място, те не са подходящи за следните хора.

  • За деца под три години. При малко дете рискът от алергична реакция е по-висок, отколкото при възрастен. Ето защо, кулинарните експерименти с всички неместни плодове трябва да бъдат отложени. Освен това бебето може лесно да се задуши.
  • Хора с диагноза панкреатит. В този случай увреждането на бразилската гайка се дължи на високото му съдържание на мазнини. Тялото на пациента няма да може да усвои продукта поради липса на ензими. В допълнение, ядрото е доста трудно и грубо, те могат да предизвикат болезнена атака.
  • Хора с алергии. Въпреки факта, че плодовете на bertoletiya - зърно, те могат да причинят тежки алергии при тези, които са истински ядки са противопоказани.

Останалите хора, които дегустират този продукт, също не трябва да се увличат поради високото съдържание на селен. В този случай ценният компонент на бразилската гайка може да бъде в ущърб. Изхвърлете плода и се консултирайте с лекар, ако след употреба се открият такива нежелани реакции:

  • крехка коса и нокти,
  • дъх с миризма на чесън,
  • метален вкус в устата
  • общо депресивно състояние.

Отзивите на бразилските ядки са доста противоречиви. Някои хора говорят за ползите, други предупреждават за опасност. Само няколко ядра от това дърво могат да дадат сила, младост и красота. Но трябва да се помни, че всякакви ексцесии водят до заболяване. Ето защо е необходимо да се спазват разумни ограничения и да не се лишават от такава полезна деликатес.

Бразилската гайка - как расте и ядки?

Под термина "бразилски орех"Значи плодовете на Бертолетия високо. Тези дървета растат по течението на Амазонка в Бразилия, Венецуела, Източна Колумбия, Перу и Боливия.

Невъзможно е да се отглеждат плодовити дървета, плодни дървета, растящи в джунглата, нито едно от дърветата, засадени от човека, не дава плод. Тези дървета удивляват с гигантския си размер - височина 40-45 м, а в диаметър дървото може да достигне 200 см.

Продължителността на живот на тези дървета варира от 500 до 1000 години, те започват да дават плод след дванадесет години растеж, всяка година теглото на събраните плодове може да достигне 200-350 кг плодове, всяка от тях е 1-2,5 кг.

Бразилските ядки изглеждат като - снимка

Плодовете са подобни на кокоса, но в същото време са добре сегментирани като мандарина.

Учените не приписват тези плодове на ядки, но поради сходството, вкуса, хранителната стойност и външния вид, се наричат ​​ядки. Черупката на всяка гайка е тънка, но много здрава, самият орех е скрит под черупката, много подобен на голям фъстъчен френски - 3-5 см дълъг бразилски орех.

Ядките са скрити в доста голям плод с гъста черупка, която не се счупва дори при падане от дърво.

Вкусът на бразилски орех прилича на някой с кедрови ядки или сурови ядки от кашу, докато миризмата се дава в масло, поради богатството му в състава.

Химическият състав на бразилските орехи и калории

Бразилските ядки са истинско хранилище на вещества, полезни за човешкото тяло. Структурата на плода включва:

  • влакна,
  • Полиненаситени мастни киселини,
  • Аминокиселини (повече от 18),
  • флавоноиди,
  • Микроелементи (10),
  • Витамини от група В,
  • Аскорбинова киселина
  • токоферол,
  • ретинол,
  • Никотинамид.

Ако редовно ядете бразилски орехи, можете да обогатите тялото си с витамини и микроелементи, така че ако дневната диета е само 100 грама ядки, тялото ще получи 51% от дневния прием на витамин В1, 25% - витамин Е, 7% - В6.

В допълнение, 100 грама ядки съдържат такова количество микроелементи на ден като:
1. Магнезий - 94%,
2. Фосфор - 104%
3. Мед -60%,
4. Желязо -25%,
5. Цинк -26%,
6. Калий -30%,
7. Манган - 24%.

А най-удивителната цифра е 2730% от дневната норма. селен, съдържащи се в бразилските орехи, незаменими в превенцията на злокачествени тумори на храносмилателния тракт, дихателната и пикочната система. В допълнение, селенът нормализира нервната система и помага в борбата със стреса.

Ако човешкото тяло редовно получава необходимото количество селен, тогава в кръвните клетки се синтезират необходимия брой левкоцити, имуноглобулини и макрофаги.

Аминокиселините, които също са богати на тези плодове, нормализират редокс процесите в човешкото тяло, освен това уникалният им химичен състав помага за разграждането на мазнините и изграждането на мускулна маса.

Въпреки това, опитвайки се да отслабнете, не трябва да забравяме за високите калорични бразилски ядки - 682 ккал на 100 грама, това се дължи на високо съдържание на мазнини - 66% и въглехидрати -12%. Най-доброто от всички, ако дневната доза от ядки от Бразилия ще бъде само два или три плода, особено след като такава закуска бързо насища тялото.

Ненаситените мазнини в бразилските орехи са три пъти повече от наситените, което намалява нивата на холестерола в кръвта, намалява риска от атеросклероза, катаракти и предотвратява сърдечносъдови и нервни заболявания.

Ако менюто включва редовна употреба на бразилски ядки, можете да изчистите червата и да нормализирате храносмилането, да неутрализирате действието на тежки метали, да предпазите клетките на тялото от генни мутации.

В народната медицина бразилските орехи се считат за добро средство за стабилизиране на нивото на съсирване на кръвта, тъй като те се използват за понижаване на кръвното налягане и борба с тромбофлебита. Бразилските окулисти съветват да се използват тези плодове за подобряване на зрението.

Бразилски ядки - колко можете да ядете на ден

Що се отнася до този продукт, нормата на ден трябва да бъде 2-3 ядки, максимум 5, но вече с такава сума може да се очаква усещане за тежест в епигастриума, така че бразилските ядки да се използват само в умереността на тяхното използване.

Полезни свойства на бразилските орехи

  • антиоксидант,
  • противовъзпалително,
  • антивирусни,
  • антибактериални,
  • имуностимулираща,
  • protivovopuholevye,
  • анти-склеротични,
  • регенеративната,
  • почистване,
  • успокоителни,
  • антидепресант,
  • подобряване на перисталтиката,
  • превенция на остеопороза,
  • положително въздействие върху репродуктивната система на човека, t
  • подобрява обмяната на веществата и хормоните,
  • укрепва съдовите стени и е добра профилактика на сърдечно-съдови инциденти,
  • подобрява зрителната острота.

Вредни или противопоказания за бразилски орехи

Според последните проучвания, този плод е изпълнен с определена опасност. Много е важно да се използват ядки в правилната доза - не повече от 2-3 броя на ден. Това се дължи на следните фактори:

  • Афлотоксин, разположен в кората на ядките, е естествена отрова, и ако влезе в тялото в значителни количества, може да причини рак на черния дроб или цироза.
  • Тези ядки се считат за силни алергени, затова при първата употреба не трябва да се консумират повече от една ядка.
  • Голямо количество селен при преяждане на плодове може да предизвика възпаление на белите дробове, нарушена чернодробна функция, затруднено дишане, нарушено съзнание, гадене и повръщане.
  • Ядките съдържат малко количество радиоактивен радий, повече от всяка друга храна.
  • Необходимо е да се вземат предвид висококалоричните ядки за хората, които наблюдават фигурата си.

За да обобщим, като се вземат предвид полезните свойства, химическия състав, калоричното съдържание на продукта, можем да кажем, че бразилските орехи са полезни за нашето тяло в малки дози, а ползите са осезаеми както за мъжете, така и за жените. Остава малко - принудете се да не сте алчни, да поглъщате този естествен блясък.

Полезни свойства на бразилския орех

Снимка на бразилските орехи

Зърната съдържат само 3,5% вода, 17% протеин, 14% въглехидрати.

Делът на мазнините в бразилските орехи е максимален (в сравнение с подобни продукти) и възлиза на 69%, докато всички видове растителни липиди са налични - наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.

Плодовете съдържат диетични фибри (фибри), пепел, незаменими аминокиселини (триптофан, валин, лизин, метионин, левцин и др.), Витамини (токофероли, групи В, С, РР, холин).

Бразилският орех е богат на макроелементи (калий, калций, магнезий, фосфор) и микроелементи (желязо, манган, мед, селен и цинк).

Противопоказания Бразилски орех (вреда)

Бразилските орехи са противопоказани за всеки, който е алергичен към екзотични плодове и ядки. Излишната дневна доза, която е до 1-2 бр. един ден може да доведе до лошо храносмилане, повръщане, гадене, замаяност и диария.

Прекомерният прием на селен е също толкова опасен за тялото, колкото и липсата му. Основното нещо - във всички отношение на мярката!

В кожите на зърната може да се съдържат афлатоксини - опасни токсични вещества, които причиняват рак на черния дроб. Следователно продуктът е разрешен за внос само след проверка на съдържанието на афлатоксини в кората.

Купете закупените ядки трябва само в хладилник, в запечатани торби или контейнери. Присъстващите в зърната мазнини бързо се разлагат при контакт с въздуха, както се вижда от появата на горчивина в зърната.

  • Такива ядки не са подходящи за консумация поради високата концентрация на окислени липиди.

Бразилският орех, чиито ползи за тялото са научно доказани, е изключително подхранващ, полезен продукт за здравето на жената във всяка възраст, както и за поддържане на младостта и красотата на кожата, защита срещу преждевременно стареене и активна дълголетие.

Гледайте видеоклипа: "Човек на вярата" - Tийзър. Филм за Алекс Орбито (Октомври 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com