Съвети за жените

Тайните на готвене ярки сметана на плодове

Pin
Send
Share
Send
Send


До края на сезона на ягодите не можете да се колебаете. Това зрънце не само има добър вкус, но е и много здравословно. От него можете да приготвите много ястия, включително ягода с кюрд. За да направите това, не е необходимо да използвате екзотични съставки, просто достатъчно, за да има плодове, захар, яйца и масло. Това ястие е подобно на обикновения яйчен крем, но в неговия състав няма мляко и брашно.

достойнство

Необичайният ягодов крем има много положителни качества. Той има чудесен вкус и деликатна текстура. В сладкия кюрд има тънка ягода. Яркият розов цвят на този десерт не може да се хареса на окото. Ягода Кюрд, чиято рецепта е доста проста, принадлежи към един от редките видове яйчници, които могат да се сервират като самостоятелно ястие, запълвайки ги с красиви сметана. В допълнение, кюрдът често се използва като слой за бисквити в приготвянето на английска торта. Този десерт може да се сервира за тост или палачинки, те също са пълни с кошници с тесто от тесто.

Тайните за готвене

Ягода Кюрд се приготвя във водна баня в съдове от неръждаема стомана. Това избягва появата на малки бучки, които развалят вкуса на десерта, както и сгъването на яйцата. За да има крехка деликатна консистенция, е необходимо да се гарантира, че водата в дъното се изсипва добре. Ако десертът не замръзне бързо, просто трябва да добавите огън към печката. Когато кремът се сгъсти, той се отстранява от топлината и се втрива през сито, за да се отстранят бучки, които могат да се появят. След това сложете маслото, разбъркайте, покрийте с филм и оставете да се охлади при стайна температура, след това почистете на студено място. За lubny kurd, чиито съставки са на разположение на почти всички, продължава да се сгъсти на студа, така че ако имате нужда от по-лека текстура, се препоръчва да добавите сметана към студения крем. Много е важно да се използва прясно изцеден лимонов сок, за да се направи десерт, не можете да използвате лимонов концентрат. Сокът се препоръчва да се изстиска върху сито, така че костите да не попаднат в съдовете.

Обикновена кюрдска рецепта от ягода

Съставки: триста грама пресни ягоди, сто грама масло, сто и петдесет грама захар, четиридесет милиграма лимонов сок, пет яйца.

Преди да започнете да готвите десерт, трябва да приготвите всички съставки. Ягодите се обелват, промиват се добре и се изпращат в блендер за смилане. Сокът се изцежда от измития лимонов сок, който се добавя към плодовете и колективно се смачква, за да се образуват картофено пюре. След това сложете яйцата и захарта в малка чиния, разбъркайте добре, добавете пюре от ягода и разбъркайте с размахване. След това добавете маслото, сложете чиниите на печката, загрейте масата на огъня, докато започне да се сгъстява, като не преставате да я разбърквате с размахване. Кук Kurd, рецептата на която ние обмисляме, за да се получи желаната дебелина. След това ястията се отстраняват, сметаната се охлаждат и се поставят на студено място.

Замразени ягоди, ягоди

Съставки: замразени ягоди (около сто и осемдесет грама), две яйца, четиридесет грама захар, петдесет грама масло.

Първо трябва да подготвите всички необходими продукти. Ягодите се изваждат предварително от хладилния шкаф и се поставят на долния рафт на хладилника, така че да се топи. Когато замразени ягоди са podtati, поставете го заедно със сока в блендер и смачкани до състояние на картофено пюре. Това ще отнеме около петнадесет секунди. Зърнестата маса се прехвърля в съда, поставя се на огъня и се вари около минута след кипене. Междувременно яйцата се измиват и сушат. Едно яйце се разделя на жълтък и бяло, а второто остава цяло. Протеинът е оставен настрана, не е необходим. Пюре се втрива през сито, отново се поставя в купа, добавят се яйца и се разбива добре. След това добавете захар, която трябва да се превърне в прах предварително, и масло. Всичко това се поставя на огъня и се готви за две минути, като се разбърква непрекъснато. Ако желаете, готовата ягода може да бъде пренесена отново през сито. Десертът се охлажда и сервира. Тя ще има ярък вкус и деликатна текстура. Добър крем за палачинки.

Ягода Кюрд за Кекс

Английският кюрд повечето сладкари поставят вътре в тарталетките, така че последните придобиват по-ярък и по-богат вкус.

Съставки: триста грама пресни ягоди, сто и петдесет грама бяла гранулирана захар, пет яйца, сто грама масло, един лимон.

Ягодите се сортират, почистват, измиват. Лимон нарязани на половина и изстискайте сока от него, отстранявайки семената. Сокът и ягодите се разбиват добре с блендер до гладкост. Яйцата със захар, бийте с миксер, добавяйте зрънцева маса и масло. Всичко това се поставя в чиния, поставя се на парна баня и се разбърква, докато се разтвори маслото. След това кюрдът произвежда толкова време, колкото смята, че е подходящо. Препоръчително е да се постигне такава плътност, както при готвене на ягодово сладко, защото тогава ще бъде лесно да запълвате тарталети със сметана. В охладените кексчета в средата се прави отвор, например с помощта на инструмент за рязане на ябълки. Тези дупки се пълнят с готови ягоди. Можете също така да украсите с крем за торта.

Торта с Черния принц с ягода с курд

Съставки за тестото: четири яйца, две чаши захар, две чаши сметана, три чаши брашно, шест супени лъжици какао, две супени лъжици чай сода.

Съставки за кюрдите: триста грама ягоди, сок от един лимон, сто четиридесет грама гранулирана захар, шест яйца, сто грама масло.

Съставки за сметана: две чаши сметана, една чаша гранулирана захар, шест супени лъжици какао, коняк.

Брашното се смесва със сода и какао, яйцата се разбиват добре със захарта, добавят се сметана, брашна на малки порции и се смесват добре. Тестото се разделя на четири части, всяка от които се изсипва в матрица и се пече до омекване.

Ягода Кюрд (рецепта за торта)

Ягодите се пюрират с блендер, лимонов сок, масло, разтопено във водна баня и се добавят яйца, бита със захар. Кук курд на водна баня, докато дебели, не забравяйте да се разбърква. Готовият крем се охлажда.

Заквасена сметана е добре бита със захар и какао, след това добавете няколко супени лъжици бренди.

Охладените торти се напояват по ваш вкус. Всяка торта се притиска с ягода, а след това сметана със заквасена сметана. Топ торта покрита със сметана и покрита с мастика, украсена с пудра.

Най-накрая.

Ягода Кюрд е деликатен крем, който има копринена текстура. През сезона се приготвя от пресни плодове, а през зимата от замразени. Можете да добавите ванилия и канела към десерта. Основата на крема е пюре от ягоди, яйца, захар и масло също са включени в ястието. Както виждате, комплектът от компоненти е много прост, както и самият процес на готвене. Kurd е отлична основа за приготвяне на сладолед, често се сервира като сосове за палачинки и чийзкейк.

Ягода курд е подобен на ягода извара на техния вкус, ето защо децата го обичам толкова много. Много готвачи сладкиши използват този крем, за да правят торти и тарталети, печенето в този случай се оказва по-вкусно, нежно и ароматно. Днес кюрдът е доста често срещано сладко ястие по целия свят, той е обичан както от възрастни, така и от деца.

Първа рецепта

Опитайте се да направите лек яйчен крем. Ето какво ви трябва за това:

  • около 700-800 мл сметана или пълномаслено мляко,
  • 7 или 8 яйчни жълтъка,
  • чаша всякакви плодове (по-добре е да се използват пресни, но замразени)
  • 4-5 чл. л. захар (количеството може да варира, зависи от сладостта на използваните плодове), t
  • чанта с ванилова захар или ванилия.

  1. Изсипете мляко в тенджера, веднага разтворете половината от приготвената захар и ванилин в нея. Поставете сместа на умерена топлина и оставете да заври.
  2. В отделен контейнер с останалата захар, бийте жълтъците, за да направите лека въздушна пяна.
  3. Сега намали до минимум пожара, на който стои млякото. В едва кипяща смес постепенно изливайте жълтъчната пяна, активно разбърквайки всички съставки. Продължавайте да държите гърнето на печката, постоянно и активно да пречи на състава.
  4. Когато сместа се сгъсти достатъчно, можете да я отстраните от топлина. Но бъдете търпеливи и бъдете подготвени за процеса, който отнема много време и усилия от вас.
  5. Освободете зърната от семената, ако е необходимо, и ги смила по какъвто и да е начин, например със сито или блендер. Ако те са кисели, можете да добавите малко количество захар.
  6. Въведете пюре от ягода в охладения крем, разбъркайте добре всичко и го изпратете в хладилника за няколко часа.

Този крем е идеален за тортата и я украсява.

Втора рецепта

Ако имате нужда от ярък крем за еклери, тогава пригответе следните съставки:

  • седем яйца
  • около 200 грама масло,
  • 1 кг плодове (колкото по-сладки са, толкова по-добре),
  • около 400-450 грама гранулирана захар.

  1. Първо вземете някои плодове. Те трябва да се измият в термоустойчив контейнер и да се напълнят с вода, която едва покрива плода. Поставете саксията на огъня, оставете съдържанието й да заври и след това сварете до дебелина. Трябва да имате вид зрънце сироп, който трябва да се прецежда през сито, за да премахнете кожите и наличните семена.
  2. Поставете яйцата в друго ястие, разбийте ги добре.
  3. Сега поставете контейнера с яйчната смес върху най-бавния огън или във водната баня. Постоянно разбърквайте състава, а когато започне да се сгъстява, се изсипва в зърнен сироп.
  4. Продължавайте да нагрявате състава и когато придобие достатъчна дебелина, го отстранете от топлината и добавете омекотеното масло.
  5. Поставете масата в хладилника, където трябва да се сгъсти поради втвърдяването на маслото.

Започнете този крем торти.

Трета рецепта

За да запазите крема във форма, го гответе с желатин. Ето какво ви трябва за това:

  • 300 или 400 грама плодове,
  • 2 супени лъжици. л. желатин,
  • половин чаша захар
  • две чаши тежък крем.

  1. Първо пригответе желатина, напълнете го с малко количество студена вода и го оставете да набъбне.
  2. Когато желатиновата маса набъбне достатъчно, поставете я на бавен огън и изчакайте гранулите да се разтворят напълно. Това означава, че съставът трябва да бъде течен.
  3. Сега отидете при плодовете. Те трябва да изплакнете и разтрийте през сито или мелете друг удобен за вас начин. След това добавете захарта и разбъркайте всичко добре.
  4. Кремът трябва да бъде бит, за да се получи стабилна и плътна пяна. В нея постепенно се въвежда пюре от ягодоплодни. След това добавете желатин тук.
  5. Сега използвайте сместа според указанията. Но първо го охладете, така че да е леко удебелен. След това целият десерт трябва да се изпрати в хладилника за няколко часа, така че да получи окончателната консистенция и форма.

Четвърта рецепта

Опитайте се да направите лек, елегантен и апетитен крем от касис. Пригответе тези храни:

  • 300 g меко и за предпочитане богато сирене,
  • пълна чаша захар
  • чаша френско грозде,
  • 50-70 g масло,
  • Ванилин по избор.

  1. Първо трябва да мелене или бич извара със захар, за да получите маса, която има еднаква последователност. На същия етап можете да добавите и ванилия.
  2. Зърната трябва да бъдат измити и нарязани, например, кайма или търкайте през сито.
  3. След това в масата на изварата въведете пюре от ягодоплодни и по-скоро меко масло, което преди това е било извадено от хладилника. Смесете всичко добре или разбъркайте с миксер, след това го изпратете в хладилника за няколко часа, за да има достатъчно дебелина на крема.
  4. Готово, можете да използвате крем както е планирано.

препоръки

За да успее кремът, първо, по-добре е да се използват зрели, пресни и сладки плодове, защото ако са кисели, ще трябва да увеличите количеството захар. На второ място, вместо захар, можете да добавите прах, за да направите консистенцията още по-нежна и ефирна.

На трето място, ако се подготвя сметана от малина или други плодове, които имат малки семена, по-добре е да ги избършете през сито, за да се освободите от всички ненужни. Този метод на смилане ще премахне кората. И накрая, на четвърто място, не трябва да използвате най-сочните плодове, в този случай пълнежът за торти или торта ще се окаже течен и ще се разпространи.

Не забравяйте да се опитате да приготвите вкусен ягодов крем!

1. Бери крем на сметана

съставки:
100 g захар
100 г пресни плодове
100 ml. крем 30%

Зрели плодове трябва да сортирате, измийте и изсушете, след това покрийте със захар и се смила до униформа (можете да го направите в блендер). Поставете масата на печката, оставете да заври, разтрийте горещо през сито, оставете да изстине. Разбивайки непрекъснато охладена зърнена маса с миксер, постепенно изсипвайте сметаната, докато не изтече.

По същия начин можете да направите крем, използвайки заквасена сметана или омекотено масло вместо сметана.
За всеки, който обича преобладаването на вкуса на зрънце, тази рецепта е подходящ крем.


2. Бери крем с нишесте

съставки:
300 г плодове
5 супени лъжици. захарен пясък
1,5 супени лъжици картофено нишесте

Зърната се сортират, изплакват, изсушават, нарязват на половина, покриват със захар, смесват се, добавят се скорбяла, разбъркват се така, че да няма бучки и се поставя масата в тенджерата. Включете най-бавния огън и, без да кипи, сварете 10-15 минути, докато се дебели.
Този крем е подходящ за палачинки, палачинки, препечен хляб, перфектно украсява всяка торта или сладкиши.
Красив не по-малко универсален крем може да се приготви върху желатин. За неговото приготвяне е по-добре да използвате малини или ягоди.


3. Бери крем върху желатин

съставки:
10 g желатин
1 чаша крем 20-30%
3/4 чаша захар за глазура
1/2 чаша пресни плодове

Желатинът се налива малко количество вода и се оставя да набъбне. Избройте плодовете, изплакнете със студена вода, изсушете, разтрийте през сито. Налейте захарната пудра в пюре от ягода. Налейте сметаната в контейнера, поставете контейнера в по-голям контейнер, пълен с лед или ледена вода, като разбъркайте крема в гъста пяна с миксер или блендер.

Поставете пюре от ягода в сметана, разбъркайте добре, продължете да се разбърква, налейте в масата тънък въртящ се желатин в маса и направете хомогенен дебел крем.

Това е една от старите руски рецепти, преди около век за приготвянето на такъв крем, нашите прабаби използвали сито за коса и разбивали крема с размахване с ръка.


4. Бери крем на яйце и масло

съставки:
700-800 g белени и приготвени пресни плодове (боровинки, ягоди или череши, с камъни)
200 г фина захар
120 г масло (не осолено)
3 яйца
2 жълтъка

Нарежете плодове, ако те са големи, сложете ги в тенджера с дебело дъно, добавете 4-5 супени лъжици. Консумация на студена вода, 2 супени лъжици. захар, покриване и да доведе до възпаление, се вари в продължение на 5-7 минути, докато плодове омекоти, след това се смила с блендер или търкайте през сито.

Нарежете маслото на малки кубчета, разбийте яйцата, налейте ги в термоустойчива купа с жълтъците и останалата част от захарта, добавете пюре от ягодоплодни, разбъркайте. На водна баня, сварете крема в умерено кипяща вода в "баня", постепенно добавяйки масло към него, за 15 минути.

Укрепване на кипящата вода, като се разбърква непрекъснато, се вари в продължение на още 10 минути, докато се сгъсти, извадете крема от банята, оставете да се охлади (докато се охлади, смесете го няколко пъти). Преди сервиране, кремът трябва да се влива в хладилника в продължение на поне 2 часа.

Този крем може да се сервира като самостоятелен десерт с бисквити и пресни плодове. Както беше отбелязано, някои кремове за зрънце могат да действат като пълен десерт.


5. Крем десерт от стафиди и яйца

съставки:
300 г касис
120 g захар
3 яйца

Blender мелене приготвени плодове, поставете картофено пюре на огъня и топлина, добавяйки половината от захарта (докато се разтвори), оставете масата да се охлади, разтривайте през сито.

Отделете яйчните жълтъци от белтъците, смелете жълтъците с част от останалата захар, сварете до плътност в двоен котел или във водна баня. Разбийте бялото и останалата захар и, продължавайки да биете, инжектирайте в горещата смес от горски плодове. Налейте сметаната върху сметана, оставете да се охлади. Сервирайте сметаната, като я украсявате с плодове и мента.

6. Крем-десертна извара и ягода

съставки:
500 г извара
150 г ягоди
80 г мед
50 г мляко
4 клончета мента (или маточина)

Комбинирайте извара с мед, някои плодове и мляко, смесете с блендер, сложете малко мента (маточина), разбъркайте, оставете останалите ягоди, нарязани на кубчета, разбъркайте. Разстелете крема върху вазите, украсете със зеленчуци и цели плодове.

7. Десерт от ягодов крем с шам-фъстък

съставки:
400 г ягоди или други плодове
300 г бита сметана (от 30% мазнина)
3 супени лъжици. шам-фъстъци и захар

Комбинирайте горски плодове със захар, ги смажете или разбъркайте с вилица (можете да смесите с блендер). Сложете студения крем в пюре от ягода, оставяйки малко за декорация, победи всичко с миксер.

Нанесете сметаната в широки чаши или сладоледени чаши, украсете с бита сметана отгоре, поръсете с нарязани шам-фъстъци.

Направихте крем според някоя от изброените рецепти, можете да си направите вкусни сладкиши или сладкиши, за да се насладите на всички домашни сладки зъби. А възможността за сервиране на кремове като независими десерти е добра, защото калорийното съдържание на такъв десерт е по-високо, отколкото при комбинация от сметана и тесто.

Друга вкусна употреба на такива кремове - като превръзка за плодови салати. Во всех рецептах свежие ягоды можно заменить замороженными, однако только из свежих ягод получаются по-настоящему воздушные, лёгкие и вкусные крема.

Как приготовить торт с ягодами

У каждой хозяйки найдется в запасе парочка секретов, которые делают блюда, приготовленные ею, особенными и неповторимыми. Торта с пресни плодове е почти невъзможно да се развалят, защото в неговите рецепти няма нищо сложно. По правило тестото се омесва с маслено тесто или се използва импрегнирана гъба. Що се отнася до крема, тук идва волята на фантазията. Тя може да бъде извара, заквасена сметана, кисело мляко, кремаво, яйчен крем, шоколад и дори орехово. Бери желе се използва често като слой.

Визуалният компонент на ястията също е много важен. Благодарение на дизайна, искате да ядете десерт възможно най-бързо, защото очите на човек веднага сигнализират на мозъка, че е вкусно. На въпроса дали е възможно да се украси торта със замразени плодове, отговорът е само да, но не е забранено да се използват пресни. Има много възможности за декориране на продукта: използване на бита сметана, настърган шоколад или шоколадова глазура. Въпреки това, за една красива, както на снимката, десерт, просто трябва да се сложи шепа цели плодове на повърхността.

Рецепти за Бери Торта

Снимка апетитни деликатеси, които се появяват в социалните мрежи, принудени да хвърлят всички случаи и да ги готвят у дома. Рецептата за торта с плодове може да бъде разнообразна чрез добавяне на нова съставка, промяна на състава на крема или избор на различен вид тесто. Преди да направите печенето, вземете решение, което е точно за вас и следвайте инструкциите ясно.

С замразени плодове

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 411 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

През есента и зимата, пресни плодове и плодове не са толкова богати, както през лятото. На помощ идват заготовки. Десертни рецепти ви позволяват да използвате консервирани или замразени плодове. Те могат да бъдат смачкани или да останат цели. Преди да готвя торта със замразени плодове, трябва да ги оставите да се разтопят и да се отървете от излишната влага.

  • брашно - 160 г,
  • захар - 220 г,
  • сметана - 320 мл,
  • яйце - 2 броя,
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • сода - ½ ч.л.
  • масло - 20 г,
  • замразени ягоди - 500 г

  1. Разбийте яйцата с чаша захар, разбъркайте сметаната.
  2. Чаша брашно, пресята със сода и една чаена лъжичка бакпулвер, се добавя към масата на сметаната.
  3. Поставете хомогенното тесто в тигана, печете на 160 градуса за 35 минути, след това го оставете да изстине във фурната.
  4. Размразете ягодите, прекарайте ги през блендер с 60 грама захар.
  5. На следващо място, трябва да се охлади тортата нарязани на половина.
  6. Сложете ягодното пюре на дъното на тортата, а отгоре - 80 грама заквасена сметана. Покрийте с втората торта и повторете процеса.
  7. Сложете тортата в хладилника.

шоколад

  • Време за готвене: 65 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 564 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: ниска.

Шоколадът е любимото деликатес на всички сладкиши! Прилага се с различни видове кремове и пълнежи. Когато правите торта, можете да се ограничите до шоколадов кекс или да добавите гланцирана глазура. Бери пълнеж с лека киселинност перфектно подчертават прекомерната сладост. Можете да използвате класически тъмен и бял шоколад в рецептата.

  • всички плодове - 300 г,
  • брашно - 240 г,
  • гранулирана захар - 310 г,
  • яйце - 2 броя,
  • сол - 1 ч.л.
  • какао - 60 г,
  • сода - 1/5 ч.л.
  • мляко - 260 мл,
  • ванилова захар - 2 ч. л.
  • масло - 50 г,
  • зехтин - 50 мл.

  1. Комбинирайте всички сухи съставки.
  2. Добавете яйца един по един.
  3. Разбъркайте млякото, омекотеното масло и зехтина.
  4. Масата трябва да се разбие добре с миксер.
  5. Поставете плодовете в тестото.
  6. Печете тортата при 170 градуса за около час.

гъба

  • Време за готвене: 3,5 часа.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 498 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: висока.

Човек трябва само да си представи тортата за ягода, тъй като въображението привлича буйна гъба, напоена със сладък сироп със слоеве от деликатен сметана. Бисквитените торти, от една страна, са лесни за приготвяне, но можете да правите грешки, които влияят на крайния резултат. Например, яйцата трябва да се разбиват, така че да не се образува пяна като за целувка. В противен случай готовите кексове ще се напукат и ще бъдат подходящи само за бисквитите трохи.

  • ягода - 15 бр.,
  • брашно - 240 г,
  • захарен пясък - 240 г,
  • масло - 350 г,
  • яйце - 4 бр.,
  • бакпулвер - 8 г,
  • извара - 320 г,
  • пудра захар - 80 г,
  • заквасена сметана.

  1. Приблизително 250 грама омекотено масло трябва да се смеси със захар. Разбийте до гладко.
  2. Добавяйте яйца едно по едно, без да спирате да биете.
  3. Брашното се съчетава с бакпулвера и се изсипва в тестото за тортата.
  4. Намажете формата и разпръснете лъжица брашно. Изсипете половината от тестото, печете за 20 минути при 190 градуса. По същия начин се приготвя втората торта.
  5. Разделете всяка торта на половина. Намажете крем, оставете го да накисва.
  6. Измитите плодове се нарязват на половина и се поставят между слоевете на тортата.
  7. Нанесете готовата торта със сметана на всички страни.

С плодове и шоколад

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 505 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Снимки на различни сладкиши в кулинарни лъскави списания привличат с отличния си вид онези хора, които не са в състояние да им се противопоставят. Декорирането на тортата с плодове и шоколад е една от класическите опции, които не губят актуалност с течение на времето. Това е печеливша комбинация от аромати, която ще се хареса на повечето сладки зъби.

  • брашно - 200 г,
  • захар - 150 г,
  • масло - 150 г,
  • бакпулвер - ½ ч.л.
  • яйце - 4 бр.,
  • мазен крем - 210 мл,
  • всички плодове
  • шоколадов блок.

  1. Разбъркайте около 100 g гранулирана захар с 50 g меко масло.
  2. Добавете 1 яйце, разбийте добре.
  3. Изсипете брашното, смесено с бакпулвера, трябва внимателно. Заменете тестото.
  4. Поставете тестото в намаслена форма, печете във фурната за четвърт час на 180 градуса.
  5. Отделете 3 жълтъка, комбинирайте с останалата захар и студения крем. Затоплете на печката, като разбърквате, докато се дебели. Охладете го.
  6. Добавете 100 g масло към сметаната, разбъркайте.
  7. Смажете охладената торта със сметана, поръсете с плодове и настъргания шоколад.

Със сирене и горски плодове

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 579 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: висока.

Сирене и ягодов компонент - несъвместими, на пръв поглед, съставки, когато става въпрос за използването им в тортата. Въпреки това, в много модерни версии на десерт, такива комбинации не са необичайни. Ако готвите за сирене тип Маскарпоне, неговата нежност и много тънък вкус на сирене перфектно се съчетават с повечето плодове. Самият крем е ефирен.

  • брашно - 160 г,
  • яйце - 5 броя,
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • захар - 200 г,
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.,
  • Маскарпоне - 500 г,
  • пудра захар - 160 г,
  • крем - 500 мл,
  • ягоди,
  • ягодов сироп,
  • чанта с ванилин.

  1. Необходимо е да се разбърка жълтъците с размахване със захар до бяло. Добавете растително масло.
  2. Брашно с бакпулвер и ванилин трябва да се добавят в пресятата форма към сместа от жълтъчно масло.
  3. Разбийте бялото, добавете една супена лъжица захар, както на целувка, поставете на порции в тестото.
  4. Пече се на 180 градуса в смазана форма за 50 минути.
  5. Разбийте крема с високо съдържание на мазнини, разбъркайте с маскарпоне и пудра захар.
  6. Готовата торта трябва да бъде разделена на две, всяка - напоена със сироп.
  7. Формирайте слоевете торта: торта, сметана, нарязани ягоди. След това повторете процеса.

Излива се шоколад с плодове

  • Време за готвене: 70 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 517 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: висока.

Замразеният шоколад, въпреки че придава усещане за блясък на повърхността, но сега е модерно, не го постига. Сладкарските готвачи придобиха тази тенденция и използват метода, когато течната шоколадова маса тече красиво по страните на продукта. За да не се замърсяват пресни или замразени плодове, те са най-добре да бъдат поставени на повърхността на тортата, след като са наливали шоколад върху нея.

  • брашно - 170 г,
  • яйце - 5 броя,
  • захар - 210 г,
  • пудра захар - 100 г,
  • Крем мазен - 500 мл,
  • череша - 500 г,
  • сол - ½ ч.л.
  • бакпулвер - 10 г

  1. Разбийте яйцата със захар, докато кристалите се разтворят.
  2. Внимателно поставете брашното, бакпулвера и солта, така че да не се образуват бучки.
  3. За печене на тортата е по-добре да се използва бавна печка и да се пече тортата в нея в продължение на 40 минути.
  4. Разбийте крема с пудра захар.
  5. Премахване на костите от измити череши плодове и нарязани на половина.
  6. Разделете охладената торта на две, смесете я със сметаната, разнесете отново плодовете и сметаната.
  7. Покрийте пълнежа с втора торта, покрийте с крем.
  8. Разтопете шоколада и изсипте тортата отгоре.

С глазура и плодове

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 468 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: висока.

Искате ли да изненадате всички или дори да мамите? Пригответе крем за тортата, добавяйки плодове към него, и скрийте самият продукт под обледеняването. Визуално десертът ще изглежда като шоколад, а вътре в сладкото ще бъде изненада под формата на вкусен пълнеж от ягоди. След като сте напълнили охладената торта с пудра, и тя е втвърдена, можете допълнително да я украсите с цели плодове.

  • брашно - 110 г,
  • гранулирана захар - 210 г,
  • яйце - 5 броя,
  • крем - 500 мл,
  • пудра захар - 200 г,
  • захарен сироп - 100 ml,
  • сол - ½ ч.л.
  • малина - 400 г,
  • бял шоколад - 200 г

  1. Отделно, бийте бялото и жълтъците със захарта. Внимателно ги комбинирайте.
  2. Смесете пресятото брашно и солта в тестото.
  3. В пещта, загрята до 180 градуса, изпратете бисквитата за половин час.
  4. Разтрийте малините, оставяйки някои за украса.
  5. Разбийте 300 мл сметана с пудра захар.
  6. Охладената торта се разделя на няколко части, накисва се сиропа.
  7. При сглобяване на тортата се сменят торти, сметана и плодове. Поставете продукта в хладилника.
  8. Разтопете шоколада, добавете към него малко 100 мл сметана. Поставете в хладилника за четвърт час.
  9. След охлаждане в глазурата, добавете 100 ml сметана и размахване.
  10. Потопете тортата с шоколад, украсете с плодове, сложете в хладилника.

  • Време за готвене: 8 часа.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 397 ккал / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Има мнение, че извара е диетичен продукт и може да се използва дори от тези, които внимателно наблюдават теглото си. Това е отчасти вярно, така че опитни готвачи го прибавят към своите продукти. Тортите правят най-високото съдържание на калории, докато сметаната на сирене правят десерта лек и ефирен. По-добре е да украсите тортата с плодове: те ще дадат желаната комбинация от аромат.

  • извара - 600 г,
  • маслено тесто - 250 г,
  • масло - 110 г,
  • тежък крем - 250 мл,
  • пудра захар - 120 г,
  • ягода - 400 г,
  • желатин - 10 г,
  • лимонова кора

  1. Превърнете бисквитките в малки трохи. Смесете с меко масло.
  2. Поставете сместа във формата, като натиснете до дъното и страните. Поставете в хладилника.
  3. Разтрийте сиренето през сито, разбъркайте с пудра захар и лимонова кора.
  4. Леко нагрявайте 100 мл сметана, разтворете желатин. Изсипете в сметаната заедно с останалата част от крема.
  5. Поставете сметаната върху тортата, охладете се за 7 часа.
  6. Изгладете плодовете и пудрата захар. Налейте им готов торта.

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 386 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: висока.

Често в продажба можете да намерите торта с плодове, пълни с желе. На пръв поглед да се подготви такъв продукт е трудно, но не е така. Можете да използвате съвременни сгъстители, за да получите вкусен бери желе. Тази опция ще ви позволи да се справяте без тортата като цяло или да се ограничите само до малък слой тесто. Красива украса ще бъде прясна ягоди или череши.

  • желе - 3 сашета,
  • сметана - 800 мл,
  • захар - 240 г,
  • яйце - 2 броя,
  • брашно - 160 г,
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • масло - 55 г,
  • желатин - 30 г,
  • всички плодове.

  1. Пригответе желето, като следвате инструкциите на чантата.
  2. Разбийте яйцата с 80 г захар, сложете маслото.
  3. Изсипете брашното с бакпулвер, пресяване.
  4. Печете 25 минути на 180 градуса.
  5. Желатинът се напълва със студена вода преди набъбване. Накарайте го да се разтвори, леко загрята.
  6. Разбъркайте сметаната със захар, добавете желатин, разбийте. Излейте шепа всякакви плодове.
  7. Желе и торта, нарязани на кубчета, разбърква се със сметанова маса.
  8. Поставете във форма, покрийте с фолио и оставете да замръзне в хладилника.

кисело мляко

  • Време за готвене: 7 часа.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 407 kcal / порция.
  • Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Заедно с яйчен крем, набира популярност и киселото мляко. Неговата безтегловност и нежност правят тортата не толкова подхранваща, което ви позволява да се насладите на вкуса на плодовете. Препоръчително е да се използва натурално кисело мляко без добавки. Можете да изберете всякакви плодове за вкусно пълнене, в зависимост от личните предпочитания и сезона. Ядките са чудесно допълнение.

  • брашно - 180 г,
  • захар - 300 г,
  • яйце - 6 бр.,
  • крем - 300 мл
  • ягода - 500 г,
  • кисело мляко - 400 г,
  • желатин - 25 г,
  • сладко от малини - 4 супени лъжици. л.,
  • пудра захар - 1 супена лъжица. л.

  1. Комбинирайте яйцата със 160 г захар и брашно. Пече се на 170 градуса 25 минути.
  2. Разтваря се желатин в 3 супени лъжици. л. Вода, нека подуе.
  3. Включете 250 грама ягоди в картофено пюре, разбъркайте с останалата захар и кисело мляко.
  4. Желатиновият контейнер се загрява до пълно разтваряне, прехвърля се в сместа от кисело мляко. Поставете в хладилник за 10 минути.
  5. 200 ml бита сметана се добавят към уплътняващия пълнеж. Там също нарязани останалите плодове.
  6. Поставете малиновото сладко на тортата, после масата на киселото мляко. Покрийте тортата с филм и поставете в хладилник за 6 часа.
  7. Поръсете тортата с пудра захар.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Юли 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com