Съвети за жените

Шоколадови яйца - страхотен десерт за вашия дом

Pin
Send
Share
Send
Send


Съвременните дизайнери измислят много необичайни и изненадващо красиви концепции за декориране на великденски яйца. Интересното е, че повечето от тях правят великденски яйца от шоколад. Великденските яйца за шоколад предлагат известни шоколадови бутици и известни шоколадови бонбони, а известни къщи произвеждат Великденски шоколад и различни подаръчни яйца. Така Роберто Кавали произвежда три разновидности на шоколадови яйца. Модели на шоколад с различни цветове наподобяват оцветяването на екзотични животни - зебри, жирафи и костенурки. Луксозните оферти за Великден са със Swarovski, Tesco, Marks & Spencer. Красиво украсените великденски яйца от белгийски шоколад предлагат за закупуване и най-известния универсален магазин в Лондон - univorma Harrods.

На Великден, всички, както винаги, ще приготви традиционни боядисани яйца, pysanki, Krashenki, добре, или, в краен случай, яйца, украсени с термолабети. Но, ако искате да изненадате гостите или дома си с нещо грандиозно и необичайно, тогава подгответе за тях шоколадови яйца с пълнеж или направете необичаен и вкусен Великденски десерт!

Ако за да направите шоколадните яйца възможно най-близо до истински яйца, ще ви трябват формуляри за изливане на шоколадова обвивка, след което можете да направите шоколадова обвивка за приготвяне на десерт с обикновени балони. Разбира се, десертът „Шоколадови яйца“ ще ви отнеме много време и ще изисква търпение от вас, но след като извадите десерта „Шоколадови яйца“, който сте приготвили за гостите, особено децата, на масата, ще разберете, че е време да се готви. прекарахте не напразно!

десерт"Шоколадови яйца"със сметана

300 грама шоколад (кувертюр)
10 g желатин
1 кутия (800 грама) консервирани праскови
400g сметана (30% мазнина)
1 пакет ванилова захар
По желание: 5-6 надуваеми топки

Разтопете шоколадовите барове във водна баня, намалете топлината, сложете чиниите с шоколад отгоре и ги оставете постепенно да се разтопят. Шоколадът трябва да е течен, но не много горещ.

Междувременно надуйте топките, те трябва да са с диаметър около 10-12 см. Свържете здраво. И внимателно потопете 2/3 от разтопения шоколад. На чиниите, където ще поставите бъдещите си шоколадови яйца, направете шоколадово кътче. На нея поставете топката в шоколад, повторете тази операция с другите топки. Поставете на студено място. Шоколадът трябва да се втвърди напълно.

Когато шоколадът е по-силен, вземете ножиците и внимателно изрежете топките, за да освободите въздуха от тях. Внимателно отстранете топки от шоколадова обвивка. Яйцето е готово!

Започваме "катерица" и "жълтък". С "жълто" е просто - това е половината праскова. За „протеина“ използваме останалите праскови в буркана и половината от сока от буркана. Напръскайте прасковите, предварително накиснете желатина в малко количество вода и след това изцедете водата, разтворете се в нагрят сок. Смесете с картофено пюре и охладете, картофеното пюре трябва да започне да се желира. Разклатете сметаната с ванилова захар до охлаждане на пяната и сложете картофено пюре. Напълнете черупката с получената маса, в средата на половината праскова. Преди сервиране се съхранява в хладилника.

десерт"Шоколадови яйца"с пресен мус

Варено сирене за правене на този десерт трябва да бъде плътно, а не водно. За един балон (за една порция десерт) ще ви трябват: 100 г тъмен шоколад, половин праскова и един балон. Ако желаете, мусът може да се сервира в друго ястие, а половината от праскова може да се замени с кайсиево сладко, лимонов кюрд, портокалов сок или прасковен нектар с желатин.

За приготвянето на мус от извара (на една топка) трябва да вземете:
100 г извара или крема сирене,
3 ч. Л. захар,
1 супена лъжица. заквасена сметана
1 банан,
ванилия на върха на ножа.

Варено сирене или крема сирене), захар, ванилия и банани добре победи до гладко с блендер. Добавете заквасена сметана и продължете да биете още 5 мин. Охладете муса в хладилника и разтопете 100 г шоколад във водна баня. След това се охлажда до топло състояние (около 38 градуса). Шоколадът при тази температура няма да се втвърди, но ще се събуди здраво, така че ще падне върху топката доста равномерно и няма да се разпространи много.

Междувременно надуйте балона, завържете го здраво и внимателно го потопете в топъл шоколад. На чинийка направете шоколадово петно, сложете топка в нея и оставете шоколада да се втвърди при стайна температура. След това поставете чинийката с топка в хладилника и я оставете, докато шоколадът е напълно излекуван.

Извадете топката от хладилника, внимателно я пробийте с игла и внимателно я извадете от шоколадната обвивка. Напълнете шоколада с мус от сирене и в центъра на "шоколадовото яйце" поставете половин праскова. Преди сервиране, пригответе десерта в хладилника!

Kinder изненада го направя сами

Можете да направите този деликатес от различни размери, от различни видове шоколад, с или без декор. Тук всичко зависи единствено от вашето въображение. Разбира се, подготовката на шоколадови яйца ще изисква много време и усилия, но повярвайте ми, резултатът ще ви зарадва.

Как да направим това сладко? Първо се нуждаете от формуляр. Тя може да се състои от две части и да бъде направена от пластмаса. Но такова устройство е подходящо, ако трябва да направите няколко сладкиши, в противен случай времето за готвене ще бъде много дълго.

За тези, които ще обичат любимите хора с голям брой десерти, подходящи силиконови форми. Друг значителен плюс е голям избор. Вътрешните контейнери могат да бъдат както гладки, така и всички видове рисунки и орнаменти.

Преди да използвате формата, трябва да се измиете, изсушите и намажете с малко количество масло, така че готовият деликатес да се отстрани лесно.

Основна рецепта

Основата на шоколадовите яйца е, разбира се, шоколад. Препоръчително е да се вземат качествени плочки (72% какао), така че можете да сте сигурни, че основата ще държи формата. Средно ще са ви необходими от 5 до 10 плочки.

Вие също ще се нуждаете от термометър за готвене и четка.

За да започне топенето на шоколада във водна баня. По този начин внимавайте за нейната температура. Когато термометърът показва 45 градуса - е време да го свалите от огъня. След това контейнерът за маса трябва да се остави да се охлади до 35 градуса.

Без забавяне, така че масата да не се замразява, да се излее малко във всяка мухъл и да се разпредели равномерно с четка. Поставете в хладилника за 15 минути. Ако искате черупката да бъде по-надеждна и да не се разпада, повторете процеса отново.

Когато основата се втвърди, можете да свържете половинките.

За да разнообразят десерта, направете яйца с изненада, поставяйки малки играчки за деца, пари, бонбони или малки листа с приятни прогнози.

Какво да попълните?

Ако имате време и желание да направите бонбоните още по-интересни, тогава ви предлагаме да приготвите за тях вкусна пълнеж:

  • Млечни. Изсипете малко количество желатин (до 10 г) с мляко (80 мл) и затоплете, за да разтворите желатина, но не го оставяйте да заври. Когато масата се охлади, добавете мазния крем, бит с пудра захар (1/2 супени лъжици сметана и 1/3 супени лъжици прах).

Поставете на студено за 30 минути, след това напълнете пълнежа половинки от яйца, и изпрати в хладилника за още 40 минути.

  • Мус от Бери. За него пасват пресни или замразени плодове - ягоди, малини, касис. Направете пюре от тях, като добавите тежки сметана и захар. Не бъдете мързеливи, за да разбиете сметаната до гъста, така че пълнежът да не се разпространи като резултат.
  • "Чийзкейк". Деликатен, кремообразен вкус със сигурност ще зарадва гостите. Рецептата за такъв пълнеж е много проста. Кремообразно сирене (200 г), смесено със захар на прах и ванилия. Добавете малко лимонов сок и разбъркайте добре с миксер, докато се образува въздушна маса.

Отделно разбъркайте 150 мл тежък крем със същата консистенция и добавете към пълнежа на сирене. Поставете получения суфле на половинки от яйца.

Приготвени у дома, с любов и душа, шоколадните яйца със сигурност ще бъдат сериозна конкуренция на продукта на магазина. Освен това винаги ще сте сигурни, че съставът им е безопасен за децата. Изненадайте гостите с изискан десерт с уникален вкус.

съставки

  • ---- за бяла ружа ----
  • 2st. захар
  • 1 + 1 / 4st. вода
  • 10гр. желатин
  • 1/2 сок от лимон
  • 1/4 ч. Л сода
  • ---- за фъдж ----
  • 2st. захар
  • 6st.l. какао на прах
  • 3/4. мляко
  • 100гр. sl.masla
  • 150гр. тъмен шоколад

Рецепта стъпка по стъпка

Зефир: накиснете желатина в 1/2 вода, оставете да набъбне. Налейте захарта с останалата вода и гответе в микровълновата (за 600-700W) в продължение на 5 минути, след това разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно и гответе за още 7 минути - до теста за мека топка. В тази гореща напитка бързо добавете желатин. Загряваме го за 10 секунди с 300-400W (по това време, наливаме захар в купа, в която ще бием) и се филтрираме в нашата гореща захар. Разбийте за 10-15 минути. По пътя, добавете лимонов сок, а след това сода. Това е възможно без тях. С тях по-бързо. Удряйте, докато масата започне да се навива на размахване. Разпънахме масата в пакета и изрязахме малкия му ъгъл. Отделяме зефирини в чиста пластмаса и празни опаковки от яйца (виж допълнителна снимка). Една опаковка е необходима, но на Великден, по правило, никой не страда от недостиг с този контейнер. Даваме на сушене (от 4 до 24 часа, извинете ме. Времето във всички апартаменти е различно =))

Бележка за бонбони: за нас е важно да го направим сами, защото формата е необходима, за да се впише добре в яйцето.

Фъдж: всички съставки, с изключение на шоколада, внимателно се разбъркват в микровълновата, първо за 5 минути. След това разбърквайте, за да разтворите захарта и за около 7 минути. (преди теста на меката топка). Счупете шоколада, добавете го към горещата маса и го охладете за 30 минути. Разбийте 10-15 минути, докато стане тъп и притиснат.

Забележка за фъджа: Сместа ще се опита да избяга по време на готвене, затова вземете купата по-висока. Масата накрая трябва да получи пластмаса. Ако е течност (добре, как течност, абсолютно никаква течност, а не достатъчно дебела), след това се нагрява и се добавя повече шоколад. Ако твърде много "твърда" маса, можете да добавите масло.

Сглобяване и сушене. Увийте маршмалето в глупак. Шустренко така работи. Докато масата не загуби пластичност. Дайте суха. В началния етап на сушене, можете да коригирате формата, след това петна "петна" и там не са много добри матови марки на него. Ние украсяваме с пудра, марципан или нещо друго. Можете да намажете с какаова ролка или разтопен шоколад.

Праскова сънища

Зефирът е не само вкусна, но и здравословна. Обикновено купуваме маршмелоу в магазина, въпреки че няма нищо по-лесно от готвенето у дома. За това се нуждаем от вкусен висококачествен протеин. Пастьоризирано яйчен белтък Grovo - точно това, от което имате нужда. Поради специалната си топлинна обработка, тя не съдържа никакви вредни бактерии. Но вкус и здравословни качества, той запазва в пълен размер. В допълнение, протеинът вече е отделен от жълтъка и не е нужно да прекарвате ценно време в него. Така че, изсипете 1 супена лъжица. л. желатин 50 ml вода и се оставя да се накисва. Ароматизирайте целулозата от 6 праскови, налейте 200 г захар и гответе на слаб огън до дебелина. Смесете с миксер 200 мл протеин Grovo в силни въздушни върхове и добавете към прасковено пюре заедно с подутия желатин. Отново, разбийте протеиновата маса, напълнете силиконовите форми, навлажнени с вода, и ги оставете да замръзят при стайна температура. Такъв деликатес може да бъде осигурен дори от тези, които защитават фигурата.

Ванилова нежност

Grovo Пастьоризираният яйчен жълтък е друг уникален продукт, който е идеален за гурме десерти без печене. Не е унция от изкуствени добавки и дори по-опасни микроорганизми. Така че можете спокойно да готвите от него, дори и за малки деца. Предлагаме да направите ванилна панакота. Накиснете 1 супена лъжица. л. желатин 6 супени лъжици. л. топла вода. Докато набъбва, нагряваме в тиган смес от 400 мл тежък крем и 150 г захар. Внимателно разбъркайте в 50 ml яйчен жълтък Grovo и пълноценен желатин, смесете плавно до кипене на слаб огън и незабавно отстранете от топлина. Охладете яйчната кремообразна маса и разбъркайте с миксер до гладка въздушна консистенция. Слагаме го в сметана с филийки банани и поставяме в хладилник за 3 часа. Украсете замразената панакота с пресни плодове, мента и пудра захар - децата ще дойдат с неописуема наслада.

Високо удоволствие

Италиански сладкиши от десертни тирамису обожават с цялото си сърце. Но малцина мислят, че в сладкарниците се прави от сурови яйца и затова винаги има риск от инфекция със салмонела. С пастьоризираните яйца на Grovo това никога няма да се случи. За да започнете, ние ще сварим 300 мл силно черно кафе с добавянето на 2 супени лъжици. л. Ликьор Амарето. Разбийте 120 мл яйчен протеин Grovo и 4 супени лъжици. л. пудра захар в гъста буйна пяна. Тук е изключително важно да не попадне в бялото нито една капка жълтъци или вода. Ето защо употребата на Grovo протеин е особено удобна - тя вече е отделена от жълтъка и не съдържа примеси. Отделно, камшик в лека маса от 80 мл яйце жълтък Grovo и 2 супени лъжици. л. пудра захар. Продължавайки да бие, въведете 250 г сирене маскарпоне и бита протеини. След това накиснете 200 g бисквити Savoyardi в кафе, поставете половината в дълбока форма на стъкло и затворете с буйни сметана. Повторете отново слоевете и обилно поръсете с какао. Оставете десерта за нощта в хладилника, а до сутринта той ще придобие същия уникален вкус.

Дъга под снега

Grove пастьоризиран меланж е идеалната база за изискания полуфабрикатен сладолед. Меланжът е обработен в специален режим, така че е свободен от патогенни бактерии и е напълно безопасен за здравето. Натъркваме през сито от 100 г размразени малини. 200 ml от Grovo melange се смесват със 70 g захар и се разбиват с миксер до получаване на плътна гладка консистенция. Отделно, победи 350 мл тежки сметана, докато те се превръщат в гъста въздух крем. В няколко приема, ние го въвеждаме в яйчната маса. Добавете пюре от малини. Покрийте пластмасовия контейнер с филм за храна, напълнете с кремообразна маса и го оставете във фризера за 5 часа. Преди сервиране нарязайте полуфабриката на порции и добавете пресни плодове или шоколадов топинг.

Вдъхновение от лимон

За домашно печене, удобното яйце Grovo също е необходимо. С него можете лесно да приготвяте всякакви десерти, като харчите значително по-малко време и усилия. Проверка на яйцето в действие предлагат рецепта за лимонов пудинг. Паунд в купа 100 г омекотено масло, настъргана лимонова кора, 100 г обикновена захар и 1 ч. Л. ванилова захар. Отделно, разбъркайте 120 мл пастьоризиран меланж до пухкава консистенция и непрекъснато разбърквайте го със захарно масло. Добавят се 70 г брашно с 1 ч.л. бакпулвер, 250 мл мляко, сок от половин лимон и леко разклатете гладкото тесто. Напълваме ги с керамични форми, поставяме ги в дълбока огнеупорна форма и ги изливаме с гореща вода, за да ги покрива до една трета. Изпращаме формуляра в пещ, предварително загрята до 200 ° C за половин час. Сервирайте готови пудинги, украсени с плодове и лимонови кръгове.

Десертите са вкусно и много приятно допълнение към дневното меню. С удобните яйца Grovo, Вашата кулинарна банка за пигите със сигурност ще се попълни с нови изискани рецепти, а любимите ви семейни деликатеси ще станат още по-вкусни. Изненадайте роднините си с оригинални лакомства и им дайте сладки моменти на щастие възможно най-често.

Гледайте видеоклипа: Сега и във вашия дом! Необичайна, страхотна турска торта Кюмбет Паста с кокос. I Apetiten TV (Септември 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com