Съвети за жените

Ползите от свързания чай, как да приготвяте чай

Pin
Send
Share
Send
Send


Всички напитки чай - черен, зелен, бял, с добавка на плодове. Има специални видове чайове - флорални. За тях искаме да кажем днес. В статията ще разгледаме ползите от приготвянето на вкусен чай от цветя.

Навсякъде по света цветята се ценят не само като красотата на природата, но и като полезни компоненти за варене на чайове. Има цветни чайове, създадени само от венчелистчета и листа, и има такива, където растенията се използват като допълнителен вкус и полезни компоненти в нашите обичайни чайове.

Билкови чайове са най-популярни в Китай. В продължение на хиляди години жителите на Средното царство са идентифицирали ползите от растенията, научили се да ги използват. Днес, лайка, роза, жасмин и бъз се считат за най-популярните цветя за варене на напитка.

Жасминов чай

Жасминовият чай се появява в провинциален китайски град и накрая става популярен по целия свят. От тези цветя се приготвя чист чай и се използват смесени, предимно зелени сортове, които не прекъсват приятни цветни нотки.

Необходимо е да се приготви такъв цветен чай за не повече от пет минути, а след приготвянето трябва незабавно да го изпиете, защото по-късно вкусът става различен, не толкова приятен.

В такава напитка не се препоръчва да се добавят допълнителни компоненти, като мляко, мед, захар, лимон, тези съставки са в състояние да покрият целия вкус, създаден от самата природа.

Цветът на напитката е прозрачен, има зелено-жълт нюанс, много лек. Вкусът, като цвета, е тънък, лек, малко сладък. Този цветен чай е отлично освежаващ.

Ползите от чая жасмин

Има много полезни вещества в жасминовите цветя:

  • танин,
  • различни киселини
  • витамини и минерали
  • алкалоиди,
  • етерични масла
  • efengoly.

Жасмин цвете чай благоприятно влияе на човешкото тяло:

  • отличен антидепресант
  • нормализира производството на инсулин
  • antiallergen,
  • профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове,
  • снабден с аналгетичен ефект,
  • антисептично, полезно при заболявания на дихателните пътища, тъй като има отхрачващо действие,
  • стабилизира хормоналния фон на женското тяло,
  • полезна по време на бременност
  • почиства черния дроб и бъбреците, препоръчва се при чернодробна цироза и хепатит,
  • Наздраве

Струва си да си припомним, че това е само чай, а не лекарство, не е в състояние напълно да излекува тялото. Ако има някакви заболявания, трябва да се лекувате с наркотици и да пиете цветен чай в комплекса.

Чай от лайка

Цветята от лайка се добавят към обикновения чай, но повечето предпочитат да използват тази напитка в чист вид. Обикновено си спомняме за чай с лайка, когато се разболеем, тъй като помага да се справим със заболяването с комплексно лечение.

Вкусът на тази напитка е приятен, има меден вкус, има и лека горчивина. Не се препоръчва да се подслажда напитката, да се добавя мляко или лимон, да се пие в чист вид.

Как да варя чай от лайка цвете? Необходимо е да се излее в стъклото два пълни чаени лъжички натрошени сухи цветя, изсипва вряща вода. След това покрийте чинийката, оставете я да вари в продължение на половин час. След това трябва да филтрирате напитката, добавете вода до нивото. Чаят е готов!

Ползите от чай от лайка

Чай с лайка - истински природен комплект за първа помощ. Да видим в кои случаи не би било излишно да се консумира такава напитка.

  1. Чай от лайка помага при загуба на тегло. Ако го пиете всеки ден, можете да се отървете от четири допълнителни килограма за един месец! Факт е, че лайка нормализира храносмилането и е снабдена с диуретичен ефект.
  2. Тази напитка е много полезна за здравето на жените. Съставът на цветята съдържа бизаболол, който има много положителни свойства. Лайка помага да се работи в ендокринната система, за да се намали болката по време на женските дни, тя е полезна при възпаление на придатъците и пикочната система.
  3. Той е полезен за подобряване на имунитета, помага за бързо преодоляване на настинка.
  4. Отличен антисептик, ще помогне при заболяване на венците, успокоява бебето по време на зъби.
  5. Придава на кожата здрав и добре поддържан вид. Чаят трябва да се вземе както вътре, така и за измиване. Все пак, кубчиците от чай от лайка се замразяват, а след това те търкат лицето си с тях.
  6. Той се анестезира, притежава диафоретични, антимикробни и отхрачващи свойства. Трябва да пиете този чай при настинки, грип, възпалено гърло и респираторни заболявания.
  7. Успокояващ, полезен за нервната система.
  8. Нормализира храносмилането, добро за стомаха и червата.
  9. Намалява нивата на кръвната захар, така че е полезно при диабет.

Старши чай

Големите стари храсти са украсени с шапки от красиви цветя, от които по-късно растат черни плодове. Зърната се използват за приготвяне на конфитюри и вина, но чай от бъз е особено ценен. Това е здравословна напитка, надарена с приятен вкус и ярък аромат.

Черен чай от бъз може да се намери под името "Swiss Tea". Най-добре е да приготвяте заедно с лайка, тъй като подобрява ефекта на бъз. Можете да добавите мед, той е в хармония с вкуса на тази напитка.

Ползите от чай от бъз

Цветният чай от цветя от бъз помага да се отървете от кашлица, тъй като е надарен с отхрачващо, патогенен ефект. Elderberry отлично помага да се справят с висока телесна температура, а за децата е по-добре да се използва такава напитка, отколкото химически препарати. Бебето трябва да се даде чай за пиене, да се покрие с одеяло и да се потят добре.

Бъз укрепва кръвоносните съдове, прави ги по-еластични. Чаят от него е полезен за профилактика на съдови и сърдечни заболявания, както и за комплексно лечение.

Черен чай от бъз е надарен с лек диуретичен ефект. Предлага се за комплексно лечение на урогениталната система, бъбреци, оток, ревматизъм, сърдечни проблеми.

Чаят се използва не само вътре, но и за гаргара по време на болки в гърлото, при стоматит. При възпаление на рани и кожни лезии, можете да измиете чай от бъз, тъй като е надарен с противовъзпалителен ефект.

Розов чай

За удоволствие и превенция на много заболявания се използва цветен чай. Розата не е последното място сред лечебните растения, тя е много полезна.

Напитката се оказва лека, прозрачна, ароматна, леко сладникава, има лека горчивина, която е присъща на повечето растения.

За първи път започна да използва розови листенца за варене на питие в древен Рим. Тези цветя са отглеждани не за красота, а за медицина. Днес тази роза е отличен подарък за жените, но по-рано тя е била незаменима медицина.

Хората днес, когато аптеките имат много лекарства, използват розов чай ​​като превантивно и комплексно лечение на заболявания.

Какво е полезно за розов чай?

Розата съдържа селен, който помага да се удължи младостта на клетките, за да се предотврати преждевременното стареене на кожата. В допълнение, селенът е полезен за сърцето и кръвоносните съдове, предотвратява появата на свободни радикали, подобрява ендокринната система. Розовият чай е полезен при вирусни заболявания и такива, причинени от бактерии. В периода на висока честота се препоръчва да се пие този чай като превантивна мярка.

Розата е богата на йод, който е толкова необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. В допълнение, йодът е добър за нервите.

Съдържанието на хром ви позволява да разграждате въглехидратите по-бързо. Желязото, съдържащо се в цветята, е необходимо за производството на хемоглобин.

Магнезият помага на урогениталната система, сърцето, храносмилането. Магнезият е особено полезен за нервите.

Нашите нокти и коса се нуждаят от цинк, също се предлага в розата. Ако ежедневно пиете цветен чай, тогава скоро ноктите и косата ще спрат да се чупят.

Използва се розов чай ​​и за измиване. Това е антибактериално, противовъзпалително и лечебно средство.

Ако страдате от безсъние, след това изпийте чаша розов чай, това ще ви помогне да се успокоите и да заспите по-бързо.

заключение

Цветният чай, каквото и да е, е много полезен, затова се препоръчва да се използва поне от време на време. Практически няма такива чайове да донесе вреда, ако ги пие в разумни количества - не повече от шест чаши на ден.

Всеки цветен чай може да предизвика алергии, да се уверите, че нямате чаени съставки.

Обвързан чай - цъфтящ цвете: как да варите, полезни свойства

Обвързан чай, който също се нарича цъфтеж, ни стана известен не толкова отдавна. Но в родината си, в Китай, той има дълга история. И въпреки че няма точни данни за времето на неговия произход, историците твърдят, че информацията за нея се намира дори в древните китайски анали.

По-специално, литературата, принадлежаща към епохата на династията Сонг (960–1279), съдържа препратки към някакъв вид „демонстрационен“ чай. Тя е създадена за забавлението на императора и се състои от чайни листа, свързани с цветя. Оттук и неговото интригуващо име.

Свързан чай е стегнат бутон от свързани сухи листа чай, увити около изсушено цвете (или няколко цветя). Обикновено цветният чай се прави под формата на топка, но може да има и по-сложна форма, която зависи от въображението и уменията на плетачите.

Този чай оправдава името си: по време на варенето пъпката цъфти във вода, като красиво цвете. В допълнение към листата се използват ароматни съцветия, за да се направи този чай:

  • жасмин,
  • камелия,
  • детелина,
  • роза
  • божур,
  • османтус,
  • невен.

В процеса на приготвяне на чай цъфтящите листа отварят за око уникален цветен букет. Придава инфузия ненадминат вкус и оригинален вкус.

Производствени характеристики

Свързаният чай се произвежда изцяло на ръка. Майстори, които притежават всички тънкости и тайни на технологиите, събират цветя и чаени листа в хармоничен състав. Такъв пъпка, цъфтящ във вода, става като ароматен букет.

За производството на чай-цвете се използват предимно зелени листа чай, най-малко - бяло или черно. Факт е, че листата на черния чай са сухи и чупливи, а зелените листа са много по-лесни за връзване с конец, давайки желаната форма. За производството на свързани чай в състава му включват най-високо качество на суровините: пъпки с горните листа на чай Буш Camellia sinensis, събрани в дъждовния сезон.

Свързан чай, готов за варене

Цветята се поставят в средата на всеки моден състав. За пъпките на цъфтежа чай е по-лесно да се даде определена форма, те се лекуват в деня на събиране: ферментирали и усукани, и след оформяне, изсушени в специални пещи, поддържане на температура от 110 градуса.

Обвързаният чай се отличава с висока цена поради използването на ценни суровини (чайни съвети) и старателна ръчна работа. Само истинските майстори на чая могат да разберат всички детайли от производството на този невероятен продукт, който често се сравнява с произведение на изкуството. Свързаните чайни пъпки не се създават по модел, така че всеки един е уникален и неподражаем.

Полезни свойства

Съставът на чаените листа включва кофеин, така че инфузията на свързания чай има тонизиращи и стимулиращи свойства. Танинът присъства и в тази напитка, която е антиоксидант. Той предпазва клетките на организма от окисление и негативните ефекти на свободните радикали.

Тъй като зелен чай листа се използват за производството на цъфтящи чай, той има всички полезни качества на зелен чай: той подобрява обмяната на веществата, помага за премахване на токсините от организма, нормализира храносмилателния тракт, и подобрява имунитета. С тази напитка в организма влизат витамини и микроелементи, аминокиселини и танини.

Ценните свойства на чая се допълват от полезните качества на съцветията. Почти всички цветя, които се използват при производството на тази напитка, са лечебни растения, известни със своите лечебни, тонични и превантивни свойства.

Как да варите чай

Пиенето от чая придава нов вкус и необичайно естетическо удоволствие. За да се насладите не само на богатия вкус и аромата на чайната инфузия, но и на процеса на варене, трябва да използвате стъклени изделия.

Чрез прозрачните си стени можете да наблюдавате най-интересното - завладяваща картина на това как една отвратително изглеждаща топка от сух чай се отваря и се превръща в ароматно цвете.

Има няколко принципа за това как да приготвите цъфтящ чай:

  1. Преди приготвяне на чайника чайникът трябва да се нагрее чрез изплакване с вряща вода.
  2. Водата за варене трябва да е мека, а температурата й да не надвишава 80–90 градуса.
  3. Чайният бутон не трябва да се излива с вода. За да видите цялата красота на този елитен чай, цъфтящ като удивително цвете, трябва първо да налеете водата в чайника, а след това да понижите тампона.
  4. Инфузионно време - докато пъпката е напълно отворена, от 3 до 5 минути.
  5. Обикновено свързаният чай може да се приготвя от 2 до 4 пъти подред, увеличавайки времето на всяка инфузия с 3 минути.

В Китай, родината на чая, тя традиционно се приготвя в тържествени случаи за най-важните гости и се представя като знак за специално внимание. Наскоро цъфтящият чай се разпространи извън Югоизточна Азия, придобивайки все по-голяма популярност по целия свят. Тя предизвиква интерес към старите традиции, превръщайки обикновеното пиене в магически ритуал.

Китайски чай

Има много видове китайски чай. Кардиналният чай е коренно различен от всички останали видове напитки. Китайските майстори съчетават чайните листа със специален метод, който им придава уникална, особена форма.

Когато приготвяте чай в стъклен съд, можете да се насладите на цялата красота на този процес. Грозните сухи топки от свързания чай се прераждат в красиви цветя с различни форми и размери.

Понякога по време на приготвянето на свързан чай се откриват до пет цветни пъпки.

Свързаният чай набира все по-голяма популярност в много страни по света. Те обичат да му служат на празничната трапеза, наслаждавайки се на роднините и приятелите си с колоритен чайен ритуал.

При производството на свързан чай се използва само висококачествена напитка с добавка на цветя и различни лечебни билки. Като правило се използват зелен чай, жасминови цветя, камелия, розов яйчник и детелина. Понякога се използват няколко цветя едновременно.

За разлика от обикновените листа, които всеки е толкова свикнал да приготвя, свързаният чай може да има множество форми на листа, разработени от китайски майстори.

Копринени или памучни плетачи плетат чайни листа. Използвайте листа от различни сортове - зелени, бели и други видове. Те също добавят различни цветя.

Тя може да бъде жасмин, лилия, детелина, роза или невен.

В този случай целият производствен процес се извършва ръчно. Започва със събирането на чайни издънки в дъждовния сезон и завършва с образуването на сложната и уникална форма на чайни топки. За да видите целия процес на цъфтящ свързан чай, напитката се препоръчва да се приготви свързания чай в стъклен чайник. Възможна е и възможност за варене в купа.

Има няколко вида свързани чай, в зависимост от формата си: кръгли, квадратни, овални, също така се свързват чай под формата на перла, звезда или пъпка.

Видове свързан чай

Свързаният чай може да бъде зелен, черен, бял, червен и др. Известни са около петдесет вида чай. Сред тях е широко известен жасминов чай ​​с добавянето на жасминови цветя ("Личи с жасмин", "Жасминово цвете"). Комплект от няколко вида свързан чай може да бъде добър подарък за всяко тържество.

Най-популярните видове чай са:

  • Обвързан чай "Раждането на Венера" ​​- зелен чай с аромат на жасмин е различен в това, че когато се вари, можете да гледате великолепен спектакъл. Розовият амарант се появява от бялата пяна на жасминовите цветя на фона на жълтата календула. За да видите всичко, трябва да развъртите нишката докрай и внимателно да изрежете преди варенето,
  • Свързан чай "Ароматен сребърен бар" е друг представител на зелен чай от жасмин. Първоначално изглежда като сребриста топка, когато се приготвя, розовия детелина „цъфти“,
  • Свързан чай "Jade Peach Dragon" се счита за най-красивия китайски чай. Когато се приготвя, чаените листа във формата на пъпка се превръщат в хризантеми. Вкусът на чая е много мек с цветен аромат,
  • Свързан чай „Изчисляване на огън“ прилича на леки бучки. Когато се приготвя, жълтите цветя на османтус се издигат до повърхността на водата, а в средата на плавателния съд се отваря красиво ярко червено цвете.

Рецепти за приготвяне на чай

Обвързаният чай е един от елитните сортове и е доста скъп. Това са най-горните пъпки и листа от зелен или червен чай и ароматни цветя, събрани и обработени по специална технология. От тях те ръчно свързват пъпките или различни фигури - сърца, топки, цветя, животни.

За да приготвите вързан чай, трябва да следвате основните правила за неговото приготвяне. Этот напиток нужно готовить в прозрачной посуде (стеклянный заварочный чайник, пиала или большой стеклянный бокал), поскольку он предназначен не только для утоления жажды, но и для эстетического удовольствия.

В отличие от обычного способа заваривания, для приготовления связанного чая нужно сначала налить горячую воду (85-90оС) в чайник или пиалу и только потом поместить в него фигурку. В противен случай тя ще се разпадне, а очакваното въздействие на цъфтящото цвете няма да проработи. За оптимални пропорции, трябва да използвате една фигура на свързан чай на чаша вода.

Преди да налеете вода в каната, залейте с нея вряща вода. Поставянето на фигурата във водата, е необходимо да се покрият съдовете с капак, така че чайът се установява на дъното. Свързаният чай се вари в продължение на 2-5 минути.

Времето на вливане и температурата на водата се определят от степента на състава на основата. Ако е зелен чай, се приготвя с вода при температура 75 ° С за три минути.

Ако основата на фигурата е черен чай, времето за вливане се увеличава до пет минути, а температурата на водата до 80 ° С.

Гледайте красивия процес на варене: статуетката се разтваря бавно, изправяйки всеки лист. Пийте бавно, за да се насладите на деликатен аромат и страхотен вкус.

След като чайът се налива в чаши, трябва да добавите вода в чайника. Някои видове тази напитка могат да бъдат повторно сварени 3-4 пъти без загуба на качество.

Всеки път трябва да увеличите времето за настояване за 3-4 минути.

Поради съдържанието на кофеин, свързаният чай има стимулиращо и тонизиращо действие върху тялото. Полезни свойства на свързания чай: - облекчава главоболието, умората и сънливостта, - активира метаболизма, - помага да се върне нормалното тегло.

Китайските майстори свързват чая с фигурки, които се различават по форма и размер. Най-често срещаната е топката, която символизира любовта. Можете да намерите чай под формата на цветна пъпка, вретено, китайски фенер.

Важна роля играе изненадата в цифрата.

Според китайските поети, чай с божур събужда скрити възможности и силни страни в човека, чай със сливи може да спаси един от лошите мисли, чай с хризантема символизира пътя към хармонията със себе си.

свързан чай, как да се приготви свързан чай, рецепта за приготвяне на чай

Бъдете първите и всеки ще знае за вашето мнение!

  • За проекта
  • Споразумение с потребителя
  • Условия на конкурса

Удостоверение за регистрация на средствата за масово осведомяване EL №FS77-67790,

издадена от Федералната служба за надзор на съобщенията,

Информационни технологии и масови комуникации (Роскомнадзор)

13 декември 2016 г. 16+.

Основател: Издателство "Хърст Шкулев" с ограничена отговорност

Главен редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Авторско право (c) Издателство “Хърст Шкулев”, 2017.

Всяко възпроизвеждане на материали от сайта без разрешение на издателя е забранено.

Данни за контакт с правителствени агенции

(включително за Роскомнадзор):

Телефон: +7 (495) 633-5-633

в мрежата на жените

Моля, опитайте отново

За съжаление този код не е подходящ за активиране.

Свързан чай

Обвързан чай, който също се нарича цъфтеж, ни стана известен не толкова отдавна. Но в родината си, в Китай, той има дълга история. И въпреки че няма точни данни за времето на неговия произход, историците твърдят, че информацията за нея се намира дори в древните китайски анали.

По-специално, литературата, принадлежаща към епохата на династията Сонг (960–1279), съдържа препратки към някакъв вид „демонстрационен“ чай. Тя е създадена за забавлението на императора и се състои от чайни листа, свързани с цветя. Оттук и неговото интригуващо име.

Свързан чай е стегнат бутон от свързани сухи листа чай, увити около изсушено цвете (или няколко цветя). Обикновено цветният чай се прави под формата на топка, но може да има и по-сложна форма, която зависи от въображението и уменията на плетачите.

Този чай оправдава името си: по време на варенето пъпката цъфти във вода, като красиво цвете. В допълнение към листата се използват ароматни съцветия, за да се направи този чай:

В процеса на приготвяне на чай цъфтящите листа отварят за око уникален цветен букет. Придава инфузия ненадминат вкус и оригинален вкус.

Легенда за приготвяне на чай

Древната китайска легенда разказва за историята на великия император и неговата императрица, които са живели в хармония и хармония в продължение на много години.

Когато им се родил дългоочакваният син, императорът бил толкова щастлив, че искал да измисли подарък за жена си, който да му покаже любов и благодарност.

После наредил на слугите да направят красива напитка от цветни клонки. Така че се появи свързаният чай.

Тази прекрасна напитка не може да бъде идентифицирана към никоя група чайове. Съдържа няколко вида суровини. Те могат да бъдат венчелистчета от зелен, червен, бял цвят, които са преплетени с листенца на такива растения като жасмин, рози, хризантеми и жълт кантарион.

Китайският чай е неразделна част от китайската култура. Той заема честно място сред най-очарователните традиции на тази азиатска страна. Разнообразието от цветове и уникалността на фигурите, които цъфтят точно пред очите ви, е наистина уникално зрелище.

Производствен процес

Китайски чай от цветя се прави ръчно от местни майстори. В този бизнес е важно да имаме креативно мислене и сръчни ръце. Цветните издънки се събират в средата на дъждовния сезон. Мокрите издънки са добре изсушени и подложени на внимателна обработка.

След като се извиват в различни форми, създават нови композиции. Как мнозина китайски асоциират чай, остава загадка. Много е важно пъпките да не губят своята еластичност и плътност. Също така от голямо значение е комбинацията от вкус и цвят.

Квалифицираните майстори знаят как да комбинират съставките, за да получат определен вкус и форма.

Готови обвързани чай трябва да бъдат добре пресовани, така че венчелистчетата не се разпадат. Най-често той е с кръгла или продълговата форма, а след варене се превръща в изящни образи.

Видове цветен чай

Има различни видове цветен чай. Те се различават един от друг по цвят, гама, аромат и компоненти.

Видове цветни чай:

  1. "Имперски букет". Това е зелен трикотажен чай, подобен на продълговатия боб. Състои се от розови цветя от амарант и невен жълто. Препоръчително е да го приготвите за повече от пет минути, за да усетите нежния и ароматен вкус на кокосово мляко.
  2. „Сребърна спирала“. Неговите пъпки имат характерен сребрист нюанс. Когато отворената форма се отвори, се появява малък красив карамфил. Напитката носи ярък аромат на жасминови цветя.
  3. "Раждането на чудо." Тази напитка съчетава няколко различни сорта чай. Той има богат дълбок вкус и магически аромат.
  4. "Градината на луната". Чаят е сребриста топка със зелени нюанси. Тя се отваря под формата на красива арка, от която расте тигровата лилия и жасмин. За богат вкус е необходимо да се настоява пет минути.
  5. - Свещени плодове. Цветната напитка има сладка и романтична форма на сърцето. При приготвянето си произвежда цветя от оранжева лилия, жасмин и розов амарант. Финият и чувствен вкус на чая допълва мекия аромат на кокос.
  6. "Ароматна сребърна лента". Това е зелен чай, притиснат в топка със сребрист цвят. Когато се отвори, излиза деликатна розова детелина.
  7. "Кошката на Буда". Напитката има ярък плодов аромат, в който топлите нотки на праскова се смесват с пресни нотки на портокал. Когато се приготвя, можете да видите текстурата на листата от чай с цветя от жълта календула.
  8. "Праскова на безсмъртието". Това е чай с деликатен аромат на праскова. Той има формата на китайски фенер. При отварянето цъфтят цветята от жълта невен, розов амарант и бял жасмин.

варене

За целта е необходим прозрачен чайник или друг прозрачен контейнер. Ако се приготвите в матирани съдове, тогава няма да можете да се насладите на красотата на процеса на отваряне на цветя.

Как да приготвяте чай:

  1. Изсипете вряла вода в празни ястия. Сложете в нея пресован чай. Ако направите обратното, формата на цветето може да се разпадне или да се повреди. И уволнението на статуетката няма да бъде бавно и очарователно, а бързо.
  2. След като чайът потъне на дъното, е необходимо да се покрият съдовете с капак.
  3. Обърнете внимание на процеса на превръщане на притисната фигура в елегантно цвете или животно.
  4. След времето, необходимо за приготвяне на кафе (за всеки вид чай е различно), се изсипва в чаши и се добавя захар на вкус.

Някои видове чайове могат да бъдат сварени няколко пъти, за това можете да научите, когато купувате продукт. Времето на инфузията се увеличава с всяко повторно приготвяне до 4-5 минути. Така вашето питие няма да загуби богатия си и приятен вкус.

Как да варите чай: етапите и правилата за приготвяне на черен и зелен чай

Не е тайна, че чайът е най-популярната напитка, която и възрастните, и децата пият с удоволствие.

Кой ще откаже чаша ароматен чай, ободряващ и тонизиращ? Но много хора забравят как да приготвят чай, за да разкрият възможно най-пълноценно своите полезни качества, да използват бързи методи за варене, като използват торбички за чай.

Но чайната церемония в някои страни е истински ритуал, който не толерира бързината. Източните народи смятат чая за национална напитка.

Нека си спомним всички тънкости и нюанси на тази прекрасна напитка, напълно да се насладите на вкуса и аромата му.

Няколко думи за чая и неговите разновидности

Много хора знаят за съществуването на красиво цвете - камелия, някои дори го отглеждат у дома. Но не всеки знае, че това е истинското чайно растение, от пъпките и листата, от които се правят абсолютно всички видове чай. Да, това е Камелия китайски, която осигурява суровини за черно и зелено, както и за всички други разновидности на нашата любима напитка.

Китай е родното място на чая, въпреки че много от тях са убедени в индийския си произход. Но има много доказателства за противното, особено след като е достоверно известно за три хилядолетната история на китайския чай.

В съвременния свят има повече от 1500 разновидности на чая, но има само шест основни вида: черен, зелен, бял, червен (oolong), жълт и пуер (след ферментация).

Те се различават един от друг по продължителността и метода на окисляване преди следващото изсушаване на листа.

  1. Черно. Процесът на окисление е дълъг, от две седмици до месец. Листата са почти напълно окислени, до 80%. В суха форма има тъмнокафяв, почти черен цвят. Пийте - от оранжев до червено-кафяв оттенък. Най-популярният вид чай в европейската част.
  2. Грийн. Практически не окислен чай (3-12%). Листата му остават във въздуха, така че те са леко повяхнали, изсушени и усукани. Поради това не се получава ферментация. Сухите листа варират от лайм до тъмно зелено, а напитката е жълтеникава или зеленикава, с ярък аромат и аромат.
  3. Бяла. Младите листа и невъзпламените пъпки на камелиите почти не се обработват, но степента на окисление е около 12%. Изсушават се, но не се усукват като зелени, така че чайните листа бързо се отварят във водата. Цвят на светлината в сухо състояние и жълтеникав, но по-наситен от зелен, след приготвяне. Той има цветен вкус и аромат. Много чувствителен и капризен при готвене.
  4. Жълт. Това е елитен сорт, след като е бил подготвен изключително за императорския двор и е забранен за износ от страната. Тя се прави само от висококачествени суровини и внимателно се обработва. Преди сушене, листата претърпяват специален процес на отслабване в тъканите. Степента на ферментация е 7-10%. Свареният чай е прозрачен с лек жълт оттенък и ясно изразен „пушен“ мирис - това е неговата отличителна черта. Чаят е доста рядък и все още се счита за изключителен.
  5. Червено (улун). В Китай тя също се нарича тюркоазена или синьозелена, докато в Русия тя е известна като червена. Според степента на ферментация се разделят на слаби, средни и силни. Цвят, вкус и мирис зависи от окислението, което варира от 30 до 70%.
  6. Пуер (тъмен чай). Плътни, сочни листа се събират от най-старите растения, след което се пресоват в пелети и се подлагат на многогодишно естествено окисление. За ускоряване на процеса на ферментация се използва изкуствено стареене - от време на време се полива купчина листа и започва механизма на развитие на микроорганизми (плесени), които повишават температурата с жизнените си функции и принуждават сока да се откроява. Основното е да се следи температурата, за да се предотврати гниене. Това е най-скъпият вид чай.

Изисквания за вода

Преди да приготвите чай, първо се уверете, че водата е приготвена правилно за вас, защото тя е един от основните компоненти при приготвянето на напитката. Китайците препоръчват да се вземе изворна вода или прясна вода от реки и езера, но като се има предвид неблагоприятната екология, по-добре е да се ограничите до чиста филтрирана вода.

Ако имате само един кран от чешмата, направете правилото да го държите в отворен контейнер за няколко часа, така че миризмата на белина да изчезне и вредните примеси да се утаят на дъното. Разбира се, неприемливо е да се разклаща и разбърква, да се използва само най-горния слой течност.

Не забравяйте, че качеството на водата е от решаващо значение при приготвянето на чай.

Твърдата вода "убива" вкуса и миризмата на чай със сулфатни и карбонатни компоненти.

Меки, практически несъдържащи минерални соли, най-вече са подходящи за приготвяне на ароматна напитка.

Какво да правите, ако в региона преобладава твърда вода? Защитавай най-малко един ден и филтрирай.

температура

Ако попитате любителите на напитки, каква вода трябва да варят чай, по-голямата част ще отговори - вряща вода. И това ще бъде фундаментално погрешно!

Разбира се, има няколко сорта, които изискват вряща вода, но те са по-скоро изключение. Водата за варене трябва да е гореща, около 80 градуса.

Опитайте се да уловите момента на „белия ключ“, когато много малки мехурчета се надигат и водата получава мътен млечен цвят.

Именно в тези температурни условия можете да разкриете най-пълния вкус и аромат, и най-важното, да избягвате освобождаването на танини, които дават горчив вкус.

Дългата вряла вода или преварена вода отново разваля вкуса на чая, „осиромажи” го и миризмата напълно изчезва. Това не е питие, а оцветена вода. Най-досадното нещо е, че ние често наричаме този воден чай.

Какъв е той?

Това е част от съвременната китайска култура на чай. Но някои историци се позовават на факта, че чай, разкрит като цвете, се споменава в китайската литература в епохата на династията Сонг (X - XIII в.). Все още е обичайно да се предполага, че той се появява за пръв път през 80-те години.

Китайски чай е пъпка от листата на зелен (по-рядко друг - бял, червен, жълт) чай. Ароматно цвете е вплетено в пъпките, което създава тази невероятна гледка. Всичко, което трябва да направите, е да гледате, когато се отваря в чаша по време на чайни листа: една грозна топка от суха трева съдържа чудесно малко изпълнение вътре.

Как да си направим падащ чай?

Той е ръчно плетен от майстори на чай. Само ръцете на господаря! И това е всичко. И на всички етапи на производството. Автоматизирайте производството на това чудо е невъзможно. Затова китайският чай под формата на цвете е уникален.

Горните листа и пъпките на камелията, необходими за производството, се събират в дъждовния сезон. Те се обработват в деня на събиране, след това се сортират и се поставя сушено цвете в средата. След това листата са вързани с конец, затваряйки растението. Всеки състав се суши във фурната.

Цветята, скрити в пъпките, могат да бъдат различни: лилия, хризантема, жасмин, божур и много други красиви растения. По-често разтворен чай се прави във формата на топка, която е символ на любовта в Китай. Но се случва и под формата на китайски фенер, сърце, звездичка или дракон. Всичко зависи от въображението и настроението на гениалния господар.

  • Приготвянето на чай в Китай за госта се счита за голямо уважение и специално внимание към него.

Времето, когато цветето цъфти или как се приготвя вързан чай

Най-важното е времето. Тя трябва да бъде спряна. Да бъдем спокойни и спокойни, да не бързаме, да не мислим. След като сте постигнали състояние на вътрешен мир, можете да продължите.

  • Преди да приготвите заварен чай, стъклен чайник или стъкло, трябва да го затоплите с вряща вода. След това вземете една пъпка с цвете и го поставете на дъното на прозрачна чиния. Внимателно изливайте водата по стената: гореща, но не кипяща (80 или 90 градуса). Но пъпките трябва да бъдат защитени от струята. И е по-добре, напротив, първо да излее вода, а след това да пусне в нея китайски чай от цветя. След това, за да може фигурата да потъне на дъното, трябва да затворите контейнера с капак. И сега можете да сложите чаша и да чакате.

Магически изглед се отваря към очите за няколко секунди - в стъклото ще цъфти цвете от чай. Това е истинска интрига. Никога няма да познаете каква изненада ще започне да пробива през гъстите чаени листа, които ще се изправят пред очите ни, разкривайки скритото в тях чудо.

Китайският вързан чай съчетава уникално впечатляващо изпълнение, деликатен мек вкус и невероятен аромат. Когато "играта" свърши, можете да пиете чай. Основното нещо е да не се забравя отново да се пълни с чай чай с вода, тъй като се допускат 3-4 чайни листа. И всеки постепенно разкрива всички нюанси на напитката. Для повторных завариваний время следует увеличивать на 3 минуты.

Полезные свойства самого чая дополняют целебные особенности растений, вплетающихся в листья. Например, календула нормализует повышенное давление, жасмин тонизирует, а бессмертник спасает от многих хворей.

Это действительно важно знать, как заваривать связанный чай, распускающийся как цветок. След като направихте всичко правилно, можете да се насладите на елитното разнообразие на любимото си питие и да прегледате чувственото и интригуващо танцово изпълнение. Малко вероятно е някой да остане безразличен към това действие.

Как да си направим трикотажен чай

При производството на използвани чаени листа се събират в дъждовния сезон. Те се наричат ​​още дъждовни вълни, те имат по-голяма дължина и специални вкусови характеристики. Всички суровини са само с високо качество, тъй като този тип се отнася до елитните сортове чай. Цветът със сигурност е поставен в ядрото, поради което се нарича още цъфтящ чай. Поддържа се технология на специално сушене, която се извършва на няколко етапа. Като цяло, това е много старателна и внимателна работа, която не толерира бързината. Зеленият чай заедно с пъпките се закрепват с памучни или копринени конци. Това ще позволи на цветето да се „отвори“ при варенето и да не се разпадне на отделни парчета.

Производството използва различни видове цветни аранжировки:

  • Camellia.
  • Lotus.
  • Rose.
  • Clover.
  • Хризантемата.
  • Жасмин.
  • Лили.
  • Невен.
  • Цветя Личи (китайска слива).

Освен оригиналния вкус, цветята са изключително декоративни, така че процесът на варене се превръща в церемония. Този чай може да се ползва със семейството и близките си, както и като оригинален подарък. Повечето видове са опаковани в индивидуални топки, сърца или правоъгълни или овални брикети. Когато се приготвят, те могат да се превърнат не само във флорални аранжировки, но и във фигурки от луксозни животни - всичко зависи от вида и уменията на производителите.

Важни нюанси за готвене:

  • Температурата на водата трябва да бъде в диапазона 70-80 градуса, но не и по-висока. Така че венчелистчетата няма да загубят цвета си и няма да се повредят при варенето. Освен това той разкрива ароматния букет от композицията.
  • Чайникът се напоява с вряща вода, след което е необходимо да се налива вода в нея за охлаждане.
  • Само след достигане на комфортна температура можете да хвърлите топче от чай. Ако водата се излива отгоре, съществува висок риск от нараняване на деликатните венчелистчета, така че майсторите препоръчват точно такъв алгоритъм на действие.
  • Варете напитка за 5-6 минути, след което можете да опитате. В Китай първата варя се източва, защото деликатният вкус се разкрива само втори път.
  • Готовността на чая се определя от утаяването на цветето на дъното на чайника. За по-добро варене контейнерът трябва да бъде покрит с капак.
  • Като правило, този чай може да се използва два или три пъти, като всеки път се увеличава продължителността на инфузията.

Тази напитка е много освежаваща и тонове не по-лошо от кафето. Затова не бива да я оставяте за вечерен празник. Можете да се насладите на финия вкус сред приятели, наслаждавайки се на чай в малки глътки. В допълнение към вкуса и аромата, той съдържа много хранителни вещества, спомага за подобряване на храносмилането и облекчаване на стреса. Ефектът върху тялото се определя от състава на чая, например цветята на невен ще помогнат за стабилизиране на кръвното налягане и жасминът ще даде сила. В такива чайове често се използват цели композиции, така че изглежда много елегантно и необичайно.

Можете да видите визуална трансформация на този прекрасен чай на видео.

Обвързаният чай е популярен в целия свят заради изискания си вкус и не по-малко привлекателен външен вид. Приготвянето на такава напитка е истинско изкуство, защото в процеса се произвежда едно цяло цвете от чай, разкриващо с странни форми. Характеристиките на приготвянето и приготвянето на такъв чай ​​се обсъждат в нашата статия.

Какви прибори ще направи вкусен чай?

Керамиката, порцеланът или керамиката са най-добрите материали за чайник. Наскоро прозрачен прозрачен дебел термоустойчиво стъкло влезе в мода, те не са по-ниски от керамични и също са достойни за внимание.

Капакът трябва да е плътно затворен и дори леко да влезе вътре, за да не се създаде "теч" и дисбаланс на температурите. Стените са дебели, долната е широка, формата е подплънка, заострена към върха - това е перфектната кана.

Постепенни инструкции за приготвяне на черен чай

Как да приготвяте чай, за да се насладите най-пълно на вкуса му? В края на краищата, най-вероятно се наливат суровини в чайника, налива се в нея кипяща вода и след няколко минути се налива чай в чаши. Или торба с неразбираема субстанция потопете в чаша с гореща вода. Наричаш ли този чай? Тогава никога не си пил истински, правилно приготвен чай.

Вряща вода

Изсипете всичко, което е във вашата кана. Няма презареждане! Напълнете я с прясна, идеално изворна вода. Тъй като най-вероятно нямате такава вода, вземете отделената филтрирана или бутилирана вода от магазина.

Доведете до непълно кипене, "белия ключ", когато много малки мехурчета боядисват водата в млечен цвят.

Съответствие с дозата на заваряване

Всеки сорт се вари по различни начини, но има едно универсално правило - трябва да се излее 1 чаена лъжичка суровина върху чаша (чаша) и да се добави още една. Това е, ако трябва да се излее чай в четири, след това се налива 5 чаени лъжички чай в чайника.

Всичко останало зависи единствено от вашия вкус - обичайте по-силно, добавяйте пивоварство.

Поливане и инфузия

След като сте приготвили чайник (попарил) и изсипали необходимото количество суровина, изсипете топла вода до една трета от обема. Затворете капачката и леко разклатете съдържанието. След това се добавя вода до желаното ниво и се оставя за няколко минути.

Никога не наливайте вода до върха, оставяйте няколко сантиметра за пара и пяна. Между другото, правилно сварен чай винаги образува пяна на повърхността.

Чаят се смята за варен, ако всички листа чай са паднали на дъното. По правило това се случва след 5-7 минути. През това време листата са имали време да изпарят и да се обърнат, да пуснат във водата всички полезни вещества и ароматни етерични масла.

Пийте само прясно сварен чай, колкото по-дълго струва, толкова повече губи своите полезни свойства. В напитка, която е стояла един час, до 90% от неговите свойства се губят и се освобождават вредни вещества, които са по-склонни да причинят вреда, отколкото полза.

Зелен чай и неговите правила за варене

Как да приготвяте зелен чай и как технологията на варене се различава от черното? Да, нищо! Няма основни различия в подготовката на черно и зелено, с изключение на едно много полезно свойство на последното.

Зелените сортове са подходящи за многократна употреба. Това е особено удобно в нашите реалности, тъй като висококачественият чайен лист е скъп.

С всяко следващо приготвяне напитката получава различен вкус, като вторият и третият са много по-вкусни от първия.

Но трябва да се помни, че повторното варене трябва да се извършва през деня, а не следващия, в противен случай е изпълнен с появата на мухъл и плесен, а етеричните масла ще се изпарят и чайът ще изглежда като оцветена топла вода.

Каква вода трябва да се вземе, за да направи чай вкусен?

Идеалният вариант за тези цели се счита за планински извор и изворна вода. Ясно е, че в условията на градския живот не е необходимо да се говори за изворна вода, но дори и най-обикновеният кран може да бъде значително подобрен чрез филтриране или просто уреждане в отворени ястия за няколко часа.

Твърда вода с показател над 8 mg еквивалент на литър не трябва да се използва - тя не е подходяща за правилно варене на чай. Разбира се, не всяко домакинство има устройство за определяне на тази много твърдост, но за всеки случай ще излезем от факта, че той е повече от умерено твърд.

За правилното приготвяне на чай твърдата вода не е подходяща. Първо трябва да се смекчи.

За да смекчите водата, е необходимо да добавите щипка захар, сол или сода. И можете да приложите по-сложен метод, който се състои в кондензиране на парата, която излиза от чучура на кипящ чайник. Водата, получена в резултат на такива манипулации, ще бъде не само мека и чиста, но идеална, и е най-подходяща за правилното варене на чай.

Какви ястия се препоръчват за приготвяне на чай?

В никакъв случай не трябва да се използва метална кана. Най-добрият вариант се счита за порцеланов съд. Между другото, китайците обръщат голямо внимание на сортовете глина - тя трябва да бъде специална, "дишаща" и пропита с силата на мястото, откъдето идва. Но едва ли ще разберем тази китайска магия, така че се ограничаваме до използването на добър, не твърде евтин порцеланов чайник. Тя се затопля по-добре в сравнение с фаянс и по-мека от текстура.

Малко за температурата на правилния чай

"Бял ключ" - състояние, при което водата се пълни с маса от мехурчета, издигащи се от дъното. Този момент трябва да бъде "заловен" точно. Ако прекалите водата в огъня, тогава, когато удари чаено листо, той ще разложи всичките си съставни елементи, унищожи букета и химическия състав на чая. Освен това, дълго кипнала вода ще стане вредна за човешкото тяло. Ако не я запазите, чайът просто няма да се приготви.

Приготвяне на чай, „улов” в момента на вряща вода с „бял ​​ключ”. Това е една от главните тайни на правилното варене на чай.

Правилно приготвянето на чай е не само изкуство, което удовлетворява вкуса, но и предназначено за постигане на оптимална комбинация от здравословни свойства на чая., активиране на цялото изцеление, което влиза в него.

За това е необходимо стриктно да се спазват правилата за варене, дори и най-малкото отклонение от което може да доведе до нарушаване на благоприятния баланс на веществата в инфузията. Всичко е важно: включително времето за пиене. Според британски експерти, 20 минути след приготвянето на чай, чайът ще стане негоден за пиене, тъй като в резултат на продължително варене разтворът ще бъде наситен с вещества, вредни за човешкото здраве.

Как да варя чай? Инструкции стъпка по стъпка

Предварително измийте чайника от старата напитка и го изсушете. Напишете чистата вода и го сварете на слаб огън.

След като групите малки мехурчета се появят във водата, причинявайки лека му мътност, извадете каната от топлината и изчакайте, докато водата се охлади до 80-85 градуса.

Не губете време и докато водата се охлажда, изплакнете чайника 3-4 пъти с вряща вода, за да се затопли.

В топъл и леко влажен чайник, налейте сух чай на чаена лъжичка чай на чаша вода в чайника, плюс още една лъжица върху самата чайник. Приготвеният по този начин чай ще бъде със средна сила.

Оставете сухия чай в чайника да набъбне за няколко секунди.

Налейте 2/3 или половината от охладената вода, която се побира в нея. Затворете го с капак и - отгоре - салфетка, така че отворите в капака и дюзата да са затворени.

Сега оставете чая да стои. Листните черни чайове не се препоръчват да се варят повече от 5 минути, черните чайове от малки сортове са повече от 4 минути. Ако следвате всички горепосочени правила относно състоянието на чайника, мекотата на водата, нейното кипене с „белия ключ“, двойното изливане, оптималното време за вливане ще бъде 3.5-4 минути. Само толкова, и не повече от минута.

Някъде по средата на този процес, добавете вода към чайника, уверете се, че има пространство между него и капака. Отново покрийте каната с капак и салфетка.

Още в края на процеса на настояване, добавете вода до самия връх. Такова трикратно изливане допринася за по-бавното охлаждане на водата.

Пяната се появява в процеса на настояване е сигурен знак за коректността на вашите действия. Не трябва да го премахвате, защото там се натрупват много полезни вещества, например етерични масла. След като инфузията приключи, разбъркайте пяната с лъжица в каната.

Как да приготвите зелен чай?

Важно е! Проверете дали зелената напитка е добра за вас - тук. И - особено важно! Ако се подготвяте да станете майка, можете ли да пиете зелен чай - тук.

Как да варят червен и бял чай?

За приготвяне на червени и бели сортове чай можете да използвате два метода:

  1. В силно нагрята суха каничка се налива двойна порция червен чай (виж как правилно се приготвя черен чай) и се накисва за не повече от 2 минути, след това се добавят 2-2,5 см вода, още две или две минути се добавя половината вода към чайника, а друга 2 минути нагоре (почти). Време за приготвяне 4 минути.
  2. В горещ сух чайник, налейте тройна порция чай, налейте вода на върха и пригответе (задръжте) за 3 минути, през което време излейте вряща вода от външната страна на чайника.

Английски ценители на бял чай вярват, че тази божествена напитка на императори и бъдещи бебета трябва да се свари при температура от точно 85 градуса по Целзий, твърдейки, че само в този случай той ще разкрие цялата магическа сила на своя деликатен, изискан аромат.

Как да варят жълт чай?

При правилното варене на жълт чай има един важен нюанс - лек режим с намалено време на инфузия. Жълтият чай може да се пие веднага след първото изливане (1-1,5 мин.), След което се сварява отново (второто изливане - 3 мин.) И отново (третото изливане - 4 минути).

Придържайки се към всички тези прости принципи, можете лесно да приготвите такъв чай, който не само ще ви зарадва с уникалния си аромат и вкус, но и ще донесе големи ползи за тялото ви.

Златното правило за пиенето на чай

Интересното е, че чайът може да бъде вълнуващ и успокояващ.

Запомни трите магически числа: 2-5-6, те ще ти помогнат да пиеш правилно чая.

Успокояващото действие на чая идва след 2 минути след приготвянето, вълнуващо - след 5 минути, но само вкусна напитка със слаб аромат - след 6 минути (след толкова време летливите масла се изпаряват).

Балансираните и полезни свойства на чая се проявяват изцяло само 15 минути след приготвянето, някои лечебни (например антимикробни) могат да се проявят след известно време, но след 7-8 часа те най-накрая се превръщат в „специална екипировка” или в истинска отрова!

Пожелавам ви приятен и здравословен чай!

Критерии за подбор и основни характеристики

Цветята са красиво естествено творение, което радва окото и привлича със своя аромат. Освен красотата, ценните ползи за здравето се оценяват в цветове. Полезните свойства на цветния чай зависят от това какви компоненти присъстват в него.

Всяка разновидност на тази ценна напитка е уникална по свой начин, но не може да се отрече отличните им вкусови характеристики. Красивият, деликатен вкус не е единственото предимство. Тези сортове са полезни за здравето, тонизират или, обратно, отпускат, подпомагат укрепването на имунната система, предпазват от съдови и сърдечни заболявания, спомагат за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт и потискат възпалителните процеси.

Разбира се, няма нито един лист от чай в цветния чай, но това не прави неговите свойства по-различни от класическите чайни продукти. Към днешна дата хората от целия свят оценяват няколко специални сорта, които имат отлични вкусови характеристики. Сред тях са лайка, лайм, жасмин, както и инфузия от цветя на хризантема или бъз, лавандула, розово и др. Понякога терминът „цветен чай” се отнася до ароматна смес от зелено или черно, в която цветята играят ролята на добавка. Най-големият опит при приготвянето на такива чаени композиции присъства в жителите на Средното царство.

Съставът на такива чайове може да бъде различен, но изборът все още се основава на някои критерии, които ще помогнат за закупуването на продукт с добро качество:

  1. Еднородността на наличните суровини. Ако задачата не е да се придобие смес от сортове, се препоръчва да се обърне внимание на количеството на сухи цветя: в идеалния случай те трябва да бъдат с еднакъв размер. Ако има прах или твърде малки компоненти в пивоварната, е по-добре да откажете такава покупка.
  2. Липса на странични импрегнации. Такива включвания могат да бъдат не само клонки на растения, но и парчета дърво, хартия или фолио. Този продукт също не трябва да се купува.
  3. Степента на сухота на заваряване. Качествено добитите суровини трябва да имат влагосъдържание 3-6%. Ако нивото на влага е по-високо, качеството на продукта е значително намалено. Освен това, когато влажността е повече от 18-20%, заваряването започва да се оформя и става нежелано и опасно за здравето. Ако в състава има прекалено сух чай, тогава той става крехък и бързо се превръща в прах.
  4. Миризма. Избраният продукт трябва да има приятен цветен аромат, съответстващ на името на опаковката. Освен това висококачествените суровини винаги са сигурно опаковани. Ако има чужди миризми, като изгаряне, метал, риба, парфюм или каквото и да е друго, такова варене не трябва да се купува.
  5. Свежест. Това е едно от най-важните качества на всеки чай (с изключение на пуер). Събраните за една напитка пъпки или венчелистчета не трябва да се съхраняват повече от една година, освен това колкото по-близо е крайният срок на годност, толкова по-малко полезни свойства остават. Трябва да се каже отделно за заваряване, опаковано в найлонови торбички: тази опаковка лишава суровината от вкус и мирис много бързо, така че в този случай срокът на годност достига само шест месеца.

Като изберете желания продукт, можете да започнете да го приготвяте.

Характеристики на приготвянето на напитката

Чашечка ароматного горячего цветочного напитка поможет приблизиться к природе, расслабиться и набраться новых сил. Заваривать его совсем несложно: для этого понадобится вода, заварочный чайник и нужное количество бутонов или лепестков выбранных цветов.

За начало, ще трябва да изплакнете старателно чайника с вряща вода, а след това веднага поставете в него точното количество листа чай. Количеството обикновено зависи от вкусовите предпочитания и се определя "на око" или чрез експерименти.

Обикновено това е един боклук на човек и още един на чайник. Сместа, поставена в нея, се излива внимателно с вряща вода, но не стръмна, а „бяла” - когато водата едва започва да кипи.

За варене можете да изберете само един вид цветя или да създадете уникална ароматна смес, която ще придаде незабравим аромат. В допълнение, готовата цветна напитка може да бъде допълнена с плодове или горски плодове, подправки или мед - всичко зависи от вкусовите предпочитания.

След като каната е затворена с капак. Необходимо е сместа да остане за 5-7 минути. След това може да се излее в чаши. Ако се нуждаете от по-силна напитка, времето за инфузия може да се увеличи до 15-25 минути.

Както виждате, не е толкова трудно да се направи чай с цветя - просто трябва да изберете правилната суровина и да го приготвите правилно. След няколко минути можете да се насладите на резултата, вкусвайки невероятния аромат на лятото и топлината.

Улун или червено

На Изток червеният чай е този, който ни е познат като черен. Китайците се ръководят от цвета на напитката, тъй като цветът варира от кехлибар до червено-кафяв от броя и разнообразието на суровините.

Европейците го наричат ​​черно, на базата на сушени листа чай, и то, както знаем, е черно. Чай, който традиционно се смята за червен в нашата страна, се нарича улунг или тюркоаз в Китай.

Този сорт е кръстоска между зелен и черен чай, чийто цвят, мирис и вкус зависят от окислението.

За да се приготви добре улун, трябва да се знае степента на ферментация. Слабите се пълнят с гореща вода от 60 до 80 градуса и се съхраняват до 3 минути. По-окислените изискват малко по-дълго време за приготвяне, а температурата на водата е близо до кипене - 90 градуса.

Чашките се отварят добре при поддържане на температурата, така че най-добре е да се вземе специален керамичен чайник с дебели стени.

Тези чайници са направени за китайски чайни церемонии, те са малки по размер - чайът е запълнен с една трета, а останалите две трети са пълни с вода.

Количеството на повторното приготвяне може да достигне средно 7 пъти.

Но можете да използвате традиционни ястия - стъклени или порцеланови чайници и да вземете 1 чаена лъжичка суровини в чаша вода и още една допълнителна лъжица.

Имперски елит

Жълтият чай изисква внимателно спазване на всички условия за варене, в противен случай можете да развалите вкуса. В никакъв случай не го пълнете с вряща вода, освен че "убивате" миризмата и повечето от хранителните вещества, напитката ще бъде горчива и неприятна.

Вземете мека филтрирана вода и я загрейте, докато се появят мехурчета, около 70-80 градуса. На чаша напитка трябва да се вземат 4 грама суровини.

Най-добре е да се подготви чай в стъклен прозрачен чайник, за да се насладите на „чайния танц” - чайните пъпки няколко пъти в процеса на варене се плуват и падат на дъното.

В древни времена се смяташе, че процесът на отглеждане и спускане трябва да се осъществи три пъти, само след това чайът ще бъде готов.

Лекарствена светлина

Този вид чай се появява много преди зелено и се използва за медицински цели. Все още се нарича напитка за младост и здраве. Счита се за едно от най-добрите средства за лечение на синдрома на хроничната умора.

Според китайската традиция, бял чай се вари само с вряща вода. В западната култура има мит, че това е нежна напитка и е необходимо да се приготви в студена или леко затоплена вода - това са глупости и китайците само ще ви се смеят.

Вземете малка каничка и изсипете суровини в нея със скорост 7g на половин чаша вода. Напълнете с вряща вода и изсипете чая в по-голяма каничка за половин минута. Налейте отново вряла вода и изсушете. Този метод се нарича проток.

Белият чай може да издържи до 10 повтарящи се напитки, а полученият чай в голяма каничка ще бъде богат и ще събере всички вкусови детайли на многобройни напитки.

Ако не искате да засадите церемония, а след това в обикновен порцеланов чайник излейте чай в размер на 6 грама на чаша вода и го напълнете с по-студена вода 80 градуса. Настоявайте така, че чаените листа да паднат на дъното. Този метод включва единична варя.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com