Съвети за жените

Pine cones конфитюр: какви заболявания са добри и колко лъжици можете да ядете

Pin
Send
Share
Send
Send


Какво можете да готвите необичайно сладко? Рецептите, наследени от майките и бабите, не винаги са най-оригинални, но искате нещо неочаквано. Е, всъщност, вие няма да изненадате никого с бурканче от касис или ягодово сладко и няма да можете да поставите такива лакомства на масата с гордост.

И какво след това да се подготвят такива неща за зимата, така че е било интересно да се готви, а гостите не се срамуват да се покаже? В тази статия сме събрали най-невероятните рецепти. Честно казано, не всички видове необичайни конфитюри са дадени тук: след някои размисли, ние трябваше да се откажем от известния лук конфитюр - в края на краищата, по-добре е да не се подготвят този деликатес през зимата, но да се готви на малки порции, все още не са включени известния сладко ястие от неузрели орехи - Трудно е да се подготви заради липсата на необходимите съставки в повечето региони на Русия. Плодове асорти джем е също отстранени от списъка - необичайно и изненадващо вкусно, но недостъпен за повечето хора, поради високата цена на необходимите компоненти, дори и през сезона.

„Джам“ е стар руски термин за варено ястие от плодове, ядки, плодове или цветя на основата на мед и меласа - тогава няма захар. Нашите предци много добре знаеха как да съхраняват през зимата, включително и сладките. В отсъствието на мед или меласа, плодовете бяха просто силно сварени, а след това използвани като пълнеж за палачинки и сладкиши, или те приготвиха напитки - плодови напитки, бульони и компоти. И когато захар се появява в Русия, те започват да правят сладко от всичко - моркови, репички, тикви, зелени домати, глухарчета и др. Захарни плодове се сервират на масата само в богати къщи, такива продукти са недостъпни за обикновените хора. Въпреки че благородници често се използват необичайни сладко - от краставици, ядки или гореща червена чушка. Така че тези видове сладко, които изглеждат оригинални за нас, всъщност са добре познати на нашите предци.

Какво да навивам в банките през пролетта

Смята се, че прибирането на реколтата през зимата трябва да се прави през есента, когато магазините и собствените им парцели са пълни с плодове, плодове и зеленчуци. Но в действителност, можете да приготвите сладко лечение в началото на пролетта, например, от киселец, мента или глухарче.

Jam необичайно от мента и лимон

- 500 g пресни листа от мента без стъбла,

Рецепта. Нарежете ментата, нарежете лимоните с кората. Добавя се вода и се вари в продължение на 10-15 минути на слаб огън, за да се избегне намаляване на обемите на отвара. След това се охлажда, филтрира и заспива захар. Полученият сироп трябва да се разбърква на слаб огън за около два часа.

Вкусът на този деликатес ще бъде мента-лимон, без сладка захар, тъй като тази рецепта използва половината от препоръчаното количество захар. Цветът също ще бъде бледа, така че можете да добавите капка хранителен оцветител - зелен или жълт.

Асорти Джем - необичайно

Когато домакините се отразяват на оригиналните заготовки през зимата, те често измислят идеята да направят блюдо. И не само обичайната смес, но нещо наистина невероятно. Всъщност има много опции: череши, пълнени с кедрови ядки, патладжани с орехи и канела, смес от праскови, ябълки и лимон, касис с ревен и др. Но най-оригиналната от този малък списък е сладко от бадеми. и лют пипер.

- 3 кг зрели червени касиси,

- 2 големи или 3-4 средно големи люти чушки.

Рецепта. Докосваме и зърната си. Смила се през сито, за да се получи хомогенна маса. Смесете плодовете и захарта и гответе на слаб огън. Добавете белени печени бадеми и нарязани сухи или пресни люти чушки. Сварете 1,5 часа, след което деликатесът е готов.

Това сладко е необичайно, сладко и кисело, с лек послевкус на люти чушки и деликатен аромат на бадеми. Рецептата показва минималното количество захар, така че любителите на по-сладки ястия да го вземат 2-2.5 пъти повече.

Зеленчуково сладко

Всъщност, от всички зеленчуци можете да направите необичайно сладко. Рецепти, където основният компонент са моркови, тиквички, краставици или цвекло, могат да бъдат намерени във всяка готварска книга. Най-запомнящото се от тях беше сладкото от зелени домати.

- 1/2 кг зелени домати,

- 1-2 ядки от кардамон,

Рецепта. Изплакнете малките зелени домати и варете в продължение на 12-15 минути, след което източете водата. Приготвяйте захарен сироп и потапяйте зеленчуци в него, оставете го да вари най-малко 3 часа - доматите трябва да се напоят със захар. След това се готви на слаб огън в продължение на 20 минути, охлажда се и се оставя да вари още 2-3 часа. Тези стъпки трябва да се повторят още 3 пъти: накисване, варене, охлаждане, отново накисване и т.н. В последния етап, гответе, докато сте готови, и спуснете торбичката с подправки в сиропа (по-късно се изхвърля).

Как да изненадаме обикновените ягоди

Изглежда, че няма нищо по-банално от сладко от ягоди. Но с това зрънце можете да приготвите много оригинални ястия с интересни вкусови комбинации. Например, можете да готвите сладки ягоди с ванилия и черен пипер.

- 1 супена лъжица. л. лимонов сок,

- 1,5 g ванилин (за предпочитане свежа ванилия, но това е доста скъп компонент, така че използваме заместител),

- 1/8 ч. Л. смлян черен пипер.

Рецепта. Бери бюст, измийте и налейте захар с ванилия. Оставете да се вари, докато ягодите не започнат да произвеждат сок. Добавете останалите компоненти, докато пиперът е по-добре да се смила от самия грах или да се вземе от новата опаковка (ароматно, не изчерпано). След това гответе както обикновено: или “пет минути” за тези, които обичат течна сладка, или около час за тези, които предпочитат гъста маса.

Необичайна касис от касис

Касисът е най-добрият плод за приготвяне на "сурово" конфитюр, т.е. продуктът се получава в най-естествения, подсилен и много ароматен. Но тази рецепта е прекалено проста и очевидна, затова ще ви кажем как да направите сладко от касис с джинджифил. И това е необичайно, защото тук се използва необичайно голямо количество джинджифил, около 1/5 от теглото на плодовете.

- 500 г касис,

Рецепта. Варете както обикновено сладко, но добавете тънки филийки джинджифил в началото на процеса. Това е много необичайно сладко за зимата - сладко и кисело, за любител. Но такъв деликатес е чудесен инструмент за превенция на настинки и грип.

Джем от цветя

От цветя можете да направите необичайно вкусно сладко. Тук никой не ограничава фантазията: на изток от сладките рози се приготвя сладък деликатес, в азиатските страни - от лотос и хризантеми, а в Русия - от пролетни глухарчета. Но в този списък оставихме място за интересни и необичайни, но в същото време достъпни рецепти. Така се запознаят с оригиналния сладко от лилави цветя и грейпфрут.

- 300 мл лилави цветя,

- 350 мл люляк за инфузия,

- 1 чаша захар,

- сок от един грейпфрут.

Рецепта. За събиране на лилави цветя - само пъпки, без зелени части. Разделете на две части, по един вряла вода и го оставете да се вари поне 7-10 часа. След това отделете течността от венчелистчетата и на нейната основа пригответе сироп с добавка на пектин. Сиропът трябва да ври 15 минути, след което се прибавят сок от грейпфрут и останалите лилави цветя.

Оказва се, удивително ароматно розово сладко, сладко-кисело и много вкусно. Това необичайно сладко за зимата ще ви напомни за лятото дори и в най-тежките студове.

Вкусна слива

Според повечето домакини, слива е много добра сама по себе си - в конфитюри, компоти, салати и аджика. Като цяло, стотици вкусни и здравословни препарати за зимата са направени от тази прекрасна зрънце. Но можете да готвите и необичайно сладко от сливи.

- 10 g пресен джинджифил,

- ½ тъмен шоколад

Рецепта. Кук, както обикновено слива конфитюр, но когато масата кипи, трябва да добавите ром и настърган джинджифил, а след това се разбърква в разтопен горчив шоколад. Сварете на слаб огън, докато стане дебел.

Това необичайно сливово сладко с шоколадов вкус и допир с джинджифил ще вдигне настроението на цялото семейство при дълги зимни вечери. Любителите на шоколадови и плодови комбинации ще се насладят на такъв пълнеж за палачинки или палачинки.

Невероятни ябълки

Необичайното ябълково сладко е много лесно да се направи. Просто тези плодове са универсални и могат да се комбинират с всичко, например с кивито.

- 5 бр. средни ябълки

- сок от един лимон,

Рецепта. Почистваме ябълките, нарязваме ги на кубчета и ги изсипваме върху лимонов сок, за да не потъмнее. Отстранете кожата от кивито и изрежете плодовете на кубчета, добавете ябълките. Добавете вода и захар и го оставете да се варят в продължение на 2 часа. След това се оставя да заври и варете още 40 минути.

Готовият продукт мирише много добре, а вкусът е просто вкусен!

Оригинални круши

Необичайното крушово сладко с добавянето на джинджифил става все по-популярно - деликатесът има сладко-пикантен вкус и върви добре както с месото, така и с десертите.

- 4 бр. дебели круши

- 0,5 кг плътно грозде,

- сок от един лимон,

- ½ супени лъжици. л. пресен джинджифил,

- звезда от 1 звезда

- 3-4 цветя от карамфил,

Рецепта. Измийте крушите, обелете, нарязани на половинки или на 4 части. Семена и опашки не могат да бъдат отстранени - с тях конфитюрът ще изглежда по-интересен. Поръсете крушите с половината лимонов сок. Сложете грозде и круши в контейнер с дебели стени, налейте вода и поставете на средна топлина. След кипене, ври 20 минути, след това извадете плода от водата и прецедете течността, така че да няма семена, опашки и др.

Въз основа на чиста вода плодове, направи сироп с добавянето на всички подправки, налива плодове в него и добавете втората половина лимонов сок. Сварете на най-слабия огън в продължение на 20 минути, след това поставете на почивка в продължение на 6-7 часа. Повторете тези процедури 3-4 пъти: един необичаен крушов сладко се приготвя в продължение на 2-3 дни, след което крушите ще станат стъклени, а сиропът ще придобие богат красив цвят.

Pine Cone Jam

Въпреки че е терапевтичен деликатес, ние все още го включихме в горната част на най-оригиналните рецепти.

- 200 г млади борови шишарки (събрани през май),

рецепта, Сварете неравностите за 15-20 минути. Готвене на захарен сироп и потапяне в нея варени конуси. След това се готви на слаб огън в продължение на половин час и конфитюрът е готов. Понякога тази храна се приготвя без шишарки на базата на иглолистен бульон.

Полученият деликатес се използва за предпазване от настинки, лечение на астма, синдром на умора и редица други заболявания.

Най-необичайното сладко

Кой би могъл да има идеята да свари чесън? В крайна сметка, този зеленчук има такъв специфичен аромат и вкус, че не може да бъде представен като десерт! Но все още такава конфитюр съществува, освен това, има много рецепти за неговата подготовка и препоръки, с какво точно да го ядат. Тук няма да пишем за лекарствен чесън, който трябва да се яде по една лъжичка на ден за предпазване от настинки, но да ви разкажем за истински сладък деликатес с оригинален вкус, който може да се използва като сос за месни ястия или като обикновен сандвич.

- 300 г печен чесън,

- смлян индийски орех,

Рецепта. Чесънът се обелва и нарязва на половина и след това се пече във фурната на 180-200 ° С. Време за готвене - 18-20 минути. След това направете сироп от вода и захар, добавете подправки към него и намалете изпечените парчета. Сварете, докато сиропът започне да се сгъстява, но не до карамелизиране.

Щети и ползи

Добре ли е да се яде сладко? Тук всичко не е толкова ясно. От една страна, някои витамини (групи В и Е) се съхраняват в сладко, дори се сваряват много пъти и има фибри, така че тази храна е добра за организма като цяло и за стомаха в частност. Но от друга страна - допълнителни калории, увреждане на зъбите и в някои случаи повишаване на киселинността. Така че можете да ядете и да се нуждаете, но не и литри.

Но конфитюр подобрява настроението - всички лекари отбелязват това. И най-полезно е пурпурно: лекува студ, съдържа полезна фолиева киселина, почиства кръвоносната система, нормализира налягането, оказва благоприятен ефект върху стомаха и червата след дивите празници, подобрява тена и помага за поддържане на еластичността на кожата. И така се оказа, че малиновото сладко е необичайно, въпреки че изглежда, че не става по-лесно.

Лечебен ефект и възможна вреда

За лечебните свойства на борови иглички, конуси, смоли, известни още от древни времена. Достатъчно е да си припомним как да дишаме лесно и свободно в борова гора. Богатият смолист аромат помага за премахване на заболяванията на дихателната система. А тинктури и отвари от шишарки се използват за лечение на болки в ставите. Иглолистните вани се препоръчват за лечение на кожни патологии и успокояване на нервната система. Какво е изпълнено с борови шишарки сладко? И какви ползи ще донесе това.

8 причини за конфитюр

Деликатесът, направен от млади борови шишарки, ще задоволи не само отличния вкус. Лекарите разграничават следните осем полезни свойства на конфитюр от шишарки.

  1. Фитонциден ефект. Иглолистният продукт ви позволява да се справяте ефективно с бактерии, вируси. Той е надарен с противогъбични ефекти. Ето защо традиционната медицина често използва игли за лечение на вирусни и бактериални инфекции.
  2. Експозиция против студ. Jam може да предотврати развитието на настинки. Но ако не е било възможно напълно да се предпази тялото от вирусни атаки, тогава иглолистният продукт ще ви помогне лесно да се справите с болестта, да елиминирате кашлица, хрема, да намалите температурата и да облекчите втрисането.
  3. Имуностимулиращо свойство. Jam съдържа полезни минерали, витамини, като по този начин укрепва тялото. Иглолистният деликатес повишава тонуса, подобрява психичното състояние, подобрява работата. Продуктът премахва умората, облекчава сънливостта и осигурява енергия за тялото.
  4. Отхрачващо имущество. Препаратът от иглолистни растения се препоръчва за приемане в патологиите на дихателната система. Лекарите от шишарки са забелязани от лекари и пациенти дори при лечение на такива сериозни заболявания като бронхит, плеврит, пневмония, туберкулоза и бронхиална астма.
  5. Укрепване на кръвоносните съдове, сърцето. B витамини ви позволяват да нормализирате работата на сърцето. Jam увеличава еластичността на кръвоносните съдове. Благодарение на танина, съдържащ се в иглолистните конуси, продуктът ефективно предотвратява развитието на инсулт.
  6. Анестетично свойство. Jam има силно изразено обезболяващо действие. Ако ставите са много обезпокоителни, се препоръчва да се нанесе компрес, напоен с меден бор, към проблемната зона. А онези, които са загрижени за зъбите или венците, както показват прегледите на лекарите, е достатъчно да се проведе лечение в устата и неприятният дискомфорт ще отстъпи.
  7. Подобряване на храносмилането. Борови шишарки нормализират работата на панкреаса. Сладкият продукт помага за справяне с язвените лезии, стимулира чревната перисталтика.
  8. Антитуморен ефект. Изследвайки терапевтичния ефект на иглолистния продукт, учените открили в него антиоксидантни свойства. Jam защитава хората от вредното въздействие на свободните радикали. Това помага за предотвратяване на риска от развитие на злокачествени тумори.

Когато иглолистният мед е забранен

Първоначално е необходимо да се признае, че конфитюрът от иглолистни дървета е лечебен суров материал. Следователно тя има не само лечебни свойства, но и редица противопоказания. Препоръчително е да се откаже от използването на иглолистни конфитюри в такива ситуации:

  • кърмене
  • деца под три години
  • възрастни хора над 65 години,
  • пациенти с бъбречна недостатъчност,
  • страдащите от алергия
  • хора с остър хепатит.

6 препоръки за събиране на суровини

Лечебните свойства на сладко са напълно зависими от растителните материали. Ето защо е важно да се знае кога да се събират шишарки и какви стъбла са най-лечебни. Лечителите правят следните шест препоръки за събиране на борови шишарки.

  1. Време за събиране. Периодът на зреене на конусите зависи от климата. В южните райони на конусите се събират в средата на май. В по-студената зона суровините са узрели до средата на юни.
  2. Местоположение. Препоръчително е да се събира "реколта" в екологични зони. Суровините от промишлени зони, обекти, замърсени с пътища, едва ли ще бъдат от полза.
  3. Tree. Особено внимание трябва да се обърне на самия бор. Ако има признаци на увреждане на насекоми по клоните, тогава събирането на шишарки от такова дърво трябва да се изхвърли. Също така избягвайте дървета, които показват признаци на гниене.
  4. Суровина Необходимо е да се събират само млади борови шишарки, които не са имали време да зимуват. Те „седят” на яркозелени млади клони и се различават от старите с богатството, височината и цвета си.
  5. Узрелите. За да проверите за съзряване, трябва да пробиете ярко зелена бучка с нокът. Зрелите стъбла лесно се поддават. Това означава, че времето за събиране е правилно.
  6. Външни характеристики. За конфитюр, изберете стъбла с такива размери: до 45 мм дължина, и в диаметър - до 40 мм. Конусите не трябва да имат белезникав цвят. Предпочитание се дава на лепкави, неповредени и сочни издънки.

Правила за третиране на борови шишарки с конфитюр

Злоупотребата с конфитюр е доста опасна. За да не се провокира симптоматика на предозиране, се препоръчва дневната порция да се раздели на няколко равни дози. Можете да вземете продукта в състава на зелен чай, да добавите към печени изделия или просто да ядете лек. Дозировката на иглолистния конфитюр зависи от възрастта и заболяването на пациента. Так, варенье из шишек сосны, сваренное по классическому рецепту, рекомендуется принимать следующим образом.

  • От ангины. Варенье устранит боль в горле, очистит его от гноя, обеспечит жаропонижающий эффект. Рекомендуется употреблять продукт трижды в день в составе чая, добавляя по одной чайной ложке. Но напитката трябва да бъде топла, а не гореща. И за да се подобри терапевтичния ефект, се препоръчва да се гаргара с инфузия на шишарки.
  • От кашлица. Иглолистни конфитюр ще помогне да се отървете от суха кашлица, осигуряват втечняване и производство на храчки. За да се подобри отхрачването е необходимо да се яде сладък продукт за една седмица, всеки ден, две супени лъжици. При силна кашлица продължителността на терапията може да продължи до две седмици.
  • От бронхит. За да се изчистят бронхите, се препоръчва три пъти дневно да се приема една чаена лъжичка сладко. Иглолистният продукт пие много течност. Но чай или вода трябва да са топли. Студена напитка или горещо категорично противопоказано. Лечението обикновено продължава една седмица, понякога две.
  • От астма. Намаляването на болезнените симптоми и предпазването от атаки позволява ежедневна употреба на две супени лъжици сладко. Но тази доза трябва да се разтегне до пет или шест дози. При астма е забранено да се пие сладко. Трябва да се приема два часа след хранене или един час преди него. Това лечение продължава две седмици. След това направете почивка за един месец, след което отново можете да се върнете към терапията.
  • От Giardia, червеи. Паразити се установяват в човешкото тяло, не може да понесе бор джем. За да се елиминира напълно такъв проблем, е необходимо сутрин, винаги на празен стомах, да се яде една супена лъжица иглолистен продукт. Забранено е заглушаване или засядане на напитки. Само половин час по-късно можете да започнете закуска. За да се отървете от червеите, препоръчва се да приемате лекарството ежедневно през седмицата. За да се елиминира Giardia ще е необходим двуседмичен курс на терапия.
  • От хипертония, инсулт. За да се постигне ефективно намаляване на налягането, се препоръчва ежедневно да се използват две супени лъжици сладко от една до две седмици, в зависимост от здравословното състояние. Препоръчва се тези, които са претърпели инсулт, да вземат една супена лъжица сладко на ден, за да възстановят двигателната способност, да предпазят мозъчните клетки от разрушаване и да подобрят кръвообращението. Продължителността на терапията може да бъде препоръчана само от лекар. Понякога курсът може да се простира за три седмици.

Рецепти на иглолистни конфитюри: 5 варианта

Преди приготвяне на конфитюр, е необходимо да накиснете шишарки в студена вода за около един до два часа. Младите стъбла са доста лепкави, затова често се залепват различни отломки. Всеки съд, с изключение на алуминий, е подходящ за готвене, тъй като се окислява. Ако изборът е върху емайлиран контейнер, тогава се пригответе за факта, че след като направите конфитюр, той ще потъмнее.

Класическа рецепта

Описание. Това конфитюр е подходящ за лечение на всяка от описаните по-горе патологии. Той е ефективен при лечение на заболявания на дихателната система, помага дори и при белодробна туберкулоза. Jam може да се използва за укрепване на имунитета и предотвратяване на сезонните простуди.

  • борови шишарки - 1 кг,
  • захар - 1,5 кг,
  • вода - две чаши.

  1. Измитите конуси се нарязват на малки парченца.
  2. В отделен контейнер с дебели стени сварете сиропа, комбинирайки захар с вода. Течността се сварява на слаб огън, докато стане гъста.
  3. Нарязаните шишарки се поставят в тиган за сладко и се наливат горещи сиропи.
  4. Сместа се запалва. Веднага след като конфитюр започне да ври, тя се отстранява от топлината, плътно покрита с капак и се оставя за четири часа.
  5. Процедурата за нагряване се повтаря три пъти.
  6. По време на последното загряване, конфитюрът се вари на слаб огън в продължение на един час след кипене.
  7. След това се излива в стерилни буркани и се запечатва с капаци.

Бърза рецепта

Описание. Ако не искате да се бърка с конфитюр за дълго време, тогава можете да готвите ароматна чиния в даден момент. Тази рецепта понякога се препоръчва за захарен диабет за подобряване на имунитета и за борба с хипертонията. Хората, страдащи от висока кръвна захар, трябва да разберат, че такова лечение е възможно само след одобрение от лекар. Не забравяйте, че конфитюрът съдържа захар, така че не е подходящ за всички диабетици. Препоръчително е диабетиците да добавят 5 ml консервиран сладко към чая.

  • шишарки - 1 кг,
  • захар - 1 кг
  • вода (само ако е необходимо) - една чаша.

  1. Борови шишарки се нарязват на няколко парчета.
  2. Иглолистните суровини се пълнят със захар. Изчаква се появата на сок.
  3. Ако конусите са тънки, се оставя да се добави малко вода.
  4. Гърнето се поставя във водна баня и се претегля за час и половина.
  5. Периодично събират появяващата се пяна.

Jam, който не трябва да се готви

Описание. Такава рецепта без варене ви позволява да получите сладко, което е много полезно за дихателната система. Продуктът има високи антимикробни свойства, може да се използва при лечение на урогенитални заболявания, простатит, цистит. Jam се изисква при лечение на възпалителни заболявания на устната кухина.

  • млади издатини - 1 кг,
  • захар - 2 кг.

  1. Шишарки се нарязват на три или четири парчета.
  2. Сурови добре валцувани в захар.
  3. След това подутите се поставят в буркани.
  4. Нагоре спи със захарен остатък. Необходимо е да се изчисли така, че пропорциите на иглолистни суровини и захар да са както следва: 1: 2.
  5. Всяка кутийка е покрита с марля и изложена на слънце. Периодично суровината се разклаща добре.
  6. Тази процедура продължава, докато захарта се разтвори напълно и се появи сироп.
  7. Сега конфитюрът може да бъде затворен с капак и да се съхранява в хладилника. Той е готов да получи.

Десерт на смърчови шишарки

Описание. За предотвратяване образуването на кръвни съсиреци се използва конфитюр от смърч. Продуктът осигурява избистряне на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, повишава хемоглобина в кръвта. Иглолистните деликатеси помагат за борба с бронхит, фарингит, ларингит, синузит. Той е полезен за ставите, ако патологията е причинена от отлагането на соли.

  • смърчови шишарки - 1 кг,
  • захар - 1 кг
  • вода - 2 л.

  1. Цели бучки излива вода.
  2. Съдът се поставя на малък огън и суровината се готви два часа.
  3. След изваждане на контейнера от топлината, той се покрива с капак и се оставя да се влива. Смята се, че отварата ще се влива при пълно охлаждане.
  4. Течността се филтрира през сито. Ямките се изхвърлят.
  5. Захарта се излива в ароматизирана целулоза и се разбърква, ако е възможно.
  6. Гърнето се поставя върху огъня и се сварява отново за два часа.
  7. Засяват се в стерилизирани буркани и се навиват.

Какви конуси са подходящи за приготвяне на конфитюр?

Ако искате да направите не само вкусно, но и здравословно сладко, тогава много отговорно отидете при избора на суровини, т.е. конуси. Най-важните критерии и правила за подбор:

  1. Подходящи са както шишките от смърч, така и боровете, всички те са еднакво полезни и уникални по състав.
  2. Изберете младите подутини. Първо, можете да ги ядете в готовия сладко, и второ, те съдържат максималното количество хранителни вещества, за които този продукт е толкова ценен. Натъртванията трябва да са зелени и доста меки (опитайте се да промушвате една бучка с нокът, това трябва да е лесно). Ненужни подутини не си струва да се използват, тъй като в тях няма нищо полезно и ценно.
  3. Най-добре е да се събират шишарки в края на пролетта или началото на лятото. През този период неравностите започват да узряват и да се пълнят с полезни вещества.
  4. Обърнете внимание на външния вид на дървото. Ако е суха, изсъхнала или е ударена от насекоми, по-добре е да я избягвате. Намерете силно, красиво и здраво дърво. Най-добре е да изберете средно големи дървета.
  5. Избирайки място за събиране, по-добре е да отидете точно в иглолистната гора, въпреки че е подходящо и смесено. По един или друг начин не трябва да започвате да събирате веднага, просто като влезете в гората. Отидете дълбоко, за да се измъкнете от градските емисии, прах, смог и мръсотия, които оказват много негативно въздействие върху неравностите.
  6. Най-добре е да използвате женски конуси за приготвяне на конфитюр. Можете да ги идентифицирате чрез повишена лепкавост, както и от гъсти овули с крила (приличат на пъпки) под люспите.

Това полезно ли е?

Изброяваме полезните свойства на конфитюр от шишарки:

  • Конусите съдържат специални летливи вещества, които имат антивирусна активност, както и антибактериални. Ето защо този продукт е отлично средство за предотвратяване и лечение на различни инфекции. Между другото, доказано е, че в чистите иглолистни гори има по-малко бактерии във въздуха, отколкото в смесени или широколистни.
  • Особено ефективен е конфитюр в борбата срещу респираторни заболявания, като бронхит, трахеит, фарингит, ларингит и т.н. Този инструмент ще помогне за бързо справяне с кашлица.
  • Jam ще помогне при заболявания на устата, венците и зъбите, като стоматит, гингивит, периодонтит и др.
  • Конусите съдържат доста голямо количество витамин С, и първо, то е необходимо за нормалното функциониране на имунната система, и второ, то помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и по този начин предпазва от атеросклероза и други съдови заболявания.
  • Този инструмент ще помогне за нормализиране на храносмилането, както и за помощ при отравяне.
  • Борови шишарки ще ви помогнат с витаминен дефицит, ще повишат издръжливостта и общия тонус, както и ще дадат сила и жизненост.
  • Ползите от продукта са безценни при анемията.
  • Jam ще помогне за облекчаване на състоянието и при някои заболявания на ставите, като подагра и артрит.

Възможно ли е всички да използват конусово сладко?

Въпреки уникалните свойства и предимства на сладко, има някои противопоказания за употреба:

  • Захарен диабет (има много захар в сладко).
  • Алергични реакции към компонентите на конфитюр.
  • Остър хепатит.
  • Сериозно бъбречно заболяване.

Бременните жени и децата могат да използват сладко, но само внимателно.

Как да готвя?

Как да си направим сладко от шишарки? Ние ви предлагаме доказани, прости и интересни рецепти.

За да направите това сладко, ще ви е необходимо:

  • 1 кг борови или смърчови зелени шишарки,
  • 1,5 кг захар
  • 2 чаши вода.

  1. Първо подгответе сиропа. За да направите това, разтворете захарта във вода и донесе течността да заври, а след това се вари в продължение на 3-5 минути.
  2. Изплакнете конусите старателно и нарязани на две или четири парчета.
  3. Изсипете неравностите с горещ сироп и ги оставете да престои 4-6 часа.
  4. Сега поставете контейнера на огъня, затоплете съдържанието, но не оставете да заври. Охладете масата.
  5. Доведете сладко до кипене, намалете топлината до ниско и сварете масата на най-бавния огън за около 30-50 минути.
  6. В резултат на това сиропът ще стане дебел и по-скоро кисел на вкус, а неравностите ще се смекчат.

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите така нареченият мед от конусите. Ще ви е необходимо:

  • 1 кг борови или смърчови шишарки,
  • вода
  • захар (в размер на 1 кг на 1 литър вода).

  1. Сортирайте всички бучки и се измийте обилно с течаща вода. Рязането им не е необходимо, но можете да ги направите за най-бързото разпределение на сока.
  2. Поставете неравностите в басейна и ги напълнете с вода, така че да ги покрие с 1-2 сантиметра (измерете обема на водата, така че да можете да определите количеството захар в бъдеще). Нека пъпките стоят поне 5-6 часа, или по-добре през цялата нощ. В резултат на това получавате зеленикава течност.
  3. Прехвърлете цялата маса към емайловия съд. Добавете захарта към течността (1 килограм на 1 литър). Сега сложете тенджерата на огъня и сварете масата за около 1,5 часа до дебелина.
  4. Шишарки могат да бъдат отстранени, въпреки че много от тях ги ядат. Скъпа е готова!

Използвайки тази рецепта, можете да направите нежен сироп. Съставки за готвене:

  1. Първо подгответе неравностите. За да направите това, почистете ги от отломки и люспи, измийте старателно и нарязайте всеки от тях на няколко парчета.
  2. Сега е необходимо да се потопят всички неравности в захарта, да се разбъркват добре и да се разбъркват малко, така че бързо да се направи сок.
  3. Пригответе стъклени буркани. Измийте ги и ги изсипете с вряща вода или по-добре ги стерилизирайте.
  4. Сега започнете да поставяте неравностите в буркана. Направете го слоеве. Поставяйки първия слой, добавете към него захар, така че напълно да покрива неравностите. След това поставете втория слой, също го изсипвайте със захар. Поставете всички неравности слой по слой, докато те свършат. Не забравяйте да добавите захар към последния слой.
  5. Сега покрийте кутиите със салфетка или парче плат и ги поставете на прозорец, разположен на слънчевата страна. Слънцето ще затопли състава, ще стопи захарта и ще стимулира отделянето на сок от конусите.
  6. Периодично разклащайте бурканите така, че захарта да се разпределя и разтопява равномерно.
  7. Слънчевият сироп ще бъде готов за консумация, когато цялата захар се разтопи напълно и стане жълтеникава.

Как да използвам?

Когато използвате конфитюр от конусите, спазвайте мярката, тъй като по време на злоупотреба могат да се появят коремни болки и други странични ефекти. Така, 3-5 супени лъжици ще бъдат достатъчни за възрастен на ден, а за детето ще има оптимална доза от 3-5 чаени лъжички.

Ако сте предразположени към алергии и се страхувате да опитате продукта, започнете с една чаена лъжичка и наблюдавайте реакцията за един ден. Ако няма неприятни симптоми, продължете да ги използвате.

Jam може да се яде чист, добавен към чай или разпространение на хляб или бисквити. Ще видите, че е много вкусно!

Не забравяйте да направите сладко от конусите и да оцените нейния вкус и полза!

Отнася се от борове

Описание. Много е полезно да се използва конфитюр от леторастите и боровите иглички. Продуктът нормализира емоционалния фон, предупреждава простудите. Това сладко се препоръчва при сърдечни заболявания.

  • борови издънки - 1 кг
  • вода - три чаши,
  • захар - четири чаши.

  1. Борените игли изсипват вода.
  2. Съставът се приготвя на слаб огън за около 20 минути.
  3. Бульон покрийте и настоявайте един ден.
  4. След това изпийте филтъра. Омекотените издънки се стискат добре.
  5. Изцеденото питие отново заври. След това добавете захар. И продължете да готвите още 15 минути. През това време захарта трябва да бъде напълно разтворена.
  6. Замърсяването се изсипва в кутии и се съхранява в хладилника, като се затварят консервите с найлонови капаци.

Въпреки факта, че класическата рецепта за конфитюр от борови шишарки съдържа препоръка за изрязване на суровината на парчета, това не може да се направи. Можете да приготвите деликатес от цели суровини. В този случай се получава допълнително "лекарство". След като е счупил варен конус, се открива розова смола. Именно тази субстанция има най-висока лечебна сила. Тази смола може да се дава на деца от кашлица. Розовото вещество помага за укрепване на апетита, облекчава тежък бронхит и е полезно дори при пневмония.

"Астматиците половин година не си спомнят за инхалаторите!": Отзиви

Сладкото от борова шиша е направено от баба ми. Но тя нарича "меден мед" или "мед от шишарки". В детството той постоянно стоеше у дома. Баба ми каза, че само благодарение на този мед, скорбут и язва, след блокадата, той излекува. Тогава моята probabushka го приготви.

Преди около двайсет години, когато бях още в десетия клас, опитах се да направя домашно сладко от борови конуси. Извежда се от Кабардино-Балкария. Там за местните жители това е обичайният вид сладко, което се оказва. Не ми хареса вкусът. Тя е забавна и прекалено примамлива. Така че захарта със сигурност беше там и аз се опитах да дъвча бузата, но едва успя. Същата захар. Но аз обикновено не обичам сладко и сладко. Но по отношение на отвари и инфузии, не-алкохол от млади борови шишарки. Много ободряващ и повишаващ имунитет.

Без спорове за витамини - ще кажа:
Между Харков и град Донецк е град Славяногорск. Там, в боровите гори, са построени санаториуми за миньори с белодробни заболявания ... Астма, силикоза и др. Така че, не всички лекарства са подходящи за тях и те предписват такова конфитюр от шишарки - помага и наистина помага. Две астматици отидоха за първи път (за 18 дни) - забравиха за инхалаторите за половин година!

Готвено конфитюр преди няколко години, все още остатъците в хладилника стоят за дъждовен ден. През зимата, когато студът върви добре. Конусите бяха събрани, както е написано, зелено. Саксиите се грижат добре, измиват се трудно.

Сладкото от борова шиша е наистина полезно нещо. Дадох на сина си кашлица, когато той дори не беше на една година. Това наистина помогна. В Кавказ, сладко е много похвали.

Къде и кога да се събират шишарки

За конфитюр се нуждаят от зелени меки натъртвания, които лесно се пробиват с нокът или се изрязват с нож. Те не трябва да са по-дълги от 3-4 cm.

Не събирайте подутини в града, близо до пътища или промишлени предприятия. Отидете в гората и се опитайте да потърсите млади дървета.

Втората половина на юни е оптималното време за събиране на конусите, но може да варира в зависимост от региона. В топлите ръбове на шишарки могат да се събират в края на пролетта, а в студено - до средата на юли. Тя също зависи от това колко е късно лятото.

Понякога на пазара се продават подутини. Ако не се съмнявате в техния произход, купувайте. Но първо внимателно проверете стоките.

Как да си направим сладко от шишарки

Някои предпочитат да сварят неравностите веднъж, но за дълго време. И все пак е по-добре да се готви десерт в няколко етапа. Така сладко ще се окаже по-наситени и ароматни, а конусите, напоени със сироп и станат по-вкусни.

Старателно изплакнете конусите от прах и замърсяване. Ако имат плодови дръжки, ги режете с ножици. Напълнете пъпките с чиста вода, така че да ги покриват 1,5–2 cm.

Поставете саксия с шишарки на средна топлина и оставете да заври. След това го извадете от огъня, покрийте го и го оставете да се вари в продължение на 12-15 часа.

Източете конусите с вода. Трябва да имате около 1 литър течност, но може би по-малко или повече. Трябва да знаете тази сума, за да определите точното тегло на захарта. 100 мл инфузия вземат 100 г захар. Перелейте настой обратно в кастрюлю с шишками и засыпьте их сахаром.

Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите ещё 5 минут, время от времени снимая пенку.

После этого уберите кастрюлю с огня и оставьте варенье под крышкой на 10 часов. Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут и охлаждайте ещё 10 часов.

Повторите варку ещё раз, но не остужайте варенье.

Така след вливането пъпките трябва да се варят три пъти. Това е удобно, например, според тази схема:

  • първото готвене сутрин
  • втора готвене вечер
  • третата готвене - на следващата сутрин.

Ако направите още 2-3 подхода, конфитюрът ще стане още по-богат.

Поставете неравностите на дъното на кутиите и изсипете сиропа. След пълно охлаждане се сгъстява. Бурканчета с конфитюр могат да се затворят с капани на капрона и да се съхраняват в хладилника. Или навивайте и поставяйте на тъмно хладно място.

Каква е употребата на конфитюр от шишарки

Ето защо, много използват конфитюр конуси за облекчаване на треска, бронхит, кашлица и ринит.

На форумите хората споделят подобни съвети за приемането на сладки лекарства:

  • За превенция, на възрастните се препоръчва да се ядат не повече от 2 супени лъжици сладко на ден, а за деца над 3 години - не повече от 2 супени лъжици.
  • За лечение на възрастни се препоръчва да се използват по 1 супена лъжица конфитюр три пъти на ден, а деца над 3 години - 1 чаена лъжичка.

Какво трябва да запомните преди хранене с конфитюр

Засмукването може да причини алергии, особено при деца. Ето защо, първо опитайте съвсем малко. Ако един ден не показва признаци на алергия, можете спокойно да имате десерт и др.

Бременни и кърмещи жени, както и хора, страдащи от бъбречни заболявания, преди употреба трябва да се консултирате с Вашия лекар. Също така не е необходимо да се опрете на лечението и на тези, които имат диабет.

Гледайте видеоклипа: Варенье выживальщиков из сосновых шишек. Survivor's jam from pine cones (Юли 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com