Съвети за жените

Как да готвя пилешки стомаси, за да бъде мек и вкусен?

Pin
Send
Share
Send
Send


Меки, вкусни и нежни задушени пилешки стомаси със зеленчуци. За да приготвите такова интересно ястие, ще ви е необходимо:

  • 500 грама пилешки стомаси,
  • две средни крушки
  • два домата,
  • един морков,
  • три до пет супени лъжици растително масло,
  • три скилидки чесън,
  • три гроздове магданоз и копър,
  • една чаена лъжичка сол
  • половин чаена лъжичка смес от чушки (можете да използвате само червен пипер и черен пипер в равни пропорции).

Описание на процеса на готвене:

  1. Пилените стомаси трябва да бъдат добре измити в течаща вода и почистени от всички живи и филми. Ако те са големи, те могат да бъдат отрязани.
  2. Лукът се обелва и фино настъргва. Морковите трябва да бъдат измити и настъргани на средно или голямо ренде.
  3. Препоръчително е да се излее доматите с вряща вода и кора, след което ястието ще бъде още по-нежно. Но премахването на кожите не е задължително. Нарежете доматите на малки кубчета или ги нарежете в блендер.
  4. Обелете и нарежете чесъна с блендер или преса с чесън.
  5. Измийте зеленчуците, разклатете и нарежете с нож.
  6. Загрейте маслото в тиган или тиган с високи стени.
  7. Сложете лука в тиган с моркови и вентрикули. Печете ги за около 7-10 минути, за да създадете златен оттенък.
  8. Сега можете да добавите домати. След това незабавно покрийте тигана с капак и оставете всичките съставки да варят за около половин час.
  9. Когато стомасите са меки, добавете чесън, смес от чушки и сол. Покрийте тигана и изключете огъня след пет минути.
  10. Дайте малко ястие на ястието и сервирайте с всякакви ястия.

Между другото, напълно е възможно да се гасят стомасите в бавното готвене, това е още по-просто и бързо.

Втора рецепта

Пригответе невероятни пилешки стомаси с картофи и гъби. Ето какво е необходимо:

  • 600-700 грама пилешки вентрикули
  • 300 грама гъби (можете да използвате всякакви)
  • 4 големи картофа
  • пет супени лъжици заквасена сметана,
  • три супени лъжици слънчогледово масло,
  • едно пилешко яйце
  • пипер и сол на вкус.

  1. Пилените стомаси се изплакват добре и се почистват от живи и филми. Сложете ги в тенджера с дебели стени и покрийте с вода, ври до пълно варене (около 40-60 минути).
  2. Докато стомасите кипят, се грижете за останалите съставки. Картофите трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на филийки или кубчета със среден размер.
  3. Изплакнете добре гъбите и ги отрежете по всеки удобен начин. След това ги запържете в слънчогледово масло до омекване, т.е. до златисто кафяво.
  4. Когато се приготвят пилените стомаси, добавете картофите в тенджерата. След петнайсет минути изложи гъбите. Не е необходимо да се добавя вода, а напротив, тя трябва почти да се свари, защото не готвите супата, а второто ястие.
  5. След това добавете пипер и сол. Когато цялата вода кипи, смесете яйцето със заквасена сметана и го изсипете в тенджерата. Гответе ястието за още пет минути под капака, след това изключете огъня.

Трета рецепта

Направете вкусни и пикантни пилешки стомаси на корейски. За да направите това, подгответе:

  • 700-800 грама пилешки стомаси,
  • 100 грама соев сос,
  • две супени лъжици ябълков или оризов оцет,
  • 70 мл растително масло
  • две крушки,
  • червен пипер на вкус.

  1. Стомасите трябва да се почистят добре и да се изплакнат добре.
  2. Обелете и нарежете луковите полукръгове, разбъркайте го със стомасите и запомнете как да направите сока, който ще играе ролята на марината.
  3. Комбинирайте соевия сос с растително масло и оцет, разбъркайте всичко активно до гладко. По-добре е да използвате миксер или миксер за смесване, но обикновена вилица ще се побере (разбира се, в способна и сръчна ръка).
  4. Сега загрейте сместа над огъня, за да я заври. Потопете стомаха си с лук. Веднага добавете пипер.
  5. Запържете стомасите на средна температура за около 5-7 минути, след което намалете топлината до минимум и покрийте тенджерата. След 10 минути изключете печката.
  6. Оставете ястието да стои и да се маринира за два до три часа, след което служи като пикантна закуска.

Четвърта рецепта

За масата за всеки повод можете да подадете необичайна и обилна салата от вентрикулите. За неговата подготовка ще са ви необходими:

  • 500 грама пилешки вентрикули
  • 300 грама чери домати (обикновени домати също са подходящи, но само сладки и доста плътни),
  • 4-5 кокоши яйца
  • един червен лук
  • 50-70 грама листна салата,
  • две или три супени лъжици растително масло,
  • сол на вкус
  • майонеза за зареждане с гориво.

  1. Измийте и почистете пилешките стомаси, а след това варете, докато напълно се приготви в малко подсолена вода.
  2. Дебелите стомаси са по-вкусни, затова ги запържете в растително масло, докато се появи златисто кафяво.
  3. Червеният лук се обелва и нарязва на половин пръстени. Ако използвате обикновен лук, след това изгарянето с вряща вода ще премахне горчивината.
  4. Яйцата трябва да бъдат варени, почистени и нарязани на кубчета (или нарязани с нож за яйца).
  5. Нарежете доматите на половинки, ако използвате череши, или на парчета, ако решите да вземете обичайните.
  6. Измийте добре салата, избършете я, изсушете я и нарвите ръце на малки парченца.
  7. Поставете домати, лук, вентрикули, маруля и яйца в купа. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте добре.

Между другото, майонеза може да се замени със заквасена сметана или дори с натурално кисело мляко.

Полезни съвети

Някои препоръки за опитни и начинаещи домакини:

  1. Филми и вени трябва да бъдат отстранени, тъй като те могат да придадат на готовия съд неприятен вкус или дори горчивина.
  2. За да подобрите вкуса на стомаха и в същото време леко да ги омекотите, можете да ги потопите във вода или мляко при стайна температура за половин час. Ако искате да се отървете от млечния вкус след такава процедура, стиснете вентрикулите и ги измийте добре.
  3. Отделете малко време и не се опитвайте да намалите времето за готвене, в противен случай стомасите ще останат твърди, защото се състоят от груби мускулни влакна.
  4. За да направите съда по-лек и по-вкусен, не можете просто да извадите пяната по време на процеса на готвене, а да излеете водата и за предпочитане няколко пъти.
  5. Колко да готвя пилешки стомаси? До пълната готовност, т.е. до омекване. За да оцените мекотата, просто пробийте стомаха с вилица. Ако карамфилите влязат лесно и бързо наляво, тогава можете да изключите огъня. Между другото, колкото по-големи са стомасите, толкова по-възрастен е пилето, което означава, че мускулните влакна са по-груби и изискват продължително готвене.
  6. За да омекотите стомасите и да премахнете неприятния вкус, можете предварително да ги запържете. Но използвайте не много кисели съставки за приготвянето на марината. Например майонеза, кефир или кисело мляко, заквасена сметана, мляко, доматен сок или сос. Продължителността на такава процедура трябва да бъде не повече от няколко часа, в противен случай месото, напротив, ще стане трудно.

Сега знаете със сигурност, че можете да приготвите много вкусни ястия от наличните пилешки стомаси. Вземете ги в експлоатация!

Тайните за мекотата на пилените стомаси

За да постигнете успех, първо трябва да изберете най-подходящия страничен продукт. Той трябва да е свободен от жълтене, натъртвания и тъмни петна. Пресните, висококачествени стомаси на птиците не са лепкави, запазват формата си перфектно и имат приятна сладникава миризма.

Правилното размразяване на продукта ще помогне да се направи мекото лечение.

  1. Първо, замръзналите стомаси през нощта са разположени на долния рафт на хладилника.
  2. След това те се размразяват при стайна температура. Не се препоръчва използването на тази фурна или микровълнова печка.
  3. Размразеният продукт се измива добре с течаща вода и се суши с хартиени кърпи.

След това трябва внимателно да се почисти от излишъка, след което приготвените вентрикули се накисват във вода за няколко часа на хладно място.

Как да почистваме?

Когато страничният продукт се разтопи, той трябва да се почисти. Някои излишни части на камерите могат напълно да развалят вкуса на готовото ястие. Например, те трябва да бъдат нарязани жлъчката, дори и най-минималната от неговите останки.

Пилешки стомаси и се отървете от външния филм. Производителят го поддържа на продукта, така че да поддържа неговото представяне.

Колко да готвя да бъде мек?

Колко да се готви вентрикулите на пилетата до омекване зависи от много фактори. Например, от възрастта на птицата. Стомасите на старите пилета са по-големи и по-тъмни на цвят. По-добре е да откажете закупуването им или да сте готови за много дълго готвене на продукта. Средно месото става меко след 50 минути в кипяща вода.

След всички подготвителни етапи стомасите се пълнят с вряща вода. В тенджера неговото ниво трябва да бъде 5–6 cm над слоя от страничните продукти. След повторно кипене водата се отстранява от повърхността на водата и готвенето продължава на тих огън.

Меки и вкусни пилешки стомаси в бавен котлон

Състав: половин килограм вентрикули, лук, любими подправки, 40 мл соев сос, 3 супени лъжици. л. доматено пюре.

  1. Готовите пилешки пъпки се нарязват на средни парчета.
  2. Лукът се обелва от кора, измива се, нарязва се от полукози.
  3. Съставките от предишните стъпки се изпращат в дълбока купа заедно и се наливат със соев сос. Те добавят подбрани подходящи подправки. Тъй като соевият сос е много солен, не се изисква допълнителна сол.
  4. Масата се оставя да се мачка в продължение на поне половин час.
  5. Съдържанието на купата се поставя в купата на "интелигентната саксия". В програмата "Фрай" ястието се приготвя за 7 - 8 минути.
  6. След това доматената паста се прехвърля в контейнера. Ако е необходимо, добавете малко вода.
  7. В програмата, предназначена за гасене, пилешките стомаси в бавно готварска печка изнемогват за 50 - 55 минути.

Ако след това месото е сурово, можете да удължите процеса на готвене с още 17-20 минути.

Как да се изпържи с лук и моркови в тиган?

Състав: 720 г пилешки стомаси, 2 бр. лук, кисели краставички и моркови, 110 мл пречистена вода, сол, 2 зъба. чесън, черен пипер.

  1. Пречистеният страничен продукт се вари в подсолена кипяща вода за около час. След това стомасите се охлаждат.
  2. Морковът се разтрива силно, лукът се отървава от люспите и се нарязва с най-фината половина.
  3. Първо, големите парчета чесън се пържат в горещо масло. След това се изважда от тенджерата, а в останалите мазнини останалите зеленчуци се приготвят до розово. Те сол, черен пипер.
  4. В тавата се налива вода, солена краставица и се добавят ивици от варени стомаси.
  5. Съдържанието на контейнера се задушава за около половин час.
  6. Когато течността се изпари, трябва да изпържи храната за още няколко минути.

Готовите лакомства могат да се сервират горещи в тигана.

Задушени в заквасена сметана

Състав: половин килограм пилешки стомаси, сол, дафинов лист, 2 малки лука, 160 грама мазнини заквасена сметана, подправки.

  1. Страничният продукт е добре измит, отървава се от излишъка.
  2. След това стомасите се изсипват с вряща вода, осоляват се и се варят около половин час.
  3. Ситно нарязан лук, пържен до прозрачно горещо масло.
  4. Към него се поставят сламени варени стомаси. Заедно продуктите се пекат за 6-7 минути.
  5. Заквасена сметана се поставя върху месо и зеленчуци. Ако е много дебел, можете да добавите малко вода или бульон, оставени от варенето на пъпките.
  6. Ястието се задушава под капака още 20-25 минути.

Готовата обработка се поръсва с нарязан зелен лук. Можете да добавите лют пипер на вкус.

Пилешки пъпки на корейски

Състав: 780 г карантия, 2 големи пресни моркови, 3 големи лука, 3 - 4 зъба. чесън, 1 супена лъжица. л. оцет (9%), 4 супени лъжици. л. соев сос и рафинирано масло, 2 малки. супени лъжици сол, щипка червен и черен пипер, ½ ч. л. кориандър и подправки за корейски моркови.

  1. Стомасите са добре измити, почистени, нарязани наполовина.
  2. Под капака на средна топлина месото се приготвя за по-малко от час. Течността веднага се осолява.
  3. След това бульонът се източва и стомасите се оставят да изстинат.
  4. Месото се нарязва на ивици.
  5. Лукът се обелва и настъргва с дълги, тънки пера, след което леко се пържи в горещо масло. В същото време тя трябва да остане леко хрупкава.
  6. Морковът разтрива плувка със специална корейска дюза.
  7. Приготвените съставки се съчетават в дълбока купа, към тях се добавят всички останали съставки от рецептата, с изключение на масло и черен пипер. Чесънът е преминал през преса.
  8. Маслото от черен пипер се оставя да заври и след това се излива върху смесени продукти.
  9. Снек се осолява, поставя се в пластмасов контейнер и се оставя да се охлади за 2 - 3 часа.

Готовите пилешки пъпки на корейски език се съхраняват перфектно в хладилника за около седмица.

Пече се печено във фурната

Състав: килограм пилешки пъпки, 8 средни картофа, 2 моркови, лук, голяма лъжица пикантна аджика и доматено пюре, щипка мащерка, сладка червен пипер и кориандър, сол.

  1. Беленото размразено месо се нарязва на ситно и след това се изсипва в тенджерата. Всички подправки и сол се добавят към вентрикулите наведнъж. Те се изпържват до златисто кафяво при често разбъркване.
  2. Картофите се почистват, нарязват на кубчета, веднага се осоляват и се поставят на дъното на съдовете за печене. Зеленчуците трябва да ги напълнят около половината.
  3. Вторият слой са стомасите.
  4. Следват тънките половин пръстени от лук, печени върху останалото масло от карантия до руля.
  5. Морковът се разтрива фино и се приготвя с аджика и доматено пюре за мекота на същата тава.
  6. Получената маса се поставя на носа.
  7. Съдържанието на съдовете се пълни с вода.

Под капаците стомасите във фурната се задушават за 40 - 45 минути при 200 градуса. Още 10 - 15 минути готвене продължава без покрития.

Задушени пилешки стомаси с картофи

Съставки: половин килограм карантии, колкото се може повече картофи, главата на лука, 2 супени лъжици. л. Smaltsa, 3 лаврови листа, 2 щипки сол.

  1. На свинска мас първата нарязан лук се пържи до златисто.
  2. След това към зеленчука се добавят парчета пилешки стомаси. Готвенето продължава от 12 до 15 минути.
  3. Големи парчета картофи се поставят в тиган, вряща вода се излива. Водата трябва да достигне поне средата на картофите.
  4. Под капака ястието се задушава до мекотата на всички съставки.
  5. В края на готвенето се прибавят лавър и сол.

Можете да въведете всякакви подправки в съда.

Пилешки стомаси с гъби

Съставки: 680 гр. Стомаси, 2 лука, половин литър заквасена сметана, сол, 230 г шампиони, ароматни билки.

  1. Готовите пилешки пъпки се режат произволно и заедно с луковите полукози се задушават под капака за 80 минути.
  2. По време на процеса трябва да се налива вода в тавата, докато течността се изпарява.
  3. Когато стомасите се смекчат, можете да добавите сол, подправки и гъби.
  4. След още 8 - 9 минути в тавата се поставя заквасена сметана.

Остава да се излекува 10 - 12 минути. Преди сервиране за вечеря, пилешките стомаси в заквасена сметана с гъби се вливат добре под капака.

Задушете в доматено-заквасена сметана

Състав: килограм вентрикули, 180 г лук, 2 моркови, 4 супени лъжици. л. тестени изделия от домати, половин чаша средно маслена сметана, сол, щипка сух босилек, 3 супени лъжици. вода, сух чесън.

  1. Готовите пилешки пъпки се нарязват фино и се оставят да кипят в продължение на един час.
  2. Морковът се разтрива, лукът се разпада по-малко. Зеленчуците са пържени до ръждясване в горещо масло.
  3. Сламата от варени стомаси и всички други продукти от рецептата се изпращат в тигана.

Ястието се задушава под капака за 20-25 минути на средна температура.

Готвене на пилешки пъпки

За много хостеси рецептата, която информира как да се приготвят пилешки пъпки, е сложна поради липса на знания. Обработката на вътрешностите продължава дълго време, тъй като те се състоят от четири слоя мускулна и лигавична тъкан. Готвенето продължава от 40 минути до час и половина и след това се допълва със задушаване със заквасена сметана или печене с лук, моркови и ароматни корени.

Препоръчително е да се приготвят пресни стомаси, защото те се съхраняват не повече от два дни. Изберете за готвене трябва да се охлажда вентрикули, които са еластични, леко влажни на допир, имат приятна сладникава миризма. Не е нужно да приемате хлъзгави, отпуснати стомаси, които са кисели и неприятно миришещи - не можете да направите от тях вкусна закуска поради застоялността.

Ако готвачът е купил замразени странични продукти, той трябва да се размразява в хладилника за 12 часа. Такъв бавен процес ще запази вкуса и хранителните свойства. Преди готвене, е необходимо да се премахне стомашния филм, жлъчката изтича на повърхността, изплакнете обилно с топла течаща вода. Струва си да ги свари на средна топлина под капака, добавяйки дафинов лист, черен пипер и сол към бульона. Можете да използвате тиган, фурна, тиган или да готвите ястия в котел.

Пилешки стомаси

Намерете подходяща рецепта за пилешкото гърди не е трудно за опитен готвач, защото им се предлага огромна сума. Страничният продукт може да бъде варен, задушен, печен и пържен, използван самостоятелно или в комбинация със сърца, черен дроб от същото пиле. Новите готвачи правилно избират една стъпка по стъпка рецепта или рецепта със снимки, които ще ви помогнат да разберете тайните на обработката.

Много вкусно и бързо се готви от карантия супа юфка, яхния, ги задушава със заквасена сметана или се запържва в галета. Можете да изпечете камерите със сирене, да направите салати от пържени храни. Прекрасно сочетаются они с крупами и макаронами, в овощные супы и салаты приносят сытости. Добавка к субпродукту грибов делает блюдо более изысканным, а сметаны – мягким и нежным. Универсальный продукт сочетается со многими специями – зеленью, душистым перцем, сушеным укропом и кориандром.

Как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими и сочными

Възможно ли е да изненадате някого с евтина и сочна чиния от вторични продукти в ерата на пленителните месни деликатеси? И ще се опитаме да кажем как да приготвим пилените стомаси, така че да са толкова меки, че да е невъзможно да се откъснат от тях!

Две рецепти, малко усилия, умерена консумация на време и много достъпни "кукли", познати ни от детството. Първото ястие е с традиционен вкус, а второто ще разшири гамата до пикантен гулаш в любимия ви доматен сорт.

Бърза навигация в статията:

Пилешки стомаси в тигана - класическа рецепта

Препаратът е разбираем и малко обезпокоителен, съставките са обикновени и евтини, времето струва около 60 минути. Добър вариант за ежедневни семейни ястия.

  • Сурови пилешки стомаси - 1 кг
  • Моркови - 1 голяма (200 г)
  • Бял лук - 2 средни лука
  • Сух кориандър - 2 щипки
  • Сол - 2 щипки
  • Черен пипер - на вкус
  • Лист от листа - 2 бр.
  • Питейна вода - 200 мл
  • Растително масло за пържене - 3 супени лъжици. лъжици
  • Пресен магданоз - 5-6 клончета
  • Измити във вода и обелени пилешки вентрикули добавяме, поръсваме с кориандър и разбъркваме добре.

Ако искате да експериментирате с пъпките, всяка единична подправка за пилето ще работи, предимно босилек, мащерка и риган (риган). Но чушки, черни и червени, оставете на последния етап на готвене, в противен случай те могат да дадат на ястието неподходяща горчивина.

  • Загрейте маслото в голям тиган и разпръснете стомасите до печено. Силен огън, без капак, редовно разбъркване - ключът към успеха. Нашата цел е камерите да се възползват от вкусна златна кора. Обикновено достатъчно 10 минути за печене.
  • Ние сваляме огъня и оставяме да къкри месото под капака още 25-30 минути. Ако е необходимо, налейте малко вода.

  • По време на задушаване пригответе моркови и лук за печене. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковът - голям.
  • Запържете зеленчуците поотделно, както обикновено на zzharku супа: на втория тиган затоплен с масло, първо добавете лука, след 1-2 минути - моркови. Разбъркайте и изчакайте лъкът да стане прозрачен.
  • След половин час погасяване на пъпките, ние ги изпращаме с пържени картофи, 200 мл вода, дафинови листа и под капак (!) Над умерен огън, варете още 15-20 минути.

  • В самия край, поръсете месото с нарязан магданоз, черен пипер, разбъркайте и извадете от огъня. Пилешки стомаси - сочни и меки - готови!

Гулаш с пилешки стомаси в тенджера

Готвенето на рецепта много прилича на процеса, описан по-горе. Ще се появят няколко нови съставки: български пипер, домати, доматено пюре, чесън.

  • Сурови пилешки стомаси - 1 кг
  • Лук - 1 бр. най-големият
  • Пресни домати (или в собствен сок) - 400 г
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици
  • Български пипер - 2 бр. средно (червено и жълто)
  • Вода - 2 чаши
  • Брашно - 1 ч. Л
  • Захар - 1 супена лъжица. лъжица
  • Чесън - 2 ч.л. (гранулирани или нарязани на малки кубчета)
  • Сол, пипер, кориандър, дафинов лист
  • Растително масло за пържене
  1. Пилешките ми стомаси и нарязани на 3-4 парчета (гулашът винаги се приготвя с малки парчета месо).
  2. Загрейте маслото в дълбок тиган, поставете камерите и запържете на силна жега, без да забравяте да разбърквате. Важно е да се чака кората с жълтеникав оттенък - 10 минути.
  3. Нарежете лука и нарязайте чушките на средни кубчета. Добавете зеленчуци в тигана. Сол, пипер, сезон, огън почти не намалява. Разбърквайте непрекъснато, запържете за 5 минути, за да вземете лука в златна кора. Уверете се, че носът не залепва (!)
  4. Попълваме една и половина чаши вода, покриваме се с капак, пренасяме до най-малкия огън и гасим от 45 минути (може да отнеме и час).
  5. Когато вентрикулите са практически приготвени, те стават забележимо меки, дори когато са притиснати с шпатула. Добавете нарязаните домати, няколко листа, чесън и брашното (100 мл вода + 1 супена лъжица захар + 1 ч.л. брашно + доматено пюре). Оставете да заври, оставете да къкри още 8-10 минути и извадете от огъня.

Необичайни и евтини гулаш чака дегустатори! Предложете ги допълнително картофено пюре или грах. И следващия път, заменете сладък пипер в гулаш - с моркови, нарязани на къси сламки или полукръгове. Винаги наличните зеленчуци могат перфектно да декорират ястието в такъв разрез.

Как да почистите пилените стомаси

Като мислите как да почистите пилените стомаси, обърнете внимание на видеото по-долу. Момичето ще ви каже как да проверите дори почистените стомаси от магазина и какво е изгодно да ги извадите, за да се гарантира застраховката на ястието от горчивина:

Любопитни сте за експерименти с рецепти за хранене и добър апетит!

Как да готвя пилешки стомаси?

Много често някои хора не приготвят карантии, като пилешки пъпки, мислейки, че от тях не може да излезе нищо вкусно или вкусно. Но не бързайте да влезете в тяхната сметка толкова бързо!

Знаейки как да приготвите пилените стомаси, можете да създадете много вкусни ястия, вариращи от салати и супи, и завършващи с разнообразни индивидуални пържени, задушени и други ястия.

Но преди да започнете процеса на готвене, трябва да се уверите, че нашите деликатеси са правилно почистени. Ако не са обелени, те трябва да бъдат отрязани, но не изцяло от „шовчик“, оставяйки половинките свързани.

Филмът се отстранява от вътрешната им повърхност с нож и след това пъпките се изплакват с течаща вода. Вече почистени, те се измиват отново, за да се отстранят остатъчните гастролити.

За да бъдат пилешните стомаси нежни, те трябва първо да бъдат сварени, защото просто не е възможно да се постигне такъв резултат при пържене и задушаване. Но колко да готвя пилешки стомаси?

Варят около един час с корени, дафинови листа, лук, бульонни кубчета и други различни добавки по ваш вкус. И след готвене, те вече могат да бъдат задушени и варени.

За задушаване се използват различни сосове: заквасена сметана (сметана), майонеза, домати и соев сос, с добавка на лук, гъби, моркови, сладки пиперки, краставици, сирене и други продукти, по тяхна преценка.

Какво се приготвя от пилешки стомаси?

От тях можете да приготвите много интересни ястия, всички ястия от пилешки пъпки са вкусни, здравословни и диетични. Дори пилаф е много лесен за готвене. За да направите това, pupolo трябва да се изпържи до червено в съда, който ще подготви нашия пилаф.

Пипер, сол, добавете ситно нарязан лук, настъргани моркови, налейте измития ориз, налейте вода върху него, така че да го покрие с два пръста, и сложете няколко скилидки чесън в ориза, който не е напълно почистен. Оставете да къкри на слаб огън, докато се приготви, което може да се определи с ориз.

Сварете камерите с подправки, завъртете ги чрез месомелачка и смесете с нарязани яйца, лук и майонеза, можете да получите вкусна сметана за сандвичи.

Рецепти за пилешки вентрикул

Пилешки вентрици задушени

Ще са ви необходими следните продукти:

Нашата основна съставка трябва да се отстрани от филма и да се отреже видимата мазнина, да се изплакне добре под течаща вода и да се вари. Navels, ако е необходимо, могат да бъдат оставени непокътнати или нарязани на парчета.

Три големи лука се обелват, изплакват се под течаща вода и се нарязват на ситно. Слагаме на огъня да загреем тиган с високи страни, изсипваме малко растително масло.

Поставете натрошената лук върху нагрятата повърхност. Превърнете топлината до минимум, задушете лука за около десет минути под капака. Пилинг моркови от кората, старателно измийте и грубо втрива на ренде. След това го изпращаме и нашите вече заварени вентрикули към лука към тавата.

Всичко това се изсипва с вряща вода, половин чаша вода е достатъчно, и се задушава, покрити с капак, за около час. Но трябва да погледнете, също така се случва това време да е кратко.

Ако цялата вода се изпари, изсипете повече. Когато ястието е почти готово, добавете три лъжици заквасена сметана или сметана, черен пипер, сол и подправки на вкус в тигана. Всички добре разбъркайте и запалете около 10 минути.

Сервирайте на масата, гарнирайте с пресни билки, които предварително се измиваме под течаща вода, изтръскаме излишната влага и ситно нарязваме. Подготвените по този начин вентрикули са много вкусни, нежни и се топят в устата.

Пилешка ролка с желатин

Такава ролка е най-красивата закуска за празнична трапеза и обикновена обилна закуска, както и лека закуска. Подгответе го напълно лесно.

Ето някои рецепти за неговата подготовка.

Нуждаем се от следните съставки:

  1. пиле - до килограм,
  2. желатинов прах - едно саше от 20 грама,
  3. варени пилешки пъпки - 300 грама,
  4. Български пипер - две разноцветни,
  5. Зелените, сол, черен пипер.

Необходимо е да се отреже пилето, не е необходимо да се отстранява кожата, отрязва се месото от костта и се нарязва на малки парченца. Слагаме пилешко месо и пъпки в купа, пипер, сол. Нарежете половинките на българския пипер на малки кубчета.

Разбърква се с желатин в чаша вода, докато се разтвори напълно и след това се филтрира. Взимаме плътно фолио, в което приготвяме нашата ролка, сгъваме получената маса в нея, изливаме желатин и го затваряме, така че съдържанието да не се излива.

Поставяме нашата опаковка в дълбок контейнер, пълни я с вода, варете ролката за около час. В края на времето получаваме чантата и не я отваряме, оставяме да я изучаваме, след това го поставяме в хладилника за през нощта или за пет часа.

Нарежете опаковката и извадете готовата ролка. При сервиране, нарязани на средни парчета, украсена с пресни билки отгоре.

  1. пилешко филе - 700 грама,
  2. сладък червен пипер - една супена лъжица без връх,
  3. желатин - 30 грама,
  4. чесън - 5 средни скилидки,
  5. сух копър и магданоз - половин чаена лъжичка,
  6. сол.

Измийте измитото филе и изрежете на малки парченца. Обелете чесъна и като го изцедите с помощта на чесъна, добавете към месото. Сол, пипер и зеленчуци, червен пипер и сух желатин.

Всички разбъркайте добре, поставете ги в ръкав за печене и здраво закрепете. За спокойствие, можете да поставите в друг ръкав, а след това поставете във фурната за един час. Отстранете матрицата от фурната и я оставете да изстине.

Когато се охлади - поставете го в хладилника за 6 часа. Замразени се разточват от торбата и се поставят върху чиния, предварително нарязани на парчета. Благодарение на подправките и българския пипер, ролката в разфасовката изглежда много приятно и интересно.

Камбани, запечени с зеленчуци

  1. пилешки вентрикули - опаковки,
  2. лук,
  3. домати,
  4. твърдо сирене
  5. пилешко яйце
  6. пресни зеленчуци
  7. сол,
  8. черен пипер,
  9. подправки,
  10. дафинов лист
  11. олио за готвене.

Първо, трябва да размразите основната ни съставка, да почистите филма от филма, да отрежете видимата мазнина и да го накиснете в студена вода за известно време. След това пригответе подготвените пъпки в тенджера, добавете вода и гответе за около час.

В получения бульон, добавете сол, няколко лаврови листа и няколко черен пипер. Докато вентрикулите кипят, можете да приготвите нашите зеленчуци. За да направите това, почистете половината от главата на лука от обвивката и ситно нарязайте на кубчета.

Сложете тигана на огъня, налейте малко растително масло в него, сложете натрошен лук и се запържете, докато готвите, като разбърквате от време на време. Измийте добре трите пресни домати и ги нарежете на малки парченца.

Сложете ги в тенджера с лук. Леко намали топлината и къкри доматите с лук, покрит с капак, десет минути. Вземете готовите пъпки от бульона и ги оставете в гевгир, за да премахнете излишната течност.

След това трябва да изпратите стомасите в тенджерата със зеленчуци, да смесите всички съставки и да оставите да къкри около 10 минути. Добавете малко сол и подправка на вкус. Старателно измийте свежи зеленчуци и фино котлет.

Сложете го в тигана. Зелените могат да се използват всякакви, какви повече. След това вземете средното парче твърдо сирене, грубо натъркайте на ренде и също се разстила в тигана. В същото време изключете огъня и покрийте с капак.

Приемаме формата за печене, прехвърляме камерите със зеленчуци и сирене в нея. Там пречупваме едно сурово яйце и смесваме всичко. Слагаме формата във фурна, предварително загрята до 180 градуса, печем около десет минути.

След времето ястието е готово и може да се сервира на масата. Най-добре се сервира с варен ориз.

Вентрикули в саксии

Плъзнете пъпките през месомелачка с лук, сол и черен пипер, разбъркайте с майонеза и сложете в саксии. Запечен в предварително загрята фурна за 1,5 часа.

Как да угаси пилените стомаси вкусно?

Пилешки пъпки или пъпки - страничен продукт, от който приготвят ястия в различни кухни на света. Те се варят и пържат. А задушените пилешки воденички, чиито рецепти са огромни, могат да се конкурират с деликатеси.

Продуктът е пълен животински протеин, богат на желязо, калий, цинк и фосфор, съдържа много фолиева киселина, витамин Е и други полезни вещества.

Рецепта за приготвяне на пилешки стомаси, задушени в заквасена сметана

Пилешки стомаси, задушени в заквасена сметана, много вкусно и деликатно ястие. Може да се гарнира с ориз, варени картофи и зеленчуци.

За готвене ще ви трябва:

  • 1 кг пречистени пилешки стомаси,
  • 2 големи моркови,
  • 2 големи лука,
  • 1 чаша заквасена сметана,
  • 3 - 4 супени лъжици растително масло,
  • 1 - 2 листа,
  • Бульон с 1/3 чаша,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Пилешки воденички се почистват и варят до омекване. Не изливайте бульона, в който се приготвя карантията - ще бъде необходимо да приготвите ястието. Варени стомаси, нарязани на ивици.

Обелете зеленчуците. Лукът се нарязва на половин пръстени и морковът се нарязва на ивици. Налейте малко количество растително масло в тенджерата, затоплете го и сложете приготвения лук в чиниите, прехвърлете го на прозрачност и добавете нарязания морков. Разбъркайте растителната маса, покрийте тенджерата с капак и изгасете всичко до омекване.

Вземете ястия с дебела стена, например гъска. Сложете го на печката и налейте растителното масло. След това поставете приготвените пилешки стомаси и леко запържете. След това поставете запечени зеленчуци и разбъркайте продуктите. В отделна купа смесете сметаната и третата чаша бульон, добавете сол и подправете с черен пипер. Изсипете получената маса в стомасите със зеленчуци, разбъркайте всичко. Намалете топлината и изгасете при затворен капак за 10 минути.

Пилешки стомаси, задушени с картофи

Пилешки стомаси, задушени с картофи - подхранващо ежедневно ястие, за подготовката на което ще ви трябва:

  • 700 g пречистени пилешки стомаси,
  • 1 глава лук,
  • 1 среден морков
  • 0,5 кг картофи
  • 2 скилидки чесън,
  • подправки - на вкус,
  • сол на вкус
  • 2 супени лъжици растително масло,
  • 1 куп зеленчуци (магданоз, копър и др.).

Преди да се задушат, пригответе пилените стомаси, почистете ги и варете 1.5 часа, докато омекне. Изсипете растително масло в тенджера и поставете чиниите на огъня. Лук нарязани на половин пръстени, и моркови разтривайте на груби ренде.

Сложете зеленчуците в нагрятото масло, разбъркайте и задушете до златисто кафяво. Нарежете пилешките жлези на парчета и добавете към зеленчуците. Подправете много сол и подправки. Фрай за 5 минути и намаляване на топлината. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за 15 минути, докато се гаси, можете да добавите малко бульон, в който са приготвени пилените стомаси.

Докато се приготвят карантиите, картофите се обелват и се нарязват на доста големи парчета. Сложете го в тенджера, добавете бульон. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън още 20 минути. Когато картофите са меки, изключете огъня. Обелете 2 скилидки чесън и го прекарайте през пресата.

Добавете чесъна в блюдото, подправете с черен пипер и оставете пилешките стомаси с картофите да се задушават за известно време и да се накисват в ароматите на подправките. Поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.

Рецептата на готвене може да бъде променяна чрез добавяне на български пипер, нарязани ленти или гъби. За подправка, можете да поставите малко червен лют пипер, нарязани на пръстени или да добавите къри.

Пилешки стомашен фрикасе

За готвене ще ви трябва:

  • 600 грама пилешки пилета,
  • 1 праз,
  • 200 г шампиони,
  • 2 супени лъжици растително масло,
  • 1/3 чаша пилешки бульон,
  • 1 супена лъжица. л. брашно
  • 0,5 чаша крем
  • 5 броя черен пипер,
  • сол - на вкус.

Готовите вентрикули се разрязват произволно. Нарежете праз с пръстени. Натъркайте шампиони с салфетка и нарязани на филийки. В дълбок тиган запържете гъбите в растителното масло, отстранете ги и в същото масло, пасивно на праз. Когато лукът стане прозрачен, добавете пържените гъби и една супена лъжица брашно, разбъркайте добре и запържете.

Изсипете сметаната и разбъркайте отново, за да избегнете бучки. Поставете пилените стомаси в получения сос, добавете черен пипер и сол. Покрийте с капак. Задушете fricassee трябва да бъде в рамките на 10 - 15 минути. Сервирайте с пресни зеленчуци и варени картофи.

Как да готвя вкусни пилешки стомаси в тигана


За да направите пилешки стомаси меки и вкусни, трябва да следвате няколко основни правила за тяхното приготвяне:

  • преди приготвянето, камерите трябва да бъдат напълно почистени от остатъци от замърсявания, филм и мастни израстъци,
  • Необходимо е да се приготвят пилените стомаси най-малко един час на бавен огън в слабо осолена вода,
  • чтобы придать приятный вкус желудкам, в воду при варке можно добавлять разные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, специи для мяса, лук, морковь, петрушку,
  • хорошо подходит для куриных желудков соус из жирной сметаны. В процессе тушения желудочки становятся более мягкими и сочными,
  • пилените стомаси ще станат по-меки, ако преди готвене ги държат за няколко часа в студена вода,
  • самите вентрикули не са особено вкусни, така че след готвене те обикновено са задушени в различни сосове, например, заквасена сметана или домат с подправки и подправки.

Каква е ползата?

Приблизително stomach пилешки стомаха се състоят от животински протеин, освен това съставът им е богат на фибри, допринасяйки за подобряване на храносмилателните функции на тялото, пепел - естествен сорбент и маса от полезни микроелементи (калий, фосфор, цинк, желязо, мед). Сред списъка с витамини могат да се разграничат фолиева, аскорбинова, пантотенова киселина, рибофлавин.

Всичко това прави пилешните стомаси изключително полезни за:

  • повишаване на апетита
  • стимулира храносмилателния процес,
  • Подобрете естествената функция за почистване на червата
  • укрепване на косата
  • подобряване на състоянието на кожата
  • поддържане на бариерните функции на тялото.

Фолиевата киселина и витамин В9 участват в процесите на растеж и клетъчно делене, образуване на тъкани, така че този продукт се препоръчва да се използват по-често бременни и малки деца.

Задушените пилешки стомаха запазват най-благоприятните свойства, за приготвянето на които са използвани малко количество масло и вода.

Процес на почистване

Пилешки пъпки са съставени от мускулна тъкан, покрита с мазнина отгоре, както и еластична мембрана, която служи за защита на вътрешната кухина от повреда. Магазините идват в магазините предимно вече в пречистена форма, но ако сте „късметлия“ да си купите непочистен стомах, пригответе се за доста сложна и съвестна работа.

Съвет! Процесът на почистване ще продължи по-бързо, ако стомасите се напоят с ледена вода.

Почистването се извършва по следния алгоритъм:

  • излагаме продукта на дъска за рязане,
  • през отвора на хранопровода го разделят,
  • преливане на стомаха,
  • отстранете еластичната мембрана, като я затворите с пръсти,
  • отстранете мастната тъкан отвътре.

Пилешки стомаси в сметана - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Пилените стомаси са много полезен продукт, но и изключително вкусни. Перфектно подходящи пилешки пъпки за семейната маса. Те могат да бъдат приготвени по тази проста и бърза рецепта. В идеалния случай, задушени пилешки стомаси в заквасена сметана се сервират добре с любима гарнитура. Но и това ястие ще бъде прекрасно индивидуално отношение. Всяка домакиня ще се справи с простия процес на икономична вечеря, защото пилените стомаси са евтин продукт.

Инструкции за готвене

Първоначално трябва да приготвите пилешки стомаси.

Измийте ги добре, след това ги сварете в подсолена вода, докато бъде готов. Тази стъпка може да отнеме около час.

От тавата с готовите стомаси се изцежда течността. Меки пилешки стомаси, нарязани на средни парчета.

Обелете лука, нарежете го с нож.

Измийте морковите и настържете грубо.

Лукът с морковите се спасерира на тиган. Преди да пържите, загрейте тигана и налейте малко масло на дъното.

Поставете парчетата пилешки стомаха в тенджерата. Смесете добре продуктите. Фрай на слаб огън за 5 минути.

Поставете заквасена сметана в тиган с всички съставки. Разбъркайте всичко.

Веднага добавете дафинови листа и зеленина.

Варете на много слаб огън за 5 минути.

Задушени пилешки стомаси в заквасена сметана могат да бъдат изядени.

Как да готвя вкусни пилешки стомаси в бавен печка

Пилените стомаси, приготвени в бавен котлон, са отлично ястие за вечеря или обяд. Така те се оказват особено меки и нежни, а усилията за тяхната подготовка трябва да бъдат минимални.

Пикантният чили сос ще помогне за подправка на ястието. Ако тази добавка не е по ваш вкус, заменете го с традиционна доматена паста.

Необходими съставки:

  • 0.5 кг пилешки пъпки
  • ¾ чл. вода
  • 2 крушки с крушка,
  • 3 супени лъжици. заквасена сметана
  • 50 мл чили сос,
  • сол, подправки.

Процедура на готвене деликатни пилешки стомаси:

  1. Измийте и съгласно горния механизъм почистете страничния продукт, нарежете го на ивици.
  2. Ситно котлет лук, запържете в режим "печене" в масло.
  3. След 5-7 минути Придаваме пъпките на носа.
  4. След още 5 минути, добавете към пъпките заквасена сметана, вода и сос, подправете с подправки и добавете.
  5. Превключете на "Охлаждане", настройте таймера за 2 часа. Няколко пъти през това време смесихме.

Рецепта за задушени пилешки стомаси в тенджера

Необходими съставки:

  • 1 кг карантия
  • 2 крушки с крушка,
  • 1 морков,
  • 200 грама заквасена сметана,
  • 100 г доматено пюре,
  • 2 литра вода
  • сол, подправки.

Процедура за гасене пилешки пъпки в тенджера:

  1. Ние естествено размразяваме стомасите си, измиваме ги и ги почистваме, както е описано по-горе.
  2. Слагаме всички карантии в тигана, изсипваме 1,5 литра вода, сол и загряваме, намаляваме интензивността на пламъка и продължаваме да готвим още един час.
  3. Източете течността, оставете вътрешностите да се охладят.
  4. Изплакнете със студена вода и изрежете на няколко части от всеки пъп.
  5. Беленият лук се нарязва на четвъртинки на пръстени.
  6. Решете почистения морков върху средно решетка.
  7. На горещото масло правят лука-моркови.
  8. Прилагаме стомасите на зеленчуците, напълваме ги с половин литър вода, оставяме да къкри за по-малко от четвърт час под капака.
  9. След определеното време се добавя заквасена сметана, дафинов лист, подправя се с подправки и се добавя.
  10. Продължаваме да угасваме половин час.

Пържено пилешко мезе - пикантна рецепта

Това ястие ще се наслади на комбинацията от вкусен сос с лук зажарка и чесън.

Необходими съставки:

  • 1 кг карантия
  • 2 крушки с крушка,
  • 5 зъба с чесън,
  • 40 ml соев сос,
  • Булбонов куб.
  • Сол, подправки.

Процедура на готвене пикантни пилешки вентрици:

  1. Измити и почистени стомаси се вари в продължение на около час в подсолена вода, като в процеса не забравяйте да отстраните пяната.
  2. Източете течността, охладете се и изрежете на произволни части.
  3. Запържете лука в горещо масло до златисто кафяво, добавете стомасите.
  4. Бульонният куб се разтваря във вода, изсипва се в карантия, задушава се за 20 минути, след това се добавя соев сос и чесънът преминава през пресата. Продължаваме да ядем още една четвърт час.
  5. Отлична гарнитура за пикантни пъпки ще бъдат картофено пюре или ориз.

Това ястие ще се хареса на тези, които обичат пилените стомаси и не само. Пържен с лук, чесън и сос - те просто искат да бъдат изядени! Ястието се комбинира с картофено или оризово блюдо.

Как да се готви пилешки стомаси във фурната

Необходими съставки:

  • 1 кг карантия
  • 1 л натурално кисело мляко или кефир,
  • 0,15 г сирене,
  • 1 крушка,
  • 1 морков,
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

Процедура на готвене Пилешки пъпки, изпечени във фурната:

  1. Ние чистим и сваряваме вътрешностите до готовност.
  2. Да се ​​охладят, нарязват се на големи парчета и се разстилат в дълбока купа.
  3. Нарежете белия лук на половин пръстен, разтрийте морковите върху средна ренде.
  4. Прикрепете зеленчуците към пъпките, добавете сол, подправки, налийте кефир, разбъркайте и оставете да се маринират за около час.
  5. Заедно с марината поставяме пъпките в тава за печене, смачкваме със сирене, изсипваме се с разтопено масло, поставяме дълбоко в предварително загрятата фурна. След 20 минути получаваме и притрушиваме зелените.

Как да готвя пилешки стомаси с картофи

Необходими съставки:

  • 0,6 kg карантии
  • 1 крушка,
  • 1 морков,
  • 0.6 кг картофи
  • 2 зъба с чесън
  • сол, подправки, билки.

Етапи на готвене:

  1. Както при всички предишни рецепти, пригответе стомасите (измийте, почистете, сварете, настържете).
  2. Загряваме масло в котел или дебелостенни тиган, върху него ферментираме ситно нарязан лук.
  3. Добавете настъргани моркови към лука. Продължаваме да ги предаваме заедно за около 5 минути.
  4. Добавете приготвените пъпки към зеленчуците, поръсете със сухи подправки, добавете сол, намалете интензивността на пламъка, налейте малко вода и оставете да къкри за около една четвърт час.
  5. Нарежете нарязаните белени картофи в стомасите, добавете вода, ако е необходимо.
  6. Поръсете готовата чиния с билки и чесън.

Вкусни пилешки стомаси с лук

Необходими съставки:

  • 0,3 кг карантия
  • 2 крушки с крушка,
  • 1 морков,
  • сол, дафинов лист, подправки.
  • пилешки стомаси. 300 гр.

Процедура за готвене:

  1. Три настъргани моркови, лук, нарязани на половин пръстени, ги запържете в горещо масло.
  2. Отстранете пърженето от тавата.
  3. Сварете почистените стомаси в продължение на един час в подсолена вода с дафинов лист, охладете ги и ги нарежете на произволни парчета.
  4. Запържете стомасите в един и същ съд, където те сготвят пържене.
  5. Поставете готовите карантии върху чиния, поръсете ги отгоре с нашето печено, ако желаете, поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Салата от пилешки стомах

Помогнете си на лека и вкусна пилешка салата с пъпки.

Необходими съставки:

  • 0,5 kg карантия
  • 0.1 kg корейка морков
  • 0,1 кг сирене
  • 2 краставици,
  • 1 морков и лук,
  • лаврови листа,
  • 50 грама ядки (орех, бадем или кедър),
  • майонеза, зелени.

Процедура на готвене салата с пилешко пъпче:

  1. Сварете в продължение на няколко часа стомасите с лук, сурови моркови, дафинов лист, сол и бахар.
  2. Варени карантии се охлаждат и нарязват на порции кубчета,
  3. Заровете краставици и сирене.
  4. Прескочете чесъна през пресата. Зелените клони.
  5. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте, смажете с майонеза и смажете нарязаните ядки.

Рецепта за супа от пилешки стомах

Искате да разнообразите менюто си за обяд? След това препоръчваме да се обърне внимание на следната рецепта.

Необходими съставки:

  • 0,5 kg карантия
  • 1 среден морков и лук,
  • 5-6 картофени клубени.
  • 1 топено сирене,
  • 3 зъба с чесън
  • куп зеленина,
  • дафинов лист, сол, подправки.

Процедура на готвене супа с пилешки карантии:

  1. Измиваме и старателно почистваме пъпките, напълваме ги с вода след 5 минути. след кипене изливаме водата, запълваме я отново с вода, намаляваме интензитета на пламъка до минимум.
  2. Тъй като образуването на пяна го премахнете, добавете към бульон листен лист, сол, пипер.
  3. След около час, заспивам ситно нарязани картофи, настъргани моркови.
  4. Запържете лука в горещо масло с подправки, прибавете към лука. Ако желаете, с помощта на скимер можете да получите стомасите от бульона и да ги изпържите заедно с лук.
  5. Ние връщаме стомасите с лук в бульона, изчакваме, докато картофите са готови, добавяме настърганото топено сирене и готвим за още една четвърт час.
  6. Проверете вкуса на солеността на първия ни курс, ако е необходимо, добавете малко.
  7. За да приготвите вкусна супа дресинг, смесете нарязания чесън, нарязаните зеленчуци и заквасена сметана.

Оригинална рецепта - корейски пилешки стомаси

Всеки, който обича по-рязко, ще обича пилените пъпки, приготвени по описаната по-долу схема. В резултат на това получаваме интересен, ароматен деликатес, който може да изненада гостите и любимите хора.

Необходими съставки:

  • 1 кг карантия
  • 2 големи моркови,
  • 3 големи лука,
  • 3 зъба с чесън
  • 1 супена лъжица. хранителен оцет,
  • 50 ml соев сос,
  • 100 мл растат. масло,
  • 2 супени лъжици. каменна сол
  • ½ ч. Л Корейски моркови подправки
  • За.. черен пипер, червен пипер и кориандър.

Етапи на готвене остри пилешки пъпки:

  1. Измиваме и старателно почистваме пъпките, сваряваме ги в подсолена вода за около час.
  2. Източете бульон и да дадете вътрешности на охлаждане, нарязани на сламки или произволни парчета.
  3. Настържете лука на половин пръстени, ние го ферментираме до прозрачност на горещо масло.
  4. Натъркайте морковите върху накрайника за корейски моркови или на голяма ренде.
  5. Смесваме лука с пъпа в отделен съд, разбъркваме, добавяме нарязан чесън, хранителен оцет, соев сос, приготвяме всички подправки.
  6. Загрейте маслото в тигана, изсипете го върху масата, създадена на предишния етап. Ако има нужда, добавете допълнителна сол с черен пипер.
  7. Изпращаме готвеното ястие в хладилника за няколко часа.
  8. Съхранявайте получената закуска може да бъде около седмица, но само в хладилника.

Съвети и трикове

Основната трудност, с която се сблъскват готвачите при приготвянето на пилените стомаси, е как да ги направят меки. На професионалистите се препоръчва да направят следното:

  1. Замразените пъпки се размразяват в естествени условия, желателно е да се прави това вечер, поставяйки опаковката в хладилника.
  2. Дълготрайната топлинна обработка ще помогне да се придаде нежност на този хранителен продукт. Сварете, варете или запържете в заквасена сметана или сметанов сос трябва да бъде най-малко един час.
  3. Преди готвене, за да бъде меката ястие, след внимателно почистване тя трябва да се излее с хладка вода в продължение на поне няколко часа. Когато това време изтече, налейте нова порция вода и ври за около час със сол, подправки и корени.
  4. Дори при закупуване на почистена версия на стомаха, те трябва да бъдат проверявани за наличие на остатъци от твърда кожа.
  5. Фермерската версия на стомаха обикновено се прилага заедно с еластичен филм, трябва да се почиства задължително, в противен случай страничните продукти ще бъдат твърди.

Гледайте видеоклипа: ТИЙНЕЙДЖЪРКА ГОТВИ ЗА ПРЪВ ПЪТ (Август 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com