Съвети за жените

Как да си направите плодови чипове у дома?

Pin
Send
Share
Send
Send


От много години чиповете са едни от най-популярните закуски. След като изпробвахме този продукт, е много трудно да го спрем. В крайна сметка, чиповете са много вкусни. Направете такъв деликатес, като правило, от картофи. Въпреки изключителния вкус, тези закуски са в списъка на опасните продукти. Ползите от чипове не носят, а някои добавки могат дори да навредят.

Ако сте фен на този деликатес и ви е трудно да го откажете, можете да направите по-вкусни закуски у дома. Това е така нареченият плодов чипс. Освен това тези продукти са от полза за тялото и имат оригинален вкус. Как да направите такива закуски?

Съвети за готвене

За да направите плодови чипове у дома, трябва да запомните няколко основни правила. На първо място става дума за рязане. Парчетата плодове и дори зеленчуците трябва да бъдат много тънки. Най-добре е да се използва нож на готвач или специална ренде за смилане на храна.

Преди да поставите плодове и зеленчуци на тава за печене, покрийте ги с кухненска хартия или пергамент. Това ще предотврати залепването на продуктите по време на процеса на сушене. Спредът трябва да бъде в един слой. Това значително ще ускори процеса. В допълнение, плодови чипове ще бъдат по-хрупкави и покрити с необходимата кора.

За равномерно приготвените плодове или зеленчуци е необходимо периодично да се преобръщат. За да направите малка част от тези чипове, можете да използвате тостер. Що се отнася до съхранението, готовите закуски трябва да се поставят в сух и херметичен пластмасов контейнер.

Морков чипс

Зеленчукови и плодови чипове, чиято рецепта е описана по-долу, се приготвят бързо и лесно. Морковните закуски са ярки и имат деликатен, сладникав вкус. Тези чипове са източник на бета-каротин, който може да подобри зрението и да укрепи имунната система.

За да направите лекуване, почистете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Парчетата зеленчуци трябва да се смесват с индийско орехче, канела и една супена лъжица портокалов сок. След това, резените могат да бъдат поставени на печене лист и изпратени в пещта. Пекат такива чипове е необходимо при температура от 120 ° С. Целият процес отнема около 45 минути. Готовите закуски ще бъдат след образуването на апетитна кора.

Apple чипове

Плодовете могат да бъдат произведени от почти всеки продукт. Най-често се използват ябълки. Ползите от тези плодове не могат да бъдат споменати. В крайна сметка, всеки знае какви свойства имат ябълките. Чипсът от тези плодове има сладък и приятен вкус. Премахването им е много трудно.

За подобряване на вкуса на продукта се допускат подправки. Ябълковият чипс се приготвя най-добре в комбинация с индийско орехче, джинджифил и канела. Тънките парченца плодове трябва да се смесват с подправки, след което се поставят върху лист за печене. Такива стърготини се приготвят за един час при температура 100 ° С. Парчетата трябва да се пекат 30 минути от едната страна, а след това 30 минути за втората.

Бананови чипове

Такива плодови чипове се считат за най-добрите. Те могат да бъдат приготвени дори и за деца. В крайна сметка готовите закуски от банани имат приятен сладникав вкус. Такива чипове са популярни не само сред сладките, но дори и сред спортистите. Трябва да се отбележи, че готовият деликатес съдържа витамини В6 и С, калий, естествена захар.

Бананите се пекат най-добре в комбинация с канела. Сервирайте закуски с гръцко кисело мляко или мед. Това е много вкусно ястие, от което просто не може да се откъсне. Бананите трябва да бъдат нарязани на тънки филийки и поръсени с канела. След това заготовките трябва да бъдат изпратени в пещта във фурната. Печени такива плодови чипс за 1,5 часа. В този случай фурната трябва да се загрее до 100 ° С. В края на готвенето леките закуски могат да бъдат леко меки. Въпреки това, след охлаждане, те напълно се втвърдяват.

Ястия от ягоди

Този деликатес много обича децата. За приготвянето на ягодовите чипове са необходими няколко продукта. За 500 грама зрели плодове се нуждаят от 50 грама пудра захар. За да се готви такъв деликатес трябва да бъде само от зрели и сочни ягоди. Нарежете плодове на стойност резени, чиято дебелина не надвишава 3 милиметра.

Листът за печене трябва да покрива пергамента. След това трябва да покриете хартията с 25 грама пудра захар. Разпределете я равномерно по цялата повърхност. Само тогава ще можете да сложите резени от плодове. Печете чиповете, които ви трябват при температура не повече от 100 ° C. Целият процес на готвене отнема час и половина. След изпичането, закуските, изработени от ягоди, трябва да се покрият с остатъци от пудра захар и след това да се оставят във фурната за още половин час.

В края

Сега знаете, че можете да правите зеленчукови и плодови чипове у дома. Как да се направи такова лечение е описано по-горе. Всъщност, това е прост процес. Резултатът е вкусни чипове, които не увреждат тялото ви. Напротив, тези храни са богати на витамини и минерали.

Сладки тиквени чипове

съставки:

  • 500 g тиква
  • кафява захар или кленов сироп

Получаване:

  1. Нарежете тиква на малки тънки филийки с еднакъв размер, навийте ги в кафява захар или сироп.
  2. Загрейте фурната до 190 ° C. Печете 20 минути, докато получите кафява кора.

съставки:

За соса:

  • Класическо кисело мляко без добавки
  • 1 ч. Л лимонов сок
  • 0, 5 ч.л. горчица
  • 1/10 скилидка чесън
  • копър

Получаване:

  1. Нарежете тиква на малки тънки филийки с еднакъв размер, навийте ги с подправки и сол малко.
  2. Загрейте фурната до 190 ° C. Печете 20 = 30 минути, за да получите кафява кора.
  3. Подгответе соса чрез смесване на всички съставки в малък контейнер. Сервирайте чиповете на масата със соса!

съставки:

  • 3 измити и обелени цвекло
  • 2 клончета от розмарин или подправки
  • зехтин
  • морска сол и пипер на вкус

Получаване:

  1. Загрейте фурната до 190 ° C. Нарежете цвекло на филийки колкото е възможно по-тънки. Парчета от цвекло трябва да се сгънат. Това ще гарантира тяхното печене.
  2. Разстелете цвеклото върху листата за печене, поръсете я със зехтин от спрей. След това поръсете със сол, пипер и розмарин. Разклатете малко, така че маслото с подправки да се разпредели равномерно. Но се уверете, че чиповете не се придържат заедно.
  3. Печете 15–20 минути, докато чипсът стане хрупкав и леко кафяв. След 15 минути, бъдете внимателни, тъй като чиповете могат бързо да изгорят.
    Извадете от фурната, оставете ги да изстинат.

съставки:

  • 3 моркови
  • 0,5 ч. Л. зехтин
  • сол и пипер

Получаване:

  1. Измийте и почистете морковите. Нарежете го на много тънки кръгове, така че чиповете да са хрупкави.
  2. Сложете кръговете от моркови в купа, добавете зехтин, сол, черен пипер, разбъркайте добре с ръцете си.
  3. Разстелете хартията за печене върху тава за печене, сложете морковите в един слой и го изпратете в нагрята фурна до 190 ° C за 20 минути.

Части - 5
Готвене - 2 часа
Общо време - 2 h 20 min.

Плодови чипове са тънко нарязани естествени плодове, приготвени във фурната до свеж вид. Плодови чипове ще бъдат перфектното допълнение към всеки десерт и филм. Всичко, от което се нуждаете, е плодове, които можете да си купите в редовния супермаркет. Всички други подправки и добавки по ваш вкус!

  • круша
  • банан
  • ябълка
  • грейпфрут
  • портокал
  • мандарина
  • чаша вода (200 ml)
  • чаша захар

  1. Обелете бананите и мандарините.
  2. Всички плодове, които присъстват в списъка на съставките, с изключение на мандарина, нарязани на тънки филийки.
  3. Мандаринът се прави на филийки.
  4. Загрейте печката, налейте вода в контейнер и го оставете да заври.
  5. След това ще направим сиропа. В нашия капацитет с вряща вода, добавете чаша захар и разбъркайте, за да разтворите захарта.
  6. Нарежете нарязаните плодове и филийки мандарина във водата и гответе за не повече от 3-4 минути, не повече.
  7. След 4 минути излейте цялата вода през гевгир и сложете бъдещите плодови чипове върху кърпа или хартиени салфетки, оставете да изтече от влагата.
  8. След като парчетата изсъхнат, сложете ги върху лист за печене с хартия за пергамент.
  9. Загряваме фурната до 80С, поставяме тава с плодове и печем при такава ниска температура за около 2 часа.

Забележка: времето за приготвяне на плодните стърготини ще зависи от дебелината на нарязването им. В резултат плодовете са малко бавни, но много сладки и вкусни. За да направите чипове от плодове по-хрупкави, трябва да увеличите времето за печене с около 2 пъти, докато е желателно да включите режима на конвекция.

предимства: Бананови чипове, например, допринасят за нормализирането на червата. Те са много лесни за приготвяне и удобно да се вземат със себе си на работа или в училище. Такава закуска ще бъде по-малко калорична, ако ги приготвите без сироп. Такива плодове чипове момичета често използват в диетата.

Съвет по диетология: плодните чипси са голямо ястие, но те са само допълнение към основната диета и не трябва да заменят пресните плодове.

Революцията в света на закуски

Днес, в магазини в Европа и Америка, можете да намерите разнообразие от плодови чипове, които са в голямо търсене: те са нискокалорични и дори полезни за деца. Като правило, те се произвеждат чрез сублимация - т.е. плодовете се сушат чрез замразяване при много ниски температури, след което влизат във вакуумната сушилна камера. По този начин производителите на плодови чипове постигат максимално изпарение на влагата от плодовете и запазването на витамини в тях.

Такива вкусни закуски обаче могат да бъдат доста лесно и просто приготвени у дома.

Домашни чипове

За приготвянето на плодови чипове се побират почти всички плодове: ябълки, портокали, банани, лайм, каромат, киви. Но трябва да се има предвид: по-сочния плод, толкова повече време трябва да го направиш.

Някои хора погрешно сравняват чипс с сушени плодове, но основната разлика между всички чипове е, че те трябва да хрущят. Ето защо, за тяхното приготвяне ще се нуждаят от резачка за зеленчуци или ренде за резени. С тяхна помощ ще бъде по-лесно да се режат възможно най-тънките тромбоцити.

Тогава всичко е много просто. Тънко нарязвайте парчетата плодове без пилинг. Ако е, например, портокал или лимон, тогава не забравяйте да премахнете костите.

Всеки може да направи чипове, за да отговарят на индивидуалния им вкус. Например, можете да разпръснете нарязаните филийки с мед, поръсете с канела, карамфил, пудра захар, ванилия или друга подправка.

Сега трябва да покриете листа за печене с пергамент, подредете резените върху него и го изпратете във фурната с температура 60 градуса. Освен това в процеса на готвене вратата на фурната трябва да остане леко открехната. Това ще позволи на въздуха да циркулира във фурната и ще позволи на плодовете да изсъхнат колкото е възможно повече от влагата.

Полезни съвети

Не е необходимо да се смесват бъдещите стърготини от различни видове плодове, за разлика от тяхната структура върху един лист за печене, тъй като те имат различни времена на сушене. В противен случай, вашият ще изгори един, а другият няма да бъде изсушен, т.е. няма да е хрупкав.

Вие също трябва да се уверите, че вашите чипове не са изгорени, особено ако използвате мед или захар.

Времето за печене на плодови чипс зависи от вида на плода, дебелината на резените и използваните подправки. Процесът на такова изпичане може да отнеме до 7-8 часа. Крайният резултат е, че чиповете трябва да се окажат хрупкави и крехки. Повярвайте ми, резултатът си заслужава!

По-добре е тези чипове да се съхраняват в стъклен буркан с капак, така че да не овлажняват и да запазват хрупкавата структура възможно най-дълго.

По същия принцип е възможно да се правят чипове не само от плодове, но и от зеленчуци. Чудните чипове се правят например от тиква и моркови.

Информация за исторически закуски

Закуската свърши, вечерята все още е далеч, но искате ли да ядете? Това е мястото, където закуската идва на помощ - леко ястие за бързо задоволяване на глада, който можете да ядете с ръцете си. Точно както „закуската“ се превежда от английски.

Закуските са във всички страни на света. Французите ядат канапета, а американците хрускат чипс и пуканки, ориенталците обичат стафиди и ядки, руснаците - семена.

Но за обикновения човек закуската се свързва предимно с чипове или бисквити, които са много нездравословни. Началото на активното производство на закуски бе поставено в началото на миналия век от създаването на асоциация на производители на този продукт, а чипсът стана най-популярната и известна закуска. Освен това, както се казва в легендата, чиповете са задължени по рождение на главния готвач, който се е досетил как да изсече картофите за пържене.

С течение на годините чиповете са станали по-тънки, техните форми са по-сложни, вкусовете са по-разнообразни, но ползата за тялото остава под въпрос. И тогава там е закуска на плодове, които също могат да бъдат бързо яде, хрускам като чипс, но без вреда за здравето.

Революционен пробив

Идеята да се остави заявения формуляр, замествайки съдържанието, беше радостно приета от любителите на закуски. В крайна сметка, популярността на закуски сред децата и младите хора нараства от година на година, благодарение на постоянната реклама. Сега не само в Европа и Америка, но на практика във всеки магазин в нашата страна могат да се намерят чипове от голямо разнообразие от плодове.

Те се отличават от „баби и дядовци” от картофи с нискокалорично съдържание и полезност за потребители от всякаква възраст, дори за деца. И всичко това, защото процесът на тяхното производство е коренно различен - без пържене, без растително масло, без канцерогени. Има сублимация.

Плодовете се замразяват и сушат. Влага от замразени пресни храни се отстранява и витаминният набор се запазва непокътнат. Ако сублимираният и сух плод се потопи във вода, той се връща в първоначалното си състояние.

Чипсът от плодови закуски беше високо оценен от диетолозите, лекарите и обществеността. Но има едно „но“ - продуктът е сравнително скъп, което означава, че не всички са на разположение. Как да бъдем?

Направи го сам

Този полезен деликатес може да се направи самостоятелно у дома. Всичко необходимо за този плод е винаги във всеки дом. Някои от вас ще се чудят за необходимостта от приготвяне на закуска, ако можете да ядете здравословни плодове по този начин. Освен това, в пресния продукт повече витамини. И криза? А също и домашно приготвени плодови чипове:

  • разнообразие от ежедневни диети за деца
  • алтернатива за закупуване на "вреда"
  • способността да се вземат чипове, малко тегло, туризъм или работа,
  • възможност за бързо и безпристрастно задоволяване на глада по време на диета за корекция на теглото,
  • реализация на скрити или явни кулинарни таланти.

Можете да си направите чипс за всеки вкус, за всеки член на семейството, използвайки тези подправки, които са особено обичани от тях. Желание, полет на фантазия - и всеки има своя собствена рецепта за "плодово блаженство". Първоначалният продукт може да служи почти на всеки плод. Приготвят се домашни чипове:

  • от банан,
  • от ананас,
  • от ябълка
  • от оранжево,
  • от киви,
  • и други.

Основната отличителна черта в сравнение със сушените плодове е хрупкавата структура, затова плодовете трябва да се нарязват на много тънки резени с помощта на специална ренде или резачка. Сочните плодове се нуждаят от повече време за готвене. И за вкус използвайте най-различни подправки. Мед, канела, карамфил, пудра захар и ванилия.

Закуски се приготвят във фурна или в микровълнова печка. Различните плодове са модерна, популярна, подсилена, естествена хранителна добавка. Нека се опитаме да го приготвим.

Разнообразни гурме

За да направите 200 грама плодови чипове, вземете:

  • по две ябълки, банан, киви и портокал,
  • три лимона
  • един ананас,
  • един килограм захар.

Първо сварете сиропа:

  1. Налейте захар в съд, налейте един литър студена вода и оставете да заври.
  2. Отстранете сиропа и изстискайте лимона в него. Разбъркайте сиропа и го оставете да изстине.
  3. Експериментирането? След това влагаме в него всякаква ароматизирана добавка, независимо дали става дума за цветни венчелистчета, ванилия или алкохол.

След това направете чиповете:

  1. Плодовете се нарязват на филийки колкото е възможно по-тънки, като се отстраняват костите. Идеалната дебелина на чиповете е един милиметър. Пресичаме и кръгове.
  2. Потопете ги в още топъл сироп, покрит с капак, и го оставете да варят в продължение на два часа.
  3. Загрейте фурната до 70 градуса и вземете парчетата от сиропа и поставете на хартиени кърпи, за да премахнете излишъка.
  4. Изпичане на лист пергамент, който ще поставим резени (един слой!) И го сложи във фурната за 60 минути.
  5. Обърнете парчетата и ги поставете обратно за 60 минути.

Препоръчително е вратата на фурната да не се затваря напълно за циркулация на въздуха. Готовите чипове лесно се счупват. Не забравяйте да ги проверите и ако няма хрупкав ефект, добавете време за сушене, докато постигнете желания резултат.

Полезни препоръки

Плодовете с различна степен на сочност и влакнеста структура не трябва да се поставят върху един и същи лист. Те не се сушат равномерно, защото се нуждаят от различни времена на сушене. Ако за повишаване на вкуса сте използвали мед, захар - уверете се, че закуските не се изгарят.

Хрупкава структура и крехкост - това са индикатори за перфектни чипове. За съхранение използвайте стъклени съдове с капак. Продуктът не трябва да навлажнява, в противен случай ще загуби най-добрите си качества, вече няма да хруска. Не се ограничавайте само до плодове, защото все още има вкусни и здравословни зеленчуци!

Овощные чипсы ни в чем не уступают фруктовым снекам по вкусовым качествам и, в отличие от первых, они не такие сладкие! Морковка и свекла из духовки станут не только низкокалорийным и специфическим перекусом, но и очень красивым по цвету. Диетические чипсы можно готовить с приправами из сушеных трав, морской соли и перца.

Според авторитетната организация, наречена СЗО, балансираната здравословна диета изисква включването на най-малко четиристотин грама плодове и зеленчуци в ежедневната диета. Това може значително да намали риска от такива опасни заболявания като диабет, рак, сърдечно-съдови заболявания и други.

Според запазването на витамините диетолозите считат процеса на сушене втори след замразяване. Страната ни е богата на плодове и зеленчуци, както и на трудолюбиви хора, които отглеждат много растения в селски къщи и дворове.

Наличието на плодове им позволява да се използват с ползи за здравето при голямо разнообразие от вариации. А плодните чипове са необичайни, вкусни, здрави и здрави!

Какво е това?

Всеки е свикнал с факта, че има картофен чипс, че те са вкусни, висококалорични и много вредни. Но на рафтовете на магазините днес можете да намерите не само традиционни картофи, но и плодови чипове. Те имат много по-малко калории и витамини, които са пълни с пресни плодове. Няма консерванти и бои в висококачествените хрупкави плодови закуски, както и опасни канцерогени, тъй като плодовите закуски не се пържат в масло.

Такива продукти се получават чрез замразяване на плодовете и по-нататъшна обработка в сушилен апарат. Благодарение на тези манипулации, влагата се изпарява от сочните резени и всичко полезно остава на място.

В закуски, направени в съответствие с тези правила са диетични храни, които не могат да навредят на храносмилателната система или да допринесе за получаване на излишни килограми.

Друг въпрос е, че в наше време няма доверие в магазините. Не можете да знаете със сигурност, че производителят е пуснал на пазара напълно безопасен продукт. При плодните чипсове някои от тях също добавят подобрители на вкуса и други химикали, които купувачът често дори не подозира. В същото време този продукт не може да се нарече евтин. Изкупуването често не е много разумно по отношение на семейния бюджет.

Най-добрият начин да получите наистина здравословен продукт за лека закуска е да си приготвите хрупкави плодови закуски сами. Пригответе естествени чипове у дома съвсем реално. Нищо друго освен добро, от тяхната употреба няма да се наложи да чакат. Освен когато рецептата използва масло или много захар. Освен това, благодарение на ръчно изработеното производство на закуски, можете:

  • Обогатяване на диетата на членовете на семейството с напълно полезен продукт,
  • да се даде възможност да се вземат полезни чипове в училище, на работа или на почивка, без да се натоварва торбата с продукти с наднормено тегло,
  • закуска на вкусна храна, без да се жертва формата

Принцип на готвене

За да се създаде деликатес, се оказва, наистина, чипс, а не обикновени сушени плодове, е необходимо да ги отрежете много тънко. Само по този начин, след изсушаване, могат да хрущят. За да постигнете това, трябва да използвате резачка или ренде за зеленчуци, което ви позволява да разделяте определен плод на почти прозрачни плочи.

Ако говорим за създаване на чипове, например, от цитрусови плодове, не ги обелвайте. Достатъчно е да премахнете костите.

Плодовете могат да се сушат точно така, и можете да използвате по-сложна рецепта. Например, покрийте парчетата с мед, пудра захар и подправки за сладки ястия като канела или ванилия.

След като плодовете се разделят на части, лист за печене се покрива с хартия за печене, пластмасата се поставя върху нея в един слой и се суши при температура от шестдесет градуса, като се завърта от време на време. Вратата на фурната трябва да бъде леко отворена, за да може влагата да се изпари по-бързо.

В процеса на приготвяне парчетата трябва да станат крехки. Трябва да се има предвид, че процесът на готвене ще отнеме няколко часа.

Ако фермата разполага с електрическа сушилня за продукти, можете да я използвате. Достатъчно е да разширите плочата и да поставите устройството в желания режим. Електросъдържателят сам ще осигури равномерно отопление.

Деликатесни опции

Най-често чиповете се правят от ябълки. Те имат интересен сладък вкус, който може да бъде направен още по-приятен чрез добавяне на индийско орехче, канела или джинджифил към ябълките.

Ябълкови филийки се навиват в добавки и след това се разстила върху тава за печене по горната схема. Ако ги печете бързо, можете да зададете температурата във фурната на сто градуса. След това готвенето ще отнеме час. Половин час се суши от едната страна, половин час - от другата.

Използвайки този принцип, можете да готвите круши чипове. За да направите това, нарязан плод се навива в канела и захар и след това се изсушава.

Бананови чипове съдържат големи количества витамин С и В, както и калий. По-добре е да се изсушат парчета от тези плодове с канела, която се поръсва върху плочите преди да бъдат изпратени в пещта. И също така можете да поръсите филийките с течен шоколад.

При температура от сто градуса, тези чипове ще бъдат готови за час и половина от началото на обработката. И накрая, те ще придобият характерна криза след охлаждане.

За приготвянето на бананови чипове в мексикански език вземете три или четири от тези плодове, растително масло и лимон, както и гореща червена чушка и сол. Бананите се обелват и нарязват на тънки кръгове. Температурата в пещта се регулира до сто и осемдесет градуса. Плочите с вода се поливат с масло, поръсват се с подправки и се разстилат върху печене в един слой. Те чакат около двадесет минути, след това се обръщат и пекат едно и също време. След това фурната трябва да бъде изключена, а чипсът да не достигне, оставяйки им най-накрая да загубят излишната си влага.

Зелените банани също са подходящи за създаването на хрупкава закуска. Те могат да се използват със сос. Необходимо е да се вземат две или три незрели плодове, една чаена лъжичка зехтин и сол на вкус. За соса ще трябва един плод от авокадо, сок от половин лимон и чесън (карамфил).

Бананите тънко нарязват на малки пръстени. Фурната е на сто и осемдесет градуса. Поръсете с плодове и масло и покрийте с подправки, след което внимателно разбъркайте.

Поставете бананите върху лист за печене на хартия и оставете във фурната за петнадесет минути, след което гответе за същото количество, като се обърнете към другата страна.

Приготвя се сосът чрез смилане и смесване на всички съставки в хомогенна маса.

Добре е цитрусовите плодове да се превърнат в хрупкава закуска, като се разпръсква портокал, лимон и лайм на едно печене едновременно. Те могат да се наливат със захар или да се валят в мед. И след това изпрати на гореща фурна за готвене. Вкусът на този асортимент ще варира от сладък до кисел.

Вкусът на кивито е чип. За тяхното приготвяне можете да вземете три или четири плода. Отстранете космите от кората или изрежете кожата изобщо. Остава да се отреже кивито на тънки кръгли плочи, да се овлажнява в лимонов сок и да се постави върху лист за печене, покрит с хартия. Изсушава се при температура от петдесет градуса.

Цяла колекция от плодови аромати наистина се получи, ако готвите в същото време чипове от различни плодове. Можете да вземете няколко ябълки, колкото се може повече банани и киви, добавете лимони (три), ананас и килограм захар.

Първо трябва да приготвите сироп. Налейте захар в леген, налейте студена вода (литър) и изчакайте да заври. Разбъркайте, отстранете от огъня и изстискайте съдържанието на един лимон в сладка маса. Оставете да изстине.

Плодовете се нарязват на филийки с дебелина един милиметър. Потопете ги в сиропа, поставете капак отгоре и го оставете да стои в рамките на няколко часа. Фурната е на седемдесет градуса. Междувременно премахнете плодовите препарати от сиропа и го сложете на хартия, за да изцедите излишната сладост. След това може да изсъхне.

В отсъствието на какъвто и да е опит при приготвянето на плодови чипове, може да се направят доста такива закуски. Това ще ви позволи да разберете тънкостите на процеса и като цяло да прецените дали ви харесва такава храна.

Препоръчително е да не се смесват плодове, които са различни по структура и състав в един лист за печене, тъй като времето им на приготвяне може да е твърде различно. Може да е, че една част не изсъхва и няма да е свежа, а другата ще има време да изгори.

Необходимо е да се вземе предвид това когато се използва мед и захар, вероятността от изгаряне на плодове нараства. Ето защо, за да следи чиповете, създадени от рецептата с такива съставки, трябва да бъдете особено внимателни.

Съхранявайте домашно приготвени плодови чипове в стъклен буркан с капак. Така те ще останат сухи и хрупкави.

За да създадете чипове, можете да използвате не само плодове, но и зеленчуци, например, моркови, цвекло или тикви.

Вижте как да направите бананови чипове с канела в следващото видео.

Нарежете тънко

Важно е да се нарязват най-тънките зеленчуци и плодове. Така ще бъде по-лесно да изберете оптималното време за готвене Ако отрежете плода на дебели парчета, тогава е вероятно те да нямат време да се пекат отвътре, но в същото време да го изгорят отвън. Тънките филийки ще приготвят бързо и ще ви зарадва със своя вкус.

Класически бананови чипове

съставки:

  • 1 банан без кора
  • 15 мл лимонов сок

Получаване:

  1. Нарежете бананите на 3 mm филийки.
  2. Поставете кръговете на банани върху тава за печене, покрита с пергамент.
  3. Бананите се потапят с лимонов сок и се варят в пещ, предварително загрята до 100 ° C за около 2 часа.

Бананови чипове с канела

съставки:

  • 3-4 банани
  • 3 супени лъжици. л. портокалов сок
  • канела на вкус

Получаване:

  1. Загрейте фурната до 90 ° С. Поставете хартията за печене върху тава за печене. Обелете бананите и ги нарежете на тънки пръстени.
  2. Потопете всеки пръстен в портокалов сок и поставете на хартия. Поръсете отгоре с канела. Печете ги, докато бананите са кора.
  3. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. Тези чипове се съхраняват най-добре в херметически затворени контейнери.

Зелен бананов чипс със сос

съставки:

  • 2-3 зелени банани
  • 1-2 ч.л. зехтин
  • сол на вкус

сос:

  • 1 авокадо
  • 1/2 сок от лимон
  • 1 скилидка чесън
  • куп билки, от които да избирате
  • сол на вкус
  • вода, ако е необходимо

Получаване:

  1. Нарежете бананите със специална ренде на резени със същата дебелина или с нож.
  2. Загрява се фурната до 180 ° С. Налейте масло върху парчета банани, поръсете с подправки и разбъркайте много добре.
  3. Изпичайте тава с пергамент, сложете банани в един слой, печете 15 минути, завъртете се и печете още 15 минути. Оставете да изстине във фурната.
  4. За пюре сос заедно всички съставки в блендер, коригиране на подправки на вкус.

Мексикански бананови чипове

съставки:

  • 3-4 банани
  • 1 лимонов сок
  • червен пипер
  • зехтин
  • сол

Получаване:

  1. Бананите се нарязват на филийки или върху плочи.
  2. Загрява се фурната до 180 ° С. Налейте масло върху бананови плочи, поръсете с подправки и поръсете с лимонов сок.
  3. Изпичайте тава с пергамент, сложете на него банани в един слой, печете за 20 минути, завъртете се и печете още 20 минути. Оставете да изстине във фурната.

Крушови чипове

съставки:

  • 2 круши
  • 3 супени лъжици. л. канела
  • растително масло

Получаване:

  1. Загрейте фурната до 200 °, смажете листа за печене или сложете парче хартия.
  2. Нарежете крушите на тънки филийки и поставете върху лист за печене в един слой.
  3. Поръсете с канела крушите.
  4. Пече се 2 часа. 1 час след началото на готвенето, обърнете чиповете. Охладете се и се наслаждавайте!

Киви

Чипсът от киви се дъвче със собствен вкус.

съставки:

  • 3-4 киви
  • лимонов сок на вкус

Prigotovlenie:

  1. Избършете косата от кожата.
  2. Нарежете кивито на тънки кръгове и нанесете върху тава за печене, облицована с пергамент.
  3. Загрейте фурната до 50 ° C и изсушете чипса за около 4-6 часа. За да направите миризмата на чипове по-изразена, хвърлете кивито в лимонов сок преди сушене.

Тиквени чипове с бял сос

съставки:

За соса:

  • Класическо кисело мляко без добавки
  • 1 ч. Л лимонов сок
  • 0, 5 ч.л. горчица
  • 1/10 скилидка чесън
  • копър

Получаване:

  1. Нарежете тиква на малки тънки филийки с еднакъв размер, навийте ги с подправки и сол малко.
  2. Загрейте фурната до 190 ° C. Печете 20 = 30 минути, за да получите кафява кора.
  3. Подгответе соса чрез смесване на всички съставки в малък контейнер. Сервирайте чиповете на масата със соса!

Чипс от цвекло

съставки:

  • 3 измити и обелени цвекло
  • 2 клончета от розмарин или подправки
  • зехтин
  • морска сол и пипер на вкус

Получаване:

  1. Загрейте фурната до 190 ° C. Нарежете цвекло на филийки колкото е възможно по-тънки. Парчета от цвекло трябва да се сгънат. Това ще гарантира тяхното печене.
  2. Разстелете цвеклото върху листата за печене, поръсете я със зехтин от спрей. След това поръсете със сол, пипер и розмарин. Разклатете малко, така че маслото с подправки да се разпредели равномерно. Но се уверете, че чиповете не се придържат заедно.
  3. Печете 15–20 минути, докато чипсът стане хрупкав и леко кафяв. След 15 минути, бъдете внимателни, тъй като чиповете могат бързо да изгорят.
    Извадете от фурната, оставете ги да изстинат.

Морков чипс

съставки:

  • 3 моркови
  • 0,5 ч. Л. зехтин
  • сол и пипер

Получаване:

  1. Измийте и почистете морковите. Нарежете го на много тънки кръгове, така че чиповете да са хрупкави.
  2. Сложете кръговете от моркови в купа, добавете зехтин, сол, черен пипер, разбъркайте добре с ръцете си.
  3. Разстелете хартията за печене върху тава за печене, сложете морковите в един слой и го изпратете в нагрята фурна до 190 ° C за 20 минути.

Общи характеристики

Плодови чипове са модерна версия на сушилни за компот, използвани от нашите баби. Плодовете бяха изсушени, потопени в огромен съд с вода, захар, подправки и безалкохолни напитки. Гастрономическата индустрия отиде по-далеч - сега не ябълки или круши, но за сушене се използват цитрусови, киви и тропически плодове. Те също решиха да се откажат от процеса на готвене, а готовите сушилни ядат просто така, като се обаждат плодови чипове.

Гастрономическият пазар е пълен с плодови чипове от различни производители. Някой добавя захар към техния продукт, някои вредни химикали като подобрители на вкуса и консерванти. Някой се скъпя на висококачествена опаковка, която също засяга продажбите, а някой просто продава закуски без вкус.

Не всеки производител може да угоди на клиента, така че най-добрият вариант е да си направите плодови чипове в собствената си кухня. Ще можете да контролирате всеки етап от производството, да направите закуската възможно най-вкусна и органична. Всичко, което е необходимо за това е плод, правилно работеща фурна и остър нож.

Как да се готви закуска

Нарежете плода на малки кръгове или друга предпочитана форма. Най-добре е да се използват миниатюрни овални / кръгли плодове - те могат да бъдат бързо изрязани и незабавно изпратени в пещта без допълнителна манипулация. Чипсът може да бъде приготвен с кори. Основното нещо - старателно изплакнете съставките и следи за тяхното качество. Не забравяйте да получите семена или семена от пулпа.

На Съвета. Ако ви липсва естествената сладост на плодовете, поръсете ги с кокосова захар, пудра захар или се налива смес от мед и любими подправки. Изберете специални комбинации от любимите си вкусове, разбъркайте ги и ги разпределете на парчета плодове.

Готовите резени трябва да бъдат изсушени до крехкост. За да направите това, поставете стандартните уреди като електрическа или газова печка. За да получите тънка хрупкава структура, вземете предвид следните правила:

  • леко отворете фурната,
  • варете при 60 ° C
  • Не забравяйте да използвате пергамент.

Ако имате електрическа сушилня за плодове и зеленчуци - използвайте я. Техниката ще направи вашата задача възможно най-лесна и ще се погрижи за закуската сами. Всичко, което се изисква от вас, е да поставите филийките равномерно, да настроите желания режим и да изчакате. Няма нужда да въртите парчетата плодове, машината ще се грижи за равномерно отопление.

Процесът на готвене отнема поне 7 часа (с изключение на приготвянето на плодове). Запазете необходимите съставки, техника и търпение, за да получите перфектните плодови чипове. Те могат да се ядат като отделно ястие, пълно с течност за приготвяне на чай или безалкохолни напитки, използвани като декорация или добавяне на нов сладък акцент към любимите ви ястия.

Какво да готвя закуска

Най-важната забележителност са вашите вкусови предпочитания. Водеща позиция на пазара на плодове чипове запазени банан.

Банан - универсален продукт, който може да бъде подложен на всякаква топлинна обработка, без да се притеснява за вкуса и структурата. Съставът на банана включва цял набор от полезни витамини, които правят кожата блестяща, а косата расте с двойна сила. Банан нормализира стомашно-чревния тракт, бързо и постоянно подхранва, позволява ви да се борите с депресията. Освен това, продуктът се предлага както на горещо августовско утро, така и на мразовит февруари вечер, на достъпна цена.

Обелете плодовете, изрежете банана на половин пръстени и го изпратете във фурната. Ако искате да разнообразите вкуса - използвайте подправки, шоколадови капки или други плодове.

Не по-малко популярна категория продукти за чипс - цитрусови плодове. Особено често се приготвя комбинация от лимон-портокал-лайм със захар или мед. Цитрусовите плодове просто се нарязват на тънки пръстени и се изпращат във фурната, без да се премахва коричката. Готовата закуска съчетава изразени цитрусови аромати и няколко вкусови палитри - от сладък до кисел.

Цитрусът се продуцира с аскорбинова киселина (витамин С). Той не само укрепва вътрешното здраве, но и засяга външната красота. Витамин С повышает устойчивость кожи к ультрафиолету, защищает от свободных радикалов, делает лицо чистым, гладким и сияющим.

Для сушки отлично подойдет груша. Естественная сладость груши не нуждается в дополнительном сахаре, а питательные вещества обеспечат прилив энергии и сытости как от полноценного перекуса.

Хрупкавите чипове са направени от кайсия. Оранжевият плод е склад на ретинол (витамин А), аскорбинова киселина (витамин С), фосфор (Р), желязо (Fe) и магнезий (Mg). Кайсиеви плодови чипове съчетават ярък вкус с едва забележима киселинност и огромни ползи за тялото. Лека закуска може да се даде на детето в училище, да се добави към сутрешните зърнени / ласкателни купи или просто да ги изяде между основните хранения.

Съвет: направете малка тест партида ябълки / банани и други налични продукти, за да разберете спецификата на готвенето и да оцените вкуса.

Кулинарни животи

За да придадете на храната хрупкава консистенция - нарязайте плода на тънки филийки. За това перфектно кулинарно оборудване като ренде, зеленчуков белач или специална машина за рязане на резени.

Сложете резени върху хартия за печене, а не върху печене, в противен случай плодът ще се залепи за него и ще стане камък.

Не забравяйте периодично да разбърквате закуската, за да постигнете равномерно разпределение на температурата.

Направете тестова партида чипове в тостер. Парчетата трябва да бъдат тънки, но дълги, за да ги извадите от тостера без никакви проблеми.

Съхранявайте готовата закуска в херметична пластмасова опаковка. Поставете го на сухо и хладно място без достъп до влага и ултравиолетови лъчи. Така те ще останат свежи и хрупкави за 7-10 дни.

Гледайте видеоклипа: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Юни 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com