Съвети за жените

Три прости домашно приготвени рецепти

Pin
Send
Share
Send
Send


Алкохолните напитки - неразделна част от човешкия живот (поне на почивка). И бих искал да пия висококачествени продукти, а не да изхвърлям значителни средства, за да страдам от стомаха. Затова любителите на тежкия алкохол все повече мислят да правят добра ракия у дома с водка, вместо да харчат пари за съмнителните „коктейли“, произведени под това име.

Скептиците на подобни стремежи могат да бъдат разбрани. Дори и индустриалните напитки да наричат ​​коняци по принцип е погрешно: името има право да носи само бренди, произведени в едноименната френска провинция. Но нашите хора вече имат традиция да наричат ​​така силна ароматна напитка с кафяв цвят. Между другото, много от тях вече са настоявали бренди у дома от водка. Обратната връзка от експериментаторите е много положителна. Хората приемат домашно приготвени напитки много по-често от закупените.

В основата на основите

Ако планирате да правите бренди у дома с водка, първо трябва да се погрижите за основната съставка. В идеалния случай опитни майстори препоръчват употребата на медицински алкохол: той се характеризира с висока чистота. От друга страна, тя трябва да бъде разредена според всички правила, което може да създаде определени трудности. Така че, ние ще приготвим коняк у дома от водка, което изисква спазване на много прости правила.

  1. Напитката се приема качествено, от доверен производител.
  2. Водка изисква чиста, без добавяне на яйца, брезови пъпки и други неща - такива добавки могат да повлияят непредсказуемо на вкуса.

Когато домашната ракия е направена от водка, рецептите често изискват използването на дъбова кора. Никой не забранява да се купува аптека. Но имайте предвид, че кутиите често съдържат мухлясал прах. По-добре е да не бъдете мързеливи и да се разхождате до най-близкия дъб, от който можете да заемете няколко клонки или да извадите от багажника малко обелена кора.

Коняк у дома от водка: рецепти от традиционни до екзотични

Да започнем с опцията, която може да се счита за класика. Три литра висококачествена водка се прелива в голям контейнер. Две лъжици захар се стопят в тенджера до състояние на карамел и се изпращат в бутилката. В нея се изсипват три супени лъжици дъбова кора (големи парчета трябва да се смачкат), малко ванилия (без същото име със захар!), Половин лъжица индийско орехче и три пъпки карамфил. Бутилката е плътно затворена и се крие някъде на относително хладно и безветрено място. В идеалния случай е необходимо този коняк да се държи вкъщи от водка поне за един месец (за предпочитане по-дълго). Като цяло, колкото по-дълго продължи съзряването, толкова по-положително се отразява на вкуса и ароматните качества на очаквания краен продукт.

Ароматен коняк

Очарователна миризма - почти основното предимство на такива напитки. Можем да предложим производството на бренди у дома от водка, което води до много ароматна напитка. Вярно е, че ще са необходими няколко подхода към процеса.

  1. Промушете 15 ореха. От тях се извличат прегради.
  2. Полученият суров материал се излива 3 литра водка и остарява за три дни.
  3. Заготовката се филтрира, преградите се изхвърлят и две супени лъжици дъбова кора, половин супена лъжица маточина, естрагон, висококачествен черен чай с голям лист, три черен пипер и същия счупен лавр, плюс лъжица лимонова или портокалова кора, се изсипват в водка.

Няколко седмици инфузия и домашна ракия се филтрират и опаковат в красиви бутилки.

Готвене коняк у дома от водка може да даде напитка, която е много за вкуса на по-слабия пол, въпреки факта, че получавате силни. Лимонът се превърта с целувка през месомелачка (се избират камъни), пълни с три литра водка и се влива в продължение на три дни. След прецеждането се въвежда една трета от лъжицата карамел (същата разтопена захар) и разтворимото кафе. Не забравяйте да се излее една супена лъжица от смачкана дъбова кора. Период на вливане - от 10 дни до две седмици.

Мек коняк

Може да се нарече и дамска версия, въпреки че любителите на бонбоните ще го харесат повече, защото приличат на ликьори за тази характеристика. Друго привлекателно нещо е, че такъв коняк у дома от водка ще бъде готов за три дни. Шест сини сливи се наливат с три литра водка (те могат да бъдат нарязани наполовина за по-бърза доставка на аромати), дузина пъпки с карамфил, две супени лъжици добър чай (с или без плъзгач - за определяне на винопроизводителя), торба с ванилия и половин чаша захар. Бутилката е плътно затворена, добре разклатена и поставена на тъмно. Всеки ден трябва да се разклати отново. Можете да започнете тестване веднага след филтрирането.

Кафе коняк

Напитката има много богат вкус, съчетан с богат и деликатен аромат. За да направите коняк у дома от водка, използвайки тази рецепта, ще ви трябват от три до пет супени лъжици смляно кафе от любимата ви марка. Той изля половин литър вряща вода, херметически затворена и остави за един ден на тъмно и хладно място. В резултат на това имаме много силно и добре напълнено кафе. Три литра водка се изсипват в нея, смесват се и бутилката се връща на първоначалното си място от седмицата с три. След това от половин чаша захар и пълна вода, сварено гъст сироп, който се добавя към почти готовата ракия. Тя ще остане да изчака 2-3 дни, да се прецеди и да се наслади на вкуса и аромата.

Коняк от бира и сок

Ако използвате тази рецепта, ще получите напитка, която е много близка до оригиналната френска. Вярно е, че тук не е достатъчно водка, тя ще се нуждае от алкохол. За начало сокът се изцежда от гроздето. Трябва да получи литър. Разнообразието от плодове всъщност няма значение, въпреки че се препоръчват черни сортове. В голяма бутилка се слива сок, един литър прясно, за предпочитане тъмно, бира и четвърт литър медицински алкохол. За ферментация се изсипват захар (килограм) и прясна мая (100 грама). За правилния цвят трябва да добавите половин чаша гранулирано кафе. Разбърквай сместа ще бъде три седмици, на тъмно и хладно. Когато мехурчетата престанат да се открояват, конякът се филтрира в сладки бутилки и се предлага на гостите.

Мускатов коняк

Виното или шампанското често се правят от мускат - и тези напитки завинаги завладяват естети и гастрономи. Когато правите коняк самостоятелно, можете да направите тази напитка с любимия си вкус. За да направите това, на дъното на резервоар с достатъчен размер, смлян кора (не в прах!) Кората на дъб в размер на една и половина супени лъжици за всеки литър водка, смлян индийски орех (половин лъжица), ванилия на прах (приемаме го по ваш вкус, първоначална оферта - грам) на литър) и пъпки с карамфил. След поставяне на всички съставки, водата се излива, бутилката се запушва, разклаща се и се прибира, за да се смуче, когато няма достъп до слънчевите лъчи, а температурата никога не се повишава много. Поддържането на коняк с индийско орехче у дома с водка отнема най-малко един месец. Но ако спечелите търпение за по-дълъг период, ще получите още по-наситен и ярък вкус на орех.

Рецептата за домашно бренди с ванилия

Според тази рецепта можете да си направите коняк както от водка, така и от добре филтриран лун.

- 3 литра водка или висококачествена домашна напитка,

- 6 бр. сушени сини сливи,

- 2 супени лъжици. чай сухи чаени листа,

Поставете всички съставки в стъклен буркан и напълнете с водка (самогон). Разклатете течността и почистете в продължение на три дни на тъмно място. Веднъж на ден ракия трябва да се разклати изцяло. След три дни отцедете коняка и изсипете готовата напитка в бутилки.

Готвене на домашна ракия на дъбова кора

Тази домашна рецепта е малко по-сложна от предишната, тъй като изисква повече съставки.

Ще са ви необходими следните продукти:

- 3 ч. Л. захар,

- 300-400 грама смес от стафиди, дива роза и сушени ябълки.

- 1 ч.л. лимонов сок,

- 2 супени лъжици. дъбова кора,

- Джинджифил и ванилия на върха на ножа.

Налейте водка в 3-литров буркан. Поставете дъбовата кора в торба с марля и го завържете здраво. Добавете към водката всички необходими съставки и разбъркайте добре. Затворете бурканчето с найлонова капачка и го поставете на тъмно място за 10 дни. На всеки пет дни разклащайте течността в кутия. След 10 дни, прецедете домашно приготвения коняк върху дъбовата кора и я шише.

Рецепта за домашна ракия на подправки

Тази рецепта ще се хареса на любителите на "пипер" в напитки. Конякът се приготвя на подправките толкова лесно, колкото и напитките от предишни рецепти.

- 1 супена лъжица. сушене на чай (по-добре е да се вземе най-високата оценка)

- 5 дафинови листа,

- 5 черен пипер,

- половин чушка червен пипер,

- 1 супена лъжица. сух лимонов балсам,

- Ванилин на върха на ножа.

Поставете всички подправки в буркан и напълнете с водка. Настоявайте ракия 10 дни на тъмно хладно място, след това напичайте, изстискайте онова, което остава в банката, и отново прецедете през марля. На тази готвене домашно приготвя се бренди, можете да го излеете в бутилки и корк.

Как да си направим ракия от водка?

Технологията за приготвяне на тази ракия е много сложна и има много нюанси. Въпреки това, има рецепти, чрез които можете да направите отлична домашна ракия от водка. С правилното спазване на всички пропорции и препоръки, можете да постигнете голяма алкохолна напитка у дома.

Коняк, приготвен от водка, ще има приятен аромат, богат цвят и запомнящ се вкус. И това е въпреки факта, че съставът му ще се различава значително от напитките, приготвени по оригиналната рецепта.

Тази напитка, направена у дома, в действителност, ще бъде тинктура.

Следните препоръки ще помогнат за максимално увеличаване на вкусовите и ароматните данни до оригиналния елитен алкохол:

  • Необходимо е да се добави дъбова кора като основен компонент,
  • Малко количество ванилия ще даде на напитката уникален и изтънчен вкус и аромат,
  • За да завършите напитката, трябва да добавите малко захар.

Ако искате да дадете карамел, плодове, орехи или други ароматизатори на алкохол, трябва да използвате специални подправки и подправки.

Рецепта на коняка от старата къща

Дългосрочната рецепта за производството на тинктура от ракия на базата на водка или алкохол включва използването на дъбова кора от млади клони. Съдържа около 20% танини.

За да се приготви кората, тя трябва да се изсуши в тъмна стая и след това да се наряза. След това 50 грама приготвена кора трябва да се излее с един литър алкохол. Напитката трябва да се влива в продължение на най-малко две седмици, след което трябва да се източи и разрежда до желаната сила. Ако няма възможност лично да получите млада дъбова кора, тогава можете просто да си купите торба от тази съставка в аптека.

Ако искате да изненадате гостите си с оригинална алкохолна напитка от собствено производство, можете да използвате следната опция за готвене.

  • Три литра водка (може да се използва разреден алкохол)
  • Черен чай, ванилова захар и кимион 1 ч.л.
  • Карамфил (седем съцветия),
  • Щипка лимонена киселина.

Всички съставки трябва да се наливат с водка (лимонена киселина трябва да се излее последно). Приготвеният разтвор трябва да се влива в продължение на три дни при стайна температура.

Домашно бренди с орехови нотки

Любителите на ореховите тонове в силния алкохол могат да оценят тинктурата, приготвена от следните съставки:

  • Водка или разреден алкохол - 3 литра,
  • 1 ч. Л обикновен черен чай
  • Една супена лъжица нарязана дъбова кора
  • Голяма част от ореховите прегради,
  • Четири пъпки карамфили
  • Ложка от кимион (по избор),
  • Щипка лимонена киселина и ванилия,
  • Две големи лъжици захар.

Всички продукти трябва да заспите в една кутия и да излеете водка. След това трябва да затворите контейнера и да го оставите да се вари в продължение на поне 7 дни в затъмнена стая. Когато тинктурата е готова, тя може да се филтрира през тензух и се изсипва в бутилки.

За да са по-изразени ядки, водка се нуждае от няколко дни, за да настоява за стените на ядките. След това можете да добавите всички горепосочени компоненти към него и да я оставите да престои още десет дни.

Рецепта ракия с шипка

Шипчините имат приятен кисел вкус, а ако се пържат, получават лека миризма от ванилия. Напитката, приготвена с тези плодове, ще има уникален аромат.

  • 2,5 литра добра водка
  • 50 грама натрошена дъбова кора,
  • 20 шипка,
  • Черен пипер (4 грах),
  • Чифт листа от хиперикум,
  • 1 ч. Л черен чай.

Всички компоненти трябва да бъдат смесени, покрити и изпратени на тъмно място за един месец (за предпочитане четиридесет дни). След това тинктурата трябва да се филтрира няколко пъти.

Коняк, собственото си производство, направено по тези рецепти у дома, може лесно да се конкурира с алкохола в магазина. За приготвянето на домашни тинктури се използват само натурални съставки, които правят напитката вкусна и ароматна без използването на изкуствени добавки.

Приготвянето на бренди у дома изобщо не е трудно. Единствената разлика от оригиналната напитка от бренди ще бъде липсата на грозде в нея. Но въпреки това ще можете приятно да изненадате гостите и да се насладите на ароматния и вкусен елитен алкохол. Рецептите за приготвяне на ракия у дома са доста разнообразни. Най-популярна е брендито от водка или алкохол.

съставки:

  • 3 литра водка или разреден алкохол,
  • на върха на ножа е лимонена киселина,
  • 1 лъжица черен чай,
  • 1 лъжица ванилова захар,
  • 1 лъжица кимион,
  • 7 съцветия карамфили.

  1. В водка трябва да добавите всички съставки. Последният трябва да се добави лимонена киселина.
  2. В топло помещение напитката трябва да се влива в продължение на 3 дни.
  3. За да усетите вкуса на домашно приготвената ракия, трябва да го пиете за една седмица.

Тази рецепта се основава на Той се счита за един от най-старите. За приготвянето на коняк по този начин, основният компонент е дъбова кора, която преди това е изсушена и натрошена до приблизително 2 мм. Тя се поставя в буркани до върха, а след това се излива с водка или лунна светлина. С очакване на 1 литър алкохол, добавете 1 супена лъжица. л. захарен пясък. Оставете напитката в тъмна стая за 90 дни.

Конякът, приготвен по тази рецепта, има най-финия аромат и вкус на истинска елитна напитка.

  • 1,5 литра разреден алкохол,
  • 2 пиперка, 3 таблетки глюкоза,
  • малко канела и ванилия,
  • 1 супена лъжица. л. дъбова кора, силен чай, дива роза.

Всички съставки трябва да се добавят към алкохола, с изключение на таблетките. Те се добавят след 3 дни. Коняк трябва да се филтрира преди употреба.

За да направите коняк, трябва да вземете следните продукти:

  • 3 литра водка,
  • 3 супени лъжици. л. смляно кафе, гранулирана захар,
  • 1 ч. Л канела,
  • 15 съцветия карамфили.

Всички съставки (с изключение на водка) се смесват заедно, се налива половин чаша водка и старателно се разклаща. Необходимо е гранулираната захар да се разтвори напълно. Само след това, останалата водка се изсипва в тази смес. Банката трябва да бъде плътно затворена и оставена за 14 дни в тъмна стая. Коняк може да се пие само след филтриране.

Готвене на домашна ракия с сини сливи

Сушените плодове са много вкусни и много здравословни продукти. Един от най-често срещаните видове този деликатес са сини сливи. Сливите, от които се правят тези сушени плодове, са хибрид от тръни и сливи. Благодарение на тази необичайна комбинация, плодът има уникален вкус и мирис.

Сини сливи са намерили използването си в производството на силни алкохолни напитки, като уиски, бренди. Коняк също не е изключение. Сливата може да смекчи силата на напитката и й придава интересен аромат.

Тази рецепта за елитна напитка с сини сливи ще се хареса на всеки гурме или просто фен на необичайни аромати в алкохолните напитки. Конякът може да се приготви само за пет минути и се оставя да се пие на следващия ден след приготвянето му.

  • 20 грама сушени сини сливи,
  • половин литър водка,
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар
  • 1 пакет силен черен чай,
  • малко канела и ванилия,
  • Можете да добавите карамфил.

В буркана се налива водка. В него се добавят всички добавки заедно със сини сливи. След това трябва да спуснете чантата за чай в буркана.

Бурканът се затваря с капак и се разклаща добре. Ще бъде добре, ако можете да запазите напитката в тъмна стая за три дни, но ако няма такава възможност, можете да пиете ракия след 24 часа. Преди употреба се препоръчва напитката да се филтрира през тензух.

Всеки, който обича ароматизирани алкохолни напитки, трябва да се опита да използва тази рецепта. Струва си да си припомним, че брендито по този начин узрява най-малко 20 дни. Ля начала необходимо закупить такие продукты:

  • 0, 5 л водки или разбавленного спирта,
  • 5 штук чернослива,
  • 3 горошинки душистого перца,
  • 1 соцветие гвоздики,
  • немножко ванилина.

Даже без сахара такой домашний коньяк будет иметь чрезвычайно мягкий вкус. Для более яркого аромата все пряности перед добавлением в водку необходимо немножко размять. Всички съставки трябва да се поставят в 2-литров стъклен буркан и да се налива алкохол. Оставете сместа на хладно място без пряка слънчева светлина. След 12 дни напитката трябва да се източи.

Само една седмица и половина е достатъчно, за да стане едно питие ароматно. Още коняк ще узрее. За това филтрираният алкохол се оставя още една седмица и половина в тъмна стая. Преди да сервирате коняк на масата, е необходимо той да стои един ден в стаята. Подправки дават не само интересен аромат, но и омекотяват силата на напитката.

Не е тайна, че брендито е много популярно на различни тържества, винаги е украшение за всяка маса. Тъй като струва много, отличен вариант е да го приготвите у дома. Всяка рецепта за тази напитка осигурява отличен вкус и приятен аромат. Домашно бренди е много по-добро качество от продаваното в магазините, защото се произвежда само от натурални съставки. Ако нямате алкохол или водка, можете да използвате пречистена домашна напитка.

Сушени плодове от сливи отдавна се използват в производството на елитни сортове алкохол. Сушените плодове понякога се използват за производството на някои видове уиски и бренди. Коняк, приготвен в домашни условия с използването на сливи, ще бъде мек и атрактивен аромат.

Тази рецепта също е уникална, защото отнема само 10-15 минути, за да го направи, а на следващия ден можете да опитате готовата напитка.

Така че, за да направите такава ракия, трябва:

  • Един литър качествена водка,
  • 40 гр. сушени сини сливи,
  • 2 ч. Л захар,
  • Малко количество ванилия, канела и карамфил (по избор),
  • 2 чанти за еднократна употреба с черен чай.

Всички компоненти, включени в рецептата, се поставят в контейнер и се пълнят с водка. В края на капките чаени чанти. Съдържанието на контейнера трябва да се затвори с капак и енергично да се разклати.

Готовите напитки могат да се консумират за един ден, но е по-добре да го оставите да варят в продължение на три дни. Преди сервиране тинктурата трябва да се филтрира.

Водка Бренди

Само френски могат да приготвят истински коняк. Но дори и неговият колега - ракия - навсякъде, където го наричат ​​бренди. И този, и другият алкохол, е необходимо да се отбележи, не е лошо на вкус. Той е обичан не само от хората. Но понякога можете да чуете, че коняк, закупен в магазина (не френски) не само не се хареса на ароматния букет и вкус, но и разочарован. Разбира се, истинска френска напитка струва много, но по справедливост, да кажем, че нейният „колега” на производство в други страни не е евтин. Един порядък по-скъпо от водка. Но пиенето на водка не е толкова престижно.

Какво да правим? Оказва се, че има изход - просто трябва да си направите коняк у дома си. Неговата имитация, разбира се, ще бъде по-опростена от тази, която се прави във Франция, но много по-добре от магазина ракия идва от страни, където понякога гроздето не расте.

С прости манипулации, можете да получите "коняк", който ще предаде не само цвета и аромата, но също така и вкусовата гама на настоящето. В този случай тя ще включва само добре познати и много полезни съставки: подправки, билки и др.

Като основа за елитна напитка, можете да я използвате като водка, домашно пиво (натуралния продукт, ако е с добро качество), разреден алкохол. Най-добрият вариант, разбира се, би бил дестилатът от грозде (който всъщност е самоен, само от домашно (естествено) гроздово вино). Ще се опитаме да го приготвим с водка. Но ако желаете, не се колебайте да го замените с някоя от предложените по-горе основи.

Като цяло, имитация на бренди с цялото си разнообразие от рецепти може да бъде две възможности. Първият се основава на факта, че напитката трябва да се съхранява и настоява известно време, а втората - че имитацията се приготвя доста бързо: един ден - два - и всичко е готово. Това обаче не означава, че един от тях е по-лош, а другият е по-добър. И двете се приготвят с помощта на натурални добавки, така че в стандартната доза за коняк (30-50 мл / ден) само ще облагодетелствате тялото си.

Цветът и вкусът на напитката и съответно ароматът му ще варират в зависимост от това какво ще добавим към нашата база. Ще ви дадем някои от рецептите, които вече са се доказали добре.

Направете резервация веднага, че броят на компонентите във всички рецепти, можете да увеличите и намалите пропорционално на състава на рецептата. Въпреки това, помислете в същото време за вкусовите си предпочитания, ако ви се струва, че се предлага да вземете твърде много или твърде малко съставка (според вас), след това леко да увеличите или намалите дозировката. Но без фанатизъм, в противен случай може да развали основните гама и "ракия" ще се окаже неподходяща за пиене в удоволствие.

Втората точка е, че компонентите, включително основата, трябва да са с високо качество, да не са повредени или занаятчийски.

Домашен коняк с сини сливи

  • водка - 1 литър
  • сини сливи (сушени без камъни) - 2 броя
  • захар - 2 чаени лъжички
  • бахар (грах) - 2 броя
  • чай от черен лист - 0,5 ч. л
  • Канела - 1-2 щипка

Трябва да готвите по следния начин:

  1. Изсипете алкохола в стъклен съд и изсипете всички съставки в него.
  2. Разбъркайте и поставете на хладно и тъмно място. През първите три дни контейнерът със сместа трябва да се разклати. След това можете да забравите за напитката за 2-4 седмици.
  3. Когато се влива сместа, прецежда се и се напълва бутилката с алкохол.

От водка с бадеми

  • водка (но по-добре варя 45-50%) - 1 литър
  • Бадеми - 10 грама
  • стафиди - 10 грама
  • дъбов чипс - 5 грама

Трябва да готвите по следния начин:

  1. Скрапът на дъба се опепелява и се накисва за един ден във вряща вода (в много малки количества).
  2. Отцедете дънната инфузия и я смесете с водка (поради тази причина, вряща вода не трябва да бъде много) в стъклен съд.
  3. Налейте бадемови семена и стафиди в сместа. Ако желаете, можете да хвърлите няколко бадемови черупки. Затворете сместа и настоявайте месецът.
  4. След 30-40 дни филтрирайте съдържанието на съда и го изсипете в бутилки.

Бих искал да кажа, че когато се използва водка като основа, силата на получената напитка ще бъде приблизително 35-38 градуса. Ето защо, за да се избегне разочарование, ние препоръчваме да се вземе като основа в тази рецепта, все пак, не водка, но алкохол с сила от 45-50%, т.е. лунен или разреден алкохол.

Когато използвате водка като основа, можете да направите малко по-различно: след като настоявате дъбов чипс, източване на водата и се изсипва литър водка, посочени в рецептата, добавете бадеми, си черупки (ако е желателно) и стафиди в сместа. Настоявайте месец, щам и вкус. Ще бъдете изненадани от мекотата и вкуса на произведения алкохол.

Рецепта на ракията от шипка

Можете да направите коняк с малко необичаен букет, а шипчините ще ви помогнат с това. Те се характеризират с стипчив сладко-кисел вкус и деликатен аромат на ванилия. С тях брендито, приготвено у дома, ще блести с нови вкусове.

Ще ви е необходимо:

  • Водка (3 литра).
  • Кора от дъб - 50 гр. T
  • Плодове от шипка (25 броя).
  • Черен пипер (5-6 грах).
  • Захар (2 лъжици).
  • Чифт листа от Hypericum.
  • Лъжица от черен черен чай без аромати.

Пригответе изгоряла захар, комбинирайте я с водка и други съставки в голям контейнер (например в емайлово блюдо) и оставете за поне 40 дни. След това филтрирайте (това може да се направи през тензух), оставете за още една седмица и отново филтрирайте. Бутилка, съхранявайте на хладно място.

Рецепта на орех

Вкъщи е съвсем възможно да се направи бренди с необичаен вкус. За неговото "производство" ще са ви необходими:

  • Водка (3 литра).
  • Черен чай с прилично качество (супена лъжица).
  • Орехи (шепа).
  • Кора от дъб (50 г).
  • Карамфил (3-4 неща).
  • Лимонена киселина и ванилия (на върха на ножа).
  • Кимион (по избор и на вкус).
  • Захар (няколко супени лъжици).

Обелете орехите, комбинирайте ги с други съставки и добавете към водка. Настоявайте около две седмици, след това филтрирайте и изсипете в бутилки.

Кафе и коняк от подправки

За да направите такава интересна напитка, трябва:

  • 3 литра водка.
  • 3 лъжици захар.
  • 3 супени лъжици добро разтворимо кафе.
  • Чаена лъжичка канела.
  • Ванилова захар (на вкус).
  • Карамфил (10-15 неща).

Вземете голям контейнер, поставете всички насипни компоненти в него, напълнете го с малко количество водка, разклатете го, за да се разтвори. След това добавете останалото и го поставете на тъмно място за 14 дни. След този период се филтрира през марля и памук и се изсипва в бутилки.

Домашният коняк не е мит, а реалност. Има различни методи, сред които със сигурност можете да намерите рецепта по ваш вкус. Не се страхувайте да експериментирате и удивите приятелите и семейството си с оригинални комбинации от вкус.

Бърза рецепта за домашна ракия от водка

  • водка - 1 л,
  • корен от джинджифил - 80 г,
  • черен чай - 1 лъжица десерт,
  • бахар - 5 бр.,
  • кафява захар - 80 г,
  • карамфил - 6 пъпки.

В саксия с правилния размер, разтрийте правилното количество корен от джинджифил, сложете пипер и пъпки от бахар. Напълнете тази прекрасна колекция от подправки с водка и изпратете контейнера към горелката на печката, като изгасите много слаб огън. Излейте кафявата захар и разбъркайте. Чаят се налива с три супени лъжици вряща вода, а когато водката се затопли до максимум 35 градуса, изключва се газът и се налива чай в съда с чайни листа. Ние покриваме всичко с капак и го оставяме да стои толкова хладно. След като извадим тигана на студено и изчакаме до сутринта. На следващата сутрин полученият коняк се филтрира добре и можем спокойно да пристъпим към дегустацията му.

Домашен коняк от водка на дъбова кора

  • водка - 2 л,
  • Фармацевтична дъбова кора - 3 супени лъжици. лъжици,
  • черен лист (с бергамот) - 4 ч. л.
  • бахар - 4 граха,
  • пудра захар - 2 супени лъжици. лъжици,
  • Канела - 2 пръчки.

В чиста бутилка, специално приготвена за приготвяне на бренди в нея, изсипва се цялата водка. След това добавяме към него аптечната кора на дъба, но ако предпочитате да я съберете сами, моля, определено няма да бъде по-лошо. Като следваща съставка, изсипете чай в черно листо с бергамот в бутилката. Раздробяваме грах на пипер няколко пъти с нещо тежко, за да ги изгладим, като по този начин разкриваме техния аромат отвътре и също така изпращаме всичко в общ контейнер. Накрая въвеждаме пръчки от канела, пудра захар, натрошени в нашия бъдещ коняк, и с голяма дълга лъжица се разбъркваме за 2-3 минути. Покриваме бутилката с обикновена капронова капачка и я поставяме на по-хладно място, където няма да пада светлина върху нея.

За три седмици, забравете и не си спомняйте тази ракия, но след това можете веднага да се обадите на гостите, защото такава напитка със сигурност няма да ви разочарова!
womanadvice.ru/konyak-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah-recepty

Бренди номер 1 рецепта - традиционна

Ще са ви необходими следните съставки:

  • разреден до 40-45% алкохол (как да се разрежда алкохол) или водка - 3 литра
  • 3 супени лъжици дъбова кора (може да се купи в аптеката)
  • 2 чаени лъжички карамел (изгорена захар)
  • половин чаена лъжичка индийско орехче
  • 3 карамфилови глави
  • ванилова захар - малка щипка

Готвене на коняк за тази рецепта е възможно най-просто: Налейте алкохол в стъклена бутилка, а по-скоро в дървен буркан (дъбов барел), добавете всички останали съставки на същото място и разбъркайте добре с дървена лъжица. Контейнерът се затваря плътно и се оставя на хладно и тъмно място най-малко един месец, след което се прецежда през марля. Готовият домашен коняк!

Напитката ще бъде приятна на вкус и красива на цвят. Външно няма да е възможно да се разграничи от закупената ракия. Да, и вкусът ще бъде много по-добър от повечето проби от магазина.

Рецепта номер 2 - ароматна ракия

Този път ще използваме следните съставки:

  • 3 литра разреден алкохол или водка
  • една супена лъжица дъбова кора
  • една супена лъжица черен чай
  • три супени лъжици захар
  • шепа горски плодове
  • шепа плодове от глог
  • три супени лъжици сушен хиперикум
  • 10 глави карамфил

Изсипваме всичко горе в бурканче и сипваме върху него алкохол, оставяйки го на тъмно, хладно място поне за един месец. Отново, колкото по-дълго напитката се влива, толкова по-вкусна ще се окаже, Преди употреба, не забравяйте да филтрирате готовата домашна ракия през тензух.

Между другото, в тази рецепта, можете да използвате и няколко листа от дафинов лист, няколко грах от черен пипер, една чаена лъжичка лимонов балсам.

Рецепта номер 3 - джинджифил

Коняк за тази рецепта се оказва много оригинален вкус. В Бразилия се среща джинджифилова ракия, а за нейното приготвяне, наред с другото, се използват ябълки. За нашите напитки ще са необходими:

  • 50 грама корен от джинджифил
  • 200 грама захар
  • ванилин - един пакет (пет грама)
  • орехи - пет до шест броя
  • разреден алкохол или водка - бутилка от 0,5 литра

Настържете настъргания корен от джинджифил (за предпочитане най-големия), котлет орехи котлет колкото е възможно повече. Сгънете и двете в буркан и добавете захар и ванилия, залейте с алкохол. Затворете опаковката плътно и разклатете добре, за да смесите съдържанието. Оставете да настоявате в тъмно място за две до три седмици, но ежедневно се разклащайте. Преди употреба, джинджифилът трябва да се филтрира.

Рецепта номер 4 - кафе бренди

За тази напитка вземете:

  • три литра разреден алкохол или водка
  • три супени лъжици гранулирана захар
  • три супени лъжици разтворимо кафе
  • една чаена лъжичка канела
  • 15 грама ванилова захар
  • 10 глави карамфил

Поставете всички съставки в буркан и напълнете с литър алкохол. Разбъркайте добре, добавете останалия алкохол. Затворете плътно опаковката и оставете за един месец на тъмно хладно място. След това напитката се прецежда през тензух, изсипва се в бутилки и се оставя да стои по-нататък. Той е готов за употреба, но ние знаем това Конякът се цени за възрасттака че не бързайте да го пиете веднага.

Всъщност, има много повече начини да произвеждаме ракия на собствените ни, отколкото сме казали, но повечето от тях се различават малко един от друг. Като правило, компонентите и тяхното количество, времето на инфузия варират. В допълнение към всичко по-горе, можете да добавите различни билки, лимонов сок и жар, сушени плодове и дори люти чушки.

Веднъж приготвили коняк в къщи и сте го опитали, вече ще представяте какви вкусови нотки ви липсват в напитка, а в изобилие. С течение на времето ще научите как да приготвите идеалното питие за вашия вкус.

От коментарите: Печени дъбови чипове вместо дъбова кора правят домашната ракия още по-богата и вкусна. Основното нещо е да не го изгори.

1. Домашен коняк на водка и сини сливи

Вече много настояваха бренди у дома от водка. Обратната връзка от експериментаторите е много положителна.

2. Сини сливи - 6 бр.

3. Карамфил - 10 бр.

4. Захар - 100 гр. T

5. Сухото приготвяне на чай - 2 супени лъжици. лъжици

6. Ванилин - 1 чанта

Как се прави домашно бренди:

1. Всички съставки - с изключение на водка - се поставят в буркан, след което се наливат с 3 литра водка.

2. Разклатете и поставете банката на тъмно място в продължение на три дни, в същото време, всеки ден, отново, разклащайте. Не се страхувайте, че той първо затъмнява.

3. Изсипете получената ракия в красиви бутилки и се наслаждавайте.

2. Домашно шоколадово бренди - десертни ликьори

Като алкохолна база се нуждаете от евтина ракия, стига тя наистина да настоява в дъбови бъчви. В този случай, заместването на коняк водка не може да се нарече пълен, тъй като готовата напитка няма да има характерни коняк аромат и танини на небцето.

2. Тъмен шоколад - 100 гр.

3. Захар - 100 гр. T

5. Ванилин - на върха на ножа (по избор)

Как да си направим домашна шоколадова ракия: t

1. Шоколадово решетка върху фина ренде.

2. Смесете вода, захар, настърган шоколад и ванилия в тенджера. Загрява се на слаб огън, като се разбърква постоянно, докато шоколадът се разтвори напълно. Трябва да има хомогенна, леко гъста консистенция.

3. Смесете в буркан за инфузионна шоколадова смес и бренди. Херметически затворена. Разклатете няколко пъти. Оставете 20-25 дни на тъмно място със стайна температура. Разклаща се на всеки 3-4 дни.

4. Изсипете готови шоколадови бренди в бутилки за съхранение, затворете плътно. Ако напитката се ексфолира, разклатете преди употреба. Стратификацията не влияе на вкуса.

3. Регулиране на череши плодове на коняк - най-добрата рецепта

Домашният черешов ликьор на ракия е много по-добър от този на магазините. Вкусът и мирисът на плодовете се усещат във всяка хапка, а красивият рубинен цвят допълва удоволствието от дегустацията.

1. Черешови плодове - 0,5 кг.

3. Захар - 50-200 гр. T

4. Листа от череша (по избор) - 5-7 бр.

5. Карамфил (по избор) - 2-4 пъпки

Как да приготвим тинктурата от черешови плодове на ракия:

1. Почистете черешата от дръжката и измийте. Всяка зрънце е пробита с игла.

В класическия вариант костите не се отстраняват, с тях ароматът е по-ярък, а вкусът е по-богат. Но ако се страхувате за здравето (малко количество циановодородна киселина и цианид се съдържат в черешовите семена, теоретично, в големи количества тези вещества могат да причинят отравяне), първо премахнете костите без смачкване, след това направете тинктурата само на пулпа.

2. Прободени череши (или пулпа) се поставят в контейнер за инфузия, например буркан. Добавить сахар. Несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы ягоды и сахар перемешались, можно сразу наполнять банку слоями. Положить листья и гвоздику (по желанию).

3. Влить коньяк. Плотно закрыть банку крышкой. Несколько раз встряхнуть.

4. Настоявайте в тъмна стая (или капак) при стайна температура в продължение на 30 дни. Всеки 3-5 дни се разклаща.

5. Прецедете готовата тинктура през тензух, изсипете в бутилки, затворете плътно. Преди да опитате, напитката трябва да се съхранява в продължение на 2-3 дни на тъмно прохладно място, за да се стабилизира вкусът.

В някои случаи, когато се готви на тинктурата на пулпа се превръща мътна (понякога се появяват отлагания поради ниското качество на захарта). Филтрирането през памук решава този проблем. Останалите "пияни череши" могат да се използват за печене.

4. Латгански коняк

Напитката се нарича латгалийска бренди, сега тя се счита за неофициално латвийски национален алкохол.

1. Samogon (водка, алкохол 45-50%) - 3 l

2. Дъб кора (или чипс (чипс) средно печено) - 2 супени лъжици. лъжици

3. Захарта - 3 супени лъжици. лъжици

4. Карамфил - 3 пъпки

5. Кориандър - на върха на ножа

6. Орехово орехче - 0.5 гр.

Как да си направим лангалски коняк:

1. Парна дъбова кора във вряща вода, задръжте за 10 минути, източете бульона, изплакнете с чиста студена вода и изсушете. Изпаряването премахва излишните танини от кората, поради което латгалската ракия може да има остър мирис и неприятен вкус на цокъла.

Подготовка за настояване на чипове (чипове) зависи от първоначалното състояние, следвайте инструкциите на производителя.

2. Разтваря се захарта в 100 ml лун.

3. Всички съставки се сгъват в буркан за инфузия. Налейте луната и разтворената захар. Разбъркайте. Затворете капака. Настоявайте в тъмна стая със стайна температура от 10-30 дни.

4. След 10 дни на стареене, веднъж на всеки 2 дни, опитайте напитката, когато се появи червено-кафяв цвят, той ще подреди устойчивия аромат и вкус, филтрирайте ланталския коняк през марля или цедка. Точното време на експозиция зависи от свойствата на кората, не може да се предскаже предварително.

В случай на продължителна инфузия, алкохолната основа абсорбира твърде много танини, затова не се препоръчва напитката да се държи върху кората или чипса.

5. Налейте тинктурата в бутилки за съхранение, затворете херметично. За да се подобри вкуса да издържат от 2 седмици до 6 месеца в тъмно хладно място.

Когато се съхранява далеч от пряка слънчева светлина, латгалската ракия има срок на съхранение до 5 години.

5. Izyumovka - тинктура от водка (лунна светлина, алкохол) на стафиди

В стафидите се съхраняват до 80% от хранителните вещества от прясното грозде, които след това се превръщат в напитка. Съответно, домашна тинктура от стафиди се получава не само вкусно, но и умерено и много полезно.

1. Водка (алкохол 40-45%, луна) - 0.5 л

3. Захар (мед) - 30-100 гр. T

4. Черен пипер (грах) - 5 бр. (Незадължително)

5. Лаврови листа - 1 (по избор)

6. Черен чай - 1 ч.л. (по избор)

7. Ванилин - на върха на ножа (по избор)

Как да си направим стафиди:

1. Измити стафиди, захар (мед) и подправки сгънати в буркан за инфузия.

2. Налейте водка, разбъркайте.

3. Затворете плътно бурканчето с капак и го преместете на тъмно място със стайна температура.

4. Влива се в продължение на 7 дни, разклаща се веднъж дневно.

5. Филтрирайте тинктурата от стафиди през 2-3 слоя марля, стиснете плътно плътта. Ако желаете, допълнително подсладете.

6. Изсипете напитката в бутилки, затворете херметически.

7. Преди употреба, напитката се съхранява в хладилника в продължение на 2-3 дни, за да се стабилизира вкусът.

Срок на годност на защитено от пряка слънчева светлина място - до 5 години. Силата на водка на стафиди - 34-37% (без захар).

С помощта на експрес-метода може да се приготви и коктейл на базата на домашно произведен лун. Такава рецепта е перфектна, когато има само няколко дни преди празничното събитие и искате да изненадате гостите с магическа напитка.

компонента:

  • луна (може да се използва и водка) - 3 литра,
  • гранулирана захар - 3 супени лъжици,
  • черен чай (за предпочитане най-висок клас) - 1 супена лъжица. лъжица,
  • Мента - 1 супена лъжица,
  • бахар - 4 - 5 грах,
  • горчив пипер - 1 брой
  • ванилин - на върха на ножа.

За да приготвите незабавен коняк, който ще има невероятен вкус и аромат, трябва да изпълните няколко прости стъпки. Важно е само да не се променя нищо и стриктно да се следват всички предписани в рецептата инструкции.

Технология на готвене:

Първоначално трябва да приготвите стъклен съд с подходящ обем. Много добър, ако този капацитет е от тъмно стъкло.

Първо, всички компоненти, изброени в рецептата, се поставят в подготвен контейнер, след което се излива всичко с луна или водка, старателно се разбърква. Контейнерът се прехвърля в тъмно място и се оставя там за десет дни.

След определения период, съставът се филтрира през тензух. Сервирайте домашно бренди трябва да е на стайна температура. Гостите ще оценят домашния шедьовър на коняка.

Има и втора рецепта, която ви позволява да получите мигновен коняк. Той се различава от първия в състава на съставките и факта, че отнема много по-малко време за неговото приготвяне.

компонента:

  • луна (водка) - 1 литър,
  • дафинов лист - 1 брой
  • захар - 2 супени лъжици. лъжици,
  • черен черен чай - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - 1 грах,
  • Сода за хляб - 1/3 ч.л.
  • Ванилин - 1 пръчка.

Процес на готвене:

  1. В емайла се изсипва 1 литър 50-градусова крепост.
  2. Тенджера се поставя на бавен огън, който трябва да позволи на съдържанието бавно да се нагрее, но да не предизвиква бързо кипене.
  3. Чай, черен пипер, захар, дафинови листа, сода и ванилови пръчици се хвърлят в леко затоплен лун.
  4. Съдът се затваря с капак и се оставя съдържанието да се нагрее до температура от 75 - 77 градуса. Температурният обхват трябва да се спазва стриктно.
  5. Съдът се отстранява от нагряването, оставя се да се охлади леко в продължение на пет минути с затворен капак.
  6. След това, съдържанието се изсипва в стъклен съд и дава възможност за пълно охлаждане.
  7. Охладеният състав се филтрува, разрежда се до получаване на напитка със сила 40 градуса. След това течността се излива в подготвени чисти буркани и се съхранява в продължение на пет дни.

Друга рецепта ви позволява да приготвяте незабавно коняк, а времето се намалява до три дни.

За да се получи такава ракия, ще е необходимо:

  • лунна светлина - 3 л,
  • лимонена киселина - на върха на ножа,
  • вътрешни прегради от орех - 1 супена лъжица,
  • калиев перманганат - на върха на ножа,
  • черен чай - 1 супена лъжица,
  • карамфил - 7 пъпки,
  • ванилова захар, кимион - на щипка.

Етапи на готвене:

  1. В стъкления съд те изсипват луната, добавят му манган и се оставят за един ден. Тази процедура ви позволява да се отървете от фузеловите масла.
  2. На следващия ден, филтър за лунна светлина, добавете всички съставки. Важно е най-малко да се добави лимонена киселина.
  3. Съдържанието се отстранява на тъмно място, където температурата трябва да е стайна температура.
  4. След три дни може да се опита домашна ракия. Вкусът на тази ракия е страхотен, но не се препоръчва да го държите дълго време, най-добре е да го използвате в рамките на няколко дни.

Традиционна рецепта за домашна ракия на дъбова кора

За да направите коняк за тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

  • 3 литра водка или алкохол 40-45%
  • 3 супени лъжици дъбова кора
  • ½ ч. Лъжичка индийско орехче
  • 2 чаени лъжички карамел
  • 3 карамфилови глави
  • щипка ванилова захар (на върха на ножа)

Дъб кора се продава във всяка аптека, карамел може да се получи чрез затопляне на гранулирана захар, останалите съставки са още по-лесно да се получи.

Ако използвате не водка, а алкохол, уверете се, че е желаната степен, и ако е необходимо, я разредете (инструкции за разреждане на алкохола тук).

Как да се готви бренди от всичко по-горе? Сложете всички съставки в стъклена бутилка или буркан, напълнете с водка или алкохол, разбъркайте добре, затворете плътно и поставете на тъмно хладно място за 30 дни.

След един месец ще бъде необходимо само да се прецежда готовата ракия, например през тензух. В цвят, полученият напитка ще бъде точно същата като бренди закупени, и на вкус, може би превъзхожда.

Ако вместо дъбова кора да използвате дъбови чипове печени в тиган, напитката ще се окаже още по-приятна за вкуса и миризмата.

Коняк от джинджифил

За да направите коняк за тази рецепта, ще ви е необходимо:

  • 1 литър водка или алкохол 40-45%
  • 100 грама корен от джинджифил
  • 400 грама захар
  • 10 грама ванилия
  • 10-12 броя орехи

Джинджифилът трябва да се втрие в най-голямата ренде, олющените орехи и нарязан. След това сложете всички съставки в буркан, налейте с водка или алкохол и разбъркайте добре или разклатете. Такава ракия трябва да се влива в тъмно хладно място за около три седмици, но всеки ден трябва да се разклаща. След това трябва да филтрирате напитката и да опитате.

Джинджифилът е много характерен за вкуса - той е сладък и в същото време придава на рязкостта на джинджифила.

Режеш коняк

За да приготвите домашен коняк върху сини сливи и подправки, вземете:

  • 1 литър водка или алкохол 40-45%
  • 12-14 плода от сини сливи с камък
  • 2-3 глави карамфил
  • 6 чушки с бахар
  • 1 чаена лъжичка захар
  • щипка ванилия (на върха на ножа)

Черен пипер и карамфил трябва да бъдат смачкани и поставени в контейнер, където ще се изцежда ракия. Там се налива захар, ванилин и измити сини сливи и се покрива с алкохол. Разбъркайте, затворете плътно и поставете на тъмно място за един месец. За първата седмица, разклащайте или разбърквайте съдържанието на съда всеки ден. След 30 дни готовия коняк се изцежда през тензух и се изсипва в стъклени бутилки, оставя се напитката да престои няколко дни преди дегустацията.

Здравни спестявания?

Но защо да не купите евтина ракия? Факт е, че евтина напитка е твърде далеч от изискания и благороден кехлибарен дух, предмет на обожание и възхищение. Евтин коняк е обичайният ароматизиран алкохол, който може да доведе човек до болнично легло или в най-добрия случай да предизвика тежък махмурлук..

Домашна ракия, изработена от водка, изработена по правилата, става отличен аналог на настоящето, със същия разпознаваем аромат и приятен цвят.

Но евтините готови конякови продукти понякога имат такава остра и неприятна миризма, че е невъзможно да се удави друго питие. Домашният алкохол е много по-безопасен и ще бъде много по-евтин от гледна точка на финансите и благосъстоянието. А някои рецепти ще помогнат дори да се донесе домашно приготвената ракия на елита (на вкус и качество) възможно най-близо.

Характеристики за готвене

Процесът на създаване на истински коняк е доста труден и има много характеристики, които са нереалистични да се извършват сами. Но у дома можете да приготвите бренди с класическа водка, разбира се, с добро качество.

Домашен коняк на водна основа има прекрасен аромат, богат цвят, блестящ и оригинален вкус. Дори въпреки значителните разлики в рецептата. В основата си този алкохол ще бъде инфузионен, приятен и ароматен.

Полезни съвети

Преди да разберете как да правите коняк от водка у дома и да избирате от голям асортимент от рецепти, трябва да научите някои от нюансите на такова изкуство. За оптимално представяне на оригинала, следвайте следните важни съвети:

  1. За основния компонент трябва да се прилага дъбова кора. Той се отстранява от младите клонки. Кората от дъб съдържа около 20% танини, които са необходими за придаване на желаната киселинност на алкохола.
  2. Изисканият мирис и вкус на домашно приготвения продукт ще дават ванилин. Трябва да се добави в малка доза.
  3. За крайните кодове се изисква захар. Но, ако има желание да добавите ароматни нотки (плодове, ягодоплодни, карамел, кафе, ядки) към домашно приготвената ракия, можете да използвате някои подправки или подправки.

Как правилно да се подготви дъбова кора

За да се приготвят суровини, прясната кора трябва да се изсуши на тъмно, след което да се нарязва старателно., След това суровината се излива с алкохол (в размер на един литър водка на 50 г суровина). Масата трябва да се влива в продължение на около 3 седмици. След това се филтрира и развъжда до желаната сила.

Ако е невъзможно да се приготви дъбова кора, можете да използвате готовия. Той се продава във всяка аптека.

Така че, за да направите бренди, не трябва да използвате само натурални и висококачествени съставки, а също така да следвате всички предложени рецепти. Остава само да изберете най-подходящия метод за производство.

Домашна конякова водка с сини сливи

Сушените плодове са изключително здравословни храни. Най-известният от тях е сини сливи. Между другото, истински сушени плодове от този продукт са направени от хибрид от черешова слива и тръни. Благодарение на изключителната комбинация от два плода, сините сливи имат специален вкус и приятна миризма.

Използването на сливи омекотява силата на домашно приготвената ракия и му придава необичаен вкус.

Рецепта за чаене на чай

Този метод на готвене ще се хареса на всеки, дори и на най-изтънчения гурме, ценител на необичаен вкус на коняк. Такава рецепта с сини сливи е лесна за изпълнение. Можете да направите домашно приготвен алкохол за 5-7 минути, и можете да го опитате след един ден.

  • гранулирана захар: 6-7 g,
  • сухи сини сливи: 20 г,
  • добра водка: 500 ml,
  • силен чай чай листа: 120 г,
  • ванилия, канела: на върха на ножа.

Алкохолът трябва да се излива в голям контейнер и всички останали съставки да се смесват с него. Последните продукти се добавят към пивоварната. Контейнерът се затваря и се разклаща внимателно. След това трябва да се постави на тъмно място за 3-4 дни. Но, ако желаете, първата проба от ракия може да бъде премахната само след един ден. Не забравяйте да филтрирате готовата напитка преди дегустация..

Рецепта за подправки

Коняк по този метод има висок вкус. Изненадващо богат аромат се постига чрез използването на подправки в рецептата. Но такава напитка е доста дълга в подготовка. Затова трябва да се въоръжите с търпение за 20-25 дни. Именно по това време домашно бренди ще узрее.

  • ванилия: щипка,
  • карамфил: 1 съцветие,
  • сливи: 3-4 броя,
  • добра водка: 500 ml,
  • бахар: 3-4 грах.

Така направената тинктура има особено мек вкус. Преди смесване с алкохол всички подправки трябва да бъдат добре омесени (това ще даде на крайния продукт ярък аромат). Компонентите трябва да се поставят в голяма купа и да се налива алкохол. След това оставете масата на хладно място (скривайки го от светлина). След 12 дни се прецежда.

През това време конякът е напоен със съставки и придобива вкус. Следващият път, когато трябва да узрее. За тази цел буркан от суровини се оставя още 12 дни на тъмно. В края на периода е необходимо да оставите брендито да стои един ден при стайна температура, а след това да лекувате гостите.

Захарна рецепта

Това е най-бързата рецепта за домашно приготвена ракия от водка, която може да опитате ароматния алкохол един ден след производството. А самият процес на готвене отнема около 25 минути. Тази ракия има особено мек вкус и приятен аромат.

  • сливи: 35-40 g
  • гранулирана захар: 15-20 g,
  • добра водка: литър,
  • карамфил, канела, ванилия: щипка,
  • приготвяне на чай: 2 торби за еднократна употреба.

Всички компоненти се вписват в съдовете и се пълнят с водка. Накрая към тях се прибавят чаени листа. Банката трябва да се справи добре и да се разклати добре. Готовата ракия преди да служи на гостите трябва да се филтрира. Позволено е да се опита след ден.

Коняк рецепта от водка у дома на дъбова кора

Именно с използването на дъбова кора (как да я приберем, вече сме описали по-горе), ракия придобива своята естествена тръпчивост и оригинален, несравним вкус., Този алкохол (върху дъбова кора) може да бъде направен по много начини, да избере най-подходящия и да зарадва гостите.

Рецепта на орехи

Тази напитка ще бъде оценена от любителите на ядки. В края на краищата, тази рецепта включва използването на орех, и в крайна сметка, дава на тинктура от киселинност и в същото време деликатен вкусен послевкус.

  • кимион: 12 г,
  • захар: 40 г,
  • водка: 2,5-3 литра,
  • карамфил: 4 съцветия,
  • черен чай (чайни листа): 7 г,
  • ванилия, лимонена киселина: 5 g,
  • смачкана дъбова кора: 1 супена лъжица. л.,
  • раздробени орехови преградни стени: 10–12 g.

Всички компоненти се полагат в голям контейнер и се излива водка. След това банката трябва да бъде плътно запечатана и изпратена за уреждане за 7-10 дни на тъмно. Готовата тинктура се филтрира и се излива в подходящи бутилки. За да се даде бренди по-изразен вкус на ядки, първите 4-5 дни трябва да се напълнят с водка само с една преграда от ядки и настояват. Останалите компоненти се добавят по-късно и се оставя напитката за още 10-12 дни.

Рецепта с яйца

Този коняк се прави на базата на плодове от офика. Тези плодове имат много приятен вкус с киселост. И когато пекат, те получават фина миризма на ванилия. Коняк, приготвен по този метод, ще има невероятен вкус и уникален вкус.

  • водка: 3 л,
  • офика: 20 плода,
  • Хиперикум: 2 листа,
  • приготвяне на черен чай: 7 г,
  • черен пипер (5-6 грах),
  • раздробена дъбова кора: 60 ​​g

Всички компоненти се смесват, затварят контейнера плътно и се изпращат в тъмното. Издържат ракия трябва да бъде 30-40 дни. След това тинктура 3-4 пъти филтрирана. Получената напитка може успешно да се конкурира с магазина. Трябва да се има предвид, че всички компоненти на тази напитка са изключително натурални. И правят домашна ракия ароматна и вкусна.

Рецепта стара

Този метод е един от най-доказаните. Для создания такого бренди дубовую кору следует измельчить до размера фракций в 1,5—2 мм. Ее закладывают в емкость и затем заливают хорошим спиртом.

Захар се добавя в размер на една супена лъжица за всеки литър водка. Напитката е оставена да настоява за 90-100 дни. Дръжте го на тъмно. Готовият продукт ще има деликатен аромат и послевкус. Според възприемането на такава тинктура не се различава от скъпия и елитен алкохол.

Кафе рецепта

Този коняк ще има богат тъмен цвят и деликатен, фин аромат на кафе. Този вкус се отличава с изключително изискан букет и ще се хареса на всеки любител на елитното бренди.

  • Канела: 5 г,
  • водка: 2,5-3 литра,
  • смляно кафе: 50 г,
  • гранулирана захар: 60 g,
  • карамфил: 10-12 съцветия.

Всички компоненти се смесват и се изливат с алкохол (100 ml). Масата трябва да се разклати добре, за да се разтвори захарта. Само тогава се добавя останалата част от алкохола. Капацитетът трябва да бъде покрит и изпратен на тъмно място за 2-2.5 седмици. Завършен филтър за ракия.

Рецепта на шипка

Тази домашна ракия ще се различава особено неподражаемото възприятие. Вкус уникалността на тинктурата ще даде на бедрата, които имат сладко-захарен вкус и деликатна миризма на ванилия. Тази ракия ще бъде истинска украса на празничния стълб.

  • гранулирана захар: 15 g,
  • дъбова кора: 60 ​​г,
  • добра водка: 2,5 л,
  • листа от мента: 3 броя,
  • черен пипер: 7 зърна,
  • шипки: 25 броя,
  • приготвяне на силен черен чай: 15 г.

Първо, трябва да направите изгорена захар, след това да я комбинирате с други компоненти. За приготвяне е по-добре да се вземе голямо емайлирано изделие., Всички компоненти са омесени, контейнерът е плътно затворен и изпратен за почивка.

Настоявайте коняк за 30-40 дни на тъмно. След това, готовата напитка се филтрира, а самата бренди се изтегля още 7-10 дни. Крайният продукт се филтрира и се излива в бутилки.

Обобщава

Както можете да видите, за да си направите истински коняк, самият ви изисква минимум време. Съставките, използвани в рецептите, са достъпни и достъпни. Единствената разлика от натуралния коняк ще бъде липсата на грозде в нея (в крайна сметка класическият коняк се приготвя от грозде от определен сорт).

Но дори и този нюанс трудно може да се нарече недостатък. Полученият ароматен алкохол може да засенчи дори най-елитния закупен коняк със своя изискан, уникален аромат. Домашно бренди може наистина да удари дори и най-взискателния ценител на алкохола, разбира се, при условие че безупречното изпълнение на избраната рецепта.

Коняк рецепта от водка на дъбова кора

Ако искате да направите напитка, която най-много прилича на истински класически коняк по своите качества, можете да направите истинска тинктура на базата на кората на стар дъб. Конякът, в основата на който се използва кора от древен дъб, може да се приготви самостоятелно от водка и ще има мек вкус и леко кисела миризма.

съставки:

  • Водка - 3 литра,
  • Дъб (чипс или кора) - 3 супени лъжици с хълм,
  • 2 грама ванилия,
  • 2 малки лъжички със захар. Най-добре е да се използва изгоряла захар за цвят.

Как да готвя

  1. Купете кората в аптеката или я изрежете и изсушете на тъмно място,
  2. Разбийте кората,
  3. Изсипете водката в буркан или тиган (колкото по-голяма е шията, толкова по-лесно е да добавите съставки),
  4. Добавете изгорена захар към контейнера и разбъркайте, за да разтворите напълно тази съставка,
  5. Добавете ванилин и кора в тигана,
  6. След това, трябва да се разбърква всички съставки и корк на тиган, и след това се оставя до пълно съзряване. Приблизителното време на узряване и узряване на напитката е 30 дни.

Чушки и сливи на водка

Коняк върху сушени сини сливи е подходящ за онези времена, когато няма време. И как можете да си пиете, ако имате време? Има и друга рецепта, която използва дива роза и пипер.

съставки:

  • Водка - 500 милиграма,
  • Сини сливи в размер на 7 броя (можете да вземете плода веднага с камъни),
  • 1 роза от карамфил,
  • Черен пипер - 4 граха,
  • Ванилин - 0,5 грама,
  • Пясък (ако е необходимо) - 1 чаена лъжичка.

Как да готвя:

  1. Разпределете подправки и сини сливи и ги изсипете в буркан,
  2. Добавете захарта и водка към съда и след това разклатете добре,
  3. Затворете капака на буркана и оставете за 12 дни. На хладно място без светлина.
  4. Отворете кутията и прецедете течността няколко пъти през тензух. Можете също да използвате въглероден филтър,
  5. Вземете една или няколко бутилки с потъмнено стъкло и след това ги оставете за 2 седмици на тъмно място с малка температура,
  6. Изцедете напитката и изсипете в нова бутилка.

След приключването на всички стъпки, описани по-горе, конякът може да се сервира при всеки подходящ случай. В допълнение, напитката може да се съхранява в продължение на много години, и по-лошо от това, той няма.

Рецепта на червената роза

Има и друга много популярна и популярна рецепта, която може да се използва за създаване на напитка на базата на добра водка.

И тази рецепта се основава преди всичко на такова здравословно и полезно във всички отношения плодове като шипка.

При хората този храст се нарича дива роза и дивата роза е с най-голямо съдържание на различни полезни вещества и компоненти.

По този начин тя е не само подобрява имунитета, но също така се използва като основно средство при лечението на заболявания, свързани с черния дроб и бъбреците. В допълнение, шипките, когато са правилно подготвени и използвани, могат да повлияят благоприятно на кръвоносната система и здравето на мъжете.

Поради тази и други причини тинктурата, която се основава на шиповете и нейните корени, ще бъде в състояние да облагодетелства човека. Това се усеща особено, ако човек не злоупотребява с такава лекарствена напитка, но ще го използва в умерени количества.

Основните компоненти, които са необходими за ракия:

  • 3 литра висококачествена водка, филтрирани. Както винаги, по-добре е да не записвате в този момент,
  • Плодовете на червеното шипка. Четири дузини са достатъчни
  • Кора от дъб - 70 грама,
  • Черен пипер - 5 грах,
  • Една лъжица чай. Подходящ за такива цели е най-добрият черен чай,
  • Захар - 2 чаени лъжички.

Рецептата за приготвяне на ракия от водка

Представената по-долу рецепта се използва най-добре в случаите, когато има истинско, висококачествено и характеризиращо се с чистота и якост на водка. Най-доброто от всичко, освен това, изберете водка без фузелови масла и напълно пречистени. В противен случай пълният букет от вкус, създаден от напитката, просто не може да бъде отворен.

Рецептата за качествен коняк, базирана на червено шипка, е много проста, а ароматът и вкусът на тази напитка със сигурност ще изненадат всеки, дори и най-изтънченият гурме, който опита вкусната напитка.

За да създадете напитка, изпълнете следните стъпки:

  1. Пресните и сушени плодове трябва да бъдат измити старателно и след това да бъдат запълнени във всеки контейнер. Както и преди, най-подходяща е банката.
  2. Контейнерът трябва да се напълни с водка и след това да се затвори бурканчето с плътна капачка, да се разклати добре съдържанието и да се остави да се влива в продължение на 7 дни (затъмнена и студена стая),
  3. Извадете контейнера с течност, разклатете го добре и го преместете на топло място за 2 седмици,
  4. След това е необходимо да се добавят останалите компоненти, посочени в съставките, в контейнера с готовата ракия, да се разклати отново. Освен това е важно да се остави получената смес за още един месец. Така че можете да сте сигурни, че напитката е напълно инфузирана.

След като всички стъпки са завършени, трябва да вземете течността и да я прецедите през марля. Важно е марлята да се сгънат в няколко слоя.

Можете също да използвате специализирани филтри и да изсипвате ракия в няколко стъклени бутилки. Напитката е готова, така че може да бъде представена в процеса на празника.

В допълнение, коняк може да се съхранява в продължение на много години, и то само ще се оправя от него.

Как да си направим ракия от водка у дома?

Начало »Пивоварство» Коняк от водка ... t

Коняк - аристократично питие, което се основава на алкохол от грозде. Той прекарва няколко години в дъбови бъчви, поглъщайки естествения аромат. В миналото се е смятало за напитка на елита, тъй като само няколко избрани могат да си позволят такъв скъп продукт. Водка съдържа същия брой градуси като коняк. Възможно ли е да се направи коняк от водка у дома?

Етапи на производство на ракия от водка

Трябва предварително да се разбере, че конякът в истинската му форма не може да се получи от водка, тъй като е необходимо да се държи в дъбови бъчви в продължение на най-малко две години. Максималната, която може да се получи е напитка, която е близка по вкус към желания продукт.

Въпреки това, конякът, създаден по занаятчийски начин, е уникален по свой собствен начин. Любителите на домашен алкохол ще оценят уникалния вкус на продукта.

Даваме на водка аромата на ракия

Ако истинският коняк се влива в дъбови бъчви, този ефект трябва да се замени с нещо. За това използваме дъбова кора. Най-лесният начин е да го купите в аптеката. Но ще бъде много по-ефективно да го подготвите сами. Тя трябва да бъде събрана, нарязана и изсушена. Ще отнеме повече време, но напитката ще прилича повече на оригинала.

Домашна дъбова кора

Съберете кората е най-добре в началото на юни. По това време съдържа най-голямото количество сок. Дъбната кора има танини, които придават на вливането неприятен вкус. За да бъде отстранена, е необходимо да се извърши следната процедура:

  • В рамките на 15 минути, настояват дъбова кора, изсипва вряща вода. След това течността трябва да се източи. Водата ще абсорбира вредни вещества чрез пречистване на продукта.
  • Кората трябва да бъде изсушена. Не е необходимо да използвате фурната и микровълновата печка. Най-добре е да го сложите на тава за печене и да я поставите на перваза на прозореца.
  • Изсушената дъбова кора трябва да бъде леко изпечена във фурната. Краят на процедурата е появата на малко дим.

Съставки за домашен коняк

  • Водка 40% - 3 литра. По-добре е да се използва водка, която се основава на алкохол клас "Екстра". Колкото по-високо е качеството на алкохола, толкова по-високо е качеството на крайния продукт.
  • Дъбна кора - 2 супени лъжици. Фармацевтична дъбова кора или ръчно избита (изсушена).
  • Печена захар - 2 чаени лъжички. Той боядиса напитка в златист цвят.
  • Ванилин - 1 чанта. Можете да го купите в магазина.
  • Карамфил - 3 бр. Продаден в магазина за хранителни стоки в отдела за подправки.

Технология за готвене

Водката трябва да се излее в бутилка от 5 литра. Печена захар се топи в тиган и се изсипва в съд с водка. В бутилката се поставят също сушена дъбова кора, карамфил и ванилия. Всичко е напълно разклатено.

След това поставяме контейнера на тъмно хладно място. Получената смес настоява 1 месец. Течността трябва да се разклаща на всеки 2-3 дни. Основното е да имаш търпение. Напитката трябва да се влива и абсорбира аромата на дъбова кора. Това е отличителната характеристика на коняка.

Натуралната ракия поглъща аромата на дъбови бъчви в продължение на 2 години. Експресната рецепта на домашна ракия намалява този период до 30 дни. Малко търпение и вкусна домашна ракия ще зарадва вас и вашите близки за общо пиршество.

Подобна рецепта за скейт, направена от водка, но с добавянето на сушени сини сливи, е показана на това видео.

Как да си направим "бърза" ракия за магазини?

Закупувайки ракия в магазина, ние сме изправени пред безброй сурогати и фалшификати. Сред предлаганите възможности е доста трудно да се намери истински коняк.

Високата цена не гарантира, че имате оригинала. Какво е предложения продукт и какво е включено в неговия състав е неизвестно. Обърнете внимание на видеото по-долу, как пет-звезден бренди е направен за продажба, само за няколко дни.

Как да си направим коняк от водка - стара рецепта

Древните рецепти за приготвяне на ликьори на основата на алкохол или водка, предполагат събиране на кора от млади дъбови клони в началото на пролетта. Съдържа до 20% танини.

Кората трябва да се изсуши на тъмно място и смачка, а след това да се настоява за него алкохол в пропорции от 50 г кора на 1 литър 70% алкохол за две седмици. След това се разрежда до желаната якост и се филтрира. Днес дъбовата кора може да бъде закупена в аптеката, защото

Тази кора се събира в екологично чист район. И дърветата във вашия район ще бъдат по-цялостни.

  • 2,5 литра водка
  • 3 супени лъжици без дъбова кора
  • 2 чаени лъжички предварително приготвена изгорена захар
  • 2 - 3 парчета карамфил
  • Ванилин (не захар) на върха на ножа
  • 1/3 чаена лъжичка смлян индийско орехче, може да се изреже от ядка малка част (1/5) и да се разбие

ПОДГОТОВКА: Налейте водка в буркана и добавете всички съставки. Как да затворите и поставите на тъмно място най-малко 1 месец. След месец филтрирайте тинктурата и я изсипете в предварително приготвени красиви бутилки.

Как да си направим ракия от водка с шипка

Розовите бедра имат стягаща проститутка сладко-кисел вкус и деликатен аромат на ванилия в препечен вид. Неговата малка добавка се фокусира върху този ароматен букет.

  • 2,5 - 3 литра водка
  • 50 г дъбова кора
  • 20 - 30 плода от шипка
  • 2 супени лъжици захар
  • 5 черен пипер
  • 1 чаена лъжичка добър черен чай без аромати (не чанта)
  • 2 - 3 листа от хиперикум

ПОДГОТОВКА: Смесете всички компоненти, затворете плътно и настоявайте в тъмно място до 40 дни, можете повече. След това филтрирайте, оставете да престои и отново филтрирайте. Напитката е готова за ядене. За да се получи деликатен карамелен аромат, който някои сортове дълготрайни коняци имат, можете да замените 1 лъжица захар с бонбони (2 - 3 броя).

Как да си направим ракия от водка с орехов тон

  • 3 литра водка
  • 1 супена лъжица дъбова кора
  • 1 малка шепа орехови прегради
  • 1 чаена лъжичка чай без аромати
  • 3 - 4 карамфили
  • 1 супена лъжица кимион (по избор)
  • ванилия и лимонена киселина на върха на ножа
  • 2 - 3 супени лъжици захар

ПОДГОТОВКА: Изсипете всички съставки с водка и настоявайте за 7 до 10 дни на тъмно място. Филтър и бутилка. Друг метод на приготвяне включва вливане на водка на ореховите прегради в продължение на няколко дни, филтриране и изливане на тази тинктура върху останалите компоненти за 10 до 12 дни.

Как да си направим ракия от водка - други начини

В кулинарната литература, която описва различни начини за приготвяне на силни алкохолни напитки, включително как да се прави бренди от водка, те предлагат голям брой рецепти за кафе с различни добавки - канела, карамфил, цитрус и др., Но без дъбова кора. Традиционно всички сухи съставки се наливат с водка или алкохол и настояват за 1,5 - 2 седмици да разтворят напълно захарта и кафето. Донякъде в покрайнините е култовото питие от втората половина на 20-ти век “Черният капитан”

Пиенето на черния капитан

Тази силна напитка е много популярна през 70-те и 80-те години на миналия век. Имам подробна рецепта в старите си преносими компютри, която има малка прилика с рецепти от интернет. Тогава тя се състои от „оскъдни продукти“ - термин, който е изгубил първоначалното си значение в наше време.

  • 1200 ml вода
  • 300 г
  • ванилин, лимонена киселина
  • 4 до 5 супени лъжици разтворимо кафе
  • 500 мл алкохол 90 - 95%

ПОДГОТОВКА: във водата, когато се нагрява, се разтварят бонбони, добавете малко ванилин (но не ванилова захар) и лимонена киселина, да доведе до възпаление. След кипене и изливане на кафе. Охладете го.

Добавете алкохол и оставете да престои поне 12 часа, филтрирайте. Оказва се, че богатата тъмна напитка с вкус на карамел напомня на коняка от много години на стареене. Пийте внимателно.

Можете да добавите половин чаша захар, но тя ще бъде много сладка. Тази опция не е за всеки.

Разнообразието от рецепти за домашно приготвени алкохолни напитки ви позволява да експериментирате с различни комбинации, използвайки не само обикновени продукти, но и готови спиртови тинктури (например глог), етерични масла и готови хранителни концентрати. По необходимост или по желание, изучавайки въпроса как да изработваме ракия от водка, можете да добавите допълнителни акценти към букета и аромата на тази напитка.

Така че, в заключение, искам да кажа: знаейки как да изработваме коняк от водка, правейки допълнения към рецептите, изберете най-успешния вариант. Не позволявайте на децата, бременните жени и хората с лошо здраве да се опитват в резултат на кулинарното си творчество. Пожелаваме на всички останали творчески успех! За това и пийте, наслаждавайки се и наслаждавайки се!

Как да си направим коняк у дома от водка

Конякът има необичаен висок вкус. Именно поради това се счита за елитна напитка. Той има ярък кехлибарен цвят, ароматът му дава ванилия, а вкусът е просто очарователен. Истинският коняк се приготвя чрез многократно дестилиране на вино от най-доброто грозде.

Но можете да направите и тази напитка. Той ще бъде много подобен по вкус, мирис и цвят на магазина, но съставът на домашно приготвената ракия е поразително различен.

В края на краищата, тя не включва гроздова спиртна напитка, както и онези вещества, които са пълни с истински коняк по време на стареене в дъбови бъчви.

Рецепти за водна ракия у дома

Как да си направим коняк от обикновена водка у дома? Най-добрите рецепти от натурални продукти ще ви помогнат да направите изискана напитка.

Коньяк недаром называют «королем напитков», его благородный аромат и великолепный вкус мало кого оставляет равнодушным. Глубокий янтарный цвет, переливающийся в бокале, добавляет напитку особый шарм.

Этот вид элитного алкоголя изготавливается из лучших сортов винограда. Уникалната технология на неговото производство се състои в многократната дестилация на виното и дълготрайното третиране в специални дъбови бъчви.

Рецепта за бренди

Сушени плодове от сливи отдавна се използват в производството на елитни сортове алкохол. Сушените плодове понякога се използват за производството на някои видове уиски и бренди. Коняк, приготвен в домашни условия с използването на сливи, ще бъде мек и атрактивен аромат.

Тази рецепта също е уникална, защото отнема само 10-15 минути, за да го направи, а на следващия ден можете да опитате готовата напитка.

Така че, за да направите такава ракия, трябва:

  • Един литър качествена водка,
  • 40 гр. сушени сини сливи,
  • 2 ч. Л захар,
  • Малко количество ванилия, канела и карамфил (по избор),
  • 2 чанти за еднократна употреба с черен чай.

Всички компоненти, включени в рецептата, се поставят в контейнер и се пълнят с водка. В края на капките чаени чанти. Съдържанието на контейнера трябва да се затвори с капак и енергично да се разклати.

Готовите напитки могат да се консумират за един ден, но е по-добре да го оставите да варят в продължение на три дни. Преди сервиране тинктурата трябва да се филтрира.

Коняк с сини сливи върху дъбова кора

Според тази рецепта се получава отличен аналог на елитната ракия, с изтънчен вкус и богат цвят. Дъбната кора дава богат цвят на напитката, допълва вкуса с дървесни дъбови нотки, а сините сливи я правят мека и проститутка. Подправки дават особена пикантност на коняка. Голямо предимство на тази напитка е наличието на компоненти и тяхната евтина цена.

съставки:

  • Водка - 3 л,
  • Дъбова кора - 1 супена лъжица,
  • Карамфил - 6 броя,
  • Индийско орехче - ½ броя,
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици,
  • Сини сливи - 10 броя,
  • Захар - 1 супена лъжица.

Получаване:

  1. Накиснете дъбов кора за 10-15 минути с вряща вода. Рецептата използва дъбова кора, закупена в аптеката. Източете водата, поставете кората в стъклен буркан с необходимия обем.
  2. Добавете пюре от индийско орехче, карамфил и захар. Изплакнете сливи в студена вода и добавете към останалите компоненти.
  3. Изсипва се с водка или с добро зърно и се добавя лимонов сок. Разбъркайте съдържанието на съда, затворете капака и оставете за 2 седмици при стайна температура.
  4. Инфузията се прецежда през няколко слоя марля, изсипва се в стъклени съдове и се затваря със запушалки и се изчаква поне два дни преди дегустация. Колкото повече коняк е в стъклото, толкова по-добър е неговият вкус, появява се балансиран аромат.

Според рецептата се получава ароматна напитка с якост от 38-40 градуса, вкусът на такава домашна ракия ще зарадва мнозина от вашите гости и приятели. Отнема почти месец, за да се направи този коняк у дома. Може да се съхранява до 5 години, без да губи вкуса си и с времето става по-вкусно.

Съставки:

• Водка или самогон 40 ° - 500 ml,
• Сини сливи с камък - 6 бр.
• Гранулирана захар - 1 ч.л.
• Карамфил - 1 брой
• Пипер сладък грах - 3 броя,
• Ванилин - щипка,
• Цвят за цвят.

Получаване:

  1. Натрошете подправки. Изплакнете сливи, оставете да изсъхнат. Сложете подправки, плодове, гранулирана захар в буркан, добавете щипка ванилин.
  2. Изсипете цялата водка, водка може да се замени с добро лунна светлина и се разбърква. Отстранете затворения буркан на тъмно място, за да се влеят при стайна температура за една седмица. Смесете съдържанието ежедневно.
  3. Инфузионно щам чрез памучно-марля филтър, се изсипва в подходящо ястие, дава домашно ракия "узряват" два или три дни. След това можете да опитате меката ароматна ракия. Оказва се, че е доста силен, но благодарение на сушените сини сливи се пие много внимателно със захар и подправки, не усеща вкуса на луната.

Видео рецепта ракия водка

Домашно приготвен коняк от луна на сини сливи с мед

Такава рецепта може да повтори всеки дестилатор за начинаещи. Резултатът от работата ви ще бъде вкусен алкохол, наподобяващ ракия в цвят и вкус.

съставки:

  • Луната - 1 л,
  • Сини сливи с камък - 100 гр. T
  • Мед - 2 супени лъжици.
  • Ванилия - на върха на ножа.

Получаване:

  1. Измитите сушени плодове се поставят в стъклена чиния, добавят мед, ванилия и се наливат в луната, можете да използвате водка или алкохол в рецептата.
  2. Капацитет за затваряне и поставяне на тъмно място за един месец. Буркан с инфузия трябва да се разклаща всеки ден.
  3. След излагане, ракията се прецежда през няколко слоя марля и се изсипва в бутилки.

(Golosov12 Рейтинг: 5,00 от 5)
Зарежда се ... data-matched-content-rows-num = "4" данни-съвпадение-content-columns-num = "2" data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Коняк у дома от водка: бърза рецепта за готвене на дъбова кора, сини сливи и подправки

Коняк е алкохолна напитка, произведена от сортове грозде, като се използва методът на дестилация и чрез продължително стареене със сила от 40 - 42% обемни. Между другото, марката и името на тази напитка са предназначени изключително за бренди, произведени във Франция. Изнесени в други страни на света напитки, е прието да се нарича бренди.

Лесно готвене

Конякът може лесно да се приготви у дома. В края на краищата, без възрастен празник е пълна без алкохол. Така че защо да не го празнуваме с по-благородна напитка? Има много начини да направите бренди у дома. Като начало се предлага класическа рецепта.

Необходими компоненти на напитката с вместимост 3 литра:

  • 6 бутилки водка,
  • 2 супени лъжици захар,
  • половин супена лъжица индийско орехче,
  • щипка ванилия,
  • 2 скилидки,
  • останалото не е задължително.

Можете също да приготвите 2 листа от лаврови листа, 5 грах пипер, 3 чаени лъжички чай (черен). Портокалова или лимонова кора от която можете да избирате.

За производството на напитката е предварително да се запази съответния обем с капацитет от поне 3 литра. У дома, според класиците на жанра, това е една обикновена банка, която е пълна предимно с закупена водка.

Желателно е да се използва висококачествена водка. Карамелизирана захар на печката до приятен светлокафяв цвят се изсипва в контейнера и се смесва с водка.

След това ванилия, индийско орехче, карамфил, лютов пипер, цитрусови кори и черен чай влизат в буркана.

След това контейнерът се затваря с капак и ако е кутия, можете да се преобърнете. След това суровата напитка се съхранява на хладно и тъмно място.

Как да готвя от дестилат?

Като правило, луната има специфичен мирис и вкус, които не всеки трябва да вкуси. И без значение от каква суровина беше подготвена. Специален аромат се усеща дори след многократно метене и пълно филтриране.

Във всеки случай, за подготовката на напитката ще се изисква висококачествен алкохол двойно почистване. След това трябва да го почистите с активен въглен, калциев перманганат или други средства.

За класическия коняк от висококачествения лун ще трябва:

  • Орехови прегради 30 гр.,
  • 6 карамфили, едно чл. супена лъжица кимион и листен чай (черен),
  • малко ванилия и лимонена киселина на вкус, калиев перманганат на върха на ножа.
  • Захар в тази рецепта е ограничен до 3-5 супени лъжици. с лъжици.

Всички съставки са предназначени за обем от 3 литра. След като направите всички съставки в буркан с луна, масата се смесва и се съхранява при стайна температура, винаги на тъмно място. Слънчевите лъчи имат отрицателно въздействие върху крайния резултат.

Как да използвате тази напитка?

Истинските ценители на тази благородна напитка с лекота определят марката и дори възрастта на тази напитка. Това е едно от малкото напитки, които не включват в компанията си шумни забавления и сватбени тържества. Този еликсир се пие в малки дози, оставайки в приятни мисли или тих разговор със събеседника.

Съдове за готвене за традиционната употреба на бренди се нарича "sniffer", има кратък крак и сферична форма. Напоследък обаче все повече се използва т.нар. "Лале". Като правило, стъклото се пълни до една четвърт, а идеалната температура на напитката е вътрешна, но не повече от 25 градуса.

След като прочетете тази статия, е гарантирано, че има много хора, които искат да преразгледат мнението си за тази невероятна напитка. И тук не само историята на нейното появяване е важна. Можете да оставите тази тема за любителите на Средновековието. Неговият компонент и вкус на рецепта са по-ценни. Измислени са много методи за готвене. Остава само да се създаде, защото е и изкуство!

Коняк водка у дома: рецепти

Дори при голям избор на алкохол някои видове алкохолни напитки понякога не са достъпни за повечето граждани. Това е особено вярно за ракия. Но това не означава, че сега си струва да се премине към заместител и изключително опасен за здравето напитки с алкохолно съдържание. Но евтините конякови продукти не трябва да се купуват. Какво да правим

Фенове на този изискан ароматен алкохол отдавна са намерили изход от тази ситуация - те сами приготвят напитката от коняк. И това е само на пръв поглед, изглежда, че е много трудно и неразумно да се направи коняк от водка. В действителност, всеки човек може да се справи със задачата, просто трябва да знаете някои функции и да се придържате към дадена рецепта.

У дома, можете да направите бренди, а не по-ниско от елита

Основни съставки

Първата и най-важна съставка, от която зависят характеристиките на домашно приготвената ракия, е алкохолната база. Не забравяйте да използвате алкохол с най-високо качество, в противен случай няма да получите удоволствието от аромата и вкуса и отравянето. В основата могат да се вземат алкохол, водка или лунна светлина. Крепостта може да варира, но оптималните стойности - 40-50 градуса. По-силният коняк ще се окаже прекалено наситен и ще загуби фините вкусови нотки, докато слабият не може да се нарече пълноценна напитка на боговете.

Втората важна съставка е дъбът. Традиционно напитката се отлежава в дъбови бъчви, а този етап пряко засяга качеството на коняка. Неговата замяна ще бъде добавянето на дъбов компонент.

  • Първо, такова дърво насища напитката с танини, които придават тръпчивост (при стареене тя малко се омекотява и става приятна).
  • Второ, дъбът съдържа много органични киселини и етерични масла, които осигуряват уникален аромат - зашеметяващ букет от карамел, ванилия и цветя.
  • Трето, правилно добит дъб ще даде същия благороден цвят на тъмен кехлибар на коняк, който е много ценен и отличава напитката от много други.

Също така, съставът може да включва и други добавки, които придават на домашно приготвената ракия по-интензивен и ярък аромат, пикантен аромат и красиви нюанси. Тя може да бъде захар, различни подправки, кафе, сушени плодове и така нататък.

Възможности за готвене

Как да си направим домашно бренди? Разбира се, във всеки случай напитката ще бъде различна от настоящето, тъй като е почти невъзможно да преминете през всички етапи у дома. Но следните методи за приготвяне са прости и достъпни за всички, тъй като включват използването на съставки, които лесно се купуват в магазина.

Метод първи

Тази напитка се нарича лангалски коняк, тъй като рецептата се появява в историческия регион Латвия. От древни времена латвийците са използвали този метод и са произвели ароматен коняк от луната. Ето какво ви трябва:

  • три литра лунна светлина с крепост около 45-50% (по-добре е да се използват суровини, които са преминали двойна дестилация),
  • две чл. л. дъбова кора или дъбова стружка,
  • три карамфила,
  • щипка индийско орехче,
  • три чл. л. захар,
  • щипка кориандър.

  1. Захарта трябва първо да се превърне в тъмен карамелен сироп: изгорете го в тиган без масло. Оставя се да се добави малко количество вода.
  2. В буркана излейте луната и сложете всички останали съставки заедно с карамела. Затворете контейнера плътно и го поставете на тъмно място в продължение на две или три седмици.
  3. Ако напитката е придобила ярък аромат и красив кафяв цвят, тя е готова. Трябва внимателно да се източи, бутилира, запуши и изпрати да стои на тъмно място. Разбира се, можете да пиете ракия веднага, но скоростта на затвора ще я направи още по-добра, така че е по-добре да изчакате от три до шест месеца.

Втори начин

Този метод ще ви позволи да приготвите зашеметяваща ароматизирана напитка на боговете. Ето какво ви трябва:

  • три литра водка или алкохол, разреден с чиста вода в равни пропорции (сила - 40-50%),
  • Чл. л. висококачествен черен черен чай
  • Чл. л. дъбова кора,
  • 30 грама шипка,
  • 30 грама плодове от глог
  • десет грахови карамфили,
  • няколко чл. л. сух хиперикум.

  1. Плодовете трябва да се измиват в течаща вода. След това поставете всички съставки в контейнера, в който напитката ще се влива. Изсипете водка и затворете добре бутилката или буркана.
  2. Съхранявайте контейнера на хладно и тъмно място най-малко три или четири седмици.
  3. Инфузираният коняк трябва да се филтрира с кърпа или марля, навита няколко пъти.
  4. Налейте напитката в отделни бутилки и ги извадете поне за един месец: експозицията определено няма да бъде излишна.

Трети път

Тази рецепта е много необичайна, и вие получавате голяма пикантна и ароматна ракия. Трябва да приготвите следните съставки:

  • два литра водка или лунна светлина,
  • 100 g захар
  • 70 g пресен корен от джинджифил,
  • седем ореха,
  • ванилия.

  1. Първо, пригответе захарта, като я изцедите в кафяв оттенък до кафяв оттенък.
  2. Орехите се обелват и нарязват, например, нарязват се с нож.
  3. Коренът от джинджифил не трябва да бъде настърган, за предпочитане малък.
  4. Поставете всички компоненти в стъклен съд, напълнете го с водка, затворете буркана, активно го разклатете, за да се разтвори.
  5. Напълнете напитката за около месец в тъмно и хладно място.
  6. Готовият коняк се подлага на прецеждане и отлежава в продължение на един до два месеца в отделни запушени контейнери.

Четвърти метод

Ароматният коняк от кафе се получава от алкохол. Ето какво ви трябва за готвене:

  • 1,5 литра висококачествен алкохол,
  • 1500-1700 ml чиста и мека филтрирана вода
  • три чл. л. кафе на зърна
  • три или четири чл. л. захар,
  • чаена лъжичка без смляна канела (или пръчка),
  • две сашета ванилин (могат да бъдат заменени с ванилия или екстракт от ванилия).

Описание на процеса на готвене:

  1. Захарта трябва да се разреди в малко количество вода и да се карамелизира чрез загряване в тиган.
  2. Мелене на кафе на зърна в блендер или кафемелачка.
  3. Поставете кафе на зърна, готов сироп, ванилия и канела в буркан. Алкохолът се разрежда с вода и се излива в съда. Затворете го плътно и го изпратете на всяко хладно и тъмно място за един месец.
  4. След настояване коняк трябва да се изцеди, изсипва в малки бутилки и за предпочитане да се държи за месец или два, така че да придобие още по-богат вкус.

препоръки

Някои полезни препоръки към тези, които са решили да направят домашно бренди самостоятелно:

  • Дъбната кора може да бъде предварително обработена. Ако искате брендито да бъде по-меко, след това го изсипете с вряща вода и оставете за десет минути, за да премахнете някои танини, които дават сила. И ако, напротив, искате да получите богата и брутална напитка, тогава суровините могат да се изгорят в тиган.
  • Колкото по-дълго остарее конякът, толкова по-благороден става, така че трябва да бъдете търпеливи.
  • Възможно е да ускорите процеса на първична инфузия с помощта на топлинни ефекти: ако контейнерът е поставен на топло място, напитката ще бъде готова много по-бързо. Но не забравяйте, че този метод може донякъде да влоши качеството на брендито.
  • Опитайте се да експериментирате със съставките на напитката. За вкус, красив оттенък и вкус, можете да добавите шипка, кардамон, сини сливи, сушени кайсии, сушени ябълки и други сушени плодове, мащерка, кимион, риган и други подправки. Но не прекалявайте и не смесвайте твърде много компоненти.

Сега можете да приготвите благороден коняк у дома и да изненадате семейството и гостите си за почивка.

Гледайте видеоклипа: 3 ДОМАШНИ МАСКИ ЗА КОСА мека, здрава и с блясък (Може 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com