Съвети за жените

Всички принципи на макробиотиката

Pin
Send
Share
Send
Send


Макробиотиците са система от правила в начина на живот и храненето, с помощта на които се регулира нашето психофизично състояние. Лекари и философи от различни части на света използват този термин, за да определят живота в пълна хармония с околната природа. В тази статия ще научим какво е макробиотичното хранене, какво е то, историята му на произход, както и списък на съответстващите на тази система ястия.

Тази енергийна система се използва от древни времена в манастирите в Япония. Там тя се нарича Сези Рери - „подобряваща преценката кухня“. Концепцията за "макробиотици" е дори в писанията на Хипократ. Въпреки че официално този термин се появява в книгата на Христоф Хуфеланд (немски лекар) през 1796 г. Съвременната концепция на системата е разработена от Sagen Ichizuka (японски военен лекар). През 1897 г. той публикува своята огромна работа, Химическата теория на дълголетието и храненето.

Година по-късно той публикува свой собствен хранителен учебник, който по-късно претърпя 23 издания. Ичизука използва макробиотично хранене в онкологията и други заболявания, предписвайки на пациентите кафяв ориз, морски водорасли и зеленчуци. Група от негови последователи през 1908 г. създават "Общество за лечение на храна".

В един момент книгата на Ичизуки завършва в ръцете на Юкиказ Сакуразава, млад студент, който по-късно стана известен на Запад като Джордж Осава, японски лекар и философ. След като се възстанови от туберкулозата, използвайки макробиотици, той започна да разпространява това учение. Той е написал около 100 книги за тази система, източната медицина и философия, посетил различни страни с семинари и лекции, открил „Училище за невежите“, в което преподавал източно философия и един ред.

На Запад макробиотичната храна (какво е това, което научаваме в статията по-долу) започва да се разпространява през 60-те години на миналия век, след като е адаптирана към европейския начин на мислене. Днес около 1000 макробиотични центъра работят в Канада, САЩ, Италия, Холандия, Германия, Великобритания, Испания, Франция, Австралия, Южна Америка, Швейцария, Япония, Словакия, Полша, Дания, Австрия, Белгия, Африка и Аляска.

Същността на ученията

Трябва да се отбележи, че основата на съвременната макробиотика е философията на Изтока, основана на основните принципи на баланса Янг и Ин (известни вече около 5000 години), както и някои аспекти на западната медицина. Здравето е хармонията между "ин" и "янг", както и балансът между външната и вътрешната среда, физическата и умствената дейност, животните и растителната храна, както и суровата и термично обработена храна.

Според теорията за равновесието Ин-Ян, много болести произтичат от преобладаването на Ин-Ян енергията в човешкото тяло. Зависи от климата, мястото на пребиваване, особеностите на физиологията и интензивността на дейността на дадено лице.

Според макробиотиците този дисбаланс може да бъде коригиран с помощта на:

  • подбор на необходимата храна,
  • метода на тяхното приготвяне, t
  • спазване на правилата за хранене.

Системата само препоръчва, тя не забранява нищо.

Подбор на храни

Макробиотиците условно разделят всички болести на „Ин” и „Ян”. Янг болестта трябва да се лекува с Ин-храна и обратно. В тази диета всички храни:

  • Янг продукти - алкална реакция,
  • Ин-продукти - кисели.

Чрез консумация на Янг или Ин храни, тялото може да поддържа динамичен баланс на тези енергии, от което се състои макробиотичното хранене.

Менюто включва само здравословни храни. Препоръчва се да се избягва:

  • генетично, хормонално и химически модифицирани продукти (всички консерви, рафинирана захар, всякакви напитки и храни с химически багрила,
  • силни инь и янг продукти (плодове, захар, риба, горски плодове, сирена, месо). Дисбалансът, който са донесли на човешкото тяло, може да предизвика чувство на глад.

Излишъкът от неестествени храни и захар създава недостиг на енергия, следователно тялото се нуждае от много Yang-енергия, жаждата за червено месо, необходимостта от протеини.

При липса на протеин, тялото „изяжда” собствените си тъкани и това води до загуба на тегло. Твърде слабите са податливи на туберкулоза, инфекции, пневмония, други заболявания. Какви са различните видове атрофия?

  • склероза,
  • мускулна атрофия,
  • артрит и др.

Излишната захар, както и голямото количество протеини, правят тялото прекалено пълно, а това води до „куп“ от други болести, което казва макробиотичното хранене.

Менюто за седмицата предполага наличието на ястия от зеленчуци и пълнозърнести храни, които не са обработени. Освен това се използват морски растения, риба, различни зеленчукови подправки, семена и ядки, бобови растения, плодове.

Osawa е разработил десет терапевтични диети. Така, диета за сериозно болни пациенти се състои само от зърнени култури, които трябва да се консумират в рамките на 10 дни (7 диети - терапевтични или монашески). Хранителната дажба в процес на възстановяване се променя, процентът на зърнените култури намалява, като се замества с плодове, зеленчуци, супи и др.

В макробиотиците, в зависимост от наличието на горните хранителни продукти, се различават 10 режима. От тях можете да избирате за "средния", нормалния живот и за вегетарианството.

готварски

Макробиотичното хранене според Лебедев предполага правилно готвене. Това включва методи за сушене, съхранение, замяна на сладки или кисели храни и добавяне на различни подправки.

Основното правило в този случай е да се готви за едно хранене, най-много за един ден.

Зърнени култури (цели нерафинирани зърна) се използват сурови, под формата на инфузия, варени, печени и смлени.

Правила за хранене

Макробиотичното хранене според Лебедев включва пълно дъвчене на храна, поне 60 пъти. Какво ще даде:

  • необходима за тялото и добрата храна ще достави удоволствие, докато вредното може да предизвика само отвращение,
  • обемът на абсорбираната храна ще намалее и последващата му асимилация ще се подобри,
  • дъвченето ще стане медитация, но можете бързо да научите източната философия.

Използвайте възможно най-малко вода в чиста форма. Трябва да се отбележи, че макробиотичната храна съдържа много течност. Голямо количество вода само претоварва бъбреците, затова в макробиотиците е необходимо да се предпочитат различни каши вместо много супи, които са обичани от много хора.

Не забравяйте за системността и предпазливостта. Ограничаването на приема на течности се отнася до хора, за които макробиотичното хранене се е превърнало в норма. В същото време, в преходния етап, докато преструктурирането на нашето тяло е в ход, не е необходимо рязко да се ограничаваме до пиене.

Първоначално се ограничава консумацията на сладкиши и месни продукти. Месните продукти са по-добре да заменят ястия от бобови растения и риба. Заменете сладкиши със сушени и пресни сладки плодове (сушени кайсии, сини сливи, дати).

След това заменете страничните ястия с варени зеленчуци и зърнени храни. Но направете го постепенно, в противен случай балансът на минералите и витамините ще бъде нарушен в тялото.

Ефектът от макробиотичното хранене

Макробиотичното хранене е въплъщение на Закона за природата в човешкото пиене и хранене. Ако едно лице е в съгласие с този закон, то е в състояние да постигне психическо, морално и физическо здраве, а това означава:

  • голям апетит
  • липса на умора
  • добър и дълбок сън
  • добро настроение
  • добра памет
  • живот в съответствие с реда на Природата,
  • яснота на делата и мислите.

Принципите на макробиотиците, които произтичат от природните закони, дават възможност да се избира, да се яде и да се готви точно храната, която е подходяща за конкретен човек. В резултат на това тя позволява да се постигне висок енергиен потенциал и добро здраве при ниски времеви и финансови разходи.

Макробиотична храна: Zdorovyk каша

Основата на такова хранене се състои от зърнени култури и зърнени култури, които преди консумация като храна:

  • промива
  • изсушете (изпържи) без масло в тенджера,
  • избута в хаванче
  • лечебната билка под формата на прах се добавя към обработеното средство,
  • разреден с вода до състоянието на заквасена сметана, след което се консумира в храната.

На такива принципи на хранене се поддържа макробиотично хранене. "Самара здрав човек" е овесена каша, която може безопасно да се яде. При приготвянето им основните суровини са пълнозърнести храни от ориз, пшеница, просо, ръж, царевица, елда, обработени по този начин:

  • зърното се почиства дълбоко с допълнително измиване,
  • след това се подлага на термична краткосрочна обработка,
  • допълнително смачкан,
  • След това към зърното се прибавят келп, спирулина, лен, топинамбур, шипка и др. под формата на прах (брашно).

Трябва да се отбележи, че макробиотичната храна „Самара Здоровяк” във Воронеж и много други градове на Русия може лесно да бъде закупена в аптеката. Продукт, приготвен по този начин, се разрежда с течност преди употреба, чиято температура е не повече от 60 ° С. Тя може да бъде бульон, вода, зеленчукови или плодови сокове, млечни или млечни продукти. Зърната не могат да бъдат варени, защото високата температура може да унищожи всички полезни свойства на добавките, които съдържа това макробиотично хранене. Zdorovya каша в Алмати също се продава в много аптеки и phytoapps.

Методът на прилагане на такава храна за лечението е изключително лесен: за да получите лечебен ефект, трябва само да го използвате за 10 или повече дни.

По-долу ще разгледаме най-достъпните рецепти за такова хранене.

Елда с гъби

Пригответе 50 г гъби с бульон с подправки. Прецежда се и гъбите се нарязват много фино. Изсипете две чаши нечист хляб с три чаши този бульон, добавете гъби, нарязан малък лук, разбъркайте всичко и изпратете на огъня. След като кашата кипи, извадете я от огъня и извадете във фурната за час и половина.

Просо с тиква

Тиквената маса (200 г) се нарязва на ситно, поставя се във вряща вода и се вари. След това добавете 1,5 чаши просо (първо трябва да го накиснете за няколко часа) и гответе. 5 минути преди варене, можете да добавите измити кайсии или стафиди към овесена каша.

Пшено с кимион и лук

Проучването на по-нататъшното макробиотично хранене, чиито рецепти са дадени в тази статия, не може да не помогне да се каже за това интересно ястие. Една и половина чаши просо трябва да се измие и накисне за 6 часа в студена вода, след което се сварява. В овесена каша добавете ситно нарязани зеленчуци, натрошен чесън, настърган лук (зелен или крушка), кимион. След това поставете тенджерата за почивка на топлина.

Домашно мюсли

Една супена лъжица валцувани овес трябва да се накисва в продължение на няколко часа в три супени лъжици вода (за предпочитане през нощта). След като овесените люспи се набъбят, трябва да настъргнете 150 г ябълки, като разбърквате през цялото време, и добавете 1 супена лъжица мед и настъргани ядки. Можете да използвате всички сушени плодове и плодове.

Оризнов пилаф със сушени плодове и зеленчуци

Необходимо е да се измие 1,5 ориз, нарязани няколко ябълки и 0,5 кг тиква на малки парченца, измийте някои сушени кайсии и стафиди. Налейте в тигана 2 супени лъжици зехтин, след това поставете тиквата, така че парчетата да покриват дъното. Изсипете слой от ориз отгоре, след това сложете слой от ябълки, след това отново ориз, слой от сушени плодове, ориз отново. Всичко това се налива с малко подсолена вода, така че тя напълно да покрива последния слой ориз. Почистете приготвеното ястие на огън.

Супа от тиква

Лукът се нарязва на ситно и се запържва. След това сложете нарязаната тиква (0,5 кг), добавете малко вода към нея, за да опитате солта и да къкри. Подправя се с брашно, пържено с брашно (4 супени лъжици. Л.), разрежда се с вода и се вари, докато се дебели. Можете също да готвите супа с моркови, карфиол, корен от репей.

Макробиотичното хранене е много популярно на Изток. В този случай незаменимата храна е чапати, която може да се приготви от елда или пшенично брашно или просо, смес от различни смлени зърна.

Така че ще ни трябва:

  • 150 ml вода
  • 250 г брашно,
  • 3 супени лъжици. л. масло,
  • 1/2 ч.л. сол.

Смесете сол и брашно в голяма купа. Добавя се вода и се меси до меко тесто. Попийте с вода. След това покрийте с ленена кърпа и оставете настрана за час. Загрейте тигана от чугун. Разделете тестото на петнадесет парчета, направете топки от тях, като ги месите през цялото време. Разточете топките от петнадесет торта. След това ги поставете един по един в тава. След като малките мехурчета с бял цвят се появят на повърхността на поничките, а краищата започват да се свиват нагоре, тортите трябва да се обърнат към противоположната страна. Сега внимателно вземете чапати с форцепс по ръбовете, така че получената торта да не се скъса. Доведете го до огъня, където се задържа, докато се появят кафяви петна. От едната страна смажете с масло.

Възстановяване на енергийния баланс

Разбрахме какво е макробиотичното хранене и основните му продукти. Нито един от годните за консумация компоненти на зърното не се изхвърля. Всичко трябва да върви в бизнеса - ембриони, трици, ендосперм (това е растителната семена, където се отлагат хранителните вещества, необходими за развитието на всеки ембрион). Този комплекс е в състояние да отговори на нуждите на човешкото тяло, в допълнение, помага за възстановяване на баланса.

Трябва да се отбележи, че цялото зърно съдържа набор от вещества, които са много необходими за човека: протеини, сложни въглехидрати, минерали и витамини, мазнини, а в пропорции, които ни помагат да получим необходимото количество енергия.

Като цяло, на вашата маса трябва да бъдат желани ястия от ориз (кафяво), елда, просо, овес, царевица, пшеница и др. Овесена каша може да се яде цял ден. В този случай няма специфичен набор от ястия. Можете да ги променяте по желание, само въз основа на спазването на горния баланс.

Трябва да се отбележи, че всички нужди на организма, особено при децата, с редица хронични заболявания или интензивно физическо натоварване, не могат да покрият макробиотичното хранене. Рецепти, прегледи на които са изброени в статията по-долу, разбира се могат да бъдат използвани, но има противници на такива редовни хранения.

Проучванията показват, че последователите на тази доктрина имат случаи на рахит, скорбут и желязодефицитна анемия. Такава диета при децата може да доведе до липса на витамини D и B12, протеини, рибофлавин и калций, и това води до ниско съдържание на мускулни и мастни тъкани, забавяне на растежа, както и забавяне на психомоторното развитие.

А обществото на рака на САЩ не намери доказателства, че такава диета може да бъде качествено лечение на рака, както беше посочено по-горе.

В същото време лечението на заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи може да бъде ефективно, ако се комбинират комбинирани лекарства и макробиотично хранене. Каша "Здравословни", прегледи на които привличат вниманието на огромен брой хора към продукта, в този случай ще ви спести значително време чрез подобряване на състоянието на тялото.

Такава кухня се различава от нормалната диета с високо съдържание на фибри и това може да доведе до дисбаланс на минералните вещества в организма. Но постепенният преход към такава диета ще помогне да се избегне по-голямата част от тези проблеми.

Трябва също да се отбележи, че различните автори могат да имат различни подразделения в продуктите на Ян и Ин.

Макробиотична храна: ревюта

Тъй като днес все повече хора мислят за необходимостта от здравословен начин на живот, можете да намерите огромно количество обратна връзка за макробиотичното хранене. Много хора говорят за подобряване на тяхното здраве, радост от това колко ястия се предлагат в тази кухня. Други отбелязват, напротив, влошаване на здравето, въпреки че в по-голямата си част това се дължи на остър преход към такава диета.

Малко история

Кой стана основател на макробиотичната теория? Трудно е да се отговори на този въпрос, защото той съчетава идеите на даоизма, както и заключения за храната и здравето на Хипократ. Но ако погледнем макробиотиката като един вид хранителна философия, можем да разгледаме Джордж Осава като основател, който преди повече от половин век дори публикува своя собствена книга, наречена Микробиотичен Дзен, в която подчертава основните постулати и принципи.

Именно това есе прави популярното учение сред привържениците на здравословното хранене и възстановяване чрез собствената си енергия.

Между другото, думата "макробиотици" се превежда като "голям живот". И в името, ако мислите за това, се отразява цялата същност на тази философия. Макробиотиците не са диета, а начин на живот.

Същността на макробиотиците е в хармонията и единството. Ето някои от основите на това преподаване:

  1. Човекът е част от света, така че той трябва да се научи да живее по такъв начин, че да взаимодейства с всички други части и да не нарушава хармонията на природата и околната среда.
  2. Храна - основният източник на енергия. Но эта энергии измеряется не в калориях, как обычно, а в том воздействии, которое тот или иной продукт может оказывать на организм.
  3. Все продукты несут разную энергетику, и условно их можно разделить на инь и янь. Инь – это «женские» продукты, имеющие кислотную реакцию. К ним относится всё сладкое, кислое и острое. Янь – мужское начало. К этой группе можно отнести пищу с щелочной реакцией: солёную и горьковатую. Повечето продукти съдържат както мъжки, така и женски енергии, но има и такива, които имат чиста енергия на Ян или Ин.
  4. Здравето е хармония. И затова в диетата трябва правилно да се комбинират продуктите ин и ян. Ако има повече ин продукти, има липса на енергия и нужда от янг продукти. Човек губи тегло и е изложен на различни инфекциозни заболявания. Ако янг продукти преобладават, тогава има излишък на телесно тегло, което също води до много проблеми и заболявания. Съответно, болестите, характерни за енергията на ин, се третират с енергийни продукти на ян и обратно.

Какво е възможно и кое не?

Макробиотиците, всъщност, нямат забрани, но все пак този метод на хранене предполага преобладаването на някои продукти и ограничаването на броя на другите. Първо изброяваме това, което е забранено:

  • Продукти с изразена инь енергия (с голям брой окислителни елементи: калий и фосфор): лимон, захар, гъби, боб, картофи, краставици, маргарин, оцет, горчица, патладжан, заквасена сметана и други продукти.
  • Храни с ясно изразен енергиен янг (т.е. съдържащ натрий и калций, причиняващи алкални реакции), които включват: месо, яйца, риба, сирене, моркови, магданоз, тиква, хрян, цикория и т.н.
  • Така наречените модифицирани продукти: консервирани, рафинирани масла и захар, както и всичко, което съдържа изкуствени добавки.

И какво може да се използва? Най-добрият продукт, според привържениците на макробиотиците, се считат за зърнени култури. Те са в основата на всичко и източник на жизнена енергия. Също така е приемливо използването на зеленчуци, но не всички.

Как да се готви храна?

Според макробиотиците, най-добре е да се изберат методи за преработка, които да оставят храни „живи” и да не ги убиват. Ето защо трябва да се откажете от различни устройства, като грил, микровълнова фурна, фритюрник и т.н. Можете да варите, пара, запържете. Най-добре е да използвате всичко сурово, за да получите максимална енергия от храната.

Как се яде и прави меню: нива

Има няколко нива (режими) на хранене на макробиотици. Някои са подходящи за обикновените хора, а други предполагат пълно отхвърляне на продукти, които са вредни от гледна точка на преподаването. Можете постепенно да преминавате от по-ниски към по-високи нива, като се стремите към съвършенство.

Така че, основните режими:

  • 3А: 10% от продуктите от дневната дажба трябва да бъдат в дела на супите и зърнените култури, 30% в зеленчуците и месото, 15% в плодовете и 5% в десертите.
  • 2A: 10% за плодове и супи, 30% за зеленчуци, 25% за месо, 20% за зърнени култури и 5% за десерти.
  • 1A: 30% за зърнени култури и зеленчуци, 20% за месо и 10% за плодове и супи.
  • 1: 40% са зърнени култури, 30% - зеленчуци, 20% - месо, 10% - супи.
  • 2: 50% - зърнени храни, 30% - зеленчуци и 10% за супи и месо.
  • 3: 60% - зърнени храни, 30% - зеленчуци, 10% - супи.
  • 4: 70% - зърнени храни, 20% - зеленчуци и 10% - супи.
  • 5: 80% - зърнени култури, 20% - зеленчуци.
  • 6: 90% - зърнени култури, 10% - зеленчуци.
  • 7: 100% са зърнени култури.

Няма специално меню, но всички рецепти трябва да бъдат избрани по такъв начин, че да съответстват на процентното съотношение на продуктите в диетата.

Основни правила

Храненето според макробиотиците има няколко правила:

  • Изберете само сезонни продукти и за предпочитане тези, които растат на територията на вашата страна. Най-добрият вариант е зеленчуци и зърнени култури, отглеждани в собствената ви градина.
  • Яжте само естествени и биологични храни. Изхвърлете химикали и различни добавки.
  • Дъвчете всичко много внимателно.
  • Не пийте алкохол и различни химически напитки.
  • Не съхранявайте храна. Всичко, което сте приготвили днес, трябва да ядете в същия ден.
  • Ограничете приема на горещи подправки, изберете тези, които имат неутрален вкус. Солените ястия могат да бъдат, но умерено.
  • Трябва да се готви и да се яде храна в добро настроение, тъй като емоциите могат да се предават с храна в тялото и да нарушават хармонията.
  • Яжте само когато сте гладни.
  • Запазете равновесие.
  • Ограничете приема на течности. Привържениците на макробиотиците смятат, че водата и зеленчуците вече имат вода, а излишъкът на влага е дисбаланс. Така че, пийте малко и по-добре чиста вода или билкови чайове.

Против и против

Да започнем с изброяване на предимствата на макробиотиците:

  • Това е добър метод за почистване и изхвърляне на шлаки.
  • Той е полезен за намаляване на теглото.

  • Тази храна не е подходяща за всички и не може да осигури всички необходими вещества.
  • Трудно е.
  • съществува риск от развитие или обостряне на някои заболявания.

Принципи на макробиотиците

Според макробиотиците всички явления, обекти и живи организми в нашия свят са носители на една от двете енергии - ин или ян. Само балансът им дава мир, здраве, мир и хармония. Ако говорим конкретно за храненето, тогава във всеки продукт от гледна точка на макробиотиците, или ин енергията (така нареченият "женски принцип") или ян енергията ("мъжки принцип") доминира до известна степен. Това тълкуване на макробиотиците идва от древната китайска Дзен философия. Тук се ражда основният постулат на макробиотиците: храненето на човека трябва да съдържа само тези продукти, при които енергиите ин и ян са максимално балансирани. Това е по същество почти неутрално.

Кой е започнал?

Това е почти невъзможно да се намери началото на макробиотици - тази система съчетава древните хипократови разсъждения за мира и здравето, както и основните идеи на древните източни философски тенденции, като Дзен (Китай. - Чан). Ако говорим за макробиотици, като съвременна доктрина за подобряване на здравето и биоенергийното хранене, тогава Джордж Озава е бил негов предшественик и най-известният промоутър на Запад и в Европа.

Преди повече от половин век, Одзава публикува есето "Макробиотичен Дзен" - което незабавно направи популярното учение на вълната на общия интерес в техниките за самопомощ в стила на "помогни си". Досега тази книга всъщност е библия за всички последователи на макробиотиците.

Особености на храненето по отношение на макробиотици

Така че всички продукти, в съответствие с макробиотичните идеи за света, имат в себе си ин и ян енергии. Ин енергията е женски, успокояващ, студен, пасивен принцип, докато ян енергията е неговата пълна противоположност - мъжки, активен, активен, тоничен принцип. В допълнение, ин винаги символизира тъмнината, а ян - светлината. Във всеки продукт, според Ozawa, съотношението между ин и ян е различно. Но има и такива продукти, които са носители на ин или ян в почти чиста форма.

Основната цел при подготовката на диетата на всеки макробиотичен поддръжник е да се поддържа баланс между ин и ян, както и да се избягва консумацията само на „мъжки“ продукти или само на „женски“ продукти, тъй като е изключително трудно да ги балансираме.

Продукти, които не се консумират от поддръжници на макробиотици

Чист янг: яйца, месо, хайвер (риба), тиква, моркови, хрян, магданоз, градински чай, цикория, женшен и някои други.

Чист ин: захар, лимон, гъби, краставици, боб, картофи, патладжани, сметана, кисело мляко, маргарин, горчица, оцет и др.

Продуктите, в които ин и ян са в определено съотношение, Одзава предлага да се комбинират по такъв начин, че максимално да се балансират помежду си. Тъй като древните китайци определяха нивото на определена енергия във всеки продукт, самият Одзава не спомена. Самият той предложи да се третират енергиите на ин и ян по съвременен начин: като киселинна и алкална среда. Това означава, че продуктите, които съдържат много калий или фосфор (подкисляващи минерали), се отнасят до продукти с енергия от ин. А тези, които съдържат много калций или натрий (вещества, които предизвикват алкална реакция) - се дефинират като продукти с енергията на ян.

Пътят на Дзен в макробиотиката

Джордж Одзава е разработил седем стъпки по стъпка напредък чрез системата, всяка от които диктува специална дажба, привеждайки адепта по-близо до идеалната схема за хранене от гледна точка на макробиотичната философия. На върха, както вече е ясно, се очаква последователят да бъде в пълна хармония със себе си и със света, сто процента здраве и дълголетие.

С преминаването от първо ниво на седмо, продуктите от животински произход, сладкиши, плодове, зеленчуци и други постепенно се изключват от диетата. Диетата на адепт, който е достигнал върха на тази макробиотична стълба, се очаква да има само зърнени храни за закуска, обяд и вечеря - диетата се състои от 100% елда, ориз, овес, ечемик, царевица, просо и други зърнени храни. Озава предложил да ги яде на пара, варени, пържени и дори сурови.

Макробиотичният гуру искрено вярва, че такъв стил на хранене (само върху зърнени култури) е най-лесният и най-полезен за човек по отношение на здраве, дълголетие и ограничаваща активност. Но е изключително трудно и непоносимо да се живее с месо, зеленчуци и плодове - затова хората се разболяват от ужасни, понякога дори фатални болести.

Що се отнася до пътя от първо ниво до седмо, Ozawa дава своите препоръки: храни и напитки трябва да бъдат естествени и отглеждани "около къщата" (подобно на местната диета - хранителен стил, изграден върху използването само на продукти от местен произход). Диетата трябва да съдържа възможно най-малко захар и сол и да пиете вода, ако имате изключително жажда и минимални количества. Освен това Озава препоръчва да се дъвче всяка лъжица храна поне 50 пъти.

Седем нива на хранене в макробиотиците

Седем нива на макробиотично хранене предполагат седем различни вида диети:

Всеки ден менюто трябва стриктно да поддържа съотношението: зърнени култури - 40%, зеленчуци - 30%, месни продукти - 20%, супи (различни от гъби) - 10%.

Съответно: зърнени култури - 50%, зеленчуци - 30%, месни продукти - 10%, супи - 10%.

Дневно в диетата трябва да бъдат: зърнени храни - 60%, зеленчуци - 30% и супи - 10%. Месните продукти вече са напълно изключени.

Зърнени храни - 70%, зеленчуци - 20%, супи - 10%.

Зърнените култури - 80%, зеленчуците - 20%, сега със супите са "завършени" завинаги.

Зърнени храни - 90%, зеленчуци (за предпочитане пресни) - 10%.

Диетата е само 100% от зърнените култури.

Колко дълго е възможно или необходимо да се „седне” на същото ниво, Озава не уточни. Всеки човек решава как да се движи бързо от един вид диета към друга.

Раздяла

Въпреки факта, че макробиотиците заслужават голяма популярност, особено на Запад, професионалните диетолози, с редки изключения, остро критикуват предписания от него стил на хранене. Справедливо е да се твърди, че няма доказателства, че храна само за зърнени храни може да бъде поне толкова полезна, колкото и нещо друго. Има хора, които откровено наричат ​​макробиотиката "ерес" в най-чистата си форма.

Освен това през 70-те и 80-те години в Америка се проведоха редица съдебни заседания с висок ранг, свързани със смъртта на няколко души, които практикуваха макробиотична храна по метода Озава. Междувременно армията на любителите на макробиотиците днес е доста голяма - хората се опитват с помощта на така наречената "жива" храна да лекува болести, да отслабват, да спечелят "вечна" младост, хармония и дори щастие. Наистина ли е възможно - въпросът все още е отворен.

Можете да изброите 12 основни причини за избор на макробиотици:

  1. Макробиотици - разнообразна вегетарианска диета, базирана на зеленчуци, зърнени и бобови растения, плодове, семена и ядки.
  2. Много хора, прилагайки принципите на макробиотиците, са се възстановили от редица болести.
  3. Принципите на макробиотиката могат да бъдат прилагани от човек в диетата за известно време (от няколко дни или дори до степен да се придържат към тях през целия живот).
  4. Познавайки принципите на макробиотиката, ще научите как да избирате и подготвяте продукти, които ще подобрят Вашето здраве и общо благосъстояние.
  5. Можете да консумирате всички продукти, които считате за необходими, като вземете предвид тяхното въздействие върху вас и вашето здраве.
  6. В макробиотиците диетата се състои от храни, богати на фибри. Тази храна поддържа здравето на храносмилателния тракт.
  7. Макробиотичната храна подобрява функционирането на сърцето и поддържа здравето на кръвта, поради ниското му съдържание на мазнини.
  8. Всички макробиотични продукти се характеризират с нисък гликемичен индекс. По този начин, макробиотиците имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар, спомагат за борбата с наднорменото тегло и се радват на емоционална хармония.
  9. Макробиотичните ястия са балансирани от съдържанието на натрий, калий, киселини и алкални съединения, необходими за хората.
  10. Сложните кабогидрати в макробиотичното меню допринасят за повишаване на издръжливостта на организма.
  11. Макробиотичната диета е наситена с храни с високо съдържание на протеини, желязо, калций, минерали и витамини.
  12. Макробиотиците са интегриран подход към здравословното хранене, в който всичко е важно, вариращо от избора на правилните съставки до реда на тяхната подготовка и принципите на тяхното използване.

Когато се запознаете с макробиотичната философия, попитайте: „Откъде да започнем?“

Първото нещо, което трябва да подобрите живота си на всички нива е да включите пълнозърнести храни в диетата си. цяло култури култура - основният продукт в макробиотиците.

Те се нуждаят използвайте един или две пъти на ден за тридесет дни. Не се притеснявайте, не е нужно да се готви нещо ново всеки ден, тъй като повечето ястия от зърнени култури имат срок на годност от два до три дни.

Просто сменете зърнените храни и ястия от тях, за да може храната ви да е разнообразна.

Много важно е да се дъвчат зърнените култури добре (50 пъти всяка малка порция), така че зърната да се абсорбират напълно от тялото ви. Бъдете сами и яжте зърнени храни сами. Само в такива условия можете да се отпуснете и дъвчете всичко.

През тези 30 дни ще се извършат определени промени с тялото ви. Благодарение на интензивното дъвчене на зърнени култури, вашият съзнанието ще започне да се изчиства, Също така, метаболитните процеси и чревната активност ще се променят. цяло зърнени храни ще започне да се хранят и попълнете тялото полезни вещества, издръжливост и хармония. Нервната система се успокоява, нивото на кръвната захар се нормализира.

Можете да останете в началния етап на макробиотиката месец или дори година. Не е толкова важно. Просто яжте зърнени храни и наблюдавайте благосъстоянието си.

Втората стъпка на прехода към макробиотична диета е фокус не само върху баланса в енергийната диета Yin и Yang, но и върху продуктите, представени от Yin и Yang. Както се оказа продуктиимоти като Ин и Ян. Във всеки отделен хранителен продукт, или Ин или Ян са по-силни. В тази връзка е необходимо правилно да формулирате дневния си хранителен режим.

Настъпва третия етап от прехода пречистване от шлаки, освобождаване на голямо количество енергия, точност на мислене, чувство за здраве и младост, загуба на тегло и др.

Гледайте видеоклипа: Всички принципи на благочестието биват разрушавани - ИХР 1-09 (Може 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com