Съвети за жените

Какво означава френска закуска

Pin
Send
Share
Send
Send


Естествено утрото на всеки французин започва със закуска. Но на масата в ранния час никога няма да видите деликатеси и сложни ястия. Традиционната френска закуска е много проста и консервативна. Обикновено това са известните хрупкави кроасани, конфитюр, тартан, кисело мляко, чай или горещ шоколад, пресен сок и, разбира се, американско кафе.

Еспресото не е обичайно да се сервира за закуска - те го пият по-късно. Абсолютно всички напитки се сервират в големи бели чаши. Истинските кроасани се приготвят без пълнеж. И те се сервират заедно със сладко, масло или мед. Френското масло е абсолютно невероятно и със свежи сладкиши има божествен вкус.

Френски традиции

Ако планирате френска закуска, по-добре е да си купите сладкиши в пекарни, които са доста големи във всяко тримесечие. Продукти там винаги са пресни, и то е много по-евтино, отколкото в кафене. Ако в пекарната един кроасан струва 90 цента, то в кафенето ще струва 2,5 евро. Интересното е, че поръчвайки кафе за закуска, застанал на бара, плащате по-малко, отколкото седите на масата. Такива са интересните традиции.

В провинциите закуската е много по-задоволителна, отколкото в града. Те сервират разнообразие от пайове, шунка, бъркани яйца, бъркани яйца с топено сирене, плодови и зеленчукови салати, палачинки (палачинки), печени картофи. Подобна френска закуска е по-разбираема за нашия човек от градската версия. Въпреки това, в неделя и събота, градските кафенета също предлагат широка гама. Какво мислите защо? Да, защото през уикенда французите не бързат и разпъват храната почти до вечеря.

Френският обяд е по-скоро като обяд - втора закуска. Неговото време идва по обяд. Така че, тя също е много лека. Може би французите са склонни да се наслаждават на обилна вечеря. В този час се сервират рибни и месни плочи, салати, лека супа, франзела и сирене за десерт.

Френско вино

Франция е известна със своите вина. Без тях е невъзможно да си представим някоя маса. Средно около 90 литра вино на глава от населението на година. Почти всеки пие вино на вечеря, дори тийнейджъри. Виното се избира, за да се избере с особена грижа, защото трябва да се съчетава идеално с ястията. Често се сервират няколко вида вина за хранене, които са предназначени за различни ястия. Бялото вино се подхранва с риба и закуски, червено - с месо и десертни вина - с десерти. Но шампанското е питие само за специални поводи. Бренди и бренди често се използват след вечеря.

Къде ядат французите?

Французите обичат да ядат навън. Няма значение - това е закуска или обяд с вечеря. Затова в страната има толкова много ресторанти и кафенета. В тях хората не само ядат, но и четат, говорят, прекарват добре с приятели. Но с всичко това местните хора наистина оценяват вкусни домашно приготвени ястия.

Какви ястия се сервират на традиционна френска закуска? Нека да разгледаме няколко рецепти.

Френски кроасани

Всяка френска закуска е преди всичко хрупкав кроасан.

  1. Едно яйце.
  2. Тесто за сладкиши - опаковки.
  3. Настърган шоколад.
  4. Пудра захар.

Размразеното тесто трябва да се навие на торта с дебелина половин сантиметър. Освен това, тя се нарязва на триъгълници. В основата трябва да сложите нарязан шоколад, а след това навийте кроасаните. Отгоре се смазват с яйце и се пекат във фурната за двадесет минути.

Рецепта за салати

Салата "Френска закуска" се приготвя от такива съставки:

  1. Пресни краставици - 160 грама.
  2. Скариди - 120 грама.
  3. Чаена лъжичка оцет.
  4. Лук - 60 г
  5. Захар.
  6. Сол.
  7. Зехтин.

Скаридите трябва да се варят в подсолена вода и след това да се охлаждат. Лукът трябва да се почисти и наряза на половин пръстени, да се смила със захар и сол, да се излее оцет.

Краставиците се обелват и търкат на ренде. Зеленчуците се смесват и разстилат върху чиния. Сложете скаридите отгоре и салата с масло.

Френски сирене омлет

Трудно е да си представим френска закуска без омлет. Рецептата на неговата подготовка е доста проста.

  1. Мляко - една супена лъжица.
  2. Яйце - 3 бр.
  3. Сирене - 60 г.
  4. Лъжица масло.
  5. Натрошен пипер.
  6. Сол.

Яйцата се смесват с миксер с мляко. Маслото се загрява в тиган. Веднага щом тенджерата се загрее, върху нея се изсипва млечна смес. Омлетът се приготвя двадесет минути. В завършен вид се обвива, като се поставя настъргано сирене вътре. В тази форма тя се сервира на масата.

Рибен бриз

Рибното филе с бити яйца е много деликатно ястие, лесно за приготвяне, но в същото време доста подхранващо и вкусно. Това е чудесна възможност за френска закуска.

Много от нас приготвиха такова ястие в живота, но не всеки знае, че се нарича „бризлол“. Зад такова интересно име е риба в омлет. Тази рецепта е много проста. Трябва да вземете филето от рибата, да го пилирате и да го сол, след което да се изпържи с разбито яйце.

  1. Едно рибно филе.
  2. Две яйца.
  3. Брашно - 4 супени лъжици. л.
  4. Сол.
  5. Растително масло
  6. Натрошен пипер.

Като цяло са необходими доста прости продукти, за да се приготви такова оригинално ястие.

Парфе означава "красив, безупречен". И наистина, тези думи са много подходящи за прекрасен плодов десерт и кисело мляко.

Тази рецепта е класическа версия на приготвянето на кисело мляко. Уникалността на десерта е, че в нея винаги имате възможност да променяте компонентите и да получавате все повече нови вкусове. В рецептата са важни зърнени храни. Това могат да бъдат овесена каша, мюсли, мюсли и др.

  1. Един банан.
  2. Стафиди - чаша.
  3. Половин чаша кисело мляко.
  4. Мюсли.
  5. Плодове и плодове.

Предварително трябва да се охлади в хладилника ястия за десерт. Това ще даде на парфа необходимата свежест. Четвъртата част от киселото мляко трябва да се излее в дъното на стъклото. След това изложи стафиди, плодове, нарязан банан, всякакви плодове. Можете да добавяте и зърнени храни. Изсипете цялото останало кисело мляко отгоре.

Като част от статията представихме някои от най-популярните рецепти за френска закуска. Всъщност такива ястия са страхотни. Вярно е, че много от нашите сънародници не са много одобрителни за такава храна. Разбира се, това е много вкусно, но за руските семейства по-обикновените закуски са по-познати. Може би това се дължи на местните традиции и нагласи, тъй като в нашата реалност обеди на работното място не се приемат. На обяд не всички служители успяват да се пенсионират за храна. В този смисъл французите водят по-спокоен и измерен начин на живот.

Туристите, които са във Франция, дават двойни отзиви относно френската закуска. От една страна, те са леки и вкусни, затова не могат да ги харесват, но от друга страна такива ястия са необичайни и дори неприемливи за по-консервативните пътници. Вкусът не спори, следователно, за да направите своя собствена идея по този въпрос, опитайте и необичайна и лека закуска във френски стил!

Съдържание на статията

  • Какво означава френска закуска?
  • Колко дни след засаждането може да ядете репички
  • Френска закуска

Френска сутрин

Французите не бързат. Генетичната нужда от красота и търсенето на векове усъвършенствали ежедневните ритуали на повечето от потомците на галите. Французинът никога няма да излезе на закуска, без да вземе душ или да си мие зъбите. Ето защо, първата храна, тя се появява в цялата си слава, весел и свеж. Закуската никога не се яде в бързаме или в движение. Бързите закуски в офиса също са неприемливи. Точността не е най-често срещаната черта на нацията, особено ако трябва да пожертвате обичайната рутина на деня.

През уикендите, особено при слънчево време, закуската на открито може да продължи до обяд. Французите обичат да закусват във всякакви бистра, като гледат хората, които минават и се наслаждават на сутринта.

Какво е "френската закуска"

Традиционно закуската във Франция е доста ограничена в избора на ястия. В основата му са пресни сладкиши. Това е добре познат френски франзела, бриош (буйни коктейли) или кроасани. И печенето трябва да бъде само с топлината на топлината. Нищо чудно, че във Франция пекарните се намират на всеки ход. Френската закуска се състои от въглехидрати, протеинът не е мястото. Булочки и тостове се сервират с масло и сладко, за пълнене на кроасаните се използва сладко от ягоди или кайсии.

На сутринта френският пие кафе и само слабите му сортове - лате или т.нар. Американско кафе с мляко. Сервира се в широка чаша, подобна на купа за бульон, за да се натопи кафето в тестото. Всичко това може да бъде придружено от чаша прясно изцеден портокалов сок.

Като опция, на масата могат да се правят крутони с плодове или палачинки с разтопен шоколад - те се сервират за закуска на децата. А френските палачинки се различават от руските в малкия им размер. Те приличат повече на орехи, само по-тънки. Този тип закуска във френското кафе се нарича „студена”.

Влиянието на западните култури се отразява в асортимента от ястия, сервирани за закуска във френските кафенета. Така се появи горещата закуска. Като я поръчате, получавате омлет или пържени яйца, бекон, салата и част от големи филийки картофи, изпечени в кората. За туристите от скандинавските страни, омлетът може да бъде заменен с пържена сьомга, а за американците - с хамбургер. Въпреки това, "горещата" закуска се поръчва и от французите в почивните дни, когато сутрешното хранене плавно преминава в следобедните часове.

Горещи турове!

В провинцията първата закуска е забележителна. Той предлага различни видове пайове (например традиционен открит киш пай), бъркани яйца с бекон или шунка, бъркани яйца с топено сирене, палачинки (палачинки), зеленчукови и плодови салати, нарязани картофи, изпечени на кожата. В събота и неделя градските кафенета предлагат и такива закуски. Тъй като през уикендите френският разтяга сутрешното си хранене почти половин ден.

Обяд на френски език се нарича le dejeuner. По-скоро е като обяд, т.е. втора закуска. Тъй като обикновено пада по обяд. Втората закуска също е доста лека. Очевидно, защото французите ценят силите за богата и дълга вечеря. Той сервира салати, рибни и месни чинии като аперитив, след това лека супа, бистър бульон, франзела и сирене за десерт.

Коментари за обикновен френски "закуска-обяд-вечеря" t

[...] Френски стил, който може да се намери в статията "Обикновен френски" закуска-обяд-вечеря ". На практика няма „правилна“ френска сватба […]

Супер! Благодаря за информацията. Полезно и необходимо.

Съдейки по статията, френското меню е разнообразно и не претоварено. Следователно те са малки. С този вид кухня френската нация не е застрашена от затлъстяването на американците. Леката вечеря е от всички страни. Що се отнася до умерената консумация на вино, тогава те са страхотни.

Френските жени не се натрупват? Добри навици.

Много момичета се чудят - защо френските жени не се насищат? Как можете да живеете в страната на кроасани, ароматни багети, висококалорични гъши дроб и в същото време безопасно да носите стегнати дънки Sézane? Прочетете за всички тънкости и трикове в статията.

Спомням си първия път, когато отидох на неделна вечеря за едно прекрасно семейство. Когато разбрах за стандартния модел на вечеря, бях най-малко изненадан. Разнообразие от предястия, няколко вида топли, в края сирене и различни ястия за всички ястия. О, да, и разбира се хляб-хляб-хляб! И как е възможно да дишате след такива вечери и след това спокойно да си сложите джинсите Sézane? Френците наистина имат много добри навици, които им помагат да се държат в отлична форма.

Нека погледнем класическата френска закуска. Забравете всички красиви снимки от инстата на закуската наведнъж, с ярки еклери, бъркани яйца и, разбира се, божури на върха на масата. Това е просто идеална картина, в действителност всичко изглежда различно. Приема се, че закуската трябва да бъде шампионска, французите - всичко по различен начин. Затова руските туристи са изненадани да видят стандартната закуска във френско кафене.

Особености на традиционната френска закуска

Закуската в Париж е проста и приятна. Сиренето и наденицата изцяло отсъстват на сутрешната маса, и няма причина да се говори за бекон, типичен за традиционна английска закуска. Французите могат да отидат на работа и изобщо да не ядат, но само след като пият чаша кафе. Мнозина по пътя се спускат в пекарни или малки кафенета, за да си купят свеж, свеж кроасан. Между другото, в пекарните в Париж обикновено струва по-малко, отколкото в кафене.

Като правило, традиционната френска закуска се състои от кафе, горещ шоколад, грейпфрут или портокалов сок, кроасани и отворени препечени филийки с тартан, например, с конфитюри или масло (beurre). Все повече и повече люспи се консумират в храната, която се яде сутрин, пълна с мляко.

Чай понякога се добавя към напитки, а французите, за разлика от англичаните, предпочитат черно без мляко и лимон, а някои избират плодове или билки. Децата често пият какао. В Париж горещите напитки обикновено се сервират в бели широки чаши, за да е удобно да натопите кроасани или други сладкиши.

Какво да хапнем за закуска в Париж

Закуската във Франция се свързва предимно с кроасани. Печете ги от бутер тесто и в класическата версия, без пълнене. Има ръчно изрязани кроасани, които разкъсват парче и се размазват на всяко масло или конфитюр. Не е забранено и се потапя сладкиши в горещ шоколад или кафе. Цената на един кроасан в Париж започва от около 1 €.

Хляб и масло

Хлябът и маслото са много обичайната закуска в Париж и не се ограничават до традиционната багета. Във Франция се пекат много различни видове хляб, например, кръгъл хляб Boule de Pain също е чест гост на сутрешната маса. За разлика от багета, той не се застоява толкова бързо, че много парижани го избират. Между другото, френската пекарна boulangerie получи името си само от Boule de Pain. В допълнение към маслото, за хляба обикновено се разпространява сладко (най-често ягоди), конфитюр или мед.

Шоколадов чипс

Pain au chocolat е много популярно сладкарство във Франция. Това е мека и деликатна кифла от бутер тесто, изработена под формата на малка ролка с парчета тъмен шоколад вътре. В Париж те могат да бъдат намерени навсякъде: в магазини, супермаркети и кафенета. Също така сутрин в малки френски пекарни се продава дъжд au chocolat.
Други типове популярни френски сутрешни сладкиши са: болка aux стафиди (охлюв кифлички с стафиди), brioche (кифла с мая и много масло), chouquette (крем тесто, поръсени с перла захар).

Крепите - тънки френски палачинки - се консумират сутрин в Париж много по-рядко от тост-тартините, но те също могат да бъдат добър вариант за лека закуска. Сладки крепи, направени от пшенично брашно, обикновено се разчитат за закуска и десерт, а солени от елда се сервират за обяд. Като пълнеж в сладките палачинки слагайте плодове, сметана, сметана, конфитюр. Бисквитите могат да се сервират и без пълнене, изливане на шоколад или разпръскване на пудра захар.

Плодова салата

Плодовете са лесен начин за ядене, а французите са решили не само да ги ядат поотделно, но и да ги поставят в необичайно вкусна салата. Парчетата от сочни круши, ароматни ягоди, нежни праскови и череши се смесват с жар и захар и се наливат с лимонов сок, мед и бяло вино. Тази салата е добра сама по себе си и като пълнеж за палачинки. Понякога може да се намери на сутрешната маса.

La Bossue (9 улица Джоузеф де Местър)

Ако търсите къде да закусите в Париж, определено трябва да отидете в La Bossue. Това малко кафене в туристическата част на града ще ви зарадва с отлични пресни сладкиши и приятна автентична атмосфера. Тук можете да се насладите на наистина вкусна домашна лимонада, ябълкови пайове и кроасани. Кафето струва 4.30 €. Пълна френска закуска може да бъде поръчана за около 10 €.

Кухня на душата (33 улица Ламарк)

Много хубаво и уютно кафе в Монмартър. За закуска се сервират вкусни сладкиши, капучино, пресен сок. Le petit dejeuner, състоящ се от франзела с конфитюр и масло, портокалов сок и кафе, ще струва от 11 €.

Happy Caffe (214 улица Rivoli)

Това малко кафене се намира в близост до Лувъра. Веселият и гостоприемен домакин ще направи вкусни крепове точно пред вас. Порциите са огромни, вкусът е чудесен, а изборът е доста голям. Цената на креп варира от 2,50 евро до 6,50 евро. В допълнение към френските палачинки, в кафенето можете да се насладите на сладки сладкиши за 2 €.

Кафене Страда (94 rue du Temple)

В това малко хубаво кафене ще бъдете поднесено отлично кафе, може би едно от най-добрите в Париж. За закуска ще предлагат прясно овкусени сладкиши, класически тост и дори омлети. Има ястия за вегетарианци. Закуска от прясно изцеден портокалов сок, тост с конфитюр и кафе струва около 9.50 €.

Малко, но елегантно

Французите знаят много за храната, давайки на света много оригинални рецепти и талантливи готвачи. Всяка част от страната има свои собствени гастрономически предпочитания, но това, което този народ обединява, е закуска. Настоящее утреннее меню жителя Франции состоит из нескольких простых продуктов:

  • выпечка: багет, круассан, булочка со сливочным маслом,
  • джем: клубничный, абрикосовый, иногда из вишни,
  • апельсиновый сок,
  • черный кофе.

Расширенный вариант меню может включать в себя вареное яйцо, реже омлет или глазунью. Французы часто позволяют себе перекусить по дороге на работу, но есть и те, кто самостоятельно готовит утренние лакомства. И если с соком или кофе проблем не возникает, то вот рецепт круассанов записать стоит.

Рецептата на традиционните кроасани е донесена във Франция от съпругата на крал Мари-Антоанета, оттогава те са станали почти национална гордост. Пригответе ги изключително от бутер тесто, това е цялата тайна на тяхната лекота и деликатен вкус. Каква е рецептата? Подгответе се:

  • масло - 300 г,
  • брашно - 0,5 кг,
  • мляко - 200 мл,
  • дрожди - 50 г,
  • яйца - бр
  • сол -. чаена лъжичка
  • Ванилин - 1 чанта.

Млякото се нуждае от малко затопляне и се поставя в него трета част от маслото, разбърква се, докато се разтвори напълно. Добавете дрожди, яйца, ванилин, сол към тази смес. Разбъркайте и постепенно въведете брашното, месят тестото и го поставете на топло място за 1-2 часа.

След това тя трябва да бъде разделена поравно. Сложете нарязаното масло на едната част, покрийте с втората половина и разклатете добре. Нарежете триъгълни парчета, сложете сладко на тях и ги навийте на рула.

Печени кроасани ще бъдат при температура от 180 градуса за около 20 минути.

Двойно удоволствие

Но освен кафе и кроасани в много френски кафенета и ресторанти можете да предложите на сутрешната диета и много вкусен десерт, наречен klafuty. Тези, които искат да приготвят истинска закуска на французите у дома, не се страхувайте. Зад такова необичайно име, всъщност, се крие само своеобразно готвене-пай, за подготовката на който не е необходимо да бъде известен готвач.

Вземете за тест:

  • брашно - 100 г,
  • яйца - 2 броя,
  • мляко - 120 г,
  • захар - 100 г

Пълнежът се състои от:

  • череши - около 0,5 кг,
  • Захар - 1-3 супени лъжици. л (в зависимост от степента на сладост на плодовете),
  • масло - 30 г

Особеността на Клафути се крие в специалното течно тесто, което позволява на черешите да се разпределят по цялата височина на пудинга.

Захарта и яйцата трябва внимателно да се комбинират, като се разбиват силно. Добавете пресятото брашно и топлото мляко на малки порции. На същия етап поставете ванилия. С помощта на миксер, ритъм, докато гладка.

Намажете тавата за печене с масло и поставете черешите, поръсете със захар отгоре. Можете да добавите малко канела. Изсипете тестото, така че да покрива плодовете равномерно. Оставете да се пече 30 минути на 180 градуса. Такава вкусна добавка ще ви даде не само добро настроение, но и енергия.

Оригиналната френска закуска е много лесен и лесен начин да започнете сутринта, без да претоварвате тялото си с допълнителни калории. Започнете деня с добро настроение и винаги трябва да се подчинявате на всички върхове.

Гледайте видеоклипа: Най-лесната закуска пълен Английски Френски тост (Юни 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com