Съвети за жените

Мед, месо, марината

Pin
Send
Share
Send
Send


Най-лесният за приготвяне, много вкусно ястие за природата (ако се пече на скара) и за къщата (ако се пече във фурната). Можете да експериментирате с различни зеленчуци. Вече съм го правил няколко пъти, така че споделям с вас. А рецептата беше видяна от мен в един от номерата или на „Училището на Дели“, или на „Колекцията от рецепти“.

Мариновани пилешки шишчета

Друга рецепта донесе от ваканция. Пилешки шишчета с мариновани тайни от турски готвач. Когато момичетата и аз погълнахме тези шишчета за вечеря, едва ли вярвах, че поне един готвач може да разкрие тайната на рецептата си, а освен това и тази марината! Отидох до готвача all-in с комплименти и с главата на въпроса. Или той не очакваше такава наглост, или не можеше да устои на моя натиск и педантичност, но аз получих рецептата и играех с пропорциите на маринатата у дома. Получих същия резултат и вкус на домашно приготвени кебапчета на скара, така че мога спокойно да го препоръчам за вашия пикник!

Маринованите риби по нов начин

Красотата на тази рецепта е, че пържената риба в марината не трябва да бъде допълнително подложена на топлинна обработка. Хрупкав лук, според дъщеря ми, придава на готовия сос вкус на кебап. Заинтригуван? Тогава добре дошли в рецептата!

Печено месо в универсална марината

Месо в универсална марината, изпечени цял брой. За много дълго време търсех рецепта за универсална и вкусна марината за месо или птици, чрез опити и грешки, това беше намерено. Месото (пиле), приготвено по този начин, е много популярно сред моето семейство и приятели, така че аз смело споделям тази рецепта с вас! Опитайте го, препоръчваме го!

Пиле в марината с лук

Просто се влюбих в тази рецепта. И определено ви съветвам да готвите пиле по този начин. Тя е много вкусна, не е обезпокоителна и бърза. Благодаря за рецептата Света (Дева).

Маринована риба

На сайта има няколко рецепти за риба под марината, но няма такова нещо (което бях изключително изненадан). Това е рецепта от детството, прекарана в Далечния Изток, почти в най-източната част на Русия. Влезте и си помогнете!

Маринирано зеле

Зеле, отдавна не съм сол, и прави тази рецепта. Ще направя буркан с такова зеле, ще ям, ще направя повече. Днес мариновани, а утре можете да ядете. Ние наистина харесваме това зеле. Има много рецепти за кисело зеле, а аз също реших да споделя моите собствени.

Прясно сирене от марината от мед

Само да кажа, че е вкусно - да не говорим нищо. Вкусът на това сирене е страхотен. След като веднъж изпробвахме мариновано сирене, станах голям фен на този бизнес. Аз експериментирам с различни сирена и маринати. Предлагам ви един от най-вкусните опции. Такова сирене може да се използва като предястие за вино, бренди, добавени към различни салати, а марината може да се използва като превръзка. Помогни на себе си!

Мед от мариновани патладжани

И отново идвам при вас с шевовете си и отново с патладжани! :) Тази рецепта е взета от сайта "8 Spoons" и е малко като рецептата за готвача Lanochka "Eggplant marinated", само с няколко промени. Е, просто страхотно! Ще се наложи да карам, но си заслужава. Можете да ядете за един ден и да се подготвите за зимата, която направихме.

марината, Марината е течна подправка, която помага за придаване на оригиналния вкус и приятен аромат на различни ястия. Концепцията за "марината" се появява през 17 век - в онези дни рибата и месото се обработват за по-добро съхранение със специални саламури.

В момента има много от най-разнообразните маринати, тъй като маринованите продукти отдавна са неразделна част от съвременното човешко хранене. Маринадите могат да бъдат едновременно изключително прости и невероятно сложни, но във всеки случай тяхната основна цел ще бъде да подобрят вкуса на различните ястия и да им помогнат да се съхраняват по-добре, тъй като маринатите помагат за потискане на дейността на вредни бактерии и микроорганизми, които могат да развалят вкусна храна за няколко часа. и качествени продукти.

Маринадите не само спомагат за подобряване на вкуса на храната, но и частично попълват нуждите на човешкото тяло от антиоксиданти, витамини и други полезни активни вещества. Най-често месото и рибата се маринират.

Също така е важно да се знае, че не всички маринати могат да се считат за полезни за организма. Основното правило за правене на "здрава" марината: марината не трябва да бъде прекалено сладка, прекалено кисела или прекалено остра. Най-добре е при приготвянето на марината да се вземе оцет, чиято концентрация не надвишава 3%. И можете да им дадете желаната острота с чесън, хрян и пипер. Тъй като чесънът е доста мощна съставка, преди да го сложите в марината, се препоръчва леко да се подварит.

Хората, страдащи от пептична язва на червата или стомаха, не е желателно да се използват маринати със съдържание на оцет, а ако имате проблеми с вените в краката, трябва да изключите пикантните маринати от диетата. Не трябва да се използва за хемороиди или разширени вени и чесън.

Като цяло, ако използвате марината, трябва внимателно да следите реакцията на тялото и вашите усещания - дори при липса на проблеми с храносмилането, някои маринати могат да причинят киселини или дори гадене. С такава реакция на организма, маринатата, която я е причинила, също трябва да бъде заменена своевременно с по-безвредни опции. Идеалният вариант в този случай може да бъде вино, тъй като не причинява вреда на тялото като марината - процентът на съдържанието му в кисели риби или месо винаги е изключително нисък, а когато рибата или месото се сварят, останалата част ще изчезне от маринатата. алкохоли, а готовото ястие винаги ще се наслаждава на великия си вкус!

Варианти на ястия

Как да се готви ястия с мед марината? По-долу са дадени някои интересни рецепти.

Ако предпочитате да ядете зеленчуци, можете да приготвите пикантни баклажани в марината с мед. Ето какво ви трябва за това:

  • няколко патладжана (4-5),
  • лук,
  • четири скилидки чесън,
  • магданоз,
  • моркови,
  • три или четири супени лъжици рафинирано растително масло,
  • пипер, сол.

  • няколко чл. лъжици оцет,
  • четири до пет домати,
  • три супени лъжици естествен мед,
  • 1.5 Чл. лъжици сол
  • три супени лъжици масло.

  1. Подгответе патладжани. Те трябва да бъдат измити и нарязани на пръстени. След това, за да премахнете горчивината, поръсете ги със сол и оставете за около двадесет минути, след това изплакнете и поставете на тава с пергамент. Печете патладжаните на 180 градуса за не повече от петнадесет минути. Те трябва да са достатъчно меки, но не е нужно да ги оцветявате.
  2. Обелване на лука и нарязани на тънки половин пръстени, и морковите са най-добре втрива с ренде (след предварително почистване). Зеленчуци трябва да се запържва в масло, докато прозрачен.
  3. Нарежете чесън по какъвто и да е начин, след изчистването. Магданозът фино фино нарвите или котлет.
  4. Сварете доматите, обелете ги и ги нарежете с мелница или смесител.
  5. Получената течна доматено пюре се премества в тенджера, доведе до възпаление. След това добавете всички останали съставки, необходими за приготвяне на маринатата: оцет, мед, сол и масло. Сварете всичко само за няколко минути и извадете от печката.
  6. Вземете буркан, поставете пържени моркови с лук на дъното, после патладжани, след това чесън с магданоз. След това сменяйте слоевете в същия ред. Накрая изсипете всички съставки в маринатата. Сложете закуската в хладилника и опитайте на следващия ден.

Използвайки пикантна марината от мед-горчица, можете да приготвите вкусни картофи. Ще ви е необходимо:

  • от 8 до 10 картофи
  • две или три супени лъжици мед,
  • две супени лъжици соев сос,
  • няколко супени лъжици горчица,
  • три или четири чл. лъжици зехтин (ако не, използвайте обикновени зеленчуци),
  • сол.

  1. Първият етап е приготвянето на картофи, което се състои в почистването им, нарязването им на доста големи резени и готвенето. Но трябва да се варят картофите буквално десет минути, т.е. почти на половин готов.
  2. Докато основната съставка се приготвя, трябва да направите марината. Подготовката му е проста: просто смесете мед, масло, горчица, соев сос и сол.
  3. След това, варени картофи (не е необходимо да се охлажда, просто източване на водата) потопи в марината и се разбърква внимателно. Нека стои половин час.
  4. Сега пригответе тава за печене и намажете дъното с масло. Можете също да го покриете с пергамент, така че да нямате абсолютно нищо, за да горите.
  5. Поставете картофите във формата и ги изпратете в пещ, предварително загрята до 180 градуса за петнадесет или двадесет минути. Картофите трябва да са меки и зачервени.
  6. Готово!

Крилата в мед и соев сос са много вкусни. Пригответе тези съставки:

  • килограм пилешки крилца,
  • 100 мл соев сос,
  • три чл. лъжици естествен и доста течен мед,
  • три скилидки пресен чесън или една четвърт чаена лъжичка гранулиран.

  1. За да започнете, трябва да приготвите марината. Ако използвате пресен чесън, почистете го и го нарежете с преса. Смесете соевия сос, мед и чесън, разбъркайте всичко активно, за да получите хомогенна течност.
  2. Измийте крилата и сложете във всеки голям контейнер, налейте марината. Оставете ги да маринират поне един час. И така, че те са по-добре напоени, периодично ги смесват.
  3. След това вземете формата и я покрийте с пергамент, напоен с масло. Поставете крилата, и по-добре, така че те не са в контакт един с друг (напоена с мед кожата може да се придържа при нагряване).
  4. Изпратете тавата за печене в пещта, загрята до 180-190 градуса за около 50-60 минути.
  5. Когато крилата получат красив червен цвят, стигнете до тях.

Използвайки пикантна и необичайна медена маринада, можете да готвите месо, като например свинско. Ще са ви необходими следните съставки:

  • около 700 грама свинско (по-добре да се използва постно)
  • лук,
  • три до четири скилидки чесън,
  • супена лъжица 9% оцет (ябълка, вино или ориз),
  • три чл. лъжици течен естествен мед,
  • една четвърт чаена лъжичка смлян пипер,
  • трети или половин чаша вода
  • копър,
  • масло,
  • сол.

  1. Направи марината. Нарежете чесъна по какъвто и да е начин, пресечете чистия копър. Смесете оцет, вода (можете да я затоплите малко), мед, пипер, сол, както и копър и чесън.
  2. Месото трябва да бъде нарязано на кубчета със среден размер, след измиване и изсушаване. Сложете парчетата в дълбока купа. Обелете лука и изрежете на тънки пръстени, добавете към свинското месо. Изсипете съставките в маринатата и оставете за час и половина.
  3. Загрейте маслото в тигана. Първо, печете месото за около пет минути, след това добавете лука от маринатата и гответе всичко без капак за около пет минути.
  4. Сега излейте останалата марината в тенджерата, покрийте я с капак и оставете ястието на средна температура около двадесет минути.
  5. При необходимост добавете малко сол.
  6. Готово!

Полезни съвети

Някои полезни съвети:

  • В марината от мед можете да приготвите почти всякакъв вид храна, като риба, месо, зеленчуци и т.н.
  • Не забравяйте, че медът гори много бързо, така че не правете огъня твърде силен, ако не искате да развалите ястието.
  • Тази марината може да се използва за кебап или ястия на барбекю. Но само за готвене на дървени въглища се понижава, тъй като на открит огън медът веднага ще изгори и образува черна кора.

Свинско в мед-марината

Рецепта на Кирил Мартиненко, ресторант-готвач на ресторант Torro Grill

1 кг свинско месо

100 мл балсамов оцет

1 ч. Л черен пипер

1 супена лъжица. растително масло

Стъпка 1. Нарежете месото на големи равни парчета.

Стъпка 2. Ситно нарязайте лука.

Стъпка 3. Смесете всички съставки за маринатата, добавете лука.

Стъпка 4. Налейте месото от марината, оставете за няколко часа.

Стъпка 5, Запържваме месото върху въглищата, които преди са били засадени на шишчета.

Патешки гърди, пържени с джинджифил и мед

Авторът е Франческо Пистакио, главен сервитьор на ресторант Buono.

1 патешка гърда

70 г сушени сливи

5 ml сос Worcestershire

5 мл балсамов крем

Бяло вино на вкус

5 ml зехтин

Зехтин - 5 мл

Стъпка 1. Обелете джинджифила и нарежете на лентички. Загрейте малко зехтин в тиган.

Стъпка 2. Изпържете гърдите от всички страни, като започнете с кожата. Подправете със сол. Нарежете патицата на филийки.

Стъпка 3. Добавете розмарина, патешки парчета към тигана, поръсете с бренди и запалете. Веднага добавете сливи, джинджифил, нарязани сламки, вино, оцет и мед.

Стъпка 4. Изсипете бульон, черен пипер, добавете балсамов и сос Worcester. Сложете парче масло, за да сгъстите соса.

Стъпка 5. Сложете парчетата от патици върху чиния, сосът е отгоре. Гарнирайте с магданоз.

Медена торта

Рецептата на Дмитрий Шуршаков, главен готвач на ресторант SEVEN

За торта от мед (трябва 300 грама на 1 торта):

50 г масло

За пастет (необходимо е 250 г):

125 грама пилешки дроб

125 г масло

10 ml крем 33%

Подправки за моркови на корейски език

50 g сушени смокини

5 г растително масло

2 g джинджифил

3 пресни смокини за украса

Стъпка 1. Приготвяне на тортата: разтопете масло, мед, захар и сода във водна баня за 15-20 минути.

Стъпка 2. Разбийте яйцата със захар, добавете към получената смес.

Стъпка 3. Пресейте брашното, месят тестото и поставете на студено място за 2 часа.

Стъпка 4. Разделете тестото на малки парченца, навийте и печете на 190 градуса за 5-6 минути.

Стъпка 5. Готвене пастет: Загрейте пилешки жълтък, масло и пилешки дроб в тиган до температура от 50 градуса.

Стъпка 6. Разбийте с блендер, добавете сметана, сол и подправки.

Стъпка 7. Печете на парната баня при температура от 100 градуса за 60 минути.

Стъпка 8. Подгответе конфитюра: накиснете смокините и след това го сварете, докато се свари (докато стане мек).

Стъпка 9. Лук запържваме в растително масло, смесваме се с смокини и бием в блендер.

Стъпка 10. Поставяне на тортата, разстилане на тортите с пастет от пилешки дроб.

Стъпка 11. Поръсете трохите от земната кора върху горната част и украсете със сладко от смокини и смокинови плодове.

Готвене на месо с мед. Ценни съвети

Ако искате да станете истински магьосник в шапката на готвача, трябва да помните малки кулинарни трикове.

  • Медът се съчетава перфектно с вар, чесън, кориандър, кардамон, джинджифил, портокалова и лимонова кора, Добавете тези подправки към марината и можете да сте сигурни, че резултатът ще бъде достоен!
  • Ако маринирате месото в пчелен продукт или просто го намажете с мед с подправки, то тогава той ще бъде покрит с хрупкава кора и ще получи чудесен аромат при пържене и печене.
  • Медът не прави твърде горещи фурни, така че при печене, задайте температурата не по-висока от 180 градуса.

1. Свински шашлик в марината от мед

Обещахме ви рецепта за великолепно барбекю? Запазете го за бъдещ пикник!

  • Свински врат - 2 кг
  • Мед - 100 г
  • Лук - 0,5 кг
  • Френска горчица - 3 супени лъжици. л.
  • Смес от чушки, сол, мащерка, пикантна червен пипер - на вкус
  • ½ лимонов сок
  • Зехтин - 50 мл

Смесете добре мед, мащерка, лимонов сок и масло. Месни парчета сол и пипер. Добавете медово-горчичната смес и луковите пръстени към свинското месо. Разбъркайте. Мариновайте месото за няколко часа под налягане или още по-добре през цялата нощ. Месото с тази марината запазва вкуса и сока. Кебабът е много нежен, с деликатен аромат на горчица, ободряваща пикантност и самото "подчертаване", в което всеки гост ще се влюби.


2. Уикенд тестени изделия с пиле и мед

Съставки (за 4 порции):

  • Паста - Фарфале - 500 гр. T
  • Пилешки бедра - 4 бр.
  • Мед - 4 супени лъжици. л.
  • Соев сос - 3 супени лъжици. л.
  • Соев сос - 30 г
  • Зехтин - 30 г.
  • Масло - 30 гр.
  • Сол - на вкус

Honey Chicken е нещо ново! А в слънчевите арабски страни тази комбинация се смята за класика. Украсете обяда с уикенда с паста-фарфалле с пиле и мед. Farfalle са макарони под формата на пеперуди или лъкове, които и децата, и възрастните обичат за първоначалната си форма.

Първо, отделете пилешкото месо от костите и нарязани на парчета. В висок тиган в зехтин, разтопете маслото и запържете пилето за 5 минути. Добавете соев сос и мед, не добавяйте сол. Активно разбъркване, запържваме, докато се направи. В подсолена вода варете пастата. Не забравяйте да оставите 50 ml вода, в която те се варят. Смесете „лъковете“ с пиле, добавете тази вода и оставете да къкри за 3 минути. с постоянно разбъркване. Поставяме чиниите, повикваме гостите на масата и започваме да слушаме комплименти!


3. Медена патица с ябълки

Съставки (за 4 порции):

  • Патица - 1 бр.
  • Ябълки зелени кисели - 4 бр.
  • Мед - 3 супени лъжици.
  • Зехтин - 30 г.
  • Горчица - 1 супена лъжица.
  • Сол, смлян черен пипер - на вкус

Планира се празник? Придружете щастливото събитие на празничната трапеза трябва да бъде ястие, което е запомнящо се и вкус, и външен вид. Нека да приготвим патица с ябълки в меден глазура!

За да направите това, изрежете ябълките на филийки. Ние леко солим патицата и я подправяме вътре. Напълнете птицата с ябълки и я зашийте с клечки за зъби. Внимателно пробийте гърдите с нож на няколко места. Сол, пипер и палто с зехтин. Налейте 1 см вода на дъното на тенджерата и изпратете патицата във фурната. На всеки 10 минути. напойте птицата с мазнина. След 1 час правим разрез между бедрото и трупа и проверяваме за готовност - не трябва да има кръв. 10 минути. преди края на печенето, смажете патицата със смес от мед и горчица. Изваждаме листа за печене, освобождаваме патицата от ябълките и го отрязваме.На масата цари остъклена патица!


4. Турция ориенталски с мед и сусам

  • Филе от Турция - 300 г
  • Мед - 50 мл
  • Сусам - 10 г
  • Соев сос - 100 мл
  • Растително масло

- Арабска нощ! Магически изток. Оставете килима да отнеме грижите на самолета,

На изток, където призовава приказката! ”, - ще бръмчиш, докато нежната пуйка плува в червено-златно медово злато. Това ориенталско ястие е идеално за вечерна среща. Месото от Турция е диетично и леко, сусамът увеличава либидото, а медът дава енергия.

За да нахраните любовта си с това ястие, първо подгответе маринатата - нека разтворим мед в соев сос. Филето се нарязва на малки парченца и се смесва в марината. За известно време оставете месото да маринира. Загрейте маслото в тенджера и бързо изпържи пуйките до златисто кафяво, като се разбърква интензивно. Поръсете месото със сусам и гответе още 1 минута. Ако имате буркан с готова смес от мед и сусам, след това добавете 3 супени лъжици. смеси в марината.

Готвенето е по-лесно от всякога и не е необходимо да препрочитате томовете от кулинарната библиотека. Но ще напишете трактат за любовта след такава вечеря лесно и ентусиазирано!


5. Сандвич със сушено месо и мед

  • Хляб с тост или чиабата
  • Варено сирене
  • Шията е суха втвърдена
  • Мед - 1 супена лъжица.

Ако времето изтече и искам спешно да ям нещо месно и подхранващо, тогава следващата рецепта ще бъде точно така. На хляба изложи сирене извара и всички сушени меса. Можете да засадите сандвич с листа от маруля или да добавите ярки цветове с нарязани домати. Най-горе се налива мед. Опитайте - оближете пръстите си! Също така рецептата ще бъде оценена от любителите на туристите и любителите на бирата. В края на краищата, това е прекрасна закуска за чаша пяна!

Специалните качества на марината от мед

На фона на огромен брой различни рецепти, използващи мед, определено се открояват с медоносната марината.

Самият мед, като отделен продукт, е в състояние да даде не само вкуса и желания външен вид на ястието, но и да запази такова важно влага и сочност, особено когато става въпрос за готвене на месо.

Въпреки това, медът е играл важна роля още от най-древните времена при приготвянето на месо, особено за свинско месо.

Той придава на месото златен и блестящ вид, а филето, мариновано в мед, става нещо повече от просто сочно парче месо.

Съчетава се отлично с много други съставки.

Марината от мед-горчица се смята за отправна точка, когато става въпрос за готвене на свинско или пилешко месо.

Медената марината за готвене за пилешки или свински пържоли

Основни съставки за марината:

  • горчица (може да бъде зърнена) - 3 супени лъжици,
  • мед - 3-4 супени лъжици,
  • подправки и подправки на вкус, но черен пипер, босилек, магданоз,
  • сол на вкус
  • с предпочитание чесън.

  1. Подготвяйки всичко необходимо, медете меда с горчица и подправки в купа (без сол), разбърква се добре и се оставя за няколко минути.
  2. Третирайте месото - премахнете кожите (по избор), нарязани на парчета и ако изглежда грубо, леко отблъснати.
  3. Добре покрийте и наситете месото с варена марината, изолирайте го на студено място (в хладилник, покрийте с капак) най-малко 2 часа.

По-добре е всичко да се подготви предварително, сутрин, преди вечеря, или дори в един ден. Преди готвене извадете месото от хладилника за 20-30 минути, добавете сол и поставете върху тава или тел.

Може да се изпрати до готвене, докато се достигне мека, лъскава кора.

Медоносни крила

Особено важно събитие в кулинарното изкуство е приготвянето на пилешки крилца, както повечето хора харесват тази част.

Трябва да се отбележи, че крилата, като основа за ястието, имат някои особености, сред които са малко количество месо, размер, изобилие на кожата, характерни за края на крайника.

Мед-соевата марината в тази ситуация е най-доброто решение.

Медът ще направи крилата добре дошли и пенливият соев сос ще придадат особен вкус на вкуса.

  • пилешки крилца - 600-700 грама,
  • мед - 2 супени лъжици,
  • чесън - 2 зъба,
  • соев сос - 5 супени лъжици,
  • сол - 0,5 - една чаена лъжичка, не можете да сложите на всички, тъй като има соев сос,
  • подправки и подправки - на вкус, пипер и босилек са перфектни, на върха на острието.

Готвене на вкусни мариновани медни крила:

  1. Измийте крилата и ги оставете да изсъхнат за приготвяне на пълнежа.
  2. Смесете всички необходими съставки - мед, сос, подправки, сол.
  3. Поставяйки всички крила в купа или друго пространство, налейте маринатата и се опитайте да разбъркате добре и наситете всяко парче. Оставете 2-3 часа.
  4. По време на изпичането - смажете пещта с масло и сложете крилата. Варете при температура от 180 градуса за около 40-45 минути. Приятно апетит!

Медената марината за свински ребра

Практически всеки месен продукт, приготвен в марината от мед, може да засенчи много ястия на празничната маса с неговия вкус и още повече на обикновена семейна вечеря.

Но специално внимание трябва да се обърне на свинските ребра, които много хора обичат за своята мекота и сочност.

Каква ще бъде тяхната изненада, когато ги опитат, старателно напоени с меден сос.

Той е мед с лимон, с внимателно подбрани и проверени количества от необходимите подправки, марината ще удари дори най-закорените гурме и ценители на меки и подхранващи ребра.

  • свински ребра - 500-600 грама,
  • мед - 250-300 грама,
  • соев сос - 4-5 супени лъжици,
  • лимон - 3-4 тънки филийки,
  • горчица - 2 чаени лъжички,
  • сол, пипер, други подправки - на вкус.

  1. Приготвяне на месо - измиваме и отстраняваме излишните елементи от ребрата.
  2. Ако е необходимо, нарязани на парчета, след което - веднага поръсете с подправки и сол. Оставете месото малко, за да ги изядете.
  3. По това време изстискайте сока и малко лимонов пулп, където добавяме мед, горчица и соев сос. Разбъркайте добре.
  4. Поставете подготвените ребра в купата и налейте маринатата върху всичко. Желателно е маринатата да проникне във всяко парче. Оставете малко марината за поливане в процеса на готвене.
  5. Оставете празната проба за период от най-малко 3-3,5 часа. Отново, ако има възможност - тя може да бъде събрана за по-дълго време.
  6. С течение на времето получаваме нашето лечение и го изпращаме в леко намазана тава или тел. Готвене трябва да се прави на умерено топлина, периодично поръсване на парчета, докато кафява сочна кора.

Мариновани зеленчуци

Многофункционалността и съпоставимостта на медената подправка далеч не са ограничени само до месни ястия. Медът за зеленчуци, както и марината с неговото участие, ще направят вкусна гарнитура за месо или риба още по-сладка, по-ароматна и апетитна.

Това е особено вярно за патладжани, тиквички и дори лук, кората от които ще стане златна и примамлива, а сладката миризма няма да остави нито един шанс.

Според рецептата можете да приготвите тиквички, патладжан, да добавите краставици, чушки и дори лук.

  • лимон - 1 брой
  • тиквички - 1 брой
  • патладжан - наполовина,
  • мед - 100 грама,
  • чесън - 1 скилидка,
  • мащерка - 1 чаена лъжичка,
  • сол - 0,5 ч. л.
  • пипер - 0,5 ч. л.

Рецепта за няколко вкусни зеленчукови ястия с медена маринада:

  1. Ако медът е лепкав и твърд, той трябва да бъде леко разтопен, така че да може лесно да се излива между чинийките.
  2. Натискаме лимон, получаваме малко каша. Сокът трябва да бъде най-малко 3 супени лъжици.
  3. Добавете мед, черен пипер, сол и мащерка към сока, след което го разбъркайте добре до гладкост.
  4. Изстискайте една скилидка чесън и изпратете до получената маса, разбъркайте.
  5. Нарежете на парчета от зеленчуци, удобни за нас (за предпочитане, не прекалено големи, за да оставите маринатата да ги накисне).
  6. Хвърляме основата и варени марината в купа, разбъркваме се и я оставяме да варим поне 1,5 часа. В изтичане на времето - да се изпържи добре. Приятно апетит!

Допълнителни рецепти с медена марината

В допълнение към основния компонент на рецептата за изискано месо или топене в устната гарнитура, използвайки качествата на меда, те могат да бъдат използвани в други клонове на готвене.

Така например, невероятен вкус, но просто готвене са всички видове мед сосове, кисели краставички и дори смеси за зашиване за зимата.

Един от най-вкусни и апетитни апетити е медът с джинджифил, който може да се използва с най-разнообразните деликатеси, сервирани без никаква опасност от увреждане на цялостния вкус или външен вид на ястието.

  • соев сос - 60 грама,
  • мед - 50 грама,
  • лимонов сок - 30 грама,
  • зехтин - 30 грама,
  • корен от джинджифил - 30 грама.

Готвене на невероятния сос с мед и джинджифил на масата:

  1. Леко разтопете мед до лепкава консистенция (ако е необходимо).
  2. Поставете меда в чинийка и добавете соев сос и предварително изцеден лимонов сок с едва забележимо количество пулп.
  3. Старателно обелете и фино котлет на джинджифил, след това добавете към получената смес.
  4. Добавя се масло и се смесва добре, докато се получи достатъчно течна хомогенна маса. Може да се сервира с пиле или свинско, както и с някои зеленчуци.

Днес ние разглобихме основните изкушения на медената марината, която е една от най-вкусните и лесни за приготвяне.

Добре се комбинира не само с месо с различни характеристики, но и със зеленчуци.

Също така, медът може да се използва като основен компонент на допълнителния сос, който няма да остави членовете на вашето семейство безразлични!

Яжте правилно и вкусно! Успех и ви благодаря за вниманието!

Свинско мариновано в мед | Свинско в марината от мед

| Свинско в марината от мед

  • Свинско месо от марина няма да остави безразлични любители на вкусно месо. Месото е много меко, с приятен цитрусов аромат и пикантен вкус.
  • Според тази рецепта, месо може да се приготвя по различни начини: пекат, яхния или скара.
    • свинско месо - 500 г
    • мед - 2 супени лъжици. л.
    • соев сос - 2 супени лъжици. л.
    • Баварска горчица (в зърна) - 1 супена лъжица. л.
    • лимон - 1 бр.
    • оранжево - 1 бр.
    • сол, черен пипер - на обезмаслено

  • Изстискайте сока от лимон и портокал.
  • Смесете с мед, соев сос и горчица.

  • Измийте свинското месо, изсушете.
  • Сол, пипер, туршия и оставете. за 2 часа или повече маринова.
  • В процеса на мариноване на месото няколко пъти да се обърне.

  • Поставете месото в ръкав за печене, фиксирайте го от двете страни.
  • Загрейте фурната до 190 градуса и изпечете свинското месо в меден сос в рамките на 1 час.
  • Няколко минути преди края, можете внимателно да изрежете опаковката, за да образувате кора върху месото.

    Знаете ли, че:

  • Основната употреба на свинско месо съдържа в него витамини. Факт е, че в свинското месо има огромно количество витамини от група В. В допълнение, има много протеини в свинското месо. Ето защо лекарите препоръчват включването на свинско в диетата на кърмещи жени, защото протеинът е много добър ефект върху производството на кърмата. Ползата от свинското месо е и в неговата смилаемост. Научно е доказано, че свинското месо е второ място по смилаемостта на стомаха. Което от своя страна има положителен ефект върху храносмилателния тракт на човешкото тяло. Свинската мас също има положителен ефект. Мазнините съдържат вещества, които помагат на човек да се справи с негативните емоции. Свинската мас е вид "естествен антидепресант". Свинското месо играе ролята си и сексуалната функция на тялото. Използването на това месо има голям ефект върху „мъжката сила“. Така може да се каже, че ползите от свинското месо са наистина страхотни.
  • Свинското месо трябва да се обработва по подходящ начин, за да се избегне заразяване с микроби. Но без значение какви вредни свойства свинското месо не притежава, то няма да може да причини сериозно увреждане на тялото ви. Най-добрите диетолози в Русия казват, че увреждането на свинското месо не е значително. Ако не надвишавате дневната норма, равна на 200 грама, тогава няма да усетите вредните ефекти от яденето на това месо.

    Гледайте видеоклипа: Свински пържоли с мед и горчица - как да си приготвим? епизод 74 (Може 2021).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com