Съвети за жените

Десерти от пъпеши - Ароматни сладкиши

Pin
Send
Share
Send
Send


Може да се твърди, че през летните горещини значителен брой любовници ще могат да нарязват един студен пъпеш, който лесно може да задоволи жаждата и приятно да охлажда тялото. О, колко красива и ароматна е тази ягода, да не говорим за нейните диетични качества и полезни свойства, които се използват широко в медицината и козметологията. Не е чудно, че в много страни любимите са ястията от пъпеш, защото те са наистина незабравими вкусове.

Пъпешът дойде при нас от страните от Централна Азия, където все още се отглеждат най-известните и уникални сортове от този плод. Но, колкото и да е странно, родината на пъпешите е Индия и части от Африка, където първите насаждения от тази ягода се появяват още няколко века преди нашата ера.

И все пак пъпешът никога не престава да ни радва и, разбира се, се радва на голямо търсене.

Между другото, в Узбекистан пъпешът расте почти навсякъде, дори може да се каже като трева. Те ядат там, като картофи - през цялата година, складиране за зимата. Обикновено се съхранява в замразено състояние.

Сушен пъпеш се смята за основен и популярен деликатес в Узбекистан. Такава популярност на пъпеш изобщо не е неоснователна, защото тази ягода съдържа огромно разнообразие от витамини и полезни съставки, без които е трудно да си представим здраво човешко тяло.

Например, пъпешът е богат на силиций, който е много необходим за нервната система и стените на червата, именно силицийът влияе на външния вид на косата и кожата, е много полезен за храносмилателния процес.

Между другото, пъпешът съдържа голямо количество витамин С, три пъти повече, отколкото в диня, например.

А в пъпеш има фибри, което допринася за елиминирането на холестерола от организма, подобрява функционирането на червата и има благоприятен ефект върху неговата микрофлора. И това е само малка част от полезните свойства на пъпеш!

Естествено, така че пъпешът да не се притеснява свеж, той също може да бъде приготвен по различни начини, така че да можете да разнообразите вашата диета и дори да се обогатите с витамини. В готвенето, най-често се използва пулпа, който използвахме, за да ядем сурови, но не забравяйте за кожата, от която можете също да приготвите необичайни версии на ястия.

Охладена супа

За подготовката, от която се нуждаем:

  • 2 малки дини,
  • чаша сок от праскова
  • 500 грама шампанско
  • купчина мента,
  • обелени тиквени семки.
  1. От кухненските инструменти се нуждаем от блендер и тиган.
  2. Нарежете първата пъпеш на половина и я обелете с лъжица.
  3. След това вземете втория пъпеш - изрежете, извадете пулпата, измийте и изрежете на малки парченца.
  4. Парчета от втория пъпеш в блендера, добавете сока от праскови и шампанско на едно и също място, смажете при средна скорост, докато стане сметана.
  5. Получената смес се изсипва в тенджера и се поставя в хладилника за няколко часа, за да се охлади сместа.
  6. След това вземете половинките пъпеши и ги напълнете с получената супа, нанесете я с мента и тиквени семки, можете да добавите няколко пръстена от мармалад. Супата е предназначена за 2-ма души.

Супа от краставици

За подготовката, от която се нуждаем:

  • 1 пъпеш с тегло 1,5-2 кг,
  • 2 броя краставици,
  • чаша лимонов сок,
  • 150 мл натурално кисело мляко,
  • няколко клончета мента,
  • 50 г рукола,
  • 1 скилидка чесън,
  • чили 1 шушулка,
  • зехтин,
  • сол и пипер.
  1. Най-вкусните ястия често са охладени. От инвентара се нуждаем от миксер и тиган.
  2. Пъпешът трябва да се измие, почисти и наряза на малки кубчета.
  3. Краставици, обелени и нарязани на пръстени.
  4. Сгънете краставици и пъпеши на парчета в блендер.
  5. След това се добавят всички останали съставки и камшик, за да се получи цяла маса.
  6. Супа се изсипва в тигана и се поставя в хладилника в продължение на половин час, след което можете да сервирате на масата, украсявайки плочите с ментови парчета, можете да добавите смачкан лед.

Необходимо е за 2-ма души:

  • 1 пъпеш,
  • 250 грама маруля,
  • 20 г козе сирене,
  • 100 г бекон,
  • 10 бр. Чери домати
  • Зехтин, горчица и кедрови ядки.
  1. Измийте пъпеша, извадете семената и ги нарязайте на парчета, поставете го внимателно върху чиния.
  2. Нарежете черешите домати на половинки, разнесете ги на пъпеш, добавете листата от маруля, които трябва да се смачкат с ръцете си, счупено козе сирене и да докладвате кедрови ядки.
  3. Смесете зехтин и горчица, можете да добавите една супена лъжица мед.
  4. Облечи салатата.
  5. Беконът може да украси чинията или да го сложи заедно с останалите съставки.

Какво още можете да направите от пъпеш? Можете да направите безалкохолни напитки или оригинални десерти, които, след като веднъж са опитали, ще искат повече от веднъж!

Коктейл от пъпеш

За подготовката, от която се нуждаем:

  • 1 малък пъпеш,
  • 30 g натрошен пресен джинджифил,
  • 0.5 литра бяло полусухо вино.
  1. Взимаме пъпеш, изчистваме костите и отстраняваме кожата, старателно се измиваме.
  2. Полученият пулп се нарязва на малки парченца и се смила в блендер до гладкост.
  3. Получената смес се изсипва в контейнер и се поставя в хладилника в продължение на 2 часа.
  4. В края на времето се налива виното в сместа от пъпеш, разбърква се добре и се сервира в чаши.

За да се подготвите за 2-ма души, които се нуждаят:

  • 1 пъпеш,
  • 120 грама захар
  • 2 броя лимон,
  • мента на вкус.
  1. Почистваме пъпеша от кората и костите, измиваме се и нарязваме на парчета.
  2. Хвърлете в блендер, добавете лимонов сок и захар, разбъркайте всички съставки до гладка, добавете мента на вкус.
  3. Поставя се сместа в предварително подготвената форма и се поставя в хладилника за 2-3 часа.
  4. След това извадете охлаждащата смес и отново разбъркайте с миксер, след това отново поставете за 2-3 часа във фризера.
  5. Когато времето изтече, сладоледът може да се постави на чинии и да се гарнира с мента или да се поръси с ментов сос.

Основното нещо е да не забравяме, че пъпешът понякога е коварен, не може да се смесва с мляко и дини, такава смес може да предизвика подуване на корема и болки в корема.

Десерти от пъпеши - Основни принципи на готвене

Предимно пъпешът се консумира свеж, но от него можете да приготвите и вкусни десерти. Най-популярни от тях са сладко, желе, конфитюри и мармалад. За тези, които са на диета като плодови салати от пъпеш.

Пъпешът произвежда много вкусни и ароматни сладкиши, но предимно десерти се приготвят без топлинна обработка, което ви позволява да запазите всички полезни свойства.

През лятото от пъпеш се приготвят студени освежаващи десерти. Тя може да бъде замразена, сладолед или коктейли.

Десертите могат да бъдат направени от всякакъв вид пъпеш. Основното нещо е, че е узряло, сочно и няма увреждания и признаци на гниене.

Пъпешът се измива добре под чешма, след което се избърсва с кърпа и се обелва. Пулпата се раздробява, както е посочено в рецептата.

Десертите от пъпеши ще бъдат още по-полезни, ако се приготвят с други плодове или извара.

Рецепта 1. Диня захар-лимонов десерт

съставки

пъпеш - един и половина килограма,

Метод на готвене

1. Моят пъпеш, нарязан на половина и премахване на семената с влакна с лъжица. Изрежете кори с остър нож. Целулоза се нарязва на малки кубчета.

2. Използвайки най-добрата ренде, отстранете лимоновата кора. След това изрежете я и изстискайте сока от масата в тенджера. Налейте захарта в лимонов сок и сварете доста гъст сироп. Добавете към него няколко лъжици лимонова кора, разбъркайте и охладете.

3. Поставете нарязаната пъпеш на плоча и налейте с лимонов сироп. Ние стоим десерт за половин час и сервираме.

Рецепта 2. Замразени замразени пъпеши и ягодов десерт

съставки

300 г пулпа от пъпеш,

10 g ванилова захар

Метод на готвене

1. Обелени измити пъпеш, обелени, отстранете семената и нарязани на малки парчета. Разстелете ягодите в цедка и изплакнете под крана.

2. Сгънете парчетата пъпеши, ягоди, ванилова захар и мед в контейнера на смесителя. Прекъсваме всичко до състоянието на картофено пюре.

3. Поставете масата в контейнера и го изпратете във фризера. Всеки час смесваме десерти от пъпеш.

4. Разпространяваме десерта в сладоледените и украсяваме с резенчета от ягоди.

Рецепта 3. Десерт от пъпеш с кокосови люспи

съставки

270 г пулпа от пъпеши,

50 g кокосови стърготини,

40 ml филтрирана вода

чанта с желе "Манго"

прясна мента за украса.

Метод на готвене

1. Моят пъпеш и отлепете. Поставете месото в купата на блендера и се разбийте в пюре. Добавете захарта в пюре и разбъркайте. Ако е твърде дебела, тя може да бъде леко разредена с вода.

2. Поставете картофеното пюре на огъня и гответе, като разбърквате няколко минути.

3. Отстранете от огъня и налейте торбичка с желе в пюре от пъпеш. Разбърква се до пълно разтваряне на сухото желе. Охладете заготовката до 40 ° C. Разбийте плодовото пюре с миксер, докато се появи пяна.

4. Поставете правоъгълния контейнер с хранителен филм и налейте в него плодов мус. Изпраща се във фризера за два часа.

5. Изваждаме студения десерт от фризера и го изваждаме от формата, като дърпаме ръбовете на филма. Острието се смазва с растително масло и се нарязва десерт на малки парченца. Всяка ролка в кокосови люспи. Украсете ястието с листа от мента и сервирайте.

Рецепта 4. Мармелада от диня-ванилия

съставки

60 ml студена преварена вода,

пресен лимонов сок,

Метод на готвене

1. Моя и обелете пъпеш. Пулпата на кубчета и се разпространява в купа.

2. Извадете семената от струка ванилия с нож и ги разпределете по пъпешът, поставяме ги и в контейнер с пъпеш. Покриваме го със захар и го оставяме за няколко часа, за да накара сока да се открои.

3. Поставете парчетата пъпеши на огъня и заври до умерената топлина. Гответе с ниско кипене в продължение на пет минути.

4. Пюре потапяне блендер и отново се подпали. Гответе от момента на кипене още три минути. Отстранете от огъня и покрийте с кърпа. Оставете за една нощ.

5. Напълнете желатина със студена преварена вода, разбъркайте и оставете да набъбне.

6. Добавете към контейнера с прясно изцеден лимонов сок. Слагаме печката и готвим от момента на кипене до пет минути.

7. Желатинът се разтваря във водна баня. Изсипва се в горещо картофено пюре, разбърква се и се изсипва в малки форми. Охлажда се и се поставя в хладилника за няколко часа.

Рецепта 5. Десерт от пъпеш "Бриз на морето"

съставки

четири бисквити с вкус на печено мляко,

5 г кафе,

40 грама орехи,

60 грама касис,

150 ml питейна вода

Метод на готвене

1. Измийте пъпеша, избършете го със салфетка, отстранете семената с влакна и обелвайте. Целулоза фино се руша. Поставете слой върху дъното на сладоледа.

2. Сварете водата и направете разтворимо кафе. Потопете половината бисквити в кафе и поставете отгоре на пъпеш.

3. Отстранете касиса от клоните и изплакнете под крана. Поставете плодовете в следващия слой върху купата.

4. Поставете останалите бисквити на касиса, накиснете ги в кафето. Бисквитките се покриват със слой от нарязан пъпеш. Поръсете всички ситно нарязани ядки.

5. Разбийте сметаната със захар, така че кристалите й да се разтворят напълно. Изсипете съдържанието на сметана с бита заквасена сметана. Отгоре боя ядки и плодове касис.

Рецепта 6. Желязо от пъпеш

съставки

150 грама пулпа от пъпеши,

200 ml питейна вода

25 г хранителен желатин,

50 грама гранулирана захар.

Метод на готвене

1. Почистете измития пъпеш от кората, но не го изхвърляйте. Отстранете семената с влакна. Целулоза се нарязва на малки кубчета.

2. Налейте вода в тигана, добавете захарта и я сложете на печката. Затоплете, разбърквайте. Когато сиропът започне да кипи, потопете парчетата пъпеши в него. Поставете коричка тук. Кипва на умерена топлина в продължение на пет до десет минути, в зависимост от твърдостта на пъпеша.

3. Напълнете желатина с вода за пиене, разбъркайте и оставете да набъбне. След това се разтваря във водна баня, докато гранулите се разтворят напълно.

4. Извадете скинер за пъпеши. Хвърли кората. В бульона, добавете разтворения желатин и лимонената киселина. Разбъркайте.

5. Подредете пъпеша в матрицата и го напълнете с желатинова смес. Поставете формите на пъпеши в хладилника и ги оставете да стоят, докато желето се постави напълно.

Рецепта 7. Десерт "Ароматен пъпеш"

съставки

две чаши фино нарязан пъпеш,

100 мл кондензирано мляко,

50 мл лимонов сок,

200 ml от 33% крем,

70 ml питейна вода

50 г замразени череши,

50 g тъмен шоколад

Метод на готвене

1. Поставете 50 g захар във вода и я запазете на огън, докато се разтвори напълно. Завъртете огъня до умерен и гответе още десет минути. Отстранете от огъня и охладете.

2. Нарежете пъпеш от пъпеши на парчета, поставете ги в купа на блендер и я смачкайте в пюре. Сложете го в купа, добавете една супена лъжица лимонов сок и сироп. Разбъркайте добре. Поставете в хладилника за час и половина.

3. Разбийте белтъците в твърда пяна. Добавете я към замразеното пюре от пъпеш и бийте с миксер за около минута. Охлаждайте отново за един час.

4. Размразете черешата и я разбийте в блендер до състояние пюре. Добавете една супена лъжица захар към черешовото пюре и гответе, разбърквайки, на слаб огън за пет минути.

5. Изсипете млякото в тенджерата. Сложете шоколада на парчета. Сложете огъня и го разтопете непрекъснато. Комбинирайте стопения шоколад с черешово пюре.

6. Извадете сорбета от пъпеша от хладилника и го поставете на порционни кърпички. Почистете половин час във фризера. След това извадете и разстилайте шоколадната смес. Отново изпратете за половин час във фризера.

7. Крем забийте в гъста пяна. Продължавайте да биете, постепенно добавяте кондензирано мляко и добавяте лимонов сок. Поставете сладоледа за половин час във фризера. След определеното време, премахнете, изтъркайте отново за минута и разнесете върху шоколадовия слой.

8. Извадете формата за пет часа във фризера. За да премахнете десерта, натопете матриците в топла вода за няколко секунди и ги обърнете в чиния. Гарнирайте с нарязани ядки отгоре.

Десерти от пъпеши - Съвети и трикове

Преди да започнете да готвите десерт, опитайте пъпеш, ако е много сладък, можете да намалите количеството захар. Обратно, ако пъпешът не е сладък, добавете още захар.

Десертите от пъпеши се приготвят най-добре в отделни сладоледени купи. Така ще им бъде по-удобно да служат.

Мармеладът от пъпеш може да се търкаля в пудра захар или сусам.

Замразеният десерт от пъпеш ще бъде по-лесно да се измъкне от формата, ако го намалите за няколко секунди в топла вода.

Прошуто с пъпеш

Prosciutto e melone е популярна италианска закуска, една от разновидностите на анти-паста, чието приготвяне е просто, както и всички гениални. В менюто на скъпия ресторант и в обичайната тратория може да се види ястие от шунка и пъпеши. Но във всяка институция той има свой специален вкус. В края на краищата, всичко зависи от нюансите: сортове пъпеши, подправки и дори подаване. Ето едно от вариантите.

подготовка

Нарежете пъпеша на парчета толкова големи, че да могат да бъдат опаковани в парчета шунка. Поставете рулата на листата на рукола, поръсете със зехтин и поръсете с подправки. Остави се да стоиш малко и да служиш.

Предястието ще изглежда още по-впечатляващо, ако топките се оформят от месото на пъпеш с помощта на нойзет (една лъжица за сладолед и мерителна лъжица също ще се побере).

Възползвайте се за всеки вкус

Учените приписват пъпеши на пъпеши. Но в действителност това е кръстоска между плодове, плодове и зеленчуци. Този привидно непривлекателен продукт има приятен аромат и уникален деликатен аромат. Дори в древни времена хората обръщали внимание на нейните полезни свойства и днес учените са стигнали до заключението, че пъпешът е истинско естествено склад. Въпреки пониженото си калорично съдържание, тя е способна да нормализира състоянието на кръвта, да укрепи косата, да подобри функционирането на бъбреците, сърцето и черния дроб, както и да премахне токсините и токсините от тялото. Жените използват този продукт като средство за контрол на теглото си и поддържат формата си в добро състояние. Лекарите препоръчват безопасно да го включат в различни диети. Може би това е основната причина, че ястията от пъпеш са многобройни и разнообразни. От нея можете да приготвите почти всичко: салати, десерти, конфитюри и конфитюри, студени закуски, топли ястия, напитки, сосове и необичайни супи. Интересно е, че дори топенето се прави от пъпеша за зимата.

Необичайни комбинации

Виждате, че всички ястия от пъпеш изглеждат някак необичайни. Първо, те често са доста ярко декорирани. И второ, те включват такива продукти, които на практика никога не се използват заедно в ежедневието. Но резултатът е отличен резултат. Вземете, например, закуска от пъпеш с известната пармска шунка. За да приготвите такова ястие, се нуждаете само от пъпеш (от всякакъв размер) и от самата шунка.

Много просто се подготвя:

  1. За да започнете, трябва да изплакнете пъпеш, да го изрежете наполовина с нож, да отстраните семената и кори. От целулоза с помощта на специално устройство за рязане на топки или просто го нарежете на кубчета със среден размер.
  2. Шунката се нарязва на тънки филийки и се навива на парчета от пъпеш.
  3. Подредете заготовките на широка табела и украсете със зелени. Обикновено за тази опция се използва рукола, поръсена с леко зехтин, сок от липа и поръсена с пипер и сол.

Такива ястия от пъпеш са студени предястия на известна италианска кухня.

Сладко консервиране

Пюрето от пъпеш е едно от разновидностите на много десерти. Наред с другите неща, това е и начин да се подготви уникален и полезен продукт за зимата. А за да се разшири асортиментния списък, в допълнение към основните компоненти в процеса на готвене към сместа се добавят ябълки, банани, диня, лимони, портокали и дори водка. Така че, ние ви предлагаме една от многото възможности. Готвенето може да се извършва по различни начини. Един от тях може да бъде разгледан на конкретен пример.Необходими са следните първоначални компоненти: за 1 килограм пъпеш 0,5 кг захар и ябълки, както и чаена лъжичка предварително настъргана лимонова кора.

  1. Мелената пъпеш се смила с блендер.
  2. Поставете продукта в мивка (или тава), добавете захар и гответе на най-малкия огън, докато в резултат на това сладката смес стане подобна на пресния мед. По време на готвене, не трябва да забравяте през цялото време да премахвате пяната.
  3. Обелете ябълките и обелете, нарязани на произволни кубчета и изпратете до таза с основния продукт. Необходимо е да се изчака докато кипи масата.
  4. Добавете жила, оставете да кипне още 5 минути и може да се постави на брега.

Вместо ябълки в тази рецепта, можете да използвате различни плодове. Например, круши. А за по-изразен вкус в края на готвенето можете да добавите канела и счукани листа от мента.

Освежаващо удоволствие

Заслужава да се отбележи, че е много лесно да се направи някакво интересно ястие от пъпеш. Тя може дори дете. Вземете, например, пъпеш-лимон от пъпеш. Основните компоненти вече са изброени в заглавието. За приготвянето ще са необходими 0,5 килограма пъпеш, 1 лимон и 0,1 кг захар.

Ястието се приготвя по следния начин:

  1. За да започнете, трябва да изрежете пъпеша на кубчета и да изстискате сока от лимона.
  2. В блендер, добавете всички съставки в рецептата и разбъркайте добре, докато се образува стабилна хомогенна маса.

След това шейкове могат да се наливат в чаши и да се пият с удоволствие. Заслужава да се отбележи, че напитката ще бъде забележително по-вкусна, ако пъпешът е избран правилно. Тя трябва да бъде колкото е възможно по-зряла, нежна и ароматна. Лимонът от своя страна дава пикантност и ви позволява да утолите жаждата си добре. Това спестява много мъже в началото на работната седмица след напрегнат уикенд. Нищо не възстановява загубената сила като чаша ароматен прясно приготвен ласкател.

Рецепти за малките

Много хора обичат замразени храни като десерт. И децата са възхитени от тях. Тези ястия с доверие могат да бъдат приписани сорбет или, както се нарича, шербет. Той заема достойно място в секцията за готвене „Рецепти за пъпеши”. По принцип, сорбето е замразена сладка вода, която се добавя към аромата на плодово пюре или сок. Ако ястието е предназначено за възрастни, можете да добавите алкохол или вино. За приготвянето на най-простия вариант на сорбета се нуждаете от пъпеш със среден размер, както и сок от половин лимон (или лайм) и 100 грама захар.

Готвенето трябва да бъде в 3 етапа:

  1. Приготвяне на продукти. В пъпеш трябва да бъдат обелени и семена, а след това нарязани на кубчета. От цитрусови сокове за изстискване.
  2. Поставете продуктите в блендер и разбийте добре. Изсипете пюрето в чист контейнер, покрийте го и го поставете във фризера за няколко часа.
  3. След изтичане на времето продуктът се добива и отново бие в хомогенна маса. Получената смес се поставя в контейнер и се поставя във фризера вече през нощта.

На следващия ден сложете замразено картофено пюре в купа в купа или десертна чиния със специална лъжица. Възможно е да декорирате деликатес с листа от мента или друга ароматна зеленина.

Замразени храни

Ако погледнете чрез помощни средства за готвене и обърнете внимание на ястията от пъпеш, рецептата за супата веднага ще бъде очевидна. Разбира се, защото основните общоприети норми са малко нарушени в него. Повечето хора вярват, че супата е течно ястие, приготвено чрез варене на съставките му. В този случай, това е сладка, ароматна смес. За да приготвите такова необичайно "първо", ще ви трябва 1 малка пъпеш, 0,5 литра шампанско, чаша сок от праскова, тиквени семки и няколко листа от мента.

Готвената супа може да бъде както следва:

  1. Целулозната пъпеш се нарязва на малки парченца и се зарежда в блендер. Изпрати там сок и шампанско.
  2. Сместа се смесва в хомогенна маса, наподобяваща заквасена сметана.
  3. Масата се излива в свободен контейнер и се изпраща за кратко в хладилника.
  4. Охладената смес се изсипва в чиния и се украсява със зеленчуци и семена.

За по-голям ефект, вместо обичайното ястие, можете да използвате друг пъпеш. И за това е необходимо да го отрежете на половина и да освободите всяка част от ядрото и семената с помощта на обикновена супена лъжица.

Салата от пъпеши и пиле

Тази закуска можете да направите на празничната трапеза, по време на кокошка или приятелска среща. Оригиналната комбинация от продукти не може да остави безразличен дори най-строгият критик. Рецептата за тази салата няма да ви причини никакви трудности:

  • Вземете една пушена пилешка гърда, отстранете кожата и отстранете филето от костта. Нарежете месото на малки парчета.
  • Една малка пъпеш (около 400 грама) се нарязва на няколко парчета, отстранява семената от фиброзната част и се обелва. Готовата пулпа също се нарязва на филийки.
  • Малка купчина прясна мента и салата царевица разкъса ръцете си.
  • Поставете готовите продукти в купа за салати, подправете ги със сол и черен пипер, добавете малко масло и разбъркайте.
  • Нанесете настъргано сирене на малки порции върху предварително загрята тава, запържете и поставете върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.
  • Сложете готовата салата на чинии, украсете я със сирене, крес, пъпеш и червени боровинки.

Можете също така да направите това ястие по-удовлетворяващо, ако го напълните с домашно приготвена майонеза или сос от кисело мляко вместо растително масло.

Пюре от пъпеш

Този вкусен десерт се приготвя много бързо и не изисква специални умения от главния готвач. Ето защо тази рецепта е незаменима при среща с неочаквани гости. Можете да направите пай от пъпеш много просто:

  • В голяма купа смесете 300 грама извара с един жълтък и половин чаша захар.
  • 500 грама зрял пъпеш, свободен от семена и отрязан кожицата. Нарежете месото на кубчета и добавете към изварата.
  • Залийте три жълтъка и половина чаши захар, за да направите тестото. Охладени протеини в хладилника, изтръскайте в пяна, постепенно добавяйки към тях втората половина на чаша захар. Комбинирайте приготвените продукти с две чаши пресято брашно и разбъркайте добре.
  • Смажете тавичка с масло, налейте половината от тестото в нея, след това нанесете пълнежа и завършете сглобяването на тортата с втората част на тестото.

Печете десерта в предварително загрята фурна за половин час и не забравяйте да проверите готовността му с дървена пръчка или мач. Сервирайте тортата на масата, предварително я украсете с пудра захар или ядки.

Захаросан пъпеш

За да направите това сладко лечение, имате нужда от две или три малки пъпеши с гладка кора. Рецептата е следната:

  • Изплакнете добре пъпешите и отрежете горния слой от кората (не повече от два милиметра). За целта можете да използвате резачка за зеленчуци.
  • След това, нарязани на пъпеши на няколко парчета и премахване на целулоза с лъжица на твърд слой (този път ние няма да се нуждаят от него).
  • Нарежете коричките на малки парченца, след което ги сложете в тенджера с вода и две лъжици лимонов сок. Бланширайте ги там за няколко минути.
  • Хвърли парчетата пъпеши в гевгир, изплакнете със студена вода и подсушете.
  • От 750 грама захар и половин литър вода сварете сладък сироп и след това го излейте върху нея. Сварете захаросаните плодове на слаб огън в продължение на десет минути и след това оставете да престои 10 часа.
  • Последната процедура се повтаря още два пъти и накрая се добавят две супени лъжици лимонов сок.
  • Изхвърлете приготвената смес в гевгир и изпуснете излишната течност за един час.
  • Поставете коричките на сито и ги подсушете в предварително загрята фурна за един час.

Поръсете захарта върху захаросания пъпеш и го оставете да лежи на стайна температура за два или три дни. След това поставете сладките в контейнер и ги съхранявайте под затворен капак.

Запушване на пъпеш

Какво може да бъде направено от пъпеш за зимата? Разбира се, разнообразие от сладкиши, конфитюри и конфитюри. За да направите обикновен пъпеш, трябва:

  • Обелете една голяма пъпеш от кожата и семената, а след това изрежете пулпа на малки кубчета.
  • Изсипва се в тава с вода и се вари. Сложете приготвения пъпеш за пет минути.
  • Хвърли парчетата в гевгир и изцеди излишната течност.
  • От водата и захарта сварете сиропа (за един килограм пъпеш - един килограм захар) и изпратете парчетата в него.
  • Варенето трябва да се вари три пъти в продължение на десет минути, като се вземат почивки от 10 часа и се добавя сладък сироп, ако е необходимо.

В процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната и да смесите съдържанието на тигана.

Lemon и Melon Jam

Рецептите за пъпеши за зимата са достатъчно прости и не са твърде различни един от друг. Затова ви предлагаме рецепта за оригинален десерт, който ще ви зарадва и любимите ви хора в студени зимни вечери. За да направите пъпеш, направете следното:

  • Целулоза един пъпеш, нарязани на малки парченца, не забравяйте внимателно да премахнете всички кости и кори.
  • Готовата маса се изсипва със захар и се оставя сама за една нощ (поне 10 часа).
  • На сутринта сложете пъпеш в тигана и го сложете на огъня.
  • Изплакнете и нарежете тънко един лимон. Изстискайте втория лимон в тенджерата, в който е приготвено пъпешът.
  • Когато варенето стане, намалете топлината до минимум и гответе за около час.
  • След това извадете съдовете от печката и оставете да се охлади.

Подредете пъпешите в стерилизирани буркани и ги затворете с капаци.

Какво може да бъде приготвено от пъпеш за зимата, с изключение на сладки консерви и конфитюри? Предлагаме ви да се запасите с вкусен сок, рецептата на която можете да прочетете по-долу:

  • Обелете трите лимона, нарежете всеки по четири парчета и отстранете всички кости от тях.
  • Целулоза зрели два килограма пъпеш, нарязани на малки парченца.
  • С помощта на блендер пригответе получените продукти и разбъркайте полученото пюре през сито.
  • Комбинирайте пъпеш с вода (един и половина литра) и 180 грама захар.
  • Изсипете сока върху стерилизираните буркани и покрийте с чисти капаци.
  • Поставете чиниите със сока в тенджера с вода, а в долната му част поставете първо кърпа. Сварете бурканите в продължение на десет минути, след това ги извадете и затворете капаците.

Обърнете заготовките с главата надолу, увийте одеялото и го оставете да изстине в тази форма. След това сокът от пъпеш трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Той има оригинален, необичаен вкус.

Предястие за пъпеши и шунка

Какво можете да направите от пъпеш за празника, ако искате да изненадате гостите си? В този случай ви предлагаме оригинална закуска, рецептата на която можете да прочетете по-долу:

  • Нарежете една зряла и сладка пъпеш на половина, отстранете семената и влакнестата част от центъра.
  • С помощта на дърворезба лъжица, нарязани малки топки от пулпа.
  • Пригответе 350 грама парма шунка - тя трябва да се нарязва на тънки ивици.
  • Завийте топките с пъпеши в шунка и ги затегнете с клечки за зъби.

Поставете закуската на блюдото и незабавно сервирайте на масата. Моля, обърнете внимание, че това ястие не трябва да се съхранява в хладилника за дълго време, тъй като може да загуби красивия си външен вид.

Салата с краставица и пъпеш

Нежният вкус на това ястие със сигурност ще угоди на вас и вашите близки и е много лесно да се готви:

  • Нарежете една пъпеш на половина и от една страна извадете пулпата.
  • Една краставица се обелва и нарязва на половин пръстени.
  • За превръзка се смесват 150 грама натурално кисело мляко, една супена лъжица лимонов сок и две лъжици зехтин. Добавете сол и пипер към соса на вкус.
  • Смесете пулпа от пъпеш, мляно краставица и йогуртния дресинг.
  • Поставете салата в празната половина на пъпеш и я украсете с резенчета краставица и рози от репички или моркови.

Тази оригинална салата, състояща се само от две съставки, ще впечатли вашите гости и ще им достави голямо удоволствие.

Ще се радваме, ако харесвате рецептите, събрани в тази статия. Сега, след като знаете какво може да бъде направено от пъпеш, не би трябвало да имате никакви затруднения по този въпрос. Изненадайте близките си с вкусни ястия и по-често изпробвайте нови рецепти.

Гледайте видеоклипа: Семифредо от пъпеш с домашен крокан и тофи (Може 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com