Съвети за жените

Незабавно вреди на зърнените култури и ползи и вреди

Pin
Send
Share
Send
Send


Бързата храна не се появи случайно. Модерният ритъм на живота диктува собствените си условия, често не оставяйки време за готвене. Диетолозите и лекарите обичат да спорят за вредата или ползите от мигновени каши, сухи супи и картофено пюре. Производителите се опитват да подобрят характеристиките на своя продукт и да добавят в състава колкото е възможно повече полезни компоненти: ядки, сушени плодове и т.н. Колко е оправдано и дали дава желания ефект, е необходимо да разберете по-подробно.

Съставът на сместа

Незабавните зърнени храни имат висок гликемичен индекс. Например, в ястия, приготвени от пълнозърнести храни, килокалориите съдържат не повече от 45, докато продуктът от опаковки за еднократна употреба на такива калории вече ще бъде 80. От една страна, той ви позволява бързо да получите достатъчно, а от друга страна, достатъчно голямо количество глюкоза може да навреди на тялото. , Поради високата преработка на зърната, те губят много хранителни вещества, които се съдържат в черупката.

Производителите не икономисват от захарта и често я поставят без мярка. В резултат на това повечето композиции са доста сладки и дори донякъде сладки.

Какво е вредата

Влакното в такива смеси има минимално количество, което влияе неблагоприятно на процеса на храносмилането. При редовна употреба на този продукт, човек получава метаболитни нарушения. Следователно, използвайте мигновени зърнени култури, за предпочитане не повече от веднъж на всеки три дни. В допълнение, те съдържат голямо количество консерванти и често бои и аромати.

В състава им има много нишесте, което води до диария, подуване и образуване на газ. В резултат на това човек става слаб, сънлив и влошава настроението. Нишестето има изключително неблагоприятно въздействие върху полезната микрофлора и дава възможност за умножаване на патогенните микроорганизми. Той залепва вълните по стените на стомаха и предотвратява усвояването на витамини и микроелементи. В крайна сметка започва процесът на гниеща храна. Характеризира се с всички горепосочени симптоми, както и с неприятна миризма от устата.

Ползите от мигновени каши

Основната му употреба се състои в самите зърна, от които се приготвя сместа. Дори въпреки високата преработка, те все пак съдържат всичките си полезни съставки: аминокиселини, витамини, минерали и т.н. Често на този продукт се добавят ядки и парчета сухи плодове. Тези зърнени храни са пълна закуска, която не се нуждае от много време.

Малки компактни опаковки е много удобно да се вземат по пътя или на работа. Те се продават във всеки магазин или супермаркет, а изборът им днес е доста широк. Този продукт е предпочитан от бакалаври или майки с малки деца. Често бебетата започват от детството си, за да свикнат с мигновени овесени ядки.

В допълнение, не всеки знае как да използва сухи плодове и ядки в ястия. Ето защо, придобивайки сместа, получавате допълнителна възможност да ядете здравословни съставки. Например, всички сушени плодове са допълнителен източник на калий, който е отговорен за здравето на сърдечния мускул, а ядките са доставчици на аминокиселини.

Популярна овесарка

Основният недостатък на този продукт е, че той вече съдържа много захар. Просто отворете опаковката и изсипете съдържанието върху чиния, веднага ще забележите белите кристали на сладката субстанция. Ако производителят посочи сухо мляко, тогава най-вероятно той ще бъде крем върху растително палмово масло. Увреждането на мигновени овесени ядки понякога е просто очевидно.

Обикновено се приготвя за не повече от три минути. Някои хора просто изсипват вряла вода върху сместа и я покриват с капак. Трябва да се има предвид, че овесените люспи вече са предварително приготвени и след това изсушени. Липсват много биологично активни вещества с благоприятен ефект. Въпреки това, това все още е по-добър вариант от сухи бисквити, чипс или хамбургери. Има ли полза от мигновени зърнени храни?

Полезни свойства

Съставът на овесена каша съдържа следните хранителни вещества:

  • Полиненаситени аминокиселини Омега-3 и Омега-6.
  • Достатъчно голямо количество витамин Е, който предотвратява преждевременното стареене и прави кожата еластична.
  • Както при всички зърна, витамините от група В са задължително присъстващи, като най-голямо количество принадлежи на В9, В1 и В2. Те имат благоприятен ефект върху всички органи на храносмилателната система, както и значително подобряват състоянието на косата и ноктите.
  • Н и РР участват в образуването на имунната система и регулират метаболитните процеси.

От микроелементите най-голямо е количеството калий, фосфор, магнезий и калций. Овесена каша е в списъка на продуктите, които подобряват алкалния баланс в организма. Това има положителен ефект върху човешкото здраве, намалява риска от злокачествени тумори и дори помага да се отървете от заболявания на опорно-двигателния апарат. И въпреки това, ползите и вредите от мигновени овесени ядки са много дискутирани сред родителите на малки деца.

Какво е вредата

Не са толкова много ползи в миг каша или в овесена каша, по-специално. Това е рециклиран продукт с малко влакна. В допълнение, след топлинна обработка и сушене, тя вече съдържа малко количество полезни елементи. В състава на овесена каша има фитинова киселина, която влияе негативно на състоянието на костите. Той измива калция от костната маса и предотвратява по-нататъшната му абсорбция. Съставът на мигновени каши съдържа много нишесте, което по-късно може да доведе до диабет.

Освен това, глутенът влияе неблагоприятно на състоянието на стомаха. Учените са показали, че залепва вълните на лигавицата и по този начин не им позволява да абсорбират витамини и микроелементи.

Лен каша

Дори въпреки преработката, в тази смес се запазва достатъчно голямо количество полезни вещества. Ленът се оценява от лекарите и диетолозите поради високото си съдържание на Омега-3 и Омега-6 полиненаситени киселини. В допълнение, тази овесена каша - рекорд за броя на микроелементи като калий, манган, калций и магнезий. В сухата смес има много калории - 100 г от крайния продукт е 82. Какви са ползите и вредите от мигновения лен?

Защо е необходимо

От полезните свойства на следното

  1. Укрепва стените на кръвоносните съдове и ги прави еластични.
  2. Антиоксидантите, които образуват зърнените култури, подмладяват тялото и се борят със свободните радикали.
  3. Ленът съдържа женски фитохормони, които правят кожата еластична, а косата здрава и здрава.
  4. Този продукт се препоръчва да се използва при облъчване или отравяне. Той е способен да отделя от организма токсините, тежките метали и радионуклидите.
  5. Тази каша е незаменима при заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при цистит и заболявания на женския генитален тракт.

Лекарите препоръчват използването на този продукт като антипаразитно средство.

Видове ленени зърнени култури

Производителите непрекъснато подобряват своя продукт и добавят към него нови компоненти. Още днес съществуват състави от мигновени каши с добавка на бял трън, сусам или амарант. Всеки от плодовете на тези растения дава ленените свойства на лененото семе, подобрява неговия вкус и аромат. Например, сусамът значително активира мозъчните клетки и действа като средство за намаляване на теглото и съществено укрепва имунната система на човека.

Съставът с амарант лекува съдовата система, подпомага регенерирането на клетките на тъканите на вътрешните органи и предотвратява появата на злокачествени тумори. Подобно на амаранта, тя също така премахва токсините и отпадъците от тялото.

Не по-малко полезна е композицията с бял трън. Това растение е известно като доста мощен хепатопротектор, който възстановява чернодробните клетки и подобрява функцията му.

Използвайте с ограничения

За разлика от овесена каша, ленът съдържа много фибри, които в умерено количество имат благоприятен ефект върху червата, а в случай на предозиране могат да предизвикат негативни реакции. Както при всеки продукт за бързо хранене, ленената каша съдържа оцветители, аромати и консерванти. С честата им употреба може да е алергична.

Потребителски ревюта

Щетите от мигновени овесена каша или полза от нея са много загрижени за феновете на здравословното хранене. Според потребителите, зърнените култури често водят до наднормено тегло. Някои хора са забелязали влошаване на състоянието на зъбите след продължителна употреба на този продукт. Поради голямото количество скорбяла се появява кариес. Следователно, зъболекарите препоръчват миене на зъбите или поне изплакване на устата със специално съединение всеки път, когато ядете каши или хлебни продукти.

В такива продукти има много захар. Също така, често в рецензии можете да намерите оплаквания за твърде много багрила и аромати. Поради това много родители се колебаят да дават незабавно каша на децата си. Големи частици сушени плодове и ядки също объркват майките на малките деца. Понякога поради наличието на консерванти те имат обрив по лицето и корема. Много по-правилно е да приготвяте това ястие сами, но за съжаление младите родители често нямат достатъчно време да готвят. Особено, ако семейството не е едно дете, а две или три.

Сред положителните отзиви могат да се намерят препоръки за употребата на този продукт сред офис работници или хора, чийто работен ден обикновено е много зает. В сравнение с други продукти за бързо хранене, овесената каша все още е по-пълноценна храна. Компактни опаковки е много удобно да се вземат със себе си във влака или на други подобни места, и ползите от миг овесена каша все още е там.

След това, хората забелязват приятна наситеност на стомаха. Ако потребителят има такива заболявания като панкреатит, гастрит и язва на стомаха, тогава тези смеси са най-подходящият вариант за бързо хранене.

Накратко, положителните и отрицателните прегледи в интернет се разделят приблизително еднакво. Всеки ще намери в тях нещо, свързано с него лично. Понякога обстоятелствата са такива, че бързото хранене става единствената налична храна. Следователно, това, което в крайна сметка ще превъзхожда: вредата от мигновени овесена каша или ползите от неговото удобно използване, зависи от самите клиенти.

Полезни или вредни мигновени зърнени храни?

Постоянното бързане и просто хроничната липса на време кара много от нас да обръщат внимание на бързото хранене. Без съмнение готвенето им е много по-бързо и по-удобно. Дали такъв еквивалент е заместител? Вземете например незабавно овесено брашно.

По-бързо от обичайните и обичайните Херкулес приготвят два вида зърнени култури. Първият вид е незабавно приготвяне на зърнени храни, които просто трябва да се напълнят с вряща вода и след една минута можете да ядете.

Вторият вид овесена каша е незабавна овесена каша, която се приготвя за три минути.

За да се готвят толкова бързо овесена каша, трябва да се преработват овесени зърна: груби външни люспи се отстраняват от пълнозърнести зърна, със значителна част от ембриона и черупката, в които остават много полезни вещества. Оказа се, че все още ни познати люспи от Херкулес.

За мигновени зърна от овесена каша трябва да се смила по-фино. За незабавни каши още повече, и те се оказват като на пара предварително. Ето защо те почти веднага поглъщат гореща вода, а скорбялата от тях се абсорбира от тялото по-бързо и по-добре, отколкото от херкулите. Какво се счита за голям недостатък на такива зърнени култури, тъй като крайният продукт на разпадането на нишестето са захари, излишъкът от които допринася за развитието на диабет и уврежда панкреаса, а освен това захарите се превръщат в мазнини.

Незабавните зърнени храни от други зърнени култури съдържат само огромно количество скорбяла. Всички черупки се отстраняват от зърната на пшеницата, просото, елдата и ориза, след което зърната се смилат и фино натрошават. С загубата на черупката и зародиша на зърното се губят диетични фибри и биологично активни вещества. Ето защо, аз не искам да обмислям тяхната вреда или полза, те определено не носят никаква полза, но причиняват вреда.

Съвременните диетолози препоръчват ограничаване на консумацията на продукти, съдържащи нишесте. И това, на първо място, най-често срещаните продукти - картофи и зърнени храни. Овесена каша, и особено овесена каша, е изключение - те имат повече хранителни вещества от нишестето.

Основните хранителни вещества от овесена каша са специални диетични фибри - бета-глюкан, които при разтваряне се превръщат във вискозна маса, която свързва холестерола, което може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение към бета глюкани, овесена каша съдържа аминокиселини, фибри, витамини и минерали.

Така че, мигновени овесена каша, ако е овесена каша, а не от други зърнени култури, може да бъде полезна. Означава ли това, че трябва да ядете повече овесена каша за ползи за здравето?

Абсолютно не: ако бъдете отнесени от овесена каша, можете лесно да се натрупате. И тогава тя вече ще помогне за развитието на диабет и сърдечни заболявания, а не пречи. Освен това мигновени зърнени храни често съдържат добавки под формата на плодове или плодове. Тази добавка може безопасно да се нарича маскарад, тъй като дозата му е много малка. А вкусът е създаден не от плодове и плодове, а от аромати, идентични с естествените. По-добре е да си купите обичайната каша, добавяйки замразени плодове и плодове на вкус, което ще бъде много по-полезно.

Дневна доза бета-глюкан - три грама, 60 грама овесени ядки. Но, отново, не яжте овесена каша всеки ден, защото от други продукти можете да получите бета глюкан: от пълнозърнест хляб, зърнен хляб, трици, бира.

Как да си направим бърза каша?

Изработени са на базата на технология за екструдиране.

Обработката на суровините се извършва за кратък период от време, под въздействието на високи температури и високо налягане. В резултат на това лечение могат да бъдат унищожени възможни популации от гъби и бактерии, дори и цялата спорова микрофлора.

Намалява съдържанието на влага в изходната суровина, което увеличава срока на годност.

Първоначално този метод се използва за преработка на полимери и сега се използва успешно при производството на порести хранителни продукти.

Каква е вредата от консумацията на бърза каша?

В обвивката и зародиша на зърното се съдържат повечето биологично активни вещества и витамини. И при производството на мигновени каши, крупата от черупките и ембрионът се почистват, смилат, смачкват, подлагат на обработка с високо налягане и пара. Затова приготвихме ястие за две или три минути, но това е овесена каша от сушено зърно, която на практика губи почти всички полезни неща в нея, но има много трансформирано нишесте, което се абсорбира бързо и се превръща в захар.

Вярно е, че ако наистина има нужда от бърза хапка, тогава бързата каша (овесена каша в ума) е много по-добра от rolltones, hamburgers или chips.

Но често не бива да имате хапка от бързо приготвящи се зърнени храни - калоричното им съдържание може да бъде депозирано с неприятна изненада на талията, бедрата, бедрата ...

Лилия Юрканис
за женското списание InFlora.ru

Когато използвате и препечатате материала, задължително е активна връзка към онлайн списанието за жени InFlora.ru.

"Овесена каша, сър!" В Англия овесът е един от най-популярните съставки за много ястия. Съдейки по последните изследвания, много жители на нашата страна също споделят любовта на жителите на Обединеното кралство към овесена каша и смятат, че това е най-добрият вариант за закуска. Неговите ползи и вреди се доказват чрез медицински изследвания. Какви последствия може да се случи с честата употреба на овесена каша?

Ползите от овесена каша

Диетолозите отдавна са идентифицирали полезните свойства на овесената каша:

  1. нисък гликемичен индекс. Затова лекарите съветват каша за диабет, тъй като поддържа нивата на кръвната захар,
  2. съдържанието на калций, много деца не обичат да ядат овесена каша сутрин, въпреки че помага за укрепване на зъбите, косата,
  3. отвара от вода и медни люспи предотвратява сърдечни заболявания,
  4. Инозитолът, съдържащ се в овесени люспи или брашно нормализира нивата на холестерола, не позволява да се образуват холестеролни плаки,
  5. ползите от овесена каша са стресиращи, здравословната закуска подобрява общото благосъстояние,
  6. насищане на тялото с фибри, което предотвратява появата на гастрит и язви. В случай на отравяне, можете да направите отвара във вода от овесена каша, след това да я изпиете на малки глътки,
  7. тя е в състояние да лекува, те са вярвали, че приготвянето на отвара от овесени ядки лекува рак на стомаха,
  8. крупасодержит антиоксиданты, повышающие иммунитет,
  9. организмбыстро усваивает толокно. Это значит, что польза овсяной каши заключается в ее диетичности.

Вред овсянки

  1. Ежедневно употреблять в больших количествах кашу нельзя. Фитиновая кислота, содержащаяся вкрупе, до конца не усваивает кальций в организме, вымывая его часть из костной ткани. Високите нива на фитинова киселина са опасни за хората.
  2. Овесена каша от торбички, които са популярни днес, не съдържат необходимите витамини и хранителни вещества. Той съдържа нишесте, навлизащо в организма, разделя се на захар, което в кръвта надценява нивото на глюкоза, панкреасът не издържа на такива натоварвания, след което настъпва инсулинова реакция.
  3. Има група хора, които са противопоказани при използването на зърнени каши. Това се дължи на ефекта на глутен, той се среща само в зърнените култури: боровинка и овес. Лекарите дадоха името на това заболяване - цьолиакия, симптомите не се виждат веднага, първоначално те са леки и вече на дълбока фаза се усещат, чревната абсорбция по това време е напълно разрушена и спира дейността си, децата са особено чувствителни към това заболяване.

Съвети при избора на каша

Днес на рафтовете е най-разнообразната овесена каша. Ползите и вредите на този продукт зависят от качеството. При избора на зърнени култури или люспи трябва да се обърне внимание на името.

Овесена каша "Екстра" често се разделя на няколко разновидности. Един сорт съдържа фина овесена каша за бързо готвене, така че те не трябва да се съхраняват във вряща вода за повече от 10 минути. Има сортове, съдържащи голямо количество въглехидрати, ползата от овесена каша се губи.

От други разновидности на бърза овесена каша с разтворител "Херкулес". Люспите са достатъчно плътни, така че ще отнеме повече време за готвене.

Важно е! В процеса на избор на мигновени овесени ядки, уверете се, че овесената каша или овесена каша е в запечатана опаковка, тъй като продуктът абсорбира влагата. Следете датите на изтичане, тъй като те започват с момента на производство, а не с опаковката. Не бъдете мързеливи (ако опаковката е прозрачна), за да проверите съдържанието на светлината. Висококачествените люспи имат бял или кремав цвят. Помириса на продукта у дома, не трябва да има миризми на трети страни.

Какво е полезно овесена каша, използвана за закуска?

Сутрин наистина не искам да ям, защото тялото не е напълно будно. Но все още имате нужда от достатъчно количество енергия преди обяд, леката каша е идеална за това. В същото време изобилието от протеини, съдържащи се в крупа, благоприятно подчертава полезните свойства на овесената каша в сравнение със сандвичите. Ако ядете по-дебела и по-тежка храна с овесена каша, същото пържени яйца, зърнената култура допринася за бързото усвояване.

Ползите от овесена каша се наблюдават при диети, когато се организира метаболизма на организма. Гастроентеролозите са разбрали защо овесена каша е полезна: наличието на витамини К и В подобрява съсирването на кръвта, нормализира работата на бъбреците. Тялото е подсилено, което е гарант за добро здраве за целия ден.

Бързото овесено брашно не се притеснява. Може да се приготвя във вода или мляко, в комбинация с плодове и мед, а самата зърнена храна е евтина. Децата ще харесат тази закуска за оригиналност и вкус.

Те са овесена каша

Поради липса на време хората предпочитат бърза каша. Малко хора знаят, че ползите и вредите от овесена каша в торбичките са различни от свойствата на естествения продукт. Кашичките в чували имат ниско ниво на регулиране в метаболизма на организма и можете да забравите за енергията и доброто настроение. Тази овесена каша е доста удобна, трябва само да се излее съдържанието на опаковката в чиния и да се налива вода върху нея, три минути - кашата е готова. За масово производство на този продукт, зърната се смилат и предварително се изпаряват, което допринася за моментално усвояване от организма, разбира се, е вредно. Захарта може да се нарече краен продукт на разпадането на такава "здравословна закуска". Високите нива на захар правят панкреаса по-труден, което увеличава риска от диабет. След това захарта се превръща в мазнина, а ползите от овесена каша изчезват.

Ако сте свикнали да използвате овесена каша сутрин, по-добре е да отдадете предпочитание на естествената маса. Подготовката отнема твърде много време, но в крайна сметка получавате висококачествен, здравословен и вкусен продукт. С правилния избор на зърнени храни или овесени ядки, както и следвайки препоръките за приготвяне на обилна закуска, ще имате добро настроение и здраво тяло.

Паразити в тялото?

Някои симптоми на външен вид са:

  • прекомерно изпотяване
  • отслабен имунитет, чести настинки,
  • слабост, умора,
  • нервно състояние, депресия,
  • главоболие и мигрена,
  • последователна диария и запек,
  • искам сладко и кисело,
  • лош дъх,
  • често чувство на глад
  • проблеми с намаляването на теглото,
  • загуба на апетит
  • нощно скърцане със зъби, лигавене,
  • болки в корема, ставите, мускулите,
  • кашлица не минава,
  • пъпки по кожата.

Ако имате някой от симптомите или се съмнявате в причините за заболяванията, трябва да почистите тялото възможно най-скоро. Как да направите това, прочетете тук.

Ако откриете грешка, моля изберете текстовия фрагмент и натиснете Ctrl + Enter.

Днес, във всеки магазин за хранителни стоки можете да намерите ярки кутии или малки торби с житни растения, чиято топлинна обработка отнема не повече от 3-5 минути. За да разберете ползите или вредата от мигновени овесена каша за тялото, трябва да оцените техните специфични особености.

Порталът "Ползатеево" се опита да разбере проблема и установи, че ситуацията е неясна. Когато използвате висококачествена заготовка и нейната правилна обработка, можете да разчитате на получаване на доста здраво хранене. Но, за съжаление, това е по-скоро изключение от правилото.

Видове и характеристики на мигновени зърнени храни

Веднага след като бързото готвене се появи в асортимента от магазини, те започнаха да придобиват популярност сред потребителите. Само известно време по-късно диетолозите започват да мислят за качеството и състава на тези продукти и започват да ги изучават внимателно. Изводите не бяха най-успокояващи, тъй като с набора от необходими вещества продуктите бяха много различни от оригиналите. Бяха направени промени в техническите точки на производството на зърнени култури и рецепти.

Сега всички произведени продукти могат да бъдат разделени на две големи групи, ползите и вредите от които не са сравними.

  • Бързи хранителни продукти. Това е само естествен продукт, който е механично смлян доколкото е възможно. Някои от полезните му свойства са унищожени, но повечето от полезните компоненти остават непокътнати. Такива продукти не са достатъчно, за да излее вряща вода, те се нуждаят от готвене, макар и не толкова дълго.

Съвет: Изкупуването на бърза каша с парченца плодове трябва да обърне внимание на метода на сушене на тези съставки. Само сушене чрез замразяване, което осигурява замразяване и дехидратация на продукти, запазва всички полезни вещества в тях. Други варианти лишават тези компоненти от необходимите свойства и дори ги правят вредни за здравето.

  • Продукти незабавно готвене. Те често се наричат ​​"Минута" и се продават на порции. Достатъчно е да се излее продуктът в чаша или чиния, да се излее вряща вода или горещо мляко, да се изчака няколко минути. Бланките набъбват и на вид и вкус започват да приличат на традиционен продукт. За да се постигне този резултат, суровината се подлага на предварително изпаряване, продължително отслабване и специално сушене.

Ако първата версия на продукта има полезни вещества в състава, тогава неговият аналог в торби е абсолютно безполезен. В допълнение, хранителните добавки често се използват за придаване на по-приятен вкус на подобни продукти. По-голямата част от тях не са в състояние да донесат на организма нищо друго освен вреда.

Предимства и ползи от мигновени овесени ядки

Свойствата и характеристиките на готовите зърнени храни, сварен бърз метод, могат да се проявят в зависимост от вида на основните суровини. Например, предварително обработена овесена каша практически не губи в качеството. Вярно е, че за това те са по-добре да не се вари, но просто се изсипва вряща вода върху него, покрийте с капак и изчакайте няколко минути.

В случай на елда или оризови люспи, за да се постигне такъв резултат не е толкова лесно. На опаковката на продуктите са препоръки за оптималния метод за преработка на суровините. Практиката показва, че времето на експозиция в тях обикновено е преувеличено, поради което приготвеното ястие става неапептирано и не толкова полезно. По-добре е да намерите начина си на готвене или настояване на масата, например в термос или във водна баня.

В допълнение към наличните хранителни свойства, мигновените люспи имат няколко практически предимства:

  1. Зърнените култури не се нуждаят от предварително сортиране или изплакване. Вече са толкова чисти, колкото е възможно от замърсяване и могат да се използват веднага след отваряне на кутията.
  2. На тяхната подготовка наистина много по-малко време оставя. В ситуации, където всяка минута е от значение, тя може да бъде много полезна.
  3. Такива продукти могат да бъдат отличен заместител на модерните днес и доста скъпи суперхрани. Те са перфектно комбинирани и се допълват взаимно в някои параметри на минералния или витаминен състав. Те дори не трябва да се готвят поотделно, достатъчно е да се смесят няколко вида.

Ориз, елда, просо или бърза храна от овесена каша винаги се консумират само пресни. Няколко минути след приключване на преработката на суровините започва процесът на разпадане на полезни вещества в него.

Недостатъците на мигновени овесена каша

Отрицателни моменти обикновено се наблюдават при използване на мигновени зърнени храни и продукти за бързо хранене, които включват хранителни добавки. Не трябва да купувате продукт, който включва поне нещо друго, освен самото зърно (понякога се допускат парчета плодове). Включването в хранителния режим на продукт, който не отговаря на това изискване, може да доведе до следните последици:

  • Изобилието на захар и нишесте може да предизвика затлъстяване и диабет. Дори и в малки количества такива продукти могат да имат отрицателно въздействие върху състоянието на метаболизма.
  • Хората, които не знаят дали ползата или вредата са по-реални за организма, когато използват хранителна добавка, са изложени на голям риск за тяхното здраве. По-добре е да не мислите изобщо за този въпрос и да откажете съмнителен продукт. Има много малко безвредни и полезни съединения и най-често те се комбинират с не най-безопасните аналози.
  • Днес, бърза овесена каша е изключително популярна. Ползите и вредите на продукта го правят изключение от целия списък от аналози. Но при покупката си струва да се обърне внимание на наличието на добавки. По-добре е да се откажат оферти с плодове и ядки, и да се въведат тези съставки независимо, в вече подготвената маса.
  • Обработените заготовки са практически лишени от фибри, така че не са в състояние да стимулират работата на червата и да почистват тъканите от токсините. Това трябва да се вземе предвид и да влезе в менюто, богато на растителни влакна, за да се възстанови баланса.
  • Не купувайте мигновени овесена каша, върху опаковката, която казва за допълнително обогатяване на суровини с минерали и витамини. Микронутриентите в него ще бъдат разпределени толкова неравномерно, че тялото получава само вреда.

Бързо приготвящите се зърнени храни могат да бъдат включени във вашата диета, но не трябва да правите това всеки ден. Ако времето изтече и искате да направите закуската полезна, такива продукти ще помогнат за спасяването на ситуацията. През останалото време трябва да се дава предпочитание на конвенционални, непреработени суровини. Има много начини за постигане на бързина до готовност без загуба на качество.

Как е толкова бързо и вкусно?

Повечето хора, които дори малко мислят за това, което все още ядат, веднага възниква въпросът, как се постига този ефект от скоростта? Говорейки в общи линии, изглежда така: съставът на овесената каша не се променя, но методът на неговата обработка, естествено, става по-труден, в резултат на което се вари с кипяща вода не цели зърна, а люспи.

Пшеницата също е зърно, но те са много сплескани, което им позволява активно да абсорбират влагата и затова те също се сушат много бързо. Скоростта на приготвяне на овесена каша зависи от дебелината на такава венчелистче (ориз, елда, овесена каша или всякакви други). Например, ако това е бърза каша, тогава дебелината на люспите й не трябва да надвишава 0.3-0.5 мм.

Изглежда, че такова вредно може да бъде, че обикновеното зърно е било взето и сплескано? Оказва се, че всичко не е толкова просто: така че процесът на готвене се съкращава до посочените 3 минути, венчелистчетата се подлагат на допълнителна обработка, например, понякога правят допълнителни прорези, леко счупват влакната, а понякога дори ги търкат в най-малкия прах.

Но този процес не се ограничава до, люспи трябва да бъдат обект на задължителна топлинна обработка, която всъщност ще я превърне в готов полуфабрикат.

Такава обработка може да се извърши по един от трите възможни начина: изпаряване на зърнените култури под високо налягане и висока температура, накисване на зърнените култури в котли с голямо количество вода или преработка с инфрачервени лъчи.

Разбира се, най-добрият вариант е последният, отнема малко време (по-малко от минута) и допринася за по-бързото усвояване на овесената каша.

Първите два метода изискват повече време, след което люспите също трябва да бъдат напълно изсушени. Тук отново, техните моменти: ако технологията за сушене е счупена, тогава крайният продукт е малко вероятно да прилича на обичайните каши, по-скоро желе или неразбрана течна маса.

Какви са недостатъците?

Основният недостатък на бързата храна е липсата на повечето витамини, минерали и съединения, които всъщност трябва да присъстват там. След огромно количество преработка, чрез която минава каша, повечето от тях просто се губят, разтварят и унищожават.

Това важи и за здрави влакна, които са толкова полезни сутрешното овесено брашно, сред витамините за високите температури само група В и витамин Е са нечувствителни, сред минералите - фосфор, манган, цинк и магнезий. Както виждате, списъкът не е твърде впечатляващ.

Друг проблем се крие в допълнителните добавки, с които производителите старателно изпълват своите продукти, като се опитват да ги обогатят с нови вкусове и най-убедителни вкусове.

Kashi, които веднага се продават с ароматизирани добавки, силно привличат купувачите, защото производителят уверява, че това са истински парчета сушени плодове и плодове. За съжаление, в повечето случаи сложният процес на преработка на плодове за тях не е достъпен, а за повишаване на вкуса или вкуса се добавят изкуствени аромати, оцветители и други хранителни добавки към овесената каша.

Заслужава да се отбележи, че някои производители се опитват да се придържат към пълната икономика, така че вместо обявените резени праскови, кайсии и други плодове, те добавят обикновени ябълки, обработени със специални химически средства.

Друг аргумент, който очевидно не превъзхожда в полза на "бързите" зърнени култури, е голямото количество захар в тях, което бързо помага да се получи мазнина, а също така допринася за развитието на диабет и сърдечни заболявания.

Но, да не отричаме, сред огромното мнозинство от модерните „бързи“ продукти, има и доста добри възможности, които могат да бъдат поне безвредни и в най-добрия случай полезни и дори да имат някои предимства.

Как да се разграничат такива овесена каша от останалите?

Как да изберем овесена каша, която няма да навреди на здравето? На първо място, обърнете внимание на състава: той не трябва да има огромно количество химически добавки и неразбираеми елементи, които за пръв път виждате в очите си.

Някои производители дори решават проблема с липсата на хранителни вещества в техните продукти, добавяйки там билкови екстракти, например, нарязан корен от репей или женско биле. Има дори специални лечебни каши, които са насочени към борба със специфични заболявания, особено стомашно-чревни заболявания, например язва или киселини.

Внимателно избирайте храната и бъдете здрави!

Какви са мигновените зърнени храни

В зависимост от производствения метод, те са два вида:

  1. Каши, които трябва да бъдат приготвени, но времето за готвене е много по-малко от това на конвенционалния еквивалент на зърното. При производството на такъв продукт зърнените култури се заливат с вряща вода, в резултат на което тя става почти готова.
  2. Kashi, което е достатъчно, за да се излее вряща вода. След няколко минути тази бъркотия е готова за употреба. Бързо, вкусно и удобно! С това не можете да спорите. Но дали мигровата каша е полезна? Диетолозите говорят не само за ползите, но и за опасностите от подобно ястие.

Вредни "мигновени" или разтворими зърнени храни

Патогенни микроорганизми

Що се отнася до кашите от първия тип (които все още трябва да бъдат варени), опасността им се състои в следното. Ако опаковката е пропусната, в продукта могат да бъдат вредни бактерии и гъбички. За тях преработените зърнени култури са плодородна почва за размножаване. Ето защо не бива да пренебрегвате дори малки дефекти в опаковките.

Материал за чанта

В повечето случаи "бързите" зърнени храни се приканват да готвят в пакети. Но никой няма да ви даде гаранция за термична стабилност на материала. По умолчанию считается, что он безвреден. Но если для вас крепкое здоровье стоит на первом месте, то лучше варить такую кашу без пакетиков. Для этого достаточно высыпать содержимое в кастрюлю.

Тоже самое касается стаканчиков, в которые бывает упакован продукт. Лучше всего заваривать крупу не в нем, а в стеклянной или фарфоровой посуде. Аз не съм изобретил този съвет, но научих от опитен диетолог.

Количество хранителни вещества

Тази цифра зависи от метода за преработка на зърнените култури. Ако се използва съвременна биоположителна технология, която предполага бързо (5-10 секунди) излагане на висока температура под налягане, то хранителните вещества на практика не се губят. Това е страхотно! Но тази информация трябва да бъде посочена върху опаковката. Ако не е там, няма гаранция, че ядете пълноценен продукт.

Много често приготвянето на зърнени храни се извършва с други, по-евтини технологии. В резултат на това продуктът губи значителна част от биологично важни вещества (например, витамини), както и протеини.

захар

В повечето случаи производителите добавят много захар към зърната за бързо хранене. И това определено е вредно за фигурата и здравето, особено при диабета. Когато това заболяване трябва да се спазва специална храна и внимателно избират за себе си продуктите.

Намаленото количество захар се наблюдава само при медицински и профилактични BP каши, т.е. със специални добавки, например под формата на лечебни растения. Но повече за това в раздел "Ползи каша."

аромати

Ако плодовите аромати или сушени плодове се използват за ароматизиране, подобряване на вкуса и здравето, всичко е в ред. Но ако те липсват в сместа, а вместо това се използват вкусове, идентични с естествените с буквата Е, тогава ползите от бързата каша определено се променят в увреждане. Такива продукти особено не се препоръчват за деца.

Популярна добавка в заведенията за бързо хранене е мононатриев глутамат. Или по друг начин - усилвател на вкус. Ако човек често използва полуготови продукти с мононатриев глутамат, тогава има неволно пристрастяване към него, тъй като това вещество влияе на вкусовите рецептори, от които сигналът отива към мозъка. Такава "измама" е изпълнена с прекомерно дразнене на храносмилателните органи, тонизиране на нервната система, пристрастяване към "вкусна" висококалорична и вълнуваща храна с добавки.

Важно е да се помни, че мононатриевият глутамат в големи количества присъства в почти всички продукти за бързо хранене, а не само в зърнени храни: картофено пюре, юфка, пилаф, супи, бульонни кубчета. Ако не контролирате употребата им, здравните проблеми не могат да бъдат избегнати.

В това отношение си спомням случая на живота. Веднъж имах възможност да отида на влак с една млада майка, която хранеше нейните седеммесечни бебешки картофено пюре. И от нейните думи стана ясно, че това не е първият път, когато едно момче има такава вечеря. Можете да си представите как тялото на един малък човек реагира на такава храна. Почти през цялото време, докато детето заспа, той постоянно плачеше и крещеше. Жалко е, че много възрастни не вземат под внимание особеностите на детското тяло.

Бързо приготвяне на зърнени храни: бързо и здраво, но как?

Любителите на мигновени зърнени култури вероятно ще си помислят как след няколко минути можете да получите позната, вкусна каша. Технологията на производство на такива зърнени култури е по-сложна. Трябва да се отбележи, че съставът на овесена каша не се променя. Ефектът от бързото готвене се постига чрез допълнителна обработка на зърната и довеждането им до етапа на люспите. Люспите, като правило, по-активно абсорбират влагата и подуват по-бързо. Колкото по-тънки са люспите, толкова по-бързо ще се приготви кашата.

В преследването на скоростта на готвене, производителите на овесена каша постоянно развиват нови технологии за обработка на зърното. Например, можете да срещнете мигновени овесени ядки, чиито люспи ще бъдат с прорези, скъсани влакна или напълно прахообразни.

Видове мигновени овесени ядки

В съвременния свят производителите на зърнени култури непрекъснато изненадват потребителите с разнообразието на техния продукт. Най-популярни са следните типове:

• Незабавни каши

• Бързо приготвяне на зърнени храни

Тези два вида се различават по време на готвене. Каша за бързо готвене е достатъчно, за да се излее вряща вода, а „бързото готвене“ означава няколко минути изчакване, а понякога и готвене в специални чанти.

В допълнение към различните времена на готвене, кашите могат да бъдат редовни или с добавяне на допълнителни компоненти: плодове, гъби, плодове, ядки.

Незабавна вреда от каша

Въпреки инвариантността на състава и удобството, мигновени зърнени култури все още имат своите недостатъци. Основните недостатъци на това „ястие“ са:

• Загуба на хранителни вещества поради обработка

• Високо съдържание на захар

Основният недостатък, разбира се, са ефектите от обработката. В процеса на лапа, зърната губят по-голямата част от полезните витамини и минерали поради високата температура, която се използва за изсушаване на люспите. Само група витамини В и витамин Е не могат да бъдат подложени на топлинна обработка.Очевидно списъкът не е дълъг и повечето от полезните свойства на зърното се губят.

Друг проблем на миг каша, можете да изберете високо съдържание на нишесте. Така, зърнените култури, които изглежда дават здраве и лекота, водят до разочароващи последици: затлъстяване, диабет и заболявания на сърдечно-съдовата система. "Бързите" зърнени храни влияят неблагоприятно на стомашно-чревния тракт, ендокринната система и метаболизма.

Също така, производителите, които се стремят към спестявания, вместо на цели плодове и плодове, могат да използват ябълки, които се обработват със специални химически аромати и аромати. В този случай ползите от отделните плодове и плодове се губят, а консумацията на химикали се увеличава.

Подбор на здрава бърза каша

За да намерите най-полезните и вкусни миди каша от огромен избор на продукти, вие трябва, разбира се, да се обърне внимание на неговия състав.

Често тя е пълна с дълги и непознати химически имена. Но да се търси миг каша, която не съдържа никакви добавки на всички - лоша работа. Необходимо е да се обърне внимание на наличието на лечебни растения, лечебни растения, естествени парчета плодове и плодове в състава на овесена каша. Такива каши, като правило, съдържат специална значка на опаковката, информира клиента за лечебните свойства на зърнените култури. Има мигновени зърнени храни, които се препоръчват за хора с язва на стомаха, гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Също така важен фактор при избора на бърза каша е опаковането. Безопасността на специална запечатана торба е много важна за този вид продукт, тъй като повредата му е изпълнена с бактерии и инфекции. Освен това, в случай на повреда на опаковката, срокът на годност на продукта е значително намален.

Важно е да се даде предпочитание на уважавани производители на зърнени култури за бързо готвене, които се грижат за тяхната репутация и качеството на компонентите, които съставляват продукта.

Най-полезните представители на "бързата" каша са тези, които изискват готвене за поне 5 минути. Най-често те са натрошени зърна или големи люспи след механична обработка. Именно тези зърнени култури, колкото е възможно, запазват всички полезни свойства.

Незабавните каши, в съвременния свят и с луд ритъм на живота, са просто божи дар. Разбира се, "бързите" зърнени култури имат някои предимства, но не трябва да ги злоупотребявате. Такива каши се препоръчват да се използват рядко и поради силна нужда. Бързо приготвящите се зърнени храни не действат като пълна замяна на обикновената домашно приготвена каша.

Гледайте видеоклипа: SCP-093 Red Sea Object. Euclid class. portal extradimensional artifact stone scp (Юли 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com