Съвети за жените

Какво да готвя от свински кост врата

Pin
Send
Share
Send
Send


Свинският врат е частта, разположена между главата и тялото на трупа, т.е. резервоарите зад бузите. Месото в тази област е много нежно и не най-мастно. Дебел, разбира се, е налице, но е леко, и е равномерно разпределен по масата, и това е основното предимство. Шиш кебаб често се приготвя от свински врат, също се пече, пържи в тиган или на скара. Има много вкусни ястия!

Как да изберем?

За да приготвите вкусна свинска врата, първо трябва да я изберете правилно. Когато купувате, обърнете внимание на следните точки:

  • Цветът на пулпата. Трябва да е светло розово с бели слоеве. Ако месото има неестествен розов ярък цвят, то вероятно е нестандартно и съдържа багрила. Ако сянката е бледа или жълтеникава, то със сигурност свинското месо е остаряло.
  • Мазнините трябва да присъстват, но на врата не трябва да има много. В този случай, може да се говори за така наречените "мрамор", този термин означава, че мазнината е равномерно смесена с пулпа, поради което месото прилича на мрамор. В допълнение, тя трябва да бъде мляко или бяло, но не и сиво или жълто.
  • Миризмата трябва да бъде доста приятна, характерна за месото. Ако чувствате киселост или гнилост, отказвайте да купувате.
  • Също така е важно точно къде ще получите свинския врат. Това трябва да се прави само с надеждни доставчици или производители. Избягвайте спонтанни пазари и сергии, със сигурност изпълнението им чрез тях се извършва незаконно и без подходящи документи. По-добре е да отидете в голям хипермаркет, специализиран магазин или голям официален пазар.

Какво да готвя от свински врат?

Колко вкусно е да се готви свински врат? По-долу са дадени някои интересни опции.

Невероятно вкусно ще се превърне свинското, печено със сирене и домати. За да приготвите такова изискано ястие, ще ви е необходимо:

  • около 1,5 кг свински врат,
  • два домата,
  • три скилидки чесън,
  • супена лъжица горчица,
  • супена лъжица лимонов сок,
  • пет супени лъжици растително масло,
  • щипка смлян пипер (можете да използвате смес от различни чушки),
  • три супени лъжици соев сос,
  • 100 грама твърдо сирене
  • една чаена лъжичка корен от джинджифил (или парче прясно).

  1. Първо трябва да направите марината. За да направите това, смесете растителното масло със соев сос, горчица, лимонов сок и смлян джинджифил (пресен трябва да бъде предварително настърган). Нарежете чесъна и добавете към сместа.
  2. Измийте добре парче от свинско гърло, направете няколко напречни доста дълбоки срезове в него. Поставете пулпа в маринатата и я поставете в хладилник за една нощ или поне за няколко часа.
  3. След това изрежете доматите на пръстени, а сиренето на парчета. Поставете нарязания на всяко парче сирене и домати в свинския врат.
  4. Месото се увива във фолио и се пече във фурната за около 1 час при 190-200 градуса.
  5. Готово! Ястието се сервира най-добре с картофи.

Свинският врат може лесно и бързо да се пече във фолио. За да направите това, подгответе:

  • килограм свински врат,
  • пет до седем скилидки чесън (на вкус, може да бъде повече или по-малко)
  • около 1,5 супени лъжици сол,
  • половин чаена лъжичка смлян червен или черен пипер.

Описание на процеса на готвене:

  1. Първо трябва да измиете и изсушите месото.
  2. Обелете и нарежете чесъна по какъвто и да е начин, например, прескочете чрез преса с чесън, настържете или котлет ситно с нож.
  3. Смесете нарязания чесън със сол и пипер. С тази смес внимателно втрийте парче свинско врат, като се опитвате да притиснете компонентите в пулпа. Дайте на месото малко мариновано в хладилника (достатъчно за един или два часа).
  4. Увийте парче фолио, така че да е напълно затворено. Ако е голям, използвайте няколко слоя, тъй като мазнината в процеса на готвене не трябва да изтече при никакви обстоятелства, в противен случай месото ще бъде сухо.
  5. Фурната трябва да се загрее до около 200-220 градуса. Печете свинското гърло за около 60-70 минути.

Ако искате да приготвите свинско гърло необичайно и вкусно, тогава изберете опцията със сладко-кисел сос и зеленчуци. Тези съставки ще са необходими:

  • 500 грама свински врат,
  • една глава лук,
  • две сладки чушки,
  • около 50 грама ананас (можете да използвате консерви),
  • 100 грама бели гъби или печурки,
  • половин чаша захар
  • три до четири супени лъжици нишесте,
  • 50-70 ml соев сос,
  • 150 грама кетчуп или 70 грама доматено пюре,
  • три супени лъжици оризов оцет,
  • една четвърт чаша растително масло.

  1. Първо трябва да направите сос. Сложете соев сос, оцет, кетчуп (доматено пюре трябва да се смеси с вода до хомогенност) и захар в купа. Разбъркайте всички и активно бийте с вилица.
  2. Българският пипер трябва да се почисти от семена и дръжки и да се нарязва на ивици. Обелете лука, нарязани на тънки половин пръстени или пръстени. Гъбите се измиват и нарязват на кубчета като ананас.
  3. Свинският врат трябва да се измие и наряза на кубчета със среден размер. Загрейте маслото в достатъчно дълбока тиган. Свинете свинско в скорбяла и запържете за около пет минути. След това добавете към нея зеленчуци с ананаси и гъби и изпържи всичко заедно, докато се направи.
  4. Изсипете соса в тигана, покрийте го с капак и оставете ястието да седне за около пет минути, така че всички съставки да бъдат напоени.
  5. Готово, можете да служите!

Тази рецепта е много екзотична, но ястието ще се окаже вкусно и пикантно. За да се подготвите, трябва:

  • килограм свински врат,
  • две портокали,
  • четири скилидки чесън,
  • чаша портокалов сок,
  • една четвърт чаша вода
  • 1,5 супени лъжици сол (най-добре е да се използва морска сол)
  • клонче от розмарин,
  • няколко клончета мащерка,
  • чаена лъжичка сушен риган,
  • смлян пипер на вкус.

  1. Измийте свинското месо. След това пригответе вид марината. За да направите това, разтривайте кората на един портокал, ситно нарязан на розмарин и мащерка. Обелете и нарежете чесъна. Смесете жар с билки, сушен риган, пипер, сол и чесън. Разтрийте свинската шия с тази смес и я оставете да изпече за около 10-12 часа.
  2. Загрейте маслото в тигана и запържете цялото парче свинско. Така че той ще има червена кора и целият сок ще остане вътре и няма да се откроява с по-нататъшна подготовка.
  3. Покрийте тавата за печене с фолио, сложете свинското гърло в нея, покрийте я с нарязани портокали и налейте портокалов сок, смесен с вода. Покрийте контейнера плътно с фолио.
  4. Изпратете свинското месо на фурна, загрята до 180 градуса за около 50-60 минути. В края на фолиото от тенджерата може да се извади в кафяво месо.

Не забравяйте да се опитате да приготвите различни вкусни ястия от свинския врат, защото те са много апетитни, а също така ще позволят да се харесат домакинството и да изненадат гостите.

Какво да готвя от свински кост врата

Тази наденица, приготвена в домашни условия само от месо с чесън и сол, се влюбва в първия парче. И направено.

  • 1,2-1,4 свинска шунка и шия
  • 3-4 скилидки чесън
  • 12-13 g нитритна сол
  • 13-14 g готварска сол
  • 2-4 щипки прясно смлян пипер (по избор)
  • 0,25 ч. Л. Индийско орехче

    Свински и мексикански микс, бърза вечеря

    Сочни меки филийки свинско с гарнитура от зеленчуци и ориз - по-малко от половин час. Може само със зеленчуци.

  • 400 грама свинско рамо (шунка, шия)
  • 1 опаковка (450 g) замразена мексиканска смес
  • около чаша врящ ориз
  • 3 ст. лъжици растително масло

    Сос (по избор)

    • 1 супена лъжица. лъжица нишесте
    • 1-2 ч.л. захар
    • оцет на вкус

    Печено свинско с авокадо и сирене

    Леко запържете резените месо, поставете във формата, покрийте с резени авокадо, поръсете със сирене ... всичко, списъка.

  • 600-650 г свинско рамо (шия, карбонада, филе, филе)
  • 1 авокадо
  • 80-90 грама твърдо сирене
  • 0,5-1 ч. Л. Провански билки
  • сол, черен пипер

    Свинското месо се пържи

    Дойде от азиатската кухня по метода на бързото изпичане на продукти в горещо масло (бъркане).

  • 500-600 г свинско месо (шунка, шия, котлет, филе)
  • 1.5-2 Чл. лъжици соев сос
  • 2-4 чл. лъжици растително масло

    за сос (до чаша вода)

    • 1 супена лъжица 9% оцет
    • 2-3 супени лъжици соев сос
    • 1 супена лъжица. л. нишесте
    • 2-3 ч.л. захар

    Свинска яхния с аджика

    Този горещ сос също е прекрасна марината за месо, придава пикантност и отличен вкус. Заедно с марината.

  • 550-600 грама свинска шунка (лопатки, шия, карбонада, филе)
  • 2 супени лъжици. лъжици олио за готвене
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно и 3-4 супени лъжици. лъжици вода
  • 1-2 супени лъжици. Аджика лъжици
  • 1 супена лъжица. лъжица растително масло

    Китайски свинско с ананас

    Много вкусно месо, а сладостта на парчетата от ананас подчертава този вкус и я прави по-ярка. Атрактивен и бърз.

  • 500 гр свинска шунка (филе, карбонада, шия, филе)
  • 1 сладък пипер
  • 2 малки моркови (или 4-5 мини моркови)
  • 150 г ананас

    марината

    • 3 супени лъжици. лъжици соев сос
    • 1 ч.л. захар
    • 1 супена лъжица. лъжична скорбяла без пързалки
    • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил

    Свинско с гъби в сос от сирене

    Свинско и гъби - класическа комбинация. Добавете към тях щедра порция от топено сирене, малко кетчуп.

  • 600 грама свинска шунка (карбонат, кръста, шия)
  • 250-300 г печурки (други гъби)
  • топено сирене - 150-200 g
  • 2-3 чл. лъжици кетчуп (по-добре от пикантни)
  • 1-2 супени лъжици. лъжици соев сос
  • Зелените на вкус
  • 3-4 Чл. лъжици растително масло

    Врат: вкусни готварски рецепти

    Готвенето от свински врат е удоволствие. Ястията са сочни и ароматни. А различни маринати помагат да се получат различни вкусове. Това нежно месо с ивици мазнина прилича на дебела наденица с дълги колбаси не повече от 30 см. При избора на продукт трябва да се обърне внимание на цвета на мазнината, да е бял или розов, но не и жълт.

    Списък с рецепти в статията:

    С помощта на предварителното съхраняване на месото в марината, можете да експериментирате с ароматите, всеки път да откриете нова рецепта за себе си. Ако нямате време, използвайте най-простата смес. Комбинирайте сол, натрошен чесън, пипер и сухи билки, като розмарин, риган и мащерка. Разтрийте парче от врата и поставете във фурната за няколко часа, след това използвайте, както е указано.

    Не по-малко проста и маринована марината. Нарежете зеленчука на големи пръстени, разтрийте го със сол. Настържете свинското месо с подправки на вкус, сложете в тенджера и покрийте с лук.

    Пригответе вкусни кебаби, мариновани със сухо червено вино или бира. За да направите това, се налива парче месо с напитка, поръсва се с подправки и се оставя за една нощ.

    Можете да мариновате свинския врат и в по-сложна марината. Например, с домати. За да направите това, нарежете доматите, смесете ги с нарязан лук, залейте с лимонов сок, малко растително масло. Месото се изсипва с този състав и се оставя за няколко часа. Преди да мариновате шията с цялото парче, можете да го напълните с пръчки от моркови, скилидки чесън или сини сливи.

    Това ястие можете да приготвите за час преди пристигането на гостите. Така лесно се пече дори замразено месо.

    Измийте свинското месо под вода, избършете го. Смаже чесъна до състояние на каша, че е удобно да се направи в хаван. Комбинирайте го с подправки и смажете месото. Сложете го на тава за печене, поставете във фурната за 40 минути. Смесете мед с масло и горчица, разтрийте врата и го върнете в пещта. Доведете го до готовност и служете.

    Свински котлет на шията можете да сервирате с всеки сос и зеленчукова гарнитура. Те са подходящи дори за празничната маса.

    Измити под вода свинско шия прерязват влакната на парчета с дебелина не по-голяма от 2 см. Разбийте ги от всяка страна с кухненски чук или тъпа страна на ножа. Сол се поръсва с черен пипер. Оставете за 30 минути.

    Beat в отделна купа с яйца, добавете заквасена сметана, а след това, като се разбърква внимателно, се изсипва брашното. Нарежете парчетата месо в полученото тесто и ги разпръснете върху предварително загрята тава. Фрай от двете страни, докато се приготви.

    Това ястие може да бъде приготвено предварително, добре поднесено като закуска. Сервирайте ролите на порции, украсени с билки и зеленчуци.

  • 500 грама свинско месо
  • черен пипер
  • растително масло
  • 100 мл сок от нар
  • 200 г шампиньони
  • 1 лук
  • 40 грама заквасена сметана

    Нарежете парче свинско гърло на слоеве, подправете с подправки, сложете ги в тенджера и покрийте с сок от нар. Оставете за 30-40 минути. Нарежете гъбите, нарязани на ивици. Нарежете лука. В топъл тиган запържете зеленчуци и гъби, сол и се охлажда.

    Свалете свинското месо от маринатата, поставете по 20 g пълнеж на всяко парче, навийте се в ролка, фиксирайте с клечка за зъби. Ако имате намерение да печете ролки, поставете ги на печене лист, четка със заквасена сметана и се пече за 40 минути.

    Ако искате да запържвате чинията, направете тесто предварително. Разбийте суровите яйца със сол. Отделно, пригответе брашно в дълбока купа. Потопете ролките един по един и ги поставете на горещ тиган. Веднага след като румен кора форми, отстранете от топлина и служи на масата.

    Общо рецепти, включващи свинско гърло: 60

    Има много възможности за готвене за това ястие, опитвах го по различни начини, но тази рецепта ми хареса най-много. В някои рецепти котлетът първо се пържи, след това всичко се пече още 30 минути, месото не е много сочно, а според тази рецепта буквално се топи в устата. Основното, че месото е прясно, а не сладолед, за предпочитане от пазара (казват се.

    7 декември 2009 г., 23:25

    Нарежете свинското месо на тънки филийки. Бихме с чук. Туршия. За марината: разтрийте лука на фина ренде, добавете сол, пипер, подправки (на вкус), майонеза. Разбъркайте добре. Намазваме парчета месо. Оставете 1-2 часа. След това изложи на отопляем скара. Фрай от двете страни. След като месото се пече, изсипете лимонов сок

    15 ноември 2012 г., 17:28

    Така че отново свинско шията. Нарязани, после отблъснати. Такива прекрасни розови парчета с ивици мазнини. Те трябва да се поставят върху пергамент, който се смазва, щедро поръсете със сол, индийско орехче, смлян черен пипер и билки - в моя случай смес от розмарин, градински чай, риган, босилек, мащерка. Сложете смес от извара и яйца отгоре.

    18 декември 2007 г., 13:25

    Нарежете свинския врат, за да получите голям слой, изхвърлете солта, сварете гъбите в черен пипер, запържете в масло и лук. постави плънката на месото на руло в волана, увийте го във фолиото поставете във фурната за 1,5 часа при 150-180 гр.

    Измийте свинското месо, изсушете, корен от джинджифил почистете и настържете на ренде. Добре е да разтривате месото със сол, черен пипер и чили, джинджифилова каша (можете да правите порязвания и да го втривате вътре). Поставете в хладилник най-малко един час. Загрейте фурната до 180 *, поставете шията в отворена форма (по размер, така че сокът да не се разпространява много). Пече се.

    18 ноември 2007 г., 22:28

    Уикендите бяха прекарани с обезщетения))), отидоха при приятели на вила за барбекю, задушени в банята. Тъй като нямах време да си купя месо предварително за мариноване, останах за 2-3 часа .. и тогава си спомних, че бях чел много на нашия уебсайт за мариноване на месо в минерална вода, реших да опитам. Резултатът надмина всички очаквания, приятели дори днес се обадиха и още.

    16 януари 2008 г., 23:51

    Нарязах ме с нож и натъпках месото с половинките скилидки чесън, осолени, настъргани и поръсени с подправки на месото и оставих месото за една нощ в хладилника да стои. На сутринта го сложих във фолио във фурната на слаб огън в продължение на 2 часа След 90 минути фолиото се отвори леко и остави месото да потъмнее. За варено свинско на масата лесно и спретнато.

    28 април, 2018 г. 23:19

    1) Най-добър за кебап свинско врат, който преди това не е бил подложен на замразяване, а не на прясно месо. 2) Нарежете месото на парчета от около 5-6 см. По-малките не са необходими, в противен случай месото няма да бъде сочно, но не струва повече, защото вътре в кебапа може да няма време да се изпържи. 3) Нарежете лука на пръстени. Три лука на груби ренде.

    Взимаме свинския врат, нарязваме го на пържоли с дебелина около 1 см. Сгънете го върху работната повърхност и подправете със сол и пипер от двете страни. Картофите се нарязват на филийки с дебелина половин сантиметър. Просто нарязани на филийки лук. Сирене Натрем. Леко смажете листа с растително масло и нанесете върху него подготвени пластове.

    25 април 2018 г. 11:42

    Вземете свинския врат и го нарежете на порции. Обикновено за шишчета използвам парчета 4 х 4 см. Нарежете лука на половин пръстени. Василий се нарязва на произволни, доста големи парчета. И сменихме малко пръстите му. Взимаме контейнера за мариноване и прехвърляме свинското в него. Щедро сол. Как трябва да пипер. Ние добавяме.

    6 август 2007 г., 20:14

    Свинското месо се нарязва на порции, лукът се нарязва, добавят се подправки, залива се газирана вода и вино, така че месото да се покрива леко. Оставете за два часа. Добавете сол и малко растително масло преди пържене. Месото е много меко и сочно.

    03 август 2008 г., 16:59

    Като начало, един ден, докато четях МЪЖЕТО ЗДРАВЕ (има такъв грях да чета мъжко списание, което е много по-интересно, между другото, всичките на Космиков), намерих една прекрасна статия за барбекюто и оттогава го правя точно така. Нека започнем с разрязването на шията със същите парчета, колкото е възможно.

    10 януари 2008 г., 14:28

    Свинско нарязани на филийки 4x4 см. Пипер нарязан на кубчета, гъби на две. Дълги кръгове. Нанизани на шишчета. На растително масло в голям тиган се пържи от двете страни за няколко минути до златисто кафяво. Сега подправяйте с подправки. Не сол. Поставете в тавичка за печене. Сложете фурната на 15.

    10 октомври 2010 г., 17:55

    тънко нарязан свинско е добре да победи. разбийте яйцата и разбъркайте, добавете сол и черен пипер, добавете чесъна, прекаран през пресата. поставете котлетите в марината и разбъркайте добре, покрийте контейнера с капака за котлети и го изпратете в хладилника за най-малко един час, но по-добре и по-вкусно да го направите през нощта. мариновани котлети, покрити с мръсни галета.

    16 октомври 2017 г., 17:46

    Вкусен и бърз обяд и вечеря с месо и картофи във фурната! Как да се пече месо във фурната, така че да остане сочно и нежно? Подобна рецепта във видеото. Посолете картофите, добавете червен пипер. Сол месо, пипер, добавете сух чесън и кладенец с горчица. На дъното на формата се налива малко растително масло, слагам месото и картофите.

    15 януари 2008 г., 18:59

    Смесете картофите с настъргани моркови. Посолете малко и добавете към 1/3 крем картофи. Нарежете и премахнете месото старателно.Поставете в продължение на 20 минути в силно газирана минерална вода (за мекота) и сложете картофите.Пепер.На половин пръстени изложи на месото, разтривайте сиренето и се изсипва всички майонеза на половина със заквасена сметана. Поставете във фурната60.

    Предлагам готвене на месо, печено с ябълки и сирене. Измийте и изсушете свинската хартиена салфетка. Загрейте маслото в тигана, запържете месото в него (бързо, 5-7 минути), сол и черен пипер на вкус, сложете в тавичка за печене. Ние ще измием ябълките, извадим кутията за семена и ще го нарежем на тънки филийки, изпържи леко в същия съд.

    15 декември 2008, 00:14

    Включете фурната =) (претопляне не повече от 250 ° C) Докато фурната се затопля, измийте добре месото и го подсушете. Бръснем чесъна цялото парче, без да го режем. След това се добавя сол, черен пипер и се разстила върху тава за печене, предварително смазана с малко количество слънчогледово масло. Пече се, докато се направи, периодично превръщайки месото! (Прибл.

    7 декември 2017, 14:26

    Мариновайте месото правилно. Нашпиговат свинско чесън и моркови. Дайте на месото време да се маринира. Печете във фурна в пергамент и фолио. За подробности как да готвите, вижте видео рецептата на тази страница по-долу! Честита Нова Година, всички!

    18 януари 2010 г., 03:19

    за шийката на месото: кайма чесън чрез преса Всички подправки трябва да се смилат в мелница, да се добави масло / да не се сол / Разбърква се до хомогенна каша, да се покрие цялото месо с нея, поставя се в заключващ се контейнер и да се изпраща в хладилника за 48 часа. мариновано месо със сол, изпържи в тигана от всички страни. поставете в ръкав за печене, пробийте чифт.

    04 септември 2011 г., 05:15

    Месо нарязани на порции (имам 10 парчета), сол, черен пипер и отблъскване. Ако е възможно, дайте марината. Пригответе пълнежа: пресечете лука и запържете заедно с настърганата тиква. Поставете супена лъжица пълнеж по ръба на всяко парче месо. Свийте всички парчета с ролки, затегнете с клечки за зъби и поставете горещ тиган.

    15 януари 2008 г., 16:51

    Нарязва се и внимателно се отчупва свинското вратче. Пълнеж: изпържете на пушени бекон настъргани моркови и лук с ягоди, добавяме нарязан чесън, зеленчуци, настъргано сирене, добавете пипер и подправки на вкус, разбъркайте добре всичко. Месото се пълни с приготвената смес, за да се образуват колбаси, закрепете ръбовете с клечка за зъби.

    24 юни 2009 г., 03:20

    Първо, ние подготвяме дресинга за месо, за да направите това, да откъснете листата от половин китка мащерка и да ги разбъркате с смлян пипер. Свинете врата ми, изсушете го и направете плитки порязвания от всички страни по дължината на месни влакна. В резултат дупки излея поръсване и натиснете последователно краставици, маслини и чесън. След това смазваме месото отгоре.

    18 декември 2014 г., 19:51

    Кайма свинско, смляно с грил от 6-8 мм (по-голямо, по-вкусно), добавете сол и черен пипер на вкус, добре смесете каймата, направете малки топчета от кайма (малко повече пъдпъдъчи яйца), навийте ги в брашно и запържете от двете страни на предварително загрята тава в масло, поставени в саксии: топки, червен пипер (голям.

    09 януари 2009, 04:33

    ден преди готвене свинско, мариновано в смес от доматено-горчица (без домати, няма значение, това месо беше мариновано за друго ястие, но несъответствието излезе. но отново, ако искате да направите такава смес, елементарна, вземете домашно приготвени домати, или закупени, натурални нарязани домати (предварително смилане) се вари, добавя се.

    29 януари 2008 г., 16:21

    Фрай в масло и леко задушено месо (около 20 минути). Добавете към месото и запържете сламките от лук, морковите и гъбите. Опитвам се да се оправя, да се измивам с течаща вода и да изпържвам в масло в друг тиган в размер на 2/3 елда от цялото произведено месо. Поставете месото в гошочки, след това елда, разбъркайте добре и изсипете вряща вода.

    25 декември 2014 г. 17:40 ч

    Нарежете свинската шия на пържоли, нарязани на тънки сламки, тънки домати в полукръг, Загрейте тенджерата с масло, сложете месото в тенджерата, поръсете с червен пипер, добавете сол, запържете, поръсете с ориз, попийте с месо от другата страна, поръсете със соса, запържете с черен пипер, олио, олио. премахнете до минимум, сложете на месото чушки, домати.

      20 юни 2016 г., 15:46

    1. Нарежете месото на големи парчета, така че да е удобно да поставите шишчета. 2. Смелете три лука и чесъна на ренде. Смесва се с месо. Добавете подправки, червен и черен пипер. 3. Изсипете саламурата и поставете на студено през нощта. Можете да запазите ден. 4. Един лук се нарязва на големи пръстени и се поставя отгоре в купа с шашлик. 5. Подгответе се.

    23 май 2012 г., 23:53

    Говеждо езици измити добре. Сварете, докато се приготвя със сол, карамфил, бахар и дафинов лист. Пригответе чаена марината с подправки (карамфил, бахар, дафинов лист), оставете да заври. Вземете готовия език от бульона, отлейте кожата под поток от студена вода, потопете се в чаената марината, оставете я пълна.

    10 април 2009 г., 15:43

    Нарязваме месото с дебелина 3-4 см. Насипва се в сол и подправки, поставя се в тава, поръсва се с водка и се накисва в запечатан контейнер в продължение на 12-14 часа, периодично се обръща и източва освободения сок (в хладилника, на долния рафт), след което се увива в тензух и висят на проветриво място (под тавана в кухнята) за 1-2 седмици. Парчетата се изсушават.

    29 май 2015 г., 12:21

    1. Месо, нарязано на порции, отблъсква се, сол, черен пипер и мазнина с горчица. Оставете за 30 минути. (още) 2, Запържете месото в растително масло в силно нагряващ тиган, от двете страни (2-3 минути от всяка страна). Вземи месото на плоча. 3. В тиган, където месото е пържено, хвърлете гъбите, грубо нарязани, леко запържете.

    31 януари 2008 г., 17:29

    Направете тесто за палачинки по обичайната си рецепта, поради спестеното време, взех пътя на най-малкото съпротивление и ги подготвих за готовата палачинка. Печете палачинки. След това нарязани през влакната на прасето немазна шия и внимателно отблъснат. Поставете от счупеното месо "тортила", равна на диаметъра на палачинката. Нарежете зелените и чесъна.

    24 октомври 2016 г. 14:10

    Невероятно вкусна, сърдечна и сочна свинска пържола. Много проста и евтина рецепта. Вижте видео рецептата по-долу на тази страница.

    05 февруари 2008 г., 17:36

    Пресейте около 2 чаши брашно, в средата направя малка депресия, счупя 2 сурови яйца, наливам топла вода в тънък поток (можете да го смесите с мляко) и започнете да месите тестото.Важно е да го месите внимателно, да не се залепва за ръцете ви. След това в кухненския цех направете нарязан свинско месо и говеждо месо.

    28 август 2016 г. 23:51

    Как да се готви свинска пържола в тенджера: Измийте добре свинското месо, изсушете и отрежете излишната мазнина. Нарежете месото по дължина на 2 части. Сол от двете страни и отбиват с юмрук. Дайте мариновани за няколко минути. В тенджера или черпак изложи доматите. Налейте соев сос. Добавете чили кетчуп. Оставете да заври.

    30 януари 2012 г., 19:02

    Водна сол, черен пипер. Сложете пиперния грах, дафинов лист. Оставете да заври и оставете да ври в продължение на пет минути. Охлажда се напълно. Поставете месото в контейнер и изсипете с вода подправки. Водата трябва да покрива напълно. Сложете на студ. Мариновайте поне 3 часа. Възможно е и още. Мариновано месо на ролка в подправки. Имах специален комплект.

    11 ноември 2012 г., 21:27

    Накиснете фасула вечер в обилно количество вода и оставете за 6-8 часа. Завъртете свинската кожа с ролка и завържете с канап или силиконов шнур. Сложете суровата свинска корема и свинска кожа в тенджера и я покрийте със студена вода, оставете да заври и гответе за няколко минути, след това изсушете и изплакнете месото и кожата със студена вода. Турското рамо

    14 май 2008 г., 18:34

    Измийте зеленчуците, подсушете с хартиена кърпа. Разчупете салата с ръцете си, нарежете айсберг или китайско зеле. Поставете в центъра на голям плъзгач. Нарязват се краставичките и маринованите чушки. Скуоши в четири части. Сложете всичко върху зелените. Поръсете с малко зехтин. От горе върху зелените излагаме боклуци.

    07 февруари 2008 г., 18:14

    Нарежете на малки кубчета месо, Нарежете на 4 парчета от сини сливи и ситно нарязани 2 вида ядки.Добавете към кайма месо. Всички сол, черен пипер и разбъркайте добре. Слепи шницели. Потопете яйчната смес, след това с галета и я изпържете с масло от двете страни.Поставете върху печене лист.Поставете по 1 ч.л. на всеки шницел.

    06 януари 2009 г., 17:26

    Разбийте свинското месо и мариновайте за 1 час (при стайна температура) в смес от соев сос и горчица (добавих и малко смес от "провансалски билки"). Обелете краставицата и я настържете, леко стиснете. Изплакнете доматите с вряла вода и премахнете кожата, почистете семената и преградите от чили, измийте зелените, изсушете ги фино, наряжете всички сметани, нарязани на ситно.

    22 октомври 2010 г., 02:25

    Интересувам се от подготовката на нови и интересни ястия, няма да кажа, че любимите ми продукти са част от това ястие, но! въпреки това все пак. Интересувах се от начина на готвене, и тъй като любителят на месните ястия също живее у дома, беше решено: хвърляме това ястие на тестовата площадка. - ние тестваме - и откриваме много нищо! Много интересно.

    28 февруари 2008 г., 03:34

    В основата на рецептата е обичайното месо на френски, което много хора обичат, аз не съм изключение, реших по някакъв начин да разнообразя вкуса и ми хареса резултатът, вкусът е по-наситен. Така че, предварително мариноваме месото в горчица: нарежете пържолите, сол, покрийте парчето с горчица от едната страна (отгоре), поставете следващото върху него и отново същото, таксо.

    20 ноември 2014 г., 12:55

    Свински врат, нарязани на тънки ивици, поръсете с бахар с всички страни, налейте соев сос, масажирайте и оставете за 15 минути, загрейте мултибюрото до 190 градуса, пипер нарязани на месо върху шишчета (змия, пиърсинг на няколко места), в средата и по ръбовете на парче пипер, намажете шишовете с масло.

    14 юли 2016 г., 16:47

    Свинско усукване през месомелачката. В готовия пълнеж добавете ориз. Направете соте: лук и моркови, задушени в тенджера в растително масло. Добавят се 60% от готовия пасаж, останалите 40% се оставят настрана. Посипват се солта, черен пипер и се разбъркват добре. На рендето се настъргва пулпата.

    16 януари 2010 г. в 21:52 часа

    запържете подправките в горещ горещ тиган, докато се появи аромат, добавете 3 супени лъжици масло и месо и лук, изпържете всичко до златисто кафяво, добавете домати, оставете да къкри 5 мин. добавете вино, оставете да ври течности, добавете нарязани на парчета филийки и гъби. оставете да къкри всички заедно в продължение на 5 минути и поставете в устойчива на топлина форма. картофи.

    29 юли 2013 г. 14:57

    Нарязвайте свинското месо на малки кубчета кайма, заедно с лук, зеле. Добавете подправки, мляко на прах, нарязани зеленчуци, месят добре, по-добре е да избиете мляното месо и да оставите да престои 20 минути.Оформете кюфтетата, навийте в галета, поставете във форма. Патладжан измийте, печете във фурната, докато омекне, така че плътта да бъде лесно отделена.

    04 август 2015 г., 13:56

    Доста вкусно, сърдечно лятно ястие. 1. Сварете варени тиквички, печете патладжани във фурната. Охлажда се, отстранява се кори от патладжан. 2. В затоплен тиган запържете ситно нарязания лук, чесън, добавете зеленчуковата смес, доматено пюре, бульон, подправки и оставете да къкри 5 минути. 3. Свински врат, лук, чесън.

    07 ноември 2014 г., 14:52

    Поставете чиния свинско шия на работната повърхност, сложете черен лист на ръба на месото, стъпка 2 см, сложете на него мазнина, сол, поръсете с билки и чесън, увийте в ролка, започвайки от ръба с пълнеж, плъзнете ролката с топлоустойчиви нишки, направете най-много с втората ролка, обилно покрийте ролките с външната обвивка.

    28 януари 2013 г., 00:51

    Свинският врат се поставя в дълга купа с плоско дъно до размера на парчето. Поръсете щедро със сол, така че цялото парче месо да е добре покрито с него. поставете в хладилника три дни. всеки ден обърнах месото. след три дни месото трябва да се измие от сол под течаща вода. пригответе туршия. Все още имам евтин червен винен оцет, който.

    16 октомври 2016 г., 20:39

    Готвене у дома вкусни домашно пълнени чушки с месо и ориз. Класическата рецепта за пълнени чушки.

    Свинският врат е съставка в безброй ястия. Тя може да доминира, да я разпознава или да остави фин послевкус. На тази страница ще видите колекция от рецепти за прости и сложни ястия: супи, закуски, основни ястия. Един продукт - много поводи, така че тази колекция е подходяща за всеки случай на живот: рожден ден, вечеря след работа. Следвайте съветите на нашите опитни готвачи, а съставката ще ви се отвори от много необичайна страна.

    Готвене на меко и сочно месо (свинско месо) - основните принципи и особености на този процес

    Преди готвене:

    • За да стане меката свинска пулпа, можете да използвате специален мече. При счупване на мускулни влакна в парчета месо с този бийтър, готвачът ще постигне най-важното - по време на готвене, месото няма да стане твърдо и няма да абсорбира излишното масло.

    • За да направите свинското месо по време на процеса на готвене меко и нежно, се препоръчва да се маринира парчетата маса. В същото време маринатата трябва да е средно кисела. Така че, ако прекалявате с компоненти, съдържащи киселина, месото ще стане още по-твърдо и неподходящо за ядене.

    • Свинското месо може да се маринира с помощта на оцет, различни вина, цитрусови плодове и млечни продукти.

    • Солирането може също да помогне за омекотяване на свинското месо. При осоляването свинската пулпа вътре в нея запазва влагата, така че при пържене парчетата месо да станат сочни и нежни. Допълнителните подправки като розмарин, мащерка и ябълков сайдер ще придадат на месото специална пикантност и вкус.

    По време на готвене:

    • За да се окажат например котлетите меки и сочни, те трябва да се пекат на голям огън, преди да се получи златна коричка, след което да се поставят в пещта, за да приключи процеса на готвене.

    • Също така трябва да знаете, че месото трябва да се готви на висока температура само за няколко минути, в противен случай ще се готви само навън, а вътрешността ще остане сурова.

    • В процеса на приготвяне свинското месо също става нежно и апетитно, поради факта, че е поставено в течна консистенция, допълнено с ароматни съставки, и се приготвя за няколко часа.

    • Преди приготвяне на месо се препоръчва да се запържва за образуването на хрупкавост.

    • Можете също да пушите свинско месо, да къкри на слаб огън - резултатът ще бъде нежно, меко и апетитно месо.

    Важно е!Приготвеното месо трябва да се почива. Тъй като веднага след готвенето месото се изрязва от него, целият сок ще изтече и ще стане твърд и безвкусен.

    Рецепта 1. Пържола - как да се готви, така че свинското месо е меко

    съставки:

    • Свинска каша - 1 кг.

    • Чесън - 5 скилидки.

    Метод на приготвяне:

    За да бъде приготвена пържолата и да стане мека, апетитна и сочна, е необходимо месото да се маринира предварително. За целта се препоръчва нарязани парчета месо да се поставят в кефир с настърган лук, чушки, подправки и сол. Парчета от свинско месо, поставени в кефир, трябва да се отблъснат със специален битер.

    След това месото трябва да се отстрани в хладилника за ецване за най-малко 4 часа.

    След като месото е старателно мариновано, то трябва да се постави на тиган с горещо масло.

    След това месото трябва да се пържи от двете страни до златисто кафяво на силна жега (не за дълго), след това да се обърне надолу и да се приготви.

    Розовата кора ще запази сока в месото и ще я направи мека и сочна.

    Рецепта 2. Печете в сладко-кисел сос или как да готвите, така че свинското месо да е меко

    съставки:

    • Свинско месо 0.5 кг.

    • Консервирани ананаси - може.

    • Пипер (български) - 2 бр.

    • Соев сос - 30 мл.

    Съставки за соса:

    • Оцет - чл. лъжица.

    Метод на приготвяне:

    Месото се нарязва на средни парчета и се поставя в подготвен контейнер за мариноване.

    След това е необходимо да добавите соев сос, жълтък, нишесте, малко вода и сол към месото. След това трябва да смесите всички компоненти и да изпратите месото в хладилника за поне 3 часа.

    След това трябва да нарежете българския пипер на половин пръстени, нарязани на квадрати.

    Когато месото е готово (мариновано), то трябва да се поръси с нишесте от всички страни и да се постави в затоплено масло. След това свинското месо трябва да се пържи до образуването на кори и да се извади от тавата в чиста купа.

    След като трябва да изпържи пипер, джинджифил за няколко минути, а след това добавете ананас към тях. Пригответе всички съставки не повече от 5 минути.

    Отделно трябва да се готви сос. За да направите това, трябва да излее захар в чаша, добавете оцет и кетчуп. Всички компоненти трябва да бъдат смесени и добавени към печени чушки, джинджифил и ананас. Вие също трябва да добавите към всички тези съставки нишесте, предварително разредено в малко вода.

    В соус необходимо выложить мясо, все составляющие смешать и жарить ещё несколько минут.

    Блюдо из самой нежной и сочной свинины в кисло-сладком соусе готово.

    Рецепт 3. Свинина с яблоками. Как приготовить, чтобы мясо свинины было мягким

    съставки:

    • Свинина – 650 гр.

    • Тмин – 0,5 ч. ложки.

    Метод на приготвяне:

    Свинину необходимо хорошенько промыть, посолить, поперчить, обвалять в муке – цельным куском и уложить на сковородку.

    След това свинското месо трябва да се пече на гореща мазнина от всички страни и след това да се сложи в месната чиния заедно с мазнината, която е останала след готвене в тавата.

    След това трябва да поръсите месото с кимион и да излеете ¾ с вода. След това, utyatnitsu със свинско месо, за да се запали и се оставя да се задушава. Ако по време на този процес водата започва да се изпарява, тогава тя трябва да се излее.

    След като трябва да се обелите, нарязайте ябълките на парчета и преди края на готвенето ги докладвайте на месото в месото.

    Когато месото се готви, то трябва да се извади от патицата, а към останалата ябълкова течност да се добави брашно, разредено с малко вода. След това ябълковият сос трябва да се пече за няколко минути.

    Когато месото се стопи малко, ще трябва да се нарязва на парчета, да се излее готовия сос и да се украси със зеленчуци.

    Рецепта 4. Свинско, печено във фурната. Как да се готви, така че свинското месо е меко

    съставки:

    • Сол, пипер, подправки.

    Метод на приготвяне:

    На върха на избраното парче свинско е необходимо да се направят разфасовки с нож, това се прави така, че месото, когато се готви, се оказва меко, сочно и апетитно.

    Следващите полукръгове трябва да нарязват лука, да се обелват и нарязват чесъна.

    След това е необходимо да се сол на месото, сложи чесън в нарязани места, поръсете свинско с подправки и палто с горчица. Можете също да добавите майонеза към горчицата - месото от това ще бъде още по-вкусно. Горчицата трябва да се постави върху настърган лук и мариновано свинско месо, така че за 3-4 часа.

    След това ще трябва да сложите свинското месо на фолиото, да го увийте от всички страни с него и да изпратите месото във фурната, така че да се готви добре, докато се приготви.

    Рецепта 5. Свинско на френски език. Как да се готви, така че свинското месо е меко

    съставки:

    • Месо (свинско месо) 0,5 кг.

    • Майонеза - 250 гр.

    Метод на приготвяне:

    Свинската каша трябва да бъде нарязана на средни парчета. След това трябва да премахнете месото, пипера и солта от двете страни.

    След това е необходимо да се обелват и котлет лук на половин пръстени, разтривайте сирене на ренде.

    След това трябва да смажете специална плесен с масло и да поставите парчета подготвено месо на дъното му. Трябва да поставите лук на върха на месото, изсипете компонентите с майонеза.

    В непосредствена близост до майонезата трябва да се разклаща сиренето и да се изпрати ястието да се пече във фурната.

    Можете да украсите ястието с маслини, клонче от зеленина и да сервирате.

    Как да се готви, така че месото от свинско месо е меко - кулинарни трикове и съвети

    • Най-нежната част от свинското месо е филето. От това парче получавате вкусно, сочно и сочно ястие, свинското месо просто ще се стопи в устата ви.

    • За да бъде свинското месо сготвено меко, то трябва да се намаже с горчица и да се остави в този вид половин час.

    • Свинското месо може да бъде мариновано в закупената минерална вода - ще излезе шикозно и вкусно ястие.

    • За повече мекота можете да добавяте захар към свинското месо, докато готвите, достатъчно е лъжица.

    • Сочен и нежен свинско месо ще се получи, ако го сложите в студена вода с добавка на нишесте за 2-3 часа.

    • Най-важното нещо за приготвяне на всякакви свинско ястие е, че месото е младо и прясно.

    Свинска пържола

    Всеки вероятно си мисли, че няма нищо по-лесно от пърженето на добро парче месо. Пържени мариновани меса в тиган - това е всичко! Можете също да запомните поговорката: "горещо сурово не се случва." Но да изненадате добре приготвена сочна пържола е съвсем различен въпрос и експертите отнасят това умение към кулинарното изкуство. Стейкът - ястие от американската кухня, изобретен от Джеймс Солсбъри, който се занимава с развитието на правилното хранене, е кръстен на него. Смята се, че колкото по-проста добавка към месото, толкова по-естествен е вкусът му.

    В свинско месо, за да се приготви подходящата пържола, шията се взима. Когато маринирате всяко месо (също и за кебап), трябва да вземете под внимание 1 нюанс: трябва да го изтриете добре с масло. След това можете да добавите всички подправки, както и пресован лук сок (ако вземете с пулпа, тя със сигурност ще изгори). Пипер е по-добре да се смила сами. Друга тънкост, която се използва в добър ресторант, е преработката на месо от майстор на стек (това е такова устройство с игли), като у дома тя може да бъде заменена с обикновена вилица. Такава обработка дава на месото сочност и омекотява вените. За разлика от говеждото месо, свинското месо трябва да се пече напълно!

    Тук, следвайки такива несложни правила, днес приготвих пържоли. Оказа се просто страхотно: вкусно, сочно, зажаристо. Съпругът просто чурулика над табелата, така че той хареса!

    Как да готвя ястие стъпка по стъпка с снимка у дома

    За да приготвите пържола, вземете 2 парчета от шията, соев сос, зехтин, прясно смлян пипер, сол, домат и лук.

    Пригответе месото за мариноване, по-добре, когато е на стайна температура. Не е нужно да го биете, просто трябва да вземете по-остър щепсел и да направите много пробиви от двете страни.

    Месото е добре намазано със зехтин.

    Добавете соев сос.

    Смелете черен пипер, можете да смачкате в хоросан, така че частиците да са по-големи.

    Месото се овлажнява добре с получената марината и се оставя да лежи малко в банята (5-10 минути).

    Поставете парче свинско на плоско масло с горещо масло, намалете до средна температура, запържете от едната страна най-малко 5-6 минути.

    Обърни се и изпържи същото от другата страна.

    Пригответе парче фолио, върху което да положите печеното месо, можете да сложите парче масло върху него.

    Опаковайте добре фолиото и оставете пържола да се влее, така че месните сокове да бъдат равномерно разпределени.

    В същото време, да направи гарнитура: нарязани на лук и домати в големи филийки, можете да вземете малки лук или шалот цели, домати могат да бъдат чери домати. Но, ако няма малки зеленчуци, и така се оказва много вкусно, най-важното е да не се превръща всичко в овесена каша.

    В зехтина леко запържете лука.

    Когато е леко зачервена, поставете доматите на интервали между лука, намалете кожата, леко се запържва до меко - минути 3, пипер и сол.

    Всичко, пържолата е готова, остава да се разширява. Прозрачният сок тече от месото, ако е облачно, тогава пържолата ви не се пържи. Изпрати го в микровълновата за 2-3 минути при максимална мощност, между другото, също така е по-добре да се затопли в микровълновата. Можете да сервирате пържоли точно в пликове, можете да поставите на плоча и кори от печено зеленчуци.

    Вкусна готварска свински врат

    Тази наденица, приготвена в домашни условия само от месо с чесън и сол, се влюбва в първия парче. И направено.

  • 1,2-1,4 свинска шунка и шия
  • 3-4 скилидки чесън
  • 12-13 g нитритна сол
  • 13-14 g готварска сол
  • 2-4 щипки прясно смлян пипер (по избор)
  • 0,25 ч. Л. Индийско орехче

    Метод на приготвяне:

    1. Купата смесва подправките, с които се втрива предварително измитата и изсушена врата.
    2. Докато месото поглъща сол, маринатата се приготвя: лукът се нарязва на половин пръстени и се пълни с оцет.
    3. След 15 минути врата се полива с марината и се изпраща на студа за 2 часа.
    4. След това месото се поставя на печене, където се намазва с горчица и майонезен сос.
    5. Вратът се пече в продължение на 2 часа в пещ, загрята до 180 ° С.

    На Съвета. Избор на парче на шията, трябва да се обърне внимание на мастни слоеве, които трябва да бъдат бели или розови, което показва, свежестта на свинско месо.

    Как да изпържи месото в тиган

    Майонезата е отлична готова марината за свински врат, чиято кисела среда прави месото по-нежно, омекотява влакната му.

    Последователността на действията:

    1. Месото се измива и изсушава, след което се нарязва на малки парчета.
    2. В купа майонезата се смесва с пикантни подправки.
    3. В дълбока купа, където са положени резците на шията, се добавя майонезна превръзка и след това всичко се смесва добре.
    4. След 30 минути, през които съдържанието на купата се смесва два пъти, месото се изпраща в тиган с малко количество масло.
    5. Вратът се пържи при непрекъснато разбъркване в продължение на 10 минути при интензивен огън, който след това се намалява, така че месото се подготвя под капака.

    Любителите на лука могат да добавят нарязан зеленчук по време на приготвянето на маринатата.

    Инструкциите за поетапно приготвяне включват следното:

    1. Вратът се измива и нарязва на доста големи парчета, които се вписват в дълбока купа.
    2. Луковиците се почистват и нарязват както следва: кубчета се приготвят от половината и пръстени от втората половина.
    3. Месото се смесва добре с нарязан зеленчук, така че последният да дава сока.
    4. Подправки се изсипват в купата с основната съставка, след което се изпращат на студа най-малко 3 часа.
    5. Докато огънят гори, месото се изважда от хладилника, осолява се и се нанизва на шишчета.

    Печено на шията на горещи въглени със систематични въртящи се шишове.

    Свинска пържола на шията в марината от кефир

    В традицията на американската кухня, пържолата се прави от говеждо или телешко месо. Въпреки това, нашите хостеси, експериментирайки с „отвъдморското“ ястие, разшириха рецептата.

    В процеса на готвене:

    1. Измитото и изсушено месо се нарязва на парчета с дебелина 3 см, след което те се премахват леко.
    2. Стейкове се изпращат в купата, където се поръсват с подправки и сол, изсипват се на ферментирал млечен продукт.
    3. Когато парчетата месо се маринират под хранителния филм в хладилника (около 2 часа), пържолите се пържат в горещ тиган за 4 минути на всяка страна.

    На Съвета. Ако вратът започне да гори, след това малко марината от ферментирало мляко трябва да се излее в тенджерата.

    Етапите на приготвяне на месо в собствен сок:

    1. Измитата и изсушена врата се нарязва на средни резени, които се изсипват в подправки и сол в отделна купа.
    2. Чесънът се натрошава или прескача през преса, както и лук, нарязан на тънки пръстени.
    3. След внимателно разбъркване съдържанието на купата се пълни със соев сос и се влива в продължение на половин час.
    4. След гореспоменатото време месото се прехвърля в купата за млечни продукти, която се включва в режим "Охлаждане" с време 1,5 часа.

    За да дадете на лука повече сок, трябва да го разтегнете добре с ръцете си, преди да го сложите на месото.

    Френско месо

    Любимото ни френско месо по никакъв начин не е свързано с френската кухня, където оригиналното ястие се нарича Орловски телешко. Състои се от говеждо месо, гъби, лук, картофи и бешамелов сос със сирене.

    Ястието се приготвя по следния начин:

    1. Обработеното месо се нарязва през влакната в слоеве с дебелина 1 см, след което парчетата са леко ударени.
    2. Луковиците се нарязват на тънки пръстени.
    3. Сиренето се втрива.
    4. На намазания с масло печен лист се поставя осолено месо, което е покрито с лук.
    5. Основата на съда се налива с майонеза, след което се поръсва със сирене.
    6. Месото се пече 25 минути при 180 ° С.

    Преди да служи като орнамент, препоръчва се храната да се поръси с нарязани зеленчуци.

    Съставни ястия:

    • ½ кг шия,
    • 100 мл соев сос,
    • 15 g брашно и нишесте,
    • малък морков,
    • чушка,
    • 100 г консервирани ананаси
    • парче масло,
    • 50 г кетчуп,
    • 40 g захар
    • 30 мл оцет.

    Как да се готви за второто сочно месо в традицията на азиатската кухня:

    1. Измитото месо се нарязва на малки чинии, които се отсипват и се нарязват на две половини.
    2. От ½ соев сос, брашно и нишесте, приготвено от марината, което е пълно с шия.
    3. Докато свинското месо е мариновано, морковът се втрива и пиперът се нарязва на филийки.
    4. Зеленчуците се приготвят от зажарка с добавянето на нарязани ананаси на финала.
    5. В купата се приготвя сос от кетчуп, захар и оцет.
    6. Отделно, парчетата месо се запържват в масло, към което след образуването на златисто-кафява коричка се поставят зажарка и сладко-кисел сос.

    За да направите месото с богат сладко-кисел вкус, след добавяне на соса, ястието се задушава още 10 минути под капака.

    Ако в хладилника е намерено парче от свинско шия, тогава не трябва да бързате да приготвите обикновена чиния. Благодарение на оригиналните рецепти от него можете да създадете вкусно ястие, достойно да станете украса за маса.

    Общо рецепти, включително свинско гърло: 98

    • 19 февруари 2009 г., 00:33

    Нарежете свинско на порции, разбийте добре, сол и черен пипер, настържете морковите и лука, запържете в растително масло, след това добавете малко вода и яхния. На ситно нарязан бекон, на всяко парче месо, сложете зеленчуци и няколко филийки бекон, превъртете в ролка. Ролките се поставят в тенджерата близо един до друг, излива се. прочетете по-нататък

    • 25 октомври 2007 г., 00:18

    Има много възможности за готвене за това ястие, опитвах го по различни начини, но тази рецепта ми хареса най-много. В някои рецепти котлетът първо се пържи, след това всичко се пече още 30 минути, месото не е много сочно, а според тази рецепта буквално се топи в устата. Основното нещо е, че месото ще бъде прясно, а не сладолед, за предпочитане от пазара (казват. Прочетете повече

    • 15 ноември 2012 г., 17:28

    Така че отново свинско шията. Нарязани, после отблъснати. Такива прекрасни розови парчета с ивици мазнини. Те трябва да се поставят върху пергамент, който се смазва, щедро поръсете със сол, индийско орехче, смлян черен пипер и билки - в моя случай смес от розмарин, градински чай, риган, босилек, мащерка. Сложете смес от извара и яйца отгоре. прочетете по-нататък

    • 18 декември 2007 г., 13:25

    Нарежете свинския врат, за да получите голям слой, изхвърлете солта, сварете гъбите в черен пипер, запържете в масло и лук. постави плънката на месото на руло в волана, увийте го във фолиото поставете във фурната за 1,5 часа при 150-180 гр. прочетете по-нататък

    • 18 ноември 2007 г., 22:28

    Уикендите бяха прекарани с обезщетения))), отидоха при приятели на вила за барбекю, задушени в банята. Тъй като нямах време да си купя месо предварително за мариноване, останах за 2-3 часа .. и тогава си спомних, че бях чел много на нашия уебсайт за мариноване на месо в минерална вода, реших да опитам. Резултатът надмина всички очаквания, приятели дори днес се обадиха и още. прочетете по-нататък

    • 7 декември 2009 г., 23:25

    Нарежете свинското месо на тънки филийки. Бихме с чук. Туршия. За марината: разтрийте лука на фина ренде, добавете сол, пипер, подправки (на вкус), майонеза. Разбъркайте добре. Намазваме парчета месо. Оставете 1-2 часа. След това изложи на отопляем скара. Фрай от двете страни. След като месото се пържи, се налива лимонов сок

    • 15 юни 2009 г., 22:11

    Настържете лука на груби ренде, нарязани на месо на средни (големи) парчета. Добавете мащерка и сол, поставете под преса за поне една нощ, за предпочитане за един ден. Приятно апетит! =) прочетете повече

    • 31 октомври 2010 г., 16:07

    В кебап, най-важното е качеството на месото и на какво дърво, въглищата е подготвено. най-вкусните плодове. И не накисвайте месото за един ден, два, три е мит, че месото ще бъде по-добро. Колкото по-лесно, толкова по-добре. Месото се пече на шиш. Това е от кулинарна гледна точка. И какво е наистина кебап? Барбекюто е времето, природата и свободата. Shashlyk-. прочетете по-нататък

    • 24 януари 2008 г., 00:09

    Измийте свинското месо, изсушете, корен от джинджифил почистете и настържете на ренде. Добре е да разтривате месото със сол, черен пипер и чили, джинджифилова каша (можете да правите порязвания и да го втривате вътре). Поставете в хладилник най-малко един час. Загрейте фурната до 180 *, поставете шията в отворена форма (по размер, така че сокът да не се разпространява много). Пече се. прочетете по-нататък

    • 20 декември 2007 г., 20:57

    1. Измийте и изсушете месото с хартиени салфетки, изхвърлете го 2. Нанесете печене, сол и черен пипер 3. Нарежете доматите на парчета и сложете месото.Поставете сирене отгоре.Пригответе се във фурната за около 200 грама 20 минути. зеленчуци. прочетете по-нататък

    • 07 май 2008 г., 00:02

    Свинско се накисва в тераьеки за една нощ. Направете надлъжни разрези или пробиви по цялата дължина на месото и напълнете с моркови и праз.Направете малки разфасовки по цялата повърхност и ги пълнете с чесън. ниска температура. прочетете по-нататък

    • 28 януари 2008 г., 20:14

    на тестото сложи myasko, нагоре на ананас и заслепяване на плика. 200gr.30min прочетете повече

    • 29 октомври 2007 г., 20:52 ч

    Видях картофите на Мила, спомних си, че и вчера печех вкусна храна)), крайният резултат беше приет само за всеки случай. Нарежете мазнината от месото (обикновено е около шията по ръбовете) и я хвърлете в тенджерата под капака на бавен огън, за да “източите” мазнината (трябва да има много). Месо нарязани на парчета, сол и пипер-изпратете на тиган. Гъби. прочетете по-нататък

    • 31 март 2009 г., 17:24

    шията, нарязани на дължината на цялото месо, сол и черен пипер чиста ябълка, изсипва се сушени кайсии и сливи с вода и се оставя да престои 10 минути, след това напълнете месото, четката с мед и 40-150g минути в пещта, след това добавете градуси и варете, докато готовност t

    • 21 август 2007 г., 10:10

    Месото се нарязва на филийки с дебелина 1 см. Сол, черен пипер се поставя върху намазана с мазнина тава. Сложете слой от лук, нарязан на тънки четвъртит пръстени (можете да добавите домати, гъби, чушки и др.) Поръсете с настъргано сирене и го покрийте с майонеза. Печете във фурната до златисто кафяво. прочетете по-нататък

    • 25 април 2018 г. 11:42

    Вземете свинския врат и го нарежете на порции. Обикновено за шишчета използвам парчета 4 х 4 см. Нарежете лука на половин пръстени. Василий се нарязва на произволни, доста големи парчета. И сменихме малко пръстите му. Взимаме контейнера за мариноване и прехвърляме свинското в него. Щедро сол. Как трябва да пипер. Ние добавяме. прочетете по-нататък

    • 8 декември 2007 г., 14:32 ч

    Кефал (пеленгас, щука) за почистване, направете два идентични филета без кости, но с кожа. Сол, пипер. Нанесете на всеки 3-4 дълги парчета сурово пушено врата (или хамон). Намалете с ролка, завържете с лента от праз (предварително накиснати в кипяща вода за няколко секунди). Изсипете млякото със сметана 1: 1. Смесени същото. прочетете по-нататък

    • 30 октомври 2009 г., 03:59

    Картофите се обелват и се нарязват на кубчета, сол и черен пипер. Поставете в долната част на формуляра. Нарежете месото на парчета, леко отблъснете, сол и пипер. Разстилайте върху картофи. Лукът се нарязва на половин пръстени. Настържете морковите на груби ренде.Сол и се поставя върху месо. Напълнете с настъргано сирене и налейте смес от заквасена сметана и майонеза. Наритски пергамент. прочетете по-нататък

    • 04 януари 2008 г., 15:26

    Марината, направена по оригиналната рецепта, смесена 1: 1: 1, моите промени: не използвах чесън и сол, използвах черен пипер на вкус Едно парче от врата ми беше измито, изсушено, маринатата се разстила от всички страни, пиперът беше покрит с храна (така че миризмата на хладилника не се абсорбира) и оставете да туршия (напуснах за 3 часа). прочетете по-нататък

    • 28 ноември 2007 г., 02:49

    Измийте месото, избършете го с хартиена кърпа, нарязайте и настържете с чесън, не го мариновете или пиперя, защото това е много солена и доста остра аджика, ако е необходимо, пригответе по вкус, намажете с масло от аджика. Изсипете 1/2 чаша гореща вода във формата и поставете месото в предварително загрята 200 градуса. прочетете по-нататък

    • 27 април, 2018, 17:32

    Охладеният свинско месо се измива и се нарязва на филийки. Поставете в емайлово или стъклено блюдо. Ситно котлет или решетка половината лук и добавете към кебаб. Разбъркайте месото, сол и пипер на шишчета. Добавете кефир и смесете кебабите. Уверете се, че месото се накисва с кефир, но не се удави. прочетете по-нататък

    • 10 януари 2008 г., 22:21

    Месото е действало строго според рецептата (виж бележка под линия). Гарнитура: Авокадо и манго бланширани и изложени на плоча, поръсени с лимон и украсени. И тази красота даде внучка (рожден ден момиче). прочетете по-нататък

    • 16 януари 2008 г., 23:51

    Нарязах ме с нож и натъпках месото с половинките скилидки чесън, осолени, настъргани и поръсени с подправки на месото и оставих месото за една нощ в хладилника да стои. На сутринта го сложих във фолио във фурната на слаб огън в продължение на 2 часа След 90 минути фолиото се отвори леко и остави месото да потъмнее. За варено свинско на масата лесно и спретнато. прочетете по-нататък

    • 31 януари, 2018 г. 2:03 ч

    Взимаме свинския врат, нарязваме го на пържоли с дебелина около 1 см. Сгънете го върху работната повърхност и подправете със сол и пипер от двете страни. Картофите се нарязват на филийки с дебелина половин сантиметър. Просто нарязани на филийки лук. Сирене Натрем. Леко смажете листа с растително масло и нанесете върху него подготвени пластове. прочетете по-нататък

    • 03 август 2008 г., 16:59

    Като начало, един ден, докато четях МЪЖЕТО ЗДРАВЕ (има такъв грях да чета мъжко списание, което е много по-интересно, между другото, всичките на Космиков), намерих една прекрасна статия за барбекюто и оттогава го правя точно така. Нека започнем с разрязването на шията със същите парчета, колкото е възможно. прочетете по-нататък

    • 6 август 2007 г., 20:14

    Свинското месо се нарязва на порции, лукът се нарязва, добавят се подправки, залива се газирана вода и вино, така че месото да се покрива леко. Оставете за два часа. Добавете сол и малко растително масло преди пържене. Месото е много меко и сочно. прочетете по-нататък

    • 17 юли 2008 г., 22:50 ч

    Предлагам готвене на месо, печено с ябълки и сирене. Измийте и изсушете свинската хартиена салфетка. Загрейте маслото в тигана, запържете месото в него (бързо, 5-7 минути), сол и черен пипер на вкус, сложете в тавичка за печене. Ние ще измием ябълките, извадим кутията за семена и ще го нарежем на тънки филийки, изпържи леко в същия съд. прочетете по-нататък

    • 15 декември 2008, 00:14

    Включете фурната =) (претопляне не повече от 250 ° C) Докато фурната се затопля, измийте добре месото и го подсушете. Бръснем чесъна цялото парче, без да го режем. След това се добавя сол, черен пипер и се разстила върху тава за печене, предварително смазана с малко количество слънчогледово масло. Пече се, докато се направи, периодично превръщайки месото! (приблизително. прочетете повече

    • 28 април, 2018 г. 23:19

    1) Най-добър за кебап свинско врат, който преди това не е бил подложен на замразяване, а не на прясно месо. 2) Нарежете месото на парчета от около 5-6 см. По-малките не са необходими, в противен случай месото няма да бъде сочно, но не струва повече, защото вътре в кебапа може да няма време да се изпържи. 3) Нарежете лука на пръстени. Три лука на груби ренде. прочетете по-нататък

    • 30 май 2010 г., 18:00 часа

    В топлия сезон, домашно приготвяне винаги правя, така че проблемите - "и къде да отида?" не съществува. Вкусна напитка и просто така okrosechku могат да бъдат приготвени и печени шунка и хляб. Давам моята квасова рецепта в добавка. информация, която може да побере. ТО: Взимаме месото, изплакваме, сол, леко прах черен пипер и изпращаме. прочетете по-нататък

    • 16 октомври 2017 г., 17:46

    Вкусен и бърз обяд и вечеря с месо и картофи във фурната! Как да се пече месо във фурната, така че да остане сочно и нежно? Подобна рецепта във видеото. Посолете картофите, добавете червен пипер. Сол месо, пипер, добавете сух чесън и кладенец с горчица. На дъното на формата се налива малко растително масло, слагам месото и картофите. прочетете по-нататък

    • 03 септември 2009 г., 16:43

    Нарежете на кубчета и се запържва, докато месото кори се добави ситно нарязан лук със сол пипер пипер настъргвам зеле и се поставя върху месото нарязани на домати и се добавя към месото с яхния от зеле в продължение на 10-15 минути, поставени в тенджера или котле на слоеве от месо с капуста какао тесто варени с масло и не с мухото и нарязани на ленти, усукани. прочетете по-нататък

    • 15 февруари 2008 г., 04:28

    Нарязаното филе с дебелина 1,5 cm се отблъсква. Загрейте в тиган. масло и пържени пържоли от едната страна - 7 мин., завой до 5 мин. на средна топлина, нека месо podzolitsya (да не се позволи на месото да даде сок, не е нужно да сол-сезон в края на готвене, и ако месото все още започва да дава сок, трябва да добавите огън за известно време). прочетете по-нататък

    • 10 октомври 2010 г., 17:55

    тънко нарязан свинско е добре да победи. разбийте яйцата и разбъркайте, добавете сол и черен пипер, добавете чесъна, прекаран през пресата. поставете котлетите в марината и разбъркайте добре, покрийте контейнера с капака за котлети и го изпратете в хладилника за най-малко един час, но по-добре и по-вкусно да го направите през нощта. мариновани котлети, покрити с мръсни галета. прочетете по-нататък

    • 7 декември 2017, 14:26

    Мариновайте месото правилно. Нашпиговат свинско чесън и моркови. Дайте на месото време да се маринира. Печете във фурна в пергамент и фолио. Честита Нова Година, всички! прочетете по-нататък

    • 18 януари 2010 г., 03:19

    за шийката на месото: кайма чесън чрез преса Всички подправки трябва да се смилат в мелница, да се добави масло / да не се сол / Разбърква се до хомогенна каша, да се покрие цялото месо с нея, поставя се в заключващ се контейнер и да се изпраща в хладилника за 48 часа. мариновано месо със сол, изпържи в тигана от всички страни. поставете в ръкав за печене, пробийте чифт. прочетете по-нататък

    • 24 юни 2009 г., 03:20

    Първо, ние подготвяме дресинга за месо, за да направите това, да откъснете листата от половин китка мащерка и да ги разбъркате с смлян пипер. Свинете врата ми, изсушете го и направете плитки порязвания от всички страни по дължината на месни влакна. В резултат дупки излея поръсване и натиснете последователно краставици, маслини и чесън. След това смазваме месото отгоре. прочетете по-нататък

    • 28 април 2011 г., 21:22

    Месото се нарязва на порции, лукът се нарязва на пръстени. Сега ще вземем тиган или друг съд, в който месото ни ще бъде мариновано. В долната част поставяме първия слой месо, ядохме черен пипер, поставяме дафинов лист, черен пипер и слой лук. Направете още един слой месо, ние също го пиперваме, сложим дафинов лист, черен пипер и слой лук. прочетете по-нататък

    • 15 януари 2008 г., 18:59

    Смесете картофите с настъргани моркови. Посолете малко и добавете към 1/3 крем картофи. Нарежете и премахнете месото старателно.Поставете в продължение на 20 минути в силно газирана минерална вода (за мекота) и сложете картофите.Пепер.На половин пръстени изложи на месото, разтривайте сиренето и се изсипва всички майонеза на половина със заквасена сметана. Поставете във фурната60. прочетете по-нататък

    • 10 януари 2008 г., 14:28

    Свинско нарязани на филийки 4x4 см. Пипер нарязан на кубчета, гъби на две. Дълги кръгове. Нанизани на шишчета. На растително масло в голям тиган се пържи от двете страни за няколко минути до златисто кафяво. Сега подправяйте с подправки. Не сол. Поставете в тавичка за печене. Сложете фурната на 15. прочетете повече

    • 02 януари 2008 г., 21:17

    Свинско разтривайте добре със сол. Нарязвай чесън и чили. Останалите подправки покриват месото от всички страни. Увийте в два или три слоя фолио и поставете във фурната 250 гр за 1,5-2 часа (докато сте готови). Оставя се да се охлади и котлет. прочетете по-нататък

    • 19 декември 2007 г., 17:20 ч

    Подгответе всичко, от което имате нужда. Нарежете месото на кубчета и запържете с масло от всички страни. Добавете нарязани на кубчета моркови с месо и пържени. Добавете нарязан на кубчета лук (не много голям). Уверете се, че зеленчуците не се изгарят в тенджерата, а се стопят в маслото. (Не трябва да има достатъчно масло, но не трябва да се нуждаете от допълнителна вода). Публикувай го. прочетете по-нататък

    • 06 юни 2009 г., 14:59

    Шията е разрязана, така че да се превърне слой (отворен като книга). Бръснене, разтривайте с подправки, поръсва се с копър, нарязан чесън, настъргано сирене.Развийте ролката, намажете с горчица и подправки. 15 минути до готовност, отворете ролката, така че да прегледам повече

    • 28 юни 2013 г., 14:25

    Описано в стъпка по стъпка прочетете повече

    • 25 декември 2014 г. 17:40 ч

    Нарежете свинската шия на пържоли, нарязани на тънки сламки, тънки домати в полукръг, Загрейте тенджерата с масло, сложете месото в тенджерата, поръсете с червен пипер, добавете сол, запържете, поръсете с ориз, попийте с месо от другата страна, поръсете със соса, запържете с черен пипер, олио, олио. премахнете до минимум, сложете на месото чушки, домати. прочетете по-нататък

    • 21 юли 2016 г., 22:14

    Тази рецепта не е подходяща за любителите на кухнята "набързо", ще трябва да се повозите с нея малко. Но резултатът определено си заслужава. Вече повече от веднъж варени такива месо и като горещо ястие, и като закуска на празнична маса - винаги с гръм и трясък! прочетете по-нататък

    • 15 януари 2008 г., 16:51

    Нарязва се и внимателно се отчупва свинското вратче. Пълнеж: изпържете на пушени бекон настъргани моркови и лук с ягоди, добавяме нарязан чесън, зеленчуци, настъргано сирене, добавете пипер и подправки на вкус, разбъркайте добре всичко. Месото се пълни с приготвената смес, за да се образуват колбаси, закрепете ръбовете с клечка за зъби. прочетете по-нататък

    • 10 октомври 2010 г., 20:21

    Имах 500 грама свински врат и реших да раздвижа пържолите, но оттогава не много грил месо грил не си струва, изход - конвекция фурна (много удобен нещо). Permolol всички подправки в blendor, се оказа миризлива прах. От парче дойде 4 пържоли, месото отбили и тикнах малко с вилица, намазваше месото с този прах, поръсено с лимонов сок, няколко супени лъжици. прочетете по-нататък

    • 04 септември 2011 г., 05:15

    Месо нарязани на порции (имам 10 парчета), сол, черен пипер и отблъскване. Ако е възможно, дайте марината. Пригответе пълнежа: пресечете лука и запържете заедно с настърганата тиква. Поставете супена лъжица пълнеж по ръба на всяко парче месо. Свийте всички парчета с ролки, затегнете с клечки за зъби и поставете горещ тиган. прочетете по-нататък

    • 26 юли 2010 г., 17:28

    Начин на приготвяне: На дъното на голяма 5-литрова тенджера се налива малко растително масло и се разпръскват зеленчуците и месото в слоеве в следната последователност: 1 слой - лукови пръстени (2 бр.) 2 слоя - месни резени (предварително сол, пипер и подправка за месо) 3 слой - лукови пръстени (2 броя) 4 слоя - българска сладка сладка (леко осолена). прочетете по-нататък

    Свинският врат е съставка в безброй ястия. Тя може да доминира, да я разпознава или да остави фин послевкус. На тази страница ще видите колекция от рецепти за прости и сложни ястия: супи, закуски, основни ястия. Един продукт - много поводи, така че тази колекция е подходяща за всеки случай на живот: рожден ден, вечеря след работа. Следвайте съветите на нашите опитни готвачи, а съставката ще ви се отвори от много необичайна страна.

    Свинско в соев сос с лук

    Днес отново използваме способността на соевия сос да подобри вкуса на месото и да приготвим отлична бърза чиния от минимума.

    • 600 грама свинска шунка (или шия, рамо, кръста)
    • 50 мл соев сос (4-4,5 супени лъжици)
    • 1 голям лук
    • 1 ч. Л. Червен пипер
    • смлян пипер на вкус
    • малко зелено

    Свинско гърло, изпечено във фурната

    Страхотна рецепта за приготвяне на сочно свинско. Печено месо се оказва ароматно и вкусно, то е перфектно като лека закуска на празнична трапеза или за сандвичи вместо колбаси.

  • Свински шия 1.3-1.4 килограма
  • Чесън 5-6 стоматологичен
  • Лук 4-5 парчета
  • Сол 2 чаени лъжички
  • Мляно черен пипер 1 чаена лъжичка
  • Натройте сладък пипер 1 чаена лъжичка
  • Сушен майоран 2/3 чаени лъжички
  • Сушена мащерка 1 чаена лъжичка
  • Chilli Ground 0.5 Чаени лъжички
  • Лист от листа 2 броя
  • Зехтин бахар 1 Pinch
  • Растително масло 5-6 Чл. лъжици

    Измийте добре месото и изсушете с хартиени кърпи.

    Обелете чесъна и изрежете на тънки филийки. След това нарязваме месото с чесън.

    И връзваме парче от памучен конец.

    Смесете всички подправки и сол с 4 лъжици масло.

    И ние покриваме цялото парче месо с получената ароматна смес.

    Лукът се обелва и се нарязва на половин пръстени. Сменяме месото в купа и слагаме лук от всички страни. Покрийте с капак или филм и изпратете в хладилника за една нощ.

    Запържете шията от всички страни на доста висока температура, докато светлокафявата кора.

    И леко запържете лука, в който месото е мариновано.

    Преместваме месото в термоустойчива форма, добавяме дафинов лист и половин чаша вода. И пристанище печен лук. Покрийте с капак или фолио и изпратете във фурната.

    Печете на 180 градуса за около 1,5 часа.

    По време на печенето се образува много сок, не изваждайте месото от матрицата, докато не се охлади напълно. И след това премахнете сока с лук.

    Това е, месото е готово! Изрежете и сервирайте.

    СЪСТАВКИ

    За да приготвите ястието, което ни е необходимо: нарязайте свинската шия на малки парчета. Твърде дебели парчета мазнини се отрязват.

    Към приготвеното месо, добавете ситно нарязан полукръг лук. Нарежете чесъна и добавете към месото.

    Също така добавете подправки за месо, сол. Вземам подправки в месо за печене. Можете да вземете подправките, с които разполагате. Каквито и да са подправките, месото ще се окаже вкусно.

    Разбъркайте месото и го оставете да стои. Оставих на стайна температура един час, покрит с филм. Поставете месото в тавичка, покрийте с фолио. Загрейте фурната до 200 градуса. Без да се намесва в процеса, месото се пече във фурната за 1 час.

    Сервирайте ястието на масата. Оказа се толкова вкусно и ароматно, че домашно пристигнали в кухнята на етапа на печене. Месото дойде на вкус близо до кебабите.

    Гледайте видеоклипа: Крехки свински пържоли на фурна - лесни български рецепти? епизод 69 (Юли 2022).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com