Съвети за жените

Пай от боровинки

Pin
Send
Share
Send
Send


Според прегледите на домакините, боровинен пай е един от любимите деликатеси на всички домакинства. Той е сочен, ароматен, много вкусен. Но в същото време е доста лесно да се развали. И така, че с вашето тесто това не се случи, ние препоръчваме да обърнете внимание на следните съвети.

  • Когато варени боровинки могат да дадат горчивина. За да се избегне това, е необходимо, в допълнение към захарта, добавете лимонов сок.
  • Пълнежът ще бъде дебел и няма да изтича от тортата, ако правилно изчислите порция скорбяла - добавете най-малко 4 супени лъжици нишесте на килограм плодове.
  • Цитрусовата кора ще направи по-ароматно изпичане: лимон, портокал, липа и др.
  • Ако се подготвя пай със замразени боровинки, тогава в този случай плодовете трябва да се размразят в гевгир, така че цялата течност да излезе от тях или да ги сложат в тестото от фризера.
  • По-добре е да не се добавя сода към такъв десерт, в противен случай боровинките ще получат зеленикав оттенък, поради което тортата ще изглежда неапетитна.

Така че, помислете за най-добрите рецепти боровинка пай стъпка по стъпка.

Боровичен пай върху кефир

Пригответе тези съставки:

  • 240 мл кефир,
  • половин опаковка масло
  • няколко яйца
  • ванилия за аромат,
  • 1 g сол
  • 320 г брашно,
  • 260 g захар
  • чаша боровинки.

  1. Кефирът, маслото и яйцата трябва предварително да се отстранят от хладилника и да се държат на стайна температура за няколко часа.
  2. Поставете яйцата в купата на кухненската машина и ги разбийте при средна мощност в пухкава маса.
  3. В отделен контейнер, разтривайте парчетата разтопено масло с посочената порция захар.
  4. Комбинирайте яйцата и сместа масло-захар, бийте отново, налейте кефир и разбъркайте.
  5. Смесете всички сухи съставки: брашно, ванилия, сол. Пресейте ги през сито.
  6. От две маси - суха и течна - да се направи хомогенно тесто.
  7. На последния етап добавете плодове.
  8. Нанесете тестото равномерно върху омаслената форма и го изпратете във фурната. Температура - 180 ,С, време - около 40 минути.

Пай от боровинки

Помислете за рецепта за пай със замразени боровинки и целувка. Продукти за подготовка:

  • пакет и една четвърт масло,
  • 1.3 чаши брашно,
  • 0,4 кг плодове
  • 9 яйца
  • 0,5 kg захар
  • 15 грама ванилова захар
  • чаша царевично нишесте
  • торба с бакпулвер,
  • 5 мл лимонов сок,
  • 1 g сол.

Готвене от боровинки:

  1. Разделете 6 протеина и ги охладете в продължение на една трета от един час.
  2. В купа, комбинирайте нарязано нарязано масло, ванилова захар, сол и половината от определената порция гранулирана захар. Прекъсваме съставките с миксер.
  3. Въведете в получената маса останалите жълтъци (6 броя) и яйца (3 броя).
  4. Ние пресяваме царевично нишесте, бакпулвер и брашно в отделен контейнер. Малки порции добавят смес от насипни продукти в тестото.
  5. Сложете всичко в омаслена форма, разнесете плодовете на върха и го изпратете за печене. Температура - 180 ,С, време - 30 минути.
  6. Пригответе целувка: Налейте охладените протеини в суха купа, добавете лимонов сок и бийте в буйна пяна. Леко намаляване на скоростта на въртене, въведете част от останалата захар. Целувката трябва да бъде достатъчно стегната и да не изтича от купата, ако я превърнете.
  7. След определено време, за да се получи тортата, поставете протеиновата маса отгоре, без да достигате страниците около един сантиметър. Пригответе още 15 минути.

Пай от боровинки

За пай с извара и боровинки вземете следните продукти:

  • няколко чаши брашно,
  • ¾ опаковки с масло,
  • 4 яйца,
  • 60 g нишесте
  • 190 g захар
  • 0,4 кг извара,
  • чаша боровинки.

  1. 1 яйце, разделено на бяло и жълтък. Протеин настрана, жълтък мелене и половината от определената част от захарта.
  2. Добавя се към получената маса порции брашно. Замесете тестото, увийте го в прилепващия филм и оставете в хладилника за 30 минути.
  3. Протеинът и останалите яйца, бият с 95 г захар. Добавете нишесте, извара към тази смес и смелете всичко, за да получите нежна хомогенна маса в кухненската машина.
  4. Извадете тестото от хладилника и го разпръснете по дъното на омаслената форма, за да образуват страните. Изсипете боб и изпратете във фурната. Температура - 180 ,С, време - 10 минути.
  5. Оставете подготвената основа да се охлади, отстранете зърната и сложете боровинки вместо него. Изсипете цялата пълнеж на извара. Сложете тортата във фурната. Температура - 180 ° С, време 20 минути.

Торта с мая

За рецептата трябва да вземете:

  • 3.3 чаши брашно
  • 210 мл мляко,
  • 0,3 кг боровинки
  • 3 яйца,
  • масло,
  • 120 грама захар
  • ванилин за аромат,
  • 10-12 г дрожди,
  • 1-2 g сол.

Готвене на пай със замразени боровинки във фурната.

  1. Загрейте малко мляко, налейте суха мая и 5 г захар. Разбъркайте добре до пълното разтваряне на захарта и оставете да се затопли за няколко минути.
  2. Половината от брашното се пресява в приближаващата се варя. Разбърква се и се оставя още 30 минути.
  3. Яйцата се разделят на бели и жълтъци. Добавете останалата захар, ванилия и няколко жълтъка в тестото.
  4. 3. Разбийте протеина до пухкава пяна и ги смесете с тестото. Прибавя се остатъчното брашно.
  5. Поставете готовото тесто на топлина и оставете за час да се издигне.
  6. След определено време разделете масата, която се е повишила на две части. Разточете един слой и изложете в омаслена форма. Нанесете го с равномерен слой боровинки и покрийте с втората част на тестото. Edge zaschipnut. Оставете тортата в продължение на 15 минути в топла пещ.
  7. Вилицата леко бият жълтъка и ги почистват с пай. Изпрати пекат. Температура - 180 ,С, време - 45 минути.
  8. За 10 минути, оставете готовата торта под кърпа, след това, ако желаете, поръсете с пудра захар.

Пясъчна торта

За теста вземете:

  • 1.5 чаши брашно,
  • 120 г масло
  • една четвърт чаша захар
  • няколко сурови жълтъка,
  • 1 g сол
  • 20 грама заквасена сметана.

  • непълна чаша заквасена сметана (около 230 г),
  • чифт яйца
  • една четвърт чаша захар
  • 20 g нишесте
  • една чаша и половина боровинки.

Готвене на сандвич с боровинки.

  1. Изсипете пресятото брашно, сол, порция захар за тестото в купата на кухненската машина и добавете натрошеното масло. Убийте преди образуването на малки трохи.
  2. Въведете жълтъците и разбъркайте отново.
  3. От полученото тесто се оформя топката, поставя се в торба и се оставя за 40-45 минути в хладилника.
  4. След определено време, разпределете тестото на дъното и стените на висок съд, поставете зърната отгоре. Изпратете основата на фурната. Температура - 180 ,С, време - 20 минути.
  5. Смесете плодовете с 50 г захар и ги сложете на печено тесто.
  6. Пригответе пълнежа: бийте яйцата в купа със захар, нишесте и една супена лъжица заквасена сметана. Изсипете го върху плодовете.
  7. Изпрати тортата във фурната. Температура - 180 ,С, време - 20 минути.

Тесто за сладкиши

За рецептата, която трябва да приготвите:

  • 480 г брашно,
  • 180 ml rast. масло,
  • 1 g сол
  • 115 грама захар
  • 200 г кафява захар,
  • няколко чаши боровинки,
  • торба с бакпулвер,
  • 60 g нишесте
  • 2-3 грама канела,
  • 2-3 g индийско орехче,
  • 60 мл портокалов сок.

Готвене на боровинка боровинка торта стъпка по стъпка.

  1. Пресейте брашното с бакпулвера в купа. Добавете захар и малко сол. Налейте сок, масло и разбъркайте.
  2. Зърната се наливат в отделен съд и внимателно се запазват, смесват се с кафява захар, нишесте, индийско орехче и канела.
  3. Смажете високото блюдо, сложете го на дъното ¾ от тестото и направете ребра.
  4. На повърхността на основата се разпределят плодовете.
  5. Направете флагела от останалата част от тестото и украсете тортата.
  6. Изправете десертното печене. Температура - 200 ° С, време - 45 минути.

Настърган пай

За тази рецепта за боровинки вземете:

  • чаша плодове
  • 225 g брашно,
  • 130 грама сливи масло,
  • 135 g захар
  • яйцето
  • 1 g сол
  • 4 g бакпулвер.

Готвене на боровинен пай.

  1. Размразеното масло разтривайте със захар до буйна лека маса. Добавя се сол и отново се разбива.
  2. Въведете жълтъка (няма нужда от протеин), частично пресейте брашното и бакпулвера.
  3. Тестото се превръща ронливо и няма да го направи. Нанесете около ¾ от обема си на дъното на омаслената форма, след това сложете боровинките и поръсете с останалото тесто.
  4. Изпрати тортата във фурната. Време - 15-20 минути, температура - 250 .С.

Торта със слой от боровинки

Помислете за рецепта за боровинки пай във фурната, която включва използването на бутер тесто. Според прегледите на домакините, които вече са успели да приготвят такова ястие, той е изключително лесен за готвене, като резултатът е невероятно деликатен хрупкав деликатес. За това са необходими:

  • опаковки за бутер тесто,
  • 1,5 чаши мляко
  • опаковъчен пудинг (по-добре да се вземе ванилия),
  • 75 g захар
  • килограм боровинки
  • 60 грама галета
  • суров жълтък.

Готвене на боровинен пай.

  1. Извадете тестото от фризера и го оставете да се разтопи. След това се разточва и разделя на две части - с една трябва да бъде повече от втората. Поставете по-голям слой в омаслена форма и направете страни, а втората - нарязани на ивици.
  2. Направете пудинг, както е написано в инструкциите. Добавете към нея 200 г белени плодове. За да е по-равномерна маса от боровинки, препоръчително е да се премине през сито.
  3. Поръсете основата с галета, разпределете пълнежа, останалите плодове.
  4. Украсете тортата с останалите парчета тесто, като ги разпръснете във формата на решетка. Четка с жълтък.
  5. Изпрати десерта във фурната. Температура - 200 С. Времето е 30 минути.

Шоколадов пай с боровинки

За него вземете:

  • 75 г брашно,
  • 45 г какао
  • няколко супени лъжици захар,
  • яйцето
  • половин чаша кисело мляко,
  • 1 g сол
  • 5-6 g бакпулвер,
  • трета чаша боровинки,
  • 30 ml раст. масло.

Готвене на боровинен пай.

  1. Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Разбийте бялото заедно с щипка сол, докато пухкавата пяна се разтърка с захар.
  2. Добавете кефир, масло към жълтъка, добавете порция брашно, какао и бакпулвер. Смесете всичко.
  3. Добавете плодове към тестото.
  4. Поставете в омаслена форма и изпратете във фурната. Време - 35 минути, температура - 190 .С.

Горен пай с боровинки

Подгответе за него такива продукти:

  • 270 g боровинки,
  • лимон,
  • 2 яйца,
  • ¾ чаша захар,
  • 4 супени лъжици пшенично брашно,
  • 4 супени лъжици царевично брашно,
  • половин чаша 33% крем,
  • куб с масло.

Готвене на обърнат боровинен пай.

  1. Поставете пресни плодове върху омаслената тава за печене със страни.
  2. Обезцветете лимона с вряща вода, измийте и отстранете кора с тънък слой.
  3. Нагрейте фурната до 180 180С.
  4. Разбийте яйцата в купа, добавете посочената порция захар и разбийте машината, докато се получи пухкавата лека маса.
  5. Добавете порции пресято брашно и жар. Разбъркайте тестото.
  6. В голям капацитет, бийте охладения крем. За да ги направите колкото е възможно по-буйни, препоръчва се да се разбърква на тава с лед.
  7. Въведете кремообразната маса в тестото, като разбърквате всичко с чисто нагоре.
  8. След като масата стане хомогенна, тя трябва да се излее върху плодовете и да се изпрати в пещта. Температура - 190 ,С, време - 45 минути.
  9. Оставете готовия десерт да изстине, след това обърнете плодовете надолу върху чиния.

Американска торта

За десерт вземете:

  • 160 г брашно,
  • 1 g сол
  • 190 g захар
  • 120 грама сливи масло + куб за пълнене,
  • 30 ml студена вода
  • 30 мл лимонов сок,
  • килограм боровинки
  • 60 грама царевично нишесте.

Готвене на американски пай от боровинки.

  1. Налейте една супена лъжица захар в купата, пресейте брашното, добавете сол, вода и бързо месете тестото. Не трябва да бъде прекалено стегнат, но е важно масата да се отдалечава от ръцете. Готово тесто да се сложи в чантата и да се изпрати в хладилника.
  2. След няколко часа я навийте в резервоара и го сложете на тава за печене с брони. В същото време, ръбовете, които ще висят, трябва да бъдат отрязани и запазени.
  3. Зърната се наливат в купа, добавят се лимонов сок, останалата захар и се смесват. Поставете пълнежа върху основата с равен слой и намажете с разтопено парче масло.
  4. Нарежете звездите и ивиците от нарязаното тесто. Украсете върха на тортата.
  5. Изпрати десерта в пещта за половин час и печете на 220 С. След определено време, покрийте тортата с фолио и гответе още 15 минути.
  6. Традиционно американският пай се сервира с лъжичка сладолед.

Финландска торта

И увенчаването на нашата селекция от рецепти за пайове с боровинки във фурната Финландска торта. За него ще подготвим:

  • няколко чаши боровинки,
  • 90 г пудра захар,
  • 3 яйца,
  • 120 грама сливи масло,
  • 90 g захар
  • 1 g сол
  • 230 грама заквасена сметана,
  • половин чаша брашно,
  • 60 g нишесте.

Пристъпваме към готвене.

  1. В купа, бийте 2 яйца, добавете определената част от нишестето, захарта и разбъркайте отново. Изсипете заквасена сметана, оставяйки една супена лъжица тесто. Разбийте съставките с миксер.
  2. Комбинирайте пресятото брашно с парчета студено масло и сол. Разбийте съставките с нож. Направете слайд от получената троха, чукнете останалото яйце в центъра и сложете сметана. Разбъркайте твърдата тесто бързо. Увийте го в пластмаса и го оставете в хладилника за 40 минути.
  3. След определено време, разточете тестото в резервоара, сложете го в омаслена форма и оформете брони. Изпратете го във фурната за една четвърт час при температура 185 ° С.
  4. Поставете смесените плодове с прах върху изпечената основа, нанесете пълнежа отгоре. Поставете във фурната и печете до омекването. Време - 35 минути.

Домашно печене

Рецепта за боровинки е доста проста и гъвкава. Може да се приготви с пресни и замразени плодове. А това означава, че специална чиния може да украси масата ви по всяко време на годината.

В допълнение, не забравяйте за невероятните ползи от боровинки, които съдържат голямо количество антиоксиданти и хранителни вещества, които повишават имунитета.

Първата и основна тайна е в правилната подготовка на пълнежа. В процеса на печене плодовете могат да започнат да текат, което се отразява на вкуса и външния вид на тортата. Ето защо, опитни домакини се препоръчва да се добави малко скорбяла в боровинки, за да се сгъсти.

Е, сега е време да споделим с вас прости и доказани рецепти.

класически

Приготвя се на базата на богато тесто за дрожди, с което почти всяка домакиня е позната. И ако нямате такъв в готварската си книга, тогава не забравяйте да го запазите, а се оказва невероятно вкусни торти и кифлички. Ще са необходими:

  • брашно - 0,5 кг,
  • яйце - 1 бр.,
  • масло - 70 г,
  • мляко - 200 мл,
  • суха мая - 10 г,
  • захар - 5 супени лъжици.,
  • сол - ½ ч.л.
  • горски плодове,
  • нишесте.

Първата стъпка е да приготвите напитката. За нея, се разтварят мая в топло мляко, добавете 2 супени лъжици. захар и 1 супена лъжица. брашно. Разбърква се и се оставя за 20 минути. Разберете, че опара може да се приготви, като се появи на повърхността на мехурчетата и увеличения обем.

В отделен контейнер, бийте яйцето със захар и сол, добавете брашното и изсипете тестото. Замесете тестото. Когато престане да е много лепкаво, сложете маслото и, покрито с кърпа, оставете за 1 час.

В намазана форма поставете половината от полуготовия продукт и равномерно разпределете. След това сложете плънката и покрийте с решетка с широки ленти. Изпрати във фурната за 30-40 минути. След охлаждане, поръсете с пудра захар.

американски

След като се насладите на парче такова печене, гостите със сигурност ще поискат добавки. Меко тесто за сладкиш в комбинация със сладко-киселия вкус на плодове ще бъде невероятна комбинация, която всеки ще хареса. В Америка той носи гордото име „закопчалка“ и често се приготвя с ронлив връх.

Искате ли да опитате? Тогава научете как да приготвяте американски сладкиши точно сега.

  • брашно - 200 г,
  • маргарин - 200 г,
  • захар - 50 г,
  • яйце - 2 броя,
  • сол,
  • боровинки.

Смесете нарязания мек маргарин и 30 г захар. Сложете ги в купчина брашно и месяте. Добавете жълтък и малко студена вода. Полуготовият продукт се поставя в хладилника за 1-2 часа.

Измитите боровинки трябва да бъдат изсушени, подсладени и смесени с малко количество протеин. Това е друга кулинарна тайна, която ще направи десерта перфектен.

Разделете тестото на две части. Първо се разпределя във формата и се поставя върху печенето в продължение на 15 минути, след което се достига, поставя се плодовете и се покрива с ленти с надлъжни и напречни ивици. Фурната е още половин час.

Пълнежът може да се направи и с добавка на извара. Тя ще придаде още по-деликатен вкус.

оригинал

И неговата оригиналност се състои в това, че можете да изберете всяка основа - дрожди, пясък и дори без дрожди. Друга особеност е печенето със заквасена сметана. Такъв десерт няма да остави безразлични дори най-известните чревоугодници. Ще ви е необходимо:

  • готови бутер тесто - 1 пакет.,
  • сметана - 200 мл,
  • яйца - 2 бр.,
  • боровинки - 1,5 супени лъжици.,
  • захар - 100 г,
  • нишесте - 2 супени лъжици.,
  • ванилин.

Поставете тестото във формата, пробийте го с вилица на няколко места, така че да не се образува балон. Печете 15 минути. За изливане смесете сметана с яйца, ванилия и нишесте.

Боровините се поставят във формата, добавят се пълнежът, пече се за половин час. Между другото, този вид печене е много обичан във Финландия. Вместо заквасена сметана, добавете Kermavilli - смес от заквасена сметана със сметана.

Вкусен десерт не винаги е труден. Можете да проверите това, като се запознаете с рецептите за боровинен пай. Не забравяйте да приготвите този деликатес за близките си и те ще се радват. Приятно апетит!

Необходими съставки:

  • Пшенично брашно 0,5 кг
  • Суха мая (мигновена) 1 ч. Л.
  • Мляко (или суроватка) 250 ml
  • Захар 75 гр (+1 супена лъжица. В пълнежа)
  • Яйца 1 бр. (+1 бр. За смазване на готовата торта)
  • Растително масло 50 мл
  • Сол 0.5 ч. Л
  • Боровинка 200 гр
  • Скорбяла 2 супени лъжици. лъжици

подготовка

1. Първо размесвайте тестото. Пресейте брашното през сито, добавете 1 ч. Л. Към брашното. суха мая и се разбърква.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. Ние ще печем две пайове, затова тестото е разделено на две части, една голяма, а втората половина, и тези части са все още разделени на две, и трябва да имаме 2 големи и 2 малки парчета тесто. Повечето от ролка в торта с дебелина от 1 см, вземете половината от боровинките, vylazhivaem ги в центъра, и се поръсва със захар и нишесте.

5. Навиваме по-малката част от тестото под формата на овал и го изрязваме с валяк за решетката.

6. Разтегнете получената мрежа леко през диаметъра на пълнежа и го поставете върху нея. Залепете ръбовете на долния слой, като ги повдигнете от горната част на решетката. Формулирайте втората торта на същия принцип, покрийте я и я оставете да “почиват” за 30 минути. Намажете върха на тортата с бито яйце.

7. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете боровинките за 25-30 минути, след това го охладете под кърпа. За красота, поръсете с пудра захар отгоре.

Това е, нашата вкусна торта е готова!

Процес на готвене

1. В дълбок контейнер смесете яйце, извара, боровинки, захар и ванилин. Разбъркайте добре всичко.

2. Размразете тестото при стайна температура за един час. Разточете диаметъра на формата си, който ще се пече.

- листата трябва да се търкалят само в една посока.

- при печене, тестото се намалява, така че трябва да се разточва тестото два пъти размера на предвиденото печене.

3. Поръсете формата с брашно и изсипете тестото в нея, запъхвайки ръбовете.

4. Поставете пълнежа върху тестото и го поставете във фурната на 180 градуса и печете 1 час.

В края на един час извадете тортата и я оставете да изстине за около 30 минути.

След като боровинките се охладят, сервирайте го на масата!

Видео рецепта за торта за сладкиши с боровинки

съставки

  • Тесто без листна мая (готово замразено) - 500 гр
  • Боровинка - 200 кг
  • Сирене - 200 гр
  • Захар - 2 супени лъжици.
  • Ванилин - ½ ч
  • Яйце - 1 бр.

Процес на готвене

1. В дълбок контейнер смесете яйце, извара, боровинки, захар и ванилин. Разбъркайте добре всичко.

2. Размразете тестото при стайна температура за един час. Разточете диаметъра на формата си, който ще се пече.

- листата трябва да се търкалят само в една посока.

- при печене, тестото се намалява, така че трябва да се разточва тестото два пъти размера на предвиденото печене.

3. Поръсете формата с брашно и изсипете тестото в нея, запъхвайки ръбовете.

4. Поставете пълнежа върху тестото и го поставете във фурната на 180 градуса и печете 1 час.

В края на един час извадете тортата и я оставете да изстине за около 30 минути.

След като боровинките се охладят, сервирайте го на масата!

Видео рецепта за торта за сладкиши с боровинки

Пай с къпини от боровинки

Тази торта се оказва изключително вкусна - тънко тесто и размазана с боровинки пълнеж - това е един незабравим вкус и какъв аромат!

съставки

  • Брашно - 3 супени лъжици.
  • Яйца - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 200 гр. T
  • Захар - 100 гр.
  • Масло (или маргарин) - 100 гр.
  • Прах за печене - 1 саше.

  • Естествено кисело мляко - 2 супени лъжици. л.
  • Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • Кафява захар - 2 супени лъжици. л.
  • Яйца - 1 бр.

  • Боровинки - 1,5 - 2 супени лъжици.
  • Кафява захар - 2 супени лъжици.

Замразени боровинки

Искам да споделя с вас една фантастична рецепта за торта със замразени боровинки. И това е фантастично, защото е необичайно вкусно и отнема само няколко минути за приготвяне на тестото. Не преувеличавам, вижте сами ...

Как да се пекат боровинки пай

Искате ли да знаете как да печете боровинки? Можете да го направите различен - отворен или затворен, кръгъл или правоъгълен, малък или голям. Използвайте тесто, независимо дали е песъчливо, мая, прясно или люспесто. Единственото условие е, че плодовете от двете страни са заобиколени от "страни". Те се формират от самия тест. Не добавяйте прекалено много захар, защото допринася за отделянето на сок. По-добре е да приемате пудра захар.

Торта с боровинки в бавен печка

Ако имате такъв "помощник" в кухнята си като бавен котлон, тогава лесно можете да печете такъв полезен пай в него. Това устройство има специална програма. Боровиновия пай в бавен котлон се приготвя в режим "Печене". Ти просто трябва да се постави тестото в купата на устройството, добавете плодове, след което можете да оставите тортата да се пече. Средно ще отнеме около 40-60 минути. Пай с боровинки в бавен котлон също се приготвя по този принцип. Ако устройството има функция за задаване на температурата, тогава неговата стойност се избира в диапазона от 160-180 градуса.

Боровичен пай във фурната

По-класически вариант е да се пече боровинен пай във фурната. Процесът на месене на тестото отнема около 20-30 минути. Отнема малко повече време за печене - около 1 час, а в някои рецепти отнема само 40 минути. Тестото може да се излее във всякаква конфигурация - правоъгълна, квадратна или кръгла. За печене е подходящо дори и тиган от чугун. След такава топлинна обработка, зърната започва да се вкусва горчиво. В този случай, преди да го добавите към пълнежа, го поръсете с лимонов сок.

Рецепта за боровинки

Преди да изберете конкретна рецепта за боровинен пай, трябва да сте запознати с етапа на обработка на плодовете. Те трябва да сортират боклука, след това да се изплакнат под течаща вода, да се изсипят с кипяща вода, след това да се преместят на гевгир, където да изсъхнат за няколко минути. Не по-малко вкусно е и сладкарството от замразени плодове. Размразете ги по-добре в гевгир, така че плодовете да се разтопят в естествени условия и да изтичат от излишната течност. Това лечение включва всяка рецепта за боровинки.

Пай с боровинки и заквасена сметана

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 372 kcal.
  • Предназначение: за следобеден чай / за чай / за десерт / за деца.
  • Кухня: Руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пай с боровинки и заквасена сметана имат много мек и нежен пълнеж. За да се запази консистенцията не прекалено тънка, добавете малко скорбяла. Така пълнежът няма да изтече точно, така че продуктът ще изглежда красив. По-ароматен пай ще направи ванилия. Заквасена сметана не си струва да приемате твърде мазнини, но не трябва да е течна. Лесно може да се замени с кисело мляко.

  • заквасена сметана - 200 г,
  • безквасни хлябове - 250 г,
  • захар - 0,5 ст.,
  • нишесте - 2 супени лъжици.,
  • яйце - 2 броя,
  • боровинки - 1,5-2 супени лъжици.,
  • Ванилин - 1 чанта.

  1. Разточете тестото и го сложете на дъното на формата, пробийте го няколко пъти с вилица, направете ребра.
  2. Част от плодовете се смесват със захар. Сложете ги във формата и от по-горе разпределете вече цели боровинки.
  3. Смесете яйцата с ванилия и заквасена сметана, добавете скорбяла там, разбийте всичко.
  4. Изсипете сместа от плодове отгоре, печете 25-30 минути на 180 градуса.

Замразени боровинки

  • Време за готвене: 55 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 234 kcal.
  • Предназначение: за следобеден чай / за чай / за десерт / за деца.
  • Кухня: Руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пай със замразени боровинки на вкус почти не се различава от печене с пресни плодове. Особено тази рецепта е полезна през зимата. По това време всички пресни плодове са много по-трудни за намиране, но ако ги имате в замразена форма, процесът е значително опростен. Препоръчително е да се размразяват плодовете в естествени условия при стайна температура, въпреки че често се поставят директно от фризера.

  • бакпулвер - 1,5 супени лъжици.
  • замразени боровинки - 2 супени лъжици.,
  • брашно - 1,5 супени лъжици.,
  • сол - 1 щипка,
  • яйце - 4 бр.,
  • захар - 1 супена лъжица.

  1. Разбийте яйцата в средно голяма купа, покрийте захарта и разбийте добре с миксер или бъркалка към силна пяна.
  2. Dale пресее брашното с бакпулвер към тях, сол и се разбърква до хомогенна консистенция.
  3. Смажете тавата, изсипете тестото в нея, поставете плодовете на върха, леко ги потопете в масата.
  4. Печете на 200 градуса за около 40 минути.

Пай от боровинки от Джулия Висоцка

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 7 души.
  • Ястия на калории: 276 ккал.
  • Предназначение: за следобеден чай / за чай / за десерт / за деца.
  • Кухня: Руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пай от боровинки от Джулия Висоцка е много подобен на десерта от рецептата със заквасена сметана. Също така е много лесно да се приготви. Разликата е, че в около половината от процеса на печене се добавя заквасена сметана. Те го разстилаха върху непечена торта, а след това десерта се приготвя за около половин час. За да направите пълнежа не твърде течен, към боровинките се добавя скорбяла със заквасена сметана.

  • Ванилин - 1 бр.,
  • готово тесто - 250 г,
  • захар - 0,5 ст.,
  • заквасена сметана - 200 г,
  • нишесте - 2 супени лъжици.,
  • яйце - 2 бр.

  1. Разточете слоя със средна дебелина, поставете в тава за печене.
  2. Използвайте вилица, за да направите няколко дупки, за да избегнете подуване на тортата във фурната.
  3. Печете четвърт час на 180 градуса.
  4. По това време бийте яйцата с добавка на ванилин, нишесте и заквасена сметана.
  5. Извадете суровата торта, налейте получената маса директно върху нея.
  6. Печете десерта за още половин час при същата температура.

Финландски пай от боровинки

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 7 души.
  • Ястия на калории: 261 kcal.
  • Предназначение: за следобеден чай / за чай / за десерт / за деца.
  • Кухня: финландска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Финландският боровинен пай има необичайна комбинация от съставки. Приготвя се на базата на бадеми и извара. Ароматът и вкусът на такъв десерт е просто невероятно. Не е срамно да служим за празничната маса. Пълнежът е смес, изливаща се от заквасена сметана с жълтъци и директно смес от плодове. Всичко това се разпространява върху тортата от нежно и гъсто изварено тесто.

  • яйчен жълтък - 3 бр.,
  • извара - 100 г,
  • заквасена сметана - 200 г,
  • сол - 1 щипка,
  • смлени бадеми - 50 г,
  • боровинки - 200 г,
  • захар - 75 г,
  • ванилова захар - 1 саше,
  • масло - 100 г,
  • брашно - 125 г,
  • яйце - 1 бр.

  1. Смесете омекотеното масло с извара, добавете брашно, бадеми и сол.
  2. След това изкарайте едно яйце и разбъркайте добре.
  3. Разточете тестото на набрашнена маса, след това преминете към дъното на тавата.
  4. Направи няколко пробивания с вилица и изпрати в хладилника за една трета от часа.
  5. В друг контейнер, смесете захарта с жълтъци, ванилова захар и заквасена сметана, налейте получената маса върху охладената торта.
  6. След раздаване на плодове, изпратете ги да се пекат във фурната за 1 час. Оптималната температура е 180 градуса.

Отворете боровинен пай

  • Време за готвене: 1 час и 15 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 292 kcal.
  • Предназначение: за следобеден чай / чай / десерт / за деца / на празничната маса.
  • Кухня: Руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

За празника маса е по-добре да се готви отворен боровинки пай. Това не е просто вкусен десерт - той също е много красив на външен вид. Нейният връх прави ленти от остатъците от теста. Въпреки че могат да бъдат други елементи на декорация - рози или клонки. Тестото в тази рецепта се използва пясък, така че се приготвя бързо. След смесване трябва да се охлади, така че да се разгъва по-лесно.

  • яйце - 2 броя,
  • гранулирана захар - 5 супени лъжици. и 1/3 чл.
  • брашно - 250 г,
  • маргарин или масло - 200 г,
  • боровинки - 1 супена лъжица.

  1. Пресейте брашното в дълбока купа, направете вдлъбнатина в центъра, където да карате яйца, добавете захар, парчета масло и сол.
  2. Замесете тестото, така че да е еластично, и още не е лепкаво за ръцете ви. Увийте в пластмасова обвивка, оставете за 1 час.
  3. След това охладената база ще бъде разделена наполовина. Едно парче е тънко валцовано и положено на дъното на тавата за печене, образувайки красиви брони.
  4. На върха на получената торта трябва да поставите плодовете, смлени със захар.
  5. От остатъците от тестото се навива друг слой и се нарязва на ленти със средна дебелина. Украсете ги с десерт, поставяйки заготовките под формата на решетка.
  6. Изпратете печенето за 20 минути. Препоръчителната температура е 180 градуса.

Пай от боровинки

  • Време за готвене: 1 час 40 минути.
  • Обслужване: 7 души.
  • Ястия на калории: 286 kcal.
  • Предназначение: за следобеден чай / за чай / за десерт / за деца.
  • Кухня: Руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пирогът с черни боровинки има много деликатна текстура. Той има необичаен не само вкус, но и име. Десертът се нарича Цветаевски. Смята се, че известната поетеса обичаше да пирува с такава торта. Въпреки, че в онези дни едва се е подготвяла в бавен котлон. Днес няма такава рецепта. В допълнение, не трябва да пази десерта във фурната. Трябва само да включите режима на печене “Baking” и да изчакате сигналът да приключи.

  • заквасена сметана - 300 г и 70 мл за теста,
  • гранулирана захар - 0.5 ст.,
  • яйце - 2 броя,
  • масло - 120 г,
  • сол - 1 щипка,
  • бакпулвер - 1 щипка,
  • брашно - 1 супена лъжица. и 2 супени лъжици. в пълнежа,
  • нишесте - 2 супени лъжици.,
  • боровинки - 0,5 супени лъжици.

  1. Замразеното масло се настъргва, добавя се тестото с брашно, заквасена сметана и сол, омесва се тестото, докато се извади в хладилника.
  2. След това комбинирайте съставките за изливане - заквасена сметана с яйца, захар и нишесте, бийте с миксер.
  3. Поставете тестото на дъното на смазаната мултикуриерна купа, оформяйки страните.
  4. След това направете равномерен слой от ягодоплодни, ги залейте със сметана от сметана.
  5. Активирайте програмата "Печене" за 80 минути, изчакайте сигнала да приключи.

Американска рецепта за боровинки

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 342 kcal.
  • Предназначение: за следобеден чай / за чай / за десерт / за деца.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Американските пайове се отличават с тънък слой ронливо тесто и голямо количество пълнеж. Тя също може да бъде много различна. Една разновидност отразява тази рецепта за американския пай от боровинки. От плодовете допълнително се използва череша. Необичайно този десерт е по отношение на декорация. От остатъците от тестото изрязват звезди и ивици. От тях се изисква да проектират върха на тортата под формата на американско знаме.

  • череша - 5 цента,
  • масло - 110 г за тестото и 2 ч. л. за пълнене,
  • захар - 15 г и 1 супена лъжица. в пълнежа,
  • лимонов сок - 3 супени лъжици.,
  • сол - 1 щипка,
  • царевично нишесте - 50 г,
  • боровинки - 1 супена лъжица.,
  • вода - 3 супени лъжици.,
  • брашно - 180 г

  1. Комбинирайте брашното със сол и 15 грама захар, добавете омекотено масло за тестото и водата.
  2. Старателно месят масата, преобръщане в топка и, опаковане храна прилепва филм, изпрати за 1 час в хладилника.
  3. След определено време можете да разточвате слоя тесто и да режете ръбовете до размера на тавата за печене. От тези останки правят звезди и ивици.
  4. След това комбинирайте месото на черешата с 2 супени лъжици лимонов сок и боровинки - с една.
  5. Отделно смесете захарта с нишесте, разпределете го по следния начин - по 1 чаша за всеки вид плодове.
  6. Поставете пълнеж от череша във формата с тестото, а вече на него и боровинката.
  7. На върха на плодове, намазани с разтопено масло и украсяват с ивици и звезди, както на американския флаг.
  8. Изпратете в предварително загрята до 20 градуса фурна за 30-40 минути.

Основни принципи при производството на замразени боровинени пайове

Особеността на този десерт е, че има много възможности. Така че, под формата на боровинки пайове могат да бъдат отворени, с решетка от тесто, затворени, наводнение. Но основната разлика е в теста. Добър пай от замразени боровинки и дрожди, бутер, бисквити, пясък, пълнеж на тесто. Разбира се, всички тези сладкиши са сладки, така че са необходими захар и брашно за тяхното приготвяне. В зависимост от рецептата могат да се добавят яйца, млечни продукти, маргарин, сода и др.

Замразените боровинки често не трябва да бъдат напълно размразени, а просто трябва да ги задържите на стайна температура, така че да не е единична бучка.

Любителите на разнообразието смесват боровинки с други плодове и плодове. Както и подправките се използват канела, ванилия, мента.

Санди боровинен пай

Нежно ронливо тесто, вкусно пълнене, хубава горна решетка - всичко е за сладкиш от боровинки. Тестото се приготвя просто и тортата се пече доста бързо.

съставки

Опаковка от маргарин или масло

Две чаши брашно - приблизително

Лира или повече боровинки от фризера

Захарта три чаши

Нишесте около три супени лъжици

Половин чаша студена вода.

Метод на готвене

Разтрийте леко разтопено масло или маргарин в брашно. Те не трябва да бъдат много меки, но не и ледени. Той трябва да произвежда петролни чипове.

Добавете захар - около една трета от цялата норма - и го изтрийте добре с ръцете си. Ние наблюдаваме състоянието на трохите: то трябва да е умерено голямо, да не се слепва в един ком. Ако това се случи, добавете малко брашно.

Добавете вода и омесете тестото. Увийте в полиетилен и изпратете за половин час в хладилника.

Ягодите дават малко размразени, смесват се със захар и нишесте.

Една четвърт от теста се разделя, оставя настрана.

Останалите разточвате netolsto и се поставя в тава за печене, образувайки брони.

На теста се разпространява пълнеж от ягода.

Разточете останалото парче тесто, нарязани на ивици, украсете тортата отгоре.

Изпратете в средата фурна за половин час, внимавайте за готовност.

От тази сума се получава доста голям пай. Ако формата е малка, можете да намалите броя на съставките или да приготвите два продукта.

Отвъдморска рецепта: американски пай със замразени боровинки

В американските филми, често в кафенета или крайпътни хранителни обекти, героите искат боровинен пай. Време е да се запознаете с това чуждо ястие. Всъщност, той е много вкусен и доста лесен за приготвяне.

съставки

Чаша пресято брашно

Стъкло със слайд от захар

120 грама масло или маргарин

Две лъжици студена вода

Няколко супени лъжици пресен лимонов сок

Паунд замразени боровинки

Чифт лъжици нишесте, оригиналът - царевица

Парче масло за декорация.

Метод на готвене

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. Изсипваме захар, смесваме се.

Поставете пълнежа върху тестото. Подравнете горната част, смажете с разтопено масло.

За да приличате на истински американски десерт, изрежете звездите и ивиците от остатъчното тесто, украсете върха.

Първоначално тортата се пече около половин час при доста висока температура. След това се покрива с фолио и се приготвя за още петнадесет минути.

Традицията е да се сервира такава сладоледна торта като нашия сладолед.

Замразени сладкиши от боровинки

Изсипване от заквасена сметана и яйца се използва в тортата, която се нарича Цветаевски - тя се пече с ябълки. Въпреки това, с пълнеж боровинка се оказва много. Кисела сметана плюс сладки боровинки - прекрасна комбинация от вкус и нежност. И това е прекрасен магически цвят на пълнежа!

съставки

Брашно - чаша, може би повече

Половин пакет масло или маргарин

Приблизително две чаши захар - за тесто, пълнене и наливане

Една и половина чаша заквасена сметана - в тесто и се налива

Три яйца - в тестото и се изсипва

Половин лъжица сода

Супена лъжица грис

Приблизително 200 грама боровинки от фризера

Метод на готвене

Половин чаша захар, омекотено масло или маргарин избършете с лъжица в хомогенна маса.

Добавете чаша заквасена сметана и сода, разбърквайте, за да реагирате добре.

Налейте две от трите яйца в сместа, добавете брашното и омесете тестото.

Форма намазана с масло, поръсете примамка, разпределете тестото, образувайки страна.

Смесете плодовете приблизително с чаша захар, сложете върху тестото.

Останалите заквасена сметана, захар и яйце леко победи. Изсипете сместа от плодове, изпратете във фурната.

При средна температура задръжте половин час или малко по-дълго.

Оставя се да се охлади поне до топло състояние и се сервира.

Шоколадов боровинен пай с замразена ягода

Тази торта може дори да се нарече торта - няколко слоя шоколадова торта, напоена с крем и наслоени с пълнеж от зрънце, изглеждат чудесно и имат прекрасен вкус. Замразените плодове са много подходящи за този десерт.

съставки

Едно и половин чаша брашно

Две чаши захар

Чаша сметана или сметана

Половин чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер

Ванилин няколко зърна

250 грама боровинки

3-5 супени лъжици какао

Бар с шоколад - тъмен или млечен по желание.

Метод на готвене

Смесете брашно, сода или бакпулвер, какао. Количеството на какаото варира по желание.

В друг контейнер, бийте яйцата и половин порция захар, докато пухкави.

Налейте, продължавайки да биете, кефир. Не трябва да е студено.

Постепенно изсипвайте сместа от брашно в течната част, през цялото време.

Изсипете в намазана форма и го изпратете в нагрята фурна.

Пече се при средна температура за около половин час.

Охладете готовата гъба. Изрежете дълъг нож или конец на две, за предпочитане три части.

Докато бисквитата се охлажда, пригответе сметаната. Разбийте сметаната или сметаната с останалата захар.

Разтрийте боровинките - с лъжица или блендер - и внимателно разбъркайте с крема.

Поставете охладените торти, легнали един на друг.

Разтопете шоколада в микровълнова печка или във водна баня, изсипете в тортата под формата на шарка или изгладете цялата повърхност. Разстелете шоколада върху страните на тортата.

В студа, такъв десерт трябва да стои поне няколко часа и за предпочитане нощ, така че кремът да накисва добре тортите.

Трикове и тайни на готвене боровинен пай със замразени

Боровинките са много сочно зрънце, така че сокът не се откроява силно и не накисва тестото, той се смесва с нишесте. Не може да се смесва и да се излее под пълнежа. За тази цел се използват и сушени бисквити, бисквити от трохи.

Боровинката е сладка ягода, но без особено ярък вкус. Тя ще помогне да се подчертае и обогати палитрата на аромата чрез добавяне на лимон, портокал и ликьор към пълнежа на сока и жар.

Добре е да се сервират пайове с боровинки със сладки млечни десерти - сметана или заквасена сметана, бита със захар, със сладолед.

Торта с боровинки с изпечено тесто от мая

Нека започнем да готвим боровинен пай, като използваме един от най-лесните рецепти. Ние ще направим десерт от бутер тесто, което се продава в магазина - печене на тортата ще отнеме не повече от 20 минути!

  • опаковки за бутер тесто,
  • 2 чаши боровинки
  • 2 супени лъжици грис или нишесте.
  • около 180 грама захар,
  • 1 жълтък,

Размразете тестото малко и го навийте в тънък слой, като се опитвате да преместите точилката в една посока.

Резервоарът се прехвърля в хартия за печене.

Боровинките се смесват със захар и нишесте или грис - тези продукти абсорбират излишната влага.

Разпространяваме плодовете върху тестото.

Ръбовете трябва да се завъртят по посока на пълнежа с големи пристъпи, така че тортата да не се влива.

Смажете тестото с яйца и ги изпратете в пещта за 15 минути. Бърз боровинен пай е готов!

Пай с боровинки в заквасена сметана

Такава торта прилича на чийзкейк със структура и крехкост. Опитайте се да го приготвите за десерт - любимите хора няма да оставят трохи!

  • 3 яйца,
  • масло - 120 грама,
  • 100 грама захар
  • 2 чаши пшенично брашно,
  • 400 грама плодове
  • 170 грама гранулирана захар
  • чаша сметана,
  • яйце - 2 броя,
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица,
  • ванилин,
  • нишесте.

Смесете мека, мазна маса с брашно и 70 грама захар, тестото се смила на малки пелети.

Разчупете яйцето в маса и смейте тестото с ръцете си. Полученият продукт се изпраща във фризера.

В боровинки се изсипва 50 грама захар и внимателно, без да се увреждат плодовете, се разбърква.

В друга купа се изсипва заквасената сметана и останалата захар, разчупва се 2 яйца, добавя се сол, нишесте и ванилия, разбива се пълнежът.

Замразено тесто малко mnem и изложени на печене лист, не забравяйте да се образува ръб.

Основата се изпраща в пещта за 15 минути.

Плънката от ягода се изпраща на горещо тесто.

Напълнете тортата със заквасена сметана.

Тортата трябва да се пече още 15 до 20 минути. Приятно апетит!

За да попълните:
  • боровинки - 200-300 гр.
  • заквасена сметана - 250 мл
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 70 гр.
  • ванилова захар - 1 ч. л.
  1. Маслото е желателно да се получи предварително от хладилника. Нарежете маслото с нож на малки парченца.

2. Добавете извара на масло и намажете с нож.

3. Налейте малко брашно, разбъркайте го леко.

4. Бадемови ядки Предварително запържваме в тиган без масло. След това придобиват специален аромат и вкус. И след това, с миксер, разбивам в трохи и добавям към тестото. В тестото се намесват ядки.

5. Карам яйце, тестото става по-еластично. На този етап, трябва да месяте тестото с ръцете си, така че всички съставки да се смесят добре и тестото става гладко и гладко.

6. Поставете тестото във формата. Изправих тестото с юмруци, оставяйки страни. И точно под формата за печене, поставете тестото във фризера за 20 минути.

7. През това време подгответе пълнежа за тортата. Смесете заквасена сметана, яйца, захар и ванилова захар, не разбивайте, просто разбърквайте добре. Изваждаме формата с тестото от хладилника и го напълваме със заквасена сметана.

8. Изсипете боровинки равномерно отгоре и разпределете няколко листчета от бадеми върху тортата (може да се замени с бадемови резенчета).

9. Печете на 180 градуса за 45 минути. Тортата трябва да бъде леко зачервена, пълнежът ще се сгъсти и можете да угоди на семейството и гостите с тази торта.

Ще ни трябва:

  • брашно - 130 гр. t
  • масло - 100 гр.
  • извара - 100 гр. t
  • Бадеми - 50 гр.
За да попълните:
  • боровинки - 200-300 гр.
  • заквасена сметана - 250 мл
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 70 гр.
  • ванилова захар - 1 ч. л.
  1. Маслото е желателно да се получи предварително от хладилника. Нарежете маслото с нож на малки парченца.

2. Добавете извара на масло и намажете с нож.

3. Налейте малко брашно, разбъркайте го леко.

4. Бадемови ядки Предварително запържваме в тиган без масло. След това придобиват специален аромат и вкус. И след това, с миксер, разбивам в трохи и добавям към тестото. В тестото се намесват ядки.

5. Карам яйце, тестото става по-еластично. На този етап, трябва да месяте тестото с ръцете си, така че всички съставки да се смесят добре и тестото става гладко и гладко.

6. Поставете тестото във формата. Изправих тестото с юмруци, оставяйки страни. И точно под формата за печене, поставете тестото във фризера за 20 минути.

7. През това време подгответе пълнежа за тортата. Смесете заквасена сметана, яйца, захар и ванилова захар, не разбивайте, просто разбърквайте добре. Изваждаме формата с тестото от хладилника и го напълваме със заквасена сметана.

8. Изсипете боровинки равномерно отгоре и разпределете няколко листчета от бадеми върху тортата (може да се замени с бадемови резенчета).

9. Печете на 180 градуса за 45 минути. Тортата трябва да бъде леко зачервена, пълнежът ще се сгъсти и можете да угоди на семейството и гостите с тази торта.

Настърган пай с боровинки

Тази торта, както и всички останали, може да се приготви с пресни боровинки или със замразено или дори боровинки. Готвене на тестото в троха, затова се нарича настърган пай.

Ще ни трябва:

  • боровинки - 1 чаша
  • брашно - 1,5 чаши
  • масло - 125 гр.
  • захар - 3/4 чаша
  • яйце - 1 бр.
  • сол - щипка
  • бакпулвер - 1/2 ч.л.
  1. Смесете омекотеното масло със захарта, докато стане гладка, добавете захар и щипка сол и я смилайте.

2. Можете да добавите цялото яйце, но тази рецепта е само с жълтък. След това тестото е по-ронливо и меко.

3. Изсипете цялото брашно и добавете малко бакпулвер. Замесете тестото, няма да се залепва, ще се окаже троха, точно това е необходимо.

4. Във формата, покрита с пергамент и омаслена, се изсипва равномерно тестото. Трябва да отнеме около 3/4 от целия тест.

5. Разпръскваме по трохи боровинки или слой сладко до около 1 cm.

6. Поръсете отгоре с останалото тесто.

7. Загрейте фурната до 250 градуса. Печем около 15 минути, бебето на върха трябва да бъде зачервено добре през това време.

За пълнежа:
  • Пресни боровинки - 200 гр. T
  • Jam - 200 гр.

Моля, обърнете внимание, че за пълнежа смесете пресни боровинки със сладко от боровинки

  1. За да приготвите тестото, първо смекчете маслото. Смесете маслото със захар, яйце, брашно и бакпулвер.

2. Замесете гладкото хомогенно тесто. Ние го разпределяме с ръце в тава за печене в равномерен слой, оставяйки страни. Разклонете тестото с ноктите на няколко места.

3. Поставяме формата с тестото в пещта, загрята до 200 градуса за 10 минути. Тестото през това време не зачервява, а само леко се втвърдява.

4. За пълнежа смесете пресни плодове с конфитюр. Можете, разбира се, да направите такъв пай от някои пресни плодове, и можете само от конфитюр. Но тази комбинация е много вкусна, тъй като самата боровинка е зрънце с неутрален вкус, а сладкото придава на пълнежа сладост и сочност. Поставете пълнежа върху тестото. Изпратено отново изпечено за 20 минути.

Бързо, вкусно и евтино. Боровинките могат да бъдат заменени с други плодове.

Пай от тестото за боровинки и мая

Голямо удоволствие за чай или кафе. Тортата е подхранваща и красива, не може да бъде изоставена. Този пай е направен от тесто за дрожди, така че трябва да се карате малко. Описание на подготовката на мястото за торта много подробно със снимки. Но ако нямате никакъв опит в правенето на тесто за дрожди, или искате да научите повече за това как да направите буйно тесто с мая, тогава прочетете предишната ми статия по тази тема.

За глазурата:

За по-бързото нарастване на опара всички съставки трябва да бъдат извадени предварително от хладилника и да се загреят до стайна температура.

  1. Готвене. За да направите това, леко загрейте млякото и разтворете маята в нея. Добавете 2 ч.л. захар и разбъркайте. Оставете кипенето да се надигне на топло място за 10-15 минути. Ако маята е прясна, гъбата ще се повиши 2-3 пъти.

2. В отделна купа пригответе тестото. Карам в яйце, добавяме захар, сол и ванилова захар. Постепенно изсипвайте цялото брашно, пресявайки го през сито.

Ваниловата захар може да бъде заменена с ванилово масло, тортата ще получи по-наситена вкусна миризма.

3. Опара се е повишила през това време, изсипвайки я в тестото.

4. Разтопете маслото, оставете леко да изстине. Когато се приготвя тесто за мая, всички съставки трябва да бъдат умерено топли. Замесете тестото с ръце или с комбайн. В това малко количество наливащо се масло. Микс ще трябва около 15-20 минути. Трябва да получите еластична, рядка хомогенна маса. Поръсете тестото малко на върха с ръка, покрийте с чиста кърпа и оставете за 1-1.5 часа на топло място.

5. През това време пригответе пълнежа. Смесете извара, заквасена сметана, захар, лимонов сок и нишесте. Трябва да получите гладък апетитен крем.

6. Тестото се увеличава. Разстелете го върху набрашна на брашно маса. С ръце от ръбовете го събираме от всички страни в топка, омесваме малко и с помощта на точилка преобръщаме кръг с дебелина около 0,5 cm.

7. На тестото с шпатула се разстила с еднороден слой извара сметана. Ние не стигаме до самите ръбове, трябва да има тесто без пълнеж.

8. Поръсете боровинки върху крема, като оставите краищата на тестото без пълнеж.

9. Сега въртим тестото с две ръце.

10. Roll нарязани на идентични парчета, които са доста плътно разпределени в кръг форма. Не забравяйте да покриете формата с хартия за печене.

11. Изпратете тортата в студена фурна, настройте температурата на 170 градуса и печете тортата за около 30 минути. В пещта тортата трябва да се издига красиво.

12. Готвене (въпреки че това не е задължително). Добавете млякото на захар и разбъркайте добре до получаване на хомогенна каша.

13. Когато тортата е охладена леко, излейте повърхността с произволна лед.

Торта за сладкиши от боровинки

Боровият пай може да бъде направен и от бутер тесто. Можете сами да си направите тесто. Но трябва да призная, че често купувам готово бутер тесто и бързо приготвям от него различни вкусни храни. Боровинка е един от тези деликатеси, не са необходими торти.

Лятото приключва, но все още има възможност да се насладят на неговите подаръци. И за удължаване на удоволствието, прибиране на плодове и плодове за зимата. Предпочитам да замразя или да направя сладко. И след това през цялата година можете да печете вкусни пайове с пълнежи, като днешните с боровинки.

Гледайте видеоклипа: Лесни пайове със сладко от боровинки (Юни 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com