Съвети за жените

Най-полезните семена и зърна

Pin
Send
Share
Send
Send


Тези семена са изминали дълъг път към нашата маса. Но днес те са известни като суперхрана за здравословна диета и има причина за това. Само две супени лъжици съдържат почти 10 грама фибри. Разбити в блендер, те стават перфектната гарнитура за кисело мляко или зеленчуци. Ако е напоена с течност, като бадемово мляко или сок, чиа семената стават меки. В допълнение, това е добро допълнение към пудинг.

Всъщност дивият ориз няма нищо общо с нашия обичаен продукт, тъй като по този начин се наричат ​​тревни семена. Те съдържат много повече протеини, отколкото други пълнозърнести храни и 30 пъти повече антиоксиданти от обикновения бял ориз. Също така дивия ориз може да осигури на тялото ви фолиева киселина, магнезий, фосфор, цинк, витамин В6 и ниацин. Отоплените зърна са перфектното допълнение към зелените салати, но от тях може да се приготви и пилаф.

Тиквени семки

Ако някога сте опитвали препечени тиквени семки, тогава знаете, че те са отличен закусващ продукт. Те са богати на магнезий - важен минерал, който влияе положително на здравето на сърцето, помага на организма да съхранява енергия и укрепва мускулите. Можете да ги ядете през цялата година като допълнение към супите или салатите.

Семена от канабис

Техният мек орехов вкус се съчетава със солени ястия. Те също съдържат големи количества протеин. Две супени лъжици имат 10 грама, което е дори повече, отколкото при семената на лен или чиа. Конопените семена също са добър източник на омега-3 мастни киселини. Можете да използвате семената, като ги добавите към салати или пълнозърнести ястия, или можете да направите от тях конопено мляко, за да замените обичайните млечни продукти с тях.

Начин на използване

Единственият начин да извлечете максимума от семената е да ги ядете сурови. Топлинната обработка води до образуване на токсини, а витамини, минерали и етерични масла денатурират. Печените семена вече не са жива храна. Никакви семена в света не могат да издържат на топлина и пържене, запазвайки техните хранителни свойства. Винаги е необходимо да помните, че трябва да ядете семена в естественото им състояние - сирене. Те могат да бъдат напоени, смлени и смачкани, особено ако покритието за семена е твърде трудно за зъбите.

Трябва да изберете сурови и несолени семена.

Необходимо е да се избягват пържени и остъклени семена.

Няма нужда да ги ядете захаросани.

Семена от нар

Препоръчителната единична порция е половин чаша.

Семената от нар са богати на антиоксиданти. Тези вещества предпазват клетките на организма от свободните радикали и предотвратяват преждевременното стареене. С други думи, сокът от нар "изпомпва" кръвта с кислород. Антиоксидантите не само се борят със свободните радикали, но и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Подобрява притока на кръв и обогатява кръвта с кислород.

Зърната от нар са особено богати на полифеноли. Това е вид антиоксидант, който намалява риска от рак и сърдечни заболявания. Сокът от нар поради полезните танини, антоцианините и елагиновата киселина, съдържащи се в него, има много по-силен антиоксидант, отколкото зеления чай и червеното вино. Кости от зърна от нар, покрити със сочна черупка, са годни за консумация. Зърнените култури са богати на витамин С и калий, те са с ниско съдържание на калории (само 80 ккал на разход, което е с една трета по-малко от повечето плодове) и богати на фибри.

Антиоксидантните свойства на семената от нар помагат за предотвратяване на окислението на липопротеините с ниска плътност. Това предотвратява свиването на съдовите стени с мастни отлагания и поддържа наситеността на кръвта с антиоксиданти.

Изследователският лекар Клаудио Наполи от Медицинския институт в Неаполитан казва: "При мишки, които са били хранени с сок от нар, атеросклерозата прогресира поне с 30% по-бавно."

Нарът е полезен и за скелетната система - намалява проявите на артрит в засегнатите хрущялни тъкани. Този плод намалява интензивността на възпалението и предотвратява разрушаването на хрущялните ензими.

Ленени семена

Препоръчителна единична порция: 1-2 супени лъжици (в смачкана форма).

Диетичният влакнест лен намалява липидите в кръвта и регулира апетита. Според учените от Университета в Копенхаген ленените семена намаляват глада и помагат за борба с наднорменото тегло.

Лион се култивира от векове и неговите ползи са общоизвестни. Хипократ описва употребата на лен за облекчаване на коремната болка, а френският император Карл I Велики обича толкова много лененото семе, че издава специален указ за универсалната им употреба.

Полезните свойства на лененото семе се състоят в насищането им с линоленова киселина, високо съдържание на диетични фибри и изобилие от лигнани (растителни фенолни съединения - антиоксиданти).

Есенциалната линоленова киселина е мощно противовъзпалително средство. Той намалява производството на възпалителни агенти и намалява кръвните нива на С-реактивния протеин, индикатор за възпаление. Комбинираното действие на линоленова киселина и лигнани инхибира растежа на тумори при животните и може да намали риска от развитие на рак при хората.

Лигнаните са фитоестрогени и имат свойства, подобни на естроген (женски полов хормон, около). Те имат антиоксидантни свойства. Фитоестрогените спомагат за стабилизирането на хормоналните нива, облекчават симптомите на предменструалния синдром и менопаузата и могат да помогнат за предотвратяване на развитието на рак на гърдата и на простатата.

Хранителните ленени влакна поддържат нормалната функция на червата. Една супена лъжица от цели ленени семена съдържа толкова фибри, колкото половин чаша овесени трици. Разтворимите влакна намаляват холестерола в кръвта и намаляват риска от развитие на инфаркти и инсулти.

Пърженото ленено семе е по-здраво от цялото. Семената могат да се смилат в кафемелачка или блендер и да се добавят към зърнени храни, сладкиши и плодови шейкове.

Тиквени семки

Препоръчителна единична порция: половин чаша

Това са единствените семена, които образуват алкална кръвна картина. Това е важно, като се има предвид, че повечето съвременни диети образуват кисела среда.

Тиквените семки са богати на протеини. Стотина от тези семена осигуряват 54% от дневната стойност на протеините.

Много хора вземат витамини, за да компенсират дефицита на витамините В. Тиквените семки могат успешно да заместят синтетичните лекарства. Тези семена съдържат всички витамини от група В - тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (никотинова киселина), пантотенова киселина, пиридоксин (В6и соли на фолиева киселина.

Хората в лошо настроение тиквени семки ще помогне да се справят с депресията. Състав L-триптофан помага да се издигне настроението.

Редовната консумация на тиквени семки може да предотврати образуването на камъни в бъбреците. Съдейки по резултатите от изследването, тиквените семки предотвратяват образуването на камъни в бъбреците от калциевия оксолат.

Друго предимство на тези семена е, че те отделят паразити от тялото, особено тения.

Кайсиеви кости

Препоръчителна единична порция: една четвърт чаша.

Ядки от кайсии не са по-малко хранителни от различни ядки и семена. Сред другите компоненти, ядрото съдържа амигдалин, другото му име е витамин В17, Това вещество атакува раковите клетки и може да предотврати разпространението на тумор. Амигдалин може да се намери в стотици различни продукти, но те не присъстват в диетата с преобладаване на ястия по избор и бързо хранене. Хората с по-балансирано и традиционно хранене (национална кухня) са по-малко застрашени от развитие на рак, включително и поради храни с високо съдържание на витамин В17 (Амигдалин).

Освен ядки от кайсии, амигдалинът се среща и в горчиви бадеми. Амигдалинът му придава горчив вкус. Следователно, ако ядрото на кайсията няма горчив вкус, тогава витамин В17 не е така. Амигдалин се среща в ябълкови и гроздови семена, в просо, градински боб, в различни плодове, маниока и много други семена, зърнени храни, зърнени храни и бобови растения. Изключение правят хибридните сортове.

Говорейки за предотвратяване на заболявания, трябва да обърнете внимание на думите на лекаря Ернст Кребс-младши, изобретателя на лекарството "Лаетрил" (концентриран амигдалин). Според него, човек, който използва от десет до дванадесет кайсиеви ядки всеки ден, почти със сигурност няма да получи рак, дори ако е облъчен, близо до фона на района на атомната електроцентрала в Чернобил.

Сусам

Препоръчителна единична порция: една четвърт чаша.

Сусам семена - един от най-старите известни на човечеството подправки. Те се ценят за тяхното масло, което се съхранява много добре.

Сусамът е ценен като добър източник на манган и мед. Богат е на калций, магнезий, желязо и фосфор. В семена от сусам много витамин В1, цинк и диетични фибри. В допълнение към горното, сусамът съдържа две уникални вещества: сезамин и сезамолин. И двете принадлежат на лигнаните. Тези вещества понижават холестерола в кръвта при хората. При животните те предотвратяват повишаване на кръвното налягане и увеличават наситеността на тъканите с витамин Е. Сезаминът предпазва увреждането на чернодробните клетки с антиоксиданти.

Слънчогледово семе

Препоръчителна единична порция: една четвърт чаша.

Тези семена са отличен източник на естествен мастноразтворим антиоксидант - витамин Е. Витамин Е неутрализира свободните радикали. Това предотвратява увреждането на мастните молекулни структури - клетъчните мембрани, мозъчните клетки и холестерола.

Слънчогледовите семена са много богати на фитостерол. Това вещество е близко до холестерола по структура. Когато се използва в умерени количества, фитостеролът понижава нивата на холестерола в кръвта. Това подобрява механизма на имунния отговор и намалява риска от развитие на някои форми на рак.

В семената на слънчогледа много магнезий. Има данни от проучвания, според които магнезият облекчава симптомите на бронхиалната астма, намалява кръвното налягане, предотвратява мигренозните болки и развитието на инфаркти и инсулти.

Семена от кимион

Препоръчителна единична порция: една супена лъжица.

Кимионът се използва от древни времена. Неговите лечебни свойства се използват от стотици години.

Кимионът е полезен при храносмилателни нарушения. Има антисептични свойства. Семената от кимион са богати на желязо, подобряват функцията на черния дроб.

Кимионът помага за облекчаване на симптомите на настинка. Ако имате възпалено гърло, се препоръчва да се пие вода с ким с добавянето на сух джинджифил, което ще успокои потта.

Сокът от кимион е много тонизиран. Има доказателства, че тя леко повишава температурата на тялото, повишавайки метаболизма.

Кимионът има положителен ефект върху чернодробните и бъбречните функции, стимулира имунната система.

Семена от грозде

Препоръчителна единична порция: една или две супени лъжици.

Семена от грозде са богати на витамин Е, флавоноиди, линоленова киселина и полифеноли.

Екстрактът от гроздови семена може да предотврати появата на сърдечно-съдови проблеми: повишаване на кръвното налягане и повишаване на концентрацията на холестерол в кръвта. Фенолите ограничават окисляването на мазнините, като по този начин предотвратяват появата на кръвни съсиреци и намаляват интензивността на възпалителните процеси.

В списание Carcinogenesis са публикувани данни за способността на екстракта от гроздови семена да разрушават клетки от плоскоклетъчен карцином (тип туморна тъкан, прибл.). Здравите клетки на тялото остават непокътнати.

В експерименти с норовирусни заместители, екстрактът от гроздови семена намалява неговата инвазивна способност.

Семена от амарант

Семето на ширица (амарант) има не само висока хранителна стойност, но и лечебни свойства.

Състав на семена от амарант:

Около 16% протеин, балансиран от съдържанието на незаменими аминокиселини,

Около 6% мазнини, включително ненаситени мастни киселини,

⚙ около 60% от въглехидратите - скорбялата се увеличава,

⚙ витамини от група В, витамини Е, D, рутин,

And микро и макроелементи - магнезий, калций, фосфор и други,

Fiber диетични фибри и пектин,

Amount малко количество глутен.

Поради уникалния аминокиселинен състав, присъствието на полиненаситени мастни киселини, витамин Е и сквален, семето на амарант е полезно:

Norm да нормализира обмяната на веществата

Horm да елиминира хормоналния дисбаланс,

⚙ за профилактика на заболявания на бъбреците и храносмилателните органи,

⚙ да се възстанови от сериозни заболявания,

The за очистване на организма от токсини, соли на тежки метали, радионуклиди.

Особено полезно е да се ядат кълнове от ширица, многократно по-добри от обикновените семена с антиоксидантни свойства.

Списък на полезни семена

И така, какви са семената най-полезни за тялото? Горната част включва:

  1. Тиквени семки налични и продавани в много магазини, така че можете да се възползвате от тях, особено след като дневната цена е само половин чаша. Продуктът съдържа растителни протеини, L-триптофан, голям набор от витамини от група В. Хранене на тази доза, може да нормализира метаболитните процеси, да подобри състава на кръвта поради алкални ефекти, да осигури мускули с енергия, а тялото - протеин за образуването на здрави клетки. Също така, тиквените семки могат да подобрят настроението и съня и значително да намалят риска от образуване на камъни в бъбреците и други органи. Също така е и ефективно народно средство срещу паразити, въз основа на което се създават много билкови фармацевтични препарати.
  2. Тези шампиони могат спокойно да бъдат наречени семена от чиакоито за съжаление за повечето хора са все още екзотични. Те съдържат два пъти по-голямо количество лесно усвоими растителни протеини, отколкото боб, и до шест пъти повече калций за укрепване на костите от млякото! И това не е целият „рекорд“. Чиа съдържа антиоксиданти, които преустановяват стареенето и осигуряват профилактика на рака, желязо, омега-3 мастни киселини (дори повече от червената риба), аскорбинова киселина, за да се отпусне и да не се упражнява повече от дреболии магнезий, както и подобряване на храносмилането и отломки. В деня се препоръчва да се яде малка лъжичка от продукта.
  3. Много полезни и сусам, която е позната на човечеството от древни времена. И това предполага, че тогава хората са знаели много за здравословната храна, защото сусамовото семе съдържа фосфор, мед, калций, манган, магнезий, желязо, фибри, лигнани, витамини Е и група В. Този ценен набор от хранителни вещества помага за намаляване на нивото на лош холестерол в кръвта, подхранва тъканите и спомага за задържането на влага в тях, стабилизира кръвното налягане, укрепва костните структури и съдовите стени, предпазва чернодробните клетки от разрушаване и увреждане и има антиоксидантни ефекти, от които се нуждаят съвременните хора , Сусамът може да се яде на ден до една четвърт чаша.
  4. Семена от канабис, Да, да, такова растение е много полезно, ако използвате неговите семена. Те просто имат огромно количество аминокиселини (около две дузини, сред които има съществени), използвани като строителен материал за образуването на клетъчни протеини, омега-6 и омега-3 мастни киселини и много други. Конопеното семе спомага за укрепване на имунната система и почиства организма от шлаки и токсични вещества, подобрява състава на кръвта и функционирането на сърдечно-съдовата система, както и подхранването на мускулната тъкан. И всичко това е на разположение, ако използвате само една супена лъжица зърна.
  5. Ленени семена отдавна са изучавани от учени и успяха да станат популярни сред привържениците на здравословната диета. Тяхната важна характеристика е високото съдържание на диетични фибри, които набъбват в стомаха и потискат апетита, пречат на абсорбцията на мазнини и почистват стомашно-чревния тракт от токсините. Ето защо лененото семе може и е много полезно да се включи в диетата на всяко отслабване. Съставът също така открива лигнани, които помагат за нормализиране на женските хормони и неутрализиране на активността на свободните радикали. Алфа-линоленова киселина има противовъзпалителни свойства. Също така, продуктът може да осигури профилактика на инфаркт, атеросклероза и инсулт. Нормата е една или две големи лъжици.
  6. Семена от нар обичам и ям с удоволствие много, и с право. Те съдържат аскорбинова киселина, витамин К, полифеноли, органични киселини, желязо, танини, както и природни антиоксиданти. Семената от нар подобряват състава на кръвта и намаляват риска от тромбоза, снабдяват всички клетки и тъкани с кислород, спират окислителните реакции, забавят процеса на преждевременно стареене, осигуряват защита срещу атеросклероза и сериозни сърдечно-съдови заболявания, както и предотвратяват разрушаването на хрущяла при артрит. И тъй като калорийното съдържание е малко повече от 80 kcal, продуктът може да се счита за диетичен. В деня можете и трябва да ядете половината от голям плод или стъкло, а твърдите зърна също са годни за консумация.
  7. Семена тмина - не само пикантна ароматна подправка, но и полезна хранителна добавка, която има антисептично действие, оксигенира кръвта, укрепва естествената защитна бариера на организма, предпазва черния дроб от нежелани реакции, премахва диспепсичните нарушения и подобрява храносмилането, ускорява възстановяването от студ и тонизиращи и тонизиращи свойства. На ден можете да ядете една супена лъжица кимион.
  8. Слънчогледово семекоито толкова много гризат, също са включени в списъка. Те съдържат много витамин Е, фитостерол и магнезий. Продуктът е полезен за сърцето и кръвоносните съдове, имунитета, нервната система, кожата и мускулите. Семената намаляват налягането и облекчават болката, подхранват мозъка и кожата, предпазват клетките на човешкото тяло от разрушителните ефекти на свободните радикали. И въпреки че е трудно да се спре, трябва да се ограничите до една четвърт или трета чаша на ден.
  9. Кайсиеви ями, Не е лесно да се стигне до тях и подобен продукт може да изглежда странно, но в хранителната стойност не е по-малък от ядките. Ако ядете една четвърт чаша на ден, можете да се предпазите от рак и да останете млади.
  10. Семена от грозде, Те се вземат да плюят, когато ядат сочно грозде, но за да получите част от полезни вещества, трябва не само да погълнете семената, но и да ги дъвчете добре. Достатъчно е да използвате само една или две супени лъжици на ден по този начин, за да намалите риска от образуване на кръвни съсиреци, да предотвратите развитието на сърдечно-съдови заболявания, както и да се предпазите от рак и вируси.

Как да ядем семена?

За да се извлече максимална полза от семената, те са най-добре пресни, защото по време на топлинна обработка някои вещества се унищожават. Добавете ги към салати, коктейли и шейкове, десерти. Ако искате да добавите горещо ястие, поставете семената в самия край. Естествено, продуктът трябва да е свеж и за това трябва да се съхранява правилно.

Съвет: семената с твърди черупки могат да бъдат нарязани или накиснати. Но след такова лечение, те трябва да се консумират възможно най-скоро, тъй като свойствата след нарушение на целостта на кожите бързо се губят.

Яжте семената правилно и укрепете здравето си!

Гледайте видеоклипа: Как се покълват зърна жива храна (Юни 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com