Съвети за жените

Тайните на готвенето на вкусни чебуреки

Pin
Send
Share
Send
Send


Не всяка домакиня, а не и първият път ще получи истински чебурек, сочен и хрупкав. Но има няколко препоръки, които ще помогнат за постигането на този ефект.

На първо място. Обърнете внимание на състава на теста. Най-лесният начин за готвене е на водна основа, тъй като другите съставки, особено яйцата, могат да придадат твърдост на съда при неправилно обработване. Естествено, това трябва да бъде доста ковък и едновременно трайно тесто за тестени изделия.

Рецептата, която си струва да се отбележи - с добавянето на водка. Това ще му даде допълнителна сила и еластичност.

Преди обработка, трябва да оставите тестото на студено поне половин час. След това го навийте в наденица. Нарежете на парчета и навийте топки от тях. С точилка образувайте тънка торта. Пълнежът се поставя на един ръб. Количество - една и половина - две супени лъжици. Вторият край на чебурека покрива и уплътнява.

Пълнежът трябва да бъде подобен на текстура на заквасена сметана. За да създадете по-вкусни юшки вътре, трябва да добавите допълнителна течност около една супена лъжица на порция. Най-добре е да използвате бульон от говеждо месо. Количеството лук също се отразява на сочност. Но не прекалявайте, за да не заглушите вкуса на основната съставка.

Фрай пастообразни е най-добре в големи количества масло или в дълбоки мазнини. Така те се оказват по-хрупкави, червени от всички страни и ефирни. При липса на масло, напротив, мазнината ще се абсорбира в тестото. След отстраняване на топлината, сокът трябва да се постави върху салфетка или решетка, за да се отстрани излишното масло.

Тъй като водата се пръска в маслото, когато влезе в контакт с маслото, е необходимо внимателно да се поставят чебуреките и внимателно да се притискат. За да направите това, можете допълнително да преобърнете ръбовете с точилка и да я натиснете с вилица или резачка за фигури. И така, че сокоизстисквачката не се надува и не се пръсва, при полагане на пълнежа, е необходимо да се задвижва целия въздух отвътре.

Възможности за приготвяне на тесто

Тестото за тестени изделия може да се приготви по различни начини. Различава се в една обща черта - в състава преобладават брашно и вода.

Тази рецепта е най-проста. Пресейте брашното, просто се нуждаете от около 4 чаши. В топла вода се разтваря една чаена лъжичка сол. Постепенно добавяйте течността в купата. Плъзнете пръстите или бучките на лъжицата. Добавете малко слънчогледово масло. Тестото трябва да бъде стегнато и стегнато.

Ако приемете тази рецепта, ще ви трябват 4 чаши брашно, чаша вода и чаша прясно, хладко мляко. Солта се разрежда в течността, смесва се с растително масло. Съчетаваме и двата състава заедно. Не трябва да има съсиреци. Филмът от млякото трябва да се отстрани.

На тестото кефир се оказва по-мек от обикновено. Такива бонбони запазват свежестта си по-дълго и не застояват. В този случай вземете брашното и водата, замесете тестото в първата рецепта, но с една разлика - една четвърт от количеството течност се заменя с кефир. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-меки ще бъдат и тестовете. Разтрийте и поставете в хладилника, разклатете в пластмасова обвивка или чанта.

В основата се вземат 3 чаши брашно и чаша вода. Яйцето се разрежда със сол в половин чаша вода. Ако желаете, можете да го разредите с мляко, кефир или заквасена сметана. Въведете сместа в тестото. Изхвърлете брашното. Слагаме топлината.

Тестото за тестени изделия с водка се приготвя по два начина. Той може да бъде обикновен суров или бульон. Първо, помислете за първата опция. Тестото се омесва от еднакво количество брашно и вода. След това добавете сол, водка, масло. Добавете още брашно, докато навиете плътна топка. Оставете да се затопли. След половин час го извадете за едно и също време на студа.

Ако разгледаме сладкарството, то не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед. Само първоначално на огъня се допуска определено количество брашно. В купа или саксия се налива 1 чаша вода. Добавяме малко сол, около 1 супена лъжица, но без пързалка. Когато течността кипи и зърната от сол се разтварят напълно във вода, напълнете чаша чисто пресято брашно.

Разбъркайте, докато буците тесто се заварят. След няколко минути се отстранява от топлината. Добавете още една чаша брашно. Ако е необходимо, променяйте количеството течност и брашно, докато достигнете оптималната консистенция. Можете да добавите само гореща вода. Добавете една супена лъжица слънчогледово масло и толкова водка. Разтрийте и настройте да изстине.

Опции за пълнене

Не само тестото е необходимо за готвене на пасти, но и вкусно пълнене.

  • свинско месо,
  • агнешко,
  • белите дробове, сърцето, черния дроб,
  • картофи с лук
  • зеле, сурово, кисело или задушено,
  • бяло сирене,
  • сирене с домати и др.

Традиционните пасти с месо се считат за един от най-вкусните. За тяхното приготвяне вземете агнешко месо или свинско месо. Ако мазнината е твърде много, можете да добавите малко пиле. Отнема около 300 г мляно месо и 1 яйце. За аромат добавете нарязания лук и Dungan Dzhusay (чесън) - един куп. Сол и пипер на вкус. Разрежда се с вода или бульон до желаната дебелина.

Пълнежът е направен от бели дробове, черен дроб и сърца. В същото време можете да смесвате пилешки карантия със свинско или говеждо месо. Преди те трябва да се вари или изпържи. В същото време добавете малко тиквички, настъргани моркови и индийско орехче към тигана.

Възможно е да се приготвят сокове с пълнеж от зеле по три начина. Първо: изпържете лука и задушете нарязаното зеле с моркови, докато се приготви. Подправете с ароматни подправки. Второ: в чебурек полагаме пълнеж с кисело зеле, изсипва се малко саламура вътре. Не забравяйте да премахнете дафинов лист и пипер. И третият начин: нарязани на прясно зеле и леко се изсипва върху вряща вода. Сол и пипер. Поставете вътре шиша и добавете малко бульон.

картоф

Първо трябва да сварите картофите. Водна сол на вкус. През това време изпържете лука в масло. Смесва се с картофи и се смесва с толкушка. Добавете масло и мляко. Твърде плътен картофено пюре ще вземе цялата влага от пасти.

Пригответе месния бульон. Пригответе яйцата. Нарежете ги на кубчета, добавете нарязаните зеленчуци в приблизително същата сума. Сол и сезон. Поставете тестото върху тестото. Притиснете до 2/3, изсипете бульона и навийте ръбовете.

Домат от сирене

Вкусът на този пълнеж е просто божествен! Вземете гъсто осолено сирене и нарязани на малки кубчета. Доматите могат да се нарязват на тънки филийки. Нарежете куп ароматни зелени. Не забравяйте, че солта не е необходима!

Смесете всичко, пипер. Можете да добавите малко сушен риган. Подправете питките. Те се оказват изключително вкусни и сочни поради пресни домати.

Всеки е добър по свой собствен начин. Изберете този, който ви харесва и гответе с удоволствие. Обърнете специално внимание на баницата с водка на пасти с месо.

Произходът на съда

Чебурек е традиционно ястие от някои монголски и тюркски народи, което също е популярно в Кавказ. Буквално, името се превежда като "суров пай". И чебурекът наистина прилича на патица, приготвена от безквасната тесто, която не съдържа мая и пържена на масло или в животински мазнини, затоплени до 200 градуса. Традиционно като пълнеж се използваше мляно месо, но днес много домакини добавят мляно месо, картофи, гъби, извара, зеле, яйца, ориз, сирене, лук и т.н.

Вариант едно

За да направите тестото меко, еластично и с мехурчета, опитайте да го приготвите с водка. Изискват се следните съставки:

  • 4 чаши брашно,
  • 300-320 ml вода
  • 2 супени лъжици водка,
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици растително масло,
  • ½ чаена сол.

  1. Налейте вода в тенджера и добавете масло, оставете да заври и внимателно и бавно добавете чаша вода, като енергично разбърквате сместа.
  2. Когато брашното се разтвори, извадете тенджерата от огъня и добавете останалото брашно, омесете тестото. След това добавете водка и все още смесете тестото, така че да стане доста стегнато, но еластично. Сложете го в хладилника.

Вариант втори

Можете да месите тестото на кефир. Това изисква:

  • 500 грама брашно,
  • 25 мл кефир,
  • 1 яйце
  • сол на вкус (около половин чаена лъжичка).

  1. В кефир, счупи яйцето и активно размахване всичко с размахване, миксер или редовно вилица.
  2. Постепенно добавяйте брашно и сол, като разбърквате тестото.
  3. Когато тестото стане достатъчно еластично и спре да се придържа към ръцете, преместете го на маса или дъска и продължете да месите там.
  4. Разбийте го, увийте го във филм и го изпратете на студ за половин час или час.

Вариант три

Тази рецепта включва готвене на тесто за крем върху вода. Подгответе се:

  • три чаши брашно,
  • една чаша вода
  • две супени лъжици растително масло,
  • една чаена лъжичка сол.

  1. Сварете вода.
  2. В купа пресейте половината брашно, добавете сол. Налейте вряла вода и растително масло, разбъркайте всичко и го оставете да изстине за петнадесет минути.
  3. Добавете останалото брашно към охладеното тесто и го месяте, за да направите плътна и незалепваща маса.
  4. Разточете топчето, сложете го в торба или го завийте във филм и го изпратете в хладилника за 40-60 минути.

Четвърти вариант

Тестото може да се приготви с мляко. Списък на съставките:

  • 450 грама брашно,
  • 250 мл мляко (по-добре е да се използва ниско съдържание на мазнини),
  • 1 яйце
  • супена лъжица растително масло,
  • сол на вкус

  1. Смесете брашното и солта, постепенно добавяйте мляко и месете тестото.
  2. Когато тестото стане плътно, увийте го във филм и го поставете в хладилника.

Вариант пет

Вкусно и вкусно се получава пълнеж от сирене и домати. Вие ще трябва 2 домати, 70 грама твърдо сирене (можете да използвате пикантни), 70 грама сирене сулугуни, 1 супена лъжица мляко, зеленчуци и 2 супени лъжици майонеза. Разтрийте сиренето, нарязайте доматите на малки кубчета, нарежете зелените. Смесете всички съставки, добавете майонеза и мляко и разбъркайте всичко до гладка.

препоръки

Няколко полезни съвета, които ще ви позволят да направите страхотно хранене:

  • Не очаквайте, че веднага ще получите успешни пасти, дори опитни домакини не могат да получат такова ястие веднага. Първо изберете най-простата рецепта и я овладейте, след това опитайте нови и потърсете най-доброто. А понякога трябва да разчитате на кулинарна интуиция и да допринесете за нещо свое, така се появяват рецепти на марката.
  • За да направите тестото по-еластично и меко, оставете го на студено поне половин час (или по-добре през нощта) и ще видите как това променя консистенцията.
  • Пълнежът трябва да е достатъчно течен, в противен случай тестото няма да се окаже толкова сочно, колкото би трябвало да бъде. И ако течността не е достатъчна, добавете я. Така че, можете да използвате зеленчуков или месен бульон, той ще накисне тестото и ще го направи още по-ароматно и нежно.
  • Важно е да се избере съд за топене за пържене. Много е удобно да използвате фритюрник, но можете да го замените с друго ястие с дебело дъно с доста високи стени.
  • За да предпазите пълнежа от външната страна, притиснете краищата на чебурека. Можете да ги преобърнете с точилка.
  • За да не се набъбва чебурек при пържене, целият въздух трябва да бъде изхвърлен от него, преди да притисне ръбовете.
  • Не забравяйте, че маслото ще пръска тежко, затова поставете пастовете много внимателно и не ги хвърляйте.
  • Тестото трябва да е тънко, дебелината му не трябва да надвишава 3 милиметра.
  • Ако искате готовите пасти да имат най-правилната форма, изрежете ги с обикновен нож или нож за пица.
  • Преди да спуснете чебурека в кипящо масло, старателно го изтръскайте от брашното, тъй като то ще изгори първо и ще развалят външния вид на готовата чиния.
  • Загрейте добре маслото и потопете чебурека в него, така че да се изпича равномерно. И е по-добре да го приготвите в едно парче.
  • По-добре е да се използва за приготвяне на рафинирано масло.
  • За да отстраните излишното масло след пържене, поставете макароните върху хартиена кърпа или салфетка. Но го покрийте с капак, за да го запазите мек и избягвайте проветряване.
  • Готовите чебуреки най-добре се сервират топли с някои сосове, като кефир или чесън.

Сега със сигурност можете да приготвите вкусни чебуреки!

Рецепта за пасти

5 тайни за приготвяне на вкусни чебуреки

Ще започна с това, че чебуреките са различни. Бананите от безквасните тестени изделия с пълнеж от месо, пържени в масло, са в много кухни по света: кримско-татарски, турски, монголски, азербайджански и др.

На територията на страната най-популярната рецепта е съветската рецепта. Името „чебурек” е заимствано от кухнята на кримските татари, но рецептата е малко модернизирана (ако може да се каже за чебурек) - фино нарязаното месо е заменено с мляно месо, а чебуреците започват да се пържат не в агнешко, а в растително масло. Това са основните резултати от "модернизацията".

И 5 вкусни тайни на готвене пасти са полезни съвети за готвене пасти по съветски рецепта.

Рецепти за чебурек

Ще ви е необходимо:

За теста:

  • Пшенично брашно - 500 гр. T
  • Вода - 150-180 g
  • Сол - 2 g
  • Гранулирана захар - 2 г

За мляно месо:

  • Месо (телешко или говеждо + свинско) - 500 г
  • Лук - 1 голям лук
  • Копър - 1 куп
  • Месен бульон - 200-250 g
  • Сол, черен пипер и кимион - на вкус

Пасти за готвене:

  1. Пресейте брашното през фино сито и оформете хълма от пресятото брашно на масата, добавете сол и захар към брашното (тестото ще бъде хрупкаво със захар - това е 1 тайна), влага се в дълбокото брашно и се налива вода в този кладенец, месят тестото.
  2. Завиваме тестото във филм и го поставяме в хладилника за 30-40 минути (тестото ще стане по-еластично и може да се навива много тънко - това е 2 тайна).
  3. Когато се влива тестото, то трябва да се раздели на две части и да се направят две вдлъбнатини с диаметър от 3 см. Нарежете на 2 см дебели чаши с тестово тесто (приблизително по 40 г).
  4. Всеки кръг от тесто, за да закрепите с длан и да образуват торта от този кръг от тесто, е добре да се излее брашно в тортите, да ги сложи в найлонова торбичка и да сложи чантата в хладилника.
  5. Прескочете месото през месомелачка.
  6. Нарежете лука на малки кубчета, сложете лука на масата и преобърнете с точилка - mnem, докато кризата изчезне (лукът ще даде по-дълъг сок - това е тайната 3).
  7. Комбинирайте мляно месо с лук, добавете ситно нарязан копър. Сол, пипер и кимион, разбърква се. Смесваме го много внимателно - пълнежът не може да бъде притиснат (при притискане протеинът се освобождава от кайма, което прави плънката твърда. Плънката в чебурека ще бъде „бучка”. Това е тайна 4).
  8. С смесването на мляно месо, бульонът постепенно се добавя към него, тъй като бульонът се абсорбира и докато бульонът се абсорбира напълно. Чебуреците ще бъдат сочни и нежни. Това е тайно 5. Да, използваното количество зависи от плътността на месото.
  9. Сложете мляното месо за 30 минути в хладилника - за зреене.
  10. Извадете тортите от хладилника (от тестото) и превъртете всеки буквално до "нула". Нанесете мляното месо от едната страна (1 супена лъжица) и покрийте пълнежа с втората половина от плоската торта, притиснете краищата (това може да стане с помощта на специален нож).
  11. Запържвайте пастиците в растително масло (желаната температура на маслото е 220-240 градуса) за 2-3 минути до златисто кафяво.

Приятно апетит!

6,509 Общо показвания, 1 днес

Как да готвя вкусни пасти:

Пресейте брашното чрез фино сито на масата, оформете хълм, добавете сол и захар към брашното (за да направите тестото хрупкаво), направете кладенче в брашното и налейте вода в него. Замесете доста готино тесто. Увийте го във филм и го поставете в хладилника за 30-40 минути, така че да стане еластичен и по-добре и да се разточва.

Разделете настоящото тесто на две части и направете от него дори нишки с диаметър 3 см. Нарежете ги на кръгчета с дебелина 2 см (40 гр.).
След това натиснете полученият кръг с дланта си, оформете тортата и изсипете цялата получена торта с брашно, така че да не се залепва заедно. Сложете ги в найлонова торбичка и ги поставете в хладилника.

Този път за приготвяне на пълнежа:
Месо. Лукът се нарязва на малки кубчета и се измива с точилка, докато кризата изчезне. Комбинирайте месото с лука, добавете зелените, солта, пипера, Zira и разбъркайте всичко. Тук ще ви трябва специална нежност, защото при силно изстискване на месото, той отделя протеин, което прави плънката заедно. При смесване на мляно месо постепенно се излива бульон на малки порции, тъй като се абсорбира напълно. Това ще даде на плънката сочност и нежност. Количеството на бульона зависи от плътността на месото.
След това поставете пълнежа в хладилника за 30 минути, за да го “поставите”, и извадете полуфабрикатите от тестото и извадете всяка торта почти до нула.

Поставете една лъжица мляно месо от едната страна на плоската торта, разпределете я равномерно, покрийте с втората част на плоската торта и направете чебурек около ръба, нарязвайки се със специален зигзагообразен нож.

Необходимо е да се изпържи cheburek при температура от 220-240 градуса в голямо количество растително масло за 2-3 минути. И е по-добре да го правите в уок - по-удобно и практично (не е нужно да го превръщате за дори пържене). И ако няма уок, тогава можете в тигана. Уверявам ви, че ще се окаже не по-малко вкусно.

Споделете тази рецепта с приятели в социалните мрежи!

Juicy pasties - общите принципи на готвене

Най-лесната рецепта за тесто от брашно и вода. Но тези продукти са гумени и не са много вкусни. Много по-интересно е да се приготвят хрупкави, пъпки, въздушни пасти. Для этого в тесто добавляют масло, яйца, водку, пиво и другие интересные ингредиенты. Особенно удачны рецепты с заварной технологией. В любом случае приготовленному тесту нужно дать отлежаться, чтобы оно стало эластичным, меньше стягивалось при раскатке.

Классическая начинка:

Ако месото не е дебело, добавете мазнини. За сочност се налива вода или мляко. Добър вкус cheburekam дава добавянето на чесън, билки. Подправки за мляно месо могат да се използват всякакви, но източните подправки се вписват особено добре в пълнежа.

Чебуреците са формовани под формата на полукръгли пайове. Важно е да не се налага дебел слой на пълнене, така че плънката да има време да се приготви с тестото. Чебуреките винаги са горещи в масло. Дебел няма нужда да съжалявам, пасти трябва да плуват свободно. Ако продуктите докоснат дъното на съда, върху тях ще се образуват изгаряния.

Сочни пастички от обикновен безквасен тесто

Най-простата рецепта за пасти. Такива продукти могат да бъдат закупени на палатки на пазара. Тестото обикновена вода с растително масло, нищо сложно, но се оказва вкусно и удовлетворяващо.

съставки

• 1 ч. Л. соли (без бугор),

За пълнежа:

• 30 г ледена вода или мляко,

подготовка

1. Разтваряме се във водна сол с масло и захар. Добавете брашното, омесете тестото. Преместваме буцата в пакета, забравяме за него за трийсет минути.

2. Нарежете лука за кайма фино или го усучете, разбъркайте с нарязана зеленчука, добавете вода, подправки, подправете пълнеж със зеленчуци и разбъркайте добре.

3. Изваждаме тестото, разделяме го на 7-8 части. Но можете да направите чебуреки по-малки или по-големи. От всяко парче навиваме тънък, но не и прозрачен плосък кейк.

4. Нанесете тънък слой пълнеж на половината. Покрийте със свободна част, притиснете краищата на чебурек.

5. Фрай в горещо масло в тиган до розовият цвят. Не е необходимо да правите твърде много огън, така че пълнежът да има време да се подготви.

Сочни пасти от тесто с гореща вода

Рецептата е много интересен тест за сочни пасти. Рецептата не е крем, но водата се използва горещо. Необходимо е наличието на два вида месо.

съставки

• 1 лъжица раст. и сливи. масло,

За сочно мляно месо:

• 50 г изтичане на масло.,

• 4 клончета магданоз,

• 4 стръка копър

подготовка

1. Започнете да готвите пасти с кайма. Ние извиваме месото с лука. Добавете нарязаната зелена маса. Напълнете със сол и черен пипер, добавете кимион и, ако желаете, чесън. Покрийте, поставете в хладилника за един час.

2. Налейте в купа с гореща вода, сложете маслото и растителното масло, разбъркайте и сол. Тръгваме за десет минути.

3. Яйцето трябва да се разбива с вилица, да се излива във водата с масло, да се разбърква.

4. Влез в брашното, направи твърдо тесто. Замесете с еластичността. След това извадете опаковката, оставете за половин час.

5. Разделете тестото на парчета, навийте тънките тортили. Размер с чинийка или обикновена плоска чиния.

6. Разпространяваме един слой мляно месо, като оставяме ръбовете непокътнати.

7. На върха на плънката поставете няколко малки парчета масло. Ние захващаме ръбовете на чебуреките. Обръщаме специално внимание на този момент, трябва да направите силен шев, в противен случай соковете от месо ще изтичат отвътре, капките ще „стрелят”.

8. Запържете чебуреките в горещо масло от двете страни. Ние изваждаме сочни продукти на хартиени кърпи, които абсорбират излишното масло.

Сочни пасти от сладкиши

Рецептата е невероятно, много нежно тесто за сочни пасти. Благодарение на сварената технология, продуктите са хрупкави, не се разтягат, а пълнежът е плътен и запазва богатството си. Пълнеж може да се използва всеки, по-добре от мазнини месо. В идеалния случай това е агнешко месо или смес от свинско месо.

съставки

За пълнежа:

• чесън, подправки, зеленчуци.

подготовка

1. Поставете брашното в сито, пресейте на масата. В шепа ние правим ниша, хвърляме сол и захар, изливаме се в растително масло.

2. Измерете кипящата вода и я изсипете в отвора. Започнете с лъжица за разбъркване в кръг. Веднага щом това ще бъде трудно и масата се охлади малко, месят тестото с ръцете си. Чуйте, докато парчето престане да абсорбира брашното. Премахваме otlezhivatsya.

3. За сочно месо и лук пълнеж трябва да се вземат в равни количества. Всичко това се върти. Заедно с тях можете веднага да нарязвате чесъна. Ако лукът не е достатъчно сочен, влейте малко ледена вода в кайма. Сложете подправките, сол, разбъркайте. Зелените могат да се добавят пресни или сухи.

4. Изваждаме тестото, което трябваше да лежи. Разделете на парчета, разточете се, нанесете пълнежа и изваяйте класическите пасти под формата на полукръгли пайове.

5. Запържете пастиците върху тигана в маслото. Сервирайте веднага, докато са горещи.

Сочни пасти от тесто с водка

Друга рецепта за баница, но с водка. За тези бонбони пълнежът се приготвя от говеждо месо с кефир. Оказва се, че е необичайно сочно и нежно. Вместо водка, можете да вземете луна или бренди, всичко също се оказва перфектно с тях.

съставки

• 4,5 чаши брашно,

пълнене:

Също така за пълнежа можете да използвате всякакви подправки, чесън, пресни билки.

подготовка

1. Налейте вода в тенджера или веднага в купа за смесване, ако е метална. Слагаме печката, даваме кипене, хвърляме сол и се наливаме в маслото.

2. В кипяща вода добавете непълна чаша брашно, около ¾, пригответе. Разбъркайте и отстранете от топлина.

3. Охладете сварената смес до топло състояние, добавете яйце с водка, добавете брашното и разбъркайте добре. Дайте тестото да се охлади напълно и починете половин час.

4. Нарязвайте лука много фино, смесете го с усукано говеждо месо. В кефир разтваря сол и всякакви подправки, добавете към месото. Разбъркайте пълнежа, той трябва напълно да абсорбира ферментиралата млечна смес.

5. Получаваме ръжено тесто, разделяме на 8-10 части.

6. Разточете парчетата на торти, изложи сочно говеждо месо, изваяйте полумесеци.

7. Фрай като обикновени пасти. Под действието на горещо масло от водка ще се появят малки натъртвания, които правят тестото специално.

Сочни пасти с пържен лук

Вариант зашеметяващ плънка за сочни пасти. Той е особено подходящ, ако месото е малко или е сухо, не е достатъчно мазно. За такъв пълнеж може да се използва дори пилешко кайма. Тестото се приготвя според някоя от горните рецепти. Маслото е по-добре да се вземе сметана.

съставки

• 2 скилидки чесън

• zira, сол, пипер,

подготовка

1. Нарежете лука на кубчета, няма нужда да мелите.

2. Поставете маслото в тигана, започнете да се топи.

3. Добавете пасва на лъка. Но не се пържи. Tomim на средна топлина, така че зеленчукът става прозрачен, напоена с масло.

4. Свалете тенджерата, охладете пълнежа.

5. Добавя се мляно месо към лук, подправя се с подправки и билки. Разбъркайте.

6. Изваждаме тестото, оформяме пастиците по обичайния начин, запържваме, докато сме готови.

Сочни пасти на бира

Рецептата за перфектната гарнитура за тесто и свинско месо за сочни и ароматни пасти. Бирата може да вземе всякакви, но не трябва да се изчерпва. Напитката се използва не само за тестото, но и за пълнежа, което прави плънката много ароматна и сочна.

съставки

пълнене:

подготовка

1. Пресейте брашното в купа, добавете половин чаена лъжичка сол и разбъркайте.

2. Отделно смесете бирата с яйцето, добавете я към брашното, месят обичайното твърдо тесто, опаковайте го в торба, оставете да лежи за двадесет минути.

3. Извиваме месото, добавяме бира към него, смесваме, докато се абсорбира напълно.

4. Нарежете лука, прибавете към месото на бирата, добавете подправки, напълнете подправките с подправки по ваш вкус, но не е нужно да добавяте много. Бирата ще придаде своя необичаен вкус.

5. Време е да си вземете бирено тесто, разделено на парчета. Потопете се в брашното, навийте таблетките. Разпространяваме плънката, формираме пастичките от класическата форма.

6. Запържете продуктите със сочно пълнене в масло, докато цветът стане розов и месото се приготви.

Сочни пасти - съвети и трикове

• Месото не обича продължителен контакт с чесън. Ето защо, ако планирате да направите по-късно чебуреките, трябва да стиснете карамфила в пълнежа преди самия процес. Можете също така да добавите зеленина в самия край, така че да не губите аромат и вкус по време на дългосрочно съхранение.

• Не можете да извайвате чебуреки? Можете да използвате специални форми. С тях можете да приготвите чист, равен по размер и красив полумесец.

• Към ръбовете на чебуреките, които не се залепват, можете да ходите по тях със зъбите на вилицата. В допълнение, тази техника украсява продукти, прави я по-интересен на външен вид.

• Кой е казал, че пастите трябва да са големи? Опитайте се да правите миниатюрни продукти под формата на кнедли. Те са по-удобни за ядене, леене, пържене и обръщане, колкото повече изглеждат много сладки.

Гледайте видеоклипа: Най-доброто ястие за посрещане на гостите с пилешко филе и зеленчуци във фурната! Apetiten TV (Юни 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com