Съвети за жените

Терапевтичната сила на трите доши: ​​полезни свойства и противопоказания за кардамон

Pin
Send
Share
Send
Send


Отдавна кардамонът се счита за доста скъп продукт. Лекарите твърдят, че растенията са безценни за човешкото тяло. Местните лечители помогнаха на хората да се изправят на крака след страдащи от болести. В момента сме чували за използването на кардамон в областта на готвенето. Продуктът често се добавя като подправка за различни ястия и напитки. Само малцина обаче могат да оценят ползите от растенията за организма.

вид

  1. Невъоръженото око вижда, че кардамонът е много подобен на шушулките от обичайните за нас зърна. Заедно с различни продукти се добавя пикантно растение под формата на листа и семена.
  2. В момента качеството на кардамона се счита за един от най-скъпите подправки. Също така, продуктът има висока стойност в световен мащаб. Полезните и ароматни подправки се събират в неузряла форма.
  3. Освен това продуктът подлежи на задължително сушене. След това кардамонът се овлажнява, процедурата се възобновява. Ако следвате всички необходими правила за приготвянето на продукта, продукцията е ароматна и солена подправка.
  4. Съставът е широко използван като основна добавка към различни напитки. Растението се характеризира с аромат на камфор в ярка осезаема форма. За да се запазят уникалните качества на кардамона, той трябва да се съхранява в подходящи условия.
  5. Заводът се препоръчва да се съхранява в контейнери от естествени материали. И кардамон трябва да бъде под формата на шушулки или листа. Картонени опаковки за съхранение не е подходящо, в него продуктът бързо губи присъщия си аромат.

Калория и състав

  • Кардамонът, както и повечето растения, е известен с богатия си химичен състав, който е от голяма полза за човешкото тяло. В този случай калорийното съдържание на суровия продукт е около 300-320 Kcal на 100 g.
  • Не се страхувайте от такива числа. Под формата на малки добавки към различни ястия, кардамонът се счита за диетичен продукт. Химичният състав на растението е доста разнообразен, съдържа цялата група витамини Б.
  • В допълнение, кардамонът е богат на аскорбинова киселина, натрий, рибофлавин, манган, калций, желязо, тиамин, натрий, фосфор, мед, цинк, пиридоксин.
  • Също така продуктът съдържа значителен процент етерични масла. Като цяло, ензимите имат приятен аромат и доста ефективен ефект срещу повечето заболявания.
  • Предимства на кардамона

    1. За кръвоносната система. При редовна употреба на продукта нормалното кръвообращение. Богатият химически състав обогатява клетките с кислород, влияе положително на ставите и хрущялите, като ги прави силни. Подправката се препоръчва да се включи в диетата на лица, които страдат от сърдечна недостатъчност, ревматизъм и проблеми с кръвообращението. Систематичното използване на кардамон води до стабилизиране на кръвното налягане и подобряване на имунитета.
    2. За стомашно-чревния тракт. Кардамонът се счита за отличен антиоксидант, който е напълно способен да отстранява токсичните ензими и шлаки от храносмилателния тракт. В този процес работата на последната се нормализира. В древен Китай кардамонът се използва активно като средство против стареене. Продуктът подмладява организма на клетъчно ниво. Ефективността на растенията върху органите на стомашно-чревния тракт е научно доказана. Препоръчва се използването на няколко семена от кардамон, ако се притеснявате от гадене или повръщане. Важно е да се дъвче продукта колкото е възможно по-дълго.
    3. За изгледа. Кардамонът заедно с естествения мед има положителен ефект върху човешкото зрение. В допълнение, този състав влияе благоприятно върху работата на централната нервна система.
    4. За тон на тялото. Ако искате да се развеселите по цял ден, препоръчваме ви да дъвчете няколко семена от кардамон рано сутрин. Така се гарантира оптимизъм и позитивно настроение. Освен това, ако използвате продукта на празен стомах, кардамонът елиминира миризмата от устата. Пасивността и летаргията на тялото изчезват.
    5. За профилактика на настинки. Силно се препоръчва да се използва кардамон по време на извънсезонния период. В този момент височината на вирусните инфекции е най-висока. Продуктът активно почиства дихателните пътища от вируси и храчки. Cardamom чай предотвратява инфекциозни настинки и се счита за отлично средство за укрепване на защитната обвивка на човек.
    6. С онкология. Кардамонът се използва активно като продукт, който се противопоставя на онкологичните образувания. Научно е доказано, че продуктът помага на пациентите да облекчат дискомфорта, подобрява общото здраве.
    7. За пикочно-половата система. Ако имате заболявания, свързани с пикочно-половата система, трябва да комбинирате семената с кардамон с банан. Систематичното използване на средствата ще помогне да се отървете от цистит и гнойно възпаление на половите органи. Силно се препоръчва да посетите специалист преди това.
    8. За устна кухина. Семената на кардамона имат антибактериални свойства. Ако системно дъвчете продукта всяка сутрин, ще се отървете от възможни проблеми и възпалителни процеси в устната кухина. Всичко останало дишане става свежо и приятно.
    9. За сексуално привличане. Доказано е, че подправката се използва активно като афродизиак. Продуктът подобрява сексуалното желание за противоположния пол. Кардамон спасява системата от всякакви патологии. Също така, продуктът е особено препоръчителен за по-силния пол, съставът увеличава ефикасността.
    10. За кожата. Невероятният пол е открил използването на семена за козметични цели. Различни продукти от кожата с добавянето на кардамон лекува кожата и тена. Ако добавите етеричното масло от това растение към сместа, мимическите бръчки скоро ще изчезнат. Средства на базата на кардамон и млечни продукти активно се справят със суха кожа и пигментни петна.
    11. За коса. Средствата с добавяне на семена и кардамоново масло са особено ефективни за луксозна коса. Продуктът активно укрепва структурата на косата, обогатява космените фоликули с полезни ензими. Всички метаболитни процеси в скалпа се активират.

    Вреди кардамон

  • Както всеки продукт, кардамонът може да навреди на тялото. Забранено е употребата на продукта във всякаква форма за индивидуална непоносимост и язвена болест.
  • По време на бременност и кърмене момичетата също трябва да бъдат по-внимателни. Преди да ядете подправки, консултирайте се с Вашия лекар.
  • Ако не спазвате препоръчителната доза от продукта на ден, злоупотребата с кардамон може да предизвика тежка диария. Излишният състав в организма води до дехидратация.
  • Семената на кардамона повишават издръжливостта и тонуса на тялото. Следователно, продуктът се препоръчва да се използват както жени, така и мъже. Силният секс, особено препоръчва използването на кардамон, растението ще се освободи от много заболявания и ще увеличи мощността, сексуалното желание с един порядък.

    Състав и калории

    Основният компонент на кардамона е етеричното масло, което включва:

    • лимонен (въглеводород с изразена цитрусова миризма) с противоракова активност,
    • терпинеол (изомерен алкохол с миризма на люляк) е ароматно вещество с антимикробни свойства,
    • борнеол (алкохол с миризма на игли) намалява кръвното налягане,
    • Cineol (въглеводород, известен преди като „еквивалент”) е антисептик, насърчава отхрачването,
    • амидон (опиоид) с аналгетични свойства.

    Също така кардамонът съдържа мастни масла, набор от витамини и минерали:

    • Витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин),
    • витамин С,
    • цинк,
    • калций,
    • желязо,
    • мед,
    • натрий,
    • магнезий,
    • фосфор,
    • манган,
    • калий.

    Семената на кардамон са с високо съдържание на калории и съдържат повече от 311 ккал на 100 гр. Но сред подправките това е далеч от най-енергично заредената опция.

    За стомаха

    Агни е храносмилателен огън. Индийските лекари са сигурни: ако агни е нормално, тогава редовният кардамон е достатъчен за поддържане на равновесие. Ако нарушенията са сериозни, се препоръчва използването на небесно зърно в съчетание с други лечебни средства.

    Свойството на кардамона, открито още в древността, има положителен ефект върху храносмилателната система и се използва успешно и днес.

    • Помага от подуване, газове и колики.
    • Предотвратява развитието на хемороиди.
    • Изчиства стомашно-чревния тракт.
    • Облекчава от хълцане, киселини и оригване поради стабилизиране на киселинността и неутрализиране на неволни спазми на стените на стомаха и червата.
    • Копира с гадене и запушване.
    • Подходящ за комплексно лечение на анорексия. Причинява апетита и нормализира секрецията на стомашния сок, укрепва мускулите на стомаха, стимулира храносмилането и метаболизма.
    • Ефективно средство за отслабване и затлъстяване: изгаря мазнините, елиминира усещането за тежест след хранене. Не дразни лигавицата на стомаха и устата.

    За запек и диария

    Кардамонът се използва за лечение на нарушения на дефекацията. Лекото действие на подправката ви позволява да го приемате при деца и жени по време на кърмене. Разбира се, след консултация с Вашия лекар.

    За течни изпражнения, смесете кардамона с аїр, копър и копър в равни пропорции и пригответе 1 чаена лъжичка. получената смес с 1 чаша вряща вода.

    Малките деца са по-добре да започнат тази инфузия с 1 чаена лъжичка, като постепенно увеличават дозата, ако не се наблюдава алергия.

    Когато запекът се добавя към храни, богати на фибри и масла. Максималният терапевтичен ефект се постига чрез комбиниране на кардамон с копър, джинджифил и асафотида.

    За да се подобри усвояването на хранителните вещества, се препоръчва комбинирането на кардамон с други подправки, като:

    отслабване

    Кардамон бие глад за сладкиши, нормализира стомашно-чревната активност и метаболизма и допринася за здравословното отслабване. Може да се използва под формата на диетичен чай, добавки за кафе или мед. Добре се комбинира с друга подправка, ускорява метаболизма - канела.

    • Изгаряне на мазнини чай. Пригответе 1 ч. Л. семена в 250 ml вряща вода. Оставете стръмно под капака за 20 минути. Вземете половин час преди хранене 3-4 пъти на ден в продължение на 2 седмици.
    • Кафе в термос. Смесете 1 десертна лъжица кардамон с 1 супена лъжица. л. разтворимо кафе, изсипва се 300 мл вряща вода. Оставете в термос за една нощ. Направете едно питие сутрин.
    • Кафе с канела в турците. Изсипете в турците 1 чаена лъжичка. кардамон, 1 чаена лъжичка канела и 1 супена лъжица. л. смляно кафе, добавете вода. Оставете да заври, но не позволявайте да продължите да ври: отстранете за минута от огъня, сложете обратно и така 2-3 пъти.
    • Мед от кардамон. Смесете 1 ч. Л. естествен мед с 5 предварително смлени зърна от кардамон. Вземете ежедневно.

    • При бронхит, пневмония, астма, простуда и кашлица, тя премахва натрупаната слуз от организма.
    • Намалява болката и дрезгавостта на болки в гърлото, ларингит и други заболявания на гърлото.
    • Възстановява гласните струни.
    • При респираторни заболявания кардамоновото масло се втрива в областта на гръдния кош, за да се улесни дишането.
    • За фарингит, гърлото се изплаква с инфузия от 1/2 ч.л. варено в 200 мл вряща вода. семена от кардамон.

    За пикочно-половата система

    Средновековните лечители използват кардамон за решаване на проблеми с урината.

    В съвременния свят, диапазонът от свойства, полезни за урогениталната система, се е разширил.

    • Намалява усещането за парене.
    • Елиминира забавянето на отделянето на урина.
    • Подобрява еректилната функция.
    • Предотвратява натрупването на излишна вода в тялото и намалява подуването.
    • Използва се като диуретик в специални колекции за лечение на нефрит, цистит и гонорея.
    • Полезно за бъбречни камъни и жлъчен мехур. Но при холелитиаза (ICD) е необходимо повишено внимание: болката може да се увеличи.
    • Афродизиак: увеличава ефикасността и увеличава продължителността на полов акт. Предозирането има обратен ефект.
    • Препоръчва се при аденом на простатата и простатата.
    • Положителен ефект върху здравето на кандидоза в комбинация с червен пипер, чесън и асафотида, въздух, дафинов лист и табу буи (Tabebuia).

    От кората на табу (второ име: дървото на мравките) се произвеждат лапачо или тахеебо.
    Рецептата за лечебно питие:

    1. Вземете 0,5 литра водка.
    2. В водка, добавете 1 чаена лъжичка. настъргани зърна от кардамон, смесват се и се изпращат на тъмно място при стайна температура в продължение на две седмици.
    3. В получената тинктура се добавят по 2 чаени лъжички. захар.
    4. Използвайте преди лягане 50 ml.

    Безалкохолна рецепта: сварете някои семена от кардамон в млякото, добавете мед на вкус и я вземайте всяка вечер.

    Обезболяващи и антисептични свойства

    Китайците, от своя страна, бяха пристрастени към дъвченето на семена, за да елиминират лошия дъх. А местната медицина препоръчва кардамон като сигурно лекарство за главоболие.

    • Показан е при вирусни заболявания и треска с висока температура.
    • Отслабва зъбобол и освежава дъха, тъй като убива патогенните микроорганизми в устната кухина, предотвратява развитието на кариес.

    За сърцето и кръвоносните съдове

    • Чифт ядки от кардамон, дъвчени в устата, ще помогнат за преодоляване на сърдечната аритмия.
    • Подобрява мозъчното кръвообращение, е показан за вазоспазми, неутрализира главоболието.
    • Положителен ефект върху работата на сърдечния мускул.
    • Препоръчва се за лечение на хипотония. За борба с ниско кръвно налягане 3-4 пъти на ден, пийте чай със смлени подправки.

    Идеален за ядра: смес от кардамон, канела и джинджифил.

    За да почистите тялото

    Пригответе инфузия от 1 чаена лъжичка. натрошени семена и чаша вряща вода. Вземи горещо.

    Фитонутриентите, витамините и етеричните масла, които се съдържат в кардамона, се борят срещу свободните радикали, като по този начин реализират антиоксидантния ефект.

    • неутрализира ефекта на кофеина, когато се добавя към кафето,
    • служи като противоотрова за ухапвания от змии, скорпиони и отровни насекоми,
    • използва се при хранителни отравяния.

    Антидепресант и стимулант

    Жителите на Индия и Близкия изток редовно добавят кардамон към чай или кафе, за да поддържат жизненост и добро настроение.

    Както казва Аюрведа, подправянето дава силен ум на мислене и балансира енергията на движението - памук (въздух).

    За тази цел най-добре е да се добавят месни подправки към храната, приготвена в масло от гхи (gi).

    Индусите отбелязват следните полезни свойства на кардамона:

    • тонове, полезни за активна физическа активност,
    • помага за справяне с депресията, апатията и летаргията, облекчава тревожността и умората,
    • увеличава умствената бдителност
    • облекчава безсънието.

    Рецепта за здрав сън: 1 ч. Л. семена от кардамон се наливат 260 мл вода и се вари 10 минути. След като бульонът се охлади, прецедете и вземете 40-50 мл топло 40-60 минути преди лягане.

    За красота и общо здраве

    Синдром на малабсорбция (нарушение на усвояването на хранителните вещества в червата) засяга много важни функции на организма. Кардамонът помага да се отървете от неприятните симптоми на това заболяване.

    У дома можете да приготвите освежаваща напитка, която нормализира храносмилателните процеси, подобрява състоянието на кожата и насърчава здравословното отслабване.

    1. В сок от 1 изцеден (или нарязани на филийки) лимон, добавете 80 г нарязан мента и 1 ч. Л. семена от кардамон.
    2. Налейте 1,5 литра вряща вода.
    3. След пълно охлаждане поставете меда (на вкус).

    Приемането на подправки в комбинация с мед е добро за очите.

    Също така подправка е популярна сред феновете на йога.

    Предимства на кардамоновото масло

    Кардамоновото масло се използва като независим козметичен продукт, активният компонент на маски и кремове и парфюмна съставка.

    • Той помага да се отървете от пигментацията, подобрява тена, прави кожата сияйна.
    • Бие акне, възпаление на кожата, включително и тези, причинени от ухапвания от насекоми.
    • Той забавя процеса на стареене на кожата, предотвратява появата на бръчки чрез стимулиране на синтеза на колаген.
    • Намалява сухата кожа, поради което се използва за премахване на пукнатините на езика и в областта на ануса.
    • Позволява ви да се справите с целулита по време на терапевтичен масаж.

    Противопоказания и възможни вреди

    1. Тя трябва да се въздържа или най-малкото да получи разрешение от лекаря на бременни жени.
    2. Кардамонът е противопоказан при индивидуална непоносимост.
    3. За хора, страдащи от гастрит или стомашна язва, е по-добре да се изключи този аюрведичен продукт от диетата.
    4. Тъй като подправката може да повиши кръвното налягане, тя е опасна за пациенти с хипертония.
    5. При хронични заболявания на стомаха, панкреаса и черния дроб, кардамонът може да предизвика обостряне на заболявания. Поради това е необходима медицинска помощ.
    6. Аюрведа лечители (вайдя) не дават кардамон на деца под 7 години.

    Приложение за готвене

    Кардамонът е подходящ за добавяне на сладкиши, компоти и други напитки, сосове, оризови, плодови и зеленчукови ястия, както и риба и месо. Подправка е съчетана с анасон, канела и карамфил.

    Кардамонът се използва и като добавка към кафето, за да се разкрие аромата на напитката, за да се подобрят тонизиращите и затоплящи свойства.

    В екзотичните ястия често се появяват зелените части на растението в прясна или суха форма.

    Видове кардамон

    В продажба можете да намерите три вида царица на подправки:

    • Зелено или реално. Расте в Индия. Тънки, почти прозрачни зелени шушулки отиват при приготвянето на десерти.
    • Черен или бенгалски. Тя расте в Австралия и Азия. Плодовете приличат на малки кокосови орехи с черни семена вътре.
    • Белият е плод на зелен кардамон след специална обработка със серен оксид, който омекотява вкуса и аромата и удължава срока на годност.

    Избор и съхранение

    • Най-добре е да закупите подправката директно в страните доставчици.
    • Когато купувате вносен кардамон, отдайте предпочитание на цели плодове, тъй като ароматът е по-богат и трае по-дълго.
    • За смляни подправки се посочва дали е смляна: цялата шушулка или само семената. Във втория случай ароматът и вкусът ще бъдат много по-светли.
    • Опциите за съхранение са най-малко желани, и тук единственото, което ви е на разположение, е да проверите опаковката за цялост и дата на производство / срок на годност.

    Съхранявайте кардамона в плътно затворен стъклен буркан на тъмно и сухо място.

    Какво е кардамон и как изглежда

    Кардамонът е подправка, която се получава след бране и изсушаване на семената два пъти в кутиите на едноименната билка. Вкусът на полезната подправка е доста горещ, така че се използва в ограничени количества, за да не причинява вреда на тялото.

    Растението за първи път е отглеждано в Индия, където се е утвърдило като подправка, аромат и противоотрова, ефективно срещу ухапвания от змии. В бъдеще, чрез усилията на търговците, полезният кардамон се разпространяваше в други страни, където много скоро стана доста популярен поради минималната вреда в сравнение с ползите.

    Отглеждат се два вида растения от семейство джинджифил:

    1. Зелени - малките шушулки се използват за приготвяне на десерти.
    2. Черно - едри плодове със семена от около 3-4 мм.

    Ползите и вредите на кардамона за здравето до голяма степен зависят от сорта, методите и продължителността на съхранението. Ако е възможно, се препоръчва закупуването на цели семена, нарязват ги непосредствено преди употреба. За да се запазят ароматът и полезните свойства на закупените месни подправки, препоръчително е да се излее херметична опаковка.

    Полезни свойства и състав

    Какво е толкова полезно тази подправка, защото нейният обхват е наистина доста обширен, а готвенето - само малка част от него. Кардамонът е невероятно ориенталско растение, което е богат източник на много важни витамини B и C, които влияят върху състоянието на кожата и косата, както и поддържат защитните функции на организма на необходимото ниво.

    Многоличният вкус и аромат на подправката се обяснява с неговия сложен и сложен състав, сред елементите, от които най-ясно се откроява етеричното масло от кардамон, което има антисептични, аналгетични и лечебни свойства.

    В допълнение, съдържа прилично количество минерали, микро- и макроелементи: фосфор, цинк, магнезий, калций, желязо, манган, мед, натрий.

    Поради своя състав, кардамон е в състояние да коригира работата на храносмилателната система, да подобри апетита и да допринесе за освобождаването на достатъчно количество стомашен сок. Може би затова по времето на древния Рим с негова помощ те избягаха от ефекта на преяждането: римляните пиеха чай на базата на кардамон, джинджифил и плодове карамфил.

    Такава необичайна чаена напитка дори и днес може да облекчи болката и тежестта в стомаха, да се справи с храносмилането, както и да подобри общия тонус на тялото. Също така, експертите отбелязаха способността на кардамона да повлияе положително на психо-емоционалното състояние на човека: успокояващ ефект, стимулиране на мозъчната дейност, както и добра профилактика на главоболие.

    Кардамон е в състояние да увеличи общия тонус и издръжливост на тялото, което е много полезно за хора, които често се сблъскват с увеличен психически или физически стрес, с неговата помощ да се отървете от постоянната умора и повишената умора на тялото.

    В някои лечебни билкови препарати, той се използва за лечение на заболявания на пикочно-половата система, в допълнение, кардамон се счита за естествен афродизиак, който е в състояние да се справи с мъжката импотентност.

    Също така, тази подправка може да се използва за изплакване на болки в гърлото при настинки и грип, като естествен антисептик, и ако кардамонът се смесва с мед и се консумира всеки ден в правилните количества, той също може да увеличи зрението.

    Известно е също, че кардамонът може да се използва дори и за загуба на тегло и въпреки че е трудно да го наречем нискокалоричен продукт, той е в състояние да отстрани токсините и шлаките от тялото в малки количества, което е много важно за процеса на отслабване.

    Диетолозите препоръчват използването му заедно с кафето, не само намалява вредното въздействие на кофеина върху човешкото тяло, но и в тази комбинация е в състояние да го предпази от високо кръвно налягане.

    Използвайте при готвене

    Както вече казахме, това е подправка с световно име, тя се добавя към почти всички традиционни индийски смеси (masaly), освен това, тя се използва активно в готвенето в други страни.

    Например в Скандинавия кардамонът се прибавя към месни и рибни ястия, ароматизира се с колбаси, сирена и пайове и се добавя към марината за херинга, херинга и цаца, те се използват активно за обогатяване на аромата и вкуса на много ликьори, перфоратори и горещо глинено вино. Арабите от най-древни времена го добавят към кафето, а китайците - към чая. В ориенталската кухня кардамонът в комбинация с шафран и бадеми със сигурност се добавя към всички празнични ястия.

    Кардамонът, както и повечето други подправки, е най-полезен в прясното си състояние, а вече натрошените или полу-старите зърна няма да бъдат толкова ценни и важни за човешкото тяло.

    Като цяло, тази подправка се отличава с доста изразена, пикантна, леко камфорна, пареща и понякога дори с леки лимонени нотки, вкус, така че не може да бъде много засегнат, тъй като неизползваният стомах може да реагира доста рязко на такъв необичаен вкус.

    Важно е да се знае, че кардамонът има редица противопоказания: не се препоръчва да се използва за бременни и кърмещи жени, както и за тези, които имат остър гастрит, стомашна язва или други сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт.

    Кардамон - какво е това

    Индия и Шри Ланка се считат за родина на тревистото растение, въпреки че днес се отглеждат в страните от Изтока. Кардамонът е многогодишен тропически храст, който принадлежи към семейството джинджифил. Стойността е представена от плодове, разположени в шушулки, които приличат на кутии, както на снимката на снимката. Те се събират и сушат по специален начин. Популярни зелени сортове от Индия и черно, с името на яванците, с остър парещ вкус. Зърната се различават в микс от приятни, пикантни аромати:

    Кардамон - полезни свойства

    Известно е използването на растителни семена в готвенето като подправка, която няма какво да замени, добавена по време на готвене, към ястия, сладкиши. Полезните свойства на кардамона позволяват използването на подправки в козметологията, традиционната, традиционна медицина, в парфюмерията. Важно е да се вземат предвид противопоказанията. Лечебната собственост на растението се дължи на неговия състав, който включва:

    • мазнини,
    • въглехидрати,
    • влакна,
    • протеини,
    • витамин С,
    • тиамин,
    • рибофлавин,
    • пиридоксин,
    • етерични масла
    • фитостероли,
    • магнезий,
    • фосфор,
    • натрий,
    • калий,
    • цинк,
    • манган,
    • калций,
    • желязо.

    Кардамоновото масло, което има газогонни свойства, действа като антисептик. Без да забравяте за противопоказанията, можете да използвате инструмента:

    • вана - като успокояваща, релаксираща процедура
    • под формата на вдишване като отхрачващо средство при пневмония, бронхит,
    • вътре - срещу киселини, за подобряване на храносмилането,
    • външно - за лечение на кожа, гъбични заболявания,
    • за изплакване със заболявания на гърлото, устата,
    • под формата на ароматерапия за успокояване на нервната система.

    Какво е кардамон за жените?

    Важната роля на здравословните свойства на подправките играят не само в кулинарните изкушения, които жените създават в кухнята. Подправката допринася за получаване на стройност, намаляване на затлъстяването, спомага за намаляване на болезнените симптоми по време на предменструалния синдром. Като мощен афродизиак, кардамонът за жените допринася за увеличаване на сексуалната привлекателност, повишавайки сексуалното желание. За да се приготви съставът, който засяга мъжете, се препоръчва да се приготви здравословен чай, в който се добавят равни части:

    Подправка чрез използване на състава на козметиката помага на жените да изглеждат перфектно. Семената в рецептите на маски, кремове, ексфолианти допринасят за:

    • подмладяване на кожата
    • изглаждане на фини бръчки,
    • стимулира тонуса на кожата,
    • активиране на производството на колаген,
    • за косата - ревитализиращи крушки,
    • лечебни нишки, корени,
    • увеличаване на растежа.

    Отслабващ кардамон

    От древни времена са известни лечебните свойства на кардамона като средство за изгаряне на мазнини. Използва се в състава на чайове и отвари, добавки към ястия под формата на подправки. Голям ефект е използването на тази подправка в комбинация с диети, особено когато все още се добавят червен пипер и канела. Ефектът на кардамон за загуба на тегло се основава на полезните свойства:

    • стимулират работата на червата за премахване на токсините,
    • ускоряване на метаболизма на организма,
    • активно изгаряне на калории
    • намаляване на апетита за сладкиши,
    • изгаряне на мазнини.

    Кардамон - приложение

    Източна подправка - кардамон - полезни свойства и противопоказания, от които са известни от стотици години, се използва в съвременния живот. Поради лечебните си свойства, подправка:

    • притежаващи качествата на аналгетик, помага за зъбобол,
    • лекува орални инфекции
    • нормализира зрението
    • повишава имунитета
    • изчиства дихателните пътища от слуз в случай на бронхит, студ,
    • нормализира налягането
    • облекчава астма.

    Използването на кардамон помага:

    • справят с депресията
    • успокойте нервната система
    • подобряване на мозъчната функция
    • намаляване на умората
    • развесели
    • нормализира кръвообращението
    • облекчаване на гаденето
    • стабилизира стомашно-чревния тракт,
    • противодейства на образуването на рак
    • излекува цистит, гнойни възпаления на пикочно-половата система,
    • по-нисък холестерол
    • се справят с безсъние
    • ускоряване на метаболизма
    • премахване на миризмата от устата.

    Кафе с кардамон

    За гурме кафето добавянето на боб към питието ще даде нов изтънчен вкус и аромат. Такъв състав намалява състоянието на депресия, успокоява нервната система. Полезно свойство на растението е да намали ефекта на кофеина върху тялото, когато към напитката се добави смлян прах. За приготвяне на кафе с кардамон можете предварително да изпържите зърното, да го използвате под формата на болтове или да го мелете първо. По време на приготвянето на напитката, в чаша вода се прибавят 2 супа подправки към турците:

    • преди готвене,
    • след готовността на кафето.

    Чай от кардамон

    От древни времена в Китай, на Цейлон, е прието да се приготвя зелен, черен чай с кардамон. Смята се, че това е полезен инструмент за предаване на мъдрост, промоция на здравето. Използва се земно зърно като добавка към основната напитка, добавяйки джинджифил, карамфил, червен пипер към напитката. Най-лесната и достъпна рецепта:

    • правя чай по любимия си начин,
    • добавете 2 плоски кутии за семена,
    • пийте с мед или мляко.

    Мляко от кардамон

    Благоприятните свойства на подправките се подобряват чрез комбиниране на смлените семена на растението с мед. Използвайки мляко с кардамон, можете да постигнете положителни резултати при лечението на възрастни и деца, важно е - не забравяйте за противопоказания. Когато се охлажда, съставът спомага за намаляване на секрецията на слуз. Топло лекарство помага:

    • успокойте нервната система
    • облекчаване на умората
    • подобряване на работата на сърцето
    • отпуснете,
    • увеличаване на потентността.

    Кардамон - противопоказания

    Без да изключва всички полезни лечебни свойства на това растение, трябва да се прилага много внимателно, като се спазва дозата. Злоупотребата с подправки може да предизвика слабително действие. Диарията ще бъде последвана от дехидратация. Когато прилагате кардамон за лечение, противопоказанията трябва да бъдат внимателно наблюдавани, за да не се създадат проблеми. Използването му е изключено в случай на:

    • гастрит,
    • стомашни язви,
    • бременността,
    • непоносимост към подправки,
    • по време на кърмене.

    Как кардамонът е полезен за мъже и жени?

    Ето как изглеждат кардамонните цветя на клон

    Събрахме 15 лечебни свойства на тази ароматна подправка. Ако в списъка маркирате нещо полезно за себе си или за членовете на семейството, не го отлагайте - в края на краищата, кардамонът може да се използва като превантивна мярка сега. Без да се чака пълното активиране на болестта. Когато се лекувате сериозни заболявания, не забравяйте да се консултирате с експерти!

    1. кардамон стимулира секрецията на стомашен сок, Ако се чувствате тежки след обилно хранене, дъвчете кардамон. Активира слюнчените жлези и подобрява функционирането на стомаха,
    2. Премахва хълцане, спазми и подуване на корема, Срещу газове можете да вземете смес от чаена лъжичка кардамон, парче пресен джинджифил и щипка кориандър. Всички съставки са добре нарязани и варени в чаша вода,
    3. Подобрява кръвообращението в белите дробове и е полезен за тези, които страдат от настинки, бронхити и астма. Тази "топла" подправка нагрява тялото отвътре и помага да се изкашля слюнка. Няколко капки кардамоново масло могат да се добавят към вряща вода и да се използват за вдишване,
    4. Намалява апетита за сладкиши,
    5. Лекува инфекции на пикочните пътища, премахва токсините от бъбреците, Това е най-малко познатото свойство на кардамона,
    6. Укрепва венците, лекува язви в устата и освежава дъха,
    7. Тя подобрява тона на гласа,
    8. Премахва гаденето,
    9. Увеличава енергията,
    10. летлив Кардамоновите масла имат антисептични, успокояващи и антиоксидантни свойства., Те помагат при главоболие и депресия, възпрепятстват растежа на бактерии, вируси, мухъл и гъбички,
    11. кардамон съдържа вещества "индол-3-карбинол" и "дииндол-метан"които помагат за борба с рака на простатата, яйчниците и гърдата,
    12. Калий, калций и магнезийв кардамона регулират кръвното налягане и сърдечната честота,
    13. Има кардамон мед, желязо, витамини С, В2 и В3 - всичко, което е необходимо за борба с анемията. А щипка кардамон в чаша мляко помага за премахване на слабостта и други симптоми на заболяването,
    14. кардамон е отличен източник на манган - минерал, който играе ключова роля в производството на ензими, които разрушават свободните радикали,
    15. Подобрява сексуалния живот.

    Малко хора знаят, че полезните свойства на кардамона могат да работят чудеса в лечението на сексуални разстройства, като преждевременна еякулация и импотентност. Сварете семената в млякото, добавете мед и изпийте напитката всяка вечер. Отлични резултати гарантирани.

    Как джинджифилът е полезен за жените и мъжете →
    Простота и ползи - полезните свойства на магданоза →
    Лечебни качества на босилек и песто →

    Ако имате избор, предпочитайте пресните плодове от черен кардамон!

    В Аюрведа кардамонът се нарича „три доша“ подправка, тъй като възстановява баланса на „кафа“, „вата“ и „пита“, който се счита за ключ към доброто здраве.

    Полезни и лечебни свойства на кардамона

    Ненаситените мазнини, протеините и въглехидратите повишават ползите от зеления кардамон на ново ниво. Типичните свойства на продукта, добавен към храната, са:

    • увеличаване на физическата издръжливост
    • изравняване на риска от инфаркт,
    • премахване на сънливост, чувства на постоянна умора,
    • укрепване на нервната система.

    Макроелементите в продукта в комбинация с витамини, минерали нормализират физиологичните процеси на организма, укрепват имунната система, а полезните свойства на ненаситените мазнини и въглехидратите подобряват метаболизма.

    За жени

    Дори в древни времена признават ползите от подправки за жените. Цели или смлени семена, ако няма идиосинкразии или противопоказания към лекаря, в някои случаи спомагат за лечението на безплодието. Токсикозата е напълно премахната от семената на полезна подправка, която трябва да се дъвче само малко при първите симптоми. Порциите трябва да бъдат малки, а употребата на редки, която не вреди на жената и бебето.

    Сутрин чай или кафе с щипка подправка в комбинация с упражнения постепенно ще намали теглото, което е полезна функция за много жени, особено за тези, които са достигнали определена възраст.

    По подобен начин полезните свойства на праха се използват за отглеждане и подобряване на състоянието на косата, като се добавят към специални маски.

    За мъжете

    Свойствата на кардамона се използват широко за подобряване на потентността. Най-простият начин е да се използва специална тинктура.

    1. Вземете 500 грама водка.
    2. Добавя се 1 супена лъжица. л. нарязани подправки.
    3. Настоявайте 20 дни.
    4. Добавете 100 грама гранулирана захар.
    5. След 1-2 дни се филтрира тинктурата и се приема ежедневно около 30–50 g.

    Кардамонът е афродизиак, той не само нормализира потенцията без вреда, но и увеличава сексуалното желание, което, разбира се, е полезно свойство.

    В допълнение, това ще увеличи устойчивостта към болести, което също има благоприятен ефект върху качеството на интимния живот.

    Полезни свойства на кардамона за загуба на тегло

    Стимулиране на работата на червата, ускоряване на метаболизма на кардамона е незаменим за намаляване на теглото. Оздравявайки човек с излишни килограми, подправката почиства тялото от токсини и шлаки, които са вредни за здравето.

    Желаният резултат се постига по няколко начина, създавайки средства, полезни за намаляване на теглото на базата на подправки:

    1. Масажното масло се бори с целулита, смесва зехтина с няколко капки кардамон и есенции от чаено дърво.
    2. Билковата тинктура от лайка, хиперикум и липови цветя се смесват със зърна от кардамон и корен от джинджифил, излива се с чаша преварена вода. Пийте с малки глътки.
    3. Чай: пригответе 4-5 зрънца подправки с порция зелен чай. Препоръчително е на литър литър течност на слаб огън за около 5 минути и да се пие през целия ден.
    4. Препоръчва се със себе си да пренасяте сместа с канела, като добавяте щипка в храни и напитки, така че полезните свойства на лекарството да действат без прекъсване.

    Най-простата рецепта с кардамон за загуба на тегло е да се приготви зърното като обикновен чай и да се използва преди хранене всяка сутрин за не повече от 14-15 дни преди хранене. Освен това, такава честа употреба може да бъде вредна. Позволено е просто да се дъвче няколко зърна, но не всеки обича вкуса на подправката в суров вид.

    Медицински рецепти с кардамон в медицината

    Ползите от здравето на кардамона са способността да се отървете от болестта, както и да предотвратите много заболявания. Полезните свойства на семената дават антихелминтно действие, помагат при лечението на сексуалната и сърдечно-съдовата система, заболяванията на мозъка, нервната система, хипертонията, дихателните пътища, подобряват зрението.

    Инфузия на кардамон за безсъние

    За да се отървете от безсъние ще помогне инфузия чай или мляко. В първия случай се използват цветя от лайка, листа от зелен чай, семена от кардамон и 300–500 g вода. Сместа с полезни свойства се оставя да заври и се оставя да престои 1-2 часа.

    По същия начин е позволено да се използва отвара от плодовете без никакви добавки, като се използва 1 ч.л. средства за чаша вода. Мляко с кардамон преди лягане, за приготвянето на който се използват 2-3 зърна, носи безспорни ползи. Лекарите съветват тази напитка като успокоително средство за излизане от депресия, което не вреди на тялото.

    Тинктура върху кардамон

    Благоприятният ефект на кардамона се проявява добре по време на употребата на тинктура. Пиенето облекчава болките в ставите, стомаха, лекува периодичния сън. По-рано за приготвянето му се използва алкохол, сега купуват водка (500 г), която се разрежда със същото количество вода, поставят се 300 г захар и 4 г зърна.

    1. 3-4 дни се влива водка със зърна.
    2. Варен сироп от вода и захар, който след охлаждане се прибавя към общата смес.
    3. Няколко часа по-късно варете трябва да филтрирате.

    Използвайте тинктура с полезни свойства за няколко дни. Да се ​​съхранява в хладилник.

    Етерично масло от кардамон: свойства и приложения

    Сред уникалните свойства на екстракта от кардамон:

    • диуретик,
    • газогонно,
    • дезинфекция,
    • антисептик.

    Особено ефективно масло при лечението на стомашно-чревни разстройства и психосоматични заболявания. Неговите полезни свойства често се използват за неутрализиране на киселини, подобряване на апетита. Маслото от кардамон спомага за изгарянето и разграждането на мазнините, подобрява функцията на черния дроб. Антисептичните свойства на агента се използват в полза на лечението на ларингит, трахеит, бронхит, астма, пневмония и за облекчаване на мускулната и ставна болка.

    Кардамоновото масло се използва не само в медицината, но и в козметологията. Като анти-стареене, увеличава синтеза на колаген, възстановява структурата и еластичността на кожата. Подправка има антицелулитен ефект, има дезодориращи свойства, отпуска мускулите по време на масаж или след активни спортове.

    Къде да добавите кардамон

    Използването на кардамон в готвенето е доста разнообразно. Добавя се към храната самостоятелно или в комбинация с други подправки. Изсушен и смлян, той перфектно допълва вкуса на месни и рибни ястия, сладкиши, салати.

    Приятният вкус гарантира здравословната подправка в напитките, особено кафето, събужда апетита, служи като успокоително и оцветяващо средство. Но не забравяйте, че с прекомерна употреба на кардамон увеличава налягането. Натрошеният прах няма да навреди като ароматизиращи плодови мусове, желе, компоти, както и саламури, кисели краставички и тинктури, докато полезните свойства са напълно запазени.

    Как да мелите кардамон

    За смилане на семена от кардамон използвайте мелница за кафе, малък хоросан или мелница за подправки, дори и точилка с дъска. Всичко зависи от това колко фино трябва да бъде смилането. Вярно е, че ако кардамон е необходим за сърцето, по-добро здраве, или просто често се използва в кухнята, по-добре е да закупите отделна мелница, кафемелачка. В противен случай специфичният вкус и аромат ще бъдат прехвърлени към други продукти, преработени в същия апарат.

    заключение

    Ползите и вредите на кардамона възникват в зависимост от това коя категория хора я използват. Подправка с полезни свойства, главно противопоказана за пациенти с хипертония, бременни жени, хора с гастроинтестинални проблеми. В разумни количества, семената ще помогнат за запазване на формата, подобряване на имунната система, укрепване на имунната система.

    Ароматни поздрави от Древния Изток

    Според някои източници полезните свойства и противопоказанията за кардамон са били открити от древните вавилонци пред света.

    Смята се, че подправката се отглежда в известните висящи градини и се използва активно:

    • в готвенето,
    • за лечение на различни заболявания
    • по време на козметични процедури,
    • в ароматерапията.

    Според друга версия, кардамонът е намерил своето използване в древна Индия, където расте много. Освен това Шри Ланка, Бирма, Гватемала и Южен Китай се считат за негово родно място. Там се намира на стръмни склонове, които се издигат над 1200 метра над морското равнище.

    Заводът принадлежи към семейство "Джинджър". Характеризира се с голямо и месесто коренище под формата на грудки. Тя произвежда гъсти издънки, които понякога достигат височина от около 3 м. В основата на леторастите растат големи ланцетни листа, боядисани в ярко зелен цвят. На предната и задната част на плочата се вижда основното ядро. От него, малки ивици произлизат в различни посоки, създавайки оригинални модели.

    По време на периода на цъфтеж, пъпките с форма на мехурчета или спици се появяват на върха на стъблата. Те приличат на извит език или извит капак. Венчелистчетата са боядисани в бледо лилаво или бяло. Във всяка от тях има сини или тъмнолилави ивици. А ръбовете са оградени от светлозелен ръб. След успешно опрашване се образуват плодове от кардамон, чиито полезни свойства и противопоказания се оценяват от внимателни билкари. Често те са под формата на кутии, пълни със семена с кръгла или тригранна форма. Повърхността на зърното е набръчкана. Дължина приблизително 4 mm. Придават приятен сладък вкус.

    Тъй като растението се развива много бавно, първата реколта се събира на 4-та година след засаждането. Но тогава подправка носи изобилие от плодове.

    Уникалните екзотични ориенталски подправки

    Има 2 вида семена "райско зърно". Зеленият кардамон е ниско растение, което се отглежда в тропическите страни. Плодовете се събират преди пълната зрялост, след това се разпространяват под навес и се сушат. Зърната отделят смолист аромат, а вкусът напомня на лимон. Продуктът се използва за придаване на сладък вкус и мирис на десертите.

    Плодовете на черния кардамон се различават по космати повърхности. От страна те приличат на миниатюрни кокосови орехи, състоящи се от три камери. Всяка от тях е пълна със семена, чийто размер е около 3 мм. В сравнение със зеления кардамон черните зърна са много по-сладки. В същото време се усеща остър вкус на пушено месо. Плодовете се използват активно в готвенето, както и за производството на кардамоново масло - ценен терапевтичен наркотик.

    За да получите бял кардамон, зрелите кутии за зърно се обработват със специален разтвор (сярен анхидрид). Поради това се оказва, че подправка от сладникав вкус, която се добавя към напитки, сладкиши и супи.

    Екзотичен кардамон: полезни свойства и противопоказания

    Широкото използване на тропическа подправка през вековете показа своята неописуема стойност. Съставът на "райското зърно" включва:

    • етерични масла
    • витамини от групи В и С,
    • калций,
    • фосфор,
    • цинк,
    • магнезий,
    • протеини,
    • манган,
    • натрий,
    • мед,
    • калий,
    • желязо.

    В допълнение, полезните свойства на кардамона се обясняват с наличието в плодовете на мастни киселини, протеини и въглехидрати. Семената на тази култура се считат за антиоксидант. Ако ги добавите към кафе или чай, нивото на кофеина намалява. Тази напитка ще се хареса не само на възрастни, но и на тийнейджъри. Нека се опитаме да разберем как кардамонът е полезен за подобряване на човешкото здраве.

    "Яж, пий, забавлявай се" няма проблем

    Използването на "райско зърно" стимулира храносмилателния тракт и почиства от шлаки. Най-често за тази цел се приготвя чай, който включва:

    Подобна напитка се използва за диария, но към нея се добавят и копър или малко копър и аїр. Лечебните свойства на кардамона се проявяват в борбата с газове и запек. За това семената на културата се поставят в ястия, приготвени за обяд или след дъвчене. Този подход помага да се елиминира не само газове, но и облекчава желанието за повръщане, гадене, хълцане и дори замайване.

    За тинктура вземете ½ чаена лъжичка смляно зърно. Налейте чаша вряла вода и настоявайте за около 10 минути. Напрегнатата течна напитка, тъй като възникват проблеми.

    Здрава кожа и "женско щастие"

    В някои случаи употребата и противопоказанията за кардамон причиняват недоверие към продукта. Практиката обаче показва, че подправката има антисептични свойства.

    Затова се използва за приготвяне на различни тинктури, използвани за лечение на кожни заболявания:

    • всички видове гъби,
    • херпес зостер,
    • краста,
    • регенерация на кожата.

    В допълнение, използването на кардамон в козметологията заема специално място. Редовната употреба на тинктури или отвари помага за подмладяване на кожата на лицето и нейната еластичност. Някои от тях се приемат през устата, други - за външно почистване. Поради това се повишава тонуса на кожата и се изглаждат мимическите бръчки.

    Особено впечатляващ е кардамонът при жени с гинекологични проблеми. Под наблюдението на лекар, с помощта на подправки, жените лекуват кандидоза. За някои това помага да се елиминират менструалните неуспехи поради стресиращи ситуации.

    За да се избегнат непредвидени ситуации, по-добре е да не приемате подправката на бременни жени.

    Простият начин за изтънчена фигура

    За да се отървете от излишни килограми, хората с големи форми често правят големи жертви. Някои хора се занимават със спорт, други се изчерпват с глад или диети. Въпреки това, използването на кардамон за загуба на тегло помогна на много хора да намерят тънка фигура.

    За целта пригответе специални чайове:

    1. Чаена лъжичка зърна се налива с чаша вряща вода. Настоявайте 10 минути. Вземете 14 дни 30 минути преди началото на храненето и след това направете почивка за 2 седмици.
    2. В обикновения зелен чай добавете ½ чаена лъжичка смлени подправки. Пийте по-добре настоявайте в термос за 12 часа. Приемайте преди хранене, разреден с чиста вода.
    3. Нарязан джинджифил и кардамон се налива с гореща вода. Добавете мента, хибискус или зелен чай. Настоявайте в термос за около 14 часа. Приемете го като напитка за отслабваща стимулираща напитка.

    Както виждате, инструкциите за използване на кардамон за отслабване са доста прости. Основното нещо е да се следват стриктно препоръките на подготовката на продукта и да се консултирате с Вашия лекар, за да не се навреди на здравето.

    Кулинарни шедьоври и "райско зърно"

    В продължение на стотици години подправката се използва за приготвяне на различни ястия. Индийските готвачи го слагат в невероятно сладък ориз и безалкохолна напитка "Ласи". Добави към всички видове ориенталски деликатеси. Често се комбинира с лешници или плодове.

    В Европа активното използване на кардамон в готвенето разкрива невероятния му вкус и аромат. Често подправката се използва:

    • за украса на плодови салати, сладолед, готвене извара,
    • при ароматизиране на пайове, торти, сладкиши и бисквити,
    • като съставка, подобряваща вкуса в зеленчукови ястия, супи, сосове,
    • като пикантно допълнение към напитките.

    Има различни начини да използвате кардамон, за да получите голямо ястие. Интересно е, че се използват не само цели плодове, но и смлени семена, пъпки, пресни листа, коренище. Особено впечатляваща е невероятната напитка от 2 съставки. Пресното мляко се загрява и в нея се вкарват няколко зърна от подправки. Готовата напитка се консумира след леко охлаждане. Семената могат да бъдат извадени от напитката и се консумират отделно, с фин коктейл.

    Удивителните полезни свойства на кардамон с мляко се проявяват в такива отношения:

    • укрепване на защитните сили на организма
    • умствена стимулация,
    • помагат да се справят с отчаянието и депресията
    • нормализира менструалния цикъл при жените
    • елиминират хроничната умора.

    Не по-малко полезен продукт, получен от културата - кардамон мед. Използва се като самостоятелен деликатес или като добавка към напитките. По време на студения сезон, той е особено полезен при лечение на възпалено гърло, грип или обикновена простуда. Редовната консумация на мед помага за поддържането на форма и успешно издържа на епидемията.

    Дълбоките проучвания на подправките показват, че практически няма противопоказания. Трябва обаче да слушате тялото си, ако не знаете какво е кардамонът и с какво се яде. Винаги трябва да помните индивидуалността на всеки човек и да вземете предвид съветите на експертите. Тогава доброто здраве ще бъде неразделна част от личността.

    Гледайте видеоклипа: Bill Doyle: Treating cancer with electric fields (Август 2022).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com