Съвети за жените

Това, което прилича на песъчинки, как да се готви, полезни свойства, рецепти

Pin
Send
Share
Send
Send


Лекарите не престават да припомнят значението на включването в храната на зърнени култури. Зърна като елда, ечемик, овесена каша подобряват работата на стомашно-чревния тракт и насищат организма с основни хранителни вещества и витамини. Всички тези каши са добре познати от детството ни, но чували ли сте за литература?

Мнозина написани познати от детската приказка А.С. Пушкин "Приказка за свещеника и работника на Балда". Балда казва: „Ще ви служа славно, усърдно и много редовно. За една година, три цепки на челото ви. Позволете ми да взема малко варено питие. "

И неслучайно великият поет прослави тази каша в своята приказка. Преди повече от две хиляди години лимецът е предшественик на днешната пшеница, така че често се появява в детските приказки и стихове. Нека заедно да научим какво е уникалността, ползата и вредата от написаното за човешкото тяло.

Какво е написано

Този наистина уникален продукт за първи път се споменава в научните статии през първата половина на 20-ти век. Можете също така да намерите други имена на тази култура на зърнени култури: спел, emmer, два-pot. И така, какво е това зърно?

Дълго време се смяташе, че лимецът е отделен сорт пшеница, но не е така. В ботаническия справочник “Културната флора на СССР” литературата вече е описана като отделен вид Triticum dicoccon, което показва, че е предшественик, от който са получени различни видове пшеница. Нека да видим как изглежда снимката с правописа.

Зърната му по много начини са подобни на пшеницата, но по-големи по размер и черупката е защитена от твърди люспи. Благодарение на тази ботаническа структура, лимецът е бил защитен от сурови климатични условия, диворастящи плевели, суши и вредители.

Малко история

В древен Вавилон, Египет, лимецът се използва ежедневно за храна. В Русия популярността на тази зърнена култура пада на XVIII век. Зърната на лимец съдържат голямо количество протеини, фибри, така че на този продукт се отдава особено значение. Вярваше се, че този, който яде половината от месото, ще бъде силен и здрав в майка Русия.

Въпреки лекотата на отглеждане на лимец, има един съществен недостатък: растението произвежда малко количество зърна, които също са лошо обработени (почистени, овършени). Следователно, когато се отглеждат нови сортове пшеница, лимецът се изхвърля на второ място.

Интересът към тази култура от зърнени култури напоследък се увеличи с популярността на уелнес индустрията. Много диетолози са съгласни, че просто написаното е ярък пример за растение, което запазва свойствата си в първоначалната си форма.

Днес в далечни райони на Башкортостан, Дагестан, продължават опитите на животновъдите да съживят тази зърнена култура. В Русия, спелта могат да бъдат намерени на рафтовете на супермаркетите под търговското наименование "Kamut". Този продукт се внася от САЩ.

В Италия и Индия спелтите получиха интересното наименование „черен хайвер от зърнени култури“, което само подчертава значението на тази зърнена култура.

Каква е основната разлика между спелта пшеница

Култивираната пшеница съдържа най-полезните си вещества в семената, в така наречените трици, бяло брашно, изчистено от всичко, на практика не носи полезните свойства на тялото, половината от ценните вещества на пшеницата са равномерно разпределени и дори в натрошени зърнени култури, априори освободени от зародишни мембрани, е трудно подвижен защитен филм и други неща.

Защитното фолио предотвратява навлизането на пестициди и радиоактивни елементи в зърното. Витамините и микроелементите в спелта са много повече, отколкото в пшеницата.

Химичен състав и калорично съдържание

Повишаване на интереса към спелта въз основа на неговия химичен състав. 100 г сметки за зърнени култури за:

  • протеини - 15 г,
  • мазнини - 2,4 г,
  • въглехидрати - 70 g

Диетолозите препоръчват включването на този високо протеинов продукт в диетата, ако искате да отслабнете, да поддържате физическата си годност. Това се дължи на ниското съдържание на калории: 338 kcal на 100 g сух лимец. и ако са приготвени - 127 ккал на 100 грама.

В таблицата са представени данни за калоричното съдържание на варени пилета за основните единици за измерване на теглото му в дома:

Ползите от написаното за нашето тяло

Както вече беше отбелязано, лимецът често се сравнява с обикновената пшеница, но съдържа няколко пъти повече макро- и микроелементи, витамини: магнезий, калций, цинк, желязо, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), фолиева киселина ( витамин В9), манган, мед. Трябва да се отбележи, че той съдържа почти целия набор от витамини от група В и това е нашето виждане, памет, имунитет.

Лимецът е богат на протеини! Никаква каша не може да се похвали с това! В допълнение, глутеновият протеин съдържа всички необходими 18 аминокиселини, необходими за човешкото здраве и които не могат да бъдат получени от храни от животински произход.

Хранителните вещества в зърната на тази зърнена култура се улавят от природата в балансирана форма и когато влязат в тялото, те бързо се разтварят и абсорбират.

Диетолозите препоръчват хранене с ястия от лирата, тъй като хранителните му вещества са равномерно разпределени не само в черупката, но и в цялото зърно. Това означава, че ползата от спелта се запазва дори и при най-финото смилане.

Говорейки за значението на литературата за човешкото здраве, бих искал да започна с това, че през последните години броят на пациентите (особено сред децата в предучилищна възраст), които страдат от астма и алергии, е нараснал значително. Каква е уникалността на литературата? Тази крупа съдържа малко количество глутен, което често става причина за развитието на тези автоимунни заболявания.

Калций и фосфор в кости от лимец укрепват костите, което е много полезно за хората на възраст, за да предотвратят развитието на остеопороза.

Глутенът не причинява лошо храносмилане и е разрешен за пациенти с цьолиакия.

Полезни свойства за човешкото тяло

Редовната консумация на лимец помага за нормализирането на работата на много вътрешни органи:

  • намаляване на риска от инфекциозни и възпалителни заболявания,
  • антитуморен ефект, дължащ се на екскрецията на токсини и канцерогени,
  • подобряване на чревната подвижност, секрецията на чревни жлези, храносмилането, дължащо се на високото съдържание на фибри в зърната,
  • предотвратяване на анемия,
  • укрепване на костната система
  • нормализиране на метаболитните процеси,
  • подобряване на ендокринната система,
  • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания: инсулт, инфаркт, исхемия, атеросклероза, хипертония,
  • контрол на кръвната захар
  • повишено либидо при мъжете
  • подобряване на зрението и кожата, косата, ноктите,
  • понижаване на холестерола в кръвта.

Като се имат предвид полезните свойства на зърнените култури от лимец, обхватът на неговото приложение е доста широк, но не се ограничава до развлекателни цели. Този продукт стана основа на диетичното хранене и на негова основа се извършват различни козметични услуги.

Намаляване на лира

Крупата помага да отслабнете внимателно и без да увреди тялото. Диетолозите обясняват този ефект от факта, че този органичен продукт се абсорбира добре от организма и не предизвиква усещане за тежест в стомаха. Каша от лимец е богата на сложни въглехидрати, така че бавно се усвоява и дава усещане за насищане за дълго време, което означава, че след такова утре няма да има желание да се яде нещо висококалорично и „забранено“.

Неслучайно лимецът се нарича черен хайвер, защото е много хранителен. Малка част от приготвени ястия от лимец ще насити тялото и ще предотврати бързото проявяване на глада.

Този органичен продукт съдържа голямо количество витамини от група В, чието действие е насочено към бързото абсорбиране на мазнини, което е важно за намаляване на теглото. В допълнение, пишените ястия подобряват перисталтиката и цялостната работа на стомашно-чревния тракт, и това помага в борбата срещу затлъстяването.

Основни правила за използване

Диетолозите препоръчват хранене с литература за загуба на тегло, спазвайки следните правила:

  1. Овесената каша трябва да се вари във вода или растително мляко, за да се намали съдържанието на калории.
  2. Можете да добавите ядки, мед, сушени плодове вместо захар.
  3. Храната трябва да бъде дробна: 5-6 приема на ден.
  4. За предпочитане е ястията от лимец да се консумират преди обяд, тъй като вечерта метаболитните процеси се забавят.
  5. Половин час преди хранене трябва да се пие 150-200 мл вода.
  6. Останалите ястия трябва да включват нискомаслени сортове риба и месо, голям брой пресни зеленчуци.

Ако следвате диета на базата на тази зърнена храна, можете да загубите до 5 кг на седмица.

Нека да гледаме видеоклип за ползите и възможната вреда на литературата за човешкото тяло.

Функции за съхранение и къде да купуват

Това е доста проблематично да се намери в супермаркетите, тъй като този продукт е все още рядък. В някои магазини, които продават собствените си сладкиши, има пикантно печене въз основа на тази зърнена закуска. Можете също да намерите и други имена за този продукт: камък, еммер, лимец, двупотен. Но всичко това е същото зърно.

Можете да закупите литература в специализирани магазини или да поръчате чрез интернет. Най-често се продава в 4 вида: зърнени храни, брашно, за покълване, готови издънки. Не забравяйте, че безопасността на полезните свойства на продукта се влияе от условията на съхранение.

Когато купувате, обърнете внимание на целостта на опаковката. Не трябва да има никакви примеси. По-добре е да се купува литература от картон или хартия. Така крупът "диша" и запазва своите полезни свойства.

Да се ​​съхранява в хладилник в плътно затворен стъклен или керамичен буркан. Не е желателно опаковката да се съхранява в листа с други силно миришещи продукти, тъй като тя абсорбира чужди миризми. Максималният срок на годност е шест месеца. Можете да го съхранявате в хладилника.

Възможни вреди и противопоказания

Може ли литературата да навреди на тялото ни? Лимецът не се препоръчва да се консумира от хора с индивидуална непоносимост към съставните компоненти. Пациентите със синдром на раздразнените черва трябва да се въздържат от консумация на този продукт. Това са единствените противопоказания, които трябва да бъдат взети под внимание. Ако не сте сигурни за неутралната реакция на тялото към спелта, започнете да я използвате на малки порции, наблюдавайки благосъстоянието си.

Каша от лимец по класическата рецепта

Ще са ви необходими следните съставки:

  • 400 г житни растения,
  • един литър вода
  • масло,
  • сол и захар.

Първо, изплакнете грижливо добре, докато водата стане чиста. Изсипете водата в тигана и я сложете на печката. Веднага след като кипи водата, можете да излеете измития лимец.

Приготвяйте овесена каша за около 30 минути на средна температура, като непрекъснато разбърквате. Накрая добавете масло, сол или захар на вкус. Приготвената каша от лимец според тази рецепта е идеална за закуска на диета или като гарнитура.

Сладка каша от лимец в бавен котлон

Сега в кухнята всяка домакиня има многокуровник, който се превърна в истински незаменим помощник. Ако нямате време да следите непрекъснато процеса на готвене, това устройство ще ви помогне.

За да приготвите каша от лимец в бавен котлон, ще ви трябва:

  • 500 г житни растения, t
  • 500 ml мляко,
  • пресни плодове, плодове, сушени плодове.

Налейте 500 мл мляко в купата за млечни продукти и включете режима на кипене за 10 минути. Изсипете зърното в топлото мляко и настройте режима на каша на 30 минути. В готовата чиния, добавете плодове, сушени плодове. Ако искате необичаен начин да направите закуска за децата, опитайте се да смесвате малини, банани и хурма в блендер. Поставете овесената каша в плоча и в центъра направете жлеб, в който след това добавете плодовото пюре. Деликатесът е готов!

Макарони от лимец

Препоръчвам ви да посещавате магазини, които се специализират в здравословно хранене по-често. Тук можете да намерите тестени изделия от лимец, които са направени от смлени зърна с добавка на вода и сол. Както виждате, съставът е напълно естествен, а ползата от такъв продукт ще донесе много. Калоричното съдържание на тези макаронени изделия варира в зависимост от използваните съставки и може да бъде 340-370 kcal на 100 g.

Кук на половината пастообразни макарони на същия принцип като обичайните пшеница, но обърнете внимание на етикета. Някои производители имат различно време за готвене. В готовата чиния, добавете парче масло, поръсете с копър и сервирайте на масата.

Ако искате да приготвите по-питателна чиния, поднесете я с гъст зеленчуков сос. За 400 г макарони от лимец ще ви трябва:

  • гъби печурки 200 г,
  • Български пипер 100 г,
  • една крушка среден размер
  • един морков,
  • супена лъжица доматено пюре,
  • зелен лук.

Пригответе макароните, докато омекнат и гответе соса. За да направите това, наряжете зеленчуците на малки парчета. Загрейте маслото в тиган и поставете гъбите. Когато течността се вари (след около 10 минути), добавете останалите зеленчуци.

Намалете топлината и продължете да къкри, докато омекне. Добавете супена лъжица доматено пюре, 100 ml вода и задушете зеленчуковата смес още 10 минути. Сервирайте тестени изделия от лимец, поливайте с дебел зеленчуков сос и поръсете със зелен лук.

Салата от арменски лимец

Искате ли да изненадате гостите си, след това не пропускайте да опитате рецептата за салата от водещата кулинарна програма "Яжте у дома" на Юлия Висоцка.

  • 100 g лимец,
  • 100 г леща
  • 100 г зелен фасул,
  • 50 г сирене фета или Adygei,
  • 1 домат,
  • супена лъжица лимонов сок,
  • Зелените: мента, кантарион, босилек, магданоз,
  • сол, смлян пипер,
  • зехтин.

Сварете лещата, докато се приготви съгласно инструкциите на етикета. Луковицата се измива с 100 ml вряща вода и се оставя за 40 минути. Струйте фасул във вряща вода за няколко минути, след което изплакнете с ледена вода.

В контейнера с готовата леща се добавя лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, нарязани зеленчуци и зелен фасул. Съдовете се подправят със сол, пипер на вкус, добавят се лимец и се смесват добре. Нарязвайте сиренето и поръсете със салата.

Нарежете доматите на тънки филийки и го поставете около краищата на плочата, а в центъра - готовата салата. Остава да поръсиш зехтина и да го сервираш. Не забравяйте да гледате видеото за какъв вид булгуци и как са я трите ястия с бучиниш стари руски.

Приложение в козметологията

При редовна консумация на храни от лимец, тенът се изравнява, косата се възстановява, ноктите се подсилват. Козметиците от първа ръка знаят колко полезно е написано и успешно го прилагат.

Брашното от тази зърнена култура се добавя към маски за лице и коса, ексфолианти и обвивки на тялото.

Привържениците на традиционната медицина с удоволствие споделят съвети как да се използват пишещи за козметични цели у дома.

Смилва се в блендер или кафемелачка три супени лъжици зърна от лимец и се смесва със същото количество смляно кафе. Ако кожата ви е много чувствителна и предразположена към розацея, използвайте утайката от кафе. В сместа, добавете една супена лъжица мед и разбъркайте добре. Нанесете пилинг с кръгови движения, внимателно работете през проблемните зони. За борба с целулита, добавете 2-3 капки етерично масло (портокал, лимон, кипарис, лавандула, мащерка).

Повдигаща се маска

Смесете една супена лъжица половин дневно брашно с едно яйце и ½ супена лъжица заквасена сметана. Нанесете маската на почистено лице три пъти седмично. Според мненията, тонусът на кожата се подобрява след един месец.

Препоръчва се от гастроентеролози и диетолози по целия свят за възстановяване като напълно естествен и безопасен продукт. Не забравяйте да опитате и сте майката на пшеницата и се уверете, че тя не е само здрава, но и вкусна.

Ето една интересна статия с нас днес! Радвам се, че старите руски продукти връщат предишната си популярност. Това още веднъж доказва факта, че все повече хора се стремят към здравословен начин на живот. Лимецът се цени много векове заради ценния си състав и полезни свойства.

Скъпи читатели, запознати ли сте с тази крупа? Може би знаете интересни рецепти на базата на написани? Уверете се, че споделяте своя опит и бъдете здрави!

И за настроението, което слушаме днес с ЕРНЕСТО КОРТАЗАР. Сицилиански романс.

Спелта грозде - ползи и противопоказания

Може би знаете, че е написано като написано, това е друго име за него. Гроздето може да се нарече прародител на съвременната пшеница.

В процеса на растеж, той не е капризен и не изисква над плодородни земи, може да се нарече безопасно наполовина дива. Съвременните сортове пшеница са извадени от пазара, защото е много трудно да се направи брашно от него, то се смила заедно с люспи и следователно има ниско качество.

Зърнените култури са богати на хранителни вещества, понякога се изписват, нарича се "преден подарък" и понякога се сравняват по стойност с черен хайвер. Той съдържа повече протеини от другите сортове. Богат е на витамини от група В, витамини Е, РР.

Съставът на зърнените храни включва: калций, калий, натрий, цинк, магнезий, желязо, мед, манган, фосфор, селен. Приблизително 30-35% лимец съставлява протеини, които съдържат 18 незаменими аминокиселини. За протеини, зърнените култури дори изпреварват пилешки яйца.

Хранителните вещества са в самото зърно и в черупката, така че, сякаш фино култивирани, не се смила, ще остане полезно. Всички вещества в крупата са балансирани и в умерени количества просто са необходими на човек за нормален живот. Всички вещества се разтварят лесно и следователно лесно се абсорбират в тялото.

Съставът на зърнената култура говори сам за себе си, но си струва да разгледаме по-подробно какво полза и вреда е за нашето тяло. Така че, полезни свойства:

  • Крупу можно кушать, если есть аллергия на глютен, который содержится в пшенице, овсе и ячмене. Полба снижает сахар в крови, поэтому ее можно при сахарном диабете.
  • Той насърчава загуба на тегло поради съдържанието на витамин В6, който насърчава абсорбцията на мазнини. Krupa премахва холестерола и шлаката от тялото. Бавното усвояване на въглехидратите причинява намаляване на глада.
  • Храносмилането се подобрява и червата се почистват поради наличието на груби влакна в растението. Това също може да се счита за един от компонентите, водещи до хармония.
  • Зърнените култури повишават имунитета, затова се препоръчва за хора, които често се разболяват. Полезно е да се яде през пролетта, когато имунната система е особено слаба.
  • Положителен ефект върху кръвоносната система. Подобрява се кръвообращението, нормализира се нивото на хемоглобина, стабилизира се кръвното налягане.
  • Допринася за правилното функциониране на сърдечно-съдовата и ендокринната системи.
  • Krupa нормализира емоционалното състояние, помага за справяне със стреса, раздразнителност, постоянна умора. Паметта и вниманието започват да работят по-добре.
  • Speln често е включен в диетата по време на бременност, крупата има положителен ефект върху репродуктивната функция.
  • Храна от лимец може да се използва за профилактика на рак.
  • Грисът се използва като компонент в маски и ексфолианти. Кожата, след като се използва такава козметика, ще придобие здравословен вид.

Забравените зърнени култури от много години. И през цялото това време не е било възможно да се намерят противопоказания за употреба.

Не можете да ядете продукта само ако сте свръхчувствителни. Но за деца и пенсионери, бременни жени, мъже и жени, това ще донесе само ползи, ще помогне да се запази фигурата и да се подобри работата на тялото.

Как да изберем, спестим и къде да купим литературата?

Можете да си купите зърнени култури в обикновен магазин или да поръчате в интернет. Наскоро тя отново придоби загубена популярност, така че намирането му не е трудно.

Трябва да изберете херметически запечатани опаковки и не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност. В домашни условия зърнените култури също трябва да се съхраняват в затворени опаковки и за предпочитане в хладилник. Не приемайте мигновени зърнени храни, тя е загубила много полезни свойства по време на топлинна обработка.

Когато избирате продукт, обърнете внимание на факта, че той може да бъде наречен и написан, emmer, kamut и dweser. Висококачествените зърнени култури имат златист цвят и не трябва да съдържат никакви примеси и люспи в зърната.

Как да се готви лимец

Те приготвят хляб и други сладкиши от лимец, варят каша и я прибавят към супи. Той служи като отлична база за кремове и сосове. Той прави интересни гарнитури за риба и птици, а в Италия те правят ризото.

Културата на зърнените култури заема първо място в диетичното меню. В храната се използват не само преработени зърнени храни, но също така и покълнали.

От литературата можете да приготвите много ястия, а при приготвянето на тази зърнена култура има някои нюанси. Например, ако правите хляб по обичайната рецепта, замествайки брашното от първия клас с половин хляб, то ще се окаже твърде хлабаво.

Ето защо е необходимо да използвате елементи за залепване.

Ще ви дам 2 рецепти. Първият е овесена каша, вероятно по-често срещаме тази рецепта.

Каша от лимец

Не е трудно да се готви каша според класическата рецепта, единственото нещо е, че трябва да се готви по-дълго от обичайното. Вие ще трябва 2 чаши зърнени храни, 4 чаши вода или мляко, сол и захар на вкус, масло.

Водата трябва да бъде доведена до кипене, след което изсипете измития лимец, добавете сол и захар. Овесената каша трябва да се приготвя половин час. Преди сервиране, сложете парче масло в овесената каша. Приятно апетит!

Спелта в мултивариант - ястие за месо със зърнени храни и гъби

  • 500 грама лимец,
  • 200 грама орехи,
  • 300 грама шампиони,
  • Средно 1 крушка
  • 1 средно морков,
  • 3 чаши бульон,
  • масло, червен пипер, сол, босилек.

Орехите трябва да котлет, гъби и лук, нарязани на кубчета, и моркови търкат по груби ренде. Ястие ще готвим в бавен печка.

Поставете лука, морковите на слоеве, след това гъбите и ядките, поръсете чушките отгоре. Зададохме за 10 минути с функцията „fry“.

Запържете бульона и сол, след това добавете зърнените култури и сложете в режим "охлаждане" в продължение на половин час. Готовата гарнитура може да бъде украсена с босилек или други билки.

Къде да купя лимец и как да го приготвяш вече знаеш, сега зависи от теб. Можете да експериментирате и да обичате любимите хора с вкусни ястия от диетичната кухня.

Ако статията ви се стори полезна и интересна, можете да разкажете на приятелите си за това в социалните мрежи. Абонирайте се за актуализации и оставете коментари.

Каква е тази крупа?

Какво е зърно от лира? Това е разновидност на дивата пшеница, която се отличава с непретенциозност, преждевременност и устойчивост на повечето паразити и инфекции. Ако вярвате на историците, тогава такава трева се появи отдавна, отглеждана е в Древен Египет, Рим, Древна Гърция и Месопотамия. В Русия крупът се появява през 10-ти или 11-ти век и до 19-ти век остава един от най-търсените до по-меките сортове пшеница. Други имена на зърнени култури: Камут, лимец, двуженнянка, емер.

Какво съдържа тази каша?

Съставът на масата от лимец включва хранителни вещества: есенциални аминокиселини (18 от тях), значителни количества протеини, въглехидрати, фибри, цинк, магнезий, калций, натрий, желязо, фосфор, мед, калий, селен, манган, витамини от група В, РР Е. Калоричната стойност на 100 г от продукта е около 340 калории.

Какво е полезно? Определено трябва да се включи в диетата! Ето някои полезни функции:

  • Тази зърнена култура помага за нормализиране и контрол на нивата на кръвната захар, което е много полезно при диабет.
  • Лимецът спомага за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система: подхранва сърдечния мускул и укрепва съдовите стени.
  • Това е отлично средство за предотвратяване на железо-дефицитната анемия.
  • За имунитет, литературата също е много полезна.
  • С редовната употреба на такива зърнени култури, работата на нервната система ще се подобри: стресовата устойчивост ще се увеличи, нервната раздразнителност ще намалее, настроението ще се подобри.
  • Трябва да се отбележи, че лимецът е полезен за страдащите от алергии, тъй като не съдържа глутен (обикновено провокира развитието на нежелани реакции).
  • Това е отличен източник на протеини и е необходим за укрепване на мускулната тъкан и образуването на нови здрави клетки.
  • Тази зърнена култура е полезна за отслабване. Първо, малка част ще даде усещане за ситост през следващите няколко часа, второ, метаболитните процеси се нормализират, на трето място, въглехидратите ще се изразходват за енергия, а не отиват в резервата.
  • Лимецът е много полезен за храносмилането, тъй като съдържащото се в него влакно стимулира чревната перисталтика и нежно почиства тялото от токсини и шлаки.

Как да използвам?

Как да използваме написаното? Като цяло, тя може да замени обикновената пшеница. Например, такива зърнени култури могат да се използват за приготвяне на хляб и други брашно. Също така, лимец може да бъде приготвена каша в мляко или вода с добавка на плодове и плодове, а някои я използват като добавка в супи.

Съставът на лимец

Химичният списък на елементите заслужава уважение. Преди да се говори за полезни и вредни свойства на зърнените култури, е необходимо да се проучи съставът на лимец. Насипната суровина концентрира в себе си много протеини, на това съединение се дава повече от 35%.

Белезникавият глутенов лимец има около 18 аминокиселини, 12 от които не могат да бъдат заменени. Почти всички аминокиселини не могат да бъдат произведени от човешкото тяло, но те трябва да идват от храна. Spelt се справя с тази задача.

Ако сравним зърнените култури с пшеницата, в първата версия, то е концентрирано 2,5 пъти повече полезни минерални съединения. Сред тях са калий, магнезий, калций, цинк, желязо, мед.

Лимецът, както при пшеницата, съдържа същото количество селен, манган, натрий, фосфор. Зърната не са лишени от витамини. Почетно място заемат тиамин, фолиева киселина, пиридоксин, рибофлавин, витамин РР, витамин Е (токоферол), ретинол.

В допълнение, много груби диетични влакна са концентрирани в спелта, като по този начин се подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Ценно място в състава на зърнените храни е пектин, пепел и други вещества, полезни за организма.

Функции написани

Лимец може да се срещне под формата на покълнали зърна, зърнени култури за покълване, брашно и в чиста форма. След закупуване на продукта, отворете опаковката и прехвърлете съдържанието в контейнер за храна с херметически затворен капак, за да избегнете проникване на влага.

Уверете се, че съставът е сух и хладен, това ще помогне за запазване на суровините за известно време, ако е необходимо.

Имайте предвид, че дори при всички условия продуктът не лежи повече от 8 месеца. Важно е да се придържате към ниска влажност, температура от около 19 градуса, липса на чужди миризми.

Полезни свойства на лимец

  • предотвратява затлъстяването и помага за справяне с наднорменото тегло
  • премахва холестеролните плаки от кръвните канали,
  • подобрява качеството и кръвообращението на кръвта
  • нормализира кръвното налягане
  • намалява вътречерепното налягане, като по този начин елиминира главоболие и тежки мигрени,
  • подобрява усвояването на храната, намалява вероятността за нейната ферментация в хранопровода,
  • действа като четка, почиства чревния тракт,
  • използвани за борба с червеи при деца и възрастни
  • премахва храчките от дихателните пътища,
  • укрепва имунната система
  • енергизира цял ден, ободрява,
  • контролира нивата на кръвната захар (оценени от диабетици),
  • активира метаболизма
  • премахва отровите от тялото
  • подобрява потока на жлъчката, подобрява функцията на черния дроб,
  • използва се при свръхчувствителност на костите и зъбите
  • насърчава изграждането на мускулите
  • помага за възстановяване от продължително заболяване и операция,
  • увеличава защитните сили на организма
  • положителен ефект върху психо-емоционалното състояние,
  • защитава хората от радиация и радиация,
  • увеличава лактацията при кърмачки,
  • Предотвратява анемия, дефицит на витамини, исхемия, инсулт, диабет, инфаркт.

Ползите от спелта

  • Овесена каша от тази зърнена култура е необходима за хора, които страдат от проблеми с кръвоносната система. Spelt почиства каналите на вредния холестерол, предотвратява запушването на кръвоносните съдове и артериите. На този фон вероятността от прояви на сърдечни патологии е намалена.
  • Благодарение на натрупването на диетични фибри (фибри е сред тях), се изписва благотворно влияние върху подвижността и чревната микрофлора. Крупа увеличава метаболитните процеси, не позволява на храната да "ляга" в хранопровода, използва се за запек.
  • Пишената фино се вписва в диетата на хората, които наблюдават теглото си, опитвайки се да отслабнат или са затлъстели. Тъй като съдържанието на калории в зърнените култури е в нормалните граници, и на тази основа метаболизмът се увеличава, излишното тегло се губи поради пречистването на целия организъм от токсините и шлаките, както и отстраняването на излишната течност.
  • Кашата отговаря за метаболизма на въглехидратите. Ястието извършва превръщането на захарта в ценна енергия и резерв от сили, а не мастни слоеве в забранените места. Когато дозиран прием на зърнени култури, няма да срещнете проблеми на стомаха.
  • Зърната включват само бавни (правилни) въглехидрати, така че след като ядат, усещането за пълнота продължава дълго време. С оглед на това, честотата на лека закуска намалява, човек иска да яде по-малко сладкиши, и диетата се подобрява. Много е ценно, ако се стремите да поддържате здравословен начин на живот.
  • С оглед на високото натрупване на витамини от група В подобрява активността на централната нервна система. Човек понася по-лесно стресовите ситуации, честотата на кошмарите намалява, безсънието намалява. Литературата трябва да се консумира от онези, които работят много физически, за да увеличат резервите си.
  • Продуктът се използва широко при нервни разстройства и хронична умора. Spelt е отговорен и за правилното кръвообращение, за производството на червени кръвни клетки, за намаляване на вероятността от разширени вени и тромбофлебит.
  • Проведени са много тестове, в които участието на спелта е напълно оправдано от положителна гледна точка. Беше отбелязано, че крупата блокира притока на кръв към раковите клетки, а също така не позволява образуването на нови капиляри в областта на тумора. В резултат на това хората с рак са частично излекувани.
  • Полза и увреждане на гастрит от спелта

    1. Ако имате гастрит, важно е да балансирате дневното меню. Диетата е строго противопоказан продукти, които натоварват стомашно-чревния тракт.
    2. За гастрит, овесена каша се препоръчва за консумация от лекарите. Съставът има положителен ефект върху метаболизма като цяло. Тялото получава хранителни вещества без вреда.
    3. Що се отнася до острия период на заболяването, овесена каша от зърнени култури може да причини увреждане. Зърнените култури, попадащи в хранопровода, причиняват механични увреждания на лигавицата на вътрешните органи.

    Правила за подбор и съхранение на лимец

  • Лимецът трябва да бъде в запечатан пакет, който няма механични повреди и дупки. Ако влагата попадне в опаковката, лимецът ще бъде необратимо влошен.
  • Не забравяйте, че суровините трябва да бъдат закупени в чист вид без примеси. В момента производителите добавят различни компоненти. Изписва се понякога под други имена. Композицията може да се нарича Камут, литература, еммер и двузернянка.
  • При закупуване на суровини не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност и датата на производство на зърнени култури. Опаковката трябва също така да посочва степента на чистота на зърното. Лимецът може да бъде закупен далеч отвсякъде. За да направите това, посетете точката със здравословна диета. Можете да поръчате продукта чрез интернет.
  • Щети от лимец

    1. Лимецът има малко глутен, за разлика от пшеницата. Следователно, продуктът може да се консумира в малки количества дори с индивидуална непоносимост на ензима.
    2. Все пак, бъдете внимателни, говорете предварително с диетолог. Ако вече имате чревна болест, лимецът може да причини значителни вреди на тялото, вместо обещаните ползи. Не забравяйте, че винаги трябва да следвате дневната ставка.

    В менюто на всеки човек има зърнени храни. Някои са известни с ценния си състав, а други, напротив, не носят никаква полза. Но литературата не е една от тях, тя е призната от официалната медицина и традиционните лечители като лек за много болести. Изберете зърнените храни правилно, спазвайте условията за съхранение и правилата за приемане.

    Има ли глутен в лимец

    Много хора страдат от непоносимост към глутен, с други думи, не усвояват глутена в повечето зърнени култури. Глутенът присъства и в състава на спелта, поради което не може да се счита за абсолютно безопасен продукт. Но в същото време в зърнените култури има много по-малко глутен, отколкото в обикновената пшеница. Ето защо, в малки количества продуктът ще може да заеме своето място дори в диетата на пациенти с цьолиакия.

    Диета на лимец

    Полезната крупа съдържа всички необходими вещества за тялото и се абсорбира добре от стомаха. Ето защо, spelt е чудесно за monodiets - режим на мощност, базиран само на един продукт.

    Правилата на диетата на литературата са доста прости.

    1. Продължителността на диетата трябва да бъде от 3 до 7 дни, но не повече, в противен случай тялото ще получи вреда.
    2. Яденето по време на диетата може да бъде сварено във вода, зърнени храни без захар и сол. Също така в диетата можете да оставите зеленчуци, плодове, постно птици и риби, но в минимални количества.
    3. Ежедневната порция от лимец трябва да се раздели на 5 или 6 малки хранения, през целия ден кашата активно се измива с чиста вода.

    По време на седмичната диета на зърнени култури, можете да загубите около 5 кг и да не се навреди на здравето.

    Възможно ли е да се пише при кърмене

    По време на кърмене зърнените храни са в основата на диетата на младата майка. Лимецът се препоръчва за употреба, защото доставя максимално хранителни вещества на тялото на жената и се предава на бебето с кърмата.

    Въпреки това, трябва да се помни, че зърнените култури съдържат малко количество глутен и могат да навредят на бебето, което води до неговата алергия. Ето защо е необходимо да се въвеждат в диетата постепенно и на малки порции, наблюдавайки реакцията на детето.

    Какво е полезно пише с подагра

    Причината за подаграта става силно метаболитно нарушение, поради което в ставите на човек се натрупват вредни соли на пикочната киселина. Предимството на овесената каша е, че продуктът ефективно ускорява метаболизма, което е особено ценно за пациенти с подагра. Шлаките, токсините и излишната сол ще спрат да се задържат в тялото и атаките на болестта ще се появят по-рядко.

    Традиционната медицина препоръчва по-често да се използват зърнени храни и супи с лимец с това заболяване. Ще има полза и от хляб от лимец, те са направени от покълнали семена с високо съдържание на фибри.

    Добре ли е спелта за гастрит?

    Поради твърдата си структура по време на обостряне на гастрит, крупата не се препоръчва за употреба, тя ще раздразни стомашните стени. Но в периода на ремисия, неговите свойства ще бъдат много полезни, той ще подобри метаболизма и ще допринесе за здравословната секреция на стомашния сок.

    Смес от кашлица

    Полезна крупа ще ви помогне със студена кашлица, ако подготвите от нея следните средства:

    • Смила 20 зърна от твърди зърна в блендер или кафемелачка до състояние на брашно,
    • Смесете 2 яйца и 40 г мед с бита жълтъци,
    • добавете 2 големи лъжици масло,
    • разбъркайте добре.

    Лечебната смес се приема три пъти дневно преди хранене и 1 чаена лъжичка, докато кашлицата не отслабне.

    Овесена каша с диария мед

    Друго лекарство, основано на зърнени култури, бързо ще спре диарията. Необходимо е:

    • 50 г полбяных зерен перемолоть в муку, а потом прокалить ее на раскаленной сухой сковороде,
    • вскипятить воду в объеме одного стакана и, помешивая, засыпать в нее муку,
    • снять кашу с плиты и добавить в нее 40 г меда.

    Овесена каша се използва при диария на малки порции, има изразени фиксиращи свойства.

    Маски за лице

    За да омекотите и освежите кожата, можете да приготвите тази маска:

    • 2 големи лъжици лимец, смесени с 25 g маслена сметана,
    • добавете 1 сурово яйце и разбъркайте добре,
    • разпределете маската в лицето за половин час.

    Препоръчително е да се прилага козметично средство три пъти седмично, след което неговите свойства ще донесат забележим и стабилен ефект.

    Пилинг за лице и тяло

    Крупата действа много добре като търкане. За дълбоко почистване и изглаждане на кожата на лицето и тялото, можете да направите този инструмент:

    • зърната се смилат в кафемелачка или смесител и се смесват с кафе,
    • добавете мед, за да придадете на гъстата гъстота достатъчно гъвкавост,
    • нанесете върху лицето и внимателно масажирайте кожата за няколко минути, след което изплакнете продукта.

    Каква е разликата между пшеницата и пшеницата

    Две зърнени култури са много сходни и са близки роднини. Но те имат важни различия.

    Полезните елементи в спелта се съдържат в големи обеми, има по-високо съдържание на мед, манган и цинк. Но вещества, които причиняват газове и подуване на корема, съдържат по-малко. Ето защо, да го използвате като цяло е по-безопасно за вашето благополучие от пшеницата - лошото храносмилане след спелта рядко се случва.

    Как да изберем и съхраняваме литературата

    Популярността на лимец постепенно се връща и сега тя може да се намери не само в специализираните магазини за здравословни храни. Зърната също се срещат в обикновените супермаркети. Ползите и вредите от полу-пшеничното брашно и зърнените култури зависят главно от качеството на продукта.

    Изборът на продукт е много прост, необходимо е да се обърне внимание на:

    • производството и срокът на годност - спелта не бива да бъдат просрочени,
    • плътност на опаковката
    • Цветът и съставът на зърното - един добър лимец има тъмно златен оттенък и в него няма боклук и обвивка.

    Препоръчва се polba да се излее от отворена торба в сух пластмасов контейнер и да се съхранява в хладилник. Ниската температура няма да навреди на свойствата на зърнените култури и в същото време лимецът няма да абсорбира ароматите на други продукти в кухненския шкаф. По отношение на срока на годност, зърната от отворената опаковка могат да се използват 8 месеца.

    заключение

    Ползите и вредите от лимец се определят от качеството на зърнените култури и колко добре се готвят. Добре приготвеният лимец ще бъде от полза за всички, които нямат изразена алергия към глутен.

    Съдържание на статията

    Лимец - зърно, което е подвид на пшеницата. Тя е подобна на нея по външен вид и композиция. Въпреки това, лимецът е покрит с по-твърди люспи и съдържа повече хранителни вещества от пшеницата. Поради полезните си свойства, той е известен като лекарство.

    Spel може да се консумира под формата на цялото зърно, което прилича на ориз, или можете да направите брашно от него, което понякога се замества с пшенично брашно. Хляб, макарони, бисквити, бисквити, кексове, кифли, палачинки и вафли се приготвят от такова брашно.

    Състав и калории

    Подобно на повечето пълнозърнести храни, лимецът е богат източник на фибри и въглехидрати. Съдържа протеини, витамини и минерали.

    Помислете за химическия състав на лимец, представен като процент от дневната надбавка на лицето.

    витамини:

    Минерални вещества:

    • манган - 149%,
    • фосфор - 40%,
    • магнезий - 34%,
    • мед - 26%,
    • желязо - 25%,
    • цинк - 22%,
    • селен - 17%,
    • калий - 11%. 1

    Калорийна литература - 338 ккал на 100 грама.

    За мускулите и костите

    Лимецът е източник на важни минерали, които са от съществено значение за здравите кости. Те включват цинк, магнезий, мед, фосфор и селен. Тези минерали образуват костна тъкан и също така предотвратяват развитието на остеопороза и други възрастови проблеми, които отслабват костите.

    Фосфорът в комбинация с протеини в състава на спелта е полезен за развитието и растежа на нови тъкани, мускули и кости. 2

    За сърцето и кръвоносните съдове

    Влакното в спелта намалява количеството опасен холестерол в организма. Предотвратява усвояването на холестерола от храната. В допълнение, фибри намалява риска от развитие на хипертония. 3

    Високото ниво на желязо и мед в лимец подобрява кръвообращението. Те са важни за развитието на червените кръвни клетки и осигуряват насищането на органи и тъкани с кислород. Желязото помага на тялото да предотврати анемията. 4

    За мозъка и нервите

    Лимецът е един от малкото зърна, който се гордее с високи нива на витамини В. Тиаминът или витамин В1 повишават имунната система и намаляват стреса и тревожността. Рибофлавин или витамин В2 намаляват честотата на мигренозните атаки. 5

    Лимецът има най-високо съдържание на фибри в сравнение с други сортове пшеница, така че е полезно за нормализиране на храносмилателната система. Fiber подобрява чревната перисталтика, предотвратява запек, помага да се отървете от абдоминално раздуване, образуване на газ, спазми и диария, както и лекува чревни язви. 6

    Храните с високо съдържание на фибри са важни за намаляване на теглото. Използването им помага за поддържане на здравословно тегло, тъй като те осигуряват продължително чувство на ситост, предотвратявайки преяждането и ви позволяват по-лесно да понасяте сложни диети. 7

    За бъбреците и пикочния мехур

    Употребата на неразтворими фибри в състава на спелта не е само за подобряване на работата на червата. Spelt предотвратява образуването на камъни в бъбреците и регулира функцията на отделителната система.

    Fiber намалява секрецията на жлъчните киселини и има благоприятен ефект върху жлъчния мехур. Освен това, спелта допълнително увеличава инсулиновата чувствителност и също така намалява нивото на триглицеридите в организма. 8

    Лимец с диабет

    Въпреки факта, че въглехидратите, които са богати на лимец, са опасни за пациенти с диабет, фибрите в крупата ще спомогнат за борба с ефектите от диабета. Лимецът от лимец забавя храносмилането и намалява скоковете на кръвната захар. Чрез контролиране на освобождаването на инсулин и глюкоза в тялото, тя помага за справяне със симптомите на диабета на тези, които вече имат заболяването, или за да възпрепятстват развитието му. 11

    Как да се готви лимец

    Спелта, консумирана като цели зърна или брашно. Ако решите да готвите лимец под формата на зърнени храни, следвайте препоръките, които ще ви помогнат да получите не само вкусна, но и питателна чиния.

    1. Преди да пристъпите към приготвянето на лимец, изплакнете го под течаща вода и накиснете поне 6 часа. Съотношението на водата към зърното трябва да бъде 3: 1. Добавете малко сол към водата.
    2. Сложете половин варената тенджера на печката, завтекайте, намалете топлината и варете 1 час, докато зърната са меки.

    Лимецът под формата на зърнени култури често се използва като заместител на ориза. Може да се използва като отделна гарнитура, добавена към ризото или яхния, както и към други яхнии. 12

    Как се съхранява литературата

    Най-доброто условие за съхранение на лимец е тъмно, сухо и хладно място, което не попада в пряка слънчева светлина и не може да проникне влага. Температурата на съхранение на лимец не трябва да надвишава 20 ° C.

    Лимецът е популярна алтернатива на пшеницата. Ползите от спелта за тялото са обширни - тя може да помогне за подобряване на здравето на сърцето, да помогне за храносмилането, да намали риска от развитие на диабет и да поддържа здравословно тегло. Трябва да се помни, че като пшеница, лимецът съдържа глутен. Това го прави опасен за хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.

    Храна на древната Рус

    Ястия от зърна с червеникав оттенък с приятен вкус на орех бяха по-уважавани сред старите руски гастрономи. Джинджифиловата пшеница (другите й имена са спелта, лимец, двузърнест, емерен) се отглежда в големи количества на територията на Русия и се изнася в цял свят. Но да се определи истинската родина на тази зърнена култура е трудно, защото се споменава в Библията, Одисеята на Омир и дори в писанията на Херодот.

    Модата за натурални продукти се превърна в напомняне за ползите и опасностите от зърнените култури от лимец. Всъщност е невъзможно да се откаже от такава храна - нейните качества са особено важни за съвременния човек. Този вид пшеница не расте в замърсени с вредни съединения почви, включително химикали и пестициди. Също така, зърното от спелта не позволява радиация и тежки метали вътре в зърната, тъй като те са покрити с твърда черупка, която дори не може да се напука.

    Освен това полезният химичен състав на спелта е много по-богат от неговите съперници - обикновена пшеница. Зърното от жито от зърнени култури изпълва необходимостта на организма от снабдяване с ценни компоненти.

    Ценни вещества в състава на спелта: t

    Медът и селенът, както и манганът и магнезият, са много по-често срещани в двойния връх, отколкото в културните сортове зърнени култури. Също така, този продукт е пълно с фибри, аминокиселини, никотинова киселина, витамини Е и група В. Специални въглехидрати на продукта - мукополизахариди - съществена подкрепа за имунната система.

    Мнозина могат да кажат, че дори такава полезна композиция не прави уникалната литература, защото знаем много други продукти, които са богати на витамини и минерали.

    Не трябва да се пренебрегва, че количеството на полезните съставки в дивата пшеница е балансирано, освен това всички компоненти са водоразтворими, т.е. те се абсорбират напълно от тялото.

    Какви „умения” са надарени с червена пшеница?

    Разбира се, съставките от спелта имат благоприятен ефект върху здравето. Но какво точно е тяхното действие?

    Полезни свойства на спелта:

    • подобрява храносмилателния процес
    • нежно почиства червата, елиминирайки фекални камъни, които са отровили тялото от години,
    • увеличава усвояването на витамини, макро- и микроелементи,
    • стабилизира сърдечно-съдовата система,
    • подобрява качеството на кръвта
    • нормализира кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта,
    • активира надбъбречните жлези и увеличава производството на андроген при мъжете,
    • укрепва костната тъкан
    • насърчава толерантността към стреса и физическата издръжливост,
    • използвани за предотвратяване на рак
    • облекчава алергиите
    • забавя стареенето
    • повишава кръвообращението, отблъсква възпалителните процеси и усещането за студ в крайниците.

    Намаляването на теглото ще бъде особено приятно за свойствата на зърна от червена пшеница за дълго време, за да задоволи глада и да регулира метаболизма на мазнините в организма.

    Струва ли си да поникне подаръци dvuzerynyanki?

    Лечебните качества на пшеничните зародиши се обсъждат активно в обществото. Съответно, бих искал да попитам: какви са ползите и вредите от покълналите литература? Наистина, те са повече от еквивалентни на зърната.

    За да направите разсадът колкото е възможно по-вкусен и питателен, първо трябва да поставите зърната в кипяща вода при 30 ° С. След това пшеницата се разпределя върху чиния, покрита с влажна марля и се поставя в топло помещение, където няма ярка светлина. На всеки 6-7 часа се третира със спрей. След 4-5 дни е време да се яде зеленина.

    Какво може да се похвали с пшеничен зародиш?

    Полезни свойства на зеле:

    • установи функцията на нервната, кръвоносната и дихателната системи,
    • възобновява активната циркулация на кръвта, като помага на сърдечния мускул и кръвоносните съдове да работят
    • подобряване на работата на белите дробове на пушачите,
    • поражение на слабост и изтощение,
    • елиминират авитаминозите и анемията.

    "Зелен" пише като лекарство: показания за употреба

    Ползата от спелта се удвоява, ако лицето стриктно спазва правилата за здравословно хранене или следва идеята за сурова храна. Според клинични проучвания, в такива условия, покълналата древна пшеница третира много заболявания.

    Заболявания, за които поникнали лимец са ефективни:

    • диабет,
    • Болест на Алцхаймер,
    • всяка степен на затлъстяване
    • множествена склероза
    • ревматизъм,
    • СПИН,
    • злокачествени тумори,
    • Болест на Паркинсон
    • отравяне с наркотици.

    Зърната на спелта са вредни или не?

    Има малко противопоказания за употребата на храна от спелта (включително покълнали или под формата на зърнени храни), но те са достатъчно сериозни. Всички зърнени храни съдържат глутен. Хората, страдащи от цьолиакия - заболяване, при което веществото буквално разрушава червата, трябва постоянно да елиминира такива продукти от менюто.

    Дори и да сте напълно здрави, не прекалявайте с чревното почистване, по-добре е да използвате лимец 2-3 пъти за 7 дни в малки количества. Може да се очаква, че всеки, който яде прекалено много литература, има подуване и газове. Вие също трябва да се откаже от "храна на древната Рус" с отрицателна реакция на тялото на този зърнени култури и медицински ограничения за използването на продукти, приготвени на базата на пшенично брашно.

    След като се запознаха с ползите и вредите от написаното, мнозина питат къде да го купят. Ако половината от пшеницата е рядък гост на рафтовете във вашия град, можете да поръчате пратка от Зеленоград до Москва, Република Татарстан или Краснодар - в тези райони, възстановяването на джуджето отново набира скорост.

    Дивата разновидност на пшеницата, която нашите предци „опитомяват”, е истинско съкровище. Вкусни червеникави семена придават на организма балансиран комплекс от хранителни вещества, благодарение на което състоянието на здравето се променя, като в приказка, а не през деня, а с час. Може би използването на правописа - тайната на силата на древните руски воини? Проверете тази версия от първа ръка!

    Гледайте видеоклипа: David Icke Beyond the cutting edge 1 bg sub Дейвид Айк - Отвъд предела 2008 (Юни 2021).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com