Съвети за жените

Вкусни и питателни яйца от Турция: разкажете за ползите и вредите от необичайния продукт

Pin
Send
Share
Send
Send


Турция яйца тежи около 80 грама, имат кремаво-бяла черупка. Те са по-вкусни от пилето, но са доста редки. Тези красиви птици се отглеждат главно в стопанства. Те обикновено се държат за месо. Има богата информация за това как яйцето от пуйка е полезно. Снимката на продукта е представена по-долу.

Турция яйца са почти невъзможно да се намерят в магазините. Те се предлагат в специализирани ферми. През сезона пуетата носят яйца в размер не повече от 25 броя. Това обяснява тяхната висока цена и недостъпност.

Използване и разпространение по света

Турция е от Америка. Популярна тази птица направи географски открития на Колумб. Испания стана първата европейска страна, където започнаха да организират ферми за отглеждане на пуйки.

Яйцата на Турция се използват при приготвянето на различни ястия (печене, салати, омлети). Времето за готвене на яйцата е не повече от 10 минути.

Къде да намерите и как да съхранявате

Можете да си купите яйца в стопанствата от животновъда, защото пуйките обикновено се отглеждат за месо. Rush пуйки сезонно.

В Русия има агрофирми, които произвеждат яйца за люпене на пуйки. При създаването на такива комплекси се използват съвременни технологии с пълна автоматизация на процесите. Инкубирането на яйца от пуйки се извършва в съответствие със санитарните и епидемиологичните стандарти и ветеринарните изисквания. Сътрудничество с люпилни и клиенти, които купуват яйца, ви позволява да контролирате качеството.

Черупката има доста разхлабена структура, в резултат на което е податлива на проникване на различни миризми. В домашни условия яйцата трябва да се съхраняват в хладилник, изолиран от продукти, които имат остра миризма (херинга, подправки, лук, цитрусови плодове). Можете да ги третирате с разтвор, състоящ се от слънчогледово масло, ленено масло и парафин. Яйцата могат също да се поставят в разтвор със сол. Ако след варенето останат сурови жълтъци, те могат да се съхраняват в хладилник в купа със студена вода.

Характеристики на яйцата на пуйки

Енергийната стойност на едно прясно яйце от сурова пуйка е 170 калории. Хранителната стойност се състои от вода, пепел, холестерол, протеини, въглехидрати. Комплексът от витамини съдържа групи А и В, РР. Яйцата на Турция се състоят от макро- и микроелементи: желязо, манган, цинк, мед, калций, фосфор, натрий, калий.

Полезни свойства

Смята се, че яйцето с пуйка е по-добро от пилето. Въпреки това, фактът, че е по-полезен, трябва да разберете. Яйцата в Турция съдържат много повече холестерол, отколкото яйцата от пиле. Те са на трето място по този показател. Турция яйца са широко използвани за приготвяне на различни ястия. И те не се различават от храната, приготвена в пилешки яйца.

В Турция има много хранителни вещества, необходими за по-младото тяло, или по-скоро за деца. Експертите доказаха, че продуктът не предизвиква алергии, защото може безопасно да се дава на децата. Но трябва да се помни, че въпреки много полезните свойства, яйцата за храна трябва да се консумират в умерени количества. Трябва да се придържате към правилно и балансирано хранене, да не преяждате. Яйцата, получени от Турция в началото на лятото, имат по-ценни свойства от тези, които са поставени през пролетта, защото съдържат много протеини в състава. Постоянната употреба на този продукт нормализира обмяната на веществата.

Освен това, поради високото съдържание на витамини, яйцата поддържат здравата имунна система. Те се препоръчват за хранене при хора, които имат нарушение на храносмилателния тракт. Положително влияят на състоянието на централната нервна система. Пациентите с диагноза гастрит с висока киселинност, използването на яйца ще донесе изключителни ползи. Суровите яйца нормализират киселинното съдържание. Те имат отлични обвиващи свойства и имат алкална среда.

Продуктът е получил широко приложение в козметологията. С неговата употреба пригответе различни маски за кожата или косата. Яйцата са много полезни за здрави хора.

Вредни и противопоказания

Заедно с полезните свойства на яйцето Турция трябва да се използва с повишено внимание в диетата, ако има такава:

  • проблеми с черния дроб или бъбреците
  • индивидуална непоносимост на входящите компоненти - жълтък или протеин,
  • наличието на наднормено тегло, използването на диети за отслабване,
  • повишени нива на холестерол.

Турция яйца са възможни източници на салмонела. Продуктът трябва да бъде закупен от доказани птици, трябва да има цяла черупка.

Използването на яйца от пуйки

Те се използват за готвене при приготвянето на омлети и десерти, нарязват се в салати, прибавят към тестото. Ако счупите черупките и изсипете съдържанието във вряща вода, получавате яйца на прах. Те също могат да бъдат пържени. От протеини се приготвя суфле. Яйца, които не са термично обработени, не трябва да се използват, тъй като това може да навреди на стомаха, поради тяхната слаба абсорбция и чревна блокада от продуктите на разлагането.

В козметологията яйцата на пуйки се използват за създаване на хидратиращи и подхранващи маски за коса, лице и тяло, които успешно заместват конвенционалните яйца.

Като правило за разплод се използват яйца. За инкубация са подходящи само здрави яйца, с гладка обвивка, жълтък в центъра. Възможно е да се оценят качествените данни с помощта на сканиране през овоскопа.

Как да се готви яйца от пуйка

Турция яйца се използват в готвене, както и пиле. Отиват да правят омлети, салати, тесто и десерти. В интернет има различни рецепти. Яйцето на Турция, разбира се, е едновременно пържено и варено. Как да приготвяте редовно бъркани яйца от този продукт? Всичко е много просто.

За приготвянето ще са необходими яйца от пуйка, лук, осолена мас, домати, сол, черен пипер. Мазнината се изчиства от излишната сол и се нарязва на филийки. Измийте доматите, премахнете дръжката, нарязани на филийки. Лукът се обелва и нарязва.

В купа разбийте яйцата от пуйки, добавете сол на вкус. Разбъркайте яйцата със сол с вилица. В тиган, запържете резените бекон, така че да освобождава мазнини, но резените трябва да останат меки. След това добавете лука и го запържете до омекване. След това сложете парчетата домат в тенджерата. Цялото съдържание на съда се нагрява за една минута на висока температура, като се разбърква от време на време. Изсипва се върху свинска мас, лук и доматени парчета с яйчна смес. След това затворете тигана с капак, пригответе бърканите яйца на средна топлина. Готовата чиния ще има плътна повърхност, леко извиваща се по време на пресоването.

В края извадете тавата с варени бъркани яйца от печката. Ястието е готово. Поръсете бърканите яйца с черен пипер и след варенето сервирайте горещо, или като отделна чиния, или като гарнитура.

Правила за избор на качествен деликатес

Вие не можете да наричате яйцата на пуйките евтини, а получаването на такъв продукт може да бъде много трудно, затова трябва предварително да се притеснявате за критериите за избор на качествен деликатес, за да не съжалявате за изразходваните пари:

  • внимателно инспектира яйцето на тестисите. Те трябва да бъдат чисти, без следи от мръсотия, изпражнения, прилепнали пера и т.н. Всички те трябва да бъдат цели, без вдлъбнатини, отпечатъци или следи от увреждане,

подуши миризмата. Ако не почувствате нищо, то това е добър знак.

Не трябва да има неприятна миризма от деликатеса (както и миризмата на други продукти, тъй като хлабавата структура на черупката абсорбира всички възможни миризми, така че трябва да пазите деликатесите в хладилника отделно),

разтърсете тестиса. При разклащане жълтъкът не трябва да се свива в яйцето,

Насладете се на свежест преди готвене. Този критерий, разбира се, трябва да бъде оценен с закупения продукт. Преди да го изядете или да готвите нещо от нея, го потопете във вода.

Нов деликатес почти веднага ще потъне, но гнило или старо ще или ще поплува на повърхността или ще замръзне някъде по средата на контейнера.

Помнете това Да се ​​съхранява деликатес в хладилника трябва да бъде отделен от други силно миришещи храни (например месо, риба, подправки, цитрусови плодове, сирена и др.). Поради своята пореста структура, черупката е в състояние да абсорбира миризми.

Яйцата в Турция също имат диетична градация, която влияе върху срока на годност. Например, диета деликатес може да се съхранява само за 10 дни, маса - не повече от един месец.

Измитите продукти могат да се консумират само за 12 дни. Температурата на съхранение в хладилника не трябва да надвишава 6-7 градуса, влажност - 70%.

Недостиг на деликатес

В частно стопанство, всяка пролет и есен, едно полагане е от петдесет до стотици големи (до 75–90 грама) яйца с красива петна, пореста, но силна, тъмно-кремава обвивка.

От по-голямата част от тях те отглеждат потомство, тъй като пуйките обикновено се отглеждат за месо. Следователно, обикновено е продажба на яйца само от есенното полагане (проблематично е да се отглеждат пилета през зимата).

На обикновените пазари такива продукти рядко се срещат. Можете да го закупите само във фермата или в специализиран магазин.

Индустриалните методи не увеличават особено броя на яйцата, поставени от Турция, въпреки целогодишното производство.

Това обяснява високата цена.

Малко история

Благодарение на Христофор Колумб, който е открил тези птици по време на експедициите си в Новия свят, яйца от опитомени потомци на дивия пуйка са дошли в Европа от Америка. Днес по-често тези птици наричат ​​„домашни пуйки“.

Състав и калории

Яйцето от Турция е висококалоричен продукт. Едно парче съдържа 171 ккал, от които:

  • 55 kcal попада върху протеини (13,68 g),
  • 107 kcal - мазнини (11,88 g),
  • 5 kcal - въглехидрати (1,15 g).

Също присъстват: 3.632 g ненаситени мастни киселини, 72.5 g вода, 0.79 g пепел и 933 mg холестерол.

Трябва да се отбележи, че съставът е сериозно засегнат от производствения сезон. Например, поставените в началото на лятото яйца са по-балансирани, защото прясна зелена трева се използва като храна за птиците.

В допълнение към витамините А, В2, В6, D и Е и пурините яйцата на пуйки съдържат:

  • Кобалтът е необходим за образуване на кръв и синтез на ензими, което има положителен ефект върху черния дроб и нервната система.
  • Йодът стимулира растежа и подобрява обмяната на веществата.
  • За киселинно-алкалния баланс се изисква натриев хлорид.
  • Медът ускорява метаболизма на протеините и растежа на костните структури.
  • Калцият е важен за укрепване на костите.
  • Цинкът е добър за здравето на мъжете.
  • Манганът стабилизира функцията на половите жлези, участва в образуването на кръвни клетки.
  • Калият предотвратява развитието на невралгия.
  • Желязото осигурява обмен на кислород в организма, което е необходимо за предотвратяване на анемия.
  • Магнезият елиминира безсънието и умората, облекчава мигрената, е важно за червата, съдовата и жлъчната система.
  • Фосфорът е отговорен за силата на костите, спомага за нормалната бъбречна функция.
  • Селенът стимулира образуването на тиреоидни хормони, регулира обмяната на веществата, подпомага имунната система.

Научни причини

Ползите от яйцата за домашни пуйки са безспорни и дори наличието на големи количества холестерол не намалява.

Създадени от яйчни холестеролови съединения са с високо молекулно тегло, не предизвикват появата на съдови плаки и са безвредни за тези, които искат да отслабнат.

Проучванията показват, че яйцата от домашни птици се приемат по 1-2 броя на ден - отлично профилактично средство за атеросклероза.

Например пример за това е 112-годишният оцелял от Съединените щати, който яде 6 броя на ден като бъркани яйца.

Възможно ли е да се яде сурово

Учените не препоръчват яденето на яйца от пуйки в суров вид поради ниската усвояемост на протеините.

Защо изобщо ядат сурови яйца? Непрекъснатата топлинна обработка на белтъците и жълтъка има обгръщащи свойства и поради алкалното съдържание неутрализира повишената киселинност в храносмилателния тракт, намалявайки болката при гастрит.

Свойства на варени яйца

Мненията се различават по отношение на диетичните свойства. Някои вярват: яйцата на пуйки трябва да са в диетата, като намаляват теглото си. Други показват висока наситеност на мазнините и малко количество въглехидрати, което не позволява да се нарече продукт мечта на диетолог.

Други, не противоречиви яйца за пуйки с качество:

  1. Не предизвиквайте алергии, следователно са на разположение на бременни жени и бебета.
  2. За деца под една година, поради високото си съдържание на калций, продуктът е превантивна мярка срещу рахит и остеопороза. Допринася за растежа на детето. За да угоди на бебето с такива тестиси може да бъде няколко пъти на месец.
  3. Сред яйцата от домашни птици те заемат трето място по хранителна стойност (те са на второ място след пъдпъдъци и цезарин), затова е лесно да се задоволи дори силен глад.
  4. Спортистите ще бъдат важни да знаят, че продуктът съдържа много протеини, което ви позволява бързо да изграждате мускули.
  5. Полезно за хора със заболявания на храносмилателния тракт - нормализира работата на червата, храносмилането, борбата с възпалителните процеси.
  6. При редовен прием нормализира обмяната на веществата.
  7. Благоприятен ефект върху нервната система, мозъка. В същото време паметта се подобрява, безсънието изчезва, умствената активност се увеличава.
  8. Укрепване на имунитета.
  9. Осигурява здрава коса, нокти и зъби.

Прилики и разлики с пилешки яйца

За да опитате яйца от пуйка са подобни на обичайните, пиле. Те нямат специфичен вкус или мирис. Вярно е, че някои гастрономи забелязват тънка разлика във вкуса.

По вид разликите са забележими:

  • по-голям размер
  • разпръснати, но трайни обвивки.

Трябва ли да се измие преди готвене

Що се отнася до измиването на яйца, становището е двойно. Потребителите са най-загрижени за риска от заразяване със салмонела.

Първоначално източникът на болестта е кокошката. От нея патогенни бактерии попадат върху черупката. Но чрез увредената обвивка те могат да проникнат вътре. Тогава само топлинна обработка ще спести.

Така се измива или не се измива? Измийте! Топла вода и сапун с четка.

Как да изберем

Най-добрият вариант - яйца от пролетното или лятното полагане. Те се отличават с най-балансирания състав.

Чудесно е, ако можете да закупите продукта във ферми или агрофирми, където те професионално се занимават с отглеждане на пуйки.

Когато купувате, не забравяйте да проверите дали обвивката е непокътната.

В хладилника яйцата на пуйки се съхраняват само за 20-25 дни от момента на поставянето им.

Не го поставяйте на рафтове до силно миришещи продукти: разхлабените черупки лесно абсорбират чужди миризми.

За да се намалят негативните ефекти на миризмите върху вкуса на яйцата, обработете черупката със смес от слънчогледово и ленено масло и парафин.

Или поставете в физиологичен разтвор (1 супена лъжица. Сол на 1 литър вода).

Неизползваните жълтъци се пълнят със студена вода. Така че те "издържат" още няколко дни.

Яйцата на Турция бяха част от диетата на индийските племена в Южна Америка в предколумбовите времена. Може би именно този продукт допринесе за възхода на империята на инките. Какво мислите?

Използване на яйца от пуйки и разпространение по целия свят

Пуйки идват от Америка. Тези птици станаха световно известни заради географските открития на Колумб. Той ги е донесъл в Европа. Испания стана първата европейска страна, където започнаха да организират ферми за пуйки. Ето защо тази птица често се нарича "испански пилета".

Яйцата на Турция се използват за приготвяне на разнообразни ястия, включително печене, салати, десерти, омлети и др. Времето за готвене за варени яйца е 8-10 минути.

Турция яйца: добро и вреда

Според външните характеристики на яйцата пуйка приличат на пиле. Въпреки това, те рядко се срещат на масата на средното семейство поради високата цена и липсата на пазаруване. Въпреки това много от тях се интересуват от ползите и вредите от яйцата на пуйки, тъй като деликатесът привлича много внимание.

Как изглеждат яйцата на пуйки

Яйцата на Турция са малко по-големи от пилетата и тежат средно 70–75 грама, размерът варира в зависимост от възрастта на птицата: те са по-малки в младите слоеве. Черупката има бял цвят с кремав оттенък и много малки тъмни петна, а по-старите индивиди, по-яркият цвят на яйцата. Повърхността на черупката е пореста, но доста плътна.

Изключително рядко е да се намери продукт в прости супермаркети, най-вече те се продават в специализирани ферми. Това се дължи на голямото търсене на пуешко месо. Обикновено се продават само яйца, получени в процеса на есенното полагане, тъй като е доста трудно да се отглеждат пилета през зимата. По време на сезона птицата дава 15-20 броя, промишлените методи не увеличават значително мащаба на производството на този продукт, с който се свързва високата му цена.

Възможно ли е да се ядат яйца от пуйка

Мога ли да ям яйца за пуйки за храна? Поради идеалното съотношение на хранителните вещества, те не само могат да се консумират, но и се препоръчват за включване в диетата за терапевтични и профилактични цели.

Има много различни начини за приготвяне на този продукт:

  • Той е варен
  • пържено,
  • печена,
  • кисели,
  • добавете към различни салати.

Според някои показатели за здравето, например, с висока киселинност или гастрит, се препоръчва да се ядат сурови яйца от пуйки. В остальных случаях специалисты рекомендуют употреблять их в пищу только после термообработки, так как в сыром виде они плохо усваиваются организмом и может нанести непоправимый вред.

Ето защо е необходимо да се провери за пукнатини и други дефекти по повърхността на яйцата, както и да се измие старателно преди употреба.

Защо са полезни яйцата за пуйки?

Съставът, балансиран и богат на полезни свойства, прави яйцата на пуйки отличен продукт за повишаване на имунитета, укрепване на ноктите, косата и нормализиране на обмяната на веществата. В допълнение, те са подходящи за хора с алергии, които могат да ги ядат, без да увредят състоянието им.

Ползи за тялото:

  • При редовна употреба на яйца от пуйки има подобрение в паметта, освобождаване от безсъние, умора и главоболие, причинени от нарушения във функционирането на нервната система и мозъка.
  • При заболявания на стомашно-чревния тракт препоръчваме диета, която включва този полезен продукт, въпреки високото съдържание на холестерол.
  • Благодарение на високото съдържание на протеини, както и на микроелементите, които допринасят за неговата ефективна абсорбция, яйцата на пуйка се използват от спортисти за изграждане на мускули.
  • Той има превантивен ефект срещу атеросклерозата, което е от полза за възрастните хора.

Дали яйцата за пуйки са подходящи за бременни и кърмещи жени?

По време на бременността женското тяло изисква много повече желязо, защото има тенденция да произвежда кръв в двойни размери. Ето защо е важно майката да включи в храната храни, богати на желязо. Такова е яйцето от пуйка, освен това съдържа фолиева киселина, която е от полза не само за бременни жени, но и за жени, които планират бременност.

Високото съдържание на витамини В, които също имат положителен ефект върху функционирането на нервната система, правят продукта много полезен по време на бременност и кърмене, поради свойството да не предизвиква алергични реакции.

Мога децата пуйки яйца

Поради факта, че яйцата на пуйка са хипоалергенни, те лесно могат да бъдат включени в детското меню. Не трябва обаче да забравяме, че те ще донесат на децата не сурова храна, а вреда, затова те са напълно забранени.

Заслужава да се отбележи, че са възможни индивидуални противопоказания, така че трябва да се консултирате с педиатър, за да не нанесете вреда на бебето.

Как да се готви яйца от пуйка

Използването на яйца от пуйка в готвенето не се различава от едно и също пиле, но първите съдържат много по-полезни свойства. Колко да се приготвят яйца от пуйка зависи от техния размер, средно това отнема 10 минути. Има голям брой рецепти за гурме продукт - всичко зависи от вкусовите предпочитания.

В допълнение към обичайните методи за готвене и пържене, те могат да бъдат изпечени точно в черупката поради своята сила. Също така, някои нации приготвят национални ястия с деликатес. Например, в Португалия те обичат юфка, тестото, за което се прави с добавянето му.

Приложение в козметологията

Яйцето е полезен продукт за домашна козметология. Може да се използва за създаване на маски за лице, коса и цялото тяло, чиито свойства са подходящи за всеки тип кожа в зависимост от допълнителни компоненти.

  • Маска за кожа, предразположена към сухота, може да се получи чрез смесване на жълтъците със сметана.
  • Маската за мазна кожа е направена от протеин и глина.
  • Ефектът от подмладяването ще даде маска от жълтък с добавянето на зехтин.
  • Смес от жълтък и мед има тенденция да омекотява кожата и това е абсолютна полза за жените.

Как да изберем и съхраним яйцата на пуйки

При избора е необходимо да се обърне внимание на състоянието на черупката и да се откаже да се купи, ако има пукнатини и други дефекти, които могат да навредят на качеството на протеина и жълтъка.

Средно, продуктът се съхранява в хладилник до 25 дни. Поради свободната повърхност, тя има склонност да абсорбира различни миризми, за да се избегне това трябва да се съхранява отделно от други продукти, и може да се постави в солен разтвор или намазани с растително масло без аромати.

Увреждане на яйцата от пуйки и противопоказания за употребата

Продуктът може да причини вреда:

  • с проблеми с абсорбцията на протеин от организма,
  • при заболявания на бъбреците и черния дроб,
  • с индивидуална предразположеност към алергии към компоненти,
  • с повишен холестерол.

В допълнение, препоръчва се да се въздържат от ядене на сурово, ако няма медицински препоръки за това.

Как изглежда яйцето на пуйка?

В техните потребителски качества, яйцата от пиле и пуйки са много сходни. Средно, теглото на този продукт е 70-75 гр. Що се отнася до черупката, тя е доста гъста и боядисана в бяло с кремава сянка.

Отличителните характеристики включват наличието на светли петна. Цветът и размерът на яйцето зависи от възрастта на птицата. Черупката има хлабава структура, така че през нея могат да проникнат различни миризми.

Магазинът не продава яйца от пуйки, така че можете да ги намерите на специални ферми или от хора, които развъждат такива птици. Това се дължи на факта, че пуйките се отглеждат повече заради месото. През сезона птицата дава 10-25 яйца.

Ако можете да получите такива яйца, тогава трябва да ги съхранявате правилно. На първо място, избягвайте близостта до продукти, които имат остър мирис, като лук, подправки, цитрусови плодове и др. За да предпазите тестисите от проникването на миризми, можете да ги третирате с разтвор, за който се смесват слънчогледово масло и парафин.

Дали яйцата за пуйки са добри за вас?

Съставът на този хранителен продукт включва различни витамини, микро и макро елементи, както и други съединения. Всичко това причинява редица положителни свойства на този продукт.

Използване на пуешки тестиси:

  1. Той съдържа по-малко холестерол, отколкото в кокоши яйца, което е важно за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система,
  2. Много витамини и минерали са полезни за растежа на тялото и тъй като този продукт не предизвиква алергии, дори малки деца могат да бъдат лекувани с тях.
  3. При редовна консумация можете да нормализирате метаболизма
  4. Много витамини са важни за поддържане на имунитета,
  5. Препоръчва се употребата на продукта при хора, които имат проблеми с храносмилателната система,
  6. Струва си да се отбележи, положително въздействие върху работата на нервната система, и всичко това, благодарение на наличието на витамини В. Ако редовно ги ядат, можете да се справите с безсъние и умора,
  7. Този продукт е полезен за хора, които са открили гастрит с висока киселинност. Факт е, че суровият продукт помага за нормализиране на киселинното съдържание в стомаха, а също така има и обгръщащ ефект,
  8. Съставът включва калций и фосфор - тези вещества са важни за възстановяването и укрепването на костната тъкан. Тези минерали също подобряват състоянието на косата, ноктите и зъбите,
  9. Този продукт се използва в козметологията за различни процедури, например е включен в маски за лице и коса.

Яйцата с вреда могат да доведат, ако се установи, че човек има индивидуална непоносимост към продукта. Не се препоръчва използването им при проблеми с разграждането на протеините. Заслужава да се отбележи, че суровият продукт е лошо усвоен и може "Clog" стомашни шлаки.

Какво да правим с яйца от пуйки?

По принцип, яйцата от тази птица могат да се използват вместо пиле, като се има предвид техния размер. Те могат да се пекат във фурната, запържват, варят.

Добавете яйца към салати, направете суфле, яйце и други десерти.

Те са добри в мариновани и осолени. Можете да поставите такива яйца в тестото, което ще направи изпичането по-буйно. Можете да приготвите различни сосове, които са хомогенни и вкусни.

В национални ястия на много страни се използват яйца от Турция. Например в Португалия те приготвят юфка, която след това се сервира с птиче месо. В Испания те обичат пенестия десерт, който е направен от протеин с добавка на канела и сушени плодове. Норвежците предпочитат пудинг, който се оказва еластичен и порест, и всичко това благодарение на яйцата на пуйки. Обмислете няколко ястия, които можете да приготвите в кухнята си.

Пържени яйца с бекон и домати

Много вкусна и питателна закуска, която ще хареса на мнозина. Ако желаете, можете да промените състава на зеленчуците, добавяйки, например, грах. Всичко се приготвя много бързо, буквално 15 минути. и всичко е готово. Готовите съставки ще продължат за 3 порции.

За това ястие трябва да вземете следните съставки: 3 яйца, 75 г бекон или бекон, 125 г домати, 55 г лук, сол и пипер на вкус.

Подгответе всичко по тази схема:

  1. Ако се използва солена свинска мас, първо премахване на излишната сол от него, след което се нарязва на дебели парчета. Измийте доматите, нарязани на филийки и обелени лук - половин пръстени,
  2. В купа разбийте бялото с жълтъци и добавете сол. Използвайте вилица или размахване, разбийте ги,
  3. В гореща тигана първите мазнини изпържете, за да се освободи мазнината от нея. Важно е да не се прекалява с парчетата, тъй като те ще станат тежки като въглища,
  4. След това добавете лука и го запържете до прозрачно. Следващата стъпка е да се поставят доматите. Над силна жега, изпържи всичко за една минута, като се разбърква
  5. Остава да запълни цялата маса на яйцата. Веднага след това покрийте тигана с капак и продължете да готвите на средна топлина. За готовност ще покаже гъста повърхност, която трябва да изникне. Ястието е готово, можете да ядете, но само предварително го поръсете с черен пипер.

Яйца от печено твърдо сирене

Друг вариант е вкусно ястие, което може да се сервира при всяко хранене.

Пригответе този набор от продукти: 6 яйца, 25 г шалот, 30 г масло, 60 г орехи, 120 г заквасена сметана, 150 г сирене, 3 супени лъжици. лъжици зехтин, 30 ленти от бекон, 6 скилидки чесън, билки, сол, пипер и малко индийско орехче.

Нека да готвим така:

  1. Сварете яйца от пуйка в подсолена вода за 10 минути. След това ги нарежете на половинки и поставете във формата. Запържете нарязания лук с чесън в горещо масло,
  2. Смесете сметаната със сол, пипер и индийско орехче. Разбърква се и се поставя в тиган. Настъргано настъргано сирене,
  3. Поставете нарязания на кубчета бекон, сирене във формата и след това изсипете соса. Печете във фурната на 180 градуса. Сервирайте с нарязани зеленчуци и ядки.

Сега знаете какво са яйцата на пуйки. Ако сте успели да ги получите, тогава не забравяйте да приготвите някакъв вид чиния, за да се уверите в техния вкус и ползи. Не забравяйте за противопоказания.

Какви са тези яйца?

Турция яйца не се считат за най-популярни, но диетолозите казват, че те са дори по-полезни от обичайното пиле, защото те съдържат повече хранителни вещества.

Как изглеждат тези яйца? Теглото на един е около 70 или 75 грама (пилешкото яйце тежи приблизително същото или малко по-малко, така че размерът е приблизително същият). Цветът е кремав или бежов, цялата повърхност на черупката е покрита с тъмни петънца, което я прави петна или петна. Външен вид и размери зависят от възрастта на пуйката, която е поставила яйцето: колкото е по-старо, толкова по-голямо и по-тъмно ще бъде. При младите птици яйцата обикновено са малки и леки.

Яйцата на Турция съдържат много хранителни вещества, като протеини, витамини от групата РР, А, Е, D и В, селен, цинк, мед, калций, фосфор, желязо, калий, натрий, манган, магнезий и много други. Калорията е около 170 калории на 100 грама.

Полезни свойства на такъв продукт:

  • При редовна, но умерена консумация на яйца от пуйки можете да нормализирате обмяната на веществата.
  • Този продукт има положителен ефект върху функционирането на нервната система и помага да се избегнат ефектите от стреса.
  • Той е отличен източник на високо смилаем протеин, който не само укрепва мускулната тъкан, но се използва и като градивен елемент за формирането на нови здрави клетки.
  • Тези яйца могат да се използват при заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като те не дразнят лигавиците и не увеличават секрецията на храносмилателния сок.
  • Фосфорът, който се съдържа в такъв продукт, е много полезен за мозъка и спомага за подобряване на неговата активност.
  • Яйцата на Турция също са подходящи за имунитет, така че трябва да се консумират по време на студения сезон.
  • Витамин Е е естествен антиоксидант, който неутрализира опасната дейност на свободните радикали и по този начин намалява риска от развитие на рак и забавя преждевременното стареене на тъканите.
  • Яйцата на Турция са много добри за костите, защото съдържат обогатяващ калция и витамин D, който насърчава правилното му усвояване.
  • Цинкът, който е част от въпросния продукт, също е много важен. Този елемент, на първо място, има противовъзпалителни свойства, на второ място, той има благоприятен ефект върху здравето на мъжете и увеличава подвижността на сперматозоидите.

Може ли да навреди?

Струва си да си припомним, че пуйките съдържат холестерол, а съдържанието му е по-високо, отколкото при яйцата на пилетата. И макар много диетолози да смятат това за „добро”, което е полезно и необходимо за организма, все още е необходимо да се използва продуктът умерено и рядко: две яйца два пъти седмично. Друга възможна заплаха е алергия, но яйцата не са най-алергични (като пуешко месо), за разлика от по-обикновените яйца от пиле.

Къде да купя?

Изключително трудно е да се намерят яйца за пуйки в обикновените магазини и на пазарите, тъй като тази птица се отглежда и отглежда предимно за месо. Но ако отидете на специализирана пилешка ферма, тогава със сигурност ще можете да предложите такъв продукт. Струва си да се припомни, че пуйките не бързат през цялата година, а в определени периоди, а именно в края на зимата и началото на пролетта (февруари и март), през първата половина на лятото (юни и юли), а също и в края на август. Ето защо, отивам за яйца трябва да бъде в този момент, тогава те ще бъдат пресни.

Съвет: Най-добре е да купувате яйца на пуйка през лятото, а по това време пуйките ядат прясна прясна трева, която съдържа много хранителни вещества.

Как да съхранявате?

Яйцата на Турция, като яйцата от пиле, се съхраняват в хладилника за около една до три седмици. Но си струва да си припомним, че черупката, макар и доста гъста и здрава, има пореста структура, през която могат да проникнат различни миризми, както и бактерии.

И следователно, първо, след закупуване, измийте яйцата. Второ, поставете ги отделно от други продукти, особено „ароматизирани“ като лук, херинга, чесън, цитрусови плодове, месни ястия и т.н. Например, можете да поставите яйцата в пластмасова торбичка или вакуумна опаковка. Опитайте да ги съхраните в солен разтвор (няколко супени лъжици в чаша вода) или да ги намажете със смес от естествено растително масло и парафин.

Как да използвам?

Турция яйца са широко използвани в готвенето, но не всички страни, а някои ги смятат за екзотични или дори несъбираеми. И какво да готвя от такъв продукт? Тези яйца, като пиле, е възможно да се готви и изпържи. В допълнение, тези яйца правят отлични омлети, всички видове пържени яйца. Можете също да ги добавите към всякакви ястия, включително сладкиши, салати, десерти и т.н.

Сурови яйца от пуйка могат да се използват и за козметични цели: те могат да бъдат част от различни домашни маски за подстригване за коса или кожа.

Съвет: яйцата на пуйки могат да се консумират сурови, но само ако сте уверени в тяхното качество, тъй като патогенните микроорганизми могат да се размножават в тях.

Ако никога не сте яли пуешки яйца, тогава не се страхувайте. Не забравяйте да ги купите и опитайте, те не са по-лоши от обичайното пиле.

Гледайте видеоклипа: Торта от зеле - питателно и вкусно ястие! Ще съжалявате, че не сте знаели по-рано за тази рецепта! (Юни 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com